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咖啡店廣告策劃
咖啡店廣告策劃1
路上咖啡店位于竹溪大道和青山路交匯處，為了進(jìn)一步開發(fā)其市場潛力，提高其美譽(yù)度和知名度，我們零點策劃小組為路上咖啡店做了一次營銷策劃方案。
一、市場背景：
1、南寧作為省會城市，具有特殊的市場地位。
2、是廣西壯族政治經(jīng)濟(jì)文化中心，有良好的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和文化底蘊(yùn)。
3、市內(nèi)有眾多的知名企業(yè)，形成了一定規(guī)模的白領(lǐng)消費群體。
4、南寧咖啡市場開拓較晚，人們對于咖啡的概念比較模糊，消費習(xí)慣不凸顯。
5、當(dāng)前的南寧咖啡經(jīng)營已形成了一定規(guī)模，在南寧市區(qū)知名度、美譽(yù)度較高的`領(lǐng)先品牌名典咖啡連鎖店、上島咖啡連鎖店、老樹連鎖店等，估計能占南寧較大一部分市場份額。
6、隨經(jīng)濟(jì)文化進(jìn)一步發(fā)展，咖啡消費作為一種新的休閑娛樂形式，有廣闊的市場前景。
二、路上咖啡當(dāng)前問題分析：
通過前期初步市場調(diào)查，我們概括歸納出如下問題。
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1、地理位置：偏離市區(qū)較遠(yuǎn)。
2、注目程度欠佳。
3、宣傳力度不夠，目標(biāo)消費群了解程度低。
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1、店面布置欠佳；
2、空間感較差；
3產(chǎn)品種類較少，顧客選擇余地較��；
（三）市場競爭力不強(qiáng)
1、總體定位不明確；
2、客戶維系不力；
3、品牌特點不突出，缺乏特色。
�。ㄋ模┓⻊�(wù)意識淡薄
1、店員的著裝不統(tǒng)一，缺乏美感。
2、無統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
三、綜合對比分析：
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1、環(huán)境：路上自己獨特的品位，店面整體環(huán)境較好，風(fēng)格別致，清凈幽雅，適于休憩與會談。
1）空間設(shè)置具有私密性。秘密的空間設(shè)置，在一些商務(wù)或私語談話等時候有基本的安全感；店內(nèi)的半開放式的隔間和獨立的燈光，感覺舒適。
2）店內(nèi)設(shè)計格調(diào)質(zhì)樸且來自原創(chuàng)，有回歸大自然清新之感。
3）擁有大的、方便的停車場地，對有車一族較有吸引力。
4）其他：店內(nèi)硬件設(shè)施較全，計算機(jī)無限上網(wǎng)、各種雜志、可滿足小型朋友、商務(wù)聚會等
2、咖啡產(chǎn)品品質(zhì)：產(chǎn)品品質(zhì)高“磨出來的好咖啡”，每杯咖啡都是一個美麗的故事。采用先進(jìn)的萃取技術(shù)，使咖啡的品質(zhì)和口感都屬上乘。
3、價格：路上咖啡價格與同行業(yè)持平，其他一些飲料的價格低于其他咖啡店，在價格上還是占一定的優(yōu)勢的。
4.市場：有優(yōu)良的目標(biāo)消費群資源，尤其成熟居民小區(qū)與高檔小區(qū)市場仍處于未開發(fā)狀態(tài)。
咖啡店廣告策劃2
一、市場背景
