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怎樣制作臘肉燉蘿卜圖解
蘿卜是小人參，冬天多吃蘿卜，不僅可以化痰袪濕，還能補(bǔ)充豐富的維生素，特別是在吃年夜飯時(shí)，準(zhǔn)備的食物太多，吃得太油膩或者太雜，由于年末人格外的勞累，很容易傷脾胃，接下來(lái)小編為你帶來(lái)怎樣制作臘肉燉蘿卜圖解，希望對(duì)你有幫助。
所以這道菜用臘肉制作，不僅有特殊的臘菜的香，去了新鮮豬肉的腥味，采用的蘿卜是渾圓小巧的那種，清甜中帶有一種面面的感覺(jué)，非常的好吃。
食材
食譜熱量：822.2(大卡)
主料
蘿卜500g
大蒜20g
方法/步驟
臘羊肉燉蘿卜的做法
1.
臘羊排洗凈切塊備用，熱油睛豆瓣醬炒出紅油
2.
下泡椒泡姜炒香
3.
加入姜蒜和大蔥
4.
下入洗好的臘羊肉
5.
淋入料酒
6.
炒變色后加入花椒粉
7.
加入胡椒粉
8.
轉(zhuǎn)入湯鍋加入適量的清水并加入鹽
9.
火燉四十分鐘后加入蘿卜再燉十分鐘
10.
裝入小火鍋即可
烹飪技巧
1、加入泡姜泡椒是為了更好的去除羊肉的膻味兒
2、這道菜比較辣，感覺(jué)重口味才更適合臘羊肉哈
3、肉吃完余下的湯里面也可以涮菜吃
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