微生物實驗工作總結(jié)

　　總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導(dǎo)性結(jié)論的書面材料，它可使零星的、膚淺的、表面的感性認(rèn)知上升到全面的、系統(tǒng)的、本質(zhì)的理性認(rèn)識上來，為此我們要做好回顧，寫好總結(jié)。但是總結(jié)有什么要求呢？以下是小編為大家整理的微生物實驗工作總結(jié)，希望能夠幫助到大家。

微生物實驗工作總結(jié)1

　　第二學(xué)期塊結(jié)束了，這個學(xué)期操作了四個微生物實驗，以及一個自主設(shè)計性實驗。通過前階段對四個實驗的操作和認(rèn)知的基礎(chǔ)上，展開第五個實驗的自主設(shè)計。實驗分別是菌落總數(shù)測定，霉菌和酵母的檢查和計數(shù)，乳酸菌的檢驗，微生物藥敏試驗以及探討環(huán)境因素對微生物生長的影響。

　　這學(xué)期的微生物實驗是在上學(xué)期微生物實驗的基礎(chǔ)上的累積和擴展延伸：以培養(yǎng)基的制備與滅菌，玻璃器皿的.洗滌、包扎和滅菌，微生物接種技術(shù)和細(xì)菌的革蘭氏染色為技術(shù)基礎(chǔ)進行的，以加強學(xué)生基礎(chǔ)理論知識和基本技能的培養(yǎng)為目的。下面我來談?wù)勎以趯嶒炛械男牡皿w會。

　　第一個實驗是菌落總數(shù)測定。讓我重新認(rèn)識了一下這個名詞：菌落形成單位，我現(xiàn)在的理解就是：1ml或者1g待測樣品中菌落的個數(shù)，一定要注意的是單位是cfu/ml或cfu/g。還有就是要掌握好對高壓蒸汽滅菌鍋的操作。實驗之前要充分做好預(yù)習(xí)工作，以便實驗的進行。由于是測定微生物實驗，就要尤其小心其他雜菌的混入影響實驗結(jié)果。因此要做好實驗儀器和各種試劑的滅菌，有培養(yǎng)皿，試管，移液槍頭（裝在盒子中），按要求配置好的瓊脂培養(yǎng)基和生理鹽水，按各自要求用紗布和報紙包扎好，送入高壓蒸汽滅菌鍋進行滅菌。玻璃儀器在包扎前要進行清洗，并烘干，以免水分沾濕報紙。滅完菌后取出物品進入超凈工作臺，超近工作臺的紫外燈在進入20分鐘前開啟，并在進入時關(guān)閉，以免影響人體。要對臺面進行消毒處理，用酒精擦拭�？梢栽诘却�瓊脂培養(yǎng)基冷卻到50攝氏度左右前對待測樣品進行10倍系列稀釋至需要的濃度。要注意的是一定要標(biāo)記好濃度或者按順序排列在試管架上以免弄混，同一個試管里吸取樣品才能用同一個槍頭進行移液。再進行平板接種。待瓊脂培養(yǎng)基冷卻好后，用右手打開紗布并將錐形瓶拿住，將瓶口靠近酒精燈再進行滅菌，左手拿培養(yǎng)皿用大拇指和食指稍微打開培養(yǎng)皿蓋，將瓊脂培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿中心內(nèi)，不用倒很多，使瓊脂培養(yǎng)基沒過培養(yǎng)皿表面即可。培養(yǎng)皿一定是平拿在手上的，倒好后輕輕蓋上培養(yǎng)皿蓋，緩慢地平方在超凈工作臺臺面邊緣處，再推至中間。再用移液槍取1ml樣品快速打入培養(yǎng)皿中央，蓋上培養(yǎng)皿蓋，然后用手輕輕搖晃，千外不要太大力。然后貼上標(biāo)簽記號，靜置。如此依次操作下去。靜置一段時間待培養(yǎng)基凝固后倒置放入恒溫培養(yǎng)箱培養(yǎng)一段時間再取出進行觀察計數(shù)。

