口水雞的做法

　　第一步

　　雞大腿用清水浸泡出血水，清洗干凈備用。

　　第二步

　　鍋中加水，冷水下鍋，放入雞大腿，放些姜片和料酒。

　　第三步

　　大火燒開，清煮10分鐘。

　　第四步

　　煮好的雞大腿撈出，放涼備用。

　　第五步

　　把放涼的雞腿去骨。

　　第六步

　　把雞腿切成小塊，放入盤中備用。

　　第七步

　　在碗中加入辣椒粉，將油燒熱倒入碗中，快速拌均勻，放涼備用。

　　第八步

　　把姜和大蒜搗碎，再加入調(diào)味料，拌均勻即可。

　　第九步

　　把調(diào)料倒入在雞肉上，最后澆上辣椒油，撒上蔥花，即可食用。

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