奶油泡芙的正確做法

　　怎么做奶油泡芙好吃？學(xué)做奶油泡芙需要哪些原料和廚具？

　　奶油泡芙所屬分類：烘焙、泡芙、烤箱食譜、下午茶，需要烘焙時間：30-60分鐘，烘焙難度：配菜(中級)。

　　美味的下午茶點——泡芙，外表蓬松香脆，內(nèi)部空洞，正好可以填充奶油在泡芙里，或者是做一些卡仕達醬填充都是非常不錯的搭配，雖然材料不多，但是制作時每個細(xì)節(jié)還是需要注意的哦

　　奶油泡芙的制作材料：

　　主料：水90g，黃油45g，白砂糖10g，雞蛋2個，低筋面粉60g

　　輔料：淡奶油100g，白砂糖12g

　　奶油泡芙的做法步驟：

　　1. 準(zhǔn)備材料

　　2. 將水、黃油跟細(xì)砂糖混合在一起放在電磁爐上中火160°~180°加熱，使黃油跟砂糖融化直至沸騰

　　3. 這是融化至沸騰的樣

　　4. 加入過篩好的低筋面粉攪拌均勻迅速離火，待面團微涼

　　5. 雞蛋要分2次加入，首先加一個雞蛋攪拌均勻

　　6. 完全攪勻一個之后再繼續(xù)加入第二個雞蛋

　　7. 拌勻后再次加入另一個雞蛋攪拌均勻

　　8. 拌好的面糊倒入裝有裱花嘴的裱花袋中，將面糊擠在鋪有油紙的烤盤上

　　9. 手機連接好烤箱進行預(yù)熱，將擠好的泡芙面團放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)“一鍵開始”進行烘焙烤，上下火190°，烤12分鐘，然后再換成170度烤20分鐘

　　10. 烤好的泡芙出爐后待涼擠入打發(fā)好的淡奶油

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