品才網(wǎng)>服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲>酒店應(yīng)急預(yù)案

酒店應(yīng)急預(yù)案

時(shí)間：2024-06-11 11:54:28 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲我要投稿

隔離酒店應(yīng)急預(yù)案推薦度：
賓館酒店應(yīng)急預(yù)案推薦度：
酒店活動(dòng)的應(yīng)急預(yù)案推薦度：
酒店停水應(yīng)急預(yù)案推薦度：
酒店停電應(yīng)急預(yù)案推薦度：
相關(guān)推薦

酒店應(yīng)急預(yù)案大全【15篇】

　　在學(xué)習(xí)、工作或是生活中，難免會(huì)面對(duì)無法預(yù)料的突發(fā)事件，為了可以第一時(shí)間作出應(yīng)急響應(yīng)，就有可能需要事先制定應(yīng)急預(yù)案。優(yōu)秀的應(yīng)急預(yù)案都具備一些什么特點(diǎn)呢？以下是小編為大家整理的酒店應(yīng)急預(yù)案，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

酒店應(yīng)急預(yù)案大全【15篇】

酒店應(yīng)急預(yù)案1

　　在發(fā)生災(zāi)害性事故(指大風(fēng)、暴雨、雷擊、臺(tái)風(fēng)、洪水、沙塵暴、暴風(fēng)雪等)時(shí)，為了減少人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失，特制定如下預(yù)案：

　　一、各部門經(jīng)理一律聽從在酒店級(jí)別最高的值班經(jīng)理指揮。

　　二、酒店值班經(jīng)理要根據(jù)情況安排以下工作：

　　(一)盡快向酒店總經(jīng)理、書記、副總經(jīng)理匯報(bào)情況;

　　(二)通知客務(wù)前廳部派車接在店外的酒店領(lǐng)導(dǎo)回店;

　　三、各工作崗位人員應(yīng)堅(jiān)守崗位，未經(jīng)允許或接替決不可離崗，應(yīng)保證客人的`基本要求。

　　(一)工程部應(yīng)對(duì)天棚、墻外裝飾、招牌等進(jìn)行檢查，必要時(shí)給予加固。應(yīng)做好電力設(shè)備的保障工作，防止因大風(fēng)、暴雨等引起線路故障或電擊傷人事故。要確保下水道暢通，避免引致水浸。

　　(二)保安部人員要留意和指導(dǎo)車輛停放，避免被吹落物砸壞。同時(shí)要加強(qiáng)警戒，防止壞人趁機(jī)作案。

　　四、如災(zāi)害性事故造成酒店建筑物損壞時(shí)

　　(一)通知工程部采取緊急斷電、斷氣措施;

　　(二)認(rèn)為必要時(shí)利用緊急廣播系統(tǒng)通知店內(nèi)客人撤離酒店;

　　(三)通知保安部、客務(wù)部疏散樓層客人(從防火樓梯);到酒店東側(cè)車場集合，由客務(wù)前廳部清點(diǎn)客人;

　　(四)通知餐飲部疏散各餐廳及其他營業(yè)區(qū)域的客人;

　　(五)通知客務(wù)前廳部疏散大廳的客人;

　　(六)通知財(cái)務(wù)部鎖好庫房門、關(guān)閉庫內(nèi)用電設(shè)備，將現(xiàn)金和帳目投入保險(xiǎn)柜;

　　(七)通知各廚房關(guān)閉各灶頭和總煤氣開關(guān)及用電設(shè)備;

　　(八)如出現(xiàn)酒店結(jié)構(gòu)倒塌，應(yīng)考慮人員全部撤離，并作好外圍警戒工作。

　　五、各部門在緊急處置中要隨時(shí)與值班經(jīng)理保持聯(lián)系，以便盡快解決相關(guān)的問題。

　　六、以上各項(xiàng)工作做完后，各部門經(jīng)理要向值班經(jīng)理匯報(bào)情況，值班經(jīng)理要有重點(diǎn)地對(duì)各重要部位進(jìn)行檢查。

酒店應(yīng)急預(yù)案2

　　1、監(jiān)控措施

　　1)嚴(yán)密監(jiān)視各種報(bào)警設(shè)施的報(bào)警信息,配合相關(guān)部門做好報(bào)警設(shè)施的維護(hù)工作。

　　2)通過教育、培訓(xùn)等手段提高從業(yè)人員安全意識(shí)及應(yīng)對(duì)緊急事態(tài)的方法,在關(guān)鍵位置及明顯位置張貼警示標(biāo)識(shí),預(yù)防人為過失導(dǎo)致事故的發(fā)生。

　　3)由專人負(fù)責(zé)滅火器材的管理工作,要求所有工作人員了解各種不同火災(zāi)類型應(yīng)采取和使用的滅火設(shè)施及物資,會(huì)使用相關(guān)的器材設(shè)備。

　　4)配合酒店安全管理部門做好安防巡查工作,并填寫相關(guān)巡查表格。

　　5)保證安全出口、消防通道的暢通。

　　6)做好就餐賓客的安全告知工作,并在明顯處及所有房間內(nèi)張貼安全出口和疏散通道示意圖。

　　2、事故及響應(yīng)分級(jí)

