餐飲業(yè)員工工作決心書

餐飲業(yè)員工工作決心書1

　　歡迎加入xxxx，作為餐館的員工，你將與餐館一起成長，你的工作是整個餐館動作中不可缺少的一部分，餐館也將竭盡所能幫助你在崗位上得到發(fā)展并為你創(chuàng)造舒適的工作環(huán)境。

　　為使餐館業(yè)績蒸蒸日上，嚴格的紀律和有效的規(guī)章制度是必要的。本手冊將餐館的員工規(guī)范、獎懲集一冊，希望餐館全體員工認真學習、自覺遵守，為我們共同的事業(yè)取得成功的保證。

　　一、關于理念

　　1．管理理念：人性化管理，以人為本

　　2．質量理念：食品安全重于泰山，執(zhí)行標準一絲不茍

　　3．服務理念：零缺陷服務，客人百分之百的滿意

　　二、關于紀律

　　1．服從主管安排，工作積極、熱情、主動

　　2．上班時應堅守工作崗位，不脫崗，不串崗，不做與工作無關的事

　　3．在做好本職工作的同時，還要協助其他崗位

　　4．說話溝通要輕聲細語，不大呼小叫影響客人

　　5．不參加賭博，不打架斗毆，不偷竊財物。情節(jié)嚴重者送公安機關處理

　　6．不在餐館內飲酒和抽煙

　　三、關于安全

　　1．正確操作一切設備，發(fā)現電氣、天然氣設備發(fā)生故障時，應立即報修，修復后才能使用

　　2．不能超負荷使用電氣、天然氣設備

　　3．各種電器設備及天然氣設備在不用時或用完后切斷開關

　　4．下班時，檢查并關閉所有能源開關

　　5．保持餐館消防措施齊全、有效

　　6．熟練掌握處理意外事故的最初控制方法和報警方法

　　7．報警電話110，火警電話119

　　四、關于服務

　　1．時時刻刻做到“微笑、快捷、熱情、周到”

　　2．舉止文明禮貌，“您好”、“請”、“對不起”、“謝謝”、“再見”常掛口

　　3．有特發(fā)事件或客人的投訴，做到及時上報或及時處理

　　4．客人未離開座椅前，嚴禁收拾餐具和打掃衛(wèi)生

　　五、關于衛(wèi)生

　　1．錄用后提交市級醫(yī)院以上體檢的有效健康證

　　2．上班時需穿戴工作服和帽，要干凈、整潔，不得穿拖鞋；女員工不留長指甲和不披頭散發(fā)、男員工不留長發(fā)

　　3．自覺養(yǎng)成衛(wèi)生習慣，時刻保持餐館客廳和廚房衛(wèi)生整潔

　　4．有傳染性的疾病時，在家中或醫(yī)院休養(yǎng)治療，停止一切工作

　　六、關于節(jié)約

　　1．嚴禁吃、拿食物或物品，不得擅自將廚房食品交與他人，不得借口食物變質而丟掉，嚴禁人為浪費，食物變質后及時向主管反映后再作處理

　　2．灶具、餐具等以舊換新時，要經主管批準后方可更換

　　七、關于考勤

　　1．按時上、下班，不得遲到早退

　　2．上班時間：早班為xx，晚班為xx

　　3．需要休息的員工應提前一日申請

　　4．員工因個人原因辭職，必須提前一個月

　　八、關于工資、福利

　　1．工資：試用期內發(fā)放基本工資，每月15日發(fā)放上月的工資和提成。

　　2．每月根據員工的工作表現，評選出當月的優(yōu)秀員工，并給予元獎勵

　　3．年終獎：雙薪是基本工資的40%，雙薪在春節(jié)前夕與工資一起發(fā)放。獎金是盈利利潤的利潤分成。雙薪在春節(jié)過后與工資一起發(fā)放。

　　4．每月休息2天，需在非繁忙時間休息

　　5．加班的員工，有補休或加班費的補償

　　九、關于獎勵

　　獎勵依事跡的優(yōu)良程度，分為嘉獎（獎勵x元）、小功（獎勵x元）、大功（獎勵x元）。有下述但不限于下述事跡者，餐館給予嘉獎一次：

　　1．維護餐館榮譽及形象，有具體事例

　　2．重大的拾金不昧

　　3．為餐館提出合理化建議，并經實施有顯著成績

　　4．嚴格開支，節(jié)約費用，為開源節(jié)支提出合理建議，并經實施有顯著成績

　　十、關于懲罰

　　懲罰依違紀行為的嚴重程度，分為口頭警告（罰款0元）、口頭警告（罰款x元）、記小過（罰款x元），記大過（罰款x元），辭退五種。有下述但不限于下述違紀行為者，餐館給予懲罰一次：

　　1．因個人原因給餐館造成任何損失

　　2．對客人、主管或同事講話不禮貌，在餐館內吵架生事

　　3．被客人投訴

　　4．遺失或損壞工裝、工牌

　　十一、關于保密

　　由于競爭的存在以及員工對公司的'責任，任何員工都不得將有關公司的任何信息（包括但不限于員工的工資福利、餐館財務狀況、獨有的食物烹飪技術）泄漏給任何人。這種保密的義務，不僅限于合同期內，而且在離開公司后，員工都將承擔這種義務。如員工將餐館的保密信息泄密，餐館將根據遭受損失的大小追究員工的責任。

