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紅燒肉的制作作文(通用25篇)
在平日的學(xué)習(xí)、工作和生活里,大家總少不了接觸作文吧,作文是通過文字來表達(dá)一個(gè)主題意義的記敘方法。那么你知道一篇好的作文該怎么寫嗎?以下是小編幫大家整理的紅燒肉的制作作文,希望對大家有所幫助。
紅燒肉的制作作文 篇1
有這么一道菜,提起來,我就兩眼直放光。它的名字叫做——紅燒肉。相信大家都吃過,不過,這是我媽媽的拿手好菜,讓我夢寐以求。毛主席說過:“吃紅燒肉就是補(bǔ)腦子。"
第一步:買食材。要買的主要有五花肉、香果、香葉、八角、桂皮、生姜、冰糖等?梢愿鶕(jù)個(gè)人愛好增加或減少。五花肉要皮,肥,瘦,肥,瘦搭配。我認(rèn)為五花肉是因?yàn)橛形鍖,看起來有點(diǎn)兒花,加上它是肉,所以叫五花肉。
第二步:清洗肉。鍋里裝水。把五花肉放進(jìn)去,大火煮沸。打開鍋蓋,水上會有白色的漂浮物,像泡沫一樣,把漂浮物(血沫)撈出。
第三步:把五花肉拿出來,過一下冷水,不然會和開水一樣燙。放到砧板上,拿出菜刀切。這個(gè)肉一定要切為正方形,因?yàn)檫@樣子看起來會感到十分的和諧。想切成正方形的話,一般切2~4m寬,因?yàn)榇蠖鄶?shù)的肉的長度都在這個(gè)范圍內(nèi)。
第四步:倒油,小火炒。倒入佐料有香果、香葉、八角、桂皮、生姜、冰糖等。冰糖小的放十粒,大的放一塊。(有條件的可以再放一些自己喜歡的.菜,個(gè)人推薦放茶干。)倒入一點(diǎn)生抽、老抽上色。
第五步:放上炒好的肉,一起炒,炒出香味。香味大小程度與薄荷一樣,但香味不同。
第六步:大火把水煮沸,再開小火,燒40分鐘收汁,是燒出來的肉的顏色像紅棗的顏色。關(guān)火后放入雞精與少許鹽,要注意下,鹽又白又小,像白砂糖,不要弄錯(cuò)了,不然會太甜的。
第七步:把肉放入盤子,再加湯汁倒進(jìn)去,最后撒上蔥花就好了。
告訴你一個(gè)秘密,這篇作文我寫的時(shí)候,可是邊寫邊流口水喲!
紅燒肉的制作作文 篇2
認(rèn)識我的人都知道,我有一大愛好,那就是吃肉。正所謂“一日不吃,如隔三秋”,估計(jì)說的就是我對紅燒肉的感情吧。從小被“慣壞”的我,專吃外公做的,那才是最地道的。
前不久,我剛過了十周歲的.生日。這次的“生日禮物”很不一般,我提出來,想親自做一碗紅燒肉給大家吃。媽媽為我的長大而點(diǎn)贊,就這樣,外公成了我的幫廚。
外公說,做紅燒肉最主要的食材就是肉。肉一定要選肥瘦相間的那種,也就是我們常說的五花肉,太肥的肉太油膩,太瘦的肉口感上就欠缺了,一層肥一層瘦才是完美搭配。我按照外公的指示,把肉洗凈,切成小塊,加入料酒和生姜腌制10分鐘。然后開小火倒油,放入蔥姜蒜爆炒,再放入腌制好的肉,依次加入鹽、冰糖、醋、醬油、八角等佐料,最后加水淹沒肉。就這樣小火慢慢燉半小時(shí),便可以出鍋了,此時(shí)的整個(gè)廚房都彌漫著肉的香味。
色香味俱全的紅燒肉一上桌,就引來了大家的好評,連外公也豎起了大拇指。你瞧,肉皮油光精亮,肉身緊實(shí)飽滿,已分不清哪里是肥肉,哪里是瘦肉。我也迫不及待地咬上一口,哇,全身的每一個(gè)毛細(xì)孔都在叫囂著滿足。就連這肉鹵,也是拌飯絕佳,滿滿一碗飯瞬間消失。看著全家人吃得歡,別提我有多激動(dòng)。
那碗紅燒肉,有愛,自然也成了我心中的最愛。
紅燒肉的制作作文 篇3
一陣香味飄來,我心中一陣狂喜,想必是媽媽又在燒紅燒肉了。
我跑出房間,只見一碗紅燒肉已端上了桌,浸在醬汁中的肉塊微微透明,配著幾只白煮蛋,讓人垂涎三尺,迫不及待的我輕輕揀起一塊肉,放進(jìn)嘴中,一種滿足感充遍了全身。嗯,肥肉到達(dá)了入口即化的感覺,一進(jìn)嘴便化成了油,皮的韌性卻很好,更令人驚異的是,瘦肉并不老,全部咽下肚后,只剩下我最鐘愛的嘎嘣脆的軟骨讓我反復(fù)咀嚼,不;匚端。
我記起了往事。那時(shí),我曾親眼看見了媽媽做紅燒肉,肋條切塊,放入滾水中燙白,白肉一塊塊盛進(jìn)涼水中,此時(shí)熱鍋倒油,把肉放進(jìn)去,倒入生抽,撒下蔥姜,燜上一會兒。在這時(shí)煮幾個(gè)雞蛋備用,揭開肉的`蓋子,放入冰糖和水,剝下白煮蛋蛋殼,與燒好的肉一起倒入大碗中,一碗色香味俱全的紅燒肉就好了。再配上一碗白米飯,真可謂:“此餐只應(yīng)天上有,人間難得幾回享!”
