沙律牛排的做法步驟

　　牛排是比較常見(jiàn)的一種肉類，牛排屬于紅肉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，能夠有助于被身體的吸收，平時(shí)可以提高身體的抵抗力和免疫功能，牛排想要吃什么樣的都可以，關(guān)鍵就在于制作的時(shí)間和火候，比較常見(jiàn)的是一道沙律牛排，制作方法簡(jiǎn)單，而且比較家常。

　　主料

　　牛菲力（牛里脊）

　　調(diào)料

　　少量醬油、鹽、雞精、料酒、嫩肉粉

　　做法

　　1 將牛菲力（牛里脊）洗凈，切成一小塊一小塊的牛排形狀（厚度要�。�，用刀背拍一下小牛排，

　　將小牛排放入醬油、鹽、雞精、料酒、嫩肉粉中腌漬1—2小時(shí)左右。

　　2 將腌漬好的牛排裹上一層面包糠（咸面包粉）。

　　3 起油鍋，將牛排炸至外層面包糠金黃色時(shí)出鍋。（炸牛排時(shí)，鍋中的油一定要多，千萬(wàn)不要省油，否則炸出的牛排不但樣子不好看，吃起來(lái)也不會(huì)外酥里嫩）

　　4 盛入盤中，淋上沙律（沙律就是普通的色拉醬，只是名字叫法不同）即可。

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