餐飲運營崗位職責（精選15篇）

　　在學習、工作、生活中，崗位職責使用的頻率越來越高，崗位職責具有提高內(nèi)部競爭活力，更好地發(fā)現(xiàn)和使用人才的作用。我敢肯定，大部分人都對制定崗位職責很是頭疼的，下面是小編幫大家整理的餐飲運營崗位職責，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　餐飲運營崗位職責 篇1

　　崗位職責：

　　1、根據(jù)公司的戰(zhàn)略目標，制定整體運營方案，完成運營目標；

　　2、實現(xiàn)餐飲品牌的全面連鎖拓展，在連鎖合作商業(yè)化過程中，展開品牌理念、品牌精神的.導入，增加品牌的知名度、美譽度；

　　3、負責建設和發(fā)展公司線下運營團隊，組織開展員工隊伍培訓；

　　4、完善連鎖流程，連鎖制度，撰寫各類招商手冊與連鎖各類手冊、并對各地連鎖商進行維護管理，進行品牌后期領域深化拓寬延展；

　　5、了解互聯(lián)網(wǎng)，能運用互聯(lián)網(wǎng)進行品牌推廣及幫助提升銷售額。

　　任職資格：

　　1、本科及以上的學歷，市場營銷，餐飲管理相關專業(yè)佳；

　　2、5年以上連鎖經(jīng)營管理經(jīng)驗；

　　3、熟悉店鋪終端營運管理，具備極強的組織能力、領導能力和良好的溝通技巧；具有卓越的管理和協(xié)調(diào)能力；

　　4、熟悉餐飲行業(yè)及互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)動態(tài)及運營發(fā)展趨勢；

　　5、具有很強的與人溝通能力，團隊管理能力、凝聚力，以及商務談判能力；敏銳的市場洞察力、市場開拓能力，學習和創(chuàng)新能力；

　　6、有大中型加餐飲運營管理工作經(jīng)驗者優(yōu)先；

　　餐飲運營崗位職責 篇2

　　職責描述:

　　1.按照公司的愿景和品質(zhì)要求進行樂園日常運營管理

　　2.與廚房積極配合,會根據(jù)菜品制定相對應的推廣計劃并使指標完成

　　3.貫徹落實樂園運營標準流程,包括但不限于開園前檢查、閉園檢查、景點標準流程等

　　4.合理合規(guī)、靈活高效處理游客投訴、響應游客特殊需求并及時解決處置突發(fā)狀況

　　5.不斷審視分析運營現(xiàn)狀,提出運營提升建議,持續(xù)改進游客體驗

　　6.根據(jù)樂園運營規(guī)律合理預測一線員工需求,提前規(guī)劃勞動力成本和全職員工構成,編制并優(yōu)化員工排班方案

　　7.關注并分析樂園運營成本構成,就運營成本優(yōu)化提出合理建議

　　8.管理商品和餐飲銷售情況,實現(xiàn)樂園運營與商品餐飲的'聯(lián)動,不斷提高二次消費收入

　　9.以身作則,管理帶領運營團隊成員,積極影響并培養(yǎng)良好的游客服務文化,發(fā)掘培養(yǎng)優(yōu)秀一線員工

　　任職資格:

　　1.三年以上服務行業(yè)管理工作經(jīng)驗,大型景區(qū)、主題公園行業(yè)背景尤佳

　　2.�？萍耙陨蠈W歷,或獲得學士學位

　　3.具有團隊領導經(jīng)驗和領導能力

　　4.對ip類主題公園的沉浸式體驗有良好理解

　　5.對主題樂園運營、游客體驗及服務有深入理解

　　6.對商品和餐飲進銷存以及相關法律法規(guī)有較好了解

　　7.具有良好的表達能力、分析能力和人際交往能力

　　8.具有良好的文件編寫能力

　　9.熟練使用各種計算機軟件(excel, word, power point)