喝咖啡是一種流行，同時喝咖啡也成了一種文化，一種情調(diào)和一種生活方式。隨著咖啡文化的流行，校園也成為了咖啡文化入駐的重要場所�？Х葟d已正在成為人們與人溝通和自我享受的一個重要場所，它的價值在于它能提供給消費者高層次的精神享受。咖啡不僅僅是一種飲料，而是一種氛圍文化和生活追求。經(jīng)濟(jì)和社會的發(fā)展必然映射到校園中來，咖啡文化消費在校園市場大有可為。
高校是人口極為密集的場所，同時整體上知識文化素質(zhì)比較高,接受了較多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他們有強(qiáng)烈的追求較高品位的生活方式的欲望，有一部分群體消費水平較高，有較多的可支配收入購買非生活必需品。在校園里面經(jīng)營一家咖啡店，一方面可以豐富教師與學(xué)生的生活，另一方面對于經(jīng)營者而言，潛力巨大，大有可為。
結(jié)合上述觀點，所以我們決定針對大學(xué)生為消費對象開設(shè)獨具風(fēng)格與文化氣息的咖啡連鎖店。
二、市場分析
目前高校周邊分布有眾多咖啡廳，紛紛瞄準(zhǔn)了高校市場。以南師為例，中北學(xué)院的咖啡店，就開在食堂的二樓（阿Sir咖啡），所以現(xiàn)在咖啡消費市場的競爭是非常激烈的。校外咖啡廳都有把高校老師和學(xué)生作為自己潛在顧客的考慮和行動，但是并不是有明確的細(xì)分和定位――他們不僅僅為高校師生提供咖啡。經(jīng)營一家定位高校市場的校園咖啡廳，如何在激烈的競爭中勝出，需要綜合考慮各種有利和不利的因素，發(fā)揮自己的優(yōu)勢，為顧客創(chuàng)造差異化價值，才能在校園市場切下一塊自己的蛋糕。本連鎖店的主要消費對象是校內(nèi)大學(xué)生和教職員工，并且店面位于大學(xué)城中心，距離教職員工宿舍，和大學(xué)生公寓比較近，步行只需5分鐘左右，比其他的咖啡店都要近，因此形成了距離優(yōu)勢；在價格上，本店秉著薄利多銷的策略，推出了價格大眾化的飲料食品；本店的位于校園，學(xué)生多，人力資源豐富，因此可以招聘到一些廉價的兼職，可以降低成本。
三、經(jīng)營理念
㈠：挖掘顧客價值
1. 咖啡廳是為高校師生提供咖啡的，要有這種意識――永遠(yuǎn)和校園生活合拍。
2. 你不是在經(jīng)營一家咖啡廳，而是在經(jīng)營一種年輕的，高品位的，熱愛交流和分享的生活，你和你的顧客的關(guān)系不是老板和顧客，而是朋友。
㈡：不斷提高企業(yè)的核心能力
1．將他人能做得更好、更快或利潤更低的活動讓其他人去做，從而發(fā)揮本公司優(yōu)勢資源，節(jié)省不必要的成本。
2．以全世界的最佳咖啡企業(yè)作為標(biāo)竿、學(xué)習(xí)的對象。不斷創(chuàng)造出新的競爭優(yōu)勢。著名戰(zhàn)略大師、哈佛商學(xué)院終身教授邁克爾·波特教授極力主張：應(yīng)創(chuàng)造持續(xù)的競爭優(yōu)勢。因此，我們可以通過認(rèn)知并回應(yīng)不斷改變的`顧客需求和價值來持續(xù)為顧客尋找并創(chuàng)造新的價值。
3 .以“年輕，可以品味”作為廣告標(biāo)語。
㈢：同時涉足“市集”和“市場空間”
把互聯(lián)網(wǎng)當(dāng)作一種銷售管道，或者當(dāng)作一種提升企業(yè)形象的媒介，通過網(wǎng)絡(luò)的宣傳，和利用，得到外部環(huán)境信息，從而提高產(chǎn)品的品質(zhì)，滿足消費者的需求。
四、廣告訴求對象
㈠：學(xué)生消費群體
由于主要客戶群為學(xué)生，因此要定價適中，方便學(xué)生的消費。如果靠近女生比較多的院校，可以設(shè)置女性特區(qū)，放置女性雜志等；也可以設(shè)置情侶區(qū)，設(shè)置成帶有隔間性質(zhì)的浪漫區(qū)。