　　根據(jù)火災(zāi)可能造成的損失、影響范圍將火災(zāi)分為Ⅱ級(jí)

　　f)事故分級(jí)

　　根據(jù)火災(zāi)可能造成的損失、影響范圍將火災(zāi)分為3級(jí)

　　Ⅰ級(jí),即重大火災(zāi)指發(fā)生的火災(zāi)需要立即通知消防部門協(xié)助時(shí)。由響應(yīng)的上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門負(fù)責(zé)指揮救援。

　�、蚣�(jí),即較大火災(zāi)指發(fā)生的火災(zāi)通過本酒店全體員工的努力絕對(duì)有把握能夠控制的。在酒店應(yīng)急救援指揮部的領(lǐng)導(dǎo)下開展救援工作。

　　Ⅲ級(jí),一般火災(zāi)指發(fā)生現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)人絕對(duì)有把握能夠控制的火災(zāi)。在餐飲部經(jīng)理及酒店安全主管的指揮下開展救援。

　　2)響應(yīng)分級(jí)

　　根據(jù)事故級(jí)別將響應(yīng)分為3級(jí)

　�、窦�(jí)響應(yīng),對(duì)應(yīng)Ⅰ、Ⅱ級(jí)事故,啟動(dòng)Ⅰ級(jí)響應(yīng)。

　�、蚣�(jí)響應(yīng),對(duì)應(yīng)Ⅲ級(jí)事故,啟動(dòng)Ⅱ級(jí)響應(yīng)

　　3、處置措施

　　a)若事故發(fā)生在本部門,現(xiàn)場第一人發(fā)現(xiàn)火情時(shí)應(yīng)立即報(bào)告餐飲部經(jīng)理并與撥打24值守電話與現(xiàn)場應(yīng)救援辦公室取得聯(lián)系。必要時(shí)撥打119報(bào)警。

　　b)報(bào)告時(shí)應(yīng)說明火災(zāi)的地點(diǎn)、單位名稱、燃燒物的`性質(zhì)、蔓延趨勢、人員傷亡情況、已經(jīng)采取的措施、報(bào)告人信息等。

　　c)部門主管及安全部經(jīng)理應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場,根據(jù)現(xiàn)場的情況采取相應(yīng)的滅火措施及報(bào)告決定。

　　d)各部門員工應(yīng)保持冷靜,不得大聲喊叫,在生命不受到威脅時(shí)堅(jiān)守崗位,疏散賓客,為賓客提供服務(wù)。

　　E)現(xiàn)場人員應(yīng)立即采取有效的救火措施,投入到救援工作中。在救援隊(duì)伍未到達(dá)前,現(xiàn)場人員應(yīng)根據(jù)火災(zāi)的具體情況采取正確有效的消防措施,采取行動(dòng)時(shí)應(yīng)采取個(gè)人防護(hù)措施,以免造成次生事件的發(fā)生。

　　F)當(dāng)指揮部啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案后,全體人員應(yīng)服從組織的領(lǐng)導(dǎo),配合救援工作。本部門內(nèi)各專業(yè)組成員接到通知后,應(yīng)立即做好準(zhǔn)備趕往現(xiàn)場開展救援。

　　G)部門經(jīng)理應(yīng)立即組織人員,按照應(yīng)急救援指揮部的部署,配合專業(yè)組做好應(yīng)急救援工作,救援指揮部應(yīng)下達(dá)停止?fàn)I業(yè)命令時(shí)商務(wù)部經(jīng)理應(yīng)根據(jù)情況立即組織員工配合治安警戒組。進(jìn)行包括人員撤離、轉(zhuǎn)移財(cái)物、關(guān)閉閥門、關(guān)閉門窗等工作

　　h)各部門服務(wù)員應(yīng)該了解現(xiàn)場賓客的情況,確保被困人員得到及時(shí)被救助。

　　I)當(dāng)接到疏散客人指令后,切記千萬不能使用電梯,引導(dǎo)客人從安全樓梯疏散。

　　J)客人已經(jīng)撤離火災(zāi)區(qū)域,必須阻止客人以任何理由重返火災(zāi)區(qū)域,以免造成不必要的傷亡。

　　k)救火的程序?yàn)榫热恕⒕然�、救物�?/p>

酒店應(yīng)急預(yù)案3

　　一、目的和依據(jù)

　　為了在發(fā)生突發(fā)事件時(shí)酒店能及時(shí)、有效地組織救援，把損失減少到最小，根據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》和有關(guān)部門的要求，結(jié)合酒店實(shí)際情況，擬定本預(yù)案。

　　二、機(jī)構(gòu)設(shè)置

　　為了能充分保證本預(yù)案的實(shí)施，把責(zé)任落實(shí)到各責(zé)任人，特成立突發(fā)事件應(yīng)急處置小組，小組的成員構(gòu)成參照酒店安全管理委員會(huì)現(xiàn)有模式。

　　1、突發(fā)事件應(yīng)急處置小組成員名單：

　　組長： (總經(jīng)理)

　　副組長：副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理

　　成員：總辦公室主任、財(cái)務(wù)部經(jīng)理、銷售部經(jīng)理、餐飲部經(jīng)理、客房部經(jīng)理、安保部經(jīng)理、工程部經(jīng)理、廚房廚師長

