關(guān)于福建春節(jié)習(xí)俗
福建省依山傍海，被稱為“八山一水一分田”。不同地域生活的人們形成了不同的語言和風(fēng)俗習(xí)慣，素有“十里不同音，百里不同俗”之說�？亢Ｖ\生、愛拼敢贏的閩南人，文化底蘊深厚的福州人，吃苦耐勞、勇于開拓的客家人，以及少數(shù)民族畬族人等，都有各自獨特的年節(jié)習(xí)俗。讓我們一起來看看有哪些習(xí)俗？
福建平潭過春節(jié)習(xí)俗
1：做年仔
農(nóng)歷十二月二十四日過小年，俗稱“做年仔”。就是要準(zhǔn)備過年了。舊社會，長工吃過小年飯，就跟主人給結(jié)賬下工，回家過年。但店鋪伙計例外。他們要拿著主人的帳單上債主門催債，但一般不收錢，僅為通知而以。
二十五日開始收錢。直到除夕封門為止，封門后任何人不得叫門收帳。從這天起，家家戶戶就開始張羅年貨，裁新衣，殺豬羊，蒸年糕，宰雞鴨，買年畫、春聯(lián)、鞭炮等等。大人忙忙碌碌操心費神，小孩歡歡喜喜期盼過年。這一天還是民間祭灶的日子。傳說此日灶君要回天庭匯報各家的情況，主人家置灶糖、灶餅給灶君、灶媽送行，年正月初四晚，再貼新灶君圖，迎接灶君回來。
2：撣塵
春節(jié)是一個非常隆重的節(jié)日，節(jié)前就要做很多準(zhǔn)備工作。農(nóng)歷十二月二十三日為撣塵日。就是從這天開始到三十日要選擇奇數(shù)日，對屋里屋外進行大掃除。用粽片或草綁在竹竿上，對天花板，墻壁的灰塵撣除干凈。除外還要洗門窗、地板、家具等等。就是要過一個干干凈凈的春節(jié)。
3：分年
在春節(jié)前夕，已出嫁的女兒要向父母送年貨，平潭人叫作“分年”，其實就是“分送年貨”的縮語。新年的頭年“分年”的禮物要求比較嚴(yán)格，一般要送豬蹄一副、線面五斤、五素五葷十件。第二年后，“分年”的禮物件數(shù)不拘�！胺帜辍笔亲鹄暇蠢稀⑿㈨樃改傅牧己蔑L(fēng)俗，至今平潭仍然延續(xù)。
4：過除夕
過除夕一個重要的內(nèi)容就是吃年夜飯，平潭人稱為“三十盲脯頓”，家主人都把最好的東西拿出來做年夜飯，越豐盛越好。但不能做成十道菜，可以是九道，也可以是十一道。平潭有個習(xí)俗，給祖先的亡靈祭祀時供品要擺十碗飯菜，因此給活的人一般不擺十道菜。平潭人在平常點菜都不點整十道菜，就是此因不管你年夜飯多豐盛都要煮一些干米飯叫“隔年飯”，寓意年年吃不完，都有隔年飯。一家老小吃完年夜飯后，長輩要向未成家的兒孫輩送壓歲錢，叫做分壓歲錢。然后全家人圍坐一起。促膝談心，憧憬未來，直至零點，開大門放鞭炮，迎接財神爺。除夕夜還要通宵點燈，取燈明火旺，來年紅火之意。
5：拜大年
正月初一日，又稱元旦。午夜剛交，就有人放鞭炮。有“初一起的早，全年都起早”之意。初一這天的早飯各家各戶都吃甜線面，還配上太平蛋一雙，希望一年之中生活甜蜜，福壽綿長，太平如意。這早餐第一口多吃面或者雞蛋，不先喝湯，這也成了習(xí)俗。因而有“出門逢下雨是因初一早上喝面湯”的說法。
飯后都出去拜年，主人或主婦留家中接待客人。拜年時客人向主人作揖，祝主人萬事如意，合家平安。主人也要作揖回賀，然后請客人享用糖果、蜜餞、果品、瓜子，叫“吃甜”。至親好友還給小輩互送壓歲錢。這一天，凡在路上遇到熟人，無論友善與否，均應(yīng)點頭致意，還要互相恭喜，互祝平安發(fā)財。
6：貼春聯(lián)，掛年畫
平潭貼春聯(lián)掛年畫的習(xí)俗與其他地方相似。一般要在除夕日前貼好春聯(lián)掛好畫，以迎接新的一年的來臨。凡在本年度有新喪的人家，春節(jié)只貼綠色春聯(lián)以示戴孝。
初一是新年的第一天，誰都希望百事遂意，有個好兆頭。因此禁忌很多，集中體現(xiàn)了人們趨吉避兇、祈求福佑的心理。
福建春節(jié)習(xí)俗