　　十二、關于其他

　　1．錄用后提交個人身份證復印件

　　2．錄用后上崗前進行崗位職責培訓

　　3．保護好餐館內的一切財物，如有屬個人原因損壞的要按價賠償

　　4．廚房一切灶具、餐具（包括設備零部件）不準私自帶出餐館

　　5．員工離職時應將工裝和工牌交回主管

　　6．根據餐館實際需要，會不定期的與員工開座談會、培訓、修改本員工手冊

餐飲業(yè)員工工作決心書2

　　春暖花開，陽光明媚，柳枝抽芽，花兒爭艷。在這風和日麗的春天，xx百貨全員爭創(chuàng)五星及第三屆技能大比武也如期而至。在時代進步有今天，我們要想在這塊土地上站住腳，就要不斷的提升自己，要想不被淘汰，就要嚴格要求自己；時代在進步，我們也要進步，要敢上時代的步伐，就要從以下幾個方面來嚴格要求自己：

　　一，工作紀律要嚴謹，上班期間嚴格遵守現場紀律，按照《員工量化考核》嚴格要求自己，做到零違紀。

　　二，工作目標要明確，經理下達的任務盡力完成，在銷售上，多學，多問，多看，努力學習銷售技巧，提升自身的.業(yè)務技能。

　　三，個人形象要高雅，好的業(yè)績離不開個人形象，要想把商品推銷出去，首先要把自己推銷出去，要得到顧客的認可，顧客才會購買你的商品。做到時刻保持妝容得體，精神飽滿。

　　四，生活態(tài)度要熱情，只有保持良好的心態(tài)，才有好的精神面貌來迎接每一天的到來。

　　五，環(huán)境衛(wèi)生要整潔，主動維護好公共環(huán)境衛(wèi)生，及時調整柜臺陳列，做好氛圍布置。

　　六，優(yōu)質服務，特色溫馨，在待人接務，禮儀禮節(jié)，注重細節(jié)，做好特色服務。

　　在商業(yè)競爭如此激烈的今天，企業(yè)要發(fā)展，離不開我們的不斷創(chuàng)新，只要我們做好了自己的本職工作，就能在迅猛發(fā)展的企業(yè)中占得一席之地，讓我們攜起手來一起迎接社會的挑戰(zhàn)。

餐飲業(yè)員工工作決心書3

　　首先，我很感謝你們給了我這樣一個工作的機會，使我成為你們中的一員。作為新加入的一名員工，我雖然暫時還不是很明確工作的流程于操作，但我對自己很有信心——我會干的很出色。這么說的最重要的原因是我很喜歡這份工作以及這里的工作環(huán)境。

　　我知道餐飲業(yè)，尤其是火鍋店的工作對衛(wèi)生要求極高。因此，在這方面我會嚴格要求自己。開業(yè)前，清潔做到無死角，木見本色鋼見亮，橫向到邊縱向到底；開業(yè)后從服務技能，專業(yè)知識上來嚴格要求自己，始終保持微笑來迎接顧客，狐貍顧客至上的觀念，努力讓自己成為一名合格的優(yōu)秀員工，為你們貢獻我微薄的力量。

　　還有，就是餐飲服務工作員工流動性很強，這一直是你們所苦惱的事情。這點我十分很理解。我是一個比較喜歡穩(wěn)定的人，希望可以有個穩(wěn)定的工作一直工作下去。我是一個比較能夠吃苦耐勞的`人，對工作很細心。并且這份工作是充滿快樂的，每天大家一起上班，下班，一起為顧客服務。每位顧客都有其自己的特點與要求，我們都會認真的細心服務。通過對他們的服務和傾聽，我會在工作中積極聽取意見和建議，認識到自己的不足，并在以后的工作中努力改進。

　　我決心決不辜負你們對我的期望在工作中不要作假按時把工作完成，要做每件事要自己事實求是，要和自己的同事團結互相學習，我們要把工作做到目地，我要培養(yǎng)一個好的習慣，自覺自愿努力工作，用實際行動營造團結嚴謹、勤奮求實，作為基層員工的我們一定要堅持，投入到學習和生活之中，樹立正確的社會觀、人生觀和價值觀，在生活和工作中嚴格要求自己，不斷提高自己的思想覺悟。把工作干得更出色地完成，維護好優(yōu)秀員工的形象。我在工作中不辜負領導的期望，增強工作觀念，自覺維護公司正常秩序和工作秩序，投入到工作和學習之中，作為公司的一員，我一定會堅定信念、積極進取、誠實守信、刻苦學習，以更加良好的精神狀態(tài)，更加高漲的青春熱情投入到工作之中，投入到迎評促建的工作之中，為公司發(fā)展貢獻自己的一份力量！為公司工作奉獻我們的微薄之力��！我要勇敢地面對現實和公司的各項挑戰(zhàn)，克服困難，為實現公司發(fā)展而努力。弘揚艱苦奮斗作風，我養(yǎng)成良好的工作觀念和工作行動，在工作中勤奮學習和有責任心能多提高生產，在工作中要認真細致避免出現差錯，我要說無論怎樣我都要把這份份工作做好，那是我做為一個員工的責任。

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