銷售策劃(優(yōu))
銷售策劃 篇1
一、總則
為規(guī)范置業(yè)顧問接待流程，提高置業(yè)顧問接待能力，促使成交，特制定本制度。
二、考核目的
1、在公司造就一支業(yè)務(wù)精干的、高素質(zhì)的、高境界的、具有高度凝聚力和團隊精神的人才隊伍，并形成以考核為核心導(dǎo)向的人才管理機制。
2、及時、公正地對置業(yè)顧問過去一段時間的工作績效進行評估，肯定成績，發(fā)現(xiàn)問題，為下一階段工作的績效改進做好準備。
3、為置業(yè)顧問的職業(yè)發(fā)展計劃的制定薪酬待遇以及相關(guān)的教育培訓(xùn)提供人事信息與決策依據(jù)。
4、將業(yè)務(wù)考核轉(zhuǎn)化為一種管理過程，在公司形成一個置業(yè)顧問與公司雙向溝通的平臺，以增進管理效率。
三、考核原則
1、以公司對置業(yè)顧問的業(yè)績指標和相關(guān)的.管理指標，以及員工實際工作中的客觀事實為基本依據(jù)； 2、以置業(yè)顧問考核制度規(guī)定的內(nèi)容、程序和方法為操作準則； 3、以全面、客觀、公正、公開、規(guī)范為核心考核理念。
四、適用對象
本制度適用對象主要為銷售部置業(yè)顧問。
五、考核周期及方式
_____________________________________________________________________________
六、考核內(nèi)容
（一）筆試
�。ǘ┣榫澳M（詳見附件）
七、考核評價
考核結(jié)果按置業(yè)顧問考核總分，劃分為 “A”、“B”、“C”、“ D” 、“E”五等級，并作如下界定：
八、考核程序
考核的一般操作程序：
1、筆試：銷售經(jīng)理出試題，置業(yè)顧問作答，給予評分
2、情景模擬：由公司領(lǐng)導(dǎo)及銷售經(jīng)理、策劃人員等現(xiàn)場進行評分
銷售策劃 篇2
隨著計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的飛速發(fā)展，電子商務(wù)作為網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的一種重要應(yīng)用以不爭的事實席卷了全球每一角落的每一行業(yè)。電子商務(wù)的崛起，改變了許多企業(yè)傳統(tǒng)的模式，也促生了許多的商業(yè)模式和新型企業(yè)。其發(fā)展已成為一般無法阻擋的歷史潮流，而如何增加網(wǎng)上商城的商戶數(shù)量也逐漸走入人們的腦海中。本次網(wǎng)絡(luò)銷售課將會對奕福茶葉網(wǎng)店進行網(wǎng)絡(luò)銷售。
一、網(wǎng)店介紹：
網(wǎng)店名稱：奕福茶葉
網(wǎng)店地址：XXXXXX
經(jīng)營人：王遠明
注冊時間：20xx-7-23
經(jīng)營范圍：安溪鐵觀音：清香鐵觀音、濃香鐵觀音、韻香鐵觀音、碳烤鐵觀音、云南普洱茶、茶具、禮盒等等。
二、形式分析：
奕福茶葉網(wǎng)店店面市場現(xiàn)狀：
分布情況：
(1)奕福茶葉泉州旗艦店(擁有信譽度)
(2)奕福茶葉廈門店(擁有信譽度)
(3)奕福茶葉鄭州店(擁有信譽度)
消費者一般情況下光顧奕福茶葉網(wǎng)店的情況：
(1)想嘗試新產(chǎn)品
(2)因意外發(fā)現(xiàn)新奇產(chǎn)品
(3)由于價格上的優(yōu)惠
(4)買家的信譽度還不錯
會影響消費者購買一向的因素：
(1)對產(chǎn)品抱有懷疑態(tài)度
(2)價格太高
(3)其他不確定的因素
SWTO分析：
優(yōu)勢
1、質(zhì)量保障
2、產(chǎn)品介紹詳細
3、客服周到
4、對產(chǎn)品的安全性、功能性、等持肯定態(tài)度
5、價格優(yōu)惠
6、物流快速
7、訂購方便
8、較多品種
劣勢
1、競爭激烈
2、成本比較高
機會
由于其茶葉是生態(tài)茶園、專業(yè)制作，消費保證等。所以更容易抓住消費者的購買欲望。
威脅
由于賣茶葉的網(wǎng)店很多，所以很難脫穎而出。
三、網(wǎng)絡(luò)銷售的規(guī)劃：