　　我們組的實驗結(jié)果不甚理想，培養(yǎng)皿中的微生物都是連成一片的，或者是培養(yǎng)皿壁上也都長著，主要是由于待測樣品打入培養(yǎng)皿后，搖晃不均勻或者太大力了，以至于菌液沒分散開來或是跑到培養(yǎng)皿壁上去了。

　　第五個實驗是自主設(shè)計實驗環(huán)境因素對微生物生長的影響。選取3個環(huán)境因素物理、化學(xué)和生物因素均可進行設(shè)計。根據(jù)前四個實驗的基礎(chǔ)，通過小組探討和交流設(shè)計出實驗方案。并加以驗證。通過自主設(shè)計實驗可以結(jié)合小組的智慧，加強團隊協(xié)作精神和創(chuàng)新思維，通過實驗可以驗證理論，增加感性認(rèn)識，培養(yǎng)獨立工作能力和思考能力，并使具有過硬的專業(yè)技術(shù)水平。

　　通過這次的實驗，我明白了任何事情丟不是一蹴而就的，而是一個慢慢積累的過程。雖然實驗結(jié)果不是很理想，但是我參與了過程，通過小組討論我們也分析了失敗的原因，找到了解決的方法，避免了下一次失誤。并且從中理解了團隊討論和合作的重要性。以上即是我的全部感想。

微生物實驗工作總結(jié)2

　　為期五天（20xx年6月11日-15日）的食品衛(wèi)生綜合檢測實驗已經(jīng)告一段落了，在這一周的微生物實驗主要包括牛奶中大腸菌群的計數(shù)、雞蛋中沙門氏菌的檢驗和牛奶中金黃色葡萄球菌的檢驗三個實驗，經(jīng)過三個綜合實驗的課程，能讓我更能理解試驗時要掌握的細(xì)節(jié)，也要保持頭腦的時刻清醒。同時讓我對這三種微生物有了更進一步的認(rèn)識，同時讓我也對實驗也更加熟悉了。

　　首先我們做的是大腸菌群的計數(shù)，它是采用mpn（最大可能數(shù)法）的計數(shù)來測定的。大腸菌群的特性為：在37℃，24小時內(nèi)能發(fā)酵乳糖，產(chǎn)酸、產(chǎn)氣，好氧或兼性厭氧的革蘭氏陰性無芽孢桿菌，一般認(rèn)為該菌群細(xì)菌可包括大腸埃希氏菌、檸檬酸桿菌、產(chǎn)氣克雷白氏菌和陰溝腸桿菌等。其檢測原理為細(xì)菌在樣品內(nèi)的分布是隨機的，所以檢測細(xì)菌時，可按概率理論計算菌數(shù)。大腸菌群mpn計數(shù)的檢驗程序為樣品的稀釋、初發(fā)酵試驗、復(fù)發(fā)酵試驗和最后的大腸菌群最可能數(shù)(mpn)的報告。那么在第一天的上午，老師基本給我們講了實驗的原理和步驟，以及一些需要注意的地方，我們便開始計算自己需要配制的實驗試劑的量，并且稱取試劑的量和清洗所要用的實驗器皿，首先配置的是生理鹽水和lst肉湯，并且把生理鹽水和lst肉湯分裝到試管內(nèi)，蓋好蓋子包扎好進行滅菌，滅完菌也就到了吃飯時間，等下午來接種培養(yǎng)了。

　　牛奶樣品與生理鹽水以1:9的比例進行混合，搖勻后做10倍系列的稀釋，做了3個稀釋度。隨后將三個稀釋度的樣品勻液以每個稀釋度3支試管接種到內(nèi)裝小導(dǎo)管的含lst肉湯的試管中，最后放入恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24h。在經(jīng)過24h的培養(yǎng)后，所有的試管內(nèi)均產(chǎn)生氣體，而后我們要將培養(yǎng)后的有菌落的lst肉湯接種到bglb肉湯試管中進行培養(yǎng)24-48h，觀察后發(fā)現(xiàn)所有的bglb管都產(chǎn)氣，顏色也有原來的綠色變成暗黃色，證明也產(chǎn)生了酸，所以記為所有產(chǎn)氣管為大腸菌群陽性管。最后查mpn表可得出每毫升樣品中大腸菌群的mpn為大于等于1100ml/mpn。