我最喜歡這樣吃了:把硬骨頭用牙齒先拔出肉,從皮開始,一部分一部分咬下來吃,再吃上一勺白米飯,若是有軟骨,我定會把它含在嘴中,好好“玩弄”一番,再用門牙一段段截開,最后用盤牙把它咬碎吞下去,每次都讓人流連忘返。
一碗紅燒肉,伴隨我度過了十載春秋,令我回味無窮,它將會伴隨我一生。我心中永遠(yuǎn)愛著它。
紅燒肉的制作作文 篇4
說起紅燒肉,人人肯定都吃過,但是不同的家里燒的紅燒肉的味道是不一樣的。今天,我就品嘗了各種各樣的紅燒肉。
開始了,同學(xué)們拿出了一盤盤形態(tài)各異的紅燒肉放在了桌上。我心想:到底哪盤會最好吃呢?會不會每一盤都不好吃呢?好想快點(diǎn)吃吃看。突然,老師叫到:“開始吃吧!”第一盤是小項(xiàng)的,我們紛紛上前去嘗了一塊,只見同學(xué)們連連叫道:“咸!咸!,”聽著這一聲聲叫聲,我也緊張起來,我到底是吃還是不吃呢?我突然想起“耳聽為虛眼見為實(shí)”這句話,我就走上去大膽的`吃了一塊。果然,并沒有那么咸,只是稍微咸了一點(diǎn)。
最好吃的要數(shù)小王的了,我走上前去,先聞了一聞,只聞見一陣香味撲鼻而來。我情不自禁的叫道:“香!真香!”我拿起筷子嘗了一塊,果然,要比任何紅燒肉都要好吃。無論是味道還是樣子都很好,簡直是色香味俱全!
如果你也想自己親手制作紅燒肉的話就趕緊行動(dòng)吧!我這里有一個(gè)做紅燒肉的方案,你可以按著它做:1、將肉在鍋里煮一會兒;2、將肉拿出并切成塊;3、將肉放進(jìn)油里炒;4、放鹽醬油糖等調(diào)料,再炒一會兒就大功告成了,記得做好后要給朋友們品嘗哦!
其實(shí)做紅燒肉很簡單,只要你勇敢去做就一定會成功。哪怕是失敗也沒關(guān)系,因?yàn)槭∧顺晒χ浮?/p>
紅燒肉的制作作文 篇5
說起紅燒肉,不管是誰都會忍不住舔一下嘴巴,口舌生津的吧?
一個(gè)個(gè)排列整齊的紅燒肉白里透紅,一塊塊擺著,清晰的紋路光從視覺上來說就已經(jīng)很好看了。先逼出油脂,煎至兩面金黃。肉流出的油咕嘟咕嘟的冒著泡……塊塊分明的肉上滲出一層晶亮晶亮的油,讓人好生喜歡。用冰糖上色,肉進(jìn)鍋的一瞬間又發(fā)出一聲“呲啦”的響聲,勾人的香味鉆入鼻中。
燉好的紅燒肉好似一塊塊晶瑩剔透的琥珀,半透明的肉質(zhì)中,瘦肉不柴,肥肉不膩,一口下去,肥瘦相結(jié)合,層次分明的口感中,既有紅燒肉獨(dú)特的香味,又帶著一絲絲的甜,肉質(zhì)也蠻有嚼勁。像是一個(gè)個(gè)列隊(duì)整齊的士兵,油亮油亮的.外表閃著光澤,憨態(tài)可掬,倒也蠻可愛。上邊的肥肉富有彈性,下邊的瘦肉緊實(shí)細(xì)膩。兩種不同的口感融合在一起,成為了紅燒肉獨(dú)有的別致美味。若在拌上米飯,粒粒吸飽了紅燒肉的汁,從白色變成深紅,亮晶晶的一碗,更是一絕。入口先是一層薄薄的肉汁,輕咬一口,肉質(zhì)的鮮嫩讓人意猶未盡,透亮的肥肉入口即化,細(xì)細(xì)品,美味蕩漾在唇齒之間,一塊入肚,還是覺得回味無窮。咸香軟爛,經(jīng)過長時(shí)間的燉煮后格外開胃。讓人吃了一塊有一塊,根本停不下來。
都說:“民以食為天”,不錯(cuò)的,像極了一塊紅燒肉,映照出的一個(gè)幸福生活。
紅燒肉的制作作文 篇6
家里正宗的電視迷要數(shù)我和老爸了。雙休日,我早早地?fù)屃讼仁,看起了《大嘴巴嘟嘟》,老爸知道今天沒戲了,就到廚房燒紅燒肉去了。
爸爸燒紅燒肉最拿手了,濃濃的鹵汁里橫陳著醬紅的.肉塊,酥軟可口,全家可喜歡吃了。過了不久,一陣混合著蒜。椒。大茴的香味飄出來了。爸爸要出去買醋,臨走時(shí)告訴我:“過5分鐘后,到廚房把煤氣關(guān)了,聽話,晚上,我再做許多好吃的給你吃。”爸爸走后,我又津津有味地看起動(dòng)畫片來,這部動(dòng)畫片真搞笑,看著看著不知不覺過了15分鐘,忽然,從廚房飄來一股難聞的焦臭,向鼻孔撲來,不好,一想起老爸臨走時(shí)的叮囑,這下完蛋了,我急
忙向廚房奔去,拿起鍋蓋一看,呀!當(dāng)時(shí)的情景讓我差點(diǎn)暈倒過去,天哪,好好的紅燒肉竟然變成了大黑肉。連鍋底及邊口都焦黑了,我手足無措,“抱頭鼠竄”,黃豆般的汗水直往下流,心想:“怎么向老爸交代,我還是藏起來吧!笨晌矣窒耄骸安夭皇寝k法,瞞得了初一,瞞不過十五。"
不一會兒,爸爸回來了,我只好向他承認(rèn)錯(cuò)誤,只見爸爸一臉沉默,臉部上的肌肉微微顫動(dòng),鏡片也遮不住惱怒惋惜的目光,爸爸推推眼鏡說:“這次算了,下次注意。”“是,老爸!蔽姨岬缴ぷ涌诘男牟欧畔聛怼
誰知,我因禍得福,以后,只要我在看電視,爸爸就一直不讓我做事了。
紅燒肉的制作作文 篇7
也許,人人都會說炒菜很煩,但今天我發(fā)現(xiàn)炒菜非常有趣。
我走在回家的路上?,大風(fēng)正在“呼呼”地呼著,樹上的葉子在“沙沙”作響,不一會,我走到了家門口前的小路上。哇,哪里的香氣啊,咦,香氣是從家里傳來的,我“呼哧呼哧”的跑回家。
我打開了門,只見,媽媽在那里想燒紅燒肉呢!只見媽媽將水龍頭打開,水就“嘩嘩”地從水龍頭里流了出來,將瘦肉和肥肉洗的干干凈凈,媽媽把它們放在砧板上,只聽幾聲“啪啪”瘦肉和肥肉被整齊的排了兩排,媽媽將煤氣灶打了起來,只聽“嗞嗞”一聲煤氣灶著起火來了,媽媽把鍋里的油涂滿鍋底,只聽一陣“噼里啪啦”油都到處亂濺,都像一個(gè)個(gè)頑皮的孩子,都跳出來玩耍。肥肉小弟被鏟子放入鍋里了,在鍋里,肥肉小弟痛苦的呻吟著,“嗞嗞”地往外冒油。瘦肉大哥在那里幸災(zāi)樂禍,不料,他也被放入了鍋里,他們兩都在鍋里翻滾著,過了一會,生姜同志也被送了進(jìn)來,沒過多久,黃酒、老抽和白糖也來湊熱鬧,突然來了一個(gè)大蓋子,將他們都蓋住了,生姜和黃酒吧瘦肉和肥肉的.腥味都清除的干干凈凈。老抽和白糖把肥肉和瘦肉熏的紅通通粘糊糊的。
過了一會,紅燒肉終于好了,剛打開鍋蓋,我就聞到了一陣陣香氣想我襲來,我貪婪地吸起來,真香啊。這時(shí)啊,我這個(gè)小饞貓已經(jīng)等不及了,撈了一塊紅燒肉放入嘴里,差點(diǎn)燙了我的嘴,一股香甜的味道讓我回味無窮。
鍋碗瓢盆齊上陣,好一首美妙的廚房“交響曲”!
