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【推薦】春節(jié)飯作文四篇
在日常學(xué)習(xí)、工作和生活中，大家都不可避免地會(huì)接觸到作文吧，作文是通過(guò)文字來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的記敘方法。那么，怎么去寫(xiě)作文呢？下面是小編為大家收集的春節(jié)飯作文4篇，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
春節(jié)飯作文 篇1
孩子們?cè)谕嫠７疟竦臅r(shí)候，也正是主婦們?cè)趶N房里最忙碌的時(shí)刻，年菜都在前幾天做好了，而年夜飯總要在年三十當(dāng)天掌廚做出來(lái)。在北方，大年初一的餃子也要在三十晚上包出來(lái)。這時(shí)家家的砧板都在噔噔噔地忙著剁肉、切菜。此時(shí)，家家戶戶傳出的砧板聲，大街小巷傳出的爆竹聲，小店鋪?zhàn)觽鞒龅摹芭九尽钡乃惚P聲和抑揚(yáng)頓挫的報(bào)帳聲，再夾雜著處處的說(shuō)笑聲，此起彼伏，洋洋盈耳，交織成除夕歡快的樂(lè)章。
吃年夜飯，是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜．豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團(tuán)聚，圍坐桌旁，共吃團(tuán)圓飯，心頭的充實(shí)感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳肴盛饌，也是享受那份快樂(lè)的氣氛，桌上有大菜、冷盆、熱炒、點(diǎn)心，一般少不了兩樣?xùn)|西，一是火鍋．一是魚(yú)�；疱伔兄�，熱氣騰騰，溫馨撩人，說(shuō)明紅紅火火；“魚(yú)”和“余”諧音，是象征“吉慶有余”，也喻示“年年有余”。還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭；龍蝦、爆魚(yú)等煎炸食物，預(yù)祝家運(yùn)興旺如“烈火烹油”。最后多為一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，這天，即使不會(huì)喝酒的，也多少喝一點(diǎn)。
年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長(zhǎng)面、元宵等，而且各有講究。北方人過(guò)年習(xí)慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因?yàn)榘酌骘溩有螤钕胥y元寶，一盆盆端上桌象征著“新年大發(fā)財(cái)，元寶滾進(jìn)來(lái)”之意。有的包餃子時(shí)，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進(jìn)去，說(shuō)是誰(shuí)先吃著了，就能多掙錢。吃餃子的習(xí)俗，是從漢朝傳下來(lái)的。相傳，醫(yī)圣張仲景在寒冬臘月，看到窮人的耳朵被凍爛了，便制作了一種“祛寒?huà)啥鷾苯o窮人治凍傷。他用羊肉、辣椒和一些祛寒溫?zé)岬腵藥材，用面皮包成耳朵樣子的“嬌耳”，下鍋煮熟，分給窮人吃，人們吃后，覺(jué)得渾身變暖，兩耳發(fā)熱。以后，人們仿效著做，一直流傳到今天。新年吃餛飩，是取其開(kāi)初之意。傳說(shuō)世界生成以前是混沌狀態(tài)，盤古開(kāi)天辟地，才有了宇宙四方，長(zhǎng)面，也叫長(zhǎng)壽面。新年吃面，是預(yù)祝壽長(zhǎng)百年。
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一、花開(kāi)富貴餃
材料：絞豬肉，荸芥，香菇，雞蛋，胡蘿卜，發(fā)菜，生菜，鹽，蔥茸，姜茸，香油，干淀粉。
做法：
1、烤鍋抹油，以微波高段火力預(yù)熱3分鐘，倒入打散的蛋液，攤開(kāi)成薄片，以60%火力煎1分鐘備用。
2、荸薺洗凈去皮，放入耐熱袋，用刀背剁碎去水，取出；香菇用水泡軟，去蒂切丁；發(fā)菜泡水40分鐘備用。
3、絞肉、荸薺、香菇及A料，朝同一方向攪拌至有粘性。
4、取一碗，內(nèi)壁涂油，輔上蛋皮，中間放1片胡蘿卜，發(fā)菜拉開(kāi)排成網(wǎng)格狀，將拌好的絞肉填入，把多余的蛋皮向內(nèi)摺，覆蓋膠膜，以80%火力蒸10分鐘。
5、取一盤，邊飾生菜，將肉餡倒扣，以蛋皮中心為圓心，用刀尖通過(guò)圓心輕劃4條直徑，將蛋皮自圓心朝外掀開(kāi)即可。
二、大吉大利
材料：栗子（鮮） 110克，雞腿500克，大蔥10克，姜5克，淀粉（玉米） 4克，蠔油10克，白酒5克，白砂糖3克 ，胡椒粉3克。
做法：
