關(guān)于酒店?duì)I銷(xiāo)方案模板匯編10篇
為了確保事情或工作安全順利進(jìn)行，時(shí)常需要預(yù)先開(kāi)展方案準(zhǔn)備工作，方案屬于計(jì)劃類(lèi)文書(shū)的一種。制定方案需要注意哪些問(wèn)題呢？下面是小編精心整理的酒店?duì)I銷(xiāo)方案10篇，希望對(duì)大家有所幫助。
酒店?duì)I銷(xiāo)方案 篇1
魚(yú)躍龍門(mén)、大展宏圖、金榜題名……這樣響亮的高考營(yíng)養(yǎng)套餐的名稱(chēng)。
為了餐廳的經(jīng)營(yíng)，高考結(jié)束后的“謝師宴”“升學(xué)宴”也是必不可少的，很多餐廳也為了吻合市場(chǎng)的需求，極力研發(fā)出新的菜譜，在很多飯店等都推出了相應(yīng)的套餐。
高考前，學(xué)生們?cè)诰窀叨染o張的狀態(tài)下去學(xué)習(xí)，高考過(guò)后，不可少的就是讓自己足夠的放松，餐廳應(yīng)該抓住這樣的一個(gè)客戶心理，在餐廳供應(yīng)必要的餐點(diǎn)之余，還可提供一些可供考生玩游戲的器具，這樣才會(huì)更好地促進(jìn)餐廳的經(jīng)營(yíng)。
為餐飲淡季帶來(lái)了小秋收，很多酒店餐廳都以各種不同的方式來(lái)?yè)尮摿o(wú)窮的“謝師宴”市場(chǎng)。做好“謝師宴”營(yíng)銷(xiāo)應(yīng)該是一個(gè)很好的商機(jī)。
一、目標(biāo)市場(chǎng)分析
恩師，與學(xué)子共度一千多個(gè)日夜，給予學(xué)子終身受用的啟迪，賦予學(xué)子體諒與寬容，教育學(xué)子們樹(shù)立分秒皆準(zhǔn)的觀念。近年來(lái)“謝師宴”非常紅火。根據(jù)調(diào)查：謝師宴已經(jīng)成為普通家庭操辦喜事第二大宴席，重視程度僅次于婚宴，“謝師宴”“火”有n個(gè)理由：
理由1（學(xué)子）：別的同學(xué)都在飯店辦宴席，我不能不辦，否則很沒(méi)面子。
理由2（家長(zhǎng)）：別的家長(zhǎng)都為孩子辦了謝師宴，不謝師孩子有情緒，不能委曲孩子。
理由3（家長(zhǎng)）：謝師宴要宴請(qǐng)親朋好友，參加別人謝師宴隨了錢(qián)，為了撈回點(diǎn)也得辦。
理由4（社會(huì)）：孩子考上學(xué)是大喜事，親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛，也可聯(lián)絡(luò)感情。
理由5（商家）：生意火了，收入漲了，能聚集人氣、喜慶氣，又能增加營(yíng)業(yè)額和酒店知名度，為啥不辦。
二、定價(jià)策略
1、謝師宴菜單制定，要考慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來(lái)，增加喜慶氛圍，以博得學(xué)生和家長(zhǎng)們的好感。
2、針對(duì)價(jià)格高的菜肴，建議采用減量和出新菜品想結(jié)合的辦法。
3、謝師宴（下面有說(shuō)明）的價(jià)格要分為高、中、低等檔次，合理拉大消費(fèi)層。
4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)（但要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來(lái)制定）。
三、營(yíng)銷(xiāo)策略
1、制作專(zhuān)門(mén)謝師宴套餐，可以根據(jù)實(shí)際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”XXX元一桌、“金榜題名宴”XXX一桌、“狀元及第宴”XXX元一桌三個(gè)檔次，菜名要經(jīng)過(guò)合理包裝，體現(xiàn)出濃濃的文化氛圍。
2、狀元及第宴，豪情相邀。特別邀請(qǐng)高考狀元（文、理科各1名），匯聚酒店共暢未來(lái)；贈(zèng)送每位狀元精美求學(xué)用品作紀(jì)念；金榜題名宴（請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)們充分發(fā)揮人脈關(guān)系，制作邀請(qǐng)函）。
3、商家互動(dòng)，款贈(zèng)厚禮。酒店聯(lián)合其它商家、學(xué)校或供應(yīng)商，采用“一對(duì)一”的形式，簽訂互惠條款，共同為莘莘學(xué)子們準(zhǔn)備優(yōu)惠券。建議采用“雙贏”方式，營(yíng)銷(xiāo)、財(cái)務(wù)及公司積極主動(dòng)參與。
4、桌桌有禮品，場(chǎng)場(chǎng)有驚喜。
凡在酒店舉辦謝師宴的學(xué)子，不論消費(fèi)金額多少，桌桌都可以得到口子窖五年陳釀52度白酒水一瓶（價(jià)值XXX元每瓶）。
凡惠顧十桌（含十桌）以上奉送相同檔次餐標(biāo)一桌；消費(fèi)五桌（含五桌）以上奉送學(xué)生求學(xué)用紀(jì)念品等等。
5、免費(fèi)提供停車(chē)場(chǎng)地，優(yōu)先預(yù)定，免費(fèi)照相、免費(fèi)博士帽等。
6、飯后贈(zèng)送參加宴席的老師們精美小禮物一份（上面要印上酒店的名稱(chēng)、電話、地址、網(wǎng)址）。
四、廣告策略
1、酒店的大門(mén)口放置一些戶外廣告（訖牌，條幅，噴繪）。
2、電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。
廣告詞：“數(shù)載師恩永難忘，一杯清酒表濃情！”至此桃花李芬芳時(shí)，xx酒店隆重推出謝師宴（十年寒窗宴、金榜題名宴、狀元及第宴），表達(dá)莘莘學(xué)子一片感恩之情。
3、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告，群發(fā)的重點(diǎn)是原來(lái)飯店的`老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言，主要介紹酒店的最新活動(dòng)。
4、在一些協(xié)議網(wǎng)站上做個(gè)彈除框廣告或者比較大的FLash動(dòng)畫(huà)廣告或者是banner。網(wǎng)頁(yè)動(dòng)畫(huà)和圖片的處理必須要和營(yíng)銷(xiāo)的內(nèi)容相符合。
5、也可采用傳單廣告，印制活動(dòng)宣傳單10000份，但傳單的制做用必須要精美，配菜品展示圖。
注意：以上的廣告可同時(shí)選擇幾種，推廣的重點(diǎn)社區(qū)或?qū)W校。
五、其它相關(guān)的策略
保安必須要保證酒店的安全；對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策，調(diào)動(dòng)她們工作的積極性（以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容）；在大廳里放一些品位高的音樂(lè)；服務(wù)語(yǔ)言技巧；上菜的速度必須要快；大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出尊師重道的人文文化。
六、效果預(yù)測(cè)
1、直接效果：如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，月增接客100桌，平均1000元/桌，即100000元，增凈利潤(rùn)約4萬(wàn)元；總收入至少比去年同期上漲，力爭(zhēng)再次突破百萬(wàn)關(guān)。
2、間接效果：月增客1000人口碑宣傳，加上橫幅，戶外廣告，報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)媒體廣告，紀(jì)念品廣告，1萬(wàn)份宣傳單等，直接知曉人群至少達(dá)2萬(wàn)人以上，提高了品牌效應(yīng)，增加這些人群以后來(lái)酒店消費(fèi)的機(jī)會(huì)，有著長(zhǎng)期營(yíng)銷(xiāo)收益。
七、其它建議
1、預(yù)定部可搜尋一些重點(diǎn)顧客的資料，先在熟顧客中宣傳。
2、在爭(zhēng)取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入預(yù)定部資料庫(kù)（關(guān)鍵是顧客的名字、職務(wù)、單位和手機(jī)號(hào)碼），為以后的推廣服務(wù)（以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容）。
3、盡快做好酒店的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專(zhuān)業(yè)的人士制作，域名既要簡(jiǎn)單有要好記，網(wǎng)頁(yè)的設(shè)計(jì)上要體現(xiàn)出酒店的特色，顏色以暖色調(diào)為主，主頁(yè)要一個(gè)大的FLash動(dòng)畫(huà)，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂(lè)等方面的內(nèi)容。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)（的優(yōu)勢(shì)是受眾范圍大，花費(fèi)少）增強(qiáng)酒店的知名度，增大市場(chǎng)份額。
八、經(jīng)費(fèi)預(yù)算
1、特約（文、理）狀元紀(jì)念品：10000×2=2000元；
2、教師紀(jì)念禮品：100×15=1500元；
3、贈(zèng)送酒水：五年陳釀52度口子窖128×100=12800元，酒水贈(zèng)送截止本月底，（口子窖供應(yīng)商提供）。
4、宣傳單：10000×0.12=1200元；
5、博士帽、照相、場(chǎng)地布置成本500元；
6、廣告費(fèi)：訖牌（或X展架）、橫幅、噴繪、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)、短信等合計(jì)1000元；
合計(jì)費(fèi)用：6200元（排除酒水）
酒店?duì)I銷(xiāo)方案 篇2
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部是負(fù)責(zé)對(duì)外處理公共關(guān)系和銷(xiāo)售業(yè)務(wù)得職能部，是酒店提高聲譽(yù)，樹(shù)立良好公眾形象得一個(gè)重要窗口，它對(duì)總經(jīng)理室進(jìn)行經(jīng)營(yíng)決策，制訂營(yíng)銷(xiāo)方案起到參謀和助手得作用，它對(duì)酒店疏通營(yíng)銷(xiāo)渠道，開(kāi)拓市場(chǎng)，提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益起到重要促進(jìn)作用。
針對(duì)營(yíng)銷(xiāo)部得工作職能，我們制訂了市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部××年工作思路，現(xiàn)在向大家作一個(gè)匯報(bào)：
一、建立酒店?duì)I銷(xiāo)公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)