　　2、小組各成員職責(zé)：

　　組長：負(fù)責(zé)突發(fā)事件應(yīng)急處置小組的組織、指揮、協(xié)調(diào)；

　　副組長：負(fù)責(zé)突發(fā)事件應(yīng)急措施落實(shí)情況的檢查、指導(dǎo)；

　　成員：負(fù)責(zé)所轄部門應(yīng)急措施的落實(shí)、救援組織和善后處置，協(xié)助小組處置各類突發(fā)事件。

　　發(fā)生突發(fā)事件時(shí)，在處置小組成員到達(dá)之前，由總值班員負(fù)責(zé)前期處理。

　　三、突發(fā)事件的范圍

　　1、治安：搶劫、綁架、斗毆、兇殺、自然死亡、墜樓、恐怖活動(dòng)；

　　2、消防：火災(zāi)、技防失效；

　　3、自然災(zāi)害：水災(zāi)、雷擊、暴風(fēng)、地震；

　　4、食品衛(wèi)生：中毒。

　　四、突發(fā)事件應(yīng)急措施

　�。ㄒ唬⒅伟�

　　1、搶劫案件應(yīng)急措施：

　　（1）當(dāng)酒店發(fā)生搶劫案件時(shí)，如劫匪持有武器（指槍械），在場員工應(yīng)避免與匪徒發(fā)生正面沖突，保持鎮(zhèn)靜，并觀察匪徒的面貌、身型、衣著、發(fā)型及口音等特征。決不可草率行事，以免造成不必要的傷亡。如監(jiān)控中心發(fā)現(xiàn)酒店內(nèi)發(fā)生劫案，應(yīng)立即告知部門經(jīng)理或總值班員，并按指示向110報(bào)警；

　�。�2）如劫匪乘車逃離現(xiàn)場，應(yīng)記下其車牌號(hào)碼、顏色、車款或牌子等，并記清人數(shù)。同時(shí)，可以乘的士或其他交通工具跟蹤并用通訊工具向110報(bào)告方位和地點(diǎn)，以便警方組織力量設(shè)卡攔截。在跟蹤的過程中要注意隱蔽，以確保自身安全；

　�。�3）保護(hù)好現(xiàn)場。劫匪遺留的兇器、作案工具等不要用手觸摸，劃出警戒范圍，不要讓無關(guān)人員進(jìn)入現(xiàn)場；

　�。�4）如現(xiàn)場在交通要道、公共場所等無法將劫匪留下的證物留在原處的，應(yīng)逐一收拾起來用塑料袋裝好并用記號(hào)標(biāo)注位置，交給警方處理；

　　（5）配合公安機(jī)關(guān)訪問目擊群眾，收集發(fā)生劫案的情況。同時(shí)，公安人員未勘查現(xiàn)場或未處理完畢之前，相關(guān)人員不要離開；

　�。�6）在場人員不可向報(bào)界或無關(guān)人員透露任何消息，不準(zhǔn)拍攝照片；

　�。�7）如有傷者，要立即送往醫(yī)院救治，并報(bào)告公安機(jī)關(guān)。

　　2、綁架人質(zhì)案件應(yīng)急措施：

　�。�1）當(dāng)酒店發(fā)生人質(zhì)綁架案件時(shí)，服務(wù)人員應(yīng)立即向部門經(jīng)理、總值班員和安保部報(bào)告；

　�。�2）接報(bào)后應(yīng)急處置小組須第一時(shí)間報(bào)警；

　�。�3）在警方到達(dá)之前應(yīng)確保消息不被外透，嚴(yán)禁向無關(guān)人員透露現(xiàn)場情況，以免引起客人驚慌和群眾圍觀，導(dǎo)致劫匪鋌而走險(xiǎn)，危害人質(zhì)安全；

　�。�4）盡量滿足劫匪的一些合理要求，如送水、送食物，以穩(wěn)定劫匪的情緒；

　�。�5）安保、工程人員在附近待命，以便配合公安人員的`行動(dòng)，并劃出警戒范圍。同時(shí)，疏散劫匪所在房間上下、左右房的客人，以防劫匪帶有爆炸危險(xiǎn)物品；

　�。�6）及時(shí)收集、準(zhǔn)備好客房的登記入住、監(jiān)控錄像、工程圖紙等資料，提供給警方。

　　3、斗毆案件應(yīng)急措施：

　�。�1）當(dāng)酒店內(nèi)發(fā)生斗毆事件時(shí)，應(yīng)立即制止勸阻及勸散圍觀人群；

　�。�2）如雙方不聽制止，事態(tài)繼續(xù)發(fā)展，場面有難以控制的趨勢時(shí)，應(yīng)迅速報(bào)告公安機(jī)關(guān)及知會(huì)酒店相關(guān)部門人員。安保員應(yīng)在現(xiàn)戒備，防止事態(tài)擴(kuò)大；

　�。�3）如酒店物品有損壞，則應(yīng)將斗毆者截留，要求賠償。如有傷者則予以急救后交警方處理�，F(xiàn)場須保持原狀以便警方勘查，并協(xié)助警方辯認(rèn)滋事者；