　　我們小組在做大腸菌群測定還是很順利的，中途沒有出現(xiàn)什么錯誤，實驗很順利，小組成員的配合和分工也都很好。

　　第二個實驗是雞蛋中的沙門氏菌的檢測，他的特性是：沙門氏菌需氧或兼性厭氧，10-42℃都可生長，最適溫度為37℃，大部分可發(fā)酵葡萄糖，產(chǎn)酸產(chǎn)氣，是革蘭氏陰性的無芽孢桿菌。在營養(yǎng)瓊脂平板上生長產(chǎn)生光滑，濕潤，半透明，邊緣整齊的菌落。在血平板上產(chǎn)生透明溶血環(huán)，形成大小中等的灰白色菌落。實驗過程可分為前增菌、選擇性增菌、選擇性平板分離、生物化學(xué)篩選四個階段。

　　實驗首先配制bpw溶液，進行分裝和高壓滅菌，在無菌條件下，移取5ml雞蛋液樣品于盛有45mlbpw的組織培養(yǎng)瓶中，混勻，放置于36℃±1℃的恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24h±2h，觀察生長現(xiàn)象。接下來的增菌階段，需要配制ttb增菌液和sc增菌液，移取1ml的前增菌液接種到10mlttb增菌液內(nèi)，在恒溫培養(yǎng)箱內(nèi)培養(yǎng)18h～24h，sc增菌液過程與ttb一樣。接下來需要制備bs平板和he平板，等平板凝固后便可以開始接種了，是采用平板分多區(qū)劃線的方法，然后放在37度溫箱培養(yǎng)18~24h。最后要進行生化實驗，要先配制三糖鐵瓊脂，從培養(yǎng)皿的平板上挑取可疑菌落，接種到三糖鐵瓊脂，先與底層穿刺，再在斜面劃線。同時把菌落接種到各種生化試劑里，封口后一起放入恒溫培養(yǎng)箱培養(yǎng)18h。取出培養(yǎng)皿和生化小試管觀察結(jié)果，記錄。

　　第三個實驗是金黃色葡萄球菌的檢驗，它的特性一般是無芽孢，鞭毛。大多數(shù)無莢膜，革蘭氏染色陽性，它培養(yǎng)的營養(yǎng)要求不高，在普通培養(yǎng)基上就能生長良好，需氧或兼性厭氧。在血平板上培養(yǎng)會使紅細(xì)胞破裂，形成透明的溶血環(huán)。在顯微鏡下可以看到是紫色的，排列成葡萄狀的圓形的菌。首先是樣品的處理，稱取22g7.5%氯化鈉肉湯溶解于250ml水中，在每個均質(zhì)瓶內(nèi)移取45ml，同時制取baird-parker培養(yǎng)基，高壓滅菌后吸取牛奶樣品5ml到均質(zhì)瓶內(nèi)。放入恒溫箱培養(yǎng)18-24h。然后用接種環(huán)取培養(yǎng)物分別劃線接種到baird-parker平板和血平板上，培養(yǎng)18-24h，baird-parker平板有可能需要培養(yǎng)45-48h。最后進行血漿凝固酶試驗，挑取bp平板或血平板上可疑菌落1個或以上，分別接種到5ml左右bhi肉湯中，36±1℃培養(yǎng)18-24h。取新鮮兔血漿0.5ml，加入bhi培養(yǎng)物0.2-0.3ml，振蕩搖勻，置36±1℃溫箱培養(yǎng)，半小時觀察一次，6小時觀察，直至出現(xiàn)凝固，判為陽性結(jié)果。也有小組6h后也沒凝固的，則判為陰性。最后進行革蘭氏染色實驗，觀察細(xì)菌的'形態(tài)特征。最后記錄結(jié)果。三個實驗雖然不多，但是三個實驗的跨度剛好是一個星期，所以我們實驗剛好可以做完，實驗從剛開始的懵懂到慢慢的熟悉，到最后的成功，少不了的是小組合作和老師的幫助。經(jīng)過三個微生物的實驗，讓我對微生物實驗的過程。不過對于微生物的實驗一定要細(xì)心，一個是它需要的時間很長，要滅菌和培養(yǎng)，如果做錯都得重新再來，并且實驗過程中不能被污染，否則會對實驗結(jié)果造成一定的污染或完全不可用。對實驗流程一定要熟悉，現(xiàn)象一定要觀察仔細(xì)，因為類似的菌類有很多，其生產(chǎn)的習(xí)性也類似，若不觀察仔細(xì)，就會有結(jié)果的偏差。我們小組的實驗都很順利，中途雖有一點點過失，但對實驗的進度和結(jié)果沒有什么大的影響，實驗結(jié)果也是讓我們蠻有成就感的，感謝小組的配合。操作不像理論，只有多次練習(xí)才有體會，在今后的實驗中，我會更加努力。