紅燒肉的制作作文 篇8
明天就是周末啦!溜溜趕緊背上書包回家,知道今天爸爸要做紅燒肉,所以才高高興興,蹦蹦跳跳地回家了。
溜溜回到家,把書包扔出了十米之外,大喊道:“爸爸,紅燒肉做好了沒有!卑职旨贝俚鼗卮穑骸昂美!馬上好啦!"溜溜接著飛拿筷子,放在桌子上坐在椅子上,爸爸緊接著端著一盤紅燒肉上前來,放在被擦拭好的桌子上,爸爸媽媽和溜溜一家人坐在一起,背景中的電視、沙發(fā)、盆栽襯托出一家人在一起的溫暖。
一家人拿筷子,都朝向那盤燒肉,都像要去夾那一塊塊紅燒肉,“嘩~”。爸爸碰到了還未拿走的醬油,一下子倒到了溜溜的盤子中,溜溜剛剛一回頭,沒有注意到爸爸的舉動(dòng),溜溜一筷子夾起盤中的紅燒肉,放進(jìn)了嘴里,滿嘴的醬油味讓溜溜上蹦下跳,備爸和媽媽哭笑不得,溜溜生氣地把自己盤中的`紅燒肉全部倒掉,又夾起了大盤中的紅燒肉一口吃進(jìn)了嘴里,口中的紅燒肉仿佛充滿了憤怒。爸爸還在旁邊笑個(gè)不停,媽媽趁爸爸沒有任何防備之時(shí),猛得一下把爸爸的臉都扣到了盤子中,這時(shí)溜溜口中的紅燒肉是甜的。
在吃飯吃得差不多的時(shí)候,爸爸拿來了一塊小蛋糕,是爸爸、媽媽親手做的,口中的紅燒肉又是驚喜的。只不過爸爸一手把蛋糕暴扣在了溜溜的臉上,紅燒肉又變得充滿了快樂。
一盤紅燒肉竟被溜留吃出了五種口味,想必溜溜吃的這頓飯很有趣。一家人就應(yīng)該開開心心、快快樂樂的。
紅燒肉的制作作文 篇9
每當(dāng)媽媽端上香噴噴的紅燒肉時(shí),我就會情不自禁的流下口水。今天,趁五一假期我決定讓媽媽教我做紅燒肉。媽媽竟然爽快地答應(yīng)了。
我們來到菜市場的肉攤,這里的肉可真多呀!有牛肉、羊肉、豬肉、雞肉等應(yīng)有盡有,眼前的這些肉讓我犯了難,該買那個(gè)肉呢?媽媽見我不知所措來到我身邊說;做紅燒肉要選豬肉,而且要肥廋相間的五花肉這樣做出來的紅燒肉才好吃。經(jīng)過媽媽的指點(diǎn)很快我們挑好了一塊滿意的.五花肉。買好肉我們又去買了生姜、大蒜、醬油等一些佐料。買好所需材料我就迫不及待地往家飛奔而去。
一路來到廚房,我開始忙活開了,王小廚正式登臺亮相!我先洗干凈五花肉,拿起刀開始切了起來,這時(shí)媽媽說,紅燒肉不能切的太小,要切成方塊形狀的,說著就自己給我演示了一下,看著容易做起來可真難呀;費(fèi)了九牛二虎之力我總算給切好了,一切準(zhǔn)備就緒,接下來就是最重要的一步了燒肉。
首先把鍋燒熱倒入油,再放入冰糖慢慢熬出糖色,可以放入切好的五花肉了,煸炒到每塊肉都上了顏色,加入水大火燜煮15分鐘,然后加入準(zhǔn)備好的佐料,再繼續(xù)用小火燜煮1個(gè)小時(shí)左右,最后大火收汁。這樣一盤色香味齊全的紅燒肉就燒好了。
那色澤誘人的紅燒肉冒著滋滋的熱氣,混合著濃郁撲鼻的香味直撲五臟六腑,咬一口,肥而不膩,香潤可口,真的是太好吃了,媽媽還對我豎起了大拇指,對王小廚牌紅燒肉贊不絕口,我真的太開心了!
