餐飲設(shè)計(jì)崗位職責(zé)（精選6篇）
在不斷進(jìn)步的社會(huì)中，我們可以接觸到崗位職責(zé)的地方越來越多，制定崗位職責(zé)可以有效地防止因職務(wù)重疊而發(fā)生的工作扯皮現(xiàn)象。制定崗位職責(zé)需要注意哪些問題呢？以下是小編幫大家整理的餐飲設(shè)計(jì)崗位職責(zé)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
餐飲設(shè)計(jì)崗位職責(zé) 1
1、負(fù)責(zé)餐飲空間設(shè)計(jì)項(xiàng)目的創(chuàng)意和設(shè)計(jì)，結(jié)合餐飲項(xiàng)目的營銷策略和發(fā)展方向，確定店面裝修風(fēng)格、提出裝修設(shè)計(jì)方案；
2、能獨(dú)立完成概念設(shè)計(jì)、方案設(shè)計(jì)、指導(dǎo)施工圖設(shè)計(jì)、跟進(jìn)圖紙繪制；
3、熟悉餐飲品牌店面空間設(shè)計(jì)，有優(yōu)秀案例者優(yōu)先。
餐飲設(shè)計(jì)崗位職責(zé) 2
1、負(fù)責(zé)寶燕集團(tuán)餐飲品牌設(shè)計(jì)、策劃；
2、參與研究公司的品牌策略，制定在各類活動(dòng)和品牌合作項(xiàng)目中品牌的`推廣的方法和形式；
3、負(fù)責(zé)品牌形象塑造，品牌vi設(shè)計(jì)；
4、負(fù)責(zé)品牌相關(guān)視覺規(guī)范的制定；
5、負(fù)責(zé)品牌創(chuàng)意設(shè)計(jì)，日常公司全部平面設(shè)計(jì)（所有線下線上門店和快閃活動(dòng)設(shè)計(jì)）；
6、結(jié)合目標(biāo)客群定位，探索視覺形式的多樣性負(fù)責(zé)門店的空間；
7、主題和視覺vi系統(tǒng)的建立。
餐飲設(shè)計(jì)崗位職責(zé) 3
職責(zé)描述：
1、負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)研，目標(biāo)市場(chǎng)分析，市場(chǎng)營銷定位的把握，制定餐飲營銷戰(zhàn)略規(guī)劃
2、負(fù)責(zé)制定餐飲產(chǎn)品內(nèi)容營銷方案策劃及落地；
3、負(fù)責(zé)制定餐飲產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)，及時(shí)與公司品牌營銷中心對(duì)接；
4、負(fù)責(zé)制定餐飲菜單、價(jià)目表設(shè)計(jì)；
5、不斷更新市場(chǎng)營銷觀念和促銷手段，以適應(yīng)市場(chǎng)變化的`需要，即客戶的需要，使客戶永遠(yuǎn)產(chǎn)生好奇和新鮮感；
任職要求：
1、有5年以上連鎖餐飲店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
2、1年以上管理工作經(jīng)驗(yàn)。
3、專業(yè)知識(shí)受過餐飲營銷技巧或名師等方面的培訓(xùn)。
4、熟悉連鎖餐飲顧客消費(fèi)特性。
5、熟練應(yīng)用自動(dòng)化辦公。
6、有一定的photshop軟件基礎(chǔ)。
7、工作嚴(yán)謹(jǐn)，責(zé)任心強(qiáng)，具有較強(qiáng)的協(xié)調(diào)能力、溝通能力和統(tǒng)籌管理能力，具有團(tuán)隊(duì)合作精神和帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成項(xiàng)目的組織能力。
餐飲設(shè)計(jì)崗位職責(zé) 4
崗位職責(zé)
1、依據(jù)市場(chǎng)需求，制定產(chǎn)品設(shè)計(jì)與研發(fā)規(guī)劃，并推進(jìn)研發(fā)項(xiàng)目的落地執(zhí)行
2、構(gòu)建新品研發(fā)、產(chǎn)品升級(jí)、產(chǎn)品管控的標(biāo)準(zhǔn)體系，帶領(lǐng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)高效開展研發(fā)工作；
3、制定系統(tǒng)、清晰的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及操作標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)餐廳產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行；
4、制定各類產(chǎn)品原料及驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，做好產(chǎn)品原料的品質(zhì)把控；
5、主導(dǎo)產(chǎn)品研發(fā)配方轉(zhuǎn)工業(yè)配方的.標(biāo)準(zhǔn)制定及測(cè)試工作，推進(jìn)中間級(jí)產(chǎn)品批量化生產(chǎn)；
6、具有創(chuàng)新思維，能運(yùn)用新原料、新技法、新器皿、新技術(shù)進(jìn)行菜品開發(fā)及推廣；
7、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他專項(xiàng)任務(wù)。
任職要求:
1、中式烹飪/食品安全專業(yè)相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷；
2、10年以上大、中型連鎖餐飲企業(yè)/食品工廠產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，5年以上研發(fā)管理經(jīng)驗(yàn)；
3、熟悉各種菜系(特別是川渝菜)烹調(diào)方法，對(duì)食品工藝及原料、工具有較深研究；
4、具備較強(qiáng)的產(chǎn)品研發(fā)能力，能獨(dú)立帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成產(chǎn)品研發(fā)過程；