微生物實驗工作總結(jié)3

　　時間過得很快轉(zhuǎn)眼已經(jīng)到了20xx年的尾聲�；仡櫧衲甑墓ぷ�，食品實驗室在經(jīng)歷了認(rèn)證.實驗室改造以后以更快的速度發(fā)展。期間不斷加強人員的培訓(xùn)，團隊的建設(shè)，以及部門間的合作。通過一年的工作，發(fā)現(xiàn)了一些不足之處�，F(xiàn)在將食品檢驗中心20xx年度的具體工作總結(jié)如下：

　　1.食品檢驗中心微生物人員在領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，學(xué)校機房管理不怕苦不怕累，加班加點，順利完成了各項檢驗任務(wù)。截止到20xx年11月30日，食品檢驗中心共出具各類檢驗報告0000 份，平均每月檢驗報告000份。

　　2. 加強了檢驗人員的培訓(xùn)和考核，逐步提高了檢驗水平。20xx年食品檢驗中心參加了由國家認(rèn)可委組織的各類比對實驗，包括大腸桿菌、副溶鑒定等一些檢驗難度較高的項目。全體人員參加所內(nèi)比對人均2次以上，比對結(jié)果均較為滿意。另外，中心技術(shù)人員參加了專業(yè)技術(shù)機構(gòu)培訓(xùn)班，開拓了視野，提高了認(rèn)識。

　　3. 順利通過了各項審核和驗收，擴大了檢驗范圍。20xx年x月，食品檢驗中心順利通過了國家實驗室認(rèn)可委員會評審組對出口商品生產(chǎn)企業(yè)實驗室檢測能力的評定認(rèn)證，并于20xx年x月獲得了省出入境檢驗檢疫局企業(yè)實驗室評定證書。

　　4. 實驗室每天都對培養(yǎng)箱溫度進行監(jiān)測，儀器使用情況良好。每次使用前，都檢查儀器狀況，試驗完畢都對儀器進行認(rèn)真清理，并且定期對各類儀器設(shè)備進行維護，使設(shè)備都保持正常的'工作狀態(tài)。

　　微生物檢測是產(chǎn)品檢測的一個重要組成部分，又是產(chǎn)品質(zhì)量控制不可或缺的一個主要環(huán)節(jié)，隨著發(fā)展的要求，試驗檢測工作越來越受到重視，實驗室人員應(yīng)不斷進取，不斷學(xué)習(xí)，掌握新的檢測技術(shù)，為今后開展工作奠定基礎(chǔ)。

　　通過一年的工作，食品檢驗中心積累了一些經(jīng)驗，取得了一些成績，但和公司的要求相比還存在一定的差距。總之，20xx年是食品檢驗中心成長的一年，有許多收獲，也有許多失敗，我們將吸取教訓(xùn)，總結(jié)經(jīng)驗，在領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，團結(jié)奮斗，爭取在20xx年給公司交上一份滿意的答卷。