紅燒肉的制作作文 篇10
每個(gè)人都有過第一次嘗試,比如第一次梳頭、做飯、洗衣服……當(dāng)然我也不例外。
只聽,我們家的廚房里不停的發(fā)出雜亂的聲音,這是干什么呢,我來告訴你們,是廚房里發(fā)出的噪音。
今天,我要做一個(gè)大廚,準(zhǔn)備做一次紅燒肉。我快步來到廚房,準(zhǔn)備開始了。
開始燒紅燒肉了,我先把煤氣灶打開,再放一大碗水,然后把肉放進(jìn)鍋?zhàn)永,接著把蓋子蓋上去,到了五分鐘,,就把肉盛出來,現(xiàn)在這肉的腥味就沒有了。然后,我又把鍋?zhàn)永锏乃乖诹怂乩,向鍋(zhàn)永锏刮迳子,再切一塊生姜,我細(xì)細(xì)的切,把他們切得像紅豆那么小,正把生姜切好后,鍋?zhàn)永锏挠鸵呀?jīng)燒熱了,我把生姜和瘦肉弟弟放凈了鍋里,肥肉哥哥便嘲笑瘦肉弟弟起來,不一會,我又把肥肉哥哥也放凈了鍋里,頓時(shí)發(fā)出“嘩”的響聲,還發(fā)出“茲里茲里”的聲音,好像在說:“真不該嘲笑瘦肉弟弟,原來我們也是這個(gè)壞下場啊!”鍋?zhàn)永飼r(shí)不時(shí)跳出油來,好像是瘦肉弟弟和肥肉哥哥在記恨我,這是他們對我的`報(bào)復(fù)。我又放了兩勺糖兩勺醬油,一點(diǎn)雞精,一小塊冰糖。這些調(diào)味料放好后,我又把黑蓋子蓋上去。
等了20分鐘,鍋?zhàn)永锩俺隽嗽S多煙,我便打開蓋子一看,鍋?zhàn)永镉泻芏嗯,我想:這肯定是他們在吐泡。我盛了一塊瘦肉嘗一嘗,啊!味道好極了,我連忙把肉全都盛在碗里,抬到了桌子上。
爸爸媽媽償了,說:“你第一次煮的肉就那么好吃,長大后燒的一定會更好吃。”我聽了心里比吃了蜜還要甜。
紅燒肉的制作作文 篇11
在我的心里爸爸的愛是一塊夾心糖,雖然外表是硬的,但心卻是軟的。
——題記
我的爸爸濃眉大眼長著絡(luò)腮胡子,他戴著眼鏡還寫得一手好字。在我的記憶里爸爸總是很忙碌,并且不茍言笑,但無論他多么忙碌,只要我嚷嚷,他就一定會為我做他的拿手菜——紅燒肉。一想起爸爸做的紅燒肉啊,我的口水都要流下來了。
紅燒肉好吃,做起來可不簡單。爸爸每次做了紅燒肉都要花費(fèi)不少工夫:他先把買回來的五花肉洗好放水里面加熱煮一煮過一下腥味,然后切成小塊放入鍋里加水加入適量黃酒、醬油、糖、姜,最關(guān)鍵的還有加入八角、桂皮,這也是爸爸與其他人的做法不一樣之處,然后大火燒開,再用小火慢慢燉上大約1小時(shí)左右,等到湯汁都收干了就起鍋了,一碗油亮亮、香噴噴的紅燒肉就出鍋了,香味在鼻孔里、身邊、廚房里飄蕩,我沉浸在香氣中……
剛出鍋的紅燒肉,香味四溢,每塊肉上似乎都摻雜著爸爸的愛撲面而來,讓我這個(gè)饞貓嘴直吸鼻子。夾起一塊,放在嘴里,柔柔糯糯的感覺,讓我感受到外表生硬不茍言笑的爸爸藏著對我深深的愛意:“甜甜你太瘦,爸爸想著要給你補(bǔ)充些營養(yǎng),自然是少不了我的拿手的.紅燒肉。”
從此,這紅燒肉就在我的心里生了根、發(fā)了芽,不管是誰做的,不管是哪兒做的,統(tǒng)統(tǒng)沒有爸爸做的紅燒肉好吃!
這紅燒肉,也成了我童年里抹不去的記憶!
紅燒肉的制作作文 篇12
《愛蓮說》中陶淵明“獨(dú)愛菊”,周敦頤“獨(dú)愛蓮”,而我獨(dú)愛吃。在這十年里我吃過很多地方的美食,有蘇州的松鼠桂魚、南京的鹽水鴨、北京的烤鴨、無錫的小籠包,甚至還有韓國的泡菜。但這些美食和我奶奶的紅燒肉相比,不知道遜色多少呢!
奶奶最拿手的就是紅燒肉,讓人一吃就難忘,心生惦念。別看這小小的一份紅燒肉,它的選材,料酒,做法可都是很有講究的呢!奶奶告訴我:“肉要選擇肥而不膩的五花肉,在沸水里煮熟瀝干,鍋中放入油、茴香、白糖,煸炒到顏色變棕黃,放入肉塊,再煸炒出油,倒入醬油,翻炒到料酒揮發(fā),醬油均勻地吸附在肉塊上為止。再倒入開水,放入各種材料,蓋好鍋蓋燜煮40分鐘,再放入適量鹽,大火收汁。如此一盤色香味俱全的紅燒肉便可出鍋了!”
剛盛上來的紅燒肉香氣撲鼻,色澤紅潤,晶瑩剔透,光看看就讓人大飽眼福了。若是忍不住夾起一塊吃進(jìn)嘴里,口感細(xì)膩,嫩滑可口,讓人回味無窮。
每逢過年過節(jié),奶奶都會燒上兩盆紅燒肉招待親朋好友,一上桌,大家都贊不絕口,紛紛向奶奶討教做法。可是,許多人按照奶奶的做法做出來的.紅燒肉,依舊沒有奶奶燒的好吃,這是為什么呢?
后來有一天,在我香噴噴地吃著美味的紅燒肉時(shí),奶奶無意間透露了原因:“做事一定要專心致志,不能有任何的分心!笔前。粌H是做紅燒肉,就是別的事不也是如此嗎?這個(gè)道理就像這道菜一樣在我心里永久飄香……
紅燒肉的制作作文 篇13
紅燒肉是我的最愛,它的美味人盡皆知,一說起它我就忍不住垂涎三尺。
今天,媽媽又做紅燒肉了。紅燒肉的做法很簡單,將豬肚子上的五花肉切成麻將大小的塊,沖洗干凈后,放一湯匙料酒,浸泡一個(gè)小時(shí),撈出來瀝干,再放入開水中煮一下,然后把肉撈出,放到鍋里燉,還要放入醬油、料酒、一些冰糖。媽媽把紅燒肉用大火煮半個(gè)小時(shí),再調(diào)為小火燉兩個(gè)小時(shí)后,燜一會兒,鮮美的紅燒肉就出爐啦!
