春節(jié)要剪窗花的由來原因

　　春節(jié)要剪窗花的由來原因

　　窗花是貼在窗紙或窗戶玻璃上的剪紙，是中國古老的傳統(tǒng)民間藝術(shù)之一。它歷史悠久，風(fēng)格獨特，深受國內(nèi)外人士所喜愛。窗花原本是立春節(jié)氣時，人們迎春的方式。為了迎春，中國許多地區(qū)特別是北方的人們喜歡在窗戶上貼上各種窗花。在宋、元以后，剪貼窗花迎春的時間便由立春改為春節(jié)，人們用剪紙表達(dá)自己慶賀春來人間的歡樂心情。

　　此后，春節(jié)貼窗花的習(xí)俗便一直延續(xù)了下來。人們在春節(jié)期間貼窗花，以此達(dá)到裝點環(huán)境、渲染氣氛的目的，并寄托著辭舊迎新、接福納祥的愿望。窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，而且也為人們帶來了美的享受，集裝飾性、欣賞性和實用性于一體。南北各地農(nóng)村在春節(jié)期間都要貼窗花，以此達(dá)到裝點環(huán)境、渲染氣氛的目的，并寄托著辭舊迎新、接福納祥的愿望。窗花無論題材、表現(xiàn)手法、剪刻技藝都是剪紙藝術(shù)中有代表性的。近、現(xiàn)代窗花兼職已漸漸形成獨立的藝術(shù)門類，但由于它們最初源于民間喜慶或民俗活動中的剪貼畫，且多貼于農(nóng)村窗戶的白紙上而被稱為“窗花”。窗花對每個人來講，是一個能引起許多流連和情感的美妙稱謂。

　　春節(jié)剪窗花的傳說故事

　　我國民間有春節(jié)貼窗花的習(xí)俗，此俗始于遠(yuǎn)古，是由一個古代傳說演變而成的。

　　相傳，堯在位7年，有一種屬于鳳凰一類的吉祥而后罕見之鳥叫鸞鶻鳥，年年飛到都邑棲息生活。由于鸞鶻的到來，嚇得麒麟跑到大澤的草叢里，不敢出來;鴟梟逃到了荒無人煙的森林中，瑟瑟發(fā)抖。從此，人民過上了安居樂業(yè)的太平日子。后來，不知為什么，鸞鶻不再飛來了，為害黎民百姓的兇禽猛獸重又出現(xiàn)在都邑，到處橫行無忌了。人民感到很失望。

　　當(dāng)時有個折支國，聽了堯民十分崇敬鸞鶻鳥，鸞鶻鳥又不知飛往哪里去了，就主動獻(xiàn)來一種“重明”鸞鳥。因為這種鳥每一只眼內(nèi)都有兩個瞳孔，所以又叫“重睛”�！爸孛鳌钡男误w很像公雞，鳴叫的聲音又十分像鳳凰，人們都認(rèn)為它是一種吉祥的神鳥。剛獻(xiàn)來的時候，羽毛已經(jīng)全部脫掉，但它用肉翮照樣飛翔。“重明”十分兇猛，能夠追趕猛虎，并勇敢的進(jìn)行搏斗，老虎也常常成為“重明”的美味佳肴。自從有了“重明”，兇禽猛獸和妖魔鬼怪都不敢危害百姓了。

　　因而百姓十分崇敬“重明”，對它愛護(hù)有加，每天都用美玉磨成細(xì)粉，做成流質(zhì)飼料喂它。“重明”有時一年幾次飛臨，有時幾年也不飛來。為吸引“重明”能經(jīng)常飛來為民除害辟邪，廣大的黎民百姓都把門戶打掃得干干凈凈，為它準(zhǔn)備停落棲息的場所。

　　但是，月月等，年年盼，“重明”一次也不飛來了，老百姓為此十分憂慮，怕那些兇禽猛獸邪魔外祟重新為害，各家各戶都在動腦筋想辦法，有的鑄金鳥，有的刻木雞，都放到窗戶上。說來也真靈驗，兇禽猛獸和妖魔鬼怪見了這些木雞金鳥，以為是“重明”又飛回來了，因而都嚇得魂飛魄散，飛快地逃往遠(yuǎn)方，躲藏起來了。于是，黎民百姓都在妖魔鬼怪集中出來作惡的新年期間，在窗戶上普遍懸掛著栩栩如生的金鳥木雞。

　　時間一長，逐漸演變成一種民間習(xí)俗，每年的正月初一，家家戶戶都或刻或畫金鳥木雞，貼掛在窗上。至隋唐時代，剪紙雄雞取代了古代的金鳥木雞，貼在窗上，就是后來的窗花了。

　　各地春節(jié)除夕家宴菜肴有什么

　　除夕的家宴菜肴各地都有自己的特色。舊時北京、天津一般人家做大米干飯，燉豬肉、牛羊肉、燉雞，再做幾個炒菜。陜西家宴一般為四大盤、八大碗，四大盤為炒菜和涼菜，八大碗以燴菜、燒菜為主。安徽南部僅肉類菜肴就有紅燒肉、虎皮肉、肉圓子、木須肉、粉蒸肉、燉肉及豬肝、豬心、豬肚制品，另外還有各種炒肉片、炒肉絲等。

　　湖北東部地區(qū)為“三蒸”、“三糕、“三丸”�！叭�蒸”為蒸全魚、蒸全鴨、蒸全雞;“三糕”是魚糕、肉糕、羊糕;“三丸”是魚丸、肉丸、藕丸。

　　哈爾濱一帶一般人家炒8個、10個或12、16個菜不等，其主料無非是雞鴨魚肉和蔬菜。贛南的年夜飯一般為十二道菜。

　　浙江有些地方一般為“十大碗”，討“十全十�！敝�彩，以雞鴨魚肉及各種蔬菜為主。江西南昌地區(qū)一般十多道菜，講究四冷、四熱、八大菜、兩個湯。

　　宴上都有一種或幾種必備的菜，而這些菜往往具有某種吉祥的含義。比如蘇州一帶，餐桌上必有青菜(安樂菜)、黃豆芽(如意菜)、芹菜(勤勤懇懇)。湘中南地區(qū)必有一條一公斤左右的鯉魚，稱“團(tuán)年魚”，必有一個3公斤左右的豬肘子，稱“團(tuán)年肘子”。

　　皖中、皖南餐桌上有兩條魚，一條完整的鯉魚，只能看卻不許吃，既敬祖又表示年年有余，另一條是鰱魚，可以吃，象征連子連孫，人丁興旺。祁門家宴的第一碗萊是“中和”，用豆腐、香菇、冬筍、蝦米、鮮肉等制成，含義為“和氣生財”。合肥的飯桌上有一碗“雞抓豆”，意思是”抓錢發(fā)財”。

　　管家人要吃一只雞腿，名為“抓錢爪”，意味著明年招財進(jìn)寶。安慶的當(dāng)家人要在飯前先吃一碗面條，叫“錢串子”。南昌地區(qū)必食年糕、紅燒魚、炒米粉、八寶飯、煮糊羹，其含義依次是年年高升、年年有魚、糧食豐收、稻米成串、八寶進(jìn)財、年年富裕。

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