1、板栗先泡水1小時(shí)，用牙簽挑除縫內(nèi)粗膜，洗凈后裝在大碗內(nèi)，用水沒(méi)過(guò)栗子，放入電鍋，外鍋加水2杯，蒸至開(kāi)關(guān)跳起時(shí)取出。
2、雞腿切小塊，放入冷水中煮開(kāi)，水倒掉，雞腿撈出沖凈泡沫。
3、淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉。
4、用2大匙油爆香蔥、姜后，放入雞塊及調(diào)料蠔油3大匙、酒1大匙、糖1大匙、胡椒粉少許、清水3杯燒開(kāi)，再放入栗子，改用小火燒20分鐘。
5、待湯汁煮至稍干時(shí)，揀出蔥、姜，淋水淀粉勾芡后，盛出即可。
三、鴻運(yùn)當(dāng)頭
材料：鰱魚(yú)頭400克，豆腐200克，姜5克，青蒜10克，料酒10克，豆瓣醬10克，醬油5克，甜面醬5克，鹽3克 ，胡椒粉2克，淀粉（玉米） 3克。
做法：
1、 魚(yú)頭洗凈，拭干，剖開(kāi)，對(duì)切成4大塊，用5大匙油將魚(yú)頭兩面煎黃盛出。
2、豆腐切成長(zhǎng)厚片，用油煎黃盛出后放入耐煮鍋或沙鍋內(nèi)，面上放入煎好的魚(yú)頭。
3、 另用2大匙油炒姜末，放入所有調(diào)味料和2杯清水炒勻燒開(kāi)，淋入鍋內(nèi)，開(kāi)火煮滾，改小火煮40分鐘，使其入味。
4、待湯汁稍干時(shí)淋少許水淀粉勾芡，使湯汁微稠，最后撒下于蒜段，略滾即可關(guān)火移出食用。
四、發(fā)財(cái)就手
材料：豬手2只、香蔥2根、紅辣椒一條、姜5片、高度米酒20ML、鹽5克、白醋50克、冰糖20顆。
做法：
1、姜去皮切片，紅辣椒切絲，豬手除去腳毛，去蹄甲，洗凈后斬成大件。
2、把豬手放入鍋內(nèi)，倒入一大碗水沒(méi)過(guò)豬手，加入香蔥、姜片和高度米酒，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。
3、豬手煮好后，用流動(dòng)的水沖洗干凈表面浮沫。
4、把豬手投入冰水中迅速降溫，直至涼透，用紙吸干豬手表面的水分，放入保鮮碗中。
5、鍋里倒入500ML清水，加白醋、冰糖和鹽，熬煮成調(diào)味汁。
6、把冰鎮(zhèn)好的豬手和紅辣椒絲放入煮好的調(diào)味汁中，拌勻，蓋上蓋子，送入冰箱冷藏24小時(shí)，直至入味即可。
五、五福臨門
材料：大白菜（白梗）600克、豬肚200克、草蝦250克、魷魚(yú)（鮮）100克、海參50克、鹽5克、胡椒粉4克。
做法：
1、大白菜洗凈，切大片，用2大匙油炒軟后，先放入燉盅內(nèi)。
2、 豬肚切條。
3、魷魚(yú)切花后氽燙過(guò)撈出。
4、海參洗凈，先去腥再切厚片。
5、火腿先煮過(guò)再取出切片。
6、香菇泡軟，去蒂，分別放置在大白菜上。
7、大草蝦剪掉須足，氽燙過(guò)撈出，備用。
8、將調(diào)味料放入燉盅內(nèi)，移入電鍋或蒸籠蒸40分鐘，然后放入草蝦再蒸5分鐘即可移出食用。
春節(jié)飯作文 篇2
我過(guò)過(guò)許多春節(jié)，而最讓我難忘的是在奶奶家的那一次。
當(dāng)時(shí)我奶奶家很小，不夠住下全部的人，所以我和我的大爺一家和二大爺一家住進(jìn)了賓館。我和西西姐姐彤彤姐姐在一個(gè)房間，我們玩得可不亦樂(lè)乎。一會(huì)蹦床，一會(huì)玩枕頭大戰(zhàn)。咚一個(gè)枕頭飛來(lái)，大戰(zhàn)結(jié)束了。喧鬧聲戛然而止，外面的聲音聽(tīng)得格外清晰。突然，外面有人大喊：抓小偷了!強(qiáng)盜來(lái)了!殺人了!啊 ————!西西姐姐立刻嚴(yán)肅的說(shuō)道：小偷可能回來(lái)咱房間，記住，一定不要慌，像《小鬼當(dāng)家》里的小鬼一樣來(lái)一個(gè)智勇擒兇怎么樣我們立刻躍躍欲試了起來(lái)。外面忽然響起一陣忽快忽慢的腳步聲，還有衣服的沙沙聲，漸漸向我們逼近。大姐姐以迅雷不及掩耳之勢(shì)給我們分配了任務(wù)：玉兒彤彤，你們拿著這個(gè)糖砸小偷的眼睛。我拿熱水壺?zé)�。我怕我扔不�?zhǔn)。彤彤姐姐說(shuō)：沒(méi)事我來(lái)幫你扔!他堅(jiān)定的眼神是我更加信任她，讓我感受到了身為一個(gè)姐姐的她那善良的富有責(zé)任的心。我們對(duì)視了半秒后我果斷的點(diǎn)了點(diǎn)頭。我和彤彤姐姐一個(gè)轉(zhuǎn)身便藏在了被子里。而西西姐姐則拿著熱水壺躲在了窗簾后面。一切準(zhǔn)備就緒。四周一片寂靜，我的心都提到了嗓子眼里。
過(guò)了許久，聲音由近到遠(yuǎn)了�？蛇�是不見(jiàn)小偷來(lái)。大姐姐站起來(lái)說(shuō)：我去看看。她的話音還沒(méi)落，我和彤彤姐姐就不約而同的說(shuō)到：我們也去。我們躡手躡腳小心翼翼的`貓著腰。往大人房間里走。打開(kāi)門一看，他們正悠閑自在的打牌聊天呢。我們心里正納悶：小偷呢大人們哄堂大笑。我們丈二和尚摸不著頭腦，正要開(kāi)口問(wèn)，大人卻搶先一步說(shuō)：騙你們的!