我貪婪地盯著這盤紅燒肉,恨不得把盤子也生吞下去。這盤紅燒肉真是色、香、味俱全,它那鮮紅的外表,好像是胖娃娃穿上了紅色的外衣,格外喜慶。那一大盤紅燒肉就是一群胖娃娃挨挨擠擠地聚在一起,再加上碧綠的`蔥花,更加誘人。
俯下身來,濃郁的香味和蔥花淡淡的清香撲鼻而來,我的整個(gè)魂魄似乎都隨著這盤紅燒肉飛到九霄云外去了,啊,我的整個(gè)人都酥了!
我細(xì)細(xì)地品嘗著紅燒肉的滋味,那滑而細(xì)膩的口感是任何食物都比不上的,脂肪入口即化,皮和瘦肉都富有嚼勁,輕輕一咬,滿嘴都是肉的香味,唇齒留香!它最美味的地方就是脂肪和瘦肉相間的部分,只要輕輕一咬,就可以嘗到脂肪的厚嫩與瘦肉的筋道,真是絕無僅有,令人贊嘆不絕。紅燒肉的魅力真是太大了,不一會兒,大半盤紅燒肉就被我吃掉了。
紅燒肉真是我的最愛,十分美味,令人回味無窮!
紅燒肉的制作作文 篇14
別看我長得瘦,要提起吃來,我可比誰都能吃。我愛吃的有紅燒排骨、紅燒雞腿、紅燒肉等,都跟“紅燒”有緣。最愛吃的莫過于紅燒肉了。
你瞧!一片片肉被整齊地?cái)[放在盤子的'四周,中間再放上幾塊熟土豆,活像一朵盛開的花兒,讓人贊不絕口,它的味道嘛,當(dāng)然是香氣撲鼻,讓人吃了一口還想吃第二口,真令人回味無窮!
人稱“櫻桃好吃樹難栽”,話說得一點(diǎn)也沒錯(cuò),這紅燒肉是好吃,但制作起來,可是難上加難,有一次媽媽正在做紅燒肉,我在邊上細(xì)心地看,只見媽媽先把肉洗凈切成片,把鍋燒熱放少許油,接著把蔥、姜倒入鍋內(nèi)炸出香味,把肉放下鍋翻炒幾下,然后放入黃酒去腥味,放入醬油、醋、和糖,最后放適當(dāng)?shù)乃眯』馃踔笠恍r(shí)左右,放入味精,等聞到撲鼻的香味時(shí),一盤色香味俱全的紅燒肉就出鍋了。
當(dāng)我看到這道菜時(shí),就已經(jīng)垂涎三尺了,因此我在吃的時(shí)候更是狼吞虎咽,生怕別人和我搶似的?上銢]品嘗過我媽媽燒得紅燒肉,那味道簡直是人間美味啊!
有一次,媽媽燒了一盤紅燒肉,我迫不及待地用筷子夾起肉直往嘴里塞,由于咽得過猛,一片紅燒肉卡在了我的喉嚨里,我二話沒說飛快地端來水喝了一大口,紅燒肉終于下去了,我又若無其事地吃起了美味的肉片。
雖然紅燒肉不是什么山珍海味,可我還是百吃不厭,瞧!媽媽燒的紅燒肉好了,吃紅燒肉去嘍!
紅燒肉的制作作文 篇15
同學(xué)們,你吃過紅燒肉吧!那油膩而又嫩滑的口感一定讓你回味無窮。
紅燒肉是媽媽的拿手菜,媽媽也經(jīng)常給我做這道菜。它真漂亮啊,紅紅的是瘦肉,咸咸的,白白的是肥肉,也叫膘肉,它的口感膩滑,用舌頭輕輕一壓便化了,甜甜的,那香味就更別說了!肉塊一個(gè)個(gè)好似穿了一件閃閃發(fā)光的水晶服,個(gè)個(gè)晶瑩剔透,肉色酥黃,真叫人''飛流直下三千尺,疑是垂涎落九天"啊!
紅燒肉的做法也十分簡單,把挑選好的鮮豬肉先切成一塊塊的,再把肉塊放入滾燙的水中,燙去血水,撈起瀝干,鍋里倒適量油,當(dāng)發(fā)出"噼里啪啦"的聲音時(shí),迅速倒入鍋內(nèi)上下翻炒,炒至肉色酥黃,再倒入老抽、醬油、砂糖、鹽、香料,再將開關(guān)升至大火,蓋上鍋蓋用小火燜一會兒,香噴噴的紅燒肉就做好了。
聽說,紅燒肉是蘇軾發(fā)明的哦!當(dāng)他觸犯皇帝被貶到黃州時(shí),常常親自燒菜與朋友品嘗,蘇軾的`拿手菜便是紅燒肉了。他曾作詩介紹經(jīng)驗(yàn):"慢著火,少著水,火候足時(shí)它自美。"他燒制的紅燒肉極為鮮美可口,人們便用他的名字命名為"東坡肉"。
媽媽做得一手好紅燒肉,讓人吃了還想吃,吃了忘不了,媽媽的紅燒肉好吃不膩,她做的紅燒肉是 不禁說:"媽,我再吃幾塊,好嗎?"
紅燒肉的制作作文 篇16
今天,家里來了客人,爸爸準(zhǔn)備做個(gè)拿手菜。好菜要有好材料,我跟著爸爸去菜市場買需要的材料。我見爸爸買了一大塊非常好的五花肉,我心想:爸爸要做什么菜呢?回到家里爸爸才告訴我,他要做紅燒肉!我高興得跳起來,那可是我小時(shí)候的最愛!
