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奶茶創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

時間：2024-05-17 16:04:35 創(chuàng)業(yè) 我要投稿

奶茶創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書推薦度：
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奶茶創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書集錦（15篇）

　　時間過得可真快，從來都不等人，又迎來了一個全新的起點(diǎn)，立即行動起來寫一份計(jì)劃吧。想學(xué)習(xí)擬定計(jì)劃卻不知道該請教誰？下面是小編為大家整理的奶茶創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，僅供參考，歡迎大家閱讀。

奶茶創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書集錦（15篇）

奶茶創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書1

　　為促進(jìn)我國高校優(yōu)秀大學(xué)生之間的交流，增進(jìn)學(xué)生對xx大學(xué)研究生院xx分院招生的了解，充分發(fā)揮雜交水稻研究國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室(xx省農(nóng)業(yè)科學(xué)院)等基地優(yōu)勢，增加青年學(xué)生對植物雜交優(yōu)勢利用、微生物學(xué)、食品營養(yǎng)與科學(xué)等方面的研究興趣，拓寬當(dāng)代大學(xué)生視野，有效構(gòu)建優(yōu)秀學(xué)生學(xué)術(shù)交流的平臺，由xx大學(xué)研究生院主辦，xx分院承辦的“20xx年全國優(yōu)秀大學(xué)生夏令營”活動將于20xx年xx月10-14日在xx分院舉行，活動內(nèi)容包括學(xué)術(shù)講座、學(xué)生和導(dǎo)師面對面交流、重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和試驗(yàn)基地實(shí)習(xí)、體驗(yàn)xx大學(xué)校園文化等，并組織營員進(jìn)行筆試和面試的考核，xx月底學(xué)院提交夏令營合格成員名單，研究生院審核學(xué)生成績排名情況確定合格成員名單。

　　一、招收名額

　　本次夏令營活動擬定招收30人。

　　二、申請資格

　　1、“9xx5”、“211”院�；蛩鶎W(xué)學(xué)科為全國重點(diǎn)學(xué)科全日制在校三年級生物、農(nóng)學(xué)、食品、環(huán)保等相關(guān)學(xué)科本科生(20xx屆應(yīng)屆本科畢業(yè)生);

　　2、學(xué)習(xí)成績要求：9xx5高校學(xué)生專業(yè)排名不限，211高校的學(xué)生專業(yè)排名在年級前50%，科研突出者可適當(dāng)放寬申請條件;

　　3、政治思想品德合格，身體、心理健康;

　　4、英語水平良好;

　　5、對申請專業(yè)的學(xué)術(shù)研究有濃厚的興趣，基礎(chǔ)扎實(shí)，創(chuàng)新能力強(qiáng)。

　　三、申請材料

　　1、申請表，20xx年xx月xx日-xx月xx日登錄xx大學(xué)研究生院“夏令營報(bào)名系統(tǒng)”進(jìn)行網(wǎng)上報(bào)名，報(bào)名成功后打印報(bào)名登記表;

　　2、截止到20xx年6月的本科階段學(xué)習(xí)成績單1份(由所在院校教務(wù)部門簽章);

　　3、本科階段前五個學(xué)期的專業(yè)排名和專業(yè)總?cè)藬?shù)(由所在院校教務(wù)部門簽章);

　　4、身份證和學(xué)生證復(fù)印件;

　　5、英語水平證明材料，包括大學(xué)英語四、六級考試成績單、或者TOEFL成績單、或者GRE/GMAT成績單、或PETS5成績單;

　　6、獲獎證書、科研成果、公開發(fā)表的論文等。

　　四、申請材料報(bào)送方式

　　申請材料于到校參加夏令營時遞交給分院招生培養(yǎng)辦負(fù)責(zé)人。聯(lián)系人：xx老師，聯(lián)系電話：xxxx。

　　五、選錄時間

　　1、20xx年xx月12日-xx月14日公布入營名單。

　　2、未在入營名單內(nèi)的同學(xué)即為審核未通過，不再另行通知。

　　六、營員待遇

　　1、xx大學(xué)研究生院xx分院將為營員提供夏令營期間在湘的食宿，以及異地學(xué)校學(xué)生來院硬臥火車票、高鐵二等座火車票或長途汽車票(需提供車票)。如果營員報(bào)考我院并被錄取可報(bào)銷返程票，請營員開學(xué)報(bào)到時憑票到我院報(bào)銷。

　　2、營員按要求全程參加夏令營活動者可獲得xx大學(xué)研究生院xx分院頒發(fā)的“優(yōu)秀大學(xué)生夏令營”活動結(jié)業(yè)證書。

　　3、具免試資格推薦到xx大學(xué)的營員，結(jié)業(yè)后考試合格的，提交免試材料經(jīng)學(xué)校審批后，即可錄取為xx大學(xué)研究生院xx分院20xx屆碩士研究生，享受一等學(xué)業(yè)獎學(xué)金，并可優(yōu)先選拔為“碩博連讀生”或“直接攻博生”。

　　4、未取得所在高校推免資格的合格營員，報(bào)考xx大學(xué)20xx年碩士研究生，初試成績達(dá)到報(bào)考專業(yè)的學(xué)院復(fù)試分?jǐn)?shù)線，經(jīng)體檢合格，優(yōu)先擬錄取。

　　七、注意事項(xiàng)

　　1、學(xué)生所申請的`各種信息和申請材料必須真實(shí)，如有弄虛作假，一經(jīng)查實(shí)，申請人的考試成績無效，取消申請人所獲得的資格。

　　2、夏令營活動堅(jiān)持“安全第一”的原則，參加暑期夏令營的學(xué)生必須遵守xx大學(xué)的相關(guān)規(guī)定，報(bào)到時須按學(xué)院規(guī)定簽署安全責(zé)任承諾書，同時按照學(xué)院的統(tǒng)一安排參加各項(xiàng)活動，并注意安全。

　　3、營員報(bào)到后要求全程參加夏令營活動，擅自離營者，舉辦方將不提供相關(guān)資助并由學(xué)生本人承擔(dān)相關(guān)責(zé)任。

奶茶創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書2

　　如今大小小巷處處開著奶茶店，不管是炎炎夏日還是寒冷冬季，門前的人總是絡(luò)繹不絕。開奶茶店真是一個不錯的小本生意。奶茶店就是一個資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書怎么寫？奶茶，發(fā)展趨勢很好的，而且有非常巨大的潛力。但對于一些想開奶茶店創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書十分重要，對以后的經(jīng)營管理起著很大的影響。

　　一、項(xiàng)目介紹

　　本店是一個資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為“茶物語”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響“茶物語”名聲，建立品牌效應(yīng)并積累資金后，通過調(diào)查試點(diǎn)后，把運(yùn)營擴(kuò)張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴(kuò)大市場占有額，形成連鎖“茶物語”奶茶店。

　　二、行業(yè)分析

　　奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺。

　　對于產(chǎn)品的定價(jià)，我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格，一般在3。5元左右，和市場平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。

　　由于類似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來取得進(jìn)入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動，具體的會在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。

　　三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹

　　本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費(fèi)需求，同時經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會特價(jià)銷售，如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。

　　另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)，你用的是自來水？還是礦泉水？還是山泉水？海水？過濾水？這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為了企業(yè)長遠(yuǎn)的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會奶茶技術(shù)�；疽茫�

　　1、學(xué)會品味奶茶；

　　2、原料成份配方；

　　3、調(diào)味份量與時間；

　　4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候；

　　5、調(diào)味手法；

　　6、奶茶的保存；

　　7、奶茶的包裝要求；

　　8、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花。

　　四、店面選址

　　奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進(jìn)行找選址，要看到現(xiàn)時的鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評估，低消費(fèi)的地方不宜大投資；同樣的，高消費(fèi)的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測算里會根據(jù)數(shù)據(jù)“對面的鋪?zhàn)獠灰^平均最低營業(yè)額的15%”來確定店址。學(xué)校周邊是很不錯的位置，學(xué)生多，消費(fèi)也會多。另外，補(bǔ)充一點(diǎn)，買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。

　　五、裝修與設(shè)備購買

　　裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別地，針對年輕人的觀念，要設(shè)計(jì)較有特點(diǎn)，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設(shè)計(jì)，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì)，操作流暢的同時盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。

　　設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來采購的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。奶茶的'制作一般要用到如下設(shè)備：

　　1、封口機(jī)

　　帶有計(jì)數(shù)器，一般賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣，每封一下口，計(jì)數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，這是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。封口機(jī)選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住；再稍微用力捏一下，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí)，有沒有封得不結(jié)實(shí)的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

　　2、封口膜

　　一般賣封口機(jī)的地方會附帶銷售，選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。

　　3、冰柜

　　一般購買雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。

　　4、杯子

　　賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，賣封口機(jī)的店里也會附帶銷售，一般是XX個一箱，不單賣。杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí)，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時，一定會懷疑奶茶的質(zhì)量。

　　而對于在店里消費(fèi)用的杯子，可以盡量多跑幾家店，要選擇奇特新穎的杯子，讓人驚嘆的作品，而且，可以有多種款式，每種款式量不要購買太多，才會讓人有好奇的心理。

　　5、吸管

　　賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包，不過會貴一點(diǎn)。選購的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。吸管的形狀要有特色，可以用別人不常用，不敢用的種類。

　　6、攪拌機(jī)

　　西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運(yùn)行時間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn)，價(jià)錢也不貴，這個最好到大商場里買，售后服務(wù)比較好。

　　7、飲水機(jī)

　　為了節(jié)約成本，我們可以選購臺式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，可以動手做一個另外的設(shè)備來解決。

　　8、容器

　　糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯的選擇。

　　六、市場分析與預(yù)測，競爭者分析與本店特色

　　需求在現(xiàn)階段處以較大階段，在未來有增長的趨勢�，F(xiàn)階段競爭者大多都不具特色，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣。所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場后占有一定的市場地位就要努力創(chuàng)建特色，以獨(dú)特方式吸引人群。在經(jīng)營過程中要注意同行的產(chǎn)品、服務(wù)等情況，如果有很好的收益，要及時地借鑒。

　　七、營銷策略

　　1、廣告

　　企業(yè)的知名度，我們會通過傳單的方式讓顧客了解“茶物語”，在店門口我們會設(shè)有海報(bào)之等，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷活動。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報(bào)紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告。另外，工作人員一律著本店工作服。

　　2、促銷計(jì)劃

　　a。辦理會員，25元/人，一次性消費(fèi)滿20元是可免費(fèi)辦理，會員使用會員卡可打9折，而且會員在生日會收到本店送出的祝福和禮物。

　　b。使用奇特新穎的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一新的感覺。

　　c。采用情侶杯具和吸管，情侶來時，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物。

　　d。在各種節(jié)日時，推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動，以此吸引顧客。

　　e。在一次性消費(fèi)到15元時送出小禮物。有時可以送本店特別定做的有本店店名的t—shirt，不僅歡愉了顧客，同時可以提高本店的知名度。

　　3、價(jià)格

　　在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會有特價(jià)，其余的按市場平均價(jià)格來售出，在后期有了自己的品牌的時候適當(dāng)提價(jià)。

　　4、隊(duì)伍管理

　　各人員做好自己的工作，在重要事務(wù)中有店長召集人員進(jìn)行討論并作出決策。

　　5、服務(wù)

　　店里人員統(tǒng)一做好服務(wù)工作，保持良好的心情，要對顧客仔細(xì)禮貌，不能對顧客發(fā)脾氣。

　　八、風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理

　　為防止人為的破壞與偷盜，奶茶店店24小時盡量不離人。每天夜里安排兩名人員值班，時間從晚7：30至早7：30，早7：30后由其他主接手看管，直到正常營業(yè)時間（上午10：00）。本店隨著未來店面的擴(kuò)張或營業(yè)額的增加會保險(xiǎn)投入。

　　九、中、長期規(guī)劃

　　假如實(shí)際情況不如現(xiàn)在的預(yù)期規(guī)劃這么理想，我店會及時調(diào)整營銷戰(zhàn)略，兩年內(nèi)依然虧損就處理全部設(shè)備設(shè)施后關(guān)張停業(yè)。一年后，如果按預(yù)期計(jì)劃獲利的話，計(jì)劃在未來一至兩年內(nèi)擴(kuò)大營業(yè)面積，安放幾套沙發(fā)建立更加舒適的娛樂形式，同時在店內(nèi)配有音樂，如果條件允許，可以加入吉他彈唱與點(diǎn)歌模式，給顧客提供更舒暢的環(huán)境。在三年后，如果奶茶店?duì)I業(yè)額依然穩(wěn)定的話，考慮在其他市場再建連鎖店面。

奶茶創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書3

　　第一部分：背景

　　在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡�？Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。

　　第二部分：項(xiàng)目介紹

　　咖啡店由西安外事學(xué)院在校學(xué)生自主創(chuàng)辦，在學(xué)校正門右邊街道一個顯眼的位置，那里雖然裝修簡單，但個性有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。然后南面墻全部是書架，上面橫七豎八地?cái)[滿了各種書籍。吧臺坐落在正中央，吧臺后面的墻上掛著一個木質(zhì)的酒架，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門外，余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗臺很低，上面落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌能夠坐4-6人。但是，那里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺就像在家里一樣簡單自由。

　　第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢

　　目前大學(xué)校園的.這片市場還是空白，競爭壓力小。然后而且前期投資也不是很高，然后此刻國家鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，然后成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。

　　第四部分：預(yù)算

　　1、咖啡店店面費(fèi)用

　　咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。然后協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動費(fèi)用大約在9-12萬元。

　　2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用

　　咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大。咖啡館的消費(fèi)卻相對較高，主要針對的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右

　　3、裝修、裝飾費(fèi)用

　　具體費(fèi)用包括以下幾種。

　　(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。

　　(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。

　　(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。

　　整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。

　　4、設(shè)備設(shè)施購買費(fèi)用

　　具體設(shè)備主要有以下種類。

　　(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元

　　(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450

　　(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600

　　(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300

　　凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，然后每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下。

　　咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動咖啡機(jī)，然后咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。

　　磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。

　　冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺，有點(diǎn)要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。

　　制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余�？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。

　　5、首次備貨費(fèi)用

　　包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元

　　6、開業(yè)費(fèi)用

　　開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。

　　(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元

　　(2)營銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元

　　7、周轉(zhuǎn)金

　　開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營。預(yù)計(jì)20xx元

　　共計(jì)：

　　120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+20xx=145280元

　　第五部分：發(fā)展計(jì)劃

　　1、營業(yè)額計(jì)劃

　　那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時，然后必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動

　　2、采購計(jì)劃

　　依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對設(shè)定的商品資料排定采購計(jì)劃。透過營業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。

　　3、人員計(jì)劃

　　為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者務(wù)必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。

　　4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃

　　經(jīng)營經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動費(fèi)用。然后我們要針對過去的實(shí)際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。

　　5、財(cái)務(wù)計(jì)劃

　　財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營成果。然后咖啡店經(jīng)營者在營運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運(yùn)用。

　　總之，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。

奶茶創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書4

　　一、行業(yè)背景

　　隨著我國居民生活水平的提高和消費(fèi)觀念的變化，飲料已從昔日的生活奢侈品轉(zhuǎn)為日常的生活必需品。同時隨著消費(fèi)者追求健康、天然的意識的不斷提高，飲料市場對品種的需求也在發(fā)生變化，享有“飲料新貴”之稱的奶茶飲料開始成為飲料市場上最亮麗的風(fēng)景。

　　然而，在人們品嘗清爽可口的奶茶飲料背后，奶茶飲料市場卻是波濤洶涌，大戰(zhàn)在即。昨天的奶茶飲料 “七杯茶”在遭遇“黑潮”與“快三秒”的突圍后，由于缺乏創(chuàng)新與有效的營銷戰(zhàn)略，已經(jīng)逐漸被二者越拋越遠(yuǎn)。而當(dāng)黑、快的交戰(zhàn)不斷升溫的同時，其他飲料商家也已經(jīng)“磨刀上陣”了。盡管奶茶飲料市場群雄并起，并已形成了幾大品牌共同掌握市場的局面，但仍有許多企業(yè)在全力跟進(jìn)，搶奪市場份額。

　　面對巨大的市場潛力和激烈的市場競爭，新興飲品應(yīng)該如何以挑戰(zhàn)者的身份進(jìn)入這個奶茶飲料市場？公司應(yīng)該如何發(fā)展呢？市場前景何在呢？

　　二、店鋪介紹

　　1、店鋪名稱：青春行

　　2、店鋪結(jié)構(gòu)：一支富有朝氣蓬勃，時刻關(guān)注商場動態(tài)需求，具有創(chuàng)業(yè)精神齊心協(xié)力的團(tuán)隊(duì)。

