如何制作藥材酒

　　導(dǎo)讀：藥材酒是我們常見(jiàn)的酒類。那你知道如何制作藥材酒嗎？酒，素有“百藥之長(zhǎng)”之稱，將藥材融入其中，會(huì)更好發(fā)揮藥材的作用，對(duì)人體非常有用。下面就由小編告訴你如何制作藥材酒吧！

　　一、如何制作藥材酒

　　1、先將買(mǎi)回的藥材打碎或剪短擇凈后，再用冷開(kāi)水浸濕，這樣既可洗去臟物，又可防止藥材吸酒太多。

　　2、然后將浸濕的藥材放在玻璃瓶或罐里，兌入白酒。一般藥材與白酒之比為1：7～10，至少應(yīng)將藥材全部淹沒(méi)。

　　3、最后，將口封嚴(yán)，每天搖動(dòng)數(shù)次，以使藥材的有效成分充分析出，浸泡半月后即可飲用。有些貴重藥材，可將酒飲完后再浸泡幾次。

　　二、藥材酒的好處

　　1、用白酒泡喝中草藥、藏草藥的人越來(lái)越多，其實(shí)這是不科學(xué)的，尤其是對(duì)老年人危害更大�；加懈文I疾病、高血壓、過(guò)敏性疾病、皮膚病者，最好不要飲用藥酒，即使需要飲用時(shí)，也應(yīng)將飲的酒按量?jī)都邮�倍的水，放在鍋里煮一下，除去大部分酒氣后再飲用�?/p>

　　2、藥酒有利于人體對(duì)藥物的吸收，從提高藥物療效的角度上來(lái)看，晚上服用不如白天服用效果好。

　　3、藥物的排泄有一定的晝夜節(jié)律，通常飲藥酒，在體內(nèi)清除和代謝的速度以早晨至中午最慢，加之肝藥酶（一種存在于肝臟中的促進(jìn)藥物轉(zhuǎn)化的生物催化劑）的活性也很高，此時(shí)血液中酒、藥的濃度均很高，有利于發(fā)揮治療作用。

　　4、在下午2點(diǎn)至夜間0點(diǎn)，酒精在體內(nèi)代謝和清除速度最快，則血液中酒的濃度較低，此時(shí)肝藥酶的活性最高（最高點(diǎn)在午夜2點(diǎn)），同時(shí)，腎功能的最高點(diǎn)在下午5點(diǎn)以后，下午至晚上飲酒，在體內(nèi)排泄和代謝最快，不利于藥酒發(fā)揮作用。故藥酒最好在白天服用。

　　三、如何選購(gòu)白酒

　　1、觀察包裝

　　在買(mǎi)酒時(shí)一定要認(rèn)真綜合審視該酒的商標(biāo)名稱、色澤、圖案以及標(biāo)簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。好的白酒其標(biāo)簽的印刷是十分講究的；紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準(zhǔn)確，油墨線條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒(méi)有松緊不均、留縫隙的現(xiàn)象。不要購(gòu)買(mǎi)無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期的白酒。

　　2、檢查瓶蓋

　　目前我國(guó)的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋，其特點(diǎn)是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開(kāi)啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對(duì)口嚴(yán)密。若是假冒產(chǎn)品，倒過(guò)來(lái)時(shí)往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。

　　3、觀察質(zhì)量

　　若是無(wú)色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過(guò)來(lái)，對(duì)著光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說(shuō)明酒中雜質(zhì)較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒(méi)有懸浮物，說(shuō)明酒的質(zhì)量比較好。從色澤上看，除醬香型酒外，一般白酒都應(yīng)該是無(wú)色透明的。

　　4、聞香辨味

　　把酒倒入無(wú)色透明的玻璃杯中，對(duì)著自然光觀察，白酒應(yīng)清澈透明，無(wú)懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點(diǎn)；最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開(kāi)，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，而低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，喝著嗆嗓、上頭。