好吃的紅燒肉是怎么做出來的呢?我計(jì)劃探個(gè)究竟。只見爸爸把五花肉切成一個(gè)個(gè)小方塊。接著,爸爸用鍋把水燒熱,再把一塊塊五花肉放進(jìn)去,等到五花肉過完熱水,爸爸把肉撈了出來。緊接著,爸爸把鍋里的水倒掉,然后又在鍋里加了點(diǎn)花生油,等油燒熱后,爸爸把肉、姜片、八角、冰糖一同放進(jìn)鍋里翻炒。只見爸爸揮舞著鍋鏟,不停地翻炒。等把豬油炒出來之后,爸爸說可以加水了。水不可以加太多,只要蓋住肉即可,蓋上鍋蓋,調(diào)到小火,慢慢燉,這是關(guān)鍵步驟。不一會兒,從廚房里飄出了一陣陣香味,讓我忍不住直咽口水,心里直問什么時(shí)候可以出鍋。
小火燉啊燉啊,三四十分鐘感覺有好幾個(gè)小時(shí),聽到爸爸說:“準(zhǔn)備出鍋嘍!”,我沖進(jìn)廚房,只見爸爸倒了點(diǎn)老抽,紅燒肉的'顏色非常誘人。不等爸爸把紅燒肉端上桌,我迫不及待夾起一塊放進(jìn)嘴里,真好吃呀,感覺入口即化、肥而不膩。
我給這道菜美味的紅燒肉打個(gè)十分,夸贊爸爸的好手藝。爸爸聽到我的贊美之詞,開心地笑了。爸爸答應(yīng)我以后會經(jīng)常做給我吃,我心里非常開心。
紅燒肉的制作作文 篇17
放學(xué)后,我拖著疲憊的身子往家走,剛進(jìn)門,就被一陣濃濃的香味吸引,走到廚房一看,原來是媽媽在做紅燒肉。
只見媽媽翻炒著鍋中的肥肉,讓它們一個(gè)個(gè)把身體里的油分都“吐”出來。過了一會兒,媽媽將案板上的瘦肉也倒進(jìn)鍋里,和肥肉一塊翻炒。當(dāng)它們都成金燦燦的顏色時(shí),又分別加入大蒜、生姜、八角、黃酒、醋、醬油。這些佐料一放進(jìn)去,鍋里立馬冒起誘人的香氣,肉也由黃變成了棕紅色,看著就讓人直流口水。
于是,我拿來碗筷,站在鍋臺邊靜靜地等著紅燒肉出鍋。
一會兒,媽媽掀開鍋蓋,往鍋里放了一點(diǎn)麻辣鮮、味精,翻炒幾下后,將紅燒肉盛到一個(gè)瓷盆里。只見它們躺在小盆里“嗤咝嗤咝”地冒著油花。我看準(zhǔn)了一塊紅彤彤的'瘦肉,剛準(zhǔn)備伸筷子,就被媽媽攔住了:“等等,火候還不夠呢,別急,一下有你吃的,小饞蟲!”唉,我無奈地放下筷子,看著媽媽把它端到事先準(zhǔn)備好的爐子上,用小火慢慢燉……
終于!香噴噴的紅燒肉,端上了桌,我如同饑餓的人見到面包,便狼吞虎咽地吃起來,我一邊吃,一邊夸贊媽媽的廚藝棒。呀!我剛把一塊“小霸王”放進(jìn)嘴里,就被燙的又吐了出來,我只好又重新夾了一塊,使勁地吹了吹再放到嘴里。嗯,好鮮!肥而不膩,特別香嫩,真的令人吮指。
紅燒肉我愛吃。這不僅因?yàn)樗睹揽煽,更重要的是里面有媽媽的味道?/p>
紅燒肉的制作作文 篇18
我最喜歡吃肉,特別是紅燒肉,所以我跟媽媽學(xué)做了這道菜。
首先要挑選上好的五花肉,就是肥瘦均勻、一層一層的那種。然后改刀成大小適中的肉塊,再放入熱水中燙一下,這樣做是為了去除血水,再撈起瀝干水分,蔥姜蒜切成小塊,八角若干備用。
重頭戲開始了,“啪”我先把煤氣打開,火苗“轟”地一聲竄了上來,再倒入適量的油后,待油熱放入糖,這時(shí)要把鍋里的糖不停地?cái)嚢,直到白色糖變成棕紅色。再把處理好的五花肉倒入鍋中,只見鍋里頓時(shí)熱鬧了起來,發(fā)出“噼里啪啦”的聲音,這時(shí)千萬不要害怕,趕緊不停地翻炒,讓每塊五花肉上都能掛上棕紅色的糖,這個(gè)步驟就是大家常說的炒糖色。炒好糖色的五花肉后再放入蔥姜蒜和八角炒香后,然后倒入醬油和料酒還有適量的水用小火燉,只看見五花肉在湯汁中“咕嘟咕嘟”翻滾。過了1個(gè)小時(shí)左右以后,肥而不膩、鮮美多汁的.紅燒肉就大功告成了。肉香已經(jīng)迫不及待地從鍋里鉆了出來,香氣四溢的紅燒肉“新鮮出爐”了!我一打開鍋蓋,哇!一股濃濃的肉香味又再次撲鼻而來!五花肉紅彤彤的,透著誘人的光澤。我迫不及待地夾起一塊先嘗了一口,味道真好,滋味獨(dú)具一格。我給媽媽夾了一大塊,媽媽品嘗完以后,露出滿意的笑容。
你們是否也想來嘗嘗我做的紅燒五花肉呢?
紅燒肉的制作作文 篇19
今天上午,媽媽買來了兩塊有肥有精的肉,說中午要給我燒紅燒肉!萬歲,我高興得一蹦三尺高。
白白的肥肉,粉紅的精肉,看得我都快流口水了。媽媽開始燒肉了,我站在旁邊看著,不停地問:“還有多久?”媽媽終于不耐煩了,讓我先下樓玩!拔一貋砹!”一進(jìn)門,我就聞到了一股紅燒肉香香的味道?杉t燒肉還在鍋里呢!我越聞越饞,最后忍不住問:“我能先吃一塊嗎?”“還沒熟呢!”媽媽回答。哎,熟都沒熟,更加說吃了。
我只好把自己關(guān)在房間里看書,省得那誘人的香味再飄進(jìn)我的鼻子里。
“吃飯啦!”這聲音像是發(fā)令槍似的',我像一支離弦的箭,飛奔了出去。哇,遠(yuǎn)遠(yuǎn)的,我就看見桌子上那誘人的紅燒肉。我沖到桌前,抓起筷子,立馬夾起一塊紅燒肉放入嘴中。哇,輕輕一咬,香氣四溢,軟軟的,糯糯的,還有肉皮是QQ的。“太好吃了!”我嘴里咬著一塊肉,叫著,“It looks good, smells good and tastes good!”我對著這盤紅燒肉,連連豎起了大拇指。
我連著吃了六七塊,要不是媽媽攔著,那一整盤紅燒肉就一個(gè)接一個(gè)地蹦到我嘴里了。
“媽媽,你看,還有那么多,你就再讓我吃兩塊嘛!”“晚上吃!”哎,只有等那餐美味的晚飯了。
紅燒肉的制作作文 篇20
今天我早早地收拾好東西,準(zhǔn)備回奶奶家過年,汽車滴滴響,我和妹妹急匆匆地跑下樓,高興地說:“回家了!