　　3、店鋪運(yùn)營狀況：本店實(shí)行全日營業(yè)制，營業(yè)時間為上午八點(diǎn)—晚上十點(diǎn)，考慮到奶茶店在春夏秋冬會出現(xiàn)淡季和旺季之分，我們將根據(jù)實(shí)際情況，適當(dāng)在時間和人員上進(jìn)行合理調(diào)整。

　　4、產(chǎn)品服務(wù)與特色：本店主要提供一系列奶茶產(chǎn)品，如：茶飲料、沙冰、刨冰、燒仙草、奶昔，咖啡等，店內(nèi)現(xiàn)代化簡單格調(diào)，設(shè)有舒適隔開的小雅間，供顧客閑聊休息，店內(nèi)設(shè)有無線網(wǎng)絡(luò)，可供帶有筆記本的顧客無線上網(wǎng)休閑。

　　5、本店宗旨：服務(wù)顧客，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，把快樂帶給大家，讓大家在‘青春行’中感受到春日里的清新、夏日里的涼爽、秋日里的想念、冬日里的溫暖。

　　6、本店目標(biāo)：堅(jiān)持自主創(chuàng)新，不斷提高奶茶的質(zhì)量，堅(jiān)守自己的品牌，將本品牌發(fā)展成為市場著名品牌，并在整個湖南奶茶市場中打下一片天空。

　　三、店鋪選址與設(shè)計(jì)方案

　　〈1〉店鋪選址：商業(yè)城步行街

　　優(yōu)勢：

　　1。、消費(fèi)人群多，商業(yè)城步行街是集中全市人流量最多的，最具市場的地段。

　　2、周邊有吉首市一中、民師附小、吉大師院等學(xué)校，人口集中，便于宣傳，高校內(nèi)一般都有信息交流的場所，如：廣播、張貼欄等，我們可以充分利用他們來宣傳我們的產(chǎn)品，提高我們的人氣。

　　3、集體活動開展比較方便，可以采用誘導(dǎo)式促銷手段。

　　劣勢：商業(yè)城由于是人口集聚地，店鋪的租金高，使資金周轉(zhuǎn)的難度加大。

　　〈2〉設(shè)計(jì)方案：

　　（1）用四個柜子圍成一個正方形，員工于正方形內(nèi)工作。

　�。�2）總體分四種風(fēng)格，分別為春、夏、秋、冬，以色調(diào)來達(dá)到要表達(dá)的效果，分別為：淺綠、橙色、淡黃、黑白相間，柜子貼上相應(yīng)顏色的壁紙，員工配相應(yīng)顏色的圍裙、帽子，夏天給人以清涼爽朗的感覺，冬天給人以溫暖似家的感覺。

　　（3）使用的杯子實(shí)行一整套專業(yè)化的模式，自己找廠家定做，于杯壁上印上我們的店名、宣傳口號以及店面地址。

　　四、店鋪管理

　　1、管理思想

　　優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。我們將采取以人為本，重視團(tuán)隊(duì)合作精神的管理思想。重視個人的發(fā)展，尊重個人價(jià)值，各職能負(fù)責(zé)人相互協(xié)調(diào)合作，求得店鋪的整體發(fā)展，實(shí)現(xiàn)1+1>2的效果。

　　2、管理決策

　　管理團(tuán)隊(duì)主要由我們創(chuàng)業(yè)小組人員組成。我們都是大學(xué)生，具有相關(guān)的專業(yè)知識，將為店面發(fā)展制定切實(shí)可行的決策，執(zhí)行最有效率的任務(wù)。我們還將邀請具有本行業(yè)技術(shù)及管理經(jīng)驗(yàn)的人員加入，并擔(dān)任重要職務(wù)。

　　3、團(tuán)隊(duì)概述

　　學(xué)歷背景：對奶茶行業(yè)有一定的了解，進(jìn)行過奶茶方面的相關(guān)培訓(xùn)，具有強(qiáng)烈的求知欲和進(jìn)取心。

　　人際關(guān)系：有較強(qiáng)的人際親和力，熱情而且沉穩(wěn)。

　　職業(yè)素質(zhì)：信守承諾；注重規(guī)范；具有吃苦耐勞的精神，能正確的處理好與他人之間的關(guān)系。

　　五、貨源渠道

　　通過實(shí)地調(diào)查和網(wǎng)上咨詢，我們找到了一家有權(quán)威性的原料批發(fā)市場。長沙市雨花區(qū)湖南高橋大市場及南昌市西湖區(qū)十全食品配送商行是一家集經(jīng)銷批發(fā)、招商代理的.個體經(jīng)營，珍珠奶茶原材料、機(jī)械設(shè)備、咖啡原料、紅茶系列、奶茶設(shè)備、果味粉、果汁等、奶茶原料、杯子封口膜、果肉果醬、果肉飲料、咖啡原料設(shè)備等是長沙市雨花區(qū)湖南高橋大市場及南昌市西湖區(qū)十全食品配送商行的主營產(chǎn)品。長沙市雨花區(qū)湖南高橋大市場及南昌市西湖區(qū)十全食品配送商行是一家經(jīng)國家相關(guān)部門批準(zhǔn)注冊的企業(yè)。長沙市雨花區(qū)湖南高橋大市場及南昌市西湖區(qū)十全食品配送商行以雄厚的實(shí)力、合理的價(jià)格、優(yōu)良的服務(wù)與多家企業(yè)建立了長期的合作關(guān)系。這里的貨源好，品質(zhì)上有保證，又有國家相關(guān)部門的批準(zhǔn)，因此，在貨源上我們就多了一份保障。

　　六、市場分析

　　1、產(chǎn)業(yè)背景分析：

　　隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的收入也穩(wěn)步提高；收入的增加使人們對飲食提出了新的要求。人們的飲食觀念也正在發(fā)生著越來越大的變化：由原來的“吃飽喝足”到21世紀(jì)初期的“吃好喝好”再到現(xiàn)在的“時尚飲食”。

　　奶茶產(chǎn)業(yè)作為飲食行業(yè)中一個新的發(fā)展亮點(diǎn)正吸引著越來越多的投資者和參與者，而它本身也是在這一背景下產(chǎn)生，發(fā)展壯大的；它正扮演著一次飲食行業(yè)的異軍突起。到目前為止奶茶的市場飽和率遠(yuǎn)未達(dá)到，為數(shù)不多的幾家名牌奶茶經(jīng)營店正主導(dǎo)著廣闊的奶茶市場，如：“黑潮”奶茶聯(lián)盟店。還有很多市場縫隙沒有被發(fā)掘，因而市場前景看好。奶茶店繼續(xù)在以其投資少，見效快，收入穩(wěn)定，風(fēng)險(xiǎn)小吸引著各類創(chuàng)業(yè)人士。

　　2、市場背景分析—— SWOT分析

　　目前，奶茶作為一種普遍性的消費(fèi)飲料，在大學(xué)生群中非常受歡迎，然而，在高校內(nèi)并非有一個專業(yè)性的為同學(xué)服務(wù)的奶茶店。平時，偶然從校內(nèi)到校外閑逛、散心時，很自然的可看到我們的奶茶店，順便買上一杯奶茶，和好友說說笑笑，聊聊逛逛，會是很多大學(xué)生的選擇。

　　優(yōu)勢S：

　�。�1）本地的奶茶店全都開在校外，而我們的奶茶店在學(xué)生走出校外的必經(jīng)路上，在店面地址可以給學(xué)生帶來方便；

　　（2）奶茶店自立品牌，以青春活力的元素吸引顧客，無需加盟，在成本上可以低于加盟店，從而降低單價(jià)；

　�。�3）我們以學(xué)生顧客為主要目標(biāo)群，并提供學(xué)生兼職服務(wù)，降低運(yùn)營成本。而且店內(nèi)

　　設(shè)有無線網(wǎng)絡(luò)，為自帶筆記本電腦的消費(fèi)者提供了學(xué)習(xí)、工作、娛樂、休閑四位一體的服務(wù)。

　�。�4）由于我們是學(xué)生創(chuàng)業(yè)，更加能夠體會學(xué)生的需求，比如我們可以針對學(xué)生的需求做好外賣的奶茶服務(wù)業(yè)務(wù)，積極發(fā)動店員進(jìn)行奶茶送貨到寢室的服務(wù)，做到又快，服務(wù)態(tài)度又好或者進(jìn)行相應(yīng)的促銷打折活動，推出相應(yīng)的套餐或附加值消費(fèi)。

　　劣勢W：

　�。�1）由于地段選自人流量最大的市中心地帶，租金較高，店內(nèi)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)如無線網(wǎng)絡(luò)使運(yùn)營成本增加；

　�。�2）我們的目標(biāo)顧客鎖向?qū)W生群體，可能會失去部分其他消費(fèi)群。其他奶茶加盟店已已經(jīng)營幾年，我們作為還未走入社會的大學(xué)生，經(jīng)驗(yàn)方面頗有不足；

　�。�3）影響力有限，顧客集中在學(xué)生，很難打開老師市場機(jī)遇。

　　機(jī)會O：

　�。�1）目前吉首地區(qū)缺乏一個管理規(guī)范化，簡單格調(diào)，環(huán)境優(yōu)雅舒適，為個人或者朋友提供充足娛樂空間的小場所，這正彌補(bǔ)了這一塊市場的空缺；

　　（2）在學(xué)生市場這塊具有無窮的潛力，可以不斷通過產(chǎn)品的創(chuàng)新與口味的更換或者根據(jù)節(jié)假日進(jìn)行促銷活動以滿足更多消費(fèi)者的需求。

　　威脅T：

　�。�1）吉首已擁有“黑潮”、“七杯茶”、“快三秒”等奶茶店，而且還存在很多各類分散的小奶茶店在街道各處，在需求量增加不多的情況下大量競爭者加入；

　�。�2）潛在競爭者很多，比如在平時的餐飲店也會有飲料進(jìn)行相應(yīng)的提供，而且模仿效應(yīng)嚴(yán)重，致使各奶茶店逐漸趨同，無差異化；

　�。�3）消費(fèi)者對于食品衛(wèi)生或者奶茶增胖的擔(dān)心和憂慮，很多人減少了對這種飲料的購買。

　　3、目標(biāo)市場選擇及市場預(yù)測：

　　通過市場細(xì)分，我們決定選擇18—29歲的消費(fèi)者群體作為我們的目標(biāo)市場，因?yàn)椋?/p>

　�。�1）、該年齡段的消費(fèi)者都是茶飲料的重度消費(fèi)者，大概占整個奶茶飲料的市場的40%，而且在吉首這個特定城市里，由于學(xué)校眾多，該目標(biāo)群體能夠形成足夠大的市場規(guī)模并具有一定的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

　�。�2）、由于高校學(xué)生群體消費(fèi)觀念的改變以及近年年輕的白領(lǐng)一族收入水平的提高，該

　　群體的購買力水平也得到一定的提高。

　�。�3）、奶茶飲料市場尚未達(dá)到較高的品牌忠誠度，67。9%的消費(fèi)者認(rèn)為口味是影響其購買茶飲料最重要的因素；而18—29歲的年輕人卻對奶茶有較高的忠誠度，只要我們的產(chǎn)品在口味和功能上有所突破，將比較容易贏得這一消費(fèi)群體。

　�。�4）、18—29歲的年輕人一般為不定型消費(fèi)者，追求時尚，比較樂意嘗試和接受新產(chǎn)品。

　　綜上所述，我們認(rèn)為奶茶在目前形勢下的發(fā)展相當(dāng)可觀，簡單，舒適又不失典雅的奶茶店前景更是一片光明。

　　七、發(fā)展戰(zhàn)略

　　本店積極貫徹“一切以顧客為中心，為顧客服務(wù)”的宗旨，著力提高自主創(chuàng)新能力，提高奶茶質(zhì)量，不斷完善企業(yè)的各項(xiàng)管理，讓顧客在我們一流的質(zhì)量和一流的服務(wù)下，更加支持我們的店鋪。為此我們將從四個方面來制定我們的發(fā)展戰(zhàn)略。它們分別是評估、定位、計(jì)劃、檢測。

　　第一步，評估。從3點(diǎn)來考慮，第一點(diǎn)是組織自己，要從運(yùn)營角度，從財(cái)務(wù)角度和結(jié)構(gòu)及人員角度進(jìn)行分析。第二點(diǎn)市場數(shù)據(jù)——目前和潛在的市場及目前和潛在的顧客。你要看到行為的反饋和價(jià)值取向。

　　第三，是我所謂的“STEEP”：社會和文化、技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、環(huán)境和政治因素。對自己的店鋪形成一個完整的認(rèn)識。

　　第二步，定位。制定店鋪發(fā)展的目標(biāo)。短期目標(biāo)，在商業(yè)城區(qū)建立穩(wěn)定的消費(fèi)市場，提高奶茶的市場占有率；長期目標(biāo)，提高店鋪的形象，在學(xué)生群體中建立自己的品牌文化。

　　第三步，計(jì)劃。對店鋪的投資與收益進(jìn)行規(guī)劃，了解店鋪的利潤，防范風(fēng)險(xiǎn)。

　　第四步，檢測。定期進(jìn)行問卷調(diào)查，想顧客所想，解顧客所需。對之進(jìn)行總結(jié)，并及時調(diào)整在技術(shù)以及銷售方面的缺陷。

　　八、宣傳工作布置

　�。�1）開張當(dāng)天，同學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)協(xié)商好，于校內(nèi)舉辦一個大型游戲，所有同學(xué)可免費(fèi)參加，游戲規(guī)則為同時倆對男女進(jìn)行喝奶茶比賽，奶茶由一個人舉中間，一對男女面向面努力靠近奶茶瓶，以最快的速度喝完瓶內(nèi)奶茶，另一對男女于前一對后面用繩子拉住，不讓其喝，最后時間短的為勝，勝者可獲得兌奶茶券三張，最后免費(fèi)發(fā)放一百杯的小杯奶茶給在場觀眾。

　　（2）于門面柜子上貼上活潑的海報(bào)對其進(jìn)行有力的宣傳。

　　（3）按實(shí)際需要，招收兼職，采取發(fā)傳單的方式進(jìn)行大力宣傳。

　　（4）去學(xué)校廣播站對店鋪特色進(jìn)行報(bào)道，起到全面宣傳的作用。

　　九、營銷策略

　　1、廣告策略

　　如何把我們“休閑，舒適”的感覺有效的傳達(dá)給最終消費(fèi)者？我們希望通過廣告的訴求來達(dá)到目的。我們的廣告詞是“偷走世界一秒鐘”，我們希望表達(dá)出一種“忙里偷閑”的概念，讓人們能夠在快節(jié)奏的生活中找到屬于自己的寧靜和休閑。

　　2、促銷策略

　　飲品上市前在推出產(chǎn)品的前期，我們計(jì)劃做一個“預(yù)熱”，去到個學(xué)校門口、校內(nèi)或?qū)嬍胰グl(fā)放宣傳單和優(yōu)惠券，到新品上市時，可以在購買新品時憑優(yōu)惠卷獲得精美了禮品一份。

　　飲品上市時一周內(nèi)向顧客免費(fèi)派送小瓶裝的產(chǎn)品，使消費(fèi)者對新產(chǎn)品有一定的了解。目的是使消費(fèi)者了解和認(rèn)識產(chǎn)品，打響產(chǎn)品的知名度。通過各種促銷、抽獎等活動來迅速打開消費(fèi)地區(qū)、擴(kuò)大消費(fèi)群、占領(lǐng)市場。

奶茶創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書5

　　蜜菓奶茶店就是一個資金投入低，消費(fèi)人群廣，回收成本快并且門面十分好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了人工和日常開銷外，蜜菓奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金，十分適合小本自主創(chuàng)業(yè)。但對于我們這些剛接觸創(chuàng)業(yè)的學(xué)生來說。一份優(yōu)秀的蜜菓奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書十分重要，對于以后的經(jīng)營管理起著很大的影響。

　　蜜菓奶茶，發(fā)展趨勢很好，但要注意以下幾點(diǎn)：

　　1、我們的經(jīng)營必須有特色，沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。

　　2、我們的品質(zhì)要好，口感要堅(jiān)持一致。

　　3、小店也要專業(yè)管理，合理安排人員，分工和良好的服務(wù)態(tài)度。

　　4、及時了解消費(fèi)者的愛好，及時調(diào)整我們的產(chǎn)品和口味。

　　一、市場分析：

　　蜜菓奶茶店就是一個資金投入低，消費(fèi)人群廣，回收成本快，并且門面十分好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了人工和日常開銷外，蜜菓奶茶加盟店經(jīng)營管理不用太多的周轉(zhuǎn)金，十分適合小本自主創(chuàng)業(yè)。一般一家蜜菓奶茶店都能在幾個月收回成本，最快的兩三個月收回成本，可是蜜菓奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的是經(jīng)營策略，靠的是獨(dú)特的蜜菓奶茶文化。