　　（4）如斗毆者乘車逃離，應(yīng)記下車牌號(hào)碼、顏色、車型及人數(shù)等特征，交警方處理；

　�。�5）安保員協(xié)助警方勘查打斗現(xiàn)場，收繳各種打架斗毆工具。

　　4、兇殺、自然死亡、墜樓案件應(yīng)急措施：

　�。�1）當(dāng)酒店內(nèi)發(fā)生兇殺案時(shí)，服務(wù)人員應(yīng)立即向總經(jīng)理、部門經(jīng)理、總值班員和安保部報(bào)告；

　�。�2）接報(bào)人員須第一時(shí)間報(bào)警并立即成立應(yīng)急處置小組，應(yīng)急處置小組須有效協(xié)助警方開展工作，在最短時(shí)間內(nèi)清理現(xiàn)場；

　�。�3）安保員協(xié)助警方勘查現(xiàn)場，盡快運(yùn)走尸體、清理現(xiàn)場；

　�。�4）安保部配合警方做好善后處理工作。

　　5、恐怖活動(dòng)案件的應(yīng)急措施：

　�。�1）恐怖活動(dòng)主要有爆炸可疑物和爆炸恐嚇兩種方式；

　　A 、爆炸可疑物

　　①酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)爆炸可疑物時(shí)，須第一時(shí)間報(bào)告安保部；

　　②安保部接到報(bào)告后應(yīng)立即勘查現(xiàn)場，但不得輕易碰觸可疑物，在無法確認(rèn)可疑物品時(shí)，應(yīng)馬上報(bào)警，并劃出警戒區(qū)，禁止無關(guān)人員接近；

　�、郯脖２空�(qǐng)總機(jī)通知突發(fā)事件處置小組成員到店協(xié)助警方開展工作；

　�、鼙O(jiān)控中心按可疑物外形通過監(jiān)控錄像查找嫌疑人，收集相關(guān)資料交警方處理；

　�、莅脖２�、綜合管理部配合警方做好善后處理工作。

　　B 、爆炸恐嚇電話

　�、佼�(dāng)酒店接到爆炸恐嚇電話時(shí)，接聽人員應(yīng)盡量獲取盡可能多的來電信息，并在接聽過程中錄音，；

　�、陔娫拻鞌嗪螅勇犎藛T須立即向部門經(jīng)理、總經(jīng)理和安保部匯報(bào)，不得對(duì)外散布任何消息；

　�、劭偨�(jīng)理視情況果斷報(bào)警；

　　④安保部可以從相關(guān)部門抽調(diào)人員經(jīng)警方現(xiàn)場培訓(xùn)后協(xié)助警方對(duì)全酒店非重點(diǎn)范圍進(jìn)行可疑物搜索；

　�、�、應(yīng)急處置小組或安保部經(jīng)理負(fù)責(zé)指導(dǎo)正當(dāng)?shù)乃阉餍袆?dòng)；

　　ii、參與搜索者在未經(jīng)確定前不得接觸或弄亂任何有可能容納爆炸裝置的包裹、箱子及其它無主可疑物體；

　　iii、如發(fā)現(xiàn)情況，應(yīng)及時(shí)報(bào)告應(yīng)急處置小組或安保部經(jīng)理，接報(bào)后須通知警方，并派出安保員對(duì)炸彈或可疑物體的區(qū)域進(jìn)行隔離警戒；

　　iv、在警方到達(dá)現(xiàn)場對(duì)可疑物品進(jìn)行檢測和解爆時(shí)，應(yīng)疏散附近無關(guān)人員并知會(huì)各相關(guān)部門經(jīng)理配合警方工作和確保人員生命財(cái)產(chǎn)安全。

　　⑤應(yīng)急處置小組應(yīng)防止肇事者在酒店公共場所散布不滿和制造恐慌；

　　⑥如發(fā)生意外有人員受傷時(shí)，綜合管理部負(fù)責(zé)組織人員搶救，房務(wù)部負(fù)責(zé)人員疏散、引導(dǎo)；

　�、�、如事件現(xiàn)場涉及到電器和機(jī)械設(shè)備，工程部須配合警方工作；

　�、喟脖２渴占娫捠找舻认嚓P(guān)資料移交警方處理，并跟蹤案件處理結(jié)果。

　�。ǘ⑾�

　　1、火災(zāi)

　�。�1）當(dāng)酒店發(fā)生火警時(shí)，消防控制中心接警后，須立即立即趕赴現(xiàn)場查看，確認(rèn)發(fā)生火災(zāi)后應(yīng)立即通知消防控制中心；

　　（2）消防中心接到火災(zāi)確認(rèn)信息后，應(yīng)馬上告知總機(jī)通知突發(fā)事件應(yīng)急處置小組成員到消防中心組成滅火指揮部。同時(shí)，通知當(dāng)班安保領(lǐng)班組織安保員按火場崗位安排開展疏散、滅火、救援工作；

　�。�3）消防中心及時(shí)向總指揮（總經(jīng)理）匯報(bào)火勢情況，并按照總指揮的指示及時(shí)報(bào)警；

　�。�4）前、后門值班安保在控制閑雜人員進(jìn)入的同時(shí)引領(lǐng)消防車進(jìn)入酒店；

　�。�5）工程部堅(jiān)守崗位，作好泄水準(zhǔn)備，配合消防中心啟動(dòng)相關(guān)消防聯(lián)運(yùn)設(shè)備；

　�。�6）客房部組織義務(wù)消防隊(duì)員引導(dǎo)相應(yīng)樓層客人疏散；

　　（7）前臺(tái)及時(shí)把入住樓層的客人人數(shù)通報(bào)消防控制中心和客房部，客房部按指揮部要求疏散相應(yīng)樓層客人后，須在門上用粉筆作“○”標(biāo)記；