今年的重點(diǎn)工作之一就是建立完善得客戶檔案，對(duì)賓客按簽單重點(diǎn)客戶，會(huì)議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ每蛻舻冗M(jìn)行分類(lèi)建檔，詳細(xì)記錄客戶得所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位得折扣等，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶得業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對(duì)客戶進(jìn)行銷(xiāo)售訪問(wèn)外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶得生日，通過(guò)電話、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶送去我們得祝福。今年計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期召開(kāi)次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會(huì)，以加強(qiáng)與客戶得感情交流，聽(tīng)取客戶意見(jiàn)。
二、開(kāi)拓創(chuàng)新，建立靈活得激勵(lì)營(yíng)銷(xiāo)機(jī)制。開(kāi)拓市場(chǎng)，爭(zhēng)取客源
今年?duì)I銷(xiāo)部將配合酒店整體新得營(yíng)銷(xiāo)體制，重新制訂完善××年市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績(jī)考核管理實(shí)施細(xì)則，提高營(yíng)銷(xiāo)代表得工資待遇，激發(fā)、調(diào)動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)人員得積極性。營(yíng)銷(xiāo)代表實(shí)行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話得二、三、四工作步驟，以月度營(yíng)銷(xiāo)任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷(xiāo)代表。督促營(yíng)銷(xiāo)代表，通過(guò)各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見(jiàn)及建議，反饋給有關(guān)部門(mén)及總經(jīng)理室。
強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)的'精神，將部門(mén)經(jīng)理及營(yíng)銷(xiāo)代表得工薪發(fā)放與部門(mén)總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)互相合作，互相幫助，營(yíng)造一個(gè)和諧、積極得工作團(tuán)體。
三、熱情接待，服務(wù)周到
接待團(tuán)體、會(huì)議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對(duì)各類(lèi)賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù)，最大限度滿足賓客得精神和物質(zhì)需求。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表，向客戶征求意見(jiàn)，了解客戶的需求，靈活及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)方案。
四、做好市場(chǎng)調(diào)查及促銷(xiāo)活動(dòng)策劃
經(jīng)常組織部門(mén)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)得信息，掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實(shí)，及時(shí)得信息，以便制定營(yíng)銷(xiāo)決策和靈活得推銷(xiāo)方案。
五、密切合作，主動(dòng)協(xié)調(diào)
與酒店其他部門(mén)接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切配合，根據(jù)賓客得需求，主動(dòng)與酒店其他部門(mén)密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷(xiāo)活力，創(chuàng)造最佳效益。
加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位得關(guān)系，充分利廣告形式來(lái)推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭(zhēng)取這些公眾單位對(duì)酒店工作得支持和合作。
×年，營(yíng)銷(xiāo)部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)得正確領(lǐng)導(dǎo)下，努力完成全年銷(xiāo)售任務(wù)，開(kāi)拓創(chuàng)新，團(tuán)結(jié)拼搏，創(chuàng)造營(yíng)銷(xiāo)部得新形象、新境界。
酒店?duì)I銷(xiāo)方案 篇3
一、整體策略
1、公司簡(jiǎn)介
公司是由外商巨資打造的集住宿、餐飲、超市于一體的產(chǎn)權(quán)式酒店。酒店座落于新余市繁華地段--團(tuán)結(jié)西路6號(hào)，周邊商業(yè)氛圍濃厚、交通便利，建有各式客房、室、會(huì)議室近200間，擁有能同時(shí)容納近800人就餐的中餐廳，并設(shè)有1800平米的超級(jí)購(gòu)物市場(chǎng)，方便酒店賓客及附近居民。
公司重金聘請(qǐng)星河營(yíng)銷(xiāo)策劃公司全程策劃管理，著力打造專(zhuān)業(yè)超值、簡(jiǎn)約安全、舒適宜人的時(shí)尚型酒店，為社會(huì)各界人士提供彰顯尊貴品質(zhì)與精致生活的平臺(tái)。
2、整體策略
為了帶動(dòng)整個(gè)項(xiàng)目產(chǎn)權(quán)房的持續(xù)熱銷(xiāo)，成功銷(xiāo)售是整個(gè)項(xiàng)目營(yíng)銷(xiāo)成功的重要開(kāi)端。因此，恒基廣場(chǎng)為產(chǎn)權(quán)房制定的營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)是：充分發(fā)掘產(chǎn)權(quán)式酒店的經(jīng)營(yíng)潛力和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，結(jié)合后期經(jīng)營(yíng)的良好前景實(shí)現(xiàn)最大可能的銷(xiāo)售額,完成3-6層所有產(chǎn)權(quán)房的銷(xiāo)售。
立足新余市中心商業(yè)區(qū)及產(chǎn)權(quán)式酒店概念，結(jié)合區(qū)域的特色設(shè)計(jì)，吸引人氣的主力商業(yè)設(shè)置和新余是仙來(lái)區(qū)建設(shè)后的美好前景，運(yùn)用多種營(yíng)銷(xiāo)推廣手段，分期分批逐步推出。
二、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析與商業(yè)定位
1、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析
通過(guò)前期市場(chǎng)調(diào)查分析可以發(fā)現(xiàn)，新余市產(chǎn)權(quán)式酒店發(fā)展的非常有限，市場(chǎng)運(yùn)作也沒(méi)有成功的案例，本項(xiàng)目基本上沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。只是城北有幾家酒店式公寓，由于消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)權(quán)房式酒店、酒店式公寓概念不明容易混淆，對(duì)本項(xiàng)目有潛在的威脅，因此需要在商業(yè)定位上有所區(qū)別并把握時(shí)間盡快實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售。
2、商業(yè)定位
恒基廣場(chǎng)的商業(yè)定位主要為：超市、餐飲、賓館等。
三、銷(xiāo)售方案
1、方案
根據(jù)恒基地產(chǎn)的前期運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)和新余的市場(chǎng)情況，特推出二個(gè)銷(xiāo)售方案供公司領(lǐng)導(dǎo)比較參考。
方案一：
在市場(chǎng)情況好的情況下，先推出位置稍差、較難銷(xiāo)售的部分，此方案的優(yōu)缺點(diǎn)如下：
優(yōu)點(diǎn)
1）位置較差，適合在開(kāi)盤(pán)時(shí)以低價(jià)進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售；
2）前期完成70----80%時(shí)可開(kāi)始較好位置的銷(xiāo)售，前期的熱銷(xiāo)可以聚集人氣，提供后期的銷(xiāo)售價(jià)格。
缺點(diǎn)
1）可能會(huì)出現(xiàn)客戶信心不足的.情況而影響銷(xiāo)售，有一定的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)；
2）如前期市場(chǎng)銷(xiāo)售情況不理想，將極大影響整個(gè)項(xiàng)目的銷(xiāo)售。
方案二：
先銷(xiāo)售位置較好的產(chǎn)權(quán)房，預(yù)計(jì)可以保留部分產(chǎn)權(quán)房分期銷(xiāo)售外，其他產(chǎn)權(quán)房可以在短期內(nèi)銷(xiāo)售完畢，此方案的優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)如下：
優(yōu)點(diǎn)：
1）產(chǎn)權(quán)房位置好，雖然單價(jià)高但市場(chǎng)接受程度高，能盡快銷(xiāo)售回收資金；
2）延續(xù)產(chǎn)權(quán)房項(xiàng)目的熱銷(xiāo)，直接以高價(jià)樹(shù)立恒基地產(chǎn)的形象和品味；
3）帶動(dòng)后期的銷(xiāo)售。
缺點(diǎn)：
產(chǎn)權(quán)房銷(xiāo)售單價(jià)略低，總銷(xiāo)售金額可能也略低。
作為新余商業(yè)中心先期產(chǎn)權(quán)房銷(xiāo)售，恒基地產(chǎn)在確保經(jīng)濟(jì)利益的情況下將盡快實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售為主要目標(biāo)，以避免市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，快速回籠資金，聚集人氣為后期銷(xiāo)售打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。因此，在正常情況下，公司可采取銷(xiāo)售方案二，實(shí)際操作方案還需要根據(jù)開(kāi)盤(pán)前一個(gè)月的預(yù)售VIP貴賓卡認(rèn)購(gòu)情況做相應(yīng)的調(diào)整。
2、售樓開(kāi)放期優(yōu)惠活動(dòng)方案------VIP貴賓卡認(rèn)購(gòu)方案。
售樓預(yù)售期采取VIP貴賓卡認(rèn)購(gòu)方案，可以順勢(shì)摸一下市場(chǎng)行情，能更加準(zhǔn)確的制定合理的價(jià)格。