本店主要消費對象是校園學(xué)生和一些附近居民，通過調(diào)查，選址在地段處于離中華女子學(xué)院不遠(yuǎn)處世紀(jì)村周圍，周圍居民區(qū)比較安靜，臨街有酒店小吃街。以西式快餐為主價格在15---30元之間，咖啡定位在10----30元一杯咖啡為主。
㈡：教師消費群體
1．年輕教師：剛畢業(yè)不久，留校的年輕老師，一般單身，沒有家庭，處于學(xué)生和教師角色 的轉(zhuǎn)換之中。生活穩(wěn)定，有較穩(wěn)定的收入，易于接受新事物，追求自己的生活方式。
2．其他教師：相對于年輕教師而言，收入較高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潛在的咖啡消費者。
㈢校園咖啡店特點:
高校是人口極為密集的場所，同時整體上知識文化素質(zhì)比較高,接受了較多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他們有強(qiáng)烈的追求較高品位的生活方式的欲望，有一部分群體消費水平較高，有較多的可支配收入購買非生活必需品。在校園里面經(jīng)營一家咖啡店，一方面可以豐富教師與學(xué)生的生活，另一方面對于經(jīng)營者而言，潛力巨大，大有可為。
五、廣告宣傳策劃
㈠、宣傳意義
現(xiàn)開業(yè)在即，如何確�！笆讘�(zhàn)必勝”是所有新生項目的首要問題，對于“YoungCafe”來說，開業(yè)時的興衰決定了他的命運。為了確保“首戰(zhàn)必勝”，不同的項目遇到的癥結(jié)也有所不同�！癥oungCafe”開業(yè)成功所必須克服的癥結(jié)問題是：既要有轟動的場面，又要有實實在在的營業(yè)額，而要使經(jīng)常發(fā)生矛盾的兩者兼具，就要求助于開業(yè)前期的廣告渲染。我們的開業(yè)活動是否別致新穎即“首戰(zhàn)是否能大獲全勝”，給人以耳目一新并最終一炮打響。如果正式開業(yè)留下種種缺憾，將對以后各項的開展會造成相當(dāng)?shù)谋粍�。另外，任何一家咖啡連鎖店的生存，很重要的是看它的經(jīng)營手段如何，營業(yè)業(yè)績的好壞，這是我們都回避不了的問題。如何在“YoungCafe”開業(yè)慶典上成功的同時，同時也讓它有很好的營業(yè)佳績，是擺在我們面前的不容忽視與回避的問題。
因此，本次“YoungCafe”的開業(yè)前期廣告宣傳工作無論在廣度和深度上都要形成浪潮之勢，要達(dá)到以下幾個方面效果：
1、 在本地各大高校都要產(chǎn)生積極廣泛的社會影響，有利的促進(jìn)“YoungCafe”開業(yè)慶典的成功舉辦。
2、 完善和樹立“YoungCafe”的品牌形象。
3、 適時地宣傳“YoungCafe”的服務(wù)設(shè)施和產(chǎn)品。
4、 做好“YoungCafe”的招聘宣傳及員工的培訓(xùn)工作。
5、 提升 “YoungCafe”宣傳的主題及社會形象和影響力。
㈡、 宣傳策略
1、 開業(yè)前期宣傳的時間上可大致分為五個階段，層層遞進(jìn)，逐步掀起高潮。
A、預(yù)熱階段：在整個開業(yè)前期的宣傳預(yù)熱期，作好“YoungCafe”的員工招聘宣傳工作，組織若干臺宣傳車進(jìn)行“YoungCafe”的車身包裝，深入各大高校進(jìn)行資料發(fā)放，進(jìn)行品牌形象宣傳。到達(dá)指定地點，宣傳車停下來打出橫幅進(jìn)行員工大型現(xiàn)場招聘，屆時與當(dāng)?shù)匦侣劽浇樘崆奥?lián)系，可作為當(dāng)?shù)氐囊淮笮侣劅狳c進(jìn)行渲染。
B、初期階段：本階段對“YoungCafe”的整體形象進(jìn)行初步的宣傳報道，包括員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
