大布丁雪糕的做法【參考】

　　大布丁雪糕要怎么做呢，具體的做法步驟是怎么樣的？下面是小編為大家收集的關(guān)于大布丁雪糕的做法，歡迎大家閱讀參考！

　　做法一：

　　材料

　　芒果奶酪布丁的做法步驟

　　1. 吉利丁片提前用冰水泡軟備用。

　　2. 奶鍋里放入細(xì)砂糖。

　　3. 加入淡奶油及牛奶。

　　4. 小火加熱至細(xì)砂糖融化即可熄火，無需煮開。

　　5. 熄火后放入泡軟的吉利丁片，不斷的攪拌至吉利丁融化。

　　6. 吉利丁融化后奶鍋隔冰水降溫。

　　7. 在等待煮好的牛奶降溫時(shí)，現(xiàn)在將芒果去皮用攪拌機(jī)打拌成芒果泥；然后降溫好的牛奶放入兩小勺與芒果泥翻拌均勻至流質(zhì)狀態(tài)。

　　8. 將芒果泥倒入降溫的牛奶里混合均勻。

　　9. 芒果奶酪過篩兩次后即可倒入布丁杯里。

　　10. 冷藏3小時(shí)以上，凝固后布丁放上芒果丁即可食用。

　　11. 成品。

　　做法二：

　　材料

　　芒果布丁的做法步驟

　　1. 芒果切丁

　　2. 攪拌成芒果泥or料理機(jī)打成芒果泥

　　3. 吉利丁提前泡軟了，牛奶椰汁混合后加吉利丁小火煮化了吉利丁

　　4. 倒入模具里面冷藏3小時(shí)左右凝固

　　5. 一般牛奶250ml一盒子剩下的50ml加入剩下5g吉利丁小火煮融化后加入芒果泥，攪拌均勻

　　6. 稍后倒入牛奶布丁上面冷藏3小時(shí)左右

　　小貼士

　　2片吉利丁放椰奶 一片放芒果奶 其實(shí)10g也可以凝固但是有小伙伴說不是太結(jié)實(shí)，現(xiàn)在改15g更加Q

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