1、市場分析：中國是茶葉的原產(chǎn)地和第一生產(chǎn)、消費大國，有上千年的飲茶歷史，茶葉已經(jīng)融入到人們的生活中去了�，F(xiàn)在的國內(nèi)市場看似波瀾不驚，實際上確實暗流涌動，眾多茶葉企業(yè)等待破繭而出。但茶葉行業(yè)購買目前缺乏依據(jù)和方向�？梢哉f，國內(nèi)的茶葉是“有名茶，無名牌”。因此，通過網(wǎng)絡(luò)銷售快速推廣茶葉品牌是非常重要的。
2、競爭者分析：
選擇優(yōu)勢：我們可以在該店看到，誠招淘客。
當買家看到這個，對于商品的信任度加深了不少，提高購買欲和成交量。
3、消費者分析：
(1)信譽評價：大家都知道，買家的對于賣家的信用評價是至關(guān)重要的。如果有了差評，可能就不會選擇該店購買了。
(2)特色服務(wù)：
包括7天無理由退貨，支持集分寶抵現(xiàn)。100%原產(chǎn)地出品，100%放心消費，發(fā)貨迅速。
多種多樣的付款方式，為客戶提供最大限度的方便。
詳細介紹了每種茶葉的干茶，湯色，香氣，口味，存儲等信息，還介紹了沖泡方法，收獲安全，保存方法，讓消費者放心購物，輕松享受，不會因沖泡不當或其他原因而失去了商品原有的價值。這是該店鋪30天內(nèi)的服務(wù)情況。
4、產(chǎn)品分析：本店主要銷售的是正宗的安溪鐵觀音，來源于原生態(tài)茶園，專業(yè)制作，廠家直銷，品質(zhì)保證。鐵觀音不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養(yǎng)生保健功能在茶葉中也屬佼佼者�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火、敵煙醒酒等功效。
四、網(wǎng)絡(luò)銷售推廣戰(zhàn)略：
1)以最快的速度提高網(wǎng)店信用等級.。開始要多開展一些促銷，或以成本價多賣一些東西，也可以利用一些小產(chǎn)品開展促銷。也可能適當?shù)耐ㄟ^一些手段來提高自己的信用點.，一個沒有信用的店是很難賣掉東西的.有些買家看中了你的商品也可能因為你的信用點是0而轉(zhuǎn)身去別處了。
2)網(wǎng)店裝修設(shè)計很重要。一定要將自己的店鋪設(shè)計得美觀并且有個性化!這一點很重要哦;和實體店一樣，結(jié)合網(wǎng)店的特色風格進行設(shè)計和宣傳。可以找一些淘寶店裝修教程來學(xué)習(xí)。
3)利用自己的人脈資源。告訴你的朋友,告訴你的同學(xué),告訴你的同事,告訴你的親戚,告訴你所有能夠告訴的人,告訴他們你開網(wǎng)店了.當然你也要告訴他們你的店里是賣什么商品的,叫他們順帶幫你推廣.。雖然說這個效果不一定很好.但是你開了網(wǎng)店總不能掩著藏著。
4)QQ,MSN,百度Hi等一些IM推廣。注意不是叫你每天發(fā)給你的好友你開網(wǎng)店了，并且把鏈接發(fā)給他們。這樣很容易讓人反感了。弄不好廣告沒有做成人先被人黑名單了。主要是要利用這些軟件的簽名功能，還有個人資料頁，在這些地方放上自己的網(wǎng)店地址，并且加上有吸引力的網(wǎng)店介紹。
5)論壇、博客上的推廣，在一些人氣高的和你產(chǎn)品相關(guān)的論壇注冊,內(nèi)容寫上自己的店鋪地址。多多發(fā)言，發(fā)言多了，你的簽名的曝光率就高.當然,廣告簽名的效果是不夠的,你要就你自己的產(chǎn)品寫些有用的文章,然后再適當?shù)丶由献约旱木W(wǎng)店地址。如果你文采好,寫的文章既實用又有意思,被網(wǎng)友廣泛轉(zhuǎn)載的話,將會產(chǎn)生"病毒式"爆炸的推廣效果。
6)關(guān)鍵詞的優(yōu)化。人們買東西時，往往都是搜索相關(guān)的產(chǎn)品，在設(shè)置你的寶貝名稱的.時候，設(shè)計好大家比較常用的關(guān)鍵詞，可以讓買家多次搜索到你的店和產(chǎn)品.加些吸引人的字句在標題里,可以產(chǎn)生更多的點擊率.當然,對商品的描述盡可能詳細。
7)友情鏈接.叫你認識的一些網(wǎng)店給你做一個到你店里的鏈接.如果你有做運營網(wǎng)站的朋友,也可以叫他們幫忙在他們的網(wǎng)站里給你做鏈接.
8)我們也可以加入消費者保證.此方法可能需要一點費用，新小賣家可能很難接受。但是加入消費者保證的好處還是多多的，最主要的是能夠取得買家的足夠信任,讓他能放心在你店里購物.