微生物實驗工作總結(jié)4

　　按照微生物和生物醫(yī)學(xué)實驗室生物安全通用準(zhǔn)則和河北省衛(wèi)生系統(tǒng)實驗室生物安全管理要求，特別是x月8日全國和全省疾病預(yù)防控制工作電視電話會議精神的要求，為進一步落實實驗室生物安全有關(guān)規(guī)定，我們主要做了如下幾方面的工作：

　　一、加強領(lǐng)導(dǎo)，健全組織

　　為更好的落實實驗室生物安全的各種制度和規(guī)定，經(jīng)站黨組研究決定，成立了以竇桂榮同志為主任的.生物安全管理委員會，下設(shè)副主任三名：朱鳳超、陳彥青、尹和平，委員六名：葛俊國、王沖、王曉松、郭立新、鄭立、霍建國。制定了實驗室生物安全各種管理制度和保衛(wèi)制度。

　　二、落實制度，措施到位

　　制定了實驗室管理制度、微生物實驗室工作制度、無菌室操作制度、微生物實驗室消毒隔離制度、實驗室生物安全管理和保衛(wèi)制度、實驗室意外污染事故的處理制度、菌毒種保存管理制度、藥品試劑管理制度、劇毒藥品管理制度和廢棄物處理制度等各種生物安全相關(guān)制度。

　　三、檢驗考核，及時整改

　　x月26日生物安全委員會對本單位和轄區(qū)站進行了一次自查和檢查。自查和檢查后進行了總結(jié)，提出了有效的整改意見和措施(自查表和檢查內(nèi)容表附后)。通過自查，找出了存在的問題，使我們的生物安全工作得到了逐步的改善。

　　四、搞好培訓(xùn)，提高素質(zhì)

　　為進一步提高全市衛(wèi)生檢驗人員對生物安全認(rèn)識的轉(zhuǎn)變，按照站領(lǐng)導(dǎo)的要求，x月13日-16日舉辦了以生物安全管理、食物中毒處理為主要內(nèi)容的，由各縣站檢驗人員參加的學(xué)習(xí)班，竇站長就生物安全工作的重要意義和生物安全工作提出了具體要求。通過學(xué)習(xí)，提高了全市檢驗人員的實驗室生物安全工作意識，轉(zhuǎn)變了觀念，為做好生物安全工作起到了一定的作用。x月份，我們計劃就生物安全問題舉行一次有各市縣區(qū)檢驗科長參加的專題討論會，已做了計劃，領(lǐng)導(dǎo)已批準(zhǔn)待辦。

　　五、實施制度，規(guī)范管理

　　制菌毒株和劇毒化學(xué)品保存管理制，并嚴(yán)格按照管理制度做好保存保管工作，做好登記，設(shè)有專用保存設(shè)施，雙人雙鎖保管，并制定了嚴(yán)密的批準(zhǔn)、使用程序，做好登記記錄。

　　六、強化安全意識，消除安全隱患

　　為防止實驗污染事故發(fā)生，做到有備無患，我們對實驗室污染及廢棄物的處理制定了操作細(xì)則，并嚴(yán)格按操作細(xì)則規(guī)范操作，以防止因廢棄物處理不當(dāng)發(fā)生染污事故。一旦發(fā)生，嚴(yán)格按處理規(guī)定去做。

　　存在問題：

　　一、菌株保存制度不完善。

　　二、雖然領(lǐng)導(dǎo)做了很大努力和傾斜力度，因經(jīng)濟基礎(chǔ)問題，空發(fā)公共衛(wèi)生事件采樣器材和講信用斷試劑只能基本做到，希望上級領(lǐng)導(dǎo)多多反映，爭取政策上的支持。