四、銷(xiāo)售策略
1、銷(xiāo)售準(zhǔn)備
在銷(xiāo)售準(zhǔn)備期，將商業(yè)中心的其他部門(mén)結(jié)合進(jìn)行整體宣傳，在產(chǎn)權(quán)房熱銷(xiāo)時(shí)設(shè)立來(lái)訪登記，提供長(zhǎng)時(shí)間的登記和內(nèi)部認(rèn)購(gòu)，爭(zhēng)取形成開(kāi)盤(pán)就清盤(pán)的形式。
2、銷(xiāo)售進(jìn)度計(jì)劃
1）準(zhǔn)備期
a.制定銷(xiāo)售策略和優(yōu)惠措施
b.制定詳細(xì)價(jià)目表及優(yōu)惠尺度
c.公司命名和標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)
d.銷(xiāo)售道具的準(zhǔn)備（包括樓書(shū)、折頁(yè)、海報(bào)、請(qǐng)柬、展板、戶型模型、紙袋、小禮品、燈箱等）
e.按揭銀行的確定
f.買(mǎi)房流程、客戶來(lái)訪登記管理檔案系列表的制作
g.銷(xiāo)售隊(duì)伍的組織和獎(jiǎng)金制度的擬定
2）引導(dǎo)期
a.客戶預(yù)約登記
b.詳細(xì)價(jià)目表調(diào)整
c.編制完成講習(xí)資料
d.培訓(xùn)銷(xiāo)售人員
e.意向客戶聯(lián)絡(luò)與拜訪
f.售樓場(chǎng)所的模型、衛(wèi)生等設(shè)施的調(diào)試
g.內(nèi)部認(rèn)購(gòu)活動(dòng)和VIP貴賓卡認(rèn)購(gòu)
以上方案供領(lǐng)導(dǎo)審閱參考。但方案再好，如果沒(méi)有一支優(yōu)秀的銷(xiāo)售隊(duì)伍和良好的執(zhí)行力，我們也只能是紙上談兵，所以，萬(wàn)事人為先，我們只有先把銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)建立起來(lái)，再加上領(lǐng)導(dǎo)的智慧和部門(mén)的努力，我們的目標(biāo)就一定能夠?qū)崿F(xiàn)。
酒店?duì)I銷(xiāo)方案 篇4
xx酒店?duì)I銷(xiāo)方案 根據(jù)目前酒店情況，首先樹(shù)立“以市場(chǎng)為先導(dǎo)，以銷(xiāo)售為龍頭”的思想；為了更好的開(kāi)展銷(xiāo)售工作，制定營(yíng)銷(xiāo)方案、市場(chǎng)推廣計(jì)劃，并在工作中逐步實(shí)施。
第一章 目標(biāo)任務(wù) 一、 客房目標(biāo)任務(wù)： 萬(wàn)元/年。
二、 餐飲目標(biāo)任務(wù)： 萬(wàn)元/年。
三、 起止時(shí)間：自 年 月---- 年 月。
第二章 形勢(shì)分析 一、 市場(chǎng)形勢(shì) 1、XX年全市酒店客房10000余間，預(yù)計(jì)今年還會(huì)增加1~2個(gè)酒店相繼開(kāi)業(yè)。
2、競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)會(huì)相當(dāng)激烈，“僧多粥少”的現(xiàn)象不會(huì)有明顯改善，削價(jià)競(jìng)爭(zhēng)仍會(huì)持續(xù)。
3、今年與本店競(jìng)爭(zhēng)團(tuán)隊(duì)市場(chǎng)的酒店有：鴻運(yùn)大酒店、海外大酒店、�？谫e館、海景灣大酒店、長(zhǎng)昇酒店、宇海大酒店、海潤(rùn)酒店、金融大廈、黃金、萬(wàn)華、南天、匯通、五洲、泰華、奧斯羅克等。
4、與本店競(jìng)爭(zhēng)散客市場(chǎng)的有：泰華、海景灣大酒店、長(zhǎng)昇酒店、海外、�？谫e館、金融、鴻運(yùn)、奧斯羅克、萬(wàn)華、南天、豪富等。
5、預(yù)測(cè)：新酒店相繼開(kāi)業(yè)團(tuán)隊(duì)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈；散客市場(chǎng)仍保持平衡；會(huì)議市場(chǎng)潛力很大。
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)、劣勢(shì) 1、三星級(jí)酒店地理位置好。
2、老三星酒店知名度高、客房品種全。
3、 餐飲、會(huì)務(wù)設(shè)施全。
4、 四周高星級(jí)酒店包圍、設(shè)施設(shè)備雖翻新，但與周?chē)频晗啾冗�是有差距。
第三章 市場(chǎng)定位 作為市內(nèi)中檔旅游商務(wù)型酒店，充分發(fā)揮酒店地理位置優(yōu)勢(shì)，餐飲、會(huì)務(wù)設(shè)施優(yōu)勢(shì)，瞄準(zhǔn)中層次消費(fèi)群體：(1)國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)團(tuán)隊(duì)。
(2)境外旅游團(tuán)隊(duì)。
(3)中檔的的商務(wù)散客。
(4)各型會(huì)議。
一、客源市場(chǎng)分為： (1)團(tuán)隊(duì) -------本省旅行社及島外旅行社(北京、上海、廣東、東南亞、日、韓等)(2)散客 -------首先�？诩爸苓叺貐^(qū)，再島外北京、上海、廣州等大城市的商務(wù)公司。
(3)會(huì)議-------政府各職能部門(mén)、駐瓊企、事業(yè)機(jī)構(gòu)及島內(nèi)外各商務(wù)公司 二、銷(xiāo)售季節(jié)劃分 1、 旺季：1、2、3、4、5、10、11、12月份(其中黃金周月份：10、2、5，三個(gè)月) 2、 平季：7、8月份 3、 淡季：6、9月份 三、旅行社分類(lèi) 1、按團(tuán)量大小分成a、b、c三類(lèi) a類(lèi)：省中旅、海王、風(fēng)之旅、民間、山海國(guó)旅、金圖旅行社、事達(dá)國(guó)旅、揚(yáng)帆、山海、港澳國(guó)旅、觀光、悠閑、航空假日、南山錦江、金椰風(fēng)、海航商務(wù)、等。
b類(lèi)：神州旅行社、省職旅、市職旅、天之涯、雁南飛、國(guó)航、春秋、東方假期、天馬國(guó)旅、神州、明珠國(guó)旅、華能旅行社等。
c類(lèi)：其它。
x按不同分類(lèi)制定不同旅行社團(tuán)隊(duì)價(jià)格 (1) 穩(wěn)定a類(lèi)客戶，逐步提高a類(lèi)價(jià)格。
(2) 大力發(fā)展b類(lèi)、c類(lèi)客戶，擴(kuò)大b、c類(lèi)比例。
2、境外團(tuán)旅行社： (1) 香港市場(chǎng)：港中旅、中航假期、康輝假期、關(guān)鍵旅游。
地接社：港澳國(guó)旅、海王國(guó)旅、山海國(guó)旅 (2) 馬來(lái)西亞?wèn)|南亞市場(chǎng) 地接社：天馬國(guó)際 (3) 新加坡：山海國(guó)旅 (4)韓國(guó)市場(chǎng)--------熱帶浪漫度假之旅 地接社：京潤(rùn)國(guó)旅 3、確定重點(diǎn)合作的旅行社： 省中旅、事達(dá)、東方假期、神州、揚(yáng)帆、省職旅、華能、山海、港澳國(guó)旅、海王、明珠、觀光、悠閑、航空假日、南山錦江、風(fēng)之旅、金椰風(fēng)、民間、海航商務(wù)、國(guó)航風(fēng)情等。
第四章 不同季節(jié)營(yíng)銷(xiāo)策略 在本章節(jié)中根據(jù)淡旺季不同月份、各黃金周制定了不同的價(jià)格，月日?qǐng)F(tuán)隊(duì)、散客比例，每天營(yíng)業(yè)收入，月度完成任務(wù)及各月份工作重點(diǎn)。
1、 旺季：1、2、3、4、5、10、11、12月份 ★XX年1月(31天)3月(31天)、4月(30天)、XX年11月(30 天)、12月(31天)： a、每天團(tuán)隊(duì)與散客預(yù)定比例：6:4， b、房?jī)r(jià)：團(tuán)隊(duì)價(jià)：110元/間，散平均價(jià)：180元/間 c、月平均開(kāi)房率：90%即161間/日 d、每日收入：團(tuán)隊(duì)：9666元，散客：10948元 e、五個(gè)月總(153天)收入：315.3942萬(wàn)元，月平均：63.0788萬(wàn)元 f、各月工作重點(diǎn)： XX年1月份： 1、加強(qiáng)對(duì)春節(jié)市場(chǎng)調(diào)查，制定春節(jié)促銷(xiāo)方案和春節(jié)團(tuán)、散預(yù)訂。
2、加強(qiáng)會(huì)務(wù)促銷(xiāo)。
3、加強(qiáng)商務(wù)促銷(xiāo)和協(xié)議簽訂。
4、加強(qiáng)婚宴促銷(xiāo)。
XX年3月份： 1、 加強(qiáng)會(huì)務(wù)、商務(wù)客人促銷(xiāo)。
2、 加強(qiáng)婚宴促銷(xiāo)。
3、 “五一”黃金周--------客房銷(xiāo)售3月中下旬完成促銷(xiāo)及接待方案。
XX年4月份： 1、 加強(qiáng)會(huì)務(wù)、商務(wù)客人促銷(xiāo)。
2、 加強(qiáng)婚宴促銷(xiāo)。
3、 加強(qiáng)對(duì)五一節(jié)市場(chǎng)調(diào)查，制定五一節(jié)促銷(xiāo)方案和五一節(jié)團(tuán)、散預(yù)訂。
4、 制定“母親節(jié)”活動(dòng)方案并促銷(xiāo)；母親節(jié)------以“獻(xiàn)給母親的愛(ài)”為主 題進(jìn)行餐、房組合銷(xiāo)售。
(五月第二個(gè)星期天) XX年11月、12月份： 1、加強(qiáng)對(duì)春節(jié)市場(chǎng)調(diào)查。
2、加強(qiáng)會(huì)務(wù)促銷(xiāo)。
3、加強(qiáng)商務(wù)促銷(xiāo)和協(xié)議簽訂。
4、加強(qiáng)婚宴促銷(xiāo)。
其中黃金周月份：10、2、5，三個(gè)月 各黃金周及月收入： xXX年10月(31天): a “十一”黃金周：全部七天 1)2、3、4、5日，團(tuán)隊(duì):散客=6：4， 房?jī)r(jià)：團(tuán)：160元/間，散：280元/間 開(kāi)房率：95%即170間/日 每日收入：團(tuán)：16320元，散：19040元 2)1、6日， 團(tuán):散=7:3，房?jī)r(jià)：團(tuán)：120元/間，散：220元/間 開(kāi)房率：90%即161間/日 每日收入：團(tuán)：13524元，散：10626元 3)7日，團(tuán)隊(duì):散客=7:3 房?jī)r(jià)：團(tuán)：100元/間(含雙早)，散：160元/間 開(kāi)房率：80%即143間/日 每日收入：團(tuán)：10010元，散：6864元 4)黃金周收入：20.67萬(wàn)元 b 當(dāng)月余下24日收入： 49.4736 萬(wàn)元， 預(yù)定比例：團(tuán)：散=6:4 房?jī)r(jià)：團(tuán)隊(duì)價(jià)：100元/間，散平均價(jià)：170元/間 開(kāi)房率：90%即161間/日 每日收入：團(tuán)：9666元，散：10948元 c、本月總收入：70.1436萬(wàn)元 d、本月工作重點(diǎn)： 1、 加強(qiáng)會(huì)議促銷(xiāo)。
2、 加強(qiáng)婚宴促銷(xiāo)。
3、 加強(qiáng)商務(wù)促銷(xiāo)和協(xié)議簽訂。
4、 同餐飲部擬定圣誕節(jié)促銷(xiāo)方案。圣誕節(jié)----圣誕大餐。10月上旬餐飲部、 銷(xiāo)售部完成制作圣誕菜單、 廣告宣傳促銷(xiāo)及抽獎(jiǎng)游戲設(shè)計(jì)方案及環(huán)境布置方案，各項(xiàng)工作逐步開(kāi)展。