　�。�8）餐飲部在接到報(bào)警的同時(shí)應(yīng)立即組織義務(wù)消防隊(duì)員準(zhǔn)備疏散用濕毛巾送往火場，搶救貴重物資；

　�。�9）財(cái)務(wù)部、銷售部的突發(fā)事件應(yīng)急處置小組成員組織本部門義務(wù)消防隊(duì)員組成醫(yī)療后勤組，負(fù)責(zé)傷員護(hù)理、運(yùn)送；

　�。�10）火災(zāi)撲滅后，安保部負(fù)責(zé)火災(zāi)現(xiàn)場保護(hù)，協(xié)助消防機(jī)構(gòu)調(diào)查火災(zāi)原因；

　�。�11）安保部寫出“事故報(bào)告”，分析火災(zāi)成因，改善防火措施。

　�。ㄈ�、自然災(zāi)害應(yīng)急措施

　　當(dāng)酒店受到水災(zāi)、雷擊、暴風(fēng)、地震等嚴(yán)重自然災(zāi)害事故的侵襲時(shí)：

　　1、確認(rèn)受災(zāi)范圍：

　�。�1）當(dāng)水災(zāi)、雷擊、暴風(fēng)、地震等自然災(zāi)害事故發(fā)生后，消防中心應(yīng)馬上確認(rèn)受災(zāi)范圍，并通知大堂副理、值班經(jīng)理組織各部門值班人員對(duì)部門轄區(qū)內(nèi)的受災(zāi)情況進(jìn)行清查。

　　（2）消防中心告知總機(jī)通知總經(jīng)理及突發(fā)事件應(yīng)急處置小組其他成員趕到消防中心，成立救災(zāi)指揮部，指揮各部門人員消除災(zāi)害，恢復(fù)生產(chǎn)。

　　2、應(yīng)急處理，防止因自然災(zāi)害引發(fā)重大安全事故：

　�。�1）各部門應(yīng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的電、氣、油進(jìn)行清查，防止出現(xiàn)泄漏引發(fā)火災(zāi)，發(fā)現(xiàn)存在隱患時(shí)應(yīng)通知工程部立即關(guān)閉，嚴(yán)防自然災(zāi)害事故引發(fā)火災(zāi)。一旦出現(xiàn)火警，立即按“火警緊急操作流程”處理。

　�。�2）因?yàn)?zāi)害事故導(dǎo)致設(shè)施、設(shè)備嚴(yán)重受損時(shí)，若存在安全隱患，如：幕墻或頂棚玻璃墜落、屋頂水池漏水等，應(yīng)立即對(duì)可能出現(xiàn)安全事故的地面區(qū)域進(jìn)行封鎖，工程部安排緊急搶修，排除二次災(zāi)害隱患：

　�、俳ㄖ鈬�20m區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁車輛、行人通行；

　　②大門車道雨棚、大堂雨棚下禁止車輛、行人通行；

　　③禁止非工作人員登上樓頂屋面；

　�、芄こ倘藛T緊急搶修。

　�。�3）出現(xiàn)以上緊急情況，若需疏散人員，由救災(zāi)指揮部確定疏散路線并組織疏散。

　　3、事故報(bào)告：各部門在受災(zāi)清查、處理結(jié)束后，把情況匯總到救災(zāi)指揮部（消防中心），由突發(fā)事件應(yīng)急處置小組出具事故報(bào)告。

　�。ㄋ模�、食品衛(wèi)生中毒事件應(yīng)急措施

　　1、在酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)任何人有中毒癥狀，無論是誤服或故意服毒，應(yīng)立即報(bào)警，并向總經(jīng)理匯報(bào)；

　　2、由大堂副理撥打急救中心電話“120”呼救，等待醫(yī)務(wù)人員求援；

　　3、經(jīng)警方同意后查看中毒者證件等物品，由警方通知中毒者的單位或親友；

　　4、保護(hù)中毒者所在現(xiàn)場，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品（如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等）；

　　5、前廳部在大堂車道上安排好車位以便警車和救護(hù)車到達(dá)及離開時(shí)用；

　　6、將中毒者的私人物品登記、保管或按警方要求交給警方，并簽收；

　　7、安保部將有關(guān)資料（警車、救護(hù)車車號(hào)；到達(dá)及離開的時(shí)間、警方負(fù)責(zé)人姓名等資料）登記備案；

　　8、發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員時(shí)立即滯留，交警方處理；

　　9、屬在酒店用餐客人的，除做好以上工作外，還應(yīng)把客人用餐的菜肴和餐具及殘?jiān)獯�，交由警方化�?yàn)、鑒定。

　　五、在以上突發(fā)事件范圍以外的特殊事件的應(yīng)急處理參照以上措施進(jìn)行安排。

　　六、此預(yù)案的演練由酒店安全管理委員會(huì)負(fù)責(zé)組織、實(shí)施。

酒店應(yīng)急預(yù)案4

　　一、在酒店內(nèi)中毒的人員有兩種：

　　1、客人；2、員工

　　1、在酒店內(nèi)如發(fā)現(xiàn)任何人員有中毒情形，無論是誤服或故意服毒，發(fā)現(xiàn)中毒人員的員工第一時(shí)間應(yīng)報(bào)告本部門負(fù)責(zé)人、保安部負(fù)責(zé)人、、人力資源部負(fù)責(zé)人、行政值班經(jīng)理趕到現(xiàn)場。