一進(jìn)家門一股肉香味迎面撲來,這味道只有爺爺才能做出來,他的廚藝一級棒!壁s緊跑進(jìn)家,真是我的最愛紅燒肉,著急地用手捏了一個(gè)就放進(jìn)嘴里,不用咬一下子就進(jìn)入了肚子。感覺不過癮,我的嘴里一下子塞滿了紅燒肉,味道美的形容不出來,突然我閉著嘴巴一動(dòng)不動(dòng)地坐在桌子旁邊,一下子嘴里特別地疼,原來是可惡的牙齒把嘴里的肉認(rèn)為紅燒肉,狠狠地咬了一下,痛得我直流淚!我怎么這么大意,竟然把自己的肉和紅燒肉一起咬了,看來再好吃的東西也要慢慢吃,不能狼吞虎咽。我直拍臉蛋,奶奶還以為是肉不好吃,我卻不能說話直搖頭。“快吃呀,冷了就不好吃了!蔽疫是緊閉著嘴,搖了搖頭,這時(shí)爺爺問:“你不會是咬著嘴巴了吧?”我聽了立馬點(diǎn)點(diǎn)頭?扇胰寺牭搅藚s哈哈大笑。奶奶還說我吃飯成天不注意,媽媽連忙叫我張開嘴巴,看看嘴有沒有很厲害,媽媽邊看邊說:“沒事,沒事,不影響吃紅燒肉,喝點(diǎn)水就沒事了!蔽乙宦,高興了,喝了一杯水,繼續(xù)吃紅燒肉,這次我是小心翼翼地吃起來,越吃越香。但媽媽讓我少吃點(diǎn),吃多了怕不好消化,我卻說要補(bǔ)回我自己咬了嘴里的`肉,好好吃。
紅燒肉我真是愛不釋手,可大家不要學(xué)我,吃的時(shí)候慢點(diǎn)。
紅燒肉的制作作文 篇21
世界上的美食有很多,如奶茶,漢堡,薯?xiàng)l,辣條,這一些都可以讓我們“口水直流三千尺”不過這一些我都吃膩了。我在最近又發(fā)現(xiàn)了可以讓我“口水直流三千尺”的美食。
它的外表看起來比較油,每一塊又大又飽滿,一口吃下去,香味在嘴里慢慢散開,沁入胃里。哈,它的顏色偏紅。嗯,想必大家應(yīng)該也已經(jīng)猜到了吧。對,就是紅燒肉!
來來來,一起來瞧瞧我媽媽是怎樣燒”紅燒肉“的.吧!
只見媽媽把豬肉洗干凈,切塊,再冷水下鍋,水燒開后煮五分鐘撈出,往鍋內(nèi)倒入少許油,放入肉塊煸炒至鍋中水燒干。肉塊表面微黃,之后加入料酒和醬油,繼續(xù)翻炒均勻。鍋中加入開水沒過肉塊,放入蔥段,姜片,冰糖。小火燜煮30分鐘收汁即可。
我坐在飯桌前,等著媽媽把紅燒肉放上桌,我的兩眼直盯紅燒肉,暗暗地咽口水,哇,每一塊上都有誘人又美味的醬汁,還在緩慢的向下流呢。
不,我的口水已經(jīng)控制不住了!我趕緊去拿筷子,夾了一塊肥美又多汁的紅燒肉放進(jìn)嘴里,輕輕一抿,那味道,簡直就是美味佳肴!肥肉,雖看起來肥厚但不膩;瘦肉呢,嚼起來也很酥軟。當(dāng)媽媽把香噴噴的米飯蒸上來時(shí),我已經(jīng)不知不覺的吃了很多了。
紅燒肉中包含著媽媽對我的愛,我愛紅燒肉,也更愛媽媽!但愿我永遠(yuǎn)都能吃到媽媽做的肥美又多汁的紅燒肉。
紅燒肉的制作作文 篇22
如酥小雨,在窗外嘀嘀的下著,紅泥小鈩,一縷藍(lán)煙,一陣芳香。
外婆,天國的路好走嗎?
在我的記憶里,外婆您那條緊貼在I身上的圍裙,那只長滿繭子的手掌握著那根輕盈的鍋鏟在廚房里揮灑自如。
外婆,我最喜歡你做的紅燒肉了,記得每次我調(diào)皮不聽話,外婆,總是教訓(xùn)我,長期以往,我心生怨恨的種子慢慢發(fā)芽,但是,為了最美的紅燒肉我都忍了。
記得有一次,外婆說要做紅燒肉,別提我有多高興了。看看庭院里額蘭花在蟬鳴中舞蹈,還時(shí)不時(shí)送來一陣沁人心脾的芳香。我更加高興了。外婆做的紅燒肉要很久,盡管很久,可外婆好強(qiáng)的個(gè)性總是不讓我們插手,她說:“自己的事情自己做比較好。”
盼星星,盼月亮,外婆的紅燒肉總算是做好了,還未見物,先聞其味。那股香味,讓我垂涎三尺,迫不及待的跑過去接過紅燒肉。
朱紅朱紅的'湯汁,一個(gè)個(gè)朱紅朱紅的“小家伙”躺在湯汁上,貪婪地允吸著湯汁的灌溉,我已經(jīng)來不及欣賞了。拿起筷子,狼吞虎咽地吃了下去。“嗯,香甜可口,味道極美”。我一邊吃一邊點(diǎn)頭。
猛一回頭來,色澤鮮艷,味道極美的紅燒肉消失在我眼前,剩下的只是那小雨,桃花樹上的花瓣,配合著雨飄落在地。
外婆,我再也不淘氣了,我要乖乖的,,你能不能再做一次紅燒肉給我吃,哪怕只有一次呀!