　　10.能適應室內(nèi)和室外工作環(huán)境

　　餐飲運營崗位職責 篇3

　　崗位職責：

　　1、協(xié)助上級完成公司直營及加盟門店各項運營計劃；

　　2、督導各部門主管落實執(zhí)行年度、季度、月度工作計劃；

　　3、根據(jù)對區(qū)域門店運營數(shù)據(jù)的.跟蹤，指導協(xié)助門店調(diào)整運營策略，提高門店運營能力；

　　4、完成各品牌數(shù)據(jù)市場分析，并實施加盟門店前期市場調(diào)研及分析，完成選址計劃；

　　5、與公司各相關部門保持良好溝通協(xié)作。

　　任職資格：

　　1、大專以上學歷，三年以上餐飲連鎖運營管理經(jīng)驗；

　　2、具備較強的策劃及數(shù)據(jù)分析能力；

　　3、具有良好的溝通能力、計劃能力、執(zhí)行能力、領導能力、判斷能力。

　　餐飲運營崗位職責 篇4

　　1、在公司經(jīng)營戰(zhàn)略指導下，進行市場調(diào)查和反饋，組織網(wǎng)站整體定位、風格設計、業(yè)務方向的綜合策劃，確立網(wǎng)站定位與發(fā)展方向；

　　2、組織目標市場、競爭態(tài)勢、客戶需求等的調(diào)查，撰寫市場分析與評述，創(chuàng)意新的贏利模式，策劃網(wǎng)站運營、業(yè)務拓展和產(chǎn)品銷售的綜合推廣措施，推動網(wǎng)站商業(yè)模式的形成和相關產(chǎn)品的設計、優(yōu)化；

　　3、根據(jù)網(wǎng)站定位及運營項目策劃，確定相應欄目及其編輯方針，依此從信息源中篩選信息內(nèi)容，進行內(nèi)容的具體規(guī)劃，并制定具體運營項目的工作計劃，組織運營項目的`實施；

　　4、與其他網(wǎng)站、運營商建立良好的業(yè)務合作關系，發(fā)展與培養(yǎng)合作伙伴，協(xié)調(diào)公司與客戶之間的資源，開展運營項目的推廣工作，提高有效訪問量，保證網(wǎng)絡運營項目的順利執(zhí)行與業(yè)務目標的達成；

　　5、根據(jù)業(yè)績、市場反饋等對網(wǎng)絡運營項目進行監(jiān)督、控制和績效評估，及時調(diào)整市場策略與內(nèi)容，保證項目運營目標的持續(xù)達成；

　　6、根據(jù)公司經(jīng)營方針和部門業(yè)務需要，合理設置部門組織結構和崗位，優(yōu)化業(yè)務流程，合理配置人力資源，開發(fā)和培養(yǎng)員工能力，對員工績效進行管理，提升部門工作效率，提高員工滿足度。

　　餐飲運營崗位職責 篇5

　　1.根據(jù)公司年度規(guī)劃、部門年度工作重點，編制分解各階段督導計劃;

　　2.熟悉公司運營的工作流程，協(xié)助運營經(jīng)理制定各項業(yè)務計劃、服務規(guī)范、工作程序;

　　3.負責落實營運部的決策和運營計劃、并針對運營部下發(fā)的各項培訓計劃進行監(jiān)督、考核;

　　4.監(jiān)督所管轄區(qū)域門店的運營標準執(zhí)行狀況，推進和執(zhí)行公司的各項系統(tǒng)和日常工作，達成公司的`各項指標;

　　5.監(jiān)督所管轄區(qū)域門店的運營、人員、以及KPI的達成情況;

　　6.負責公司所屬門店的運營會議及運營部團體活動的安排;

　　7.嚴格執(zhí)行公司各項規(guī)章制度，完成部門領導交辦的其它事項。

　　餐飲運營崗位職責 篇6

　　職責描述:

　　1、全面負責公司日常經(jīng)營經(jīng)營管理工作;

　　2、認真執(zhí)行公司的各項決議,定期向總經(jīng)理、董事長匯報告企業(yè)經(jīng)營管理情況;

　　3、按照公司年度目標管理要求,負責制定公司經(jīng)營管理計劃和方案,并組織實施;