五、總結(jié)和建議：
店鋪的宗旨一定要牢牢記住。一定要堅持誠實守信的原則。在客服工作上，一定要堅持：顧客就是上帝的原則。服務(wù)態(tài)度要溫和，要耐心解答顧客的問題。在配送方面，堅持解釋發(fā)貨，不能即使的要跟買家協(xié)商以下。退貨方方面，如果真的是自己的商品有問題，我們一定會賠償。
由于不同年齡段的人品茶的習(xí)慣與方式不同，所需要的茶葉可能不同，所以可以根據(jù)不同年齡段的出一些不同的茶，來滿足消費者的需求，也可以個他們更多的選擇。
要擴大宣傳力度，這樣可以讓顧客更值得信賴，買的安心，用的放心。
銷售策劃 篇3
花茶銷售策劃書
人員安排及分工
主要負責人：4名（其中總負責人1名） 團隊長：3-6名 銷售員：不限
負責人的職責分工：總負責人1名，負責協(xié)調(diào)和處理茶葉銷售過程中出現(xiàn)的各種問題。
市場總監(jiān)1名，主要負責茶葉的宣傳、市場的分析和開拓。財務(wù)總監(jiān)1名，主要負責茶葉銷售的入賬管理、財務(wù)預(yù)算和待遇的發(fā)放。物流主任1名，根據(jù)市場銷售情況，及時靈活調(diào)整進貨數(shù)量和品牌。
團隊長的職責：負責招收銷售員和宣傳銷售花茶 銷售員的職責：負責宣傳和銷售花茶
花茶的市場分析
銷售前景：
花茶是集茶味與花香于一體，茶引花香，花增茶味，相得益彰；既保持了濃郁爽口的茶味，又有鮮靈芬芳的花香；沖泡品吸，花香襲人，甘芳滿口，令人心曠神怡；花茶不僅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的藥理作用，裨益人體健康。《本草綱目》記載：花茶性微涼、味甘、入肺、腎、經(jīng)，有平肝、潤肺養(yǎng)顏之功效；近代醫(yī)學(xué)證明，長期飲用花茶有祛斑、潤燥、明目、排毒、養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等。因此，花茶是愛美人士的最佳選擇。選擇花茶，就是選擇健康，就是選擇美麗。在交大，目前還沒有專門銷售花茶的店面，這是一個很好的花茶市場。據(jù)了解，交大有近兩萬名在校學(xué)生，如果有1%的學(xué)生一個月消費250克花茶，那么交大一個月就能消費掉近100斤茶葉。如果我們能夠開拓財大、江西理工等高校市場，那么我們的發(fā)展將不可小視。另外，花茶不僅可以自己食用，還可以作為禮品送人。
銷售難點：
盡管我們有巨大的銷售市場，但我們也面臨著不小的困難和挑戰(zhàn)。學(xué)生大多數(shù)沒有喝茶的習(xí)慣，學(xué)生大多數(shù)對健康不太關(guān)注，改變他們的習(xí)慣成了擺在我們面前最棘手的問題。另外，如何讓別人信任我們也是一個不小的挑戰(zhàn)。
難點攻關(guān)：
針對學(xué)生沒有喝茶的習(xí)慣，我們關(guān)鍵要打花茶具有養(yǎng)顏保健的這張王牌，突出我們花茶的特色。作為我們負責人自己，我們一定要學(xué)習(xí)如何泡茶、喝茶，掌握一定的茶葉知識，這樣才能更好的為顧客介紹。我們要敢于向消費者承諾，我們的'茶葉來自無污染的貴州純天然茶葉生產(chǎn)基地，打消消費者的顧慮。
市場定位：
花茶不僅有茶的清香，還有美容養(yǎng)顏、養(yǎng)生的功效。它于“藥”“茶”于身。因此，
我們賣的不僅僅是簡單的茶葉，還有一份健康，一份美麗。我們一定要把花茶定位在“藥”“茶”于一身的基礎(chǔ)上銷售。突出它茶葉以外的健康價值。
目標消費者：
我們的花茶有高中低三個檔次，針對不同的消費者，我們推薦不同檔次的花茶。學(xué)生，推薦中低檔花茶。老師，推薦中高檔花茶。愛美人士，推薦高檔花茶。在交大，我們的消費者主要鎖定在校女大學(xué)生，學(xué)院主要鎖定金管、國際人文等女生較多的學(xué)院，其他周邊高校主要以代理的形式開拓市場。
宣傳方式：