　　近兩年，蜜菓奶茶在我國大江南北遍地開花，不論城市大小，不論男女老少，消費(fèi)水平高低，蜜菓奶茶稱謂日常街頭的一個時常顯現(xiàn)的亮點(diǎn)，走在繁華的鬧市街頭，很容易尋找到。手里拿著一杯蜜菓奶茶，男女青年的身影，口感新鮮、味美。都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，由多種可口的原料配成。隨著市場的競爭越來越激烈，消費(fèi)者對產(chǎn)品的質(zhì)量越來越高。原材料價(jià)格一漲再漲。加上一些商家為保證利潤，不斷降低原料品質(zhì)，導(dǎo)致此刻蜜菓奶茶市場一片混亂。蜜菓奶茶已經(jīng)成為近一段時間來垃圾食品的代名詞，經(jīng)過我們對消費(fèi)者的調(diào)查了解，真正的原因還是在于蜜菓奶茶口味的問題�？谖恫粩嗤脐惓鲂�、變化多、構(gòu)成眾多系列，消費(fèi)者選擇廣。

　　此刻我們最大的競爭對手就是學(xué)校外的蜜菓奶茶，我們要從價(jià)格上與他們競爭。

　　二、蜜菓奶茶店的設(shè)備選購：

　　由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自我親自采購。由于我們做的'是小本生意，所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源。具體使用過程中的注意事項(xiàng)：

　　1、封口蓋必須與杯口直徑大小一致，并且購買時要檢查一下封口蓋，是否有十字花刀，這樣能夠給顧客帶來方便。我們會一大包的賣，這樣能夠節(jié)儉成本。

　　2、杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，并且杯子很重要，必須要多跑幾家，認(rèn)真選購。

　　3、吸管選購的時候要注意用料的厚薄。

　　三、設(shè)備的維護(hù)與優(yōu)惠計(jì)劃

　　1、衛(wèi)生是第一的。你的東西能夠不好吃，可是必須要讓人放心。

　　2、一些學(xué)生會問我們有關(guān)色素、原料、質(zhì)量等等方面的為題，我們必須要想好怎樣回答。

　　四、風(fēng)險(xiǎn)分析：

　　創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的。生意好不免會引起同行的競爭。雖然在短期上，顧客會到他的店里消費(fèi)，可是顧客是會比較的。他們終究會覺得我們的產(chǎn)品口感要更好些。我們要不斷進(jìn)行創(chuàng)新。

　　五、財(cái)務(wù)分析：

　　1、日常消耗

　　開辦一家蜜菓奶茶店是避免不了其他的日常消耗的，如水電費(fèi)等。在用上電，我們會采取購置技能電燈泡，這樣既環(huán)保又節(jié)儉。在用水方面，我們也做到了一水多用。水和電盡可能的做到回收利用。

　　2、貨物進(jìn)出

　　所有工作人員必須用有效憑證來到出納處報(bào)銷，此外，由出納管理財(cái)務(wù)，會計(jì)每日一次對賬，店長一星期一次查賬。

　　六、店面裝置:

　　由于主要消費(fèi)是學(xué)生，而此刻的學(xué)生又比較早熟，所以，店面風(fēng)格能夠比較中性、溫馨和浪漫。至于店面內(nèi)的設(shè)計(jì)，則選擇室內(nèi)精美壁紙，營造出一種童趣、浪漫、休閑的環(huán)境，同樣以花草作為主要裝點(diǎn)工具。桌椅以紅色為主，能夠引起顧客的食欲。

奶茶創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書6

　　21世紀(jì)的今天，創(chuàng)業(yè)是大多數(shù)人最終選擇的，他們不甘于只為別人打工，那么，開奶茶店都需要注意哪些呢，現(xiàn)在就為大家介紹介紹。

　　一、店址選擇

　　商業(yè)運(yùn)作過程中，第一關(guān)鍵要素就是店址選擇問題。對此，沃爾瑪、肯德雞等享譽(yù)全球的連鎖巨頭們用其多年的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)無數(shù)次地證明它的正確性。商業(yè)是聚集人氣、交流信息、達(dá)成交易的活動總稱，而這樣一切活動的背后都是需要“人”作為推動者和執(zhí)行者，如何選擇能夠聚集最佳人氣的店址就是商業(yè)活動成功的前提條件。因此，對于“商業(yè)化”運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)缺乏的制造企業(yè)來說，店址的選址就更加的重要了。

　　二、商品管理

　　商品管理是店面運(yùn)營的一項(xiàng)非常重要的工作，其目的在于保證商品在店面的每一個環(huán)節(jié)都做到科學(xué)性和完整性，以實(shí)現(xiàn)銷量最大化。

　　三、價(jià)格管理

　　制造企業(yè)在商業(yè)化過程中形成的專賣價(jià)格體系和原有經(jīng)銷價(jià)格體系的協(xié)調(diào)管理將會是制造企業(yè)店面運(yùn)營面臨的挑戰(zhàn)之一。二者之間既面臨重合性，又需要具有特殊性以突出專賣網(wǎng)絡(luò)的價(jià)值。

　　四、物流配送

　　高效、科學(xué)的物流配送體系是連鎖商業(yè)成功的基本保障，世界第一的商業(yè)帝國沃爾瑪連續(xù)多年來雄踞世界500強(qiáng)企業(yè)之首而不倒，其中的一個關(guān)鍵就在于其建立了一套先進(jìn)的、強(qiáng)大的物流配送體系。對于初涉商業(yè)領(lǐng)域的制造企業(yè)來說，其物流配送體系并不要求具有如此強(qiáng)大的功能，但必須滿足兩個基本的目的：

　　其一、專賣商業(yè)網(wǎng)絡(luò)的正常供給；

　　其二、與原有配送體系的協(xié)調(diào)。

　　五、導(dǎo)購管理

　　導(dǎo)購是企業(yè)和顧客之間的紐帶，是制造企業(yè)直接面對顧客的形象代表，他們通過詮釋顧客利益，解決顧客疑慮，成功引導(dǎo)銷售實(shí)現(xiàn)。一批高素質(zhì)的導(dǎo)購員是店面運(yùn)營實(shí)現(xiàn)持續(xù)盈利的關(guān)鍵，但導(dǎo)購學(xué)本身是一門很深奧的學(xué)問，一批高素質(zhì)的導(dǎo)購員更是難求。為此，店面運(yùn)營導(dǎo)購管理的'關(guān)鍵在于兩個方面：

　　一是做好導(dǎo)購人員的選拔、培養(yǎng)和科學(xué)使用；

　　二是做到導(dǎo)購技巧的不斷更新和完善。

　　六、促銷管理

　　促銷是指制造企業(yè)通過利用媒體廣告、人員推銷、公共關(guān)系等方式而進(jìn)行的階段性造勢，并刺激銷量、塑造品牌的活動方式。而對這些活動方式的管理就稱為促銷管理。其主要包括企業(yè)層面和店面層面的促銷管理，本文在此主要是針對制造企業(yè)店面運(yùn)營的促銷管理而言，它對單個店面運(yùn)營有著聚集人氣、吸引人流、增加銷量、對抗競爭對手、提高市場占有率的價(jià)值。

　　七、店面管理

　　店面管理涉及店面運(yùn)營的所有工作，包括門店商品管理、價(jià)格管理、導(dǎo)購管理等環(huán)節(jié)，其重要性自是不言而喻。而筆者再次提及卻并非為了強(qiáng)調(diào)上文幾個店面管理內(nèi)容，除此之外，店面管理還涉及太多細(xì)致而微不足道的工作和程序，包括店面安全管理、衛(wèi)生管理、收銀管理、服務(wù)管理等，實(shí)際店面運(yùn)作中我們?nèi)菀讓⑦@些環(huán)節(jié)遺漏或者應(yīng)付過關(guān)。

　　開飲品店，要真正從思想認(rèn)識到這些情況，正是這些細(xì)微工作和程序的長期堅(jiān)持和積累才能鑄就制造企業(yè)專賣網(wǎng)絡(luò)強(qiáng)大的市場競爭力，才有可能形成與現(xiàn)代終端大賣場抗衡的新型渠道。

奶茶創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書7

　　一、企業(yè)類型：

　　小型咖啡店

　　公司名稱：With U咖啡店

　　現(xiàn)在咖啡在中國甚至世界各地都變成了“寵兒”，人們越來越愛喝咖啡�！翱Х任幕背錆M生活中的每時每刻，無論在家里、辦公室還是各種社交場合，人們都在品著咖啡咖啡�？Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，我們甚至還可以在里面學(xué)習(xí)，咖啡豐富著我們的生活。也縮短了你我之間的距離�？Х戎饾u發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。

　　二、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢：

　　而且現(xiàn)在社會的競爭越來越大，人們的壓力越來越大，每天都很繁忙，大家都希望在繁忙之后找一個舒適、優(yōu)雅、安靜的環(huán)境來放松自己，咖啡廳是一個非常好的選擇，特別是室內(nèi)的環(huán)境和氣氛非常適合人們休息、放松和交談。伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和潮流趨勢，咖啡店越來越受大家的青睞，特別是對于年輕的朋友們。就經(jīng)濟(jì)情況而言，我們的大部分消費(fèi)者都是年輕人，經(jīng)濟(jì)情況都不能接受太高的消費(fèi)，所以一些高級場所和大型的咖啡廳不適合他們，而我們將會變成他們的首選。

　　而且目前就現(xiàn)在消費(fèi)群體和趨勢而言，這方面目前市場競爭較少，投資也不是很高。

　　三、選址：

　　咖啡店發(fā)展很重要的一個因素就是選址，如果地址不太好，環(huán)境不太好，那么咖啡店就倒閉了一半，我們的小型咖啡店主要應(yīng)開在臨近比較多公司和學(xué)校的地方，這樣交通便利，消費(fèi)群體也在周圍，非常方便。

　　四、裝修：

　　除了地址外，最能決定咖啡店的運(yùn)營情況的重要因素之一就是裝修。

　　1.店內(nèi)面積：50—70。

　　2.店內(nèi)裝潢：

　　咖啡廳是一個溫馨舒服的地方，人們常常約上幾個好朋友做一塊聊聊天喝點(diǎn)東西，為了讓顧客們之間的談話不會被別人聽見和打擾，所以店內(nèi)采用卡座式，將店內(nèi)分成許多小隔間，用門簾和木板隔開，為了讓顧客更有安全感和隱私感，坐在里面不會感覺很拘束，可以隨心所欲。

　�。�1）模擬風(fēng)景：大海、沙漠、森林、草原......

　�。�2）意境式：西式涂鴉、中國風(fēng)山水、中外宮廷......

　�。�3）復(fù)古式。

　　小的卡座只放一張小桌子，兩張靠背椅。中型卡座放一張長點(diǎn)的方桌，兩旁放置小沙發(fā)。大型的卡座放圓桌，圍著圓桌放置一些帶靠背的高腳凳。咖啡店的招牌顏色用偏冷色系，制作盡可能的簡單，這樣看起來不負(fù)責(zé)且?guī)в袀€性。店門采用木質(zhì)門，能夠讓整個店看上去有一股神秘文藝氣息，店內(nèi)燈光采用暗黃上，加上悠揚(yáng)空靈的音樂，鋼琴曲或者舒緩的古典音樂。

　　五、店內(nèi)成員：

　　雇2—3人，2名兼職人員，員工統(tǒng)一著裝，對待顧客要有禮貌，不能與顧客發(fā)生爭執(zhí)。上班期間不能濃妝艷抹，不能佩戴夸張的飾品，舉止行為要端莊，

　　能夠用標(biāo)準(zhǔn)的普通話進(jìn)行交流。

　　六、目標(biāo)客戶：

　　咖啡館的客戶沒有限制，從小孩到老人都可以，但是主要的客戶還是一些學(xué)生和單位的白領(lǐng)或者家庭主婦。

　　七、產(chǎn)品：

　　1.咖啡，世界上的咖啡種類很多，不可能把所有的種類都引進(jìn)來，就選一些有特色的，符合大眾口味的咖啡。比如：

　　藍(lán)山咖啡，藍(lán)山咖啡是比較受大眾歡迎的`咖啡，香醇、苦中略帶甘甜，柔潤順口，稍帶一絲絲的酸味，刺激味覺感官，是咖啡中的極品。

　　摩卡咖啡，芳香迷人，擁有獨(dú)特的酸味和柑橘的清香氣息，它的獨(dú)特讓許多嘗過的人都為之流連。

　　巴西咖啡，較濃的酸味配合咖啡的甘苦，中間夾帶淡淡的青草芳香，其余味令人舒活暢快。

　　拿鐵咖啡，意大利濃縮咖啡加入高濃度的熱牛奶和泡沫鮮奶，保留淡淡的咖啡香氣，散發(fā)濃郁的奶香，是許多女生的最愛。

　　卡布奇諾，意大利濃縮咖啡混入泡沫鮮奶和巧克力粉，迷人的香氣，優(yōu)雅的裝飾，是時下最流行的花式咖啡。

　　現(xiàn)在世界上最為流行的是意大利特濃咖啡、卡布奇諾以及拿鐵牛奶咖啡。

　　2.簡餐：

　�。�1）歐式：

　　意大利肉醬面、奶油培根意大利面、松子青醬雞肉面、海鮮墨魚面、焗肉醬干層面、海鮮煸飯、西班牙海鮮飯、紅酒燉牛肉飯；

　　蒜味香煎牛小排、香煎菲力佐香草奶油、德國豬腳、法式小羊排、迷迭香烤雞腿；

　　（2）亞式：

　　和風(fēng)照燒飯、黑胡椒牛肉飯、梅菜扣肉飯、洋蔥豬排飯、蜜汁排骨飯；日式炸豬排餐、香煎鮭魚餐、紅燒獅子頭餐、香烤雞腿餐、糖醋魚餐；炸汁豆腐、紅燒牛腩煲、八寶辣醬、醬燒茄子；

　　3.甜點(diǎn)：

　　冰沙、冰淇淋、松餅、華夫餅、蛋糕、蛋撻、餅干、布丁、果凍；

　　八、競爭：

　　這個行業(yè)現(xiàn)在已達(dá)到成熟的階段，但是也正在繼續(xù)發(fā)展著，人們的生活水平逐漸提高，對于精神生活的要求也越來越高。很多年輕人都喜歡咖啡廳優(yōu)雅個性的環(huán)境和口味各異的咖啡，所以咖啡廳會是一個很好的發(fā)展趨勢。

　　基于對多家咖啡廳的了解，會是市場上同行中的一個亮點(diǎn)，但自己對產(chǎn)品不是很熟悉，所以需要專業(yè)的師傅對店內(nèi)的成員進(jìn)行培養(yǎng)。

　　九、投資：

　　門面費(fèi)（租金）：700—1000/月。50平米左右。

　　店內(nèi)的裝潢：4萬左右。包括櫥柜、桌子、凳子、店內(nèi)裝飾品等等。店內(nèi)設(shè)備：6萬左右。包括電腦、收音機(jī)、空調(diào)、咖啡機(jī)、餐具等等。員工工資：

　　固定員工主廚：20xx—2500/月

　　服務(wù)員：1200—1500/月

　　兼職員工，按小時結(jié)算，每小時7元，長期兼職且表現(xiàn)優(yōu)異者8元一小

　　時。

　　十、發(fā)展計(jì)劃：

　　1.營業(yè)額計(jì)劃

　　這里的營業(yè)額指的的是咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時，一定要依據(jù)目前市場的狀況，再考慮到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價(jià)情況給予綜合衡量。按照人口流動和人們對咖啡的喜好預(yù)計(jì)每天的營業(yè)額為800—1500，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動。

　　2.采購計(jì)劃

　　根據(jù)擬定的商品計(jì)劃，實(shí)際展開采購作業(yè)時，為了使采購資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，必須針對設(shè)定的商品內(nèi)容排定采購計(jì)劃。當(dāng)咖啡店設(shè)定了營業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購計(jì)劃之后，就可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫在菜單上。接著必須考慮的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。

　　3.經(jīng)費(fèi)計(jì)劃

　　經(jīng)營經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通�？梢詫⒖Х鹊杲�(jīng)營經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用（薪資、伙食費(fèi)、獎金等）、設(shè)備類費(fèi)用（修繕費(fèi)、折舊、租金等）、維持類費(fèi)用（水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等）和營業(yè)類費(fèi)用（廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營業(yè)稅等）。還可以依其性質(zhì)劃分為固定費(fèi)用與變動費(fèi)用。

