綠豆芽餃子餡做法

　　豆芽機(jī)一次生的綠豆芽忒多了，除了素炒和涼拌，一定還要品嘗一次豆芽餡水餃，大家看看綠豆芽餃子餡做法哦！

　　綠豆芽餃子餡做法

　　1.

　　面粉加入適量的水和成面團(tuán)揉勻，蓋上保鮮膜餳著

　　2.

　　綠豆芽摘洗干凈

　　3.

　　過水焯一下切碎，攥掉水分

　　4.

　　青椒洗凈切碎，胡蘿卜去皮洗凈擦絲

　　5.

　　雞蛋打散，炒鍋多加一些油，煎熟雞蛋，邊煎邊絞碎

　　6.

　　取大盆加入豆芽碎、胡蘿卜碎

　　7.

　　加入青椒碎

　　8.

　　加入雞蛋碎、蔥碎、鹽、五香粉、蘑菇粉拌勻

　　9.

　　包餃子

　　10.

　　煮餃子

　　11.

　　出鍋。

　　烹飪技巧

　　1、煎雞蛋時(shí)多加一點(diǎn)油，調(diào)餡時(shí)不用另加油。

　　3、煮餃子，水開后餃子入鍋，再次翻開后點(diǎn)入冷水2次即可出鍋，餃子煮的恰到好處。

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