窗外的雨停了,幾只鳥飛了過來,發(fā)出了令人發(fā)指的聲音也帶來了一縷濃煙?上,那縷煙不是外婆做給我們的紅燒肉所帶來的。
紅燒肉的制作作文 篇23
我吃過肥而不膩的北京烤鴨,吃過甜滋滋的藕粉,吃過鮮美的湯包......但最讓我難以忘懷的還是“媽媽牌”紅燒肉。那濃厚的湯汁,彈力十足的紅燒肉,垂涎三尺的香味讓我瞬間感覺一陣舒服涌遍全身,全身上下每個(gè)細(xì)胞都活躍無比!
今天,媽媽又要做紅燒肉了,想到那肉香四溢,讓正在做作業(yè)的我放下筆,跑向廚房,看心愛的紅燒肉有沒有好。只見媽媽先將新鮮帶皮的五花肉用清水仔細(xì)洗干凈,切成一小塊一小塊的備用。然后熱鍋,下油和砂糖,小火。當(dāng)砂糖在熱鍋里融成焦糖時(shí),即把肉推進(jìn)鍋里翻炒,直至鮮肉裹上金黃鮮明的外衣。肉質(zhì)接近五分熟的時(shí)候,加入佐料和清水,加蓋猛火滾開,再以小火悶燉30分鐘,等五花肉軟爛酥糯時(shí),大火收濃湯汁,一鍋香噴噴的紅燒肉就成了!
坐到餐桌前,一陣撲鼻的香味迷得我神魂顛倒。我用筷子夾起一塊紅燒肉往碗里送,騰騰的熱氣形成了一道別樣的風(fēng)景。我把筷子放進(jìn)嘴里,粘稠的味道令人興奮不已。我不停地吮吸著筷子,直到吸得沒有味時(shí)才回過神來。我低頭看著碗里的`紅燒肉:燒得不能再透的肉上,泛起點(diǎn)點(diǎn)油光。在燈光的照射下,透出我迫不及待的眼睛。我把肉夾進(jìn)嘴里,細(xì)細(xì)地咀嚼著。香濃的湯汁立即占據(jù)了我的口腔,肉汁從我的嘴角滑落下來。我閉上眼睛,竟有一種飄飄欲仙的感覺,真是爽!
我愛這色香形味俱全的“媽媽牌”紅燒肉,可以說“不到長城非好漢,不吃‘媽媽牌’紅燒肉真遺憾。”
紅燒肉的制作作文 篇24
放學(xué)回到家中,我敏銳的聞到了一陣紅燒肉的醇香,我心中狂喜,心想一定是爸爸今天工作上沒事,終于抽出時(shí)間“下廚房”爸爸平時(shí)吃飯不是在打電話,就是在想其他事,總是心不在焉的,可是今天他卻自己做飯,我萬分激動(dòng)。
我咽了咽口水,迫不及待的坐到餐桌前,只見一碗紅燒肉已經(jīng)上了桌,浸在醬汁中的肉塊微微冒著熱氣,好似在冬天剛跑完步的我,氣喘吁吁的趴在桌子上一動(dòng)不動(dòng)。在肉的身旁配著幾個(gè)鵪鶉蛋,夾出一塊熱氣騰騰的肉放入嘴中,在吃上幾口米飯,渾身上下都溫暖起來,瞬間充滿了活力“此味只因天上有,人間能得幾回嘗”
這時(shí)我才想到爺爺奶奶還未夾肉,我有些不好意思,于是便立即給爺爺奶奶加了幾塊肉,爺爺奶奶臉上露出了慈祥與欣慰的笑“你吃吧,我們吃不下”這幾個(gè)字看似簡單,卻包含了爺爺奶奶對我的愛。漸漸的,我的碗里堆成了一座小山,爺爺說:“多吃青菜,能長高個(gè)!蹦棠碳恿艘粋(gè)雞蛋到我碗里“多吃雞蛋,對身體好!”爸爸驕傲的笑著“我做的菜好受歡迎啊!我這結(jié)合了東北,湖北,北京的飲食元素,絕對是飯館做不出來的味道!”他還故意為難我“是我做的飯好吃,還是爺爺奶奶做的好吃呀?”我聰明的答道“各有各的特色!”大家都樂了起來。
沒有用珍貴食材做出的山珍海味,只有被愛注入了用平凡的`食材而做出的不平凡的菜。在互相謙讓和笑聲中,我吃出了溫暖的味道,也唯有一頓佳肴才能把家里各自忙碌的人聚在一起,共同享受這溫馨的時(shí)光!
紅燒肉的制作作文 篇25
我喜歡紅燒肉,不僅僅是它好吃,更是因?yàn)?.....
幾天前的一個(gè)傍晚,我一進(jìn)門就聞到了紅燒肉的香味。媽媽高興地說:“快來!我做了你最喜歡吃的紅燒肉!蔽曳畔聲闷鹜刖烷_始吃了,我盡挑瘦肉吃,而媽媽只吃肥肉。我好奇地問:“媽媽,您為什么只吃肥肉呀?”媽媽說:“我喜歡吃肥肉。”
過了幾天,媽媽又做了紅燒肉。不知怎的,我盡挑肥的`吃,而媽媽卻吃我不吃的瘦肉。我驚奇地問:“媽媽,您怎么只吃瘦肉呢?”“我愛吃瘦肉!眿寢尣痪o不慢地答到。呀?前幾天媽媽不是明明說過喜歡吃肥肉嗎?今天怎么又說愛吃瘦肉呢?恩``````恩``````這是為什么?噢``````我明白了。
昨天中午,媽媽又做了紅燒肉。我眼睛骨碌一轉(zhuǎn),大聲地說:“這肉怎么這么甜呀?”媽媽奇怪地說:“是嗎?我沒多放糖呀。”我故做生氣地說:“你自己試試呀!”媽媽夾起一塊肥肉往嘴里送,邊嚼邊說:“沒有呀,不會太甜呀!薄澳愠赃@塊試試!蔽見A著一塊大瘦肉往媽的碗里送。她再吃這塊瘦肉。我連夾帶盛地把盤里的幾塊瘦肉都挑到媽媽的碗里,她好象犯錯(cuò)的小孩是似的,低著頭邊吃邊搖頭。忽然,媽媽猛地一抬起頭,瞪大眼睛看著我``````我們都忍不住笑了。
紅燒肉,我愛你,我們?nèi)覑勰恪?/p>
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