　　2、各負(fù)責(zé)人到達(dá)現(xiàn)場以后，了解中毒人員數(shù)量、身份及中毒癥狀等現(xiàn)場情況并向匯報(bào)，由總經(jīng)理確定是否報(bào)警和撥打急救中心電話“120”呼救。

　　3、無論是否報(bào)警，保安部負(fù)責(zé)人要第一時(shí)間安排保安保護(hù)現(xiàn)場、清退閑雜人員。

　　二、不報(bào)警、不報(bào)急救中心：

　　如果總經(jīng)理確定不報(bào)警，視中毒人員身份分別進(jìn)行處理：

　　①如果中毒者是員工、中毒嚴(yán)重且人數(shù)較多，則由部門負(fù)責(zé)人、人力資源部負(fù)責(zé)人陪同分散就近就醫(yī)；

　�、谌绻卸菊呤菃T工、不嚴(yán)重，則由部門負(fù)責(zé)人、人力資源部負(fù)責(zé)人做好安撫工作；

　�、廴绻卸菊呤强腿�，則由大堂副理、行政值班經(jīng)理立即送客人就近就醫(yī)并作好安撫工作。

　　三、報(bào)警、報(bào)急救中心：

　　1、總經(jīng)理確定報(bào)警后，由保安部負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)立即報(bào)警，由大堂副理負(fù)責(zé)撥打急救中心電話“120”呼救。如醫(yī)務(wù)人員沒有及時(shí)趕來，中毒者有生命危險(xiǎn)，人力資源部負(fù)責(zé)人要將中毒者送附近醫(yī)院搶救，并通知中毒者的單位或親友。

　　2、保安部應(yīng)第一時(shí)間安排人員到場保護(hù)現(xiàn)場，不讓任何人接觸有毒或可疑有毒的'物品（如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等）。

　　3、保安部安排好車位以便警車和救護(hù)車到達(dá)及離開時(shí)使用。

　　4、保安部負(fù)責(zé)維持現(xiàn)場秩序，防止閑雜人員圍觀。

　　5、大堂副理協(xié)助對(duì)中毒者的私人物品進(jìn)行登記后，一式兩份，一份交與警方，一份留存。

　　6、大堂副理負(fù)責(zé)將有關(guān)（包括警車、救護(hù)車到達(dá)及離開時(shí)間、警方負(fù)責(zé)人姓名等資料）登記備案。

　　7、發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員，保安部要立即滯留，交警方處理。

酒店應(yīng)急預(yù)案5

　　酒店事故停電應(yīng)急處理：

　　酒店突然停電時(shí)，酒店管理人員啟動(dòng)應(yīng)急照明系統(tǒng)，并通過廣播溫馨提示，按照提示采取應(yīng)對(duì)方法，同時(shí)聽從現(xiàn)場工作人員的安排，不要亂跑亂擠。特別是不要驚慌，以免引起踩踏事故。

　　1、配電值班人員接到或發(fā)現(xiàn)停事故停電后立刻到事故現(xiàn)場確定事故原因、事故造成停電面積，影響區(qū)域。

　　2、如停電面積影響較小要及時(shí)通知使用部門做好停電后的各項(xiàng)應(yīng)急準(zhǔn)備工作。

　　3、如停電面積較大要及時(shí)上報(bào)部門、通知使用部門、通知大堂副理，夜間發(fā)生問題要及時(shí)通知值班經(jīng)理，詳細(xì)說明停電原因、影響面積、處理情況以及應(yīng)急措施。

　　4、立刻對(duì)事故現(xiàn)場進(jìn)行處理首先要確定故障點(diǎn)，斷開故障點(diǎn)將故障范圍降到最小，減少影響營業(yè)區(qū)面積。

　　5、要盡量采取臨時(shí)線路保障營業(yè)區(qū)用電和必要的設(shè)備用電供應(yīng)。

　　6、對(duì)事故處理情況要及時(shí)與使用部門溝通，說明事故處理進(jìn)展情況，讓使用部門做好各項(xiàng)應(yīng)急準(zhǔn)備工作。

　　7、事故處理完畢要要及時(shí)恢復(fù)用電并通知部門、使用部門、夜值經(jīng)理及相關(guān)崗位。

　　8、供電正常后要對(duì)事故點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)督跟蹤防止故障再次發(fā)生。

　　9、事故處理完畢運(yùn)行正常后要對(duì)事故發(fā)生原因進(jìn)行分析總結(jié)，找出發(fā)生故障原因從管理或即使角度對(duì)設(shè)備或線路進(jìn)行相關(guān)改造，并整理文件備檔。

