《中華食文化》教學(xué)反思

　　作為一位剛到崗的教師，我們要在課堂教學(xué)中快速成長，通過教學(xué)反思可以有效提升自己的教學(xué)能力，那么寫教學(xué)反思需要注意哪些問題呢？以下是小編幫大家整理的《中華食文化》教學(xué)反思，僅供參考，大家一起來看看吧。

《中華食文化》教學(xué)反思1

　　第一次參加優(yōu)質(zhì)課，心里很忐忑，再加上第一次執(zhí)教品社課的公開課，這忐忑就唱的更驚天動地了。選課題的時(shí)候，我著實(shí)犯了難，到底哪個(gè)課題更適合我呢？平日里就是個(gè)不折不扣的吃貨，還是選擇《中華飲食文化》這課吧。自己就是喜歡的吃的，孩子們也不會拒絕美食吧？不查不知道，一查嚇一跳。這中國的飲食文化用博大精深都不足以表達(dá)，我們每天雖然都離不開“吃”。但食物的來源、食器的發(fā)展、飲食的習(xí)俗、八大菜系的特點(diǎn)等等是我們從來沒有涉及到的領(lǐng)域。自此也開啟了個(gè)人品社教學(xué)生涯的第一篇。

　　一、關(guān)注學(xué)習(xí)內(nèi)容生活化

　　品社課本就是與生活聯(lián)系及其密切的學(xué)科，要想上好品社課就必須關(guān)注教學(xué)內(nèi)容的生活化。這是每個(gè)品社老師都知道的最基本常識，然而真正要實(shí)踐起來卻很難。在這節(jié)課中，為了能夠真正的讓學(xué)生走進(jìn)生活，走近美食，我設(shè)計(jì)了“暢聊家鄉(xiāng)味”、“美食爭霸賽”等環(huán)節(jié)，就是為了讓孩子在留心觀察和細(xì)心搜集資料中感受到美食的魅力和美食文化的源遠(yuǎn)流長，從而達(dá)到教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成。

　　品社課本就是從生活中來，它最后的落腳點(diǎn)也依舊是生活。所以個(gè)人認(rèn)為，品社課就是要將生活中悟出的道理重新運(yùn)用于今后的生活中去，不要給人一種虛無縹緲的感覺。

　　二、關(guān)注課堂探究性學(xué)習(xí)

　　這也是與語文學(xué)科最不同的一點(diǎn)吧。學(xué)生根據(jù)個(gè)人生活體驗(yàn)和生活常識對現(xiàn)有的問題進(jìn)行歸納、整理、反思，從而獲得新知識的一種學(xué)習(xí)方式。本節(jié)課，我的探究性學(xué)習(xí)內(nèi)容為“八大菜系的特點(diǎn)”。在日常生活中，我們經(jīng)常與這八大菜系打交道，但卻不了解其根源，因此我設(shè)計(jì)了本環(huán)節(jié)。孩子們在學(xué)習(xí)的時(shí)候，有勁頭、有生活體驗(yàn)。在探究學(xué)習(xí)過程中，孩子們既鍛煉了小組合作的能力，有對教材內(nèi)容有了深度挖掘，實(shí)為一舉兩得。當(dāng)然，在探究的過程中，既要放手給學(xué)生，又要適時(shí)點(diǎn)撥。使用科學(xué)合理的教學(xué)方法，這樣才能保證課堂上的有效探究，避免走馬觀花。

　　三、關(guān)注學(xué)生主體性

　　很多時(shí)候，品社課上都是我們老師的`獨(dú)角戲，很容易成為自己的戰(zhàn)場。學(xué)生只是木訥的聽，實(shí)在是枯燥無味。為了避免這一現(xiàn)象產(chǎn)生，我設(shè)計(jì)了互動小游戲“是真的嗎？”激發(fā)孩子對枯燥的食器的興趣，設(shè)計(jì)了“為家人點(diǎn)菜”這個(gè)環(huán)節(jié)，鍛煉孩子的動手能力，課堂檢測孩子們對本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容的掌握。人們常說興趣是最好的老師。在這節(jié)課中，興趣這個(gè)老師的確讓人精神煥發(fā)。

　　由美食愛上了中國博大精深的傳統(tǒng)文化，由美食文化愛上了品社課，在這條與生活結(jié)緣的路上，我愿做個(gè)有心人，一路觀賞，一路收獲。

《中華食文化》教學(xué)反思2

　　《中華食文化》是人教版《品德與社會》五年級下冊第二單元第二個(gè)主題《吃穿住話古今》中的一個(gè)話題。本課通過講述“食”，透過歷史在我們現(xiàn)實(shí)生活中的積淀，引導(dǎo)學(xué)生探究歷史，探究我們生活中許多事情的來龍去脈，同時(shí)體驗(yàn)和感悟我們祖先的智慧和創(chuàng)造。