　　4.財(cái)務(wù)計(jì)劃

　　財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營成果�？Х鹊杲�(jīng)營者在營運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運(yùn)用。

　　總之，以上所列的三項(xiàng)基本計(jì)劃（營業(yè)額、商品采購、經(jīng)費(fèi)）是咖啡店管理不可或缺的。

　　十一、營銷策略：

　　1.同行業(yè)競爭

　　知己知彼，百戰(zhàn)不殆�？Х鹊杲�(jīng)營者應(yīng)隨時關(guān)注競爭者的經(jīng)營動態(tài)以及產(chǎn)品構(gòu)成情況，并進(jìn)行深入的比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營上的有利地位，保證采取比競爭對手更有效的銷售策略。

　　咖啡店經(jīng)營者絕不能忽視市場情報(bào)，一定要隨時掌握最新的相關(guān)資料與信息。針對咖啡店地址的特點(diǎn)與顧客特征，不斷的提高產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量，提高顧客來店的頻率，進(jìn)而提高咖啡店的業(yè)績。

　　2.銷售促進(jìn)計(jì)劃

　　咖啡店基本的特點(diǎn)是定點(diǎn)營業(yè)，但是目前市場競爭日益激烈，為了使業(yè)績有力的發(fā)展，我們店不能被動的等顧客上門，應(yīng)主動地吸引顧客來店里，因此銷售促進(jìn)活動的實(shí)施與宣傳效果的訴求，同樣不可或缺，海報(bào)、傳單、網(wǎng)上團(tuán)購都可以使用。

　　3.日常運(yùn)營計(jì)劃

　　對咖啡店來說，在整個營運(yùn)過程中最重要的問題當(dāng)然就是每天的營業(yè)額了。每家咖啡店往往都有營業(yè)目標(biāo)。在擬定日常運(yùn)營計(jì)劃時，一定要依據(jù)設(shè)定的經(jīng)營方針和營業(yè)額的預(yù)測、目標(biāo)庫存量的推算、損耗額的預(yù)估。采購預(yù)定額的估算、以及預(yù)定毛利的推算等，完成整體的運(yùn)營計(jì)劃。由于整個計(jì)劃過程必須以數(shù)據(jù)位依據(jù)，所以數(shù)據(jù)庫資料的建立，是進(jìn)行銷售計(jì)劃擬定時必備的條件。只有這樣才能有客觀的衡量標(biāo)準(zhǔn)，而不是單憑印象、感覺和觀察等。

　　十二、法律與風(fēng)險(xiǎn)

　　經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)就是指在資本經(jīng)營活動中所遇到或存在的某些不確定因素造成的經(jīng)營活動的經(jīng)營結(jié)果偏離預(yù)期可能性的風(fēng)險(xiǎn)。就目前而言，本咖啡店經(jīng)營活動中可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)大致可總結(jié)為：市場風(fēng)險(xiǎn)、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

　　1..市場風(fēng)險(xiǎn)及對策

　�。�1）市場風(fēng)險(xiǎn)

　　在該咖啡店的創(chuàng)立階段及經(jīng)營過程中，該店可能會存在下列的市場風(fēng)險(xiǎn)：①消費(fèi)者對該店產(chǎn)品認(rèn)知程度低，達(dá)不到該店?duì)I銷目標(biāo)所要求的知名度。

　�、谝�?yàn)榭Х鹊陻?shù)量較多，市場競爭激烈，使市場增長率下降。

　�、蹞�(jù)調(diào)查大多數(shù)學(xué)生喜歡去街上的星巴克和咖啡陪你購買，因此新的咖啡店不能吸引預(yù)期數(shù)量的顧客，低于營銷目標(biāo)要求。

　�。�2）對策

　�、籴槍︖_(dá)不到營銷目標(biāo)所存在的風(fēng)險(xiǎn)，該店將主要把廣告等促銷活動做到位，在學(xué)校大力宣傳達(dá)到理想的宣傳效果，縮短消費(fèi)者對該店及其產(chǎn)品的認(rèn)知周期。

　�、诎l(fā)展特色服務(wù)，形成咖啡店的核心競爭力。采取各種營銷手段，樹立良好的品牌形象，迅速占領(lǐng)市場，在學(xué)生市場中形成良好的口碑效應(yīng)。

　�、� 在咖啡的設(shè)計(jì)和店面管理上，著重突出創(chuàng)新的作用，把設(shè)計(jì)創(chuàng)新作為公司的生命之源，力量之源。

　�、芙⒑屯晟剖袌鲂畔⒎答侒w系，定期在學(xué)校進(jìn)行市場調(diào)查，及時把握市場變動的趨勢，把握好消費(fèi)者傾向。

　　2.技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)及對策

　　該店尚處在創(chuàng)業(yè)初級階段，在咖啡的設(shè)計(jì)和市場的要求方面還無法達(dá)到最完美的結(jié)合，同時在咖啡銷售或經(jīng)營過程中出現(xiàn)的設(shè)備低劣,技術(shù)人員的素質(zhì)；無法找到價(jià)廉物美的原材料等問題都可能導(dǎo)致一定的技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)。因此，對于這些技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)的解決對該店的發(fā)展也是至關(guān)重要的一個環(huán)節(jié)。

　　3管理風(fēng)險(xiǎn)及對策

　　咖啡店剛成立，成員相對缺乏對咖啡店的管理經(jīng)驗(yàn)以及科學(xué)決策能力，不能對市場和管理有良好的認(rèn)知和實(shí)踐。因此，對于這方面風(fēng)險(xiǎn)的解決需要人員不斷去其他優(yōu)秀咖啡店學(xué)習(xí)深造，并運(yùn)用于實(shí)踐當(dāng)中，這樣方能使公司可持續(xù)發(fā)展下去。

　　4.財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)及對策

　　成立初期，前期注入資金較少，信譽(yù)度比較低，在融資方面可能會存在資金不能及時到位等問題。

　　故需要：

　�。�1）合理確定資本結(jié)構(gòu)，控制債務(wù)規(guī)模。

　�。�2）記錄每天實(shí)際開支，監(jiān)督費(fèi)用的使用情況，使資金合理運(yùn)用合符公司運(yùn)營的規(guī)劃。制定有效的成本計(jì)劃，作出準(zhǔn)確的費(fèi)用估算和預(yù)算。

　�。�3）融資時我們要簽訂合同，嚴(yán)格規(guī)定雙方的權(quán)利和義務(wù)。

　�。�4）加強(qiáng)資金管理，降低人為財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，盡量達(dá)到最合理的資源配置。

　　（5）提高財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)意識，降低主觀意識中的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

　�。�6）要以財(cái)務(wù)為核心，形成服務(wù)、消費(fèi)、財(cái)務(wù)、市場、等各環(huán)節(jié)之間的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。

　　十三、成長與發(fā)展

　　店初開張時，難免會有冷場的情況出現(xiàn)，這時就需要一些人脈的幫助來活躍氣氛，叫上親朋好友過來坐坐，讓他們多提一些意見，可以推出一些會員卡，在街上發(fā)傳單等方式吸引客戶。初期的貨品價(jià)格，在以不虧本的狀態(tài)下，盡量壓低，這樣能有效的擴(kuò)張生意源。生意上路之后，在對店面進(jìn)行更完整的調(diào)整。

　　十四、附錄

　　依據(jù)調(diào)查，咖啡店消費(fèi)人群廣，運(yùn)營狀態(tài)良好，非常適合創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)。

奶茶創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書8

　　一、企業(yè)概況

　　主要經(jīng)營范圍：主營各種口味搭配的奶茶，兼營各式甜品和消暑糖水。可外送上門。企業(yè)類型：

　　□生產(chǎn)制造□零售□批發(fā)√服務(wù)□農(nóng)業(yè)

　　□新型產(chǎn)業(yè)□傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)□其他

　　二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個人情況

　　1、以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)（包括時間）

　　1)雖然自己不曾開過奶茶店，但是由于經(jīng)常購買相關(guān)的產(chǎn)品，所以對于其他競爭對手各式奶茶的銷售價(jià)格以及產(chǎn)品樣式和口感比較了解。在開店之前會選擇到相類似的店鋪打工學(xué)習(xí)他人的管理模式和經(jīng)營手段。這對以后的經(jīng)營會很有幫助。

　　2、教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程（包括時間）

　　20xx-5參加SYB師資培訓(xùn)班

　　三、市場評估

　　1、目標(biāo)顧客描述：

　　奶茶屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，其中以年輕人居多，特別是學(xué)生，不管是小學(xué)、中學(xué)還是大學(xué)的學(xué)生，各個不同階段的學(xué)生是奶茶的主要消費(fèi)群體。另外一個群體是逛街的行人。

　　2、市場的容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場占有率：

　　如今奶茶店行業(yè)的競爭比較激烈，一些人流量比較多的街道平均都有三到四家的奶茶店，但是同時我們也可以看出市場的需求量是很大的。不然這些店鋪也不可能生存下來，所以只要能夠打響店鋪的聲望還是有利可尋的。根據(jù)奶茶店的規(guī)模不同盈利的情況也不同，所以由于剛起步人手不足，所以估計(jì)每天能賣150杯左右。

　　3、如今的奶茶店已經(jīng)非常普遍，所以要想在這個市場生存下去就必須要打起自己的.招牌，所以品牌效應(yīng)很重要，我們要做到別人沒有的，與眾不同，這樣才能夠吸引到顧客，除了質(zhì)量保證，服務(wù)態(tài)度也非常重要。我們在服務(wù)態(tài)度上面也要讓顧客滿意，讓他們愿意下一次在來消費(fèi)，同時接受更多的人前來消費(fèi)。這兩點(diǎn)是吸引顧客最為重要的因素。

　　4、競爭對手的主要優(yōu)勢是開業(yè)時間長，群眾有消費(fèi)慣性心里，喜歡去他熟悉的奶茶店消費(fèi)，所以對于我們這些新開張的店鋪，如何能將顧客吸引過來，這是很大的挑戰(zhàn)。

　　對手的產(chǎn)品比較一般，口味大多雷同模仿，沒有創(chuàng)新。經(jīng)營時間久店鋪環(huán)境衛(wèi)生下降。

　　我們將對奶茶包裝進(jìn)行創(chuàng)新，讓人有一種新鮮感，在產(chǎn)品方面會隨著店鋪經(jīng)營發(fā)展。逐漸推出新的產(chǎn)品，讓顧客能持續(xù)感受到新鮮感以及我們的誠意。

　　店面新，顧客對產(chǎn)品不了解，對顧客來說會要有一個接受的過程。

　　四、市場營銷計(jì)劃

　　1、產(chǎn)品：

　　2、價(jià)格

　　3、地點(diǎn)

　　（1）選址細(xì)節(jié)

　�。�2）選擇該地址的主要原因：

　　奶茶店選在學(xué)校附近，是因?yàn)樵摰囟稳肆髁看�，而且學(xué)生是奶茶的主要消費(fèi)群體這

　　樣可以提高營業(yè)額，鋪?zhàn)饪梢越邮堋?/p>

　�。�3）銷售方式（選擇一項(xiàng)并打√）：

　　將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售提供給：

　　√最終消費(fèi)者□零售商品商□批發(fā)商

　　（4）選擇該銷售方式的原因：

　　奶茶店就是直接面對顧客的行業(yè)

　　4、促銷

　　五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)

　　企業(yè)將登記注冊成：

　　√個體工商戶口有限責(zé)任公司□個人獨(dú)資企業(yè)□合伙企業(yè)□其他

　　擬議的公司名稱：心恬奶茶

　　企業(yè)的員工（請附企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖和員工工作描述書）：職務(wù)：月薪：

　　業(yè)主/經(jīng)理：蔣媛，劉爽，柯雨杰企業(yè)將獲得的經(jīng)營執(zhí)照、許可證和特許

　　預(yù)測費(fèi)用

　　營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記500元衛(wèi)生許可證300元企業(yè)的法律責(zé)任（保險(xiǎn)、員工的薪酬、納稅）：預(yù)測費(fèi)用

　　柜臺銷售：甲1200元外送員：乙1200元

　　六、固定資產(chǎn)

　　a)工具和設(shè)備

　　根據(jù)預(yù)測的銷售量，假設(shè)達(dá)到100%的生產(chǎn)能力，企業(yè)需要購買以下設(shè)備：

　　b)交通工具

　　c)辦公家具和設(shè)備

　　d)固定資產(chǎn)和折舊概要

奶茶創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書9

　　一、項(xiàng)目介紹

　　二、行業(yè)分析

　　對于產(chǎn)品的定價(jià)，我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格，一般在3.5元左右，和市場平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。

　　三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹

　　另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)，你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為了企業(yè)長遠(yuǎn)的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會奶茶技術(shù)。基本要懂得：1、學(xué)會品味奶茶;2、原料成份配方;3、調(diào)味份量與時間;4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候;5、調(diào)味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花。

　　四、店面選址

　　奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進(jìn)行找選址，要看到現(xiàn)時的鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評估，低消費(fèi)的地方不宜大投資;同樣的，高消費(fèi)的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測算里會根據(jù)數(shù)據(jù)“對面的鋪?zhàn)獠灰^平均最低營業(yè)額的15%”來確定店址。學(xué)校周邊是很不錯的位置，學(xué)生多，消費(fèi)也會多。另外，補(bǔ)充一點(diǎn)，買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。

　　五、裝修與設(shè)備購買

　　設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來采購的`。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備：

　　1、封口機(jī)

　　帶有計(jì)數(shù)器，一般賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣，每封一下口，計(jì)數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，這是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。封口機(jī)選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí)，有沒有封得不結(jié)實(shí)的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

　　2、封口膜

　　3、冰柜

　　一般購買雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。

　　4、杯子

　　賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，賣封口機(jī)的店里也會附帶銷售，一般是20xx個一箱，不單賣。杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí)，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時，一定會懷疑奶茶的質(zhì)量。

　　拓展：奶茶食譜

　　(1)珍珠奶茶

　　原料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感，奶粗精，茶葉(袋裝紅茶、綠茶為佳)。

　　工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網(wǎng)、封口機(jī)、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。

　　制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機(jī)、沙冰機(jī)、松餅機(jī)

　　黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。進(jìn)入10公斤水在鍋中烹煮(先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才干夠用進(jìn)去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾用濾勺攪動。時間15-20分鐘(可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟)，時間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘(燜得越外久彈性越好)或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。時間到后，撈出珍珠用涼水沖過.取一個大碗放入粉圓及進(jìn)入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約30分鐘。

　　泡茶包：把60克茶葉(用袋裝方便茶葉就不再包)放入3公斤水，用不銹鋼鍋或普通鍋熟煮，(先把水燒開90度以上再放茶葉)。浸泡約10分鐘– 20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖溶。能夠根據(jù)自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。通常不建議過長時間沖泡，因?yàn)檫@會導(dǎo)致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.

　　冰珍珠奶茶：在搖杯中放入30g奶精(二湯匙)，2大匙果粉,一湯匙糖漿，加40g熱水調(diào)勻后, 用攪拌棒調(diào)勻，進(jìn)入紅茶300ml~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯20次后.搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可，讓其起泡. 最后加適量的珍珠20g即可調(diào)成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只360ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機(jī)上，蓋上封口膜，進(jìn)行熱壓封口。

　　留意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質(zhì)量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。

　　適量的奶粉對奶茶來說，起了點(diǎn)晴的作用，一旦奶粉過量，會使奶茶的味道變得一些膩口。所以放奶粉時一定要留意用量，不要以為奶味越重越好喝。

　　注：制作果味珍珠奶茶辦法同上，只需再杯中加添果粉2勺

　　(2)麥香奶茶

　　資料 : 西米1/2杯，統(tǒng)一麥香奶茶。

　　做法:

　　1. 西米浸透，放入滾水中者至透明，隔去水分，待用。

　　2. 將麥香奶茶冰凍待用。

　　3. 將凍茶放入杯中，進(jìn)入煮熟的西米，飲用時拌勻即成。

　　(3)堅(jiān)果奶茶

　　做法：

　　1、將茶葉、清水、一茶匙的堅(jiān)果切片放進(jìn)鍋中去煮，再進(jìn)入占20%的牛奶。

　　2、粗砂糖與堅(jiān)果奶茶非常適合，能夠當(dāng)作甜味調(diào)料加進(jìn)鍋中。進(jìn)入奶油之后，在撒上堅(jiān)果切片。

　　3、堅(jiān)果之外，近來也有以花生或核桃來代用.

