鱔魚的做法教程

　　第一步

　　準(zhǔn)備好蒜苗切段、辣椒切碎、鱔魚切段等食材備用。

　　第二步

　　熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末爆香。

　　第三步

　　加入鱔魚，小火慢慢煎。

　　第四步

　　煎炒鱔魚肉質(zhì)變色后，加入白酒翻炒。

　　第五步

　　加入老抽和生抽調(diào)味。

　　第六步

　　加入適量的清水，加蓋燉煮3分鐘。

　　第七步

　　加入蒜苗進(jìn)去翻炒。

　　第八步

　　再加適量的鹽和胡椒粉調(diào)味。

　　第九步

　　把紅辣椒和蒜粒倒入鍋中，翻炒幾下，最后水淀粉勾芡，即可出鍋。

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