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自制宜家風(fēng)格瑞典肉丸
瑞典肉丸就像是我們中國的紅燒肉，是每個家庭都會經(jīng)常做的家常菜，盛行于我們中國應(yīng)該歸功于宜家，宜家附屬的餐廳讓這道瑞典肉丸讓更多的中國人知道，瑞典我沒去過，我們這里小城市也沒有宜家，所以正宗的瑞典肉丸啥滋味我也沒吃過，以前有看過一篇胖星兒在瑞典的博文，里面有她在瑞典一戶人家學(xué)做小肉丸的圖片和文字，我根據(jù)這個做了這道瑞典肉丸，最后用花菜煸炒也是根據(jù)在肉上查的資料自已所改動的，有些材料不足我也稍做了下改動，所以肯定是和正宗二字無關(guān)的，不過口味還是很不錯的哦。瑞典肉丸的做法步驟1. 將胡蘿卜和洋蔥洗凈切成小塊
2. 將切成小塊的蔬菜放入攪拌機攪碎
3. 將牛內(nèi)和豬肉也切成塊狀
4. 將切的的肉放入攪拌機一同打成肉餡
5. 將蔬菜和肉餡混合，6. 打入一個雞蛋，放入面包糠
7. 放入黑胡椒粉，鹽，少許老抽調(diào)味8. 將所有材料混合攪拌均勻
9. 將攪拌好的餡料用手?jǐn)D成小丸子
10. 平底鍋內(nèi)倒油后將小丸子煎熟11. 煎好的小肉丸盛出放入盤中備用
12. 鍋內(nèi)倒油后放入一片奶酪13. 奶酪溶化后放入洗凈的花菜，14. 加少許水將花菜煸炒到稍微變軟后倒入小肉丸
15. 放入少許鹽調(diào)味后直至花菜全熟后出鍋16. 裝盤后撒上少許番茄醬
現(xiàn)在就可以品嘗了！
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