C、中期階段（品牌形象樹立及概念滲透期）：本階段對“YoungCafe”的整體形象進(jìn)行深入宣傳，重點報道。
D、高潮階段：本階段根據(jù)“YoungCafe”的各項籌備工作就緒進(jìn)行現(xiàn)場深入報道。
E、結(jié)尾階段：本階段總結(jié)回顧開業(yè)前期的宣傳，分析評估廣告投放的效果，以便做好“湘中休閑”正式開業(yè)慶典的整體活動宣傳策劃。
2、 空間上進(jìn)行輻射式宣傳，形成沖擊波效應(yīng)：主要在媒體選擇上，全市電臺、紙質(zhì)媒體、互連網(wǎng)媒體相結(jié)合。
3、 立體全方位宣傳：報紙、電臺、電視臺、互連網(wǎng)、EMS郵政快遞、戶外廣告等全方位沖擊
4、 在進(jìn)行時空交叉、立體宣傳的同時，注意突出重點，深入報道。
㈢、宣傳突破點（廣告創(chuàng)意）
1、 以“年輕，可以品味”為主題，進(jìn)行開業(yè)前期的渲染造勢。
2、 通過到全市各大高校進(jìn)行宣傳招聘活動，作為當(dāng)?shù)匾粋�新聞的熱點進(jìn)行宣傳炒作，營造出很好的“YoungCafe”品牌效應(yīng)和服務(wù)形象
3、經(jīng)過系列宣傳攻勢，在全市的消費者心目中，初步建立“YoungCafe”品牌的知名度和好感度，促進(jìn)、保證“YoungCafe”在正式開業(yè)時一炮打響，并且以此為契機(jī)，吸引周邊城市的消費者。
4、 通過宣傳，使“YoungCafe”經(jīng)營理念和品牌形象深入消費者，
5、 通過宣傳，吸納更多的有識之士加盟到“YoungCafe”，與我們共創(chuàng)偉業(yè)。
6、 著重宣傳體現(xiàn)“YoungCafe”的社會性與星劍企業(yè)的愛心，為企業(yè)奪得社會效益的最大回報。
7、 突顯出群眾性、參與性強(qiáng)的要點，把“休閑有獎知識答卷競賽”活動推往一個高潮。
8、作為本地區(qū)上規(guī)模、上檔次的咖啡連鎖企業(yè)，宣傳“YoungCafe”的品牌形象及影響。
9、做好“YoungCafe”正式開業(yè)的慶典剪彩儀式等開業(yè)后系列活動的宣傳預(yù)告。
㈣、新聞發(fā)布會
1、 第一次：-
時間：待定
內(nèi)容：對“YoungCafe”進(jìn)行整體介紹，宣布正式開業(yè)信息。
目的：主要是通過新聞界向社會各界傳遞信息，對“YoungCafe”進(jìn)行整體形象宣傳，提前將這一大型開業(yè)慶典告知大眾，形成一個公眾期待的焦點。
2、 第二次：
時間：待定
內(nèi)容：重點介紹“YoungCafe”的實施進(jìn)展，向新聞界透露開業(yè)慶典將舉辦系列重大活動。
目的：為開業(yè)拉響前奏并進(jìn)行深入報道，提供強(qiáng)大宣傳攻勢。
㈤、媒體宣傳策略
以平面印刷媒體（宣傳冊、海報、宣傳單等）、宣傳車等傳統(tǒng)媒介為主體，整合電視、報紙、廣播、網(wǎng)絡(luò)、戶外廣告等宣傳途徑；重點進(jìn)行新聞、專題報道、軟文宣傳。
廣告宣傳訴求在前期以理性、感性相結(jié)合，中期重理性訴求，末期側(cè)重于感性。廣告媒介選擇的基本原則為：平面印刷媒體為主導(dǎo)，展開特色宣傳；戶外媒體（巨幅布幔、廣告牌、燈箱、橫幅、T型旗、彩旗、彩帶、空飄、掛旗等）全面支持，渲染“YoungCafe”氣氛，擴(kuò)大宣傳影響面和持續(xù)力；電視媒體配合，進(jìn)行“YoungCafe”形象宣傳；報紙媒體輔助，側(cè)重于全市的宣傳。
具體媒介：
可以選擇《XX廣播電視報》、《XX晚報》、《XX報》等報紙宣傳。
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