5、 春節(jié)-------- 客房、家宴或年夜飯------- 元宵節(jié)--------情人節(jié) (1) 餐飲部10月下旬完成制作方案。
(2) 銷(xiāo)售部、餐飲部10月下旬完成廣告宣傳促銷(xiāo)方案及環(huán)境布置方案，由于春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)時(shí)間相近，可貫穿起來(lái)。
xXX年2月份(本月只有28天)： a 春節(jié)黃金周：全部七天 1)2、3、4、5日，團(tuán):散=5:5 房?jī)r(jià)：團(tuán)：180元/間，散：280元/間 開(kāi)房率：98%即175間/日 每日收入：團(tuán)：15750元，散：24500元 2)1、6日， 團(tuán):散=6:4， 房?jī)r(jià)：團(tuán)：150元/間，散：220元/間 開(kāi)房率：92%即165間/日 每日收入：團(tuán)：14850元，散：14520元 3) 7日，團(tuán):散=7:3 4) 房?jī)r(jià)：團(tuán)：100元/間(含雙早)，散：160元/間 開(kāi)房率：80%即143間/日 每日收入：團(tuán)：10010元，散：6864元 4)黃金周收入：23.6614萬(wàn)元 b 當(dāng)月余下日收入： 43.2894萬(wàn)元(21天)， 預(yù)定比例：團(tuán)：散=6:4， 房?jī)r(jià)：團(tuán)隊(duì)價(jià)：100元/間，散平均價(jià)：170元/間 開(kāi)房率：90%即161間/日 每日收入：團(tuán)：9666元，散：10948元 c、本月總收入：66.9508萬(wàn)元 d、本月工作重點(diǎn)： 1、 加強(qiáng)會(huì)議促銷(xiāo)。
2、 加強(qiáng)婚宴促銷(xiāo)。
3、 加強(qiáng)“三八節(jié)”活動(dòng)促銷(xiāo)。
xXX年5月份 (31天) a 五一黃金周，全部七天 i>2、3、4、5日，團(tuán):散=6：4， 房?jī)r(jià)：團(tuán)：150元/間，散：260元/間 開(kāi)房率：90%即161間/日 每日收入：團(tuán)：14490元，散：16744元 ⅱ>1、6日， 團(tuán):散=7:3，房?jī)r(jià)：團(tuán)：120元/間，散：220元/間 開(kāi)房率：90%即161間/日 每日收入：團(tuán)：13524元，散：10626元 ⅲ>7日，團(tuán):散=7:3 房?jī)r(jià)：團(tuán)：110元/間(含雙早)，散：160元/間 開(kāi)房率：80%即143間/日 每日收入：團(tuán)：11011元，散：6864元 iv>黃金周收入：19.1111萬(wàn)元 b 當(dāng)月余下日24天收入：49.4736 萬(wàn)元， 預(yù)定比例：團(tuán)：散=6:4，房?jī)r(jià)：團(tuán)隊(duì)價(jià)：100元/間，散平均價(jià)：170元/間 開(kāi)房率：90%即161間/日 每日收入：團(tuán)：9666元，散：10948元 c、本月總收入：68.5847萬(wàn)元 d、本月工作重點(diǎn)： 1、 加強(qiáng)對(duì)六月份市場(chǎng)調(diào)查，六一兒童節(jié)------以“享受親情、歡樂(lè)無(wú)限”為 主題推出兒童歡樂(lè)節(jié)進(jìn)行餐、娛樂(lè)組合銷(xiāo)售。制定父親節(jié)-------以 “父親也需要關(guān)懷” 為主題進(jìn)行餐、房組合銷(xiāo)售。
(六月第三個(gè)星期天) 2、 加強(qiáng)“六一”兒童節(jié)、父親節(jié)活動(dòng)促銷(xiāo)。
3、 加強(qiáng)商務(wù)促銷(xiāo)。
2、平季：7、8月份 xa、XX年7月(31天)，XX年8月(31天)： 預(yù)定比例：團(tuán)：散=7:3 房?jī)r(jià)：團(tuán)隊(duì)價(jià)：90元/間，散平均價(jià)：160元/間 開(kāi)房率：85%即152間/日 每日收入：團(tuán)：9576元，散：7296元 二個(gè)月總(62天)收入：104.6064萬(wàn)元，月平均：52.3032萬(wàn)元 a、 各月工作重點(diǎn)： 7月份： 1、加強(qiáng)署期師生活動(dòng)促銷(xiāo)，加強(qiáng)商務(wù)散客促銷(xiāo)。
2、制定“學(xué)生謝師宴”方案、中秋節(jié)活動(dòng)方案和促銷(xiāo)-------7月中旬餐飲部 完成菜譜方案、銷(xiāo)售部完成廣告宣傳促銷(xiāo)方案、各項(xiàng)工作逐步開(kāi)展。
3、中秋節(jié)----------月餅促銷(xiāo)，7月中下旬餐飲部完成制作方案、銷(xiāo)售部完成 廣告宣傳促銷(xiāo)方案、各項(xiàng)工作逐步開(kāi)展。
8月份： 4、加強(qiáng)署期師生活動(dòng)促銷(xiāo)。2、加強(qiáng)“學(xué)生謝師宴”促銷(xiāo)。
5、加強(qiáng)商務(wù)散客促銷(xiāo)，制定出9月份團(tuán)、散用房與月餅獎(jiǎng)勵(lì)促銷(xiāo)方案。
6、國(guó)慶節(jié)客房、節(jié)后婚宴-------8月下旬餐飲部完成制作圣誕菜單方案，餐 飲、銷(xiāo)售部完成接待及促銷(xiāo)方案。
3、淡季：6、9月份 xa、XX年6月(30天)，XX年9月(30天)： 預(yù)定比例：團(tuán)：散=7:3，房?jī)r(jià)：團(tuán)隊(duì)價(jià)：80元/間，散平均價(jià)：150元/間 總開(kāi)房率：70%即125間/日 每日收入：團(tuán)：7000元，散：5625元 二個(gè)月總(60天)收入：75.75萬(wàn)元，月平均：37.875萬(wàn)元 b、各月工作重點(diǎn)： x6月份： 1、加強(qiáng)對(duì)“高考房”市場(chǎng)調(diào)查。
2、加強(qiáng)署期師生活動(dòng)促銷(xiāo)。
3、加強(qiáng)商務(wù)促銷(xiāo)。
x9月份： 1、加強(qiáng)會(huì)務(wù)促銷(xiāo)。
2、加強(qiáng)商務(wù)促銷(xiāo)。
3、加強(qiáng)對(duì)國(guó)慶節(jié)市場(chǎng)調(diào)查，制定國(guó)慶節(jié)促銷(xiāo)方案和國(guó)慶節(jié)的團(tuán)、散預(yù)訂。
4、制定“圣誕”活動(dòng)方案。
4、預(yù)算全年客房營(yíng)業(yè)收入： 萬(wàn)元 年平均開(kāi)房率： 86.065 % 每日可供租房數(shù)： 179間 計(jì)劃每日出租房數(shù)：154間(其中：團(tuán)隊(duì)96間/日，散客58間/日) 平均房?jī)r(jià)： 團(tuán)隊(duì)：100元/間，散客：165.8元/間。
每天收入：團(tuán)隊(duì)：0.96萬(wàn)元，散客：0.9617萬(wàn)元 5、會(huì)務(wù)設(shè)施和其它代理收入：18.5703萬(wàn)元 總計(jì)：萬(wàn)元 第五章 市場(chǎng)推廣方法 開(kāi)拓市場(chǎng)沒(méi)有多大捷徑可走，吃苦是最根本的出路。為什么這樣說(shuō)，因?yàn)闇?zhǔn)確的定位、合理的房?jī)r(jià)、良好的合作信譽(yù)都具備的同時(shí)，信息輸出(宣傳促銷(xiāo))是最關(guān)鍵。酒店銷(xiāo)售在廣告宣傳上不可能象做日用品，大量投放媒體廣告，即使有也是小范圍內(nèi)在開(kāi)業(yè)初期，那么人員促銷(xiāo)是最主要的手段。所以定期回訪是最重要的。
一、銷(xiāo)售部： 1、旅行社客源 (1) 把價(jià)格做杠桿，在旺季追求利潤(rùn)最大化，在淡季時(shí)追求高的出租率，吸引各社團(tuán)隊(duì)。
(2) 穩(wěn)住本島的主要大社、走出去尋訪廣東、上海、北京各地的旅行社和國(guó)內(nèi)主要游覽地的旅行社合作，力爭(zhēng)為指定酒店。主要是島內(nèi)旅行社。他們的客源是酒店的生存基本客源，在旅行社客源市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)，主要以價(jià)格為杠桿，接待好各社的老總，保證節(jié)日用房，障礙基本不存在問(wèn)題，而價(jià)格是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手最容易做到的。怎樣在同等的價(jià)格或稍高的價(jià)格的情況下保證較高的開(kāi)房率，那就必須對(duì)計(jì)調(diào)部人員進(jìn)行公關(guān)。
(3) 積極尋找港澳各地旅行社合作和其它地區(qū)旅行社團(tuán)體客源。
(4) 推出“年價(jià)團(tuán)隊(duì)房”(一年一個(gè)價(jià))。
(5) 為擴(kuò)大餐飲消費(fèi)，團(tuán)隊(duì)要求含早餐、正餐。
(6) 加強(qiáng)日本團(tuán)、韓國(guó)團(tuán)、會(huì)議等促銷(xiāo)。
2、會(huì)務(wù)客源促銷(xiāo) (1)促銷(xiāo)時(shí)間：上半年1至4月 下半年10至12月 (2)促銷(xiāo)對(duì)象：(a)政府各職能部門(mén)(b)本地商務(wù)公司(c)島外商務(wù)公司 (3) 以本島企業(yè)單位和建立島外酒店聯(lián)盟對(duì)接會(huì)務(wù)、散客。
(4) 建全代理制，組織省內(nèi)外會(huì)務(wù)客源。策劃一些企業(yè)經(jīng)濟(jì)類(lèi)的，學(xué)術(shù)研討，培訓(xùn)班會(huì)議和事業(yè)單位的會(huì)議。
3、散客客源 散客市場(chǎng)客源的開(kāi)發(fā)，是我們酒店客房追求的最主要的客源市場(chǎng)，要在有限的房數(shù)提高總量，散團(tuán)比例的改變是根本途徑。在開(kāi)拓散客市場(chǎng)，重點(diǎn)是�？谑袌�(chǎng)，其次是島內(nèi)其它縣市，從戰(zhàn)備方向上來(lái)講最后的重點(diǎn)移向島外，廣東、上海和北京等地。
1、參加行業(yè)的連鎖服務(wù)網(wǎng),加強(qiáng)與各企事業(yè)單位的聯(lián)系，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶，大力開(kāi)發(fā)新客戶，本地市場(chǎng)客戶要逐一登門(mén)拜訪。
2、針對(duì)散客，客房、餐飲捆綁銷(xiāo)售，客戶在酒店住房，可同時(shí)在餐飲、娛樂(lè)方面享受不同程度的優(yōu)惠。
3、根據(jù)不同客人的需要，設(shè)計(jì)多種套餐(包價(jià))，含客房、餐飲、。
4、大力發(fā)展長(zhǎng)住客戶;制定內(nèi)部員工合理的客房提成獎(jiǎng)勵(lì)制度。
5、擴(kuò)大司機(jī)拉客量，對(duì)出租車(chē)司機(jī)的促銷(xiāo)。建全中介差價(jià)規(guī)定和訂房差價(jià)提差方法。
6、開(kāi)辟網(wǎng)上訂房,加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)促銷(xiāo)，擴(kuò)大網(wǎng)絡(luò)訂房中心的訂房， 二、餐飲部 (1) 增加品種和特色菜，降低價(jià)格，提高質(zhì)量。