　　一、計(jì)劃停電

　　1、計(jì)劃停電是指供電部門對(duì)線路進(jìn)行計(jì)劃檢修。計(jì)劃檢修前兩天會(huì)同通知使用部門到供電部門辦理工作票。

　　2、值班室接到通知后要立刻報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo)，并通知酒店領(lǐng)導(dǎo)。書面通知各部門詳細(xì)停電時(shí)間做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，做好客人的`解釋工作

　　3、通知各部門計(jì)劃停電可以對(duì)供電線路進(jìn)行發(fā)電切換，時(shí)間需要2-3分鐘，這2-3分鐘酒店各部門要做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

　　4、計(jì)劃停電各部門要做工作好客人解釋工作、電梯停放一樓、使用電腦要提前關(guān)閉等工作。

　　5、停電后工程部按規(guī)定對(duì)線路進(jìn)行轉(zhuǎn)換，轉(zhuǎn)換完畢后對(duì)酒店低壓配電室進(jìn)行送電。投送完畢電話查詢各部門各崗位供電情況。并巡查各用電的重要場所，巡查完畢在巡查記錄上登記巡查情況。

　　6、整個(gè)供電處理完成后在工作日志上詳細(xì)登記操作時(shí)間、步驟、人員存檔。

　　二、事故停電

　　1、事故停電是指外供電線路發(fā)生事故造成停電，這種停電分大面積停電無法恢復(fù)和瞬間閃斷兩種。

　　2、事故停電由于屬于突發(fā)事件，所以情況一般都非常緊急需要各部門協(xié)調(diào)工作。

　　3、配電值班人員發(fā)現(xiàn)停電后要第一時(shí)間詢問供電部門停電原因，及時(shí)通知大堂副理、夜間要通知值班經(jīng)理、部門經(jīng)理、及酒店各相關(guān)值班崗位。

　　4、查明原因后要立刻采取措施確定處理案。

　　（1）嚴(yán)重事故停電無法立刻恢復(fù)要立刻按計(jì)劃停預(yù)案處理進(jìn)行備用線路轉(zhuǎn)換投送。

　�。�2）瞬間閃斷停電是由于故障較小沒有形成跳閘造成瞬間失壓，這種停電情況按正常送電流程對(duì)高低壓配電柜進(jìn)行恢復(fù)送電，送電流程與變換線路送電流程一樣。

　　（3）送電完畢要電話查詢閃斷故障原因，了解詳細(xì)后在工作日志進(jìn)行登記交接。

　　4、如連續(xù)閃斷超過兩次要停止送電，進(jìn)行備用線路轉(zhuǎn)換待供電部門查明原因處理完畢后根據(jù)酒店經(jīng)營情況進(jìn)行專用線路恢復(fù)。

　　當(dāng)酒店電氣系統(tǒng)出現(xiàn)故障，造成大廈照明系統(tǒng)及動(dòng)力系統(tǒng)停電時(shí)，電梯被迫停梯，這時(shí)，維修人員應(yīng)第一時(shí)間趕到現(xiàn)場采取措施，并與監(jiān)控室聯(lián)系，查清所有電梯位置及有無被困人員情況。

酒店應(yīng)急預(yù)案6

　　一、事故停電

　　1.事故停電是指外部供電線路事故造成的停電，分為大面積停電無法恢復(fù)和瞬間閃電。

　　2.因?yàn)槭鹿释ｋ娛蔷o急情況，需要各部門協(xié)調(diào)。

　　3.配電值班人員發(fā)現(xiàn)停電后，應(yīng)立即詢問供電部門停電原因，并及時(shí)通知大堂副理、值班經(jīng)理、部門經(jīng)理和酒店相關(guān)值班崗位。

　　4.查明原因后，應(yīng)立即采取措施確定處理案件。

　�。�1)嚴(yán)重事故停電不能立即恢復(fù)的'，應(yīng)立即按計(jì)劃停電計(jì)劃轉(zhuǎn)換備用線路。

　　（2)瞬時(shí)閃電停電是由于故障小，沒有跳閘，導(dǎo)致瞬時(shí)失壓。這種停電情況是根據(jù)正常的送電流程恢復(fù)高低壓配電柜的送電流程，與變換線路相同。

　�。�3)送電后，需要打電話查詢閃電故障原因，詳細(xì)了解后在工作日志上登記交接。

　　5.如果連續(xù)閃斷超過兩次，應(yīng)停止供電，備用線路應(yīng)轉(zhuǎn)換，供電部門應(yīng)根據(jù)酒店經(jīng)營情況恢復(fù)專用線路。

　　當(dāng)建筑電氣系統(tǒng)出現(xiàn)故障，導(dǎo)致建筑照明系統(tǒng)和電力系統(tǒng)停電時(shí)，電梯被迫停電。此時(shí)，維修人員應(yīng)立即趕到現(xiàn)場采取措施，并聯(lián)系監(jiān)控室，查明所有電梯的位置和被困人員。

　　二、計(jì)劃停電

　　1.計(jì)劃停電是指供電部門對(duì)線路進(jìn)行計(jì)劃維護(hù)。計(jì)劃維修前兩天，會(huì)同使用部門到供電部門辦理工作票。

　　2.值班室收到通知后，應(yīng)立即向部門領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，并通知酒店領(lǐng)導(dǎo)。書面通知各部門詳細(xì)停電時(shí)間，做好準(zhǔn)備，并向客人解釋。