我們抱怨到：不早點(diǎn)說(shuō)，害得我們腦袋都要緊張爆了。
以前我的愿望就是能夠有人讓我體會(huì)到什么是患難時(shí)刻見(jiàn)真情。而這件事的發(fā)生就讓我體會(huì)到了這句話。直到今天，這件事仍然像刻在我的腦海里一樣，令我難以忘記。甚至到未來(lái)，我都不會(huì)輕易忘掉這件事。它會(huì)一直陪伴著我，看著我的成長(zhǎng)。
春節(jié)飯作文 篇3
大年三十，大家一起吃年夜飯是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)慣。今天，我們一家一起，就到鄉(xiāng)下陪奶奶吃年夜飯。
一到鄉(xiāng)下，媽媽就去廚房和姑姑、嬸嬸們一起準(zhǔn)備年夜飯。我看了一會(huì)兒，一點(diǎn)兒也插不上手，坐在那里看看，也覺(jué)得沒(méi)意思，于是，我就出去找我的小朋友們玩。 不知不覺(jué)到了吃飯時(shí)間了， 媽媽就把我叫了回來(lái)。我洗好了手，就坐到座位上。一股香氣撲面而來(lái)，我一看桌子上擺著許許多多的菜肴，有我最喜歡吃的牛肉、魚(yú)、蝦和各種各樣的菜肴�？粗@么多美味佳肴，我饞得直流口水， 趕緊拿起筷子夾起牛肉往嘴里送。我一邊吃大餐，一邊喝著姐姐給我倒的飲料。
就這樣，我們的.年夜飯?jiān)诖蠹业淖８Ｂ曋校_(kāi)開(kāi)心心地吃完了。席間，我還收到了奶奶、叔叔、姑姑們給我的壓歲錢，可高興了，在新學(xué)期里，我要用這些錢買些我喜歡看的書(shū)。
春節(jié)飯作文 篇4
今天是大年三十，也就是陰歷年的最后一天，在這個(gè)時(shí)候，在遠(yuǎn)方的人都要趕回來(lái)和家人一起吃團(tuán)圓飯。
從早上九點(diǎn)開(kāi)始，我們一家人就開(kāi)始做團(tuán)圓飯。到十一點(diǎn)，在我們大家共同的努力下，飯菜終于做好，一盤盤色香味俱全的菜陸陸續(xù)續(xù)端上桌子。有熱氣騰騰的雞肉象征著紅紅火火；有油亮亮的年糕象征著年年高升；有圓鼓鼓的餃子象征著招財(cái)進(jìn)寶；有香甜可口的'甜米飯象征著甜甜蜜蜜；還有細(xì)長(zhǎng)細(xì)長(zhǎng)的粉絲象征著長(zhǎng)命百歲，還有誘人的六味菜，鮮嫩的小筍條，香氣撲鼻的玉米酥……
在一陣陣鞭炮聲中，我們開(kāi)始祭祖，爺爺點(diǎn)上一支蠟燭燒紙錢，盛上一點(diǎn)兒飯，點(diǎn)下一點(diǎn)兒酒，代表我們對(duì)他們的思念。望著這一桌香氣撲鼻的菜肴，我饞得口水直流三千尺，便大口大口地吃起來(lái)，并迫不及待地對(duì)爺爺奶奶敬酒。爺爺奶奶聽(tīng)，滿臉皺紋的臉上露出慈祥的笑容，遞給我一個(gè)大大的紅包。就這樣，在一陣陣歡笑聲、碰杯聲、鞭炮聲中吃完團(tuán)圓飯。
我家的團(tuán)圓飯真是一桌名符其實(shí)的滿漢全席，也是一次充滿幸福、團(tuán)圓、吉祥、喜慶的團(tuán)圓飯，更是一次讓我回味無(wú)窮的團(tuán)圓飯。
煙花伴著爆竹敲響新年的鐘聲，春聯(lián)和窗花紅紅火火的迎新春。我美滋滋地收到許多壓歲錢，全家洋溢在歡聲笑語(yǔ)之中，神州大地更是一片歡騰！……啊，又是一個(gè)幸福年！
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