(2) 舉辦“美食節(jié)”，中西餐培訓(xùn)班。
(3) 根據(jù)節(jié)慶推出相應(yīng)的團(tuán)圓宴、長(zhǎng)壽宴、婚慶宴等。
(4 ) 開(kāi)展有獎(jiǎng)銷(xiāo)售活動(dòng)，如福壽宴、良緣宴、，贈(zèng)送客房，或免費(fèi)接送及小禮品、鮮花贈(zèng)送和在報(bào)刊祝賀廣告、電視臺(tái)、電臺(tái)送歌活動(dòng)。
(5) 增加旅行社指定用餐、給導(dǎo)游折扣，增加團(tuán)隊(duì)自點(diǎn)餐和風(fēng)味餐消費(fèi)。
(每天前臺(tái)都給餐飲提供一份導(dǎo)游姓名和房號(hào)單，以便銷(xiāo)售部和餐飲部聯(lián)系。) 三、內(nèi)部消費(fèi)鏈建立 a、通過(guò)內(nèi)外促銷(xiāo)宣傳鏈完成內(nèi)部消費(fèi)鏈 1、外部宣傳和促銷(xiāo) (1) 島內(nèi)外新聞媒體的全面合作，除正常的廣告播放和欄目的合作，同時(shí)抓住時(shí)機(jī)策劃和炒作一些臨時(shí)性的新聞報(bào)道宣傳，提高酒店的知名度和美譽(yù)度。
(2) 交通工具上的宣傳： 如：飛機(jī)上的介紹和代理訂房業(yè)務(wù)，�？�、三亞豪華巴士的宣傳和代理訂房業(yè)務(wù)。
(3) 人員促銷(xiāo)、交易會(huì)促銷(xiāo)、信函促銷(xiāo)，通過(guò)旅行社宣傳，電子郵件，其它媒體等。通過(guò)以上方法和其它宣傳促銷(xiāo)宣傳網(wǎng)，把客人吸引進(jìn)來(lái)。
2、內(nèi)部宣傳網(wǎng) 客人進(jìn)店要促成每項(xiàng)消費(fèi)，就必須把每項(xiàng)服務(wù)介紹給他們，這樣就需要建立內(nèi)部宣傳網(wǎng)-----自走進(jìn)酒店的大廳開(kāi)始，就能了解酒店的基本設(shè)施情況(制作總體設(shè)施燈箱和圖片)，走進(jìn)電梯，又能進(jìn)一步看到圖文并茂的宣傳廣告，到了客房，除了一些重點(diǎn)介紹的項(xiàng)目外，還有一本圖文并茂的服務(wù)指南，除了各項(xiàng)設(shè)施的介紹圖片，計(jì)費(fèi)方法、電視節(jié)目、菜譜(含圖片)外，還有酒店的背景資料和名人來(lái)訪圖片資料及企業(yè)文化的.內(nèi)容等，。同時(shí)還有酒店位置圖。各項(xiàng)交通設(shè)施和旅游景點(diǎn)的介紹、相應(yīng)的地方風(fēng)土人情等。打開(kāi)電視應(yīng)在整點(diǎn)插播酒店介紹專(zhuān)題片。
3、內(nèi)部消費(fèi)鏈的促成 通過(guò)內(nèi)部交叉宣傳網(wǎng)將內(nèi)部各營(yíng)業(yè)部吸引客人的方法介紹給客人，并制作住房折扣卡贈(zèng)送等完成內(nèi)部的消費(fèi)鏈的構(gòu)成。
四、提高回頭率 通過(guò)促銷(xiāo)，把客人引進(jìn)來(lái)，留住客人，提高回頭率是最關(guān)鍵所在，只有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭率(當(dāng)然指在準(zhǔn)確的價(jià)格定位的前提下)才能提高存量，只有積累，才會(huì)有存量的增加，才能保證相對(duì)穩(wěn)定和較高的開(kāi)房率。留住客人的手段除了硬件配套外，還有軟件(包括服務(wù)、餐飲出品質(zhì)量、其它營(yíng)業(yè)部門(mén)高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù))，同時(shí)還可以采用一些贈(zèng)送和讓利----------推行“住房消費(fèi)積分卡”：消費(fèi)達(dá)到一定的金額或住房，享受贈(zèng)送房，憑此卡享受優(yōu)惠折扣，住房一定數(shù)量后，憑卡可申請(qǐng)vip金、銀卡，贈(zèng)送娛樂(lè)消費(fèi)。
五、改變客源結(jié)構(gòu) 通過(guò)市場(chǎng)分析，除留住客人外，改變客源結(jié)構(gòu)是提高效益的重要手段。首選改變團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu)，再是改變團(tuán)散比例。改變團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu)，提高團(tuán)隊(duì)房?jī)r(jià)。先增加合作旅行社(中小社)，不求每社單量，當(dāng)求積少成多(中小社因量相對(duì)較小，價(jià)格相對(duì)較高)第二個(gè)提高旅行社接團(tuán)檔次，一是提高開(kāi)房客人檔次，減少對(duì)客房物品的損耗，增加入住后的潛在消費(fèi)。采用交替更換的方法，達(dá)到提高團(tuán)隊(duì)房?jī)r(jià)的目的。
改變團(tuán)散比例是指散客市場(chǎng)開(kāi)拓客源穩(wěn)定增加的情況下，降低團(tuán)隊(duì)接待量，力爭(zhēng)在一年內(nèi)為能達(dá)到散團(tuán)各占50%，這是除營(yíng)業(yè)指標(biāo)外的另一個(gè)重要指標(biāo)，也是酒店后期發(fā)展的根本途徑。
六、增收節(jié)流、強(qiáng)化管理 1、建全團(tuán)、散下單程序、復(fù)查程序，公開(kāi)旅游、車(chē)、票等代理價(jià)格，堵塞銷(xiāo)售漏洞。
2、進(jìn)一步強(qiáng)化銷(xiāo)售員工培訓(xùn)、提高員工素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平。
3、調(diào)配部門(mén)層級(jí)設(shè)制，定崗定編，降低銷(xiāo)售成本。
4、目標(biāo)考核，制定內(nèi)外激勵(lì)機(jī)制，調(diào)動(dòng)全部員工積極性。
第六章 激 勵(lì) 方 案 a、銷(xiāo)售部 1、 目標(biāo)考核指標(biāo)：按方案中淡旺季各月任務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
2、 工資發(fā)放： 1) 總監(jiān)、經(jīng)理(助理)：50%保底，30%按完成部門(mén)目標(biāo)比例發(fā)給，20%按酒 店完成目標(biāo)比例發(fā)給，每月扣除，半年總評(píng)，完成任務(wù)補(bǔ)發(fā)。
2) 部門(mén)員工按工資總額50%保底，50%浮動(dòng)(按當(dāng)月部門(mén)完成任務(wù)比例發(fā)給) 每月扣除，半年總評(píng)，完成任務(wù)補(bǔ)發(fā)。
3、 超額完成任務(wù)，按超出比例╳工資總額獎(jiǎng)勵(lì)，當(dāng)月兌現(xiàn)超出部分獎(jiǎng)金。
4、 給散客銷(xiāo)售代表房?jī)r(jià)提成獎(jiǎng)勵(lì)： (1) 每天散客開(kāi)房數(shù)：按方案中標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
(2) 散客房達(dá)到160元/間或以上獎(jiǎng)勵(lì)：5元/間(給散客銷(xiāo)售代表4元，部門(mén)1 元)當(dāng)月兌現(xiàn)獎(jiǎng)金。
(3) 為了便于對(duì)代表考核，凡協(xié)議單位、銷(xiāo)售部下單散客均計(jì)散客任務(wù)和 提成(總公司客人計(jì)入任務(wù)，但不計(jì)提成)。
x以此給全部員工壓力，也給動(dòng)力。
5、 給旅行社計(jì)調(diào)團(tuán)隊(duì)用房倒扣： (1) 按當(dāng)月酒店定團(tuán)隊(duì)價(jià)給旅行社計(jì)調(diào)部倒扣五間以上：1元/間、散客：5元/ 間(為了在淡旺季同等的價(jià)格或稍高的價(jià)格的情況下保證較高的開(kāi)房率， 對(duì)計(jì)調(diào)部人員進(jìn)行的公關(guān))。
(2) 為防止漏洞、確保倒扣促銷(xiāo)費(fèi)到位，由財(cái)務(wù)部辦理空銀行卡、銷(xiāo)售部 按排兩人以上進(jìn)行記名派發(fā)，每月底由銷(xiāo)售部統(tǒng)計(jì)各社用房數(shù)， 財(cái)務(wù)部核對(duì)，次月10日前轉(zhuǎn)帳至各社銀行卡。
(請(qǐng)按時(shí)結(jié)算，此事僅限 總經(jīng)理、財(cái)務(wù)部經(jīng)理、會(huì)計(jì)、銷(xiāo)售部知會(huì)，誰(shuí)泄漏消息，嚴(yán)肅處理) 6、 銷(xiāo)售部編制：6人。
(1) 總監(jiān)：1人。
(2) 助理：1人(負(fù)責(zé)旅行社團(tuán)隊(duì)業(yè)務(wù))。
(3) 主管：2人(負(fù)責(zé)商務(wù)、會(huì)務(wù)散客)。
(4) 文員：1人(負(fù)責(zé)日常工作、網(wǎng)絡(luò)訂房銷(xiāo)售業(yè)務(wù))。
(5) 美工：1人。
7、 銷(xiāo)售費(fèi)用： 通訊、交通、招待、辦公等費(fèi)用可按財(cái)務(wù)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；但總監(jiān)個(gè)人交通、通訊費(fèi)盼總經(jīng)理有明確標(biāo)準(zhǔn)。各項(xiàng)宣傳促銷(xiāo)費(fèi)用按促銷(xiāo)方案提前另制定方案。
b、前廳部 1、 目標(biāo)考核指標(biāo)：15萬(wàn)元/月(在客房銷(xiāo)售總?cè)蝿?wù)之內(nèi))。
2、 工資發(fā)放： (1) 經(jīng)理(助理)：50%保底，30%按完成部門(mén)目標(biāo)比例發(fā)給，20%按酒店完 成目標(biāo)比例發(fā)給，每月扣除，半年總評(píng)，完成任務(wù)補(bǔ)發(fā)。
(2) 部門(mén)員工按工資總額50%保底，50%浮動(dòng)(按當(dāng)月部門(mén)完成任務(wù)比例 發(fā)給)每月扣除，半年總評(píng)，完成任務(wù)補(bǔ)發(fā)。
3、 超額完成任務(wù)，按超出比例╳工資總額獎(jiǎng)勵(lì)，當(dāng)月兌現(xiàn)超出部分獎(jiǎng)金。
4、 給散客高價(jià)房提成獎(jiǎng)勵(lì)： a) 每間普標(biāo)散客房?jī)r(jià)達(dá)到180元/間、豪標(biāo)200元/間、套房350元/間以上部分 50%獎(jiǎng)勵(lì)，其中給當(dāng)班人(組)40%，部門(mén)10%，當(dāng)月兌現(xiàn)獎(jiǎng)金。
b) 為了便于考核，除協(xié)議單位、銷(xiāo)售部下單散客外均計(jì)入前廳部散客任務(wù) 和提成。
c、餐飲部 1、 目標(biāo)考核指標(biāo)：40萬(wàn)元/月。
2、 工資發(fā)放： (1) 經(jīng)理(助理)：50%保底，30%按完成部門(mén)目標(biāo)比例發(fā)給，20%按 酒店完成目標(biāo)比例發(fā)給，每月扣除，半年總評(píng)，完成任務(wù)補(bǔ)發(fā)。
(2) 部門(mén)員工按工資總額50%保底，50%浮動(dòng)(按當(dāng)月部門(mén)完成任務(wù) 比例發(fā)給)每月扣除，半年總評(píng)，完成任務(wù)補(bǔ)發(fā)。
3、 超額完成任務(wù)，按超出比例╳工資總額獎(jiǎng)勵(lì)，當(dāng)月兌現(xiàn)超出部分獎(jiǎng)金。