　　4、建立健全公司運營管理系統(tǒng),制定高效的工作流程和精簡的運作機構;

　　5、負責公司營運管理團隊的建立與梯隊人才的培養(yǎng)、選拔、任用,組建優(yōu)秀的管理人員隊伍,使之具備良好的市場競爭優(yōu)勢;

　　6、根據(jù)市場行情及公司的`實際情況,策劃制定公司整體營銷計劃,并組織實施;

　　7、組織制定并建立健全公司營運管理各項規(guī)章制度,確保公司經(jīng)營管理有序運行;

　　8、擬定集團餐飲事業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃,報公司董事長批準后組織實施;

　　9、負責召開每月運營例會,及時通報公司經(jīng)營管理情況,布置檢查每月工作進度,研究和解決相關經(jīng)營管理問題。

　　任職要求:

　　1、有5年以上門店店長管理經(jīng)歷,3年以上大型連鎖餐飲企業(yè)營運部(營銷部)營運經(jīng)理崗位實際工作經(jīng)驗,并取得顯著成績(案例說明);

　　2、本科以上學歷。全日制餐飲酒店管理專業(yè)或工商管理專業(yè)畢業(yè)。從業(yè)經(jīng)驗豐富者可適當放寬學歷要求;

　　3、熟悉快餐、小吃、簡中餐和休閑餐飲的營運模式,能獨立、系統(tǒng)的完成各項營運體系建設及年度營銷方案實施;

　　4、對品牌策劃、品牌建設、品牌推廣、品牌營運有成功的工作經(jīng)驗;

　　5、熟悉互聯(lián)網(wǎng)的運營,對線上、線下經(jīng)營非常熟悉,能夠成功打造網(wǎng)紅產(chǎn)品或網(wǎng)紅店;

　　6、了解行業(yè)發(fā)展趨勢,能夠準確把握行業(yè)動向,及時制定適合企業(yè)品牌營運策略;

　　7、極強的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)能力。組織能力強,善于建設團隊,能有效的調(diào)動團隊氛圍;

　　8、熟練操作各種辦公軟件、極強的數(shù)據(jù)分析能力。

　　餐飲運營崗位職責 篇7

　　1.協(xié)助門店經(jīng)理督導執(zhí)行餐廳運營規(guī)劃，保證餐廳運營體系的完善和順暢運行

　　2.負責吧臺的管理

　　3.客戶關系管理

　　4.負責協(xié)助門店經(jīng)理對餐廳的.財物進行管理

　　5.嚴格執(zhí)行餐廳運營管理制度及業(yè)務流程，保證餐廳運營工作的規(guī)范化管理

　　6.負責餐廳的安全管理

　　7.負責協(xié)助門店經(jīng)理對門店員工進行管理

　　餐飲運營崗位職責 篇8

　　崗位職責：

　　1、根據(jù)公司戰(zhàn)略規(guī)劃，制定投資餐飲項目規(guī)劃、可行性分析階段工作內(nèi)容；

　　2、擁有自己的團隊或搭建新的團隊進行連鎖門店建設及運營；

　　3、制定出餐飲項目運營管理的有效流程、標準方案并組織培訓、實施；

　　4、制定餐飲項目的整體運營推廣方案并推動實施；

　　5、負責運營成果效益評估和改善方案落實。

　　任職要求：

　　1、5年以上餐飲連鎖運營工作經(jīng)驗。

　　2、熟悉餐飲連鎖布局規(guī)劃；善于將互聯(lián)網(wǎng)運營與連鎖運營結合。

　　3、熟悉項目管理，并有獨立實施項目管理操作的'經(jīng)驗;

　　4、了解市場運作方式及競爭對手的最新動態(tài)，有豐富的行業(yè)信息渠道;

　　5、熟悉連鎖餐飲行業(yè)動態(tài)及運營發(fā)展趨勢;

　　6、具有較強的事業(yè)心，能接受以合伙人的心態(tài)加入。

　　任職資格：

　　1)8年餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗，5年以上餐飲營運管理工作經(jīng)驗。