QQ宣傳，各負責人及銷售人員通過QQ向自己的交大同學(xué)宣傳我們的花茶。宣傳單宣傳，前期，各負責人及銷售員要向本班的同學(xué)派發(fā)宣傳單，并介紹我們花茶的功效及食用價值，如果可以，以后我們將組織骨干銷售員到各單元樓去掃樓。通過銷售員宣傳，多發(fā)展銷售員，讓宣傳員幫我們宣傳。網(wǎng)絡(luò)宣傳，可以通過朋友建立的各種網(wǎng)站進行宣傳，條件允許可以放在朋友的網(wǎng)店上銷售。電話宣傳，銷售時把買方電話留下，方便后期訪問及下一次銷售，也可以通過這種服務(wù)方式給消費者留下良好的印象。更能體現(xiàn)我們銷售人員的良好的業(yè)務(wù)素質(zhì)。微博宣傳，利用微博的傳播速度宣傳我們的花茶。
銷售模式：
給銷售員少量樣品，讓銷售員直接銷售。倉庫可以設(shè)在校外，可以在校外交易。周末可以組織人員到各高校擺地攤銷售。如果顧客需要我們可以送貨上門。其他高�？梢园汛頇�(quán)轉(zhuǎn)讓給有能力的各高校負責人。讓各高校負責人自己去開拓市場。在節(jié)假日時可以推出一些優(yōu)惠活動。
優(yōu)劣勢分析
優(yōu)勢：
市場大，在交大，花茶市場目前處于空缺狀態(tài)，我們有廣袤的銷售市場。茶葉質(zhì)量好，我們的茶葉是純天然優(yōu)質(zhì)茶葉。另外，我們擁有一批擁有共同愛好，共同理想的年輕人在一起創(chuàng)業(yè)，我們擁有激情，擁有活力，擁有新思想。
我們的產(chǎn)品特色：我們的產(chǎn)品來自氣候宜人的貴州。產(chǎn)品不僅安全，而且天然、無
污染。
劣勢：
消費人群占目標人群的比例小，學(xué)生大多數(shù)沒有喝茶的習(xí)慣，這給我們開拓市場帶來了不小的挑戰(zhàn)。沒有正規(guī)的店鋪銷售，這給我們以后做大做強帶來了困難。這就需要我們銷售員大力宣傳我們花茶的健康特色，教會顧客一些基本的茶葉知識。另外，人員銷售經(jīng)驗不足也是一個制約我們發(fā)展的一個因素。
21世紀最健康的飲品——花茶（花茶雖好，可不要太“花”哦�。�
花 茶 銷 售 策 劃 書
主營產(chǎn)品：19種中高低花茶 主營市場: 交大及周邊各高校 品茶熱線：13576043479
地 址：交大北區(qū)花茶指定銷售點
前期準備
物資準備：制作好花茶的宣傳單和宣傳標語。準備一定的啟動資金。打印宣傳單。 人員準備：找好各負責人和銷售員，明確各負責人的工作職責，凝聚團隊力量，統(tǒng)一團
隊思想。對銷售員進行銷售培訓(xùn)，統(tǒng)一宣傳口徑。
制度建設(shè)：建立健全各種規(guī)章制度和酬金分配制度。
知識準備：團隊人員要掌握一定的花茶知識，并學(xué)習(xí)一些簡單的花茶泡茶方法。這樣
才能讓隊員更好地為消費者介紹我們的花茶。負責人要掌握一定的團隊管理知識和銷售知識。
前 期 培 訓(xùn) 安 排 表
產(chǎn)
品 銷 售 登 記 表
銷售策劃 篇4
一，市場SWOT分析
(1)，優(yōu)勢：企業(yè)規(guī)模大資金雄厚，價格低，產(chǎn)品質(zhì)量有保證。
(2)，劣勢：產(chǎn)品正在導(dǎo)入期，各方面還不成熟，客戶不穩(wěn)定，條件有限(沒有自己的物流配送)。
總之老品牌占山為王，市場，客戶穩(wěn)定。要想在這片成熟，競爭十分激烈的無煙戰(zhàn)場上打出一片天地。我們務(wù)必比別人付出10倍的艱辛。
二，產(chǎn)品需求分析
1，童車制造業(yè)：主要是：兒童車兒童床類。
2，休閑用品公司：主要是：帳篷吊床吊椅休閑桌等。
3，家具產(chǎn)業(yè)：主要是：五金類家具。
4，體育健身業(yè)：主要是：單雙杠腳踏車等。
5，金屬制造業(yè)：主要是：柵欄、護欄，學(xué)生床等。
6，造船業(yè)等等。
三，個人工作計劃如下：
1，以開發(fā)客戶為主，調(diào)研客戶信息為輔，兩者結(jié)合，共同開拓鋼管市場。
2，對老客戶和固定客戶，要經(jīng)常持續(xù)聯(lián)系，勤拜訪，多和客戶溝通，穩(wěn)定與客戶的關(guān)系。對于重點客戶作重點對待。
3，在擁有老客戶的同時，對開發(fā)新客戶，找出潛在的客戶。
4，加強業(yè)務(wù)和專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，在和客戶交流時，多聽少說，準確掌握客戶對產(chǎn)品的需求和要求，提出合理化推薦方案。