　　(4)薄荷茶

　　–影響我們生活最深的花草當(dāng)屬薄荷。世界各地都有栽培。最具代表性的有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋果薄荷等。

　　–而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香氣和容易入喉，清涼的氣味，更能緩和現(xiàn)代人壓力大的生活。

　　–薄荷茶能夠幫助消化，最適合腸味不適以及吃了太過油膩的食物后飲用。薄荷茶對鎮(zhèn)痛及殺菌也很有效。

　　做法：

　　將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中，進(jìn)入統(tǒng)一麥香奶茶 �？砂磦€人喜好酌量進(jìn)入蜂蜜。

　　第一步：將清水倒入鍋內(nèi)后點(diǎn)火。倒入鍋內(nèi)的水理，以沖泡量的一半為基準(zhǔn)。例：若是要沖泡4杯，則煮2杯份的水。

　　第二步：在水燒開前，將預(yù)先計(jì)量計(jì)好的茶葉放放鍋中，而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣，斟酌欲沖泡的杯數(shù)據(jù)加以調(diào)整。此外，以皇家奶茶為基礎(chǔ)沖泡調(diào)制花式奶茶時，也要在此時放入其他資料和茶葉一起煮泡。

　　第三步：加熟后，茶葉若已綻開，則可進(jìn)入鮮奶的量和清水一樣。也那就，若水為2杯，則鮮奶也要進(jìn)入2杯。則進(jìn)入鮮奶后，要在沸騰之前將火關(guān)掉，蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右。

　　第四步：以濾網(wǎng)濾過，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫?zé)?

　　(5)香蕉奶茶

　　做法：將香蕉切片，寬約4mm，并把統(tǒng)一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進(jìn)鍋中沖泡。

　　留意：

　　沸騰過度容易使味道盡失�？梢老埠寐约有┥疤�，然后淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅那就將香蕉切成薄片使之浮起來。

　　(6)暖姜奶茶

　　做法：

　　1、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之后，進(jìn)入與清水同量的牛奶并加溫。

　　2、倒入茶壺之后，注入預(yù)先溫?zé)岬牟璞�，并切寬約1~2mm的生姜片裝飾茶杯，便完成了。

　　(7)玫瑰奶茶

　　玫瑰果是野玫瑰的果實(shí)。它的維他命c(diǎn)的含量是柳橙的20倍，檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有增高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。

　　做法：

　　1、用玫瑰果茶包泡茶;在鍋中放入200cc牛奶溫?zé)幔瑢⒉璧谷朐偌訜�。在奶茶快沸騰前熄火，可按個人喜好酌量進(jìn)入蜂蜜。

　　2、既有牛奶的香濃，又有紅茶的甘醇，還有桂花、玫瑰花的柔美清新。于是香氣有了內(nèi)涵，滋味有了厚度，這那就奶茶的魅力所在，想不愛都難!

　　(8)西米奶茶

　　原料：紅茶一包，西米1/2杯，牛奶適量。

　　做法：

　　1.先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。

　　2.將牛奶在壺中煮熱后，進(jìn)入紅茶浸泡。

　　3.將泡好的奶茶放入茶杯，然后進(jìn)入煮熟的西米，飲用時攪拌均勻即可。

　　4.加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的顆粒小了些。

　　(9)桂花奶茶

　　原料:紅茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水適量。

　　做法：

　　1.先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水沖開。

　　2.進(jìn)入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。

　　這款奶茶香氣四溢，還沒飲用已經(jīng)醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養(yǎng)顏美容的功效呢。

　　(10)姜汁奶茶

　　原料:牛奶150毫升，生姜、白糖適量。

　　做法：

　　1.把姜切成碎末，倒入杯中。

　　2.將牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段時間，待姜的味道散發(fā)出來，加適量白糖調(diào)勻即可。

　　牛奶中透著淡淡的辛辣味道，品過之后，清新提神。自己根據(jù)口味調(diào)整姜末的多少。

奶茶創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書10

　　一、前言

　　目前，很多人都喜歡喝奶茶，而且喝奶茶的好處有很多，奶茶是可以調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡的，牛奶還含豐富的蛋白、脂肪等多種高級營養(yǎng)物質(zhì)。茶中含咖啡堿，多種維生素（Vc、Vd、煙酸、葉酸等）、單寧酸、茶堿、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質(zhì)和葉綠素等三百多種對人有益的化學(xué)成份。茶能補(bǔ)充飲水中缺氧的不足，茶中含的芳香油要溶解動物脂肪，消食解膩。茶能幫助人消化肉食。對于常年偏食酸性的人來說，缺了奶茶身體可真的就吃不消了。奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲憊，也適合于急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。

　　二、網(wǎng)站的市場定位

　　市場概況：

　　客源市場描述：

　　①主要以吃飯逛街的學(xué)生為主。

　　②消費(fèi)者分析：對于大多數(shù)學(xué)生來說，會經(jīng)常帶著杯奶茶逛街吃飯。

　�、勰滩鑿陌l(fā)展到現(xiàn)在還是擁有很多的消費(fèi)者。產(chǎn)品分析：產(chǎn)品投資小，利潤大，可以新增新品種奶茶，可以兼售咖啡果汁等飲料，生產(chǎn)工藝簡單，利于投資和創(chuàng)業(yè)，我們是以奶茶制作工藝的精湛，制作種類的多樣為基礎(chǔ)提供給顧客晶美味的奶茶產(chǎn)品和最滿意的服務(wù)。

　　行業(yè)競爭狀況分析：

　�。�1）附近主要的競爭品牌有x,x,x%。

　�。�2）對于新開奶茶店會對學(xué)生產(chǎn)生些新鮮感，并且周邊有三所學(xué)校，客源充足，消費(fèi)潛力大。

　�。�3）經(jīng)調(diào)查，附近雖然也有幾家奶茶店，但都只是傳統(tǒng)意義上的珍珠奶茶，因此要擴(kuò)大市場，我們也將變革創(chuàng)新，做市場的領(lǐng)軍人，多元化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)，可以融入果粒等發(fā)展新品種奶茶，從此提升競爭力。

　　三、網(wǎng)站的商業(yè)模式設(shè)計(jì)

　　第一階段：通過廣泛的宣傳，促銷，吸引顧客。

　　第二階段：公司發(fā)展處于上升階段，通過熱情周到的服務(wù)樹立良好的品牌形象，一方面留住原有的顧客，另一方面開拓新的客源。

　　第三階段：針對不同的顧客的需求，不斷地推出新的品種

　　四、技術(shù)模式

　　A、制作原料（由供應(yīng)商以最優(yōu)價(jià)提供）

　　以奶茶為主要原料，加上珍珠，西米等，可根據(jù)不同口味要求選擇合適的原料和設(shè)備（如封口機(jī)、封口膜、杯子、吸管、攪拌機(jī)、飲水機(jī)、容器、巴臺匙、冰格、冰夾、密封搖罐等）。

　　B、制作奶茶的技術(shù)（隨著研究的深入和進(jìn)展不斷變化和改進(jìn)）

　　首先，接受免費(fèi)技術(shù)培訓(xùn)（即如何做出美味的奶茶的技術(shù)）。為了好的掌握技術(shù)，我們決定組織人員進(jìn)行專門的培訓(xùn)。其次，自行充分掌握泡制奶茶的.技術(shù)。在成功開店以及掌握有原料也有現(xiàn)貨之后，我們必須安排至少x天的時間做技術(shù)的熟練和產(chǎn)品的制作。最后，后期技術(shù)更新。鑒于我們要進(jìn)行自我研究新產(chǎn)品來贏取客人的喜好，我們要提前預(yù)定新樣品和材料。同時提前商定時間進(jìn)行技術(shù)實(shí)驗(yàn)。

　　C、培養(yǎng)創(chuàng)新能力

　　不斷推陳出新，促進(jìn)產(chǎn)品的更新?lián)Q代，滿足消費(fèi)需求。

　　產(chǎn)品投產(chǎn)計(jì)劃：

　　A、初期：投入資金進(jìn)行宣傳，保證質(zhì)量贏取客人的信任及喜愛，確認(rèn)主要的消費(fèi)群體，以良好的服務(wù)態(tài)度對待每一位顧客。

　　B、經(jīng)營一段時間以后，增加材料預(yù)定渠道。擴(kuò)招店員（以在校大學(xué)生兼職為主）擴(kuò)大產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模。增加奶茶的產(chǎn)品種類和數(shù)量，同時提高質(zhì)量。倘若經(jīng)營旺盛可在o其它校區(qū)x,x甚至其它大學(xué)附近開設(shè)分店。

　　C、保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)水平。要求店內(nèi)工作人員掌握必要的禮儀規(guī)范，男女服務(wù)員的面容，著裝以及與顧客交流時的態(tài)度，方法等。

　　五、營銷推廣方案

　　營銷策略：

　�。�1）促銷計(jì)劃和廣告策略計(jì)劃

　�、傩N并進(jìn)，在終端店促進(jìn)是可采用優(yōu)惠銷售和贈送禮品等方式，在保證銷量的同時，帶動品牌的成長。

　�、趯τ诓贿m合逛街的冬夏季，我們可以推出購買x杯以上就送貨上門，很適合宅寢室的學(xué)生。

　�、蹫樘岣吣滩璧闹�，進(jìn)行廣告宣傳，邀請消費(fèi)者免費(fèi)試嘗等策略。

　�。�2）價(jià)格策略

　　我們的奶茶定價(jià)為x元一杯元不等。根據(jù)不同的口味及配料。根據(jù)我們的批發(fā)配料等計(jì)算。

　　我們的成本是在元一杯。所以我們會有足夠的利潤。這個價(jià)格也對學(xué)生一族具有大的吸引力。

　　提高前后臺的有效協(xié)同的響應(yīng)能動，科學(xué)規(guī)范的管理流程，提高店員的素質(zhì)和職業(yè)習(xí)慣。

　�。�4）營銷渠道

　　通過租用店鋪經(jīng)營奶茶店。

奶茶創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書11

　　一、公司簡介

　　公司名稱：xx奶茶店

　　主要產(chǎn)品：奶茶

　　業(yè)務(wù)范圍：銷售奶茶，果汁，飲料等

　　營銷策略：

　　（1）促銷計(jì)劃和廣告策略

　�。�2）價(jià)格策略

　　公司戰(zhàn)略目標(biāo)：

　　第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投資，積累無形資產(chǎn)，第二年后開始盈利。盡管在xx奶茶店很多，但是我們會提高公司知名度，使市場占有率最大化。預(yù)計(jì)本階段在xx的市場占有率達(dá)到20%；

　　第三、四年：進(jìn)一步擴(kuò)展公司項(xiàng)目，開發(fā)新品與規(guī)范流程兩手抓。使公司擁有一定品牌影響，擴(kuò)大公司影響范圍，為以后占領(lǐng)更大市場打下基礎(chǔ)。預(yù)計(jì)本階段在xx的市場占有率達(dá)到40%，并開始建立省內(nèi)連鎖分店，向經(jīng)濟(jì)較好的地區(qū)擴(kuò)展。第五、六年：對公司進(jìn)行進(jìn)一步完善，擴(kuò)大建設(shè)規(guī)模，隨著公司不斷壯大，打造一個國際知名的奶茶公司

　　核心競爭力分析：

　　我公司推出的奶茶飲品除了結(jié)合了xx等奶茶的各種優(yōu)點(diǎn)，不僅注重于產(chǎn)品的質(zhì)量，口感，包裝，我們的產(chǎn)品更加注重對身體的調(diào)養(yǎng)，真正做到健康，好喝的茶飲料。這是我們的優(yōu)勢，也是我們戰(zhàn)勝其他品牌，戰(zhàn)勝周圍其他店面，成為“奶茶之王”的一個重要法寶。

　　消費(fèi)者特征與習(xí)慣1.消費(fèi)者特征青年人是主力軍，且調(diào)查顯示，女性最常喝奶茶的比例高于男性，這與女性消費(fèi)者看重奶茶飲品的健康、時尚特性不無關(guān)系，因?yàn)槟滩鑼ζつw有滋潤美白功效，其中的椰果是粗纖維食品，既可以填飽肚子，又絕對不含脂肪，所以美容瘦身是女性多于男性選擇奶茶的主要原因之一。

　　2.消費(fèi)者需求

　　既然是奶茶店，就一定要在保證店面的清潔與舒適，光這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還要把店布置的富有特色，不落俗套，所以店面裝修很重要，讓消費(fèi)者在外面就有種想進(jìn)來逛逛的欲望。當(dāng)然這只是表面的包裝，奶茶的質(zhì)量跟包裝才是顧客最看中的，所以制作奶茶的每一道制造工序都會經(jīng)過安檢局的嚴(yán)格檢驗(yàn)，絕不會出現(xiàn)摻假，缺斤少兩的現(xiàn)象。

　　由于消費(fèi)者大都是年輕情侶，所以一定要給他們營造一個舒適，安靜，浪漫，優(yōu)雅的氣氛，盡管是一杯奶茶，也能品出幸福的味道�？梢蚤_展一些有特色的促銷活動：比如，情侶買可贈送情侶對勺；買三杯以上獲贈可愛的飾品；小店要有自己的特色，比如有卡通形象，或者制造供情侶用的Y型吸管�？梢栽诘昝戏郊訋讉€小射燈，最好是發(fā)粉色光，晚上看起來很漂亮，溫馨。

　　二、市場分析

　　市場概況：客源市場描述：①主要以吃飯逛街的學(xué)生為主。②消費(fèi)者分析：對于大多數(shù)學(xué)生來說，會經(jīng)常帶著杯奶茶逛街吃飯。③奶茶從發(fā)展到現(xiàn)在還是擁有很多的消費(fèi)者。

　　產(chǎn)品分析：產(chǎn)品投資小，利潤大，可以新增新品種奶茶，可以兼售咖啡果汁等飲料，生產(chǎn)工藝簡單，利于投資和創(chuàng)業(yè)，我們是以奶茶制作工藝的精湛，制作種類的多樣為基礎(chǔ)提供給顧客最美味的奶茶產(chǎn)品和最滿意的服務(wù)。

　　行業(yè)競爭狀況分析：

　�。�1）附近主要的競爭品牌有xx。

　�。�2）對于新開奶茶店會對學(xué)生產(chǎn)生些新鮮感，并且周邊有三所學(xué)校，客源充足，消費(fèi)潛力大。

　　營銷策略：

　�。�1）促銷計(jì)劃和廣告策略

　　①宣銷并進(jìn)，在終端店促進(jìn)是課踩用優(yōu)惠銷售和贈送禮品等方式，在保證銷量的同時，帶動品牌的成長。②對于不適合逛街的冬夏季，我們可以推出購買8杯以上就送貨上門，很適合宅寢室的學(xué)生。③為提高奶茶的知名度，進(jìn)行廣告宣傳，邀請消費(fèi)者免費(fèi)試嘗等策略。

　�。�2）價(jià)格策略

　　我們的奶茶定價(jià)為x元一杯~x元不等。根據(jù)不同的口味及配料。根據(jù)我們的批發(fā)配料等計(jì)算。我們的成本是在x一杯。所以我們會有足夠的利潤。這個價(jià)格也對學(xué)生一族具有大的吸引力。

　�。�3）營銷隊(duì)伍和管理

　　提高前后臺的有效協(xié)同的響應(yīng)能力，科學(xué)規(guī)范的管理流程，提高店員的素質(zhì)和職業(yè)習(xí)慣。

　�。�4）營銷渠道

　　通過租用店鋪經(jīng)營奶茶店。

　　主要影響因素：

　�。�1）市場環(huán)境因素

　　選好地段和店面，把握“客流”就是“錢流”原則在人流熙攘的熱鬧地段開店，成功的幾率往往比普通地段高出許多�？土髁枯^大的地段有：①城鎮(zhèn)的商業(yè)中心（即我們通常所說的“鬧市區(qū)”）；②車站附近（包括火車站、長途汽車站、客運(yùn)輪渡碼頭、公共汽車的起點(diǎn)和終點(diǎn)站）；③醫(yī)院門口（以帶有住院部的大型醫(yī)院為佳）；④學(xué)校門口；⑤人氣旺盛的旅游景點(diǎn)；⑥大型批發(fā)市場門口。

　�。�2）消費(fèi)者特點(diǎn)

　　由于主要客源是師生群體，因此在寒暑假期間會出現(xiàn)銷售量會銳減的情況。

　�。�3）產(chǎn)品的特性

　　產(chǎn)品的生產(chǎn)受客觀因素較小，自由性比較大，投資成本低，但是也有可能會因在經(jīng)營過程中出現(xiàn)銷售低峰導(dǎo)致原材料的擠壓，因此在次期間應(yīng)加大營銷部促銷與宣傳，采取降低價(jià)格等方式減少經(jīng)營損失。