　　2)優(yōu)秀的團隊建設、管理、激勵、培訓能力。

　　3)熟悉營運業(yè)務和流程，在團隊管理方面有極強的領導技巧和才能。

　　4)具有先進的管理理念以及很強的戰(zhàn)略制定與實施能力，有廣泛的客戶資源和社會資源。

　　5)良好的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守，工作細致、嚴謹、精益求精，充滿工作熱情和責任感。

　　6)善于人際溝通，協(xié)調(diào)能力強，有很強的感召力和凝聚力。

　　7)學習理解能力佳，誠懇敬業(yè)，能適應高速快捷的工作節(jié)奏。

　　餐飲運營崗位職責 篇9

　　1、協(xié)助營運經(jīng)理對上海各加盟店營運狀況進行檢查，評估，輔導；通過稽核來確認每家店的營運水平，是營運部對加盟店進行評估的重要依據(jù)；

　　2、按照督導工作標準開展加盟店考察評估；

　　3、對發(fā)現(xiàn)問題進行分析，評估，并對門店進行輔導；

　　4、協(xié)調(diào)組織各督導巡店計劃，執(zhí)行月度，季度，年度稽核重點工作。

　　任職要求：

　　1、3年以上任職餐飲行業(yè)區(qū)域經(jīng)理、營運督導及以上職務的'工作經(jīng)驗；

　　2、能獨立進行培訓及考核實施，對連鎖門店管理有督導見解；

　　3、大專以上學歷，抗壓能力強，具有良好的親和力、綜合素質(zhì)良好；

　　4、優(yōu)秀的團隊建設、管理、激勵、培訓能力，能夠建立和完善本餐系的標準化營運體系；

　　5、服從上級領導安排，能夠給出相應的解決方案。

　　餐飲運營崗位職責 篇10

　　崗位職責

　　1、制定公司餐飲運營管理體系的建立并指導運行。

　　2、負責參與公司旗下餐飲項目的全面統(tǒng)籌管理、經(jīng)營和重大事項的決策。

　　3、負責運營標準的維護,制定餐飲項目的年度、季度、月度運營計劃,保證業(yè)績達到公司要求指標。

　　4、負責餐飲運營營銷計劃的實施,并及時了解市場餐飲行業(yè)情況。

　　5、控制人事及營運管理成本。

　　6、負責店長、經(jīng)理的培訓、評估、晉級。

　　7、負責處理餐飲項目的`對外關系,維護公司的良好形象。

　　任職要求:

　　1、市場營銷、企業(yè)管理相關專業(yè)本科以上學歷。(條件優(yōu)秀者可適當放寬)

　　2、從事餐飲行業(yè)八年以上,并具有同崗位工作三年以上經(jīng)驗。(大型知名連鎖企業(yè)經(jīng)驗優(yōu)先)

　　3、具有餐飲運營、推廣、成本控制、市場營銷等專業(yè)知識及員工培訓相關技能。

　　4、人品端正,工作樂觀積極,責任心強。

　　5、具有創(chuàng)新能力,團隊建設,培訓能力,能承受較大工作壓力。

　　6、具有良好的體質(zhì)和心理素質(zhì),熱愛餐飲服務行業(yè)

　　餐飲運營崗位職責 篇11

　　工作描述:

　　1、負責區(qū)域品牌推廣及招商加盟;

　　2、負責執(zhí)行區(qū)域直營店和加盟店的經(jīng)營常態(tài)化管理;

　　3、負責區(qū)域直營店和加盟店的營銷推廣聯(lián)動策劃和執(zhí)行;

　　4、負責區(qū)域行政系統(tǒng)、財務系統(tǒng)、人力資源系統(tǒng)的建立、運作、整合和培訓;

　　5、負責區(qū)域配送倉儲后勤系統(tǒng)建立和營運;

　　6、負責區(qū)域直營店和加盟店的'裝修籌備、開業(yè)推廣、標準運營;

　　任職要求:

　　1、要求具有餐飲管理經(jīng)驗5年以上。

　　2、要求秉性誠實、具有團隊領導能力。

　　3、要求具有大型連鎖餐飲管理工作經(jīng)驗2年以上。

　　餐飲運營崗位職責 篇12

　　崗位職責：

　　1.負責管理與追蹤門店的日常營運管理工作及對各門店營運結果負責；

　　2.負責完成所有門店的各項經(jīng)營、管理指標；

　　3.負責執(zhí)行并追蹤門店營運系統(tǒng)執(zhí)行及人員培訓，評估執(zhí)行的結果；

　　4.負責及時發(fā)現(xiàn)、輔導并監(jiān)督店鋪存在的問題，確定改善方法及追蹤進度；

　　5.負責執(zhí)行新店開業(yè)流程，確保新店能順利開業(yè)和營運順暢；

　　6.招募/考核及淘汰門店員工;

　　7.促銷及非實質(zhì)活動的設計;

　　8.負責合理處理各類突發(fā)事件；

　　9.完成總經(jīng)理交待的其他工作。

　　任職要求：

　　1.對服務行業(yè)充滿熱情、良好的團隊協(xié)作能力，能適應高速快捷的'工作節(jié)奏；

　　2.大專以上學歷；

　　3.有一定的連鎖餐飲企業(yè)管理經(jīng)驗，有新店籌備經(jīng)驗者優(yōu)先。

　　餐飲運營崗位職責 篇13

　　崗位職責：

　　1、協(xié)助上級完成公司直營及加盟門店各項運營計劃；

　　2、督導各部門主管落實執(zhí)行年度、季度、月度工作計劃；

　　3、根據(jù)對區(qū)域門店運營數(shù)據(jù)的跟蹤，指導協(xié)助門店調(diào)整運營策略，提高門店運營能力；

　　4、完成各品牌數(shù)據(jù)市場分析，并實施加盟門店前期市場調(diào)研及分析，完成選址計劃；

　　5、與公司各相關部門保持良好溝通協(xié)作。

　　任職資格：

　　1、大專以上學歷，三年以上餐飲連鎖運營管理經(jīng)驗；

　　2、具備較強的`策劃及數(shù)據(jù)分析能力；

　　3、具有良好的溝通能力、計劃能力、執(zhí)行能力、領導能力、判斷能力。

　　餐飲運營崗位職責 篇14

　　1、督導、管理和實施對餐廳前場員工的培訓，確保員工有良好的服務技能和工作態(tài)度;

　　2、協(xié)助運營總監(jiān)完成特色餐飲店運營體系搭建及各項規(guī)章制度的'制定;

　　3、執(zhí)行并追蹤餐廳營運系統(tǒng)的執(zhí)行及對員工的培訓并評估執(zhí)行的結果;

　　4、及時發(fā)現(xiàn)、輔導并監(jiān)督餐廳存在的問題，確定改善方法及追蹤進度;

　　5、輔導餐廳分析優(yōu)弱勢，協(xié)助制訂餐廳的短期、中期、長期目標，并追蹤執(zhí)行;

　　6、合理處理各類突發(fā)事件。

　　7、協(xié)助完成所分管餐廳的各項經(jīng)營、管理指標;

　　8、營業(yè)時間進行現(xiàn)場督導、指揮前場各部門的操作標準以確保餐廳正常運轉(zhuǎn)，及時發(fā)現(xiàn)服務過程中出現(xiàn)的問題，餐后給予溝通指導;

　　餐飲運營崗位職責 篇15

　　1、對餐廳經(jīng)理負責，根據(jù)餐廳經(jīng)理的月工作計劃實施工作，并在平時的工作中協(xié)助餐廳經(jīng)理不斷完善。

　　2、督導本班組員工的服務質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)高效地完成對客服務。

　　3、及時解決賓客提出的問題并適當處理賓客投訴，與客人建立良好的.關系。

　　4、負責對本班組員工業(yè)務培訓，定期與員工交流思想，最大限度地調(diào)動本班組員工的積極性。

　　5、嚴格管理本班次中的餐廳設備、物資、用具等，做到財物相符，保持完好率，做好交班記錄。

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