5，多了解客戶信息，對于重點客戶建立檔案，對于潛在客戶要多跟近。
6，掌握客戶類型，采用不同的銷售模式，完善自己和創(chuàng)新意志相結(jié)合，分層總結(jié)。
四，對自己工作要求如下：
1，做到一周一小結(jié)，每月一大結(jié)，看看有哪些工作上的失誤，及時改正下次不要再犯。
2，見客戶之前要多了解客戶的狀態(tài)和需求，再做好準備工作。
3，對所有的客戶工作態(tài)度要端正，給客戶一個好的印象，為公司樹立形象。
4，客戶遇到問題，不能直之不理，必須要盡全力幫忙他們解決。把我們的'客服帶給客戶讓他們感到我們公司溫暖。買者省心，用者放心。
5，要有健康的體魄，樂觀的情緒，用心的態(tài)度。對同事友好，對公司忠誠。
6，要和同事多溝通，業(yè)務(wù)多交流，多探討。才能不斷增強業(yè)務(wù)的技能和水準。
7，到十一月份，要有兩至三個穩(wěn)定的客戶。保證鋼管的業(yè)務(wù)量。
8，十月份是個十分嚴峻的時期，業(yè)務(wù)剛剛開始，市場剛剛啟動，對市場中的客戶還不太了解。期望爭取拿到一至二個定單。
9，在09年最后一月中要增加一至兩個客戶，還要有三個至四個潛在客戶。為下年打下堅實的基礎(chǔ)。
五.在以后的銷售工作中采用：“重點式”和“深度式”銷售相結(jié)合。采用“顧問式”銷售和“電話式”銷售相結(jié)合。
六，在鋼管銷售上，我主張三步走原則：
(一)整理所有可能用鋼管的客戶資料，分為主客戶，潛在客戶和有意向客戶。
(二)從中找出使用我們的產(chǎn)品客戶，重點跟蹤。這分兩種：1，用量大的客戶2，用量小的客戶。
銷售策劃 篇5
一、用特價菜，彌補不足
“淡季”這段時間，大多數(shù)餐飲店的營業(yè)額都會有不同程度的下滑，但是，要認清淡季餐飲的特征，推出有針對性的促銷，就會“淡季不淡”。特價菜是最簡單直接有效，雖然消費旺季已過，名貴的菜可以只有等著春節(jié)再吃，但人總是要吃飯的，普通實惠的菜也會吸引部分顧客。
“寶業(yè)酒樓”在11月份推出燒雞18元／只、海鮮河鮮特價、13元小炒10多款；“勝記海鮮飯店”推出滿100送10元；“大四川火鍋城”49元火鍋自助餐從11時一直敞開吃到16時半，生日免單、學(xué)生和教師優(yōu)惠５元。每日數(shù)款特價菜，不僅可以籠絡(luò)人心，還能保增長，減少幾道菜式的利潤，通過其他出品來彌補。
不少餐館的促銷活動本身就是虧本生意，但通過拉攏人氣，帶動其它消費，做足量的文章，讓酒店保本維持著，以順利度過淡季。如一家海鮮酒樓的負責人透露，11月海鮮的進價猛漲，如象鼻蚌從每500克150元漲到了190元，但酒樓銷售的價格卻不升反降，其目的很明確，就是希望能以低價讓淡季依然火起來。
二、策劃美食節(jié)，帶旺人氣
人為地造節(jié)又是食肆應(yīng)付淡季有力的一招，前段時間，各大餐館的店慶、美食節(jié)相當頻繁，這都是拉抬人氣的好辦法，如“法國勝日門”在淡季推出主題“輪船上美食節(jié)”，東方賓館舉行“加拿大海鮮美食節(jié)”、澳門街舉辦“滋味羊節(jié)”即是如此，更有甚者，餐廳還推出“三人行，免費一人”的優(yōu)惠活動�！百I二送一”變相推廣，自是比直接打折高明得多，這些不同主題的活動，讓餐館賺足了人氣。
舉辦美食節(jié)的目的，旨在吸引客流，提升營業(yè)額，往往是噱頭，以某一核心食材原料，通過各種烹飪手法的運用，將其整體解構(gòu)，并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈現(xiàn)，如此讓食客大飽口福，食肆名利雙收，兩全齊美。
還有，物以稀為貴，再平常的食材，只要限量供應(yīng)，總會有人欣賞。根據(jù)消費者的心態(tài)，有些酒樓在城中走偏鋒，對一些特殊食材只限量供應(yīng)10份，售完即止，逾期不候，將消費者的胃口吊起來。
三、數(shù)字促銷，帶動年青消費