4、 成本節(jié)約獎(jiǎng)勵(lì)： 餐飲成本在財(cái)務(wù)規(guī)定的比例以下節(jié)約部分的50%獎(jiǎng)勵(lì)， 其中給當(dāng)班人(組40%，部門(mén)10%，當(dāng)月兌現(xiàn)獎(jiǎng)金。
說(shuō)明： x提高散客房?jī)r(jià)、入住率，降低開(kāi)房率。
x各項(xiàng)活動(dòng)、會(huì)務(wù)促銷(xiāo)方案，活動(dòng)賣(mài)點(diǎn)只能在提前45天左右制定方案才會(huì)有實(shí)際意義。
x餐飲銷(xiāo)售方案由餐飲部另制定詳細(xì)方案。
酒店?duì)I銷(xiāo)方案 篇5
為擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，促進(jìn)酒店銷(xiāo)售，針對(duì)元旦、春節(jié)期間酒店消費(fèi)旺季的特點(diǎn)，推出以下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)新舉措：
一、客房促銷(xiāo)辦法：
1、調(diào)整現(xiàn)有對(duì)外銷(xiāo)售價(jià)格：
今日價(jià) 簽單掛帳及商務(wù) 預(yù)付款
協(xié)議價(jià)格 協(xié)議價(jià)
行政套房 888 688 588
豪華休閑套房 428 368 348
豪華商務(wù)套房 398 358 328
休閑套房 328 258 238
商務(wù)標(biāo)間、單間 268 228 208
豪華標(biāo)間 188 168 158
2、除免費(fèi)招待房、自用房外每間/天贈(zèng)送雙份營(yíng)養(yǎng)自助早餐
3、住客現(xiàn)金開(kāi)房每間/天贈(zèng)送康體消費(fèi)券40元，免費(fèi)消費(fèi)2小時(shí)
4、新推出鐘點(diǎn)房 9：00－18：00，二小時(shí)起價(jià)60元，每超過(guò)一小時(shí)加收30元（僅限豪華標(biāo)間）；午夜房 00：00-6：00 128元/間（限豪華標(biāo)間，不送早餐）；特價(jià)房房?jī)r(jià)128元/間（每天限量10間，限豪華標(biāo)間，不送早餐）
5、憑房卡在餐廳消費(fèi)9折、大堂吧消費(fèi)9折、康體中心消費(fèi)9折
6、入住套房贈(zèng)送果盤(pán)
7、免費(fèi)撥打市內(nèi)電話
8、客房免費(fèi)寬帶網(wǎng)絡(luò)
9、延遲退房時(shí)間至14：00
二、餐飲消費(fèi)的營(yíng)銷(xiāo)舉措：
1、調(diào)整餐飲出品結(jié)構(gòu)，啟用新菜譜
2、使用新菜譜后餐飲二樓大廳全面實(shí)行6.8折，餐飲包廂憑會(huì)員卡或協(xié)議享受折扣（酒水、香煙、海鮮、燕鮑翅、特價(jià)菜、宴會(huì)除外）
3、餐飲就餐客人每桌任選一款特價(jià)：大閘蟹12元/只 蛋黃酥6元/份 老面饅頭1元/個(gè)
4、豐富宴席菜單，增加宴席款式從488元/起訂，婚宴特設(shè)喜慶洞房，適時(shí)推出春節(jié)團(tuán)圓宴菜單
5、餐廳每桌消費(fèi)1500元以上贈(zèng)送188元免費(fèi)房券壹張
三、營(yíng)銷(xiāo)部盡快走出去對(duì)周邊客戶進(jìn)行拜訪，完成營(yíng)銷(xiāo)協(xié)議的簽訂；事先預(yù)付款的客戶消費(fèi)給予最大程度優(yōu)惠，預(yù)付款起點(diǎn)為3000元。
四、全員營(yíng)銷(xiāo)提成獎(jiǎng)勵(lì)：對(duì)于內(nèi)部員工介紹親友來(lái)酒店消費(fèi)客房?jī)r(jià)格不低于協(xié)議價(jià)按實(shí)際結(jié)算金額3%發(fā)放提成獎(jiǎng)勵(lì)，餐飲按實(shí)際結(jié)算金額的2%發(fā)放提成獎(jiǎng)勵(lì)，康體推銷(xiāo)月卡、季卡、半年卡、年卡按5%發(fā)放提成獎(jiǎng)勵(lì)，每月集中統(tǒng)計(jì)發(fā)放；經(jīng)營(yíng)部門(mén)負(fù)責(zé)人和營(yíng)銷(xiāo)、預(yù)訂人員的提成獎(jiǎng)勵(lì)辦法另行制定。
五、大力推廣酒店會(huì)員卡：酒店的會(huì)員卡現(xiàn)有至尊鉆石卡、至尊貴賓卡和康體時(shí)段卡（含月卡、季卡、半年卡、年卡）三種類(lèi)型。至尊鉆石卡5000元為辦卡起點(diǎn)，首次充值5000元送1000元，后續(xù)充值每1000元送100元；至尊貴賓卡首次充值起點(diǎn)為2000元，客人憑卡可享受客房8折，餐飲、大堂吧消費(fèi)8.8折，康體中心的'月卡、季卡、半年卡、年卡按現(xiàn)有價(jià)格執(zhí)行，特殊客人經(jīng)批準(zhǔn)后給予適當(dāng)優(yōu)惠。酒店員工推薦銷(xiāo)售會(huì)員卡按充卡金額發(fā)放2%的提成獎(jiǎng)勵(lì)。
六、在公交移動(dòng)電視臺(tái)推出酒店的形象廣告和營(yíng)銷(xiāo)廣告。
銘鴻大酒店
20xx年12月20日
酒店?duì)I銷(xiāo)方案 篇6
春節(jié)即將來(lái)臨。根據(jù)往年市場(chǎng)分析，春節(jié)這兩天人們反映十分熱烈，場(chǎng)面也異常火爆。今年春節(jié)為了讓人們體會(huì)到品牌的輝煌氣勢(shì)和我們酒店獨(dú)特的春文化氛圍，力爭(zhēng)做到比往年更具節(jié)日氣氛;并在裝飾和布置上突出新穎和獨(dú)特;加大廣告宣傳力度，達(dá)到在經(jīng)濟(jì)利益增長(zhǎng)的同時(shí)，最大程度的達(dá)到良好的社會(huì)效益。
初擬營(yíng)銷(xiāo)方案及布置策劃如下：
一：春節(jié)酒店的布置及裝飾;
1, 主景點(diǎn)布置:
大廳外:考慮到酒店大堂比較小,不能擺大氣的.裝飾,今年準(zhǔn)備在大廳外空地做一個(gè)三米高的城堡及風(fēng)車(chē)裝飾(木工制作),在酒店大門(mén)處放一個(gè)春老人，增加春節(jié)氣氛。(包括周邊裝飾一起費(fèi)用預(yù)算1500元).
大堂:大堂準(zhǔn)備擺兩個(gè)景點(diǎn):一是總臺(tái)前做一個(gè)長(zhǎng)城雪景圖(木工制作, 費(fèi)用預(yù)算1000元);二是在客梯前空地做一個(gè)<哈里波特和魔法屋>(用泡木雕, 費(fèi)用預(yù)算500元).
二樓樓梯口:放一顆精美的春樹(shù)。( 費(fèi)用預(yù)算200元)
咖啡廳:以氣球和裝飾燈,噴繪為主體裝飾物.(500元)
大廳內(nèi)外柱子:以燈和噴繪做主體裝飾物(800元)
2, 其他:
四樓多功能廳晚會(huì)場(chǎng)地及走廊,三樓電梯口,二十一樓電梯口,二樓大廳及包房,客房走廊以及其他各營(yíng)業(yè)區(qū)盡量用去年的存品,估計(jì)仍須采購(gòu)物品9000元.
3、禮品:主要是春節(jié)當(dāng)晚在各營(yíng)業(yè)區(qū)及晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)所發(fā)的禮品和在客房�？�,商務(wù)客人所送的禮品,預(yù)計(jì)禮品費(fèi)用1500元.
以上共計(jì)預(yù)算費(fèi)用15000元.
二：春節(jié)主題活動(dòng)安排：
1、 平安夜，狂歡夜自助大餐
時(shí)間：20xx年12月28日、29日18：00——20：00
地點(diǎn)：四樓多功能廳,二樓大廳
規(guī)模：四樓260人/場(chǎng),二樓160人/場(chǎng)
內(nèi)容：大型自助餐，綜合性文藝節(jié)目，大型抽獎(jiǎng)活動(dòng)。(獎(jiǎng)品以贊助為主)
氣氛布置：熱烈、明亮、歡快
票價(jià)：比去年提高,今年以提高票價(jià),控制人數(shù)為原則.
二樓:------元/張兒童票半價(jià)(無(wú)套票)
四樓: ------元/張兒童票半價(jià)
套票:------元/張(兩大一小)
節(jié)目安排：由娛樂(lè)部負(fù)責(zé)，中間穿插抽獎(jiǎng)活動(dòng)，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部負(fù)責(zé)節(jié)目審核和總協(xié)調(diào)。動(dòng)力部在二樓安裝電視同步播放器,同時(shí)播放四樓晚會(huì)節(jié)目及抽獎(jiǎng)活動(dòng),四樓抽獎(jiǎng)對(duì)二樓同時(shí)有效.
2、 燭光晚宴：
時(shí)間：20xx年12月28日、29日19：00——22：00
地點(diǎn)：21樓旋轉(zhuǎn)餐廳
規(guī)模：80——100人
內(nèi)容：燭光晚宴、家庭套餐。適合家庭、情侶。
氣氛布置：全場(chǎng)燭光，放輕音樂(lè)，強(qiáng)調(diào)安靜祥和，浪漫溫馨氣氛。
票價(jià)：______元/張兒童票半價(jià) _______元/張(兩大一小)
(以上演員及主持人費(fèi)用由娛樂(lè)部另呈領(lǐng)導(dǎo)批示)
三：KTV狂歡春晚晚場(chǎng)
時(shí)間：20xx年12月28日、29日19：00——24：00 24：00——凌晨7：00
地點(diǎn)：四樓歌舞廳
規(guī)模：所有包房
內(nèi)容：1、包房?jī)r(jià)格上漲
小包房：晚場(chǎng)580元/場(chǎng)(送啤酒4瓶，大果盤(pán)一份，大碟兩份，.清茶免費(fèi)),晚晚場(chǎng)380元/場(chǎng)(清茶免費(fèi))。
中包房：晚場(chǎng)1280元/場(chǎng)(送啤酒12瓶，大果盤(pán)二份，大碟八份，清茶免費(fèi)),晚晚場(chǎng)580元/場(chǎng)(清茶免費(fèi))。
大包房：晚場(chǎng)1580元/場(chǎng)(送啤酒24瓶，大果盤(pán)三份，大碟十二份，清茶免費(fèi))晚晚場(chǎng)880元/場(chǎng)(清茶免費(fèi))。
四:客房禮品放送:
春節(jié)當(dāng)晚給�？�,重要商務(wù)客人以及外賓送春禮物.用傳統(tǒng)的春老人襪裝好送到房間,給客人驚喜.
五:酒店整體氣氛布置
1、 給各營(yíng)業(yè)區(qū)發(fā)春小姐服裝，由春小姐為客人服務(wù)，給小朋友發(fā)禮品。
2、 安排兩名春天使迎賓.
3、 整個(gè)酒店安排兩名春老人和小丑發(fā)禮品。
4、 酒店提供照相留影服務(wù)。(自助餐客人)
六、廣告宣傳
1、 在電視臺(tái)，交通頻道及晚報(bào)作廣告宣傳(費(fèi)用已含在全年廣告費(fèi)用預(yù)算中)
2、 印制宣傳單1000份(費(fèi)用財(cái)務(wù)另呈領(lǐng)導(dǎo)批示)
3、 印刷賀卡送客戶(費(fèi)用銷(xiāo)售部另呈領(lǐng)導(dǎo)批示)
4、 大堂廣告，大廳外橫幅，電梯廣告宣傳。
七、春節(jié)各項(xiàng)工作安排
1、 11月 10日——12月3日拉贊助，12月 5日到位擺置大廳。
2、 11月25日大堂及電梯廣告到位.
3、 12月 1日具體布置方案制出,物品采購(gòu)到位,開(kāi)始裝飾。
4、 12月 2日春票、賀卡、宣傳單。
5、 各部門(mén)12月2日開(kāi)始賣(mài)春票，并各媒體上廣告。
6、 12月6日景點(diǎn)布置完畢。
7、 12月 8日送賀卡。
8、 12月 12日核定娛樂(lè)部節(jié)目。
9、 12月 15日下發(fā)晚會(huì)備忘錄。
10、12月23日下發(fā)服裝。各部門(mén)相關(guān)工作及人員安排到位.