　　三、財(cái)務(wù)規(guī)劃

　　融資戰(zhàn)略

　　1、金融資本

　　主要用于購置原料、租賃門面、專修房屋、發(fā)放工資、宣傳費(fèi)用等。

　　2、資金來源

　　為了滿足本店的正常經(jīng)營活動，合理配置基金結(jié)構(gòu)，減少公司舉債經(jīng)營中可能發(fā)生的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。依據(jù)財(cái)務(wù)報(bào)表分析，本店第一年度資金主要來源有：

　　本店處于創(chuàng)業(yè)階段，相當(dāng)一部分資金依賴自有資本，所以大部分資金通過創(chuàng)業(yè)者自籌獲得。

　　第一年成本支出預(yù)算計(jì)劃

　　成本預(yù)算表（單位：元）

　　門面租金

　　1、門面租金

　　本店銷售地點(diǎn)在xx市內(nèi)，初建門面總計(jì)為x平方米，按每月x元算，租金共x。

　　2、裝修

　　本店初建期主要要裝修門面和室內(nèi)，需購買吊頂、地磚、吧臺、頂燈、店外燈箱、招牌、座椅等，其費(fèi)用為x。

　　3、基本設(shè)備

　　封口機(jī)（x元）、自動封口機(jī)（x元）、保溫桶（x元）、雙層帶調(diào)溫功能電熱桶（x元）、奶茶機(jī)（x元）、電磁爐（x元）、刨冰機(jī)（x元）、沙冰機(jī)（x元）、冰淇淋機(jī)（x元）、雙缸雙溫冷飲機(jī)（x元）、碎冰機(jī)（x）、制冰機(jī)（價(jià)格根據(jù)制冰量規(guī)格而定）�；静僮鞴ぞ邉t包括：樹脂雪克杯、果粉勺、盎司杯、珍珠勺、果汁擠壺、真空密封罐、沖茶組架含漏布、沖茶袋、過漏網(wǎng)等，這些價(jià)格在x元到x元不等。材料包括果粉、奶精、奶粉等。其總費(fèi)用為x。

　　4、職工薪酬

　　一個收銀員x元/月，服務(wù)員x元/月，調(diào)配師x元/月，封口員x元/月，采購員x元/月。每年總費(fèi)用為x元。

　　5、宣傳費(fèi)用

　　傳單、積分卡、會員卡。總費(fèi)用x元。

　　據(jù)計(jì)算，每杯奶茶成本為x元。

　　盈利能力分析

　　分析指標(biāo)：銷售利潤率

　　銷售利潤率=稅后凈利潤/銷售收入總額×100%

　�。▎挝唬涸�

　　項(xiàng)目

　　據(jù)調(diào)查估計(jì)第一月每天能賣x杯，第二月每天能賣x杯，第三月每天能賣x杯，每杯x元。

　　計(jì)算結(jié)果表明，我店未來三月的利潤呈增加趨勢，說明我店的經(jīng)營情況比較樂觀。

　　四、風(fēng)險(xiǎn)分析

　　經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)就是指在資本經(jīng)營活動中所遇到或存在的某些不確定因素造成的經(jīng)營活動的經(jīng)營結(jié)果偏離預(yù)期可能性的風(fēng)險(xiǎn)。就目前而言，本奶茶店店經(jīng)營活動中可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)大致可總結(jié)為：市場風(fēng)險(xiǎn)、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

　　市場風(fēng)險(xiǎn)及對策

　　1、市場風(fēng)險(xiǎn)

　　在該奶茶店店的創(chuàng)立階段及經(jīng)營過程中，該店可能會存在下列的市場風(fēng)險(xiǎn)：①消費(fèi)者對該店產(chǎn)品認(rèn)知程度低，達(dá)不到該店?duì)I銷目標(biāo)所要求的知名度。②學(xué)校附近步行街奶茶店數(shù)量較多，市場競爭激烈，使市場增長率下降。③據(jù)調(diào)查大多數(shù)學(xué)生喜歡去步行街上的x飲及xx購買，因此新的奶茶店不能吸引預(yù)期數(shù)量的顧客，低于營銷目標(biāo)要求。

　　2、對策

　　①針對達(dá)不到營銷目標(biāo)所存在的風(fēng)險(xiǎn)，該店將主要把廣告等促銷活動做到位，在學(xué)校大力宣傳達(dá)到理想的宣傳效果，縮短消費(fèi)者對該店及其產(chǎn)品的認(rèn)知周期。

　�、诎l(fā)展特色服務(wù)，形成奶茶店的核心競爭力。采取各種營銷手段，樹立良好的品牌形象，迅速占領(lǐng)市場，在學(xué)生市場中形成良好的口碑效應(yīng)。

　　③在奶茶的設(shè)計(jì)和店面管理上，著重突出創(chuàng)新的作用，把設(shè)計(jì)創(chuàng)新作為公司的`生命之源，力量之源。

　�、芙⒑屯晟剖袌鲂畔⒎答侒w系，定期在學(xué)校進(jìn)行市場調(diào)查，及時把握市場變動的趨勢，把握好消費(fèi)者傾向。

　　技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)及對策

　　該店尚處在創(chuàng)業(yè)初級階段，在奶茶的設(shè)計(jì)和市場的要求方面還無法達(dá)到最完美的結(jié)合，同時在奶茶銷售或經(jīng)營過程中出現(xiàn)的設(shè)備低劣，技術(shù)人員的素質(zhì)；無法找到價(jià)廉物美的原材料等問題都可能導(dǎo)致一定的技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)。因此，對于這些技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)的解決對該店的發(fā)展也是至關(guān)重要的一個環(huán)節(jié)。

　　管理風(fēng)險(xiǎn)及對策

　　奶茶店剛成立，成員相對缺乏對奶茶店的管理經(jīng)驗(yàn)以及科學(xué)決策能力，不能對市場和管理有良好的認(rèn)知和實(shí)踐。因此，對于這方面風(fēng)險(xiǎn)的解決需要人員不斷去其他優(yōu)秀奶茶店學(xué)習(xí)深造，并運(yùn)用于實(shí)踐當(dāng)中，這樣方能使公司可持續(xù)發(fā)展下去。

　　財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)及對策

　　成立初期，前期注入資金較少，信譽(yù)度比較低，在融資方面可能會存在資金不能及時到位等問題。

　　故需要：

　　1、合理確定資本結(jié)構(gòu)，控制債務(wù)規(guī)模。

　　2、記錄每天實(shí)際開支，監(jiān)督費(fèi)用的使用情況，使資金合理運(yùn)用合符公司運(yùn)營的規(guī)劃。制定有效的成本計(jì)劃，作出準(zhǔn)確的費(fèi)用估算和預(yù)算。

　　3、融資時我們要簽訂合同，嚴(yán)格規(guī)定雙方的權(quán)利和義務(wù)。

　　4、加強(qiáng)資金管理，降低人為財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，盡量達(dá)到最合理的資源配置。

　　5、提高財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)意識，降低主觀意識中的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

　　6、要以財(cái)務(wù)為核心，形成服務(wù)、消費(fèi)、財(cái)務(wù)、市場、等各環(huán)節(jié)之間的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。

奶茶創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書12

　　一、計(jì)劃摘要

　　近年來，珍珠奶茶的出現(xiàn)像一只俊秀的新軍，短短幾年便以一種不可擋的氣勢風(fēng)靡中國市場。作為一個投資小、門檻低、消費(fèi)人群廣、回收成本快的行業(yè)，它已經(jīng)以其旺盛的生命力占據(jù)個人創(chuàng)業(yè)榜首位。而且，在商機(jī)無限的現(xiàn)代社會，奶茶的時尚引力、繁多口味、獨(dú)特口感、健康特色注定使它繼續(xù)站穩(wěn)快銷行業(yè)的腳步，引領(lǐng)飲料行業(yè)消費(fèi)的主流。但是，要注意幾點(diǎn)：

　　1、經(jīng)營必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。

　　2、品質(zhì)要好，口感是否保持一致。

　　3、小店也要專業(yè)管理。

　　4、及時了解消費(fèi)者消費(fèi)愛好和同行產(chǎn)品，及時調(diào)整您的產(chǎn)品和口味。

　　二、公司簡介

　　1、公司名稱：大學(xué)城奶茶店

　　2公司業(yè)務(wù)：奶茶

　　3、公司宗旨：以學(xué)生為主要客戶群，專一市場經(jīng)營，用更好的產(chǎn)品，更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，吸引更多的客戶。

　　4、經(jīng)營目標(biāo)：在經(jīng)營初期，我們主要目標(biāo)是進(jìn)入目標(biāo)市場，隨著市場不斷做大，我們的目標(biāo)是占據(jù)更多的校園市場份額。

　　5、產(chǎn)品優(yōu)勢：奶茶品種繁多，可供顧客選擇的空間大，又不乏特色:，制作奶茶的速度快，口感較好，價(jià)格合理，服務(wù)周到。并能根據(jù)消費(fèi)群體的不同及季節(jié)差異，推出不同產(chǎn)品。

　　6、管理團(tuán)隊(duì)：在我們這個創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)中，分工如下：制作、銷售、財(cái)務(wù)、現(xiàn)金結(jié)算、外賣服務(wù)、店面整理、材料訂購

　　三、市場分析

　　1、市場情況介紹：經(jīng)過我們的調(diào)查，學(xué)生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數(shù)的71.3%，而不喜歡的只有總數(shù)的16%，可見奶茶消費(fèi)量是具有較高潛力的。

　　2、目標(biāo)市場分析：進(jìn)入二十一世紀(jì)，復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費(fèi)支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理性消費(fèi)的支出。被認(rèn)為是時尚引領(lǐng)者的大學(xué)生們在這一領(lǐng)域扮演著越來越重要的角色，其市場份額占有率也逐年攀升；作為餐飲界邊緣化的一支分流，經(jīng)營學(xué)生專一市場正是立足于對這一信息的準(zhǔn)確把握。作為學(xué)生消群體，她們對口味的追求越來越高，對于事物的新鮮越加敏感，對于品質(zhì)的要求越來，而奶茶的口味自我創(chuàng)新不夠，難以達(dá)到消費(fèi)者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費(fèi)者的數(shù)據(jù)調(diào)查分析，其次做相應(yīng)的方法刺激消費(fèi)。

　　3、顧客需求分析：經(jīng)調(diào)查，學(xué)生對于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點(diǎn)。一是產(chǎn)品；二是服務(wù)。對于某些學(xué)生來說，他們熱衷于市場現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費(fèi)者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品，但不管是怎樣的消費(fèi)者，他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)的差異，消費(fèi)者對奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。

　　四、競爭分析

　　1、競爭對手：目前，已有的奶茶店有口渴了、街客、避風(fēng)塘等四五家奶茶店，這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似，且在產(chǎn)品開拓上沒有什么創(chuàng)新。還有的競爭對手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶，如香飄飄、優(yōu)樂美、立頓等。

　　2、SWOT分析:

　　1)優(yōu)勢分析:正處夏季，天氣炎熱，人比較喜歡喝冰奶茶；廠商創(chuàng)造的系列奶茶，價(jià)格偏高，品種單一，且口感不如現(xiàn)做的入口；店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費(fèi)者;我們是一個學(xué)生團(tuán)隊(duì)，可以進(jìn)行科學(xué)管理。

　　2）劣勢分析：奶茶營業(yè)面積有限，提供服務(wù)范圍有限；新店開業(yè)部分學(xué)生對于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷售額；產(chǎn)品創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費(fèi)者來說，不易接受；奶茶的季節(jié)性消費(fèi)較為明顯，不能達(dá)到很好的消費(fèi)額度；資金少，沒有太多的經(jīng)驗(yàn)。

　　3）機(jī)會分析：市場遠(yuǎn)未飽和，存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費(fèi)群，市場前景廣泛，且目前學(xué)校周圍以及學(xué)校內(nèi)沒有很好的奶茶店；良好的口味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口碑；雖然營業(yè)面積有限，但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染中能給同學(xué)留下良好的印象，更顯競爭優(yōu)勢；產(chǎn)品種類豐富，口味獨(dú)特，有一定的競爭優(yōu)勢。4）威脅分析：隨著各類食品供應(yīng)種類及數(shù)目的

　　不斷增加，消費(fèi)者可供選擇的領(lǐng)域越來越廣，選擇余地越來越大，產(chǎn)品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場。奶茶系高脂肪、高熱量食品。當(dāng)今社會的審美觀念及較為風(fēng)行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費(fèi)者忍痛割愛，對其說“No”。

　　3、市場競爭策略：本店需要借助奶茶市場空間較廣，有利可圖的不錯良機(jī)，迅速擴(kuò)大服務(wù)范圍，從而增強(qiáng)市場占有率，由小做大，最終牢牢占據(jù)學(xué)校奶茶市場，為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)而設(shè)計(jì)的行動方案是：

　�、僮⒅胤⻊�(wù)態(tài)度的培養(yǎng)，盡最大努力提高服務(wù)質(zhì)量；

　�、诓粩噙M(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，完善并增加奶茶種類，適應(yīng)不同消費(fèi)者需求；

　�、鄄粩嗉訌�(qiáng)產(chǎn)品的宣傳，增強(qiáng)學(xué)生對產(chǎn)品的忠誠度，并努力發(fā)掘潛在客戶群；

　�、苓m時的進(jìn)行產(chǎn)品促銷活動；

　　⑤在店內(nèi)增設(shè)意見簿，學(xué)生有意見或建議可直接提出或書寫；

　　五、產(chǎn)品服務(wù)

　　產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃：本店產(chǎn)品品質(zhì)有安全保證，產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)精益求精，口味不斷創(chuàng)新，并根據(jù)消費(fèi)群體不同，推出不同產(chǎn)品。隨著銷售不斷增加，在產(chǎn)品開拓上不斷增多，從而占據(jù)更多的市場份額。不斷的創(chuàng)新與突破，真正讓顧客品嘗到健康美味、新奇時尚的休閑食品。多種輔助項(xiàng)目選擇，輕松經(jīng)營。

　　六、市場營銷策略

　　1、產(chǎn)品策略：

　　①產(chǎn)品復(fù)合式經(jīng)營，不僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品，還有受消費(fèi)者喜愛的休閑食品的供應(yīng)；

　�、谳^之于其他奶茶店，推出養(yǎng)生茶飲；

　�、鄹鶕�(jù)消費(fèi)者的不同，推出不同產(chǎn)品；

　�、芨⒅胤⻊�(wù)這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量。對于有消費(fèi)欲望，但不愿意自己上門購買的消費(fèi)者提供上門服務(wù)；

　�、莓a(chǎn)品注重包裝，給消費(fèi)者美好的享受。

　　2、價(jià)格策略：

　　①針對消費(fèi)者消費(fèi)能力及產(chǎn)品類型，制定合理價(jià)格；

　�、谳^之于競爭者，制定相對低廉的價(jià)格。

　　3、廣告策略：廣告宣傳是必須的，我認(rèn)為可以進(jìn)行以下幾種宣傳方式：

　�、匍_業(yè)典禮，讓學(xué)校附近的人知道我們的店面開業(yè)了；

　�、诶迷趯W(xué)校的人際關(guān)系，多做宣傳；

　�、劾眉磿r通訊手段，宣傳店鋪及產(chǎn)品。

　　4、促銷策略：

　�、匍_業(yè)酬賓活動。開業(yè)前三天產(chǎn)品半價(jià)銷售；

　�、诿刻焱瞥鲂缕吩囷嫽顒樱麄餍庐a(chǎn)品；

　�、鄯e分兌換，發(fā)放代金券。對于消費(fèi)不同額度的消費(fèi)者不同價(jià)值的積分卡，并規(guī)定積滿一定分值給予相應(yīng)積分商品；

　　七、風(fēng)險(xiǎn)分析

　　1、市場與競爭風(fēng)險(xiǎn)對于剛進(jìn)入市場的我們來說，無疑面臨著巨大的市場與競爭風(fēng)險(xiǎn)。首先，如果我們的產(chǎn)品口感與宣傳力度不夠，很難增加產(chǎn)品的銷售額，進(jìn)而直接影響銷售收入及整個店面的運(yùn)營。其次，現(xiàn)有的市場競爭激烈，如果我們的產(chǎn)品策略及促銷手段不能吸引消費(fèi)者，很可能在還未能進(jìn)入市場之前就被市場淘汰。

　　2、產(chǎn)品與技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)：產(chǎn)品的特殊性決定我們必須注重產(chǎn)品的質(zhì)量與衛(wèi)生。但是在經(jīng)營中不可避免的會有失誤，產(chǎn)品的質(zhì)量問題會直接引發(fā)消費(fèi)者對產(chǎn)品的滿意度，同時，對我們整個店也會有形象上的影響。3、管理風(fēng)險(xiǎn)：由于創(chuàng)業(yè)者都是比較熟悉的同學(xué)，而且店面都是共同管理，就有可能在經(jīng)營過程中意見有分歧，和對于剛剛成立的小公司來說，有著巨大的威脅。同時，公司的管理制度較為寬松，容易造成管理混亂。

