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越南祭灶節(jié)的習(xí)俗
越南民眾過(guò)小年的方式與中國(guó)有所不同，但有關(guān)灶神的傳說(shuō)相似：在這一天，灶神要回天庭向玉皇大帝“述職”，報(bào)告人間善惡是非，玉帝據(jù)此決定下一年對(duì)這個(gè)家庭是賜福還是降禍。民間因此在祭灶節(jié)拜灶神，祈求他上天言好事，下地保平安。
在越南，祭灶節(jié)又稱“灶神節(jié)”、“送灶王節(jié)”等。越南民眾敬奉的灶神有兩男一女，許多家庭將三位灶神的神像貼在灶臺(tái)前。祭灶節(jié)這天，各家準(zhǔn)備飯菜、禮物或燒紙，尤其是畫(huà)有紅鯉魚(yú)的，恭送灶神上天。在越南民眾的觀念中，誰(shuí)家得到灶神的扶持，就會(huì)幸福平安。
這一天的另一個(gè)主要儀式是放生鯉魚(yú)，因?yàn)樵谠侥�，傳說(shuō)鯉魚(yú)是灶君上天的坐騎，人們將鯉魚(yú)放生后，鯉魚(yú)會(huì)化為龍送灶君上天。
越南實(shí)行革新開(kāi)放約30年、尤其是近20年來(lái)，經(jīng)濟(jì)總體上保持高速發(fā)展態(tài)勢(shì)。如今越南民眾的生活顯著改善，一些傳統(tǒng)節(jié)日的慶�；顒�(dòng)也越來(lái)越熱烈。鯉魚(yú)在越南的祭灶節(jié)是一個(gè)重要角色，帶有喜慶色彩的紅鯉魚(yú)更是暢銷(xiāo)。據(jù)越南通訊社11日?qǐng)?bào)道，首都河內(nèi)附近的紅鯉魚(yú)養(yǎng)殖戶因祭灶節(jié)放生，收入不少。
富壽省錦溪縣綏祿鄉(xiāng)水沉村是越南北部最大的鯉魚(yú)養(yǎng)殖基地。11日清晨4點(diǎn)開(kāi)始，水沉村近500個(gè)養(yǎng)魚(yú)戶開(kāi)始捕撈紅鯉魚(yú)，外運(yùn)銷(xiāo)售。
綏祿鄉(xiāng)紅鯉魚(yú)的養(yǎng)殖面積達(dá)30公頃，其中水沉村就占20公頃。據(jù)介紹，紅鯉魚(yú)越小越好賣(mài)�？恐t鯉魚(yú)，該村每家的平均收入在500萬(wàn)到1000萬(wàn)越南盾（約合1500元到3000元人民幣）之間。
紅鯉魚(yú)養(yǎng)殖給村民增加了收入，幫助許多村民脫貧致富。水沉村村長(zhǎng)裴庭蓄說(shuō)：“紅鯉魚(yú)幫助我們擺脫了貧困�！�
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