11、12月24、25日作好晚會(huì)各項(xiàng)工作。
酒店?duì)I銷(xiāo)方案 篇7
一、活動(dòng)目的：
圣誕節(jié)活動(dòng)已成為每個(gè)高星級(jí)酒店每年必過(guò)的一次大型主題促銷(xiāo)活動(dòng)，不僅可以作為一次提高酒店收入的活動(dòng)，更可以讓更多消費(fèi)者了解本酒店、提高酒店美譽(yù)度和聲譽(yù)。 為此，20xx年圣誕節(jié)活動(dòng)，酒店將著力打造一場(chǎng)輕松豪華、精彩溫馨的高品質(zhì)圣誕主題活動(dòng)，讓客人在本酒店度過(guò)圣誕的同時(shí)，感受來(lái)自本酒店的超值的服務(wù)、豐富的佳肴、精彩的節(jié)目。
二、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年12月13日25日
三、活動(dòng)分述
�。ㄒ唬@喜迎圣誕
1.活動(dòng)時(shí)間：20xx年12月13日23日 2.活動(dòng)內(nèi)容：
（1）活動(dòng)期間所有客人享受八折優(yōu)惠
�。�2）每晚6點(diǎn)以后入店消費(fèi)的客人均在入店時(shí)領(lǐng)取抽獎(jiǎng)券一張，并在7點(diǎn)、8點(diǎn)、9點(diǎn)時(shí) 宣讀得獎(jiǎng)客人姓名，每一輪抽取3名客人派贈(zèng)特制樹(shù)根小蛋糕（不參與重復(fù)抽獎(jiǎng)）；9點(diǎn)再?gòu)乃挟?dāng)天進(jìn)行過(guò)登記的來(lái)賓中抽取大獎(jiǎng)一名，獲贈(zèng)價(jià)值2268元的12月24日平安夜尊席盛宴免費(fèi)請(qǐng)柬一張，已離店的客人通過(guò)手機(jī)通知。
3.活動(dòng)組織：營(yíng)銷(xiāo)部
�。ǘ┥嗉馍系氖フQ尊席盛宴（自助式）
1.活動(dòng)時(shí)間：20xx年12月24日18：30開(kāi)始迎客，19：00正式開(kāi)始，23：00結(jié)束
2.活動(dòng)價(jià)格：2268元/位（成人）1268元/位（兒童）
3.活動(dòng)內(nèi)容：
a.18：30各項(xiàng)準(zhǔn)備就緒，餐前甜點(diǎn)就位，唱詩(shī)班及樂(lè)隊(duì)演奏圣誕歌曲迎客
b.19：00正式開(kāi)始，主持人宣布活動(dòng)正式開(kāi)始，開(kāi)始上正餐。
c.活動(dòng)正式開(kāi)始后，佐餐演出開(kāi)始，包括國(guó)外馬戲團(tuán)的室內(nèi)表演、花式調(diào)酒、以及魔術(shù)表演，中間有圣誕老人及小丑與客人的場(chǎng)內(nèi)互動(dòng)，并和唱詩(shī)班樂(lè)隊(duì)一起串場(chǎng)、活躍氣氛。
d.活動(dòng)期間，八點(diǎn)、九點(diǎn)、十點(diǎn)為抽獎(jiǎng)時(shí)間，八點(diǎn)抽取8名幸運(yùn)獎(jiǎng)得主，獲贈(zèng)本酒店豪華套房一晚 九點(diǎn)抽取3名三等獎(jiǎng)得主，獲贈(zèng)價(jià)值4000元的'newpad一臺(tái) 十點(diǎn)抽取2名二等獎(jiǎng)得主，獲贈(zèng)6000元的愛(ài)馬仕皮具一套，同時(shí)抽取大獎(jiǎng)一名，獲贈(zèng)價(jià)值50000元的阿瑪尼訂制西服一套 另外，在小丑與客人互動(dòng)時(shí)會(huì)向每位客人派發(fā)姜餅，其中會(huì)有3個(gè)姜餅中包含特殊硬幣一枚，吃到的客人會(huì)獲贈(zèng)張?jiān)８杉t一瓶
e．晚上十一點(diǎn)主持人致感謝詞，宣布宴會(huì)結(jié)束，客人離場(chǎng)時(shí)獲贈(zèng)下年度優(yōu)惠 月歷一份，客人可以持每月優(yōu)惠券前來(lái)酒店享受大幅度折扣或免費(fèi)贈(zèng)送等優(yōu)惠
4.正餐設(shè)置：波士頓龍蝦、烤培根配生蠔、奶油焗生蠔、烤火雞、澳洲牛肋排、藍(lán)花蟹、蜘 蛛蟹、海膽、鹿肉批配梨及青檸沙沙、意大利面配芹菜鴨胸及橙味芝麻醬、雞肉配鵝肝及開(kāi)心果、西蘭花沙拉配杏仁、小章魚(yú)沙拉（備注：菜單必須有姜餅、樹(shù)根蛋糕、圣誕酒）
5.活動(dòng)組織：宴會(huì)部，營(yíng)銷(xiāo)部
�。ㄈ┥嗉馍系氖フQ溫馨盛宴
1.活動(dòng)時(shí)間20xx年12月24日25日
2.活動(dòng)價(jià)格：成人1288元/位 1.2米以下兒童688元/位
3.活動(dòng)內(nèi)容：
a.每晚18:30開(kāi)始，涼菜甜點(diǎn)準(zhǔn)備就緒，樂(lè)隊(duì)演奏圣誕歌曲迎客
b.客人入場(chǎng)時(shí)抽取幸運(yùn)抽獎(jiǎng)卡一張
c.19:00圣誕老人到訪，發(fā)表圣誕祝福，正式開(kāi)餐，開(kāi)始上圣誕正餐，樂(lè)隊(duì)演奏佐餐。
d.于20:00,21:00,22:00進(jìn)行抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)。
酒店?duì)I銷(xiāo)方案 篇8
一、市場(chǎng)調(diào)查
作為酒店產(chǎn)品的銷(xiāo)售，我們首要了解我們自己身所擁有的產(chǎn)品，顧客已有的產(chǎn)品和顧客所需求的產(chǎn)品，這樣才能“對(duì)癥下藥”投其所好的提供服務(wù)，全力滿足客人的需求。因此，我們要對(duì)我們產(chǎn)品的市場(chǎng)做以市場(chǎng)調(diào)查;這個(gè)調(diào)查分為兩個(gè)層面：一個(gè)是外部的市場(chǎng)調(diào)查，一個(gè)是內(nèi)部的市場(chǎng)調(diào)查。
1.1外部的市場(chǎng)調(diào)查：
1.1.1同行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查：對(duì)酒店所處位置為中心點(diǎn)，
(1)1000米為半徑進(jìn)行全面的摸底調(diào)查;
(2)1000米以外3000米以內(nèi)為半徑進(jìn)行全面的摸底調(diào)查
(3)3000米以外的調(diào)查了解
調(diào)查的內(nèi)容包括：同行業(yè)同類(lèi)行的酒店的數(shù)量，酒店名稱(chēng)，客房數(shù)量，是否連鎖，所處的位置，是否有網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售情況，經(jīng)營(yíng)情況，入住率，經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)特色，客源的情況，銷(xiāo)售人員電話，預(yù)定電話，周邊的交通情況，房型情況等等。(詳情請(qǐng)參考市場(chǎng)調(diào)查表)
1.1.2與酒店有密切流通行業(yè)的市場(chǎng)調(diào)查：
(1)1000米為半徑進(jìn)行全面的摸底調(diào)查;
(2)1000米以外3000米以內(nèi)為半徑進(jìn)行全面的摸底調(diào)查
(3)3000米以外的調(diào)查了解
調(diào)查的內(nèi)容包括：周邊的高星級(jí)酒店，中型酒店，小旅館，飯店，車(chē)站，娛樂(lè)休閑場(chǎng)所，旅行社，旅游景點(diǎn)，商務(wù)寫(xiě)字樓，會(huì)展中心等等。
1.1.3潛在客戶的調(diào)查：
調(diào)查內(nèi)容包括：周邊的網(wǎng)吧，居民樓，流動(dòng)量較大的人群，商場(chǎng)超市，批發(fā)中心等等。
1.2內(nèi)部調(diào)查：
1.2.1建立客戶前臺(tái)檔案資料，對(duì)每一位入住的客人進(jìn)行售前、售中、售后的跟蹤調(diào)查，征詢顧客的需求、不滿、建議。
1.2.2建立內(nèi)部的管理機(jī)制，員工可對(duì)內(nèi)部的管理和對(duì)外的經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售提出合理化建議和意見(jiàn)，對(duì)于切實(shí)有效的意見(jiàn)給予重獎(jiǎng)。
1.2.3對(duì)內(nèi)部現(xiàn)有的管理和經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行摸底排查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。
(1)我們的酒店優(yōu)勢(shì)在哪?值得推廣的亮點(diǎn)在哪?
(2)我們的劣勢(shì)在哪?劣勢(shì)導(dǎo)致的后果在哪?
(3)我們目前的經(jīng)營(yíng)存在哪些需要改進(jìn)的地方?
(4)我們的管理存在哪些弊端需要改進(jìn)?