　　八、應(yīng)急方案

　　如果顧客出現(xiàn)腹瀉、食物中毒等事件第一時間送至醫(yī)院檢查，如果顧客出現(xiàn)腹瀉、食物中毒等事件第一時間送至醫(yī)院檢查，查明原因做好理賠工作及時查明原因。做好理賠工作，及時查明原因。并在第一時間通知學(xué)校及食堂相關(guān)部門原因以及處理結(jié)果等情況。部門原因以及處理結(jié)果等情況通知學(xué)校及食堂相關(guān)部門原因以及處理結(jié)果等情況。

　　九、具體準(zhǔn)備工作

　　奶茶店設(shè)備的選購

　　由于我們不是加盟別人的.店，所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源，而且采購不到好的設(shè)備，將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢的事，可能會讓我們因此失掉好多的長期顧客，千萬不可大意。具體使用過程中的注意事項(xiàng)，會在另外一篇中列出。

　　1、封口機(jī)（賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣）

　　帶有計(jì)數(shù)器，你每封一下口，計(jì)數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。其他不帶計(jì)數(shù)器的更便宜一點(diǎn)。封口機(jī)選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封��；再稍微用力捏一下，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí)，有沒有封得不結(jié)實(shí)的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，而是拽斷的地方，

　　也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

　　2、封口膜（賣封口機(jī)的地方一般會附帶銷售）

　　選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。

　　3、杯子（賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣）

　　一般是20xx個一箱，不單賣。杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí)，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時，一定會懷疑奶茶的質(zhì)量。

　　4、吸管（賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。）

　　一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包，不過會貴一點(diǎn)。選購的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。

　　5、攪拌機(jī)

　　西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運(yùn)行時間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn)，價(jià)錢也不貴，這個沒啥多說的，最好到大商場里買，售后服務(wù)比較好。

　　6、飲水機(jī)

　　為了節(jié)約成本，我們可以選購臺式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，我自己動手做了一個另外的設(shè)備來解決。

　　7、容器

　　奶茶店選址

　　奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是我不得不考慮的，在簡單的考察了一些的繁華地段后，我只好放棄了這個想法，每年四五萬元的房租、轉(zhuǎn)讓費(fèi)，讓我負(fù)擔(dān)不起，于是，只好找次一點(diǎn)的地方。

　　在學(xué)校周圍開店要注意如下幾點(diǎn)：

　　1、不能離學(xué)校太近，五十米左右，也不能太遠(yuǎn)，尤其不能跨過岔路口。因?yàn)殡x太近的話，學(xué)生剛出校門，還沒想到要去買東西吃，或者想買，人太多；而五十米左右的地方，人最多，車子很難走，學(xué)生沒事走在路上，就會想買好吃的。

　　2、衛(wèi)生是第一位的。你的東西可以不好吃，但一定要看著讓人放心，好好地在衛(wèi)生上下點(diǎn)功夫，決不吃虧。

　　3、奶茶的制作過程不能讓學(xué)生看見，或者不能完全看見，一定要保持一定的神秘感，否則過一段時間，學(xué)生就會失去濃厚的興趣。另外，飲水機(jī)、封口機(jī)，都不能排在顯眼處，因?yàn)橹谱鬟^程中難免會有泡沫等看起來讓人不舒服的東西。

　　4，學(xué)生喜歡湊熱鬧，所以你一定要形成一個熱熱鬧鬧的場面。

　　5學(xué)生對小禮物等東西很喜歡，不在于錢多少，一定要搞這樣的活動。比如：凡喝滿十杯以上者，都有禮物相贈！雖然小禮物不值錢的小東西，但很多同學(xué)會為了得到這些小禮品，努力的喝滿十杯、二十杯�？傊�，在學(xué)校周圍賣東西，一定要讓學(xué)生感覺到很開心，東西不重要，關(guān)鍵是那種感覺。

　　奶茶食譜

　　1、珍珠奶茶

　　原料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感，奶粗精，茶葉。

　　工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網(wǎng)、封口機(jī)、珍珠奶茶杯、專用吸管。

　　制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機(jī)、沙冰機(jī)。

　　1）黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。進(jìn)入10公斤水在鍋中烹煮。中火保持水滾用濾勺攪動。時間15-20分鐘，時間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。時間到后，撈出珍珠用涼水沖過.取一個大碗放入粉圓及白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約30分鐘。

　　泡茶包：把60克茶葉放入3公斤水，用不銹鋼鍋或普通鍋熟煮。浸泡約10分鐘--20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖溶。能夠根據(jù)自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。通常不建議過長時間沖泡，因?yàn)檫@會導(dǎo)致茶味過重，影響口感。

　　2）冰珍珠奶茶：在搖杯中放入30g奶精，2大匙果粉,一湯匙糖漿，加40g熱水調(diào)勻后,用攪拌棒調(diào)勻，進(jìn)入紅茶300ml~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯20次后.搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可，讓其起泡.最后加適量的珍珠20g即可調(diào)成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機(jī)上，蓋上封口膜，進(jìn)行熱壓封口。留意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質(zhì)量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。適量的奶粉對奶茶來說，起了點(diǎn)晴的作用，一旦奶粉過量，會使奶茶的味道變得一些膩口。所以放奶粉時一定要留意用量，不要以為奶味越重越好喝。注：制作果味珍珠奶茶辦法同上，只需再杯中加添果粉2勺

　　3）麥香奶茶：西米1/2杯，統(tǒng)一麥香奶茶。

　　做法:

　　1.西米浸透，放入滾水中者至透明，隔去水分，待用。

　　2.將麥香奶茶冰凍待用。

　　3.將凍茶放入杯中，進(jìn)入煮熟的西米，飲用時拌勻即成。

　　4）堅(jiān)果奶茶：

　　1、將茶葉、清水、一茶匙的堅(jiān)果切片放進(jìn)鍋中去煮，再進(jìn)入占20%的牛奶。

　　2、粗砂糖與堅(jiān)果奶茶非常適合，能夠當(dāng)作甜味調(diào)料加進(jìn)鍋中。進(jìn)入奶油之后，在撒上堅(jiān)果切片。

　　3、堅(jiān)果之外，近來也有以花生或核桃來代用.

　　5）薄荷茶：將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中，進(jìn)入統(tǒng)一麥香奶茶。可按個人喜好酌量進(jìn)入蜂蜜。第一步：將清水倒入鍋內(nèi)后點(diǎn)火。倒入鍋內(nèi)的水理，

　　以沖泡量的一半為基準(zhǔn)。第二步：在水燒開前，將預(yù)先計(jì)量計(jì)好的茶葉放放鍋中，而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣，斟酌欲沖泡的杯數(shù)據(jù)加以調(diào)整。此外，以皇家奶茶為基礎(chǔ)沖泡調(diào)制花式奶茶時，也要在此時放入其他資料和茶葉一起煮泡。第三步：加熟后，茶葉若已綻開，則可進(jìn)入鮮奶的量和清水一樣。也那就，則鮮奶也要進(jìn)入2杯。則進(jìn)入鮮奶后，要在沸騰之前將火關(guān)掉，蓋若水為2杯，蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右。第四步：以濾網(wǎng)濾過，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫?zé)?

　　6）香蕉奶茶：將香蕉切片，寬約4mm，并把統(tǒng)一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進(jìn)鍋中沖泡。留意：沸騰過度容易使味道盡失�？梢老埠寐约有┥疤牵缓罅苌夏逃�、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅那就將香蕉切成薄片使之浮起來。

　　7）玫瑰奶茶玫瑰果是野玫瑰的果實(shí)。它的維他命c(diǎn)的含量是柳橙的20倍，檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有增高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。做法：用玫瑰果茶包泡茶；在鍋中放入200cc牛奶溫?zé)�，將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火，可按個人喜好酌量進(jìn)入蜂蜜。既有牛奶的香濃，又有紅茶的甘醇，還有桂花、玫瑰花的柔美清新。于是香氣有了內(nèi)涵，滋味有了厚度，這那就奶茶的魅力所在，想不愛都難！

　　8）西米奶茶原料：紅茶一包，西米1/2杯，牛奶適量。做法：

　　1.先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。

　　2.將牛奶在壺中煮熱后，進(jìn)入紅茶浸泡。

　　3.將泡好的奶茶放入茶杯，然后進(jìn)入煮熟的西米，飲用時攪拌均勻即可。加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的顆粒小了些。

　　9）桂花奶茶原料:紅茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水適量。做法：

　　1.先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水沖開。

　　2.進(jìn)入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。這款奶茶香氣四溢，還沒飲用已經(jīng)醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養(yǎng)顏美容的功效呢。

奶茶創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書13

　　一、項(xiàng)目介紹

　　二、行業(yè)分析

　　三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹

　　四、店面選址

　　五、裝修與設(shè)備購買

　　設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來采購的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備：

　　1、封口機(jī)

　　帶有計(jì)數(shù)器，一般賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣，每封一下口，計(jì)數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，這是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。封口機(jī)選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封��；再稍微用力捏一下，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí)，有沒有封得不結(jié)實(shí)的地方，有漏氣的.小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

　　2、封口膜

　　3、冰柜

　　一般購買雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。

　　4、杯子

　　5、吸管

　　6、攪拌機(jī)

　　7、飲水機(jī)

　　8、容器

　　六、市場分析與預(yù)測，競爭者分析與本店特色

　　七、營銷策略

　　1、廣告

　　2、促銷計(jì)劃

　　A.辦理會員，25元/人，一次性消費(fèi)滿20元是可免費(fèi)辦理，會員使用會員卡可打9折，而且會員在生日會收到本店送出的祝福和禮物。

　　B.使用奇特新穎的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一新的感覺。

　　C.采用情侶杯具和吸管，情侶來時，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物。

　　D.在各種節(jié)日時，推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動，以此吸引顧客。

　　E.在一次性消費(fèi)到15元時送出小禮物。有時可以送本店特別定做的有本店店名的T-shirt，不僅歡愉了顧客，同時可以提高本店的知名度。

　　3、價(jià)格

　　在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會有特價(jià)，其余的按市場平均價(jià)格來售出，在后期有了自己的品牌的時候適當(dāng)提價(jià)。

　　4、隊(duì)伍管理

　　各人員做好自己的工作，在重要事務(wù)中有店長召集人員進(jìn)行討論并作出決策。

　　5、服務(wù)

　　店里人員統(tǒng)一做好服務(wù)工作，保持良好的心情，要對顧客仔細(xì)禮貌，不能對顧客發(fā)脾氣。

　　八、風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理

　　九、中、長期規(guī)劃

　　奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書5

　　1、市場與競爭風(fēng)險(xiǎn)

　　對于剛進(jìn)入市場的我們來說,無疑面臨著巨大的市場與競爭風(fēng)險(xiǎn)。

　　首先,如果我們的產(chǎn)品口感與宣傳力度不夠,很難增加產(chǎn)品的銷售額,進(jìn)而直接影響銷售收入及整個店面的運(yùn)營。其次,現(xiàn)有的市場競爭激烈,如果我們的產(chǎn)品策略及促銷手段不能吸引消費(fèi)者,很可能在還未能進(jìn)入市場之前就被市場淘汰。

　　2、產(chǎn)品與技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)

　　產(chǎn)品的特殊性決定我們必須注重產(chǎn)品的質(zhì)量與衛(wèi)生。但是在經(jīng)營中不可避免的會有失誤,產(chǎn)品的質(zhì)量問題會直接引發(fā)消費(fèi)者對產(chǎn)品的滿意度,同時,對我們整個店也會有形象上的影響。

　　3、管理風(fēng)險(xiǎn)

　　由于創(chuàng)業(yè)者都是比較熟悉的同學(xué),而且店面都是共同管理,就有可能在經(jīng)營過程中意見有分歧,和對于剛剛成立的小公司來說,有著巨大的威脅。同時,公司的管理制度較為寬松,容易造成管理混亂。

　　奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書6

　　1、組織結(jié)構(gòu)

　　2、管理制度

　　為加強(qiáng)管理,明確責(zé)任,實(shí)現(xiàn)整個工作的規(guī)范化和制度化,提高工作的管理水平和服務(wù)水平,特制定本奶茶店規(guī)章制度:

　�、疟镜暌髽淞⑷娜鉃橄M(fèi)者服務(wù)的思想,不斷提高管理水平和服務(wù)水平,積極完成本職工作。

　�、票镜暌笾v究儀表儀容,講究個人衛(wèi)生。

　�、潜镜暌髮οM(fèi)者要主動熱情,文明用語,不得說粗話和臟話;

　�、缺镜暌蟛粶�(zhǔn)隨意抓吃食品;

　�、杀镜暌髧�(yán)格食品檢驗(yàn),不準(zhǔn)將過期,過時和霉?fàn)€變質(zhì)的食品,調(diào)料,飲料等進(jìn)入和使用,做好餐具消毒和衛(wèi)生工作。

　�、时镜暌笠獝圩o(hù)設(shè)備,要按操作規(guī)程操作,不得違章操作,保證安全使用,作好防火防盜工作。

　　3、人力資源計(jì)劃

　　在現(xiàn)有的人力基礎(chǔ)上,隨著經(jīng)營的不斷擴(kuò)大,需要的人員也會隨之增加。在未來經(jīng)營中,我們鼓勵更多的有創(chuàng)業(yè)精神的大學(xué)生加入我們,只要你有一顆熱情真誠的心,都可以成為我們之中的一員。

奶茶創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書14

　　要注意幾點(diǎn)：

　　1、您地經(jīng)營必須有特色。沒有特色地產(chǎn)品是沒有市場地。

　　2、您地品質(zhì)要好，口感是否保持一致。我接觸過眾多您同行，成功地在這方面做得比較好。

　　3、小店也要專業(yè)管理。

　　4、及時了解消費(fèi)者消費(fèi)愛好和同行產(chǎn)品，及時調(diào)整您地產(chǎn)品和口味。

　　創(chuàng)業(yè)機(jī)構(gòu)設(shè)置：

　　奶茶店就是一個資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快，而且門面非常好找地好項(xiàng)目，一般除了保留3個月左右地店租、人工和日常開銷外，不用太多周轉(zhuǎn)金，非常適合自己投資。

　　創(chuàng)業(yè)中地挫折是難免地，生意好難免會引起同行地競爭。雖然在短期上，顧客會到他地店里消費(fèi)，對我地生意會產(chǎn)生一定地影響，但是顧客是會比較地，他們終究會覺得我地產(chǎn)品口感要更好些地，而且更健康。

　　資深管家婆點(diǎn)評：70年代地人喝開水，80年代地人喝可樂，90年代地人喜歡上了奶茶。一杯2、3元錢地珍珠奶茶，究竟有多大商機(jī)，還能投資嗎?珍珠奶茶店投資小，風(fēng)險(xiǎn)不大，但回報(bào)卻不低，一般每天銷售額都在1800元至3000元。珍珠奶茶屬于現(xiàn)場制作，保質(zhì)期有6個小時，新鮮度上很有優(yōu)勢，冬季能加熱，夏季能加冰。一年四季都有生意做。開一家珍珠奶茶店，對店面地要求不高，兩三個營業(yè)員掌握技術(shù)就能全程操作。一般一家奶茶點(diǎn)都能在幾個月收回成本，最快地兩三個月收回了成本。但這與經(jīng)營者也很有關(guān)系，目前一個成熟地店每天銷售1800元~4000元是很正常地，加盟店平均每個月純利潤至少是5000-8000元。吾飲良品源自香港，其風(fēng)格、裝飾、宣傳在整個國內(nèi)奶茶行業(yè)中獨(dú)具特色，它是值得中小投資者創(chuàng)業(yè)時考慮地項(xiàng)目。一家店地員工穩(wěn)定,奶茶味道濃,珍珠軟,香,回頭客多,也是個不錯地選擇。

　　奶茶店就是一個資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快，而且門面非常好找地創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個月左右地店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)，但對于一些想開奶茶店創(chuàng)業(yè)地創(chuàng)業(yè)者來說，一份優(yōu)秀地奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書十分重要，對以后地經(jīng)營管理起著很大地影響。

　　奶茶，發(fā)展趨勢很好地，而且有非常巨大地潛力。但是，要注意幾點(diǎn)：

　　1、您地經(jīng)營必須有特色。沒有特色地產(chǎn)品是沒有市場地。

　　2、您地品質(zhì)要好，口感是否保持一致。我接觸過眾多您同行，成功地在這方面做得比較好。

　　3、小店也要專業(yè)管理。

　　4、及時了解消費(fèi)者消費(fèi)愛好和同行產(chǎn)品，及時調(diào)整您地產(chǎn)品和口味。

　　一、奶茶店設(shè)備地選購

　　由于我們不是加盟別人地店，所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做地是小本生意，所以我們要努力尋找物美價(jià)廉地貨源，而且采購不到好地設(shè)備，將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢地事，可能會讓我們因此失掉好多地長期顧客，千萬不可大意。具體使用過程中地注意事項(xiàng)，會在另外一篇中列出。