　　三、生物安全措施制定應(yīng)進一步完善。

微生物實驗工作總結(jié)5

　　一、教學(xué)實驗室的改建與新建工作

　　xx年初我院對qj05樓一樓進行實驗室改造，成果如下：

　　1、更換中央實驗臺8只。

　　2、qj05樓108、112兩個實驗室原為工藝實驗室和書庫，經(jīng)改造建成微生物實驗室，可兼做化學(xué)類實驗。

　　3、改建預(yù)備室1個。

　　4、改建微生物培養(yǎng)室1個。

　　5、改建飼料工藝實驗室1個。

　　6、改建計算機房1個。

　　此次改造后，我院教學(xué)實驗室增加面積200多平方米，并且將本科教學(xué)實驗室集中在qj05樓一樓，可基本滿足本科實驗教學(xué)的需要，也便于管理。

　　二、教學(xué)實驗室儀器設(shè)備的購置計劃

　　最近幾年食品學(xué)院在調(diào)整教學(xué)計劃，增開大型綜合實驗的同時，也加強了實驗室條件建設(shè)，基礎(chǔ)實驗分室的儀器設(shè)備得到補充更新，大大改善了學(xué)生的實驗條件，因此實踐教學(xué)的質(zhì)量也有所提高，生均儀器設(shè)備占有量已超過1000元。

　　xx年食品學(xué)院新開了一個食品質(zhì)量與安全專業(yè)，需要進行必要的建設(shè)，另外由于我院教學(xué)實驗室基礎(chǔ)實驗分室經(jīng)改造后，在原信控大樓一樓成立了本科教學(xué)實驗室，有五個實驗室，比原先增加了兩個實驗室，以前由各研究所承擔(dān)的部分實驗課現(xiàn)在也由院教學(xué)實驗室承擔(dān)，現(xiàn)在承擔(dān)的實驗課增加了14門學(xué)院基礎(chǔ)實驗分室承擔(dān)的實驗課程增加，需要添置儀器設(shè)備；部分儀器設(shè)備需要更新；部分實驗分室的儀器設(shè)備需要配套；學(xué)院新辦專業(yè)食品質(zhì)量與安全也需要進行必要的建設(shè)，由于以上原因?qū)W院向校教務(wù)處申請實驗室條件建設(shè)項目預(yù)計需要建設(shè)經(jīng)費80萬元（表1），但該項目xx年初批準(zhǔn)后，實驗室的有關(guān)同志從寒假開始就進行了采購工作，在上半年全部完成。本項目建成后，所有實驗室，包括儀器設(shè)備全部可對食品學(xué)院三個專業(yè)的學(xué)生開放，除教學(xué)實驗課外，對本科生畢業(yè)論文也可提供較好的條件。每年受益的學(xué)生人數(shù)約600（進入實驗室的學(xué)生有兩屆）多人，并為xx年《食品分析》這門食品學(xué)院公共課程的教學(xué)實驗提供一定的準(zhǔn)備，該項目完成后也為學(xué)院的研究生實驗課提供了較好的條件。尤其是工藝實驗分室購置了一套肉制品的小型實驗室加工設(shè)備，為本科教學(xué)實驗以及科研項目的進行提供了必要的條件。本期建設(shè)項目結(jié)束后，教學(xué)實驗室已向教務(wù)處遞交了總結(jié)報告。

　　三、實驗室崗位聘任工作

　　xx年我院實驗室工作人員的聘期已經(jīng)到期，學(xué)院結(jié)合實驗室調(diào)整的機會，通盤考慮崗位的設(shè)置，按照學(xué)�！督�南大學(xué)xx-xx年度崗位聘任與崗位津貼的實施辦法》的'有關(guān)規(guī)定學(xué)院開展了xx-xx年度的崗位聘任工作，在實施崗位聘任與崗位津貼的過程中，學(xué)院對教職工加強思想教育工作，組織教職工深入學(xué)習(xí)有關(guān)深化教育體制改革等方面的文件、要破除平均主義，堅持以責(zé)定崗、以崗定酬、按勞分配、優(yōu)勞優(yōu)酬的原則，強化聘任，嚴(yán)格考核，崗位聘任工作在xx年2月底之前完成。通過本輪崗位聘任工作消除了部分同志的思想顧慮，充分調(diào)動了教職工的積極性，完善了學(xué)院實驗室的管理，有利于完成學(xué)院的實驗教學(xué)任務(wù)和科研任務(wù)。

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