為了讓食客來多幾次，變?yōu)槭炜停?jīng)營者亦是花不少心思，此期間除了打折、vip卡優(yōu)惠、送果盤等慣例外，經(jīng)營者還可瞄準新勢力－－針對經(jīng)常上網(wǎng)的年青消費群的生活方式，在網(wǎng)絡(luò)上搞促銷，如網(wǎng)絡(luò)訂餐、電子優(yōu)惠券，或與銀行捆綁合作，推出刷卡優(yōu)惠活動。“東都大世界”每到淡季，物業(yè)與企業(yè)聯(lián)手推出網(wǎng)上電子優(yōu)惠券，打印出來后就可以憑券去消費，可當作現(xiàn)金使用，迎合了不少年輕人的消費需求。
四、淡季整修翻新，增加時尚元素
不少餐館選擇在淡季的時候，把店面裝修翻新，使得酒店在軟硬件方面，縮短和其它酒樓的差距，重新打扮得分，這不失為上策。從10月中旬開始，勝記、宏記、川味濃等紛紛對飯店進行局部改造，有的甚至是全面翻新，準備以全新的面貌迎接旺季的到來，這些餐館的'負責人認為，現(xiàn)在的餐飲競爭如此激烈，消費者對環(huán)境相當看重，只有不間斷地通過對餐館的翻新，可以不斷地增加餐飲行業(yè)中的流行元素，順利完成的企業(yè)轉(zhuǎn)型，這樣才能讓企業(yè)立于不敗之地。
五、體驗消費，完善不足
淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面：1、老客戶的維護；2、新客源的開發(fā)；3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少。餐廳可通過與顧客面對面交流、電話溝通、填寫調(diào)查表單的形式獲得顧客意見，也可以邀請朋友以顧客的身份，對餐廳的進行體驗感受。只有將餐廳存在的問題針對性解決了，再輔助符合餐廳現(xiàn)狀，以及受當?shù)叵M者熱衷的營銷策劃，就能將餐廳的生氣炒熱。一個有實力，受消費者追捧的餐廳，在一年四季生意差距并不會太大，只是冬季更火爆。
六、巧借文化牌
城中的食肆無論是出品，還是食材都無明顯優(yōu)勢，怎樣才能保增長？于是有的就打起“文化牌”，“經(jīng)濟搭臺，文化唱戲”，在飲食文化上動腦筋。11月初，某店以經(jīng)營雞為主的老板，偶然得到顧客為酒樓題的上聯(lián)，當下老板就迅速啟動懸賞萬元征下聯(lián)，在城中引起不少關(guān)注。到11月底，餐廳共接到300多名參與者，為公平起見，老板還專門請來大學(xué)教授做評委。這種方式，借題發(fā)揮，既宣傳了酒店的特色菜，也拉來了潛在顧客。
淡季營銷不但要把眼睛瞄準對手，瞄準自己和產(chǎn)品、瞄準廣告促銷、更要把眼光放到整個社會環(huán)境中去。要善于抓住社會的焦點熱點迅速地改變策略和行動，甚至可以不失時機的炒作自己，自己不但賺錢，而且會使聲譽、知名度等品概效益直線上升。
附:某酒店餐廳國慶節(jié)營銷方案
每一個節(jié)日的到來，餐飲和酒店都有自己的規(guī)劃，這里我就把**年國慶節(jié)酒店餐廳促銷活動方案策劃拿出來給大家分享咯！以便各餐廳更好地開展自己的促銷活動！
銷售策劃 篇6
班級：20xx工管2班 指導(dǎo)教師：陳于
1. 調(diào)查小組：12級工商管理2班第三小組
2. 調(diào)查時間：20xx年1月15日—20xx年1月19日
3. 調(diào)查目的：網(wǎng)店營銷蜂蜜
4. 調(diào)查地點：南屏街附近及各大超市
5. 調(diào)查對象：超市導(dǎo)購員、消費者、蜂農(nóng)
6. 調(diào)查形式：走訪調(diào)查、網(wǎng)上調(diào)查、電話調(diào)查
7. 調(diào)查過程：
�、俜止�、計劃 ②設(shè)計調(diào)查問題 ③組織調(diào)查
�、苷怼⒎治稣{(diào)查數(shù)據(jù) ⑤查閱相關(guān)資料 ⑥得出調(diào)查結(jié)論 ⑦撰寫調(diào)查報告
小組成員名單：
產(chǎn)品介紹
蜂蜜是一種天然食品，蜂蜜是由單糖類的葡萄糖和果糖構(gòu)成，可以被人體直接吸收，而不需要酶的分解。蜂蜜比蔗糖（砂糖的主要成份）更容易被人體吸收所含的單糖，不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收，對婦、幼特別是老人更具有良好保健作用，因而被稱為“老人的牛奶”。
蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，也是最常用的滋補品之一。據(jù)分析，含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養(yǎng)、潤燥、解毒、美白養(yǎng)顏、潤腸通便之功效，對少年兒童咳嗽治療效果很好。
蜂蜜是糖的過飽和溶液，有些單花蜜低溫時會產(chǎn)生結(jié)晶，生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。蜂蜜結(jié)晶與蜜種、儲存條件有關(guān)。一般蜂蜜在13攝氏度以下結(jié)晶，而油菜蜜、椴樹蜜在13-14攝氏度就會結(jié)晶，洋槐蜜則不太容易結(jié)晶。棗花蜜雖屬不易結(jié)晶的品種，但如有少量結(jié)晶，仍屬自然現(xiàn)象，
適宜人群
一般人群均可食用，蜂蜜適宜肺燥咳嗽、干咳無痰之人食用；適宜腸燥便秘，尤其適宜老年人、體弱者、病后、產(chǎn)婦便秘時食用；適宜胃及十二指腸潰瘍患者食用；適宜高血壓、心臟病、冠心病、肝臟病人食用；適宜生長發(fā)育期的兒童食用；適宜神經(jīng)衰弱、失眠患者以及肥胖者食用。
作用功效
1、蜂蜜能改進血液的成分，推進心腦和血管功用，因而常常服用對于心血管患者很有好處；
2、蜂蜜對肝臟有維護效果，能推進肝細胞再生，對脂肪肝的'形成有一定的抑制效果；
3、食用蜂蜜能迅速彌補膂力，消除疲憊，增強對疾病的抵抗力；4、蜂蜜還有滅菌的效果，常常食用蜂蜜，不僅對牙齒無影響，還能在口腔內(nèi)起到滅菌消毒的效果；
5、蜂蜜能醫(yī)治中度的肌膚損傷，特別是燙傷，將蜂蜜作為肌膚創(chuàng)傷敷料時，細菌無法成長；
6、失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜂蜜（加入1杯溫開水內(nèi)），能夠加快進入夢鄉(xiāng)速度；
7、蜂蜜還能夠潤腸通便（只要是天然老練的真實蜂蜜都有潤腸通便的效果）。
食用功效
（一）護膚美容
冬季皮膚干燥，可用少許蜂蜜調(diào)和水后涂于皮膚，可防止干裂，可用蜂蜜代替防裂膏。
（二）抗菌消炎、促進組織再生
優(yōu)質(zhì)蜂蜜在室溫下放置數(shù)年不會腐敗，表明其防腐作用極強。實驗證實，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉等革蘭陽性菌有較強的抑制作用。
用法：在處理傷口時，將蜂蜜涂于患處，可減少滲出、減輕疼痛，促進傷口愈合，防止感染。
（三）促進消化
研究證明，蜂蜜對胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。
用法：蜂蜜對結(jié)腸炎、習(xí)慣性便秘有良好功效，且無任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失，紅細胞及血紅蛋白數(shù)值長高�；嘉甘改c潰瘍的人，常服用蜂蜜，也有輔助作用。
（四）提高免疫力
蜂蜜中含有的多種酶和礦物質(zhì)，發(fā)生協(xié)同作用后，可以提高人體免疫力。實驗研究證明，用蜂蜜飼喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。
用法：國外常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。
（五）保護心血管
蜂蜜有擴張冠狀動脈和營養(yǎng)心肌的作用，改善心肌功能，對血壓有調(diào)節(jié)作用。
用法：患心臟病者，每天服用50-140克蜂蜜，1-2個月內(nèi)病情可以改善。高血壓者，每天早晚各飲一杯蜂蜜水，也有益健康。動脈硬化癥者常吃蜂蜜，有保護血管和降血壓的作用。
銷售策劃 篇7
