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下元節(jié)的由來起源介紹
下元節(jié)的由來
農(nóng)歷十月十五,民間傳統(tǒng)的“下元節(jié)”,又稱“下元日”,舊時人們又尊是日為“水官生日”。蓋因常州屬江南水鄉(xiāng),農(nóng)村多種水稻,副業(yè)捕魚捉蝦、駛舟航船等等皆與“水”有深厚的緣分,所以農(nóng)家對“水官生日”特別重視,多于此日“齋三官”(祭祀天官、地官、水官),祈求風調(diào)雨順、國泰民安!褒S三官”之俗起源甚早。南宋吳自牧《夢梁錄》載:“十月十五日,水官解厄之日。官觀士庶設(shè)齋建醮,或解厄,或薦亡!笨梢娞扑螘r代道教對此已極為重視。
而道教諸神之中,“三官”地位頗高,特別是在黎民百姓之中影響較大,其起源乃是土生土長的原始民間信仰中人們對天、地、水的自然崇拜。另據(jù)《典略》,東漢時早期的道教就吸收了傳統(tǒng)的原始民間信仰,奉天、地、水“三官”為主宰人間禍福的神靈了。至宋代又將“三官”與“三元”(正月十五“上元”為天官生日,七月十五“中元”為地官生日,十月十五“下元”為水官生日)聯(lián)系起來,稱“三官”為“三元”。后來,隨著道教的逐步衰落,百姓對“三元”的認識逐步模糊,三官生日也越來越淡化了。
根據(jù)歷法,農(nóng)歷十月十五也是一年中最后一個月亮節(jié),在這個月圓的時候,人們要進行最重大的祭祖活動。
20xx年下元節(jié)為什么叫鬼節(jié)
下元節(jié)為中國民間傳統(tǒng)節(jié)日,農(nóng)歷十月十五,亦稱“下元日”、“下元”,是傳統(tǒng)的祭祖節(jié)日,所以很多人認為是鬼節(jié)。
下元節(jié)吃什么傳統(tǒng)食品
麻腐包子
閩西客家地區(qū)下元節(jié)也稱為“完冬節(jié)”。農(nóng)村常做糍粑,米果,芋子包,豆腐之類食品,謂“做完冬”。人們吃麻腐包子,據(jù)說這是紀念孟姜女千里送寒衣的忠貞氣節(jié)。麻腐包子象征送寒衣的包袱。下元節(jié)這天,各家再忙都要抽時間點麻腐。麻腐的制做方法是將麻籽碾細,用水攪拌成糊狀,以籮過濾去皮,摻上黃米煎熬成稠糊狀即成麻腐。以麻腐拌蘿卜或洋芋、葫蘆為餡,蒸成麻腐包子或餃子,這種素食包子具有油香細軟的自然口味。
芋子包
十月十五下元節(jié),農(nóng)村常做芋子包。民間有句俗語,“吃上芋子包,包銀包金包發(fā)財”,說的就是芋子包?图矣笞影怯蓝ǖ牡胤教厣〕,外表呈紡錘形,由芋子或馬鈴薯作為主料,餡料相當豐富。餡料是芋子包最關(guān)鍵的因素,把香菇、魷魚、蔥花等放入鍋里油炸,待香味四溢時舀起來,倒入切碎的菜料。菜料據(jù)主人飲食愛好不同而不同,較適合作餡料的有牛肉、豬肉、冬筍、萵筍、芹菜、蒜葉、大白菜等。菜料必須剁得碎碎的,炒熟之后倒入木薯粉調(diào)成的水。最后再把舀起來的魷魚等香料與菜料攪拌在一起,香噴噴的餡料做成了。
米果
下元節(jié),也是五谷主的生日,俗稱“五谷主生”(也稱“五谷母生”)。潮汕地區(qū)祭祀五谷主,要蒸制“五谷主偶像”和一些象征農(nóng)具、五谷的“尖擔”、“粟穗”等食品。
客家的下元節(jié),十月十五是相傳為三界公誕辰,雖有敬祀,但不如上元節(jié)(元宵)和中元節(jié)(鬼節(jié))熱鬧。閩西客家地區(qū)下元節(jié)也稱為“完冬節(jié)”。農(nóng)村常做糍粑,米果,芋子包,豆腐之類食品,謂“做完冬”。有些地方有打醮祀神演戲之俗。
糍粑
客家農(nóng)村有句俗話:“十月朝,糍粑粄子碌碌燒!毕略(jié)這一天,有些地方有做糍粑等食俗。取上等糯谷,最好是殼薄質(zhì)軟的紅谷糯,經(jīng)加工成白凈的糯米。用清水把糯米浸透,放進木甑里蒸糯米飯,放進石臼里,用杵槌舂制而成。因此,客家人叫“打糍粑”。
糍粑質(zhì)地細膩柔韌、潔白晶美,筷子夾起來軟軟的,吃麻糍粑最考驗人的性情,性急的人是吃不上的。剛出爐的麻糍粑很燙,一定要冷上幾分鐘,不然會燙傷嘴巴。
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