5、熟悉研發(fā)系統(tǒng)升級(jí)、產(chǎn)品研發(fā)升級(jí)及工藝流程標(biāo)準(zhǔn)化體系搭建；
6、具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)創(chuàng)新、溝通協(xié)調(diào)、規(guī)劃統(tǒng)籌能力及團(tuán)隊(duì)管理能力。
餐飲設(shè)計(jì)崗位職責(zé) 5
職位描述:
1、負(fù)責(zé)連鎖餐飲菜品或飲品開發(fā)，確定新產(chǎn)品開發(fā)定位及市場(chǎng)研究方向；
2、根據(jù)公司年度計(jì)劃，定期完成菜品研發(fā)，為公司開發(fā)出明星品類和單品；
3、進(jìn)行菜品或飲品上市設(shè)計(jì)；制定新產(chǎn)品sop標(biāo)準(zhǔn)，并與指定工廠對(duì)接完成技術(shù)轉(zhuǎn)移；
4、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品上市的各項(xiàng)規(guī)劃，參與制定產(chǎn)品價(jià)格方案；
5、包括產(chǎn)品定位、規(guī)格、口味、上市進(jìn)度的追蹤和掌控等工作；
6、損益管理，有效地降低產(chǎn)品的成本，提高利潤；
7、負(fù)責(zé)對(duì)指定加工廠產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管；
任職要求:
1、掌握優(yōu)秀的擺盤技巧和研發(fā)新菜單能力，定期研發(fā)當(dāng)季菜品；
2、對(duì)成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)，能有效控制成本，減少耗損；
3、擁有一定的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的`產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)等；
4、有較好的溝通能力和調(diào)能力；
5、有一定的培訓(xùn)能力；
6、品行端正，有較強(qiáng)的工作責(zé)任感；
7、有5年以上連鎖餐廳工作經(jīng)驗(yàn)。
餐飲設(shè)計(jì)崗位職責(zé) 6
一、設(shè)計(jì)規(guī)劃與創(chuàng)意
整體設(shè)計(jì)規(guī)劃：負(fù)責(zé)餐廳/酒店的整體設(shè)計(jì)規(guī)劃與布局，包括空間布局、色彩搭配、燈光設(shè)計(jì)等，以營造符合品牌調(diào)性和顧客需求的用餐環(huán)境。
菜品規(guī)劃與研發(fā)：部分餐飲設(shè)計(jì)師還需參與菜品的規(guī)劃和研發(fā)工作，確保菜品品質(zhì)、口味和美觀度與整體設(shè)計(jì)相協(xié)調(diào)。
宣傳材料設(shè)計(jì)：協(xié)助進(jìn)行餐品菜單、宣傳海報(bào)等的設(shè)計(jì)制作，并完成相關(guān)平面圖片的設(shè)計(jì)制作，以提升品牌形象和吸引顧客。
二、溝通協(xié)調(diào)
客戶需求溝通：與客戶進(jìn)行有效溝通，了解客戶需求和心理變化，根據(jù)實(shí)地現(xiàn)場(chǎng)特點(diǎn)給出合理建議，確保設(shè)計(jì)方案符合客戶期望。
內(nèi)部協(xié)作：與設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)、工程團(tuán)隊(duì)等緊密合作，確保設(shè)計(jì)方案的順利實(shí)施和落地。
第三方資源對(duì)接：整合對(duì)接第三方設(shè)計(jì)資源，如供應(yīng)商、施工隊(duì)等，確保項(xiàng)目順利進(jìn)行。
三、項(xiàng)目管理
設(shè)計(jì)方案制定：根據(jù)客戶需求和項(xiàng)目要求，制定詳細(xì)的`設(shè)計(jì)方案，包括平面圖、施工圖、效果圖等。
施工監(jiān)督：跟進(jìn)裝修進(jìn)度，協(xié)調(diào)工程人員確保施工順利進(jìn)行，并對(duì)施工質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督和把控。
材料采購與管理：負(fù)責(zé)整個(gè)項(xiàng)目的主材及物料軟裝的統(tǒng)計(jì)工作，確保材料的質(zhì)量和供應(yīng)及時(shí)。
四、后期跟進(jìn)與評(píng)估
現(xiàn)場(chǎng)跟蹤：在裝修完成后，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)跟蹤和評(píng)估，確保設(shè)計(jì)效果符合預(yù)期。
客戶反饋收集：收集客戶對(duì)設(shè)計(jì)效果的反饋意見，為未來的設(shè)計(jì)工作提供參考和改進(jìn)方向。
持續(xù)優(yōu)化：根據(jù)市場(chǎng)變化和客戶需求，持續(xù)優(yōu)化設(shè)計(jì)方案和服務(wù)流程，提升客戶滿意度和品牌形象。
五、其他要求
創(chuàng)意思維與審美能力：具備優(yōu)秀的創(chuàng)意思維能力和審美能力，能夠獨(dú)立完成方案設(shè)計(jì)和施工圖繪制。
軟件技能：熟練運(yùn)用CAD、Photoshop等設(shè)計(jì)軟件及相關(guān)辦公軟件。
溝通能力與團(tuán)隊(duì)協(xié)作：具有良好的溝通表達(dá)能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，責(zé)任心強(qiáng)。
行業(yè)知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)：了解餐飲行業(yè)的設(shè)計(jì)規(guī)范和施工工藝流程，具備豐富的設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)和成功案例。
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