　　反思本課的教學(xué)，我有以下收獲：

　　一、創(chuàng)設(shè)情境，拉近現(xiàn)實(shí)和歷史的距離。

　　《中華食文化》是個(gè)比較大的話題。吃不僅僅是為了充饑、品嘗美味，吃中還有人的智慧，吃中還有故事，如何上升到“食文化”的高度還有一定的難度。教學(xué)中，我采用小切口，大深入的方式，以兒童的生活經(jīng)驗(yàn)作為歷史教學(xué)的基礎(chǔ)。學(xué)生身邊的一草一木、一人一事都是生活中進(jìn)行歷史教育的“活教材”。只有讓學(xué)生從對身邊事、身邊物的歷史追溯與關(guān)心了解中，學(xué)生才能尊重歷史，尊重地方的文化與傳統(tǒng)，萌發(fā)對歷史的感性認(rèn)識，豐富對民族及國家的愛國主義情感。所以，教學(xué)時(shí)，我就從現(xiàn)實(shí)生活出發(fā)，了解了現(xiàn)代社會的“食”之后，再追根尋源，引發(fā)學(xué)生對于人類在幾千年前的生活的思考。這樣一來，就拉近了現(xiàn)實(shí)和歷史的距離，不會顯得很脫節(jié)。

　　二、活動多樣，發(fā)現(xiàn)食文化的智慧與魅力

　　活動性是品德與社會這一新課程的特點(diǎn)，在品社教學(xué)中創(chuàng)設(shè)適宜的生活化教學(xué)活動，使學(xué)生強(qiáng)化情感體驗(yàn)，促進(jìn)知、情、意、行的和諧發(fā)展。確保學(xué)生通過活動這個(gè)中介和載體，體驗(yàn)和分享，幫助學(xué)生領(lǐng)悟、行為遷移和品質(zhì)內(nèi)化。在活動中體驗(yàn)、感受到中華食文化的博大精深，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探索食文化的興趣。本課教學(xué)時(shí)設(shè)計(jì)了四個(gè)活動：08奧運(yùn)菜單推薦、猜菜名、食背后的故事、追溯古代飲食文化，給學(xué)生創(chuàng)設(shè)足夠的時(shí)間和空間，由學(xué)生宣傳、介紹中華食文化；同時(shí)我也有目的`地插入一些相關(guān)的素材（例如：錄像、圖片），穿針引線，使得課堂始終處于師生平等、共同探究學(xué)習(xí)的和諧氛圍中。

　　三、探究歷史，體驗(yàn)學(xué)習(xí)歷史的方法。

　　歷史總是以一種過去時(shí)的姿態(tài)呈現(xiàn)在我們面前，它講述的是離學(xué)生生活久遠(yuǎn)的時(shí)代發(fā)生的事件。那么人類是怎樣了解歷史的呢？在這里，我也滲透探究歷史的方法。例如：在《吃穿住話古今（一）》這課中，教材就設(shè)置了一個(gè)問題“最初的人類，還不能把自己的歷史記載下來。人們是怎樣知道他們當(dāng)時(shí)的生活的？”在這里，我引導(dǎo)學(xué)生思考、猜測遠(yuǎn)古時(shí)代人們是怎樣生活的，從而得出結(jié)論：我們可以通過史書、成語、圖片、出土文物、歷史遺址等方面了解當(dāng)時(shí)的歷史。

　　四、課后留白，培養(yǎng)學(xué)生歷史探究能力。

　　“品德與社會”教材為學(xué)生提供了一個(gè)精彩的對話文本。為學(xué)生的創(chuàng)造性發(fā)揮留有許多彈性空間。它尊重不同學(xué)生的情感體驗(yàn)和思想觀點(diǎn)，倡導(dǎo)學(xué)生主動參與、樂于探究、勤于動手，培養(yǎng)學(xué)生搜集與處理信息、分析與解決問題以及交流與合作的能力。再加上，五年級的學(xué)生已經(jīng)有了一定的社會、生活經(jīng)驗(yàn)，我們?yōu)閷W(xué)生留有一定空間，讓他們自主合作學(xué)習(xí)，在交流中獲取知識，體驗(yàn)情感。在上完《吃穿住話古今》這課后，我請學(xué)生自己去探究我國的飲食禮儀，發(fā)現(xiàn)其中的精妙之處，從而增進(jìn)民族自豪感，我想下節(jié)課一定能上得更貼近學(xué)生，更能走進(jìn)歷史！

　　教學(xué)是一門遺憾的藝術(shù)。教學(xué)過后，還是發(fā)現(xiàn)的一些不足之處。比如對于學(xué)生的發(fā)言，情感掌控得不是很好。還有一些古代的飲食制作工具其實(shí)也體現(xiàn)了古代勞動人民的智慧，我想在課堂上應(yīng)該多拓展這些內(nèi)容。

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