　　1、封口機(jī)

　　(賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備地店里有賣)帶有計(jì)數(shù)器，你每封一下口，計(jì)數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。其他不帶計(jì)數(shù)器地更便宜一點(diǎn)。封口機(jī)選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí)，有沒有封得不結(jié)實(shí)地地方，有漏氣地小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，而是拽斷地地方，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

　　2、封口膜

　　(賣封口機(jī)地地方一般會附帶銷售)選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管地時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚地一般都不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。

　　3、杯子

　　(賣塑料制品、塑料袋等地店里有賣，也會賣封口膜、吸管等，賣封口機(jī)地店里也會附帶銷售)一般是20xx個一箱，不單賣。杯子地價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購。選購時要首先看料地厚度，太軟地不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買地時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要地一點(diǎn)是：杯沿地結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí)，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟地杯子，會大大破壞顧客地心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量地同時，一定會懷疑奶茶地質(zhì)量。

　　4、吸管

　　(賣塑料制品、塑料袋、杯子等地店里有賣。賣地店不是很多，要仔細(xì)找，畢竟是奶茶專用地，不像杯子那樣用地地方很多)一大包總共5000只，每一大包里又有100只地小包，可以買幾小包，不過會貴一點(diǎn)。選購地時候主要要注意用料地厚薄，不能太軟，如果你選購了過厚地封口膜和過軟地吸管，那么你地顧客將會因此丑態(tài)百出。選購地時候拿吸管地尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管地尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。

　　5、攪拌機(jī)

　　西貝樂牌地比較好。不管是材料還是運(yùn)行時間等，都比九陽等亂七八糟地牌子要好一點(diǎn)，價(jià)錢也不貴，這個沒啥多說地，最好到大商場里買，售后服務(wù)比較好。

　　6、飲水機(jī)

　　為了節(jié)約成本，我們可以選購臺式地。由于飲水機(jī)地主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌地，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼地，一次盛水不要太少就行。冬天地時候需要地?zé)崴�，我自己動手做了一個另外地設(shè)備來解決。

　　7、容器

　　糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適地容器來盛，這些東西可以按自己地喜好來購買，不過要注意地是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯地選擇。

　　二、奶茶店選址

　　奶茶是一種快速消費(fèi)地休閑飲品，完全是一種可有可無地東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠(yuǎn)萬里”地跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮地事情，但繁華地段地高成本卻是我不得不考慮地，在簡單地考察了縣城地繁華地段后，我只好放棄了這個想法，每年四五萬元地房租、轉(zhuǎn)讓費(fèi)，讓我一點(diǎn)脾氣也沒有，于是，只好找次一點(diǎn)地地方。

　　現(xiàn)在看來，在學(xué)校周圍開店要注意如下幾點(diǎn)：

　　1、不能離學(xué)校太近，五十米左右，(最適距離)也不能太遠(yuǎn)，尤其不能跨過岔路口。因?yàn)殡x太近地話，學(xué)生剛出校門，還沒想到要去買東西吃，或者想買，人太多，老師還在附近，老師都是教育小學(xué)生不要亂花錢地;而太遠(yuǎn)地話，可能已經(jīng)被家長接上車一溜煙地回家了。而五十米左右地地方，人最多，車子很難走，學(xué)生沒事坐在車上，就會想買好吃地，而家長感覺反正一時也走不出去，讓孩子先去買杯奶茶喝著，或者買點(diǎn)零食吃著也挺好。

　　2、衛(wèi)生是第一位地。你地東西可以不好吃(當(dāng)然，口味也很重要)，但一定要看著讓人放心，好好地在衛(wèi)生上下點(diǎn)功夫，決不吃虧。比如墻壁，我花了不多地錢(具體價(jià)格會在以后集中羅列)，把墻壁貼上了墻紙，看起來就很不錯

　　3、奶茶地制作過程不能讓學(xué)生看見，或者不能完全看見，一定要保持一定地神秘感，否則過一段時間，學(xué)生就會失去濃厚地興趣。另外，飲水機(jī)、封口機(jī)，都不能排在顯眼處，因?yàn)橹谱鬟^程中難免會有泡沫等看起來讓人不舒服地東西。這其中，還會有許多家長會問你有關(guān)色素、原料、保質(zhì)期等等方面地問題，你一定要想好怎樣回答。第四，學(xué)生喜歡湊熱鬧，所以你一定要形成一個熱熱鬧鬧地場面。小學(xué)生，尤其是幼兒園地小學(xué)生，很多是被其他地小朋友吸引過來地，他們在買地過程中，就會對其他地小朋友炫耀：“小明，我要買奶茶喝，你不買嗎?”。你說那個小明會怎樣反映!一開始我沒重視這個問題，每次學(xué)生快放學(xué)時，我就做上二三十杯放著，這樣放學(xué)地時候賣得很快。等后來我發(fā)現(xiàn)這個問題了，我就只把像草莓、巧克力等賣得比較多地口味每樣做上一兩個，這樣把放學(xué)地這段時間從半小時延長到了大約五十分鐘，賣得反而比以前多了第五，小學(xué)生對小禮物等東西很喜歡，不在于錢多少，一定要搞這樣地活動。比如六一兒童節(jié)前，我寫出海報(bào)：凡喝滿十杯以上者，都有禮物相贈!雖然小禮物只是筆記本、圓珠筆、小扇子等不值錢地小東西，但很多同學(xué)會為了得到這些小禮品，努力地喝滿十杯、二十杯，家長們即使知道喝奶茶地這些錢不知道能買多少小禮物，也不會惹得孩子不高興�？傊�，在學(xué)校周圍賣東西，一定要讓學(xué)生感覺到很開心，東西不重要，關(guān)鍵是那種感覺。

　　補(bǔ)充一點(diǎn)：買奶茶地顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕地女孩子多地地方，毫無疑問是好地方。

　　三、奶茶食譜

　　(1)珍珠奶茶

　　材料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感，奶粗精，茶葉(袋裝紅茶、綠茶為佳)。

　　道具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網(wǎng)、封口機(jī)、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。

　　制作道具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機(jī)、沙冰機(jī)、松餅機(jī)

　　黑珍珠煮法：任取一種顏色地珍珠丸一公斤。進(jìn)入10公斤水在鍋中烹煮(先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才干夠用進(jìn)去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾用濾勺攪動。時間15-20分鐘(可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟)，時間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘(燜得越外久彈性越好)或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。時間到后，撈出珍珠用涼水沖過.取一個大碗放入粉圓及進(jìn)入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約30分鐘。

　　泡茶包：把60克茶葉(用袋裝方便茶葉就不再包)放入3公斤水，用不銹鋼鍋或普通鍋熟煮，(先把水燒開90度以上再放茶葉)。浸泡約10分鐘– 20分鐘即可將茶包撈出,泡地茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖溶。能夠根據(jù)自己對茶濃度地要求來決定沖泡時間。通常不建議過長時間沖泡，因?yàn)檫@會導(dǎo)致茶味過重，影響口感。冷地珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.

　　冰珍珠奶茶：在搖杯中放入30g奶精(二湯匙)，2大匙果粉,一湯匙糖漿，加40g熱水調(diào)勻后, 用攪拌棒調(diào)勻，進(jìn)入紅茶300ml~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯20次后.搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可，讓其起泡. 最后加適量地珍珠20g即可調(diào)成一杯完美地冷地珍珠奶茶!取一只360ml地珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機(jī)上，蓋上封口膜，進(jìn)行熱壓封口。

　　留意：奶茶和珍珠奶茶果粉地配比多少，直接影響到珍珠奶茶地口感、質(zhì)量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶地口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。

　　適量地奶粉對奶茶來說，起了點(diǎn)晴地作用，一旦奶粉過量，會使奶茶地味道變得一些膩口。所以放奶粉時一定要留意用量，不要以為奶味越重越好喝。

　　注：制作果味珍珠奶茶辦法同上，只需再杯中加添果粉2勺

　　(2)麥香奶茶

　　資料 : 西米1/2杯，統(tǒng)一麥香奶茶。

　　做法:

　　1. 西米浸透，放入滾水中者至透明，隔去水分，待用。

　　2. 將麥香奶茶冰凍待用。

　　3. 將凍茶放入杯中，進(jìn)入煮熟地西米，飲用時拌勻即成。

　　(3)堅(jiān)果奶茶

　　做法：

　　1、將茶葉、清水、一茶匙地堅(jiān)果切片放進(jìn)鍋中去煮，再進(jìn)入占20%地牛奶。

　　2、粗砂糖與堅(jiān)果奶茶非常適合，能夠當(dāng)作甜味調(diào)料加進(jìn)鍋中。進(jìn)入奶油之后，在撒上堅(jiān)果切片。

　　3、堅(jiān)果之外，近來也有以花生或核桃來代用.

　　(4)薄荷茶

　　–影響我們生活最深地花草當(dāng)屬薄荷。世界各地都有栽培。最具代表性地有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋果薄荷等。

　　–而最常用于花茶地是胡椒薄荷.宜人地香氣和容易入喉，清涼地氣味，更能緩和現(xiàn)代人壓力大地生活。

　　–薄荷茶能夠幫助消化，最適合腸味不適以及吃了太過油膩地食物后飲用。薄荷茶對鎮(zhèn)痛及殺菌也很有效。

　　做法：

　　將一半地薄荷茶倒入裝有冰塊地玻璃杯中，進(jìn)入統(tǒng)一麥香奶茶 �？砂磦€人喜好酌量進(jìn)入蜂蜜。

　　第一步：將清水倒入鍋內(nèi)后點(diǎn)火。倒入鍋內(nèi)地水理，以沖泡量地一半為基準(zhǔn)。例：若是要沖泡4杯，則煮2杯份地水。

　　第二步：在水燒開前，將預(yù)先計(jì)量計(jì)好地茶葉放放鍋中，而茶葉地量和沖泡紅茶時一樣，斟酌欲沖泡地杯數(shù)據(jù)加以調(diào)整。此外，以皇家奶茶為基礎(chǔ)沖泡調(diào)制花式奶茶時，也要在此時放入其他資料和茶葉一起煮泡。

　　第三步：加熟后，茶葉若已綻開，則可進(jìn)入鮮奶地量和清水一樣。也那就，若水為2杯，則鮮奶也要進(jìn)入2杯。則進(jìn)入鮮奶后，要在沸騰之前將火關(guān)掉，蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右。

　　第四步：以濾網(wǎng)濾過，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫?zé)?

　　(5)香蕉奶茶

　　做法：將香蕉切片，寬約4mm，并把統(tǒng)一巧克力奶茶及一人份二、三片地香蕉切片放進(jìn)鍋中沖泡。

　　留意：

　　沸騰過度容易使味道盡失�？梢老埠寐约有┥疤�，然后淋上奶油、放入裝飾用地香蕉。為了不使裝飾用地香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅那就將香蕉切成薄片使之浮起來。

　　(6)暖姜奶茶

　　做法：

　　1、將茶葉與磨碎地生姜放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之后，進(jìn)入與清水同量地牛奶并加溫。

　　2、倒入茶壺之后，注入預(yù)先溫?zé)岬夭璞�，并切寬約1~2mm地生姜片裝飾茶杯，便完成了。

　　(7)玫瑰奶茶

　　玫瑰果是野玫瑰地果實(shí)。它地維他命c(diǎn)地含量是柳橙地20倍，檸檬地60倍。這道玫瑰果奶茶具有增高肝臟功能地效果。適口地酸味加上蜂蜜地甜味，非常好喝。

　　做法：

　　用玫瑰果茶包泡茶;在鍋中放入200cc牛奶溫?zé)�，將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火，可按個人喜好酌量進(jìn)入蜂蜜。

　　既有牛奶地香濃，又有紅茶地甘醇，還有桂花、玫瑰花地柔美清新。于是香氣有了內(nèi)涵，滋味有了厚度，這那就奶茶地魅力所在，想不愛都難!

　　(8)西米奶茶

　　材料：紅茶一包，西米1/2杯，牛奶適量。

　　做法：

　　1.先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。

　　2.將牛奶在壺中煮熱后，進(jìn)入紅茶浸泡。

　　3.將泡好地奶茶放入茶杯，然后進(jìn)入煮熟地西米，飲用時攪拌均勻即可。

　　加了西米地奶茶頗有珍珠奶茶地效果，只是“珍珠”地顆粒小了些。

　　(9)桂花奶茶

　　原料:紅茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水適量。

　　做法：

　　1.先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水沖開。

　　2.進(jìn)入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。

　　這款奶茶香氣四溢，還沒飲用已經(jīng)醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養(yǎng)顏美容地功效呢。

　　(10)姜汁奶茶

　　原料:牛奶150毫升，生姜、白糖適量。

　　做法：

　　1.把姜切成碎末，倒入杯中。

　　2.將牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段時間，待姜地味道散發(fā)出來，加適量白糖調(diào)勻即可。

　　牛奶中透著淡淡地辛辣味道，品過之后，清新提神。自己根據(jù)口味調(diào)整姜末地多少。

　　(11)玫瑰奶茶2

　　材料：紅茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜適量、牛奶適量。

　　做法：

　　1.將紅茶包與玫瑰花放入壺中，加適量熱水沖開。

　　2.當(dāng)紅茶和玫瑰花泡開后，進(jìn)入適量蜂蜜。

　　3.最后根據(jù)自己地口味進(jìn)入適量牛奶調(diào)勻飲用。

　　玫瑰奶茶有舒緩壓力地作用，另外牛奶

　　能夠用奶粉代替，口味略有不同。

　　創(chuàng)業(yè)中地挫折是難免地，生意好難免會引起同行地競爭。雖然在短期上，顧客會到他地店里消費(fèi)，但是顧客是會比較地，他們終究會覺得我地產(chǎn)品口感要更好些地，而且更健康。開一家珍珠奶茶店，對店面地要求不高，兩三個營業(yè)員掌握技術(shù)就能全程操作。一般一家奶茶點(diǎn)都能在幾個月收回成本，最快地兩三個月收回了成本，但是奶茶店重要地還是靠地是口味，靠地是經(jīng)營策略，靠地是獨(dú)特地奶茶宣傳文化。

奶茶創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書15

　　一、項(xiàng)目介紹

　　二、奶茶行業(yè)分析

　　三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹

　　四、奶茶選址要素

　　1、商業(yè)步行街

　　這樣的繁華地段因?yàn)楹艽蟮娜肆髁繒䴙槟滩璧陰碓丛床粩嗟仡櫩�，但是這樣的位置一般不是很好找，而且租金也很貴，前期的投資會比較多，奶茶店只有達(dá)到一個很高的銷售額才能賺錢，一般店面租金不能超過銷售額的18%。所以考慮在這樣的地方開店自己一定要有足夠的資金，不然很可能奶茶店剛開沒多久，就因?yàn)橘Y金短缺而開不下去了。

　　2、高校里面或周邊

　　高校地區(qū)消費(fèi)者特別的集中，奶茶這樣的`時尚飲品也特別受大學(xué)生們喜愛，消耗量大，而且很多高校都在郊區(qū)，店面的租金一般不是很貴，是很完美的一個選址地點(diǎn)。不過有一個問題，那就是高校會發(fā)放寒暑假，在這一時期一般店面沒什么生意。如果店主不是很在意的話，順便休息一下也不錯。

　　3、各種交通要道

　　火車站、汽車站、地鐵入口、航空站等地方的客流量很大，顧客在等車的過程中會帶來大量的消費(fèi)。能進(jìn)駐這樣的店面也許會比商業(yè)街更好。

　　4、其他理想地址

　　除上述地方外，還有一些理想地址也是不錯的選擇，例如，風(fēng)味美食街、大型的游樂場、娛樂廣場、旅游勝地以及集中地寫字樓商務(wù)區(qū)等。

　　五、裝修與設(shè)備購買

　　1、封口機(jī)

　　帶有計(jì)數(shù)器，一般賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣，每封一下口，計(jì)數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，這是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。封口機(jī)選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí)，有沒有封得不結(jié)實(shí)的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

　　2、封口膜

　　3、冰柜

　　一般購買雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。

　　4、杯子

　　5、吸管

　　6、攪拌機(jī)

　　7、飲水機(jī)

　　8、容器

　　六、市場分析與預(yù)測，競爭者分析與本店特色

　　七、營銷策略

　　1、廣告

　　2、促銷計(jì)劃