素有“中華第一蟹”之稱的陽澄湖大閘蟹，孕育在美麗動人的陽澄湖中。能培育出如此誘人的蟹，陽澄湖自有其獨特之處。獨特的生態(tài)環(huán)境，清澈祥和的湖水，富含各種營養(yǎng)與礦物質(zhì)，生活有眾多水生生物，從而造就了陽澄湖大閘蟹的味美質(zhì)優(yōu)，使其在大閘蟹家族中獨占鰲頭，馳名中外。
那么我們究竟如何才能挑選出優(yōu)質(zhì)的大閘蟹呢。首先認識一下什么是優(yōu)質(zhì)的大閘蟹？ 優(yōu)質(zhì)的大閘蟹膏滿黃肥，蟹黃流油，蟹膏如白玉，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，集養(yǎng)生保健和美容養(yǎng)顏于一體。
想吃美味的螃蟹，首先必須學(xué)會選螃蟹。
陽澄湖大閘蟹都有一派“青殼白肚，金爪黃毛”的威武賣相。蟹殼呈青泥色，平滑有光澤，沒有斑點。蟹腹部的甲殼潔白晶瑩，非常光滑，這是湖底水草打磨的結(jié)果。蟹腳最前端的尖呈金黃色，在湖底的硬結(jié)的泥土上鍛煉得堅實有力，即使在玻璃上也能夠六腳挺立，揮動雙螯。蟹腳上的毛根根豎挺、顏色發(fā)黃，一副英姿勃勃的戰(zhàn)斗姿態(tài)。 學(xué)會六看自然百試百靈：
1.看蟹殼：凡殼背呈黑綠色，帶有光亮，都為肉厚壯實；而殼背呈黃色，則肉較瘦弱。
2.看肚臍：凡肚臍突出的，均肥膏滿脂；而肚臍凹進的，則膘體不足。
3.看螯足：凡螯足上絨毛叢生，都膘足老健；而螯足無絨毛，則體軟無膘。
4.看活力：將蟹仰放，腹部朝天，凡能迅速翻身爬行的，則顯得老�。欢荒芊砼佬械�，則活力差、不能買。另外螃蟹的眼睛對外界刺激的感應(yīng)最為靈敏，因此挑選時先觸摸螃蟹的眼睛，反應(yīng)比較激烈者說明其鮮活。也可以將其翻轉(zhuǎn)肚皮朝上，看其是否可以自己翻轉(zhuǎn)過來，判斷是否足夠健康鮮活。
5.看雄雌：農(nóng)歷九月前后，雌蟹性腺成熟，肉豐滿；農(nóng)歷十月之后，雄蟹性腺成熟，肉豐滿。
6、將蟹拿在手里掂，手感沉重的為肥大壯實的好蟹，手感輕飄的多是干癟肉少的劣蟹。好螃蟹的背部呈青色且堅硬，腹部飽滿厚重。還可以仔細觀察蟹腿，腿部堅硬，很難捏動的螃蟹最肥滿。觀察螃蟹的腹臍，黑色越多則螃蟹越肥滿，輕輕打開腹臍，隱約可見黃色者為佳。將螃蟹置于陽光或燈光下背光觀察，透過陽光，蟹蓋邊緣不透光的螃蟹肥滿，若透亮縫隙可見，則螃蟹比較空，這類就比較次品了。
另外為您奉上一些儲存法典適合家用哦！
第一，冰箱儲存法
眾所周知陽澄湖大閘蟹是鮮活水產(chǎn)，脫離水后可儲存時間很短，所購陽澄湖大閘蟹基本能在三天左右的時間吃完，儲存比較簡單，選很有活力的.大閘蟹，把大閘蟹的腳和夾子捆起來以減少大閘蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，蓋上濕毛巾即可。
第二，塑料桶或盆儲存法
選活力旺盛的陽澄湖大閘蟹，準備一個高于大閘蟹直立的且內(nèi)壁光滑的塑料桶或盆，以免大閘蟹逃跑。把大閘蟹放入其中不要重疊啊，然后加水至大閘蟹身體的一半高，這樣主要是為了保濕，別漫過大閘蟹，如果沒有增氧設(shè)備，要不了多久大閘蟹就會把水中的氧耗盡致死。不用加蓋，每天看看大閘蟹，把活力不足的大閘蟹趕快吃掉。采用這種方法保存陽澄湖大閘蟹，大閘蟹可存活10天左右。
第三，暫養(yǎng)池儲存法
如果所購陽澄湖大閘蟹很多一下吃不完，盡量不要用上面的方法，最好是把自己的浴缸做成臨時暫養(yǎng)池，浴缸光滑，大閘蟹也無法跑出，然后把陽澄湖大閘蟹輕輕倒入浴缸中，注水到
大閘蟹身體一半深，保持大閘蟹蟹體濕潤，投味少量的小魚小蝦，這樣做可以儲存陽澄湖大閘蟹一般可超過7天或更長。另外，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹要及時吃掉。
死了的陽澄湖大閘蟹別食用因為螃蟹喜食動物尸體和腐爛食物，它們的胃腸里也常有致病細菌和有毒雜物。一旦死后，這些病菌便大量繁殖。另外，蟹體內(nèi)含有較多的組氨酸，螃蟹死的時間越長，體內(nèi)積累的組氨越多。組氨是一種有毒物質(zhì)，當它在體內(nèi)積蓄到一定程度，就會引起中毒。
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