閩南一帶鄉(xiāng)村過年習(xí)俗顯得與城市不盡相同。鄉(xiāng)村農(nóng)家，房多門多，除了貼春聯(lián)外，房門兩側(cè)還要擱置兩株圈貼紅紙的連根甘蔗，叫“門蔗”，方言“蔗”與“佳”近音，寓意進入佳境。廳堂中案桌擺有隔年飯、長年菜、發(fā)糕，并插上用紅、黃兩色紙扎的“春枝”，寓意飯菜長年豐足，吉祥發(fā)財。每家要把薯藤柴枝堆垛大門外，點燃待其煙繞火旺，男人依輩分跳過這堆火焰，邊跳邊念：“跳入來，年年大發(fā)財；跳出去，無憂共無慮；跳過東，五谷吃不空；跳過西，錢銀滾滾來�！边@叫“過火群”，象征燒掉舊歲的邪氣，消災(zāi)過運，迎來干干凈凈、大吉大利的新年。“跳火群”后，就要用新掃帚打掃廳堂，掃完后掃帚畚斗擱在一起，垃圾堆放門邊，希望如愿再從畚帚中走出來，幫助發(fā)家致富。同時要把跳火群未熄的余灰收集一些添于炭爐中，叫“添旺”，象征更加興旺。家長率子女圍坐爐旁，叫“圍爐守歲”，最好通宵達旦守著，據(jù)說這是為父母添壽。此時，長輩給晚輩分壓歲錢，叫“分圓”。隨著社會進步，生活節(jié)奏加快，閩南鄉(xiāng)村一些繁瑣的習(xí)俗已逐漸被廢止了，但農(nóng)家企盼好年景的風(fēng)俗仍保留下來。特別是“圍爐”在臘月寒冬，全家人圍在暖烘烘的小爐旁痛飲暢談，述舊歲展望未來，那是多么溫馨，多么幸福。
廈門歲次民俗
廈門的民俗很多，隨著時代的進步，近年變化極大。為了入鄉(xiāng)隨俗，特介紹如下：
正月初一，黎明開門，梵香燃爆，曰"開正"。晨起祭祀祖先，是日，糞土不傾戶外。
正月初三，為喪家清新愁(即燒新床)之日。凡在初一、二未到過之友家，是日應(yīng)勿往訪，訪即為不敬。有諺語曰“初一早，初二早，初三困甲飽”，意思是初三日無客登門，晚起無妨。那么這個習(xí)俗是怎么來的呢？相傳，明朝嘉靖年間，倭寇占領(lǐng)廈門外島浯嶼。一年除夕夜晚，官兵忙于過年而疏于守備，大股倭寇乘機攻城，軍民奮起抵抗敵人，激戰(zhàn)二日三夜，倭寇才敗退，但城內(nèi)軍民傷亡極重。初三日，百姓各自收埋親友，吊喪亡靈，哭聲震天，無暇到別家登門拜年。第二年初三日，廈門居民把此日作為忌日，久而久之，成為慣例。
正月初四，奉佛人必焚紙帛與馬，接神，系迎接十二月二十四日的送神。
正月初九，玉皇誕辰，香案敬神。惟喪家要停祭兩年。
正月初十，地誕。是日不砍柴、不掘土。并以普通物品祭敬。
正月十三，關(guān)圣帝君誕辰，商家均有祭敬。
正月十五，上元或日元宵，即三官大帝誕辰，鬧花燈。
福建春節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣豐富多彩，具有濃厚的地方特色。以下是一些主要的節(jié)日風(fēng)俗：
長面和雞肉。在福州等閩南地區(qū)，長面（長壽面）是春節(jié)飲食中必備的食物，象征著長壽和健康。雞肉在客家地區(qū)是過年重要的菜肴，不同部位的雞肉有特別的寓意，如雞頭代表長者，雞翅膀給出門工作的男人，雞腿留給家中讀書的孩子。
芥菜和韭菜。在泉州等地區(qū)，過年餐桌上一定要有芥菜，象征著長壽。韭菜因其諧音“久”，也寓意長壽。蘿卜被稱為菜頭，寓意好彩頭。
拜年和行春。新年第一天，人們會互相拜年，祝愿對方來年事事順利、身體健康。同時，人們會出門到廟里祈福，希望新的一年事事順利。
開門和關(guān)門看吉時。新年期間，選擇特定的時間開門和關(guān)門被認(rèn)為可以帶來好運。
做牙和公媽開葷。一般從商者會在新年第一天拜土地公，并用牲禮祭拜。家中祖先也會在特定日子被祭拜。
回娘家。原來出嫁的女兒會在春節(jié)期間回娘家，但現(xiàn)在通常選擇初二。
睡到飽。春節(jié)期間，人們會休息和放松，以恢復(fù)體力和精神。
過火群。在閩南鄉(xiāng)村，新年第一天，人們會點燃火堆，象征燒掉舊歲的晦氣，迎來新的一年。
圍爐守歲。春節(jié)期間，家人會圍坐在爐旁，共享美食，談天說地，希望新的一年充滿幸福和好運。
福建過年風(fēng)俗有如下：
1、福州：出門拜年之前，必須先祭天。根據(jù)傳統(tǒng)這天福州人還要吃一碗太平面——用紅糟雞雞湯泡的面線，面里還要加兩個雞蛋。
2、閩南：有客上門，要奉上糖果、蜜餞，或喝甜茶、咖啡，讓客人“甜一下”，以示有個甜蜜的開端。
3、莆田興化：至今沿襲著“做大歲”、“貼白額春聯(lián)”的習(xí)俗。
4、寧德：凡年六十以上整歲者皆擺酒席恭請親友會宴，謂之“做壽”。
5、三明：尤溪人在早餐前要煮生姜紅糖茶先吃“甜頭”；將樂某村群眾還有到水井、溪邊爭挑第一擔(dān)水之習(xí)俗，叫“考頭水”；大田畬族婦女清早要先到河上游“汲新水”，小孩要到竹林里搖竹子，以求“快快長大”。
6、閩西客家：家族聚居的大樓里，先請最有福氣的人開大門，說“開門大吉”，走出大門又說“腳踏四方，方方得利”，燃放長掛鞭炮，佳佳打開廚房門，放鞭炮，說好話。
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