1.2.4針對(duì)所發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)給予解決處理，優(yōu)化。
調(diào)查時(shí)間：20xx年5月20號(hào)---20xx年6月5號(hào)
調(diào)查人：店長(zhǎng)協(xié)同銷(xiāo)售人員
二、內(nèi)部的'管理優(yōu)化
作為現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，人是主要的發(fā)展主體，沒(méi)有人的存在一切都是靜止的。萬(wàn)事以人為本，任何企業(yè)的發(fā)展壯大都需要依靠人。一個(gè)企業(yè)需要健康的生存壯大必須有一個(gè)堅(jiān)強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)作為堅(jiān)強(qiáng)的后盾。
2.1組建我們戰(zhàn)斗的隊(duì)伍。對(duì)現(xiàn)階段的經(jīng)營(yíng)狀況和實(shí)際需求狀況制定合理的人員配置
2.1.1制定出淡季、旺季的人員配置表
2.1.2制定人員組織框架
2.1.3制定人員的崗位職責(zé)
2.2內(nèi)部員工人事檔案的建立
2.2.1對(duì)現(xiàn)有的人員的人事檔案進(jìn)行整理歸檔，完善人事制度
2.2.2制定人員的招聘，入職，晉升，獎(jiǎng)勵(lì)，離職制度
2.2.3員工手冊(cè)的制定
2.3員工培訓(xùn)制度的建立
建立定期的培訓(xùn)制度：對(duì)現(xiàn)有的人員進(jìn)行崗前、崗中培訓(xùn)。培訓(xùn)再上崗。首先，要不斷進(jìn)行員工的思想教育，使員工熱愛(ài)自己的本職工作，培養(yǎng)對(duì)專(zhuān)業(yè)的興趣，從而激發(fā)工作的主動(dòng)性、積極性，教育員工樹(shù)立高尚的職業(yè)道德和全心全意為客人服務(wù)的意識(shí)，教育員工樹(shù)立嚴(yán)格的組織觀念，自覺(jué)遵守國(guó)家的法紀(jì)和酒店的規(guī)章制度。其次，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)，因?yàn)檫@是提高酒店工作效率和服務(wù)質(zhì)量的基本條件。所以一方面要抓好員工文化知識(shí)的學(xué)習(xí)，提高員工文化水平，另一方面要抓業(yè)務(wù)技術(shù)方面的培訓(xùn)，提高員工的業(yè)務(wù)操作技術(shù)和技巧，通過(guò)培訓(xùn)使員工達(dá)到：
(1)熱情、主動(dòng)、耐心、周到、細(xì)致、盡職盡責(zé)，對(duì)客人必須樹(shù)立尊重和友好的態(tài)度。
(2)在服務(wù)質(zhì)量方面減少和杜絕對(duì)服務(wù)員因素質(zhì)和技能欠缺造成服務(wù)不到位而產(chǎn)生的不滿意。
(3)人人都要從細(xì)節(jié)做起，特別是在儀容、儀表、禮貌、禮儀、言行舉止方面要得體大方，著裝要干凈、整齊，強(qiáng)調(diào)要求個(gè)人氣質(zhì)的進(jìn)一步提高。
(4)熟練掌握服務(wù)程序，讓顧客感到一種酒店行業(yè)的氛圍和正規(guī)化管理的模式。
(5)對(duì)自身工作按標(biāo)準(zhǔn)完成后自查，樹(shù)立員工的責(zé)任感和主人翁意識(shí)。
(6)營(yíng)造員工隊(duì)伍的團(tuán)隊(duì)精神。
(7)實(shí)現(xiàn)規(guī)范服務(wù)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，從而影響顧客對(duì)酒店的口碑和社會(huì)聲譽(yù)。
執(zhí)行時(shí)間：20xx年5月25日--20xx年6月15號(hào)
執(zhí)行人員：店長(zhǎng)及管理人員
三、對(duì)以往經(jīng)營(yíng)狀況的分析
3.1了解從開(kāi)業(yè)至今的詳細(xì)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)
3.1.1營(yíng)業(yè)收入
3.1.2支出費(fèi)用
3.1.3每間房的凈利潤(rùn)
四、對(duì)以后經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)的制定
4.1制定出每間房每日直接費(fèi)用、間接費(fèi)用。
4.2每日營(yíng)業(yè)的支出費(fèi)用(包括洗滌、水電、維修)
4.3人員費(fèi)用的支出
4.4其他日常費(fèi)用的支出
4.5每月?tīng)I(yíng)業(yè)目標(biāo)的制定
執(zhí)行時(shí)間：20xx年5月20日--20xx年6月15號(hào)
執(zhí)行人員：各級(jí)人員協(xié)同店長(zhǎng)
五、安全管理預(yù)案的建立
設(shè)備應(yīng)始終處于安全、完好的狀態(tài)。服務(wù)員及管理人員在正常服務(wù)和管理過(guò)程中，應(yīng)隨時(shí)注意檢查設(shè)備使用情況，配合工程部對(duì)設(shè)備保養(yǎng)、維修，管理人員要定期匯報(bào)設(shè)備情況，保證住店客人的安全問(wèn)題。
執(zhí)行時(shí)間：20xx年6月10日--20xx年6月15號(hào)
執(zhí)行人員：各級(jí)人員協(xié)同店長(zhǎng)
六、應(yīng)急管理預(yù)案的建立
酒店運(yùn)行中，難免出現(xiàn)一些問(wèn)題，例如火災(zāi)，突發(fā)等等一些事情。我們應(yīng)建立所能夠考慮到的所有問(wèn)題發(fā)生后如何處理的緊急處理方法。
執(zhí)行時(shí)間：20xx年6月15日--20xx年6月20號(hào)
執(zhí)行人員：各級(jí)人員協(xié)同店長(zhǎng)
酒店?duì)I銷(xiāo)方案 篇9
為提高營(yíng)銷(xiāo)部的銷(xiāo)售意識(shí)，充分發(fā)揮部門(mén)的作用，積極開(kāi)拓和維護(hù)客源市場(chǎng)，提高酒店的競(jìng)爭(zhēng)力，增加酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)及員工收入，特制定本營(yíng)銷(xiāo)部績(jī)效考核辦法：
一、查核人員：
除銷(xiāo)售總監(jiān)、美工、文員之外的`營(yíng)銷(xiāo)部全體人員。
二、客房月查核指標(biāo)：
凈房費(fèi)收入。
凈房費(fèi)收入包括協(xié)議單位、團(tuán)隊(duì)、集會(huì)等房費(fèi)收入，但應(yīng)剔掉轉(zhuǎn)應(yīng)收款部分，加上鉤月應(yīng)收款收受接管部分。即凈房費(fèi)收入=除散客外房費(fèi)收入（含早）—應(yīng)收款發(fā)生應(yīng)收款收受接管（按收受接管期折扣）
三、人事福利政策：
各種假期參照旅店相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，享受旅店員工同等福利；各種違紀(jì)違規(guī)舉動(dòng)按旅店規(guī)定處置懲罰。
四、本方案實(shí)施底薪工資查核，薪資（獎(jiǎng)勵(lì)）按凈房費(fèi)收入的完成情況計(jì)提；執(zhí)行本方案后，營(yíng)銷(xiāo)部原則大將不再享受旅店的其他獎(jiǎng)勵(lì)。
五、查核獎(jiǎng)勵(lì)要領(lǐng)。
（一）房費(fèi)查核。
1、營(yíng)銷(xiāo)員底薪每人為1400——1800元。
2、新員工必須達(dá)到每人每月5萬(wàn)元營(yíng)業(yè)額，如不到將不足部份乘以20%在底薪中扣減（指新員工前三個(gè)月，凌駕不提成）。
3、三個(gè)月后，每人每月必須達(dá)到10萬(wàn)元營(yíng)業(yè)額如不到將不足部份乘以10%在底薪中扣減，凌駕按2%提成，超過(guò)50萬(wàn)以上以3%提成（但不包括10萬(wàn)元營(yíng)業(yè)額）。
�。ǘ┎唾M(fèi)查核。
1、餐飲提成：餐飲消費(fèi)（優(yōu)惠部分不計(jì)），按1%提成；客房及其他提成：按2%提成。
2、西餐廳（自助餐券按推銷(xiāo)一張獎(jiǎng)勵(lì)3元提成）、大堂吧、均不作提成。
3、喜宴及市政府的消費(fèi)不作業(yè)績(jī)查核。
4、原則上營(yíng)銷(xiāo)員須將餐飲預(yù)訂單提前通知文員下單到餐廳收銀臺(tái)，時(shí)會(huì)可以電話先告知，事后半天內(nèi)補(bǔ)單，收銀員根據(jù)該單做好營(yíng)銷(xiāo)員的營(yíng)業(yè)鏈接，現(xiàn)實(shí)營(yíng)業(yè)發(fā)生后在預(yù)訂單上列明食品、酒水等現(xiàn)實(shí)消費(fèi)金額情況，以便財(cái)務(wù)后臺(tái)統(tǒng)計(jì)和匯總。
六、銷(xiāo)售員用度。
1、每月通訊費(fèi)銷(xiāo)售員補(bǔ)貼200元/人。
2、市內(nèi)交通費(fèi)銷(xiāo)售員補(bǔ)貼200元每人，市區(qū)5公里內(nèi)不派車(chē)，在銷(xiāo)售用度中列支；
3、出差標(biāo)準(zhǔn)按旅店既定標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
七、營(yíng)銷(xiāo)部個(gè)人薪資獎(jiǎng)勵(lì)的分配。
財(cái)務(wù)部在次月10日前，根據(jù)本查核辦法計(jì)算營(yíng)銷(xiāo)部及各銷(xiāo)售員上月的薪資獎(jiǎng)勵(lì)，并及時(shí)將查核成果通報(bào)營(yíng)銷(xiāo)部和人力資源部。審核后的分配方案經(jīng)總經(jīng)理審批，審批后在每月15日旅店其他員工工資同步發(fā)放。八、違紀(jì)違規(guī)及其它申明：
1、營(yíng)銷(xiāo)人員在工作中呈現(xiàn)違紀(jì)違規(guī)舉動(dòng)并引起客人投訴、造成旅店經(jīng)濟(jì)或其他損失的，將取消該單業(yè)績(jī)查核，并視情按每次200——500元扣款，月累計(jì)發(fā)現(xiàn)三次以上的將調(diào)崗處置懲罰；
2、如營(yíng)銷(xiāo)人員將不該屬于本人的營(yíng)業(yè)通過(guò)不正當(dāng)途徑占為已經(jīng)有的，不管金額大小，查實(shí)一次即視為嚴(yán)重違規(guī)，取消當(dāng)月查核獎(jiǎng)金，情節(jié)嚴(yán)重的將予以辭退；
3、對(duì)營(yíng)銷(xiāo)人員的日常工作舉動(dòng)查核按《員工手冊(cè)》執(zhí)行，處分扣款按保功底資執(zhí)行。
九、關(guān)于AR賬：
1、所有AR賬原則上必須在賬目發(fā)生2個(gè)月以內(nèi)收回，超過(guò)2個(gè)月提成方案詳見(jiàn)附表。
項(xiàng)目2個(gè)月內(nèi)，2——3個(gè)月收回，3——4個(gè)月收回，4—6個(gè)月收回，應(yīng)查核業(yè)績(jī)基數(shù)。
2、特殊單位消費(fèi)款需放寬收受接管期的，則由銷(xiāo)售部提出申報(bào)，經(jīng)財(cái)務(wù)總監(jiān)、董事長(zhǎng)審批后執(zhí)行響應(yīng)的收受接管款折扣率。
3、如在催賬過(guò)程當(dāng)中發(fā)生壞賬損失，營(yíng)銷(xiāo)人員將負(fù)全部責(zé)任。
十、如需修改本方案條款或有其它未盡事宜，旅店領(lǐng)導(dǎo)班子在管理人員集會(huì)上研究協(xié)商并決定。
酒店?duì)I銷(xiāo)方案 篇10
一、活動(dòng)目的
國(guó)慶節(jié)歷來(lái)是餐廳酒店做促銷(xiāo)的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的最好機(jī)會(huì)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn)，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。
二、活動(dòng)主題：“國(guó)慶同歡喜，好禮送不�！�
三、活動(dòng)對(duì)象：針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的促銷(xiāo)活動(dòng)，有效的照應(yīng)不同的'人群。
四、活動(dòng)時(shí)間：9月25日——10月8日
五、活動(dòng)形式：打折;贈(zèng)送;抽獎(jiǎng)
六、活動(dòng)具體內(nèi)容
1、促銷(xiāo)期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送國(guó)慶特別加菜。
2、促銷(xiāo)期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。
3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一張。
七、活動(dòng)廣告宣傳
1、人流量集中的地方，火車(chē)站，公交車(chē)站等，做戶外廣告。
2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
八、其它相關(guān)策略
人員調(diào)動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動(dòng)應(yīng)急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷(xiāo)評(píng)估做準(zhǔn)備
促銷(xiāo)活動(dòng)方案二
活動(dòng)時(shí)間：xx年9月25日——xx年10月8日
目的：
不僅可以讓消費(fèi)者花少錢(qián)吃百樣菜，還可以使消費(fèi)者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)(增加人氣)，獲得更多的剩余價(jià)值(利潤(rùn))。 要求：要讓消費(fèi)者耳目一新。美其名曰“享受”也。 活動(dòng)形式：
1、自助餐、點(diǎn)餐、新菜、特價(jià)菜等。
2、打折消費(fèi)：
3、贈(zèng)送優(yōu)惠券：凡消費(fèi)滿100元以上的消費(fèi)者均能獲得優(yōu)惠券。
4、免費(fèi)贈(zèng)送飯菜：凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得一份免費(fèi)的特色菜。
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