　　3.通知各部門計(jì)劃停電，可自動(dòng)轉(zhuǎn)換雙路供電線路，需要3秒鐘，酒店各部門要做好準(zhǔn)備。

　　4.計(jì)劃停電。各部門要做好客人解釋工作。電梯停放一樓、使用電腦要提前關(guān)閉等工作。

　　5、停電后工程部按規(guī)定對(duì)線路進(jìn)行轉(zhuǎn)換，轉(zhuǎn)換完畢后對(duì)酒店低壓配電室進(jìn)行送電、同時(shí)對(duì)一樓配電室進(jìn)行投送。投送完畢電話查詢各部門各崗位供電情況。

　　6、供電正常后巡查負(fù)二層供水設(shè)備、低壓配電室、十七層水箱水位，巡查完畢在巡查記錄上登記巡查情況。

　　7、整個(gè)供電處理完成后在工作日志上詳細(xì)登記操作時(shí)間、步驟、人員存檔。

　　三、電梯停電應(yīng)急處理

　　停電時(shí)會(huì)引起消防系統(tǒng)報(bào)警，而消防系統(tǒng)報(bào)警會(huì)引起電梯停止運(yùn)行。消防人員會(huì)迅速查清報(bào)警點(diǎn)位置和數(shù)量，電話通知保安值班人員急赴現(xiàn)場查看。作為乘客要保持鎮(zhèn)靜，通過電話與外界保持聯(lián)系。營救人員要根據(jù)樓層燈指示或小心開啟外門察看，在解救被困人員前，應(yīng)先切斷故障電梯電源。

　�、佼�(dāng)大廈出現(xiàn)停電事故后，電梯維修人員應(yīng)手持應(yīng)急照明設(shè)備第一時(shí)間到達(dá)監(jiān)控室查看電梯位置。

　�、陔娞菥S修人員到達(dá)電梯所在樓層時(shí)首先確定電梯的準(zhǔn)確位置，判斷是否可以放人。

　�、郛�(dāng)電梯離地面80公分以上時(shí)不可以放人，需要盤車到平層位置后才可放人。

　�、墚�(dāng)判斷電梯位置無法放人時(shí)，應(yīng)安慰乘客：“請(qǐng)您耐心等待，您在轎廂內(nèi)最安全”。

　�、莓�(dāng)放出被困人員后，應(yīng)引導(dǎo)住客走安全通道離開大廈。

　�、揠娞菥S修人員應(yīng)到機(jī)房斷掉所有電梯的總電源，防止電梯恢復(fù)后大電流沖擊電子板。

酒店應(yīng)急預(yù)案7

　　食物中毒多因食品、飲料保潔不當(dāng)所致，其中毒癥狀多見于急性腸胃炎癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。為保障住店賓客及全體工作人員的人身安全，不發(fā)生食物中毒事件，必須采取以下措施，預(yù)防食品中毒事故，保證酒店客人及所有人員的生命安全。

　　一、預(yù)防措施：

　�。ㄒ唬╋嬍嘲踩鹿实姆N類及預(yù)防措施：

　　1、肉、蛋、家禽、水產(chǎn)類及乳類等引起的沙門氏毒中毒，多由于對(duì)帶菌食物加熱不足或運(yùn)輸貯藏時(shí)再次被污染，在食前又未加熱滅菌而造成沙門氏菌食物中毒。由剩飯、剩菜、熟肉制品、死螃蟹等引起的病源性大腸桿菌中毒。

　　預(yù)防措施：

　　a、生熟食品的用具和容器分開使用；

　　b、食品低溫冷藏5攝氏度以下保存，抑制細(xì)菌生長；

　　c、食用采購回的熟肉制品前再高溫處理一次，殺死細(xì)菌；

　　d、禽蛋類在食用前必須煮沸8分鐘以上；

　　2、由帶菌者污染了熟食而引起的痢疾桿菌中毒，中毒食物為肉、奶等熟食。

　　預(yù)防措施：

　　a、患者和帶菌者嚴(yán)禁炊事操作；

　　b、熟食品的用具和容器分開使用；

　　c、用采購回的熟肉制品前再高溫處理一次，殺死細(xì)菌；

　　d、生吃的蔬菜要清洗干凈；

　　3、由海產(chǎn)品、暴腌蛋品、肉類、涼拌菜引起的副溶血性弧菌中毒。

　　預(yù)防措施：

　　a、炊具分開，注意洗涮、消毒，防止生熟食品交叉污染；

　　b、物烹制時(shí)要煮透，防止外熟里生；

　　c、鹽漬海蟄等水產(chǎn)品時(shí)保存需用40%鹽水浸漬保存，食用前反復(fù)用清水洗凈，外加食醋或蒜泥。

　　4、由剩飯、牛奶、糕點(diǎn)、熟肉、冷葷等引起的葡萄球菌中毒。常見肉類、魚類及其制品引起的產(chǎn)氣莢膜梭菌中毒。由剩米飯、熟肉、奶制品、魚類、肉菜湯等引起的蠟樣芽孢桿菌中毒。

　　預(yù)防措施：

　　嚴(yán)禁化膿性皮膚病患者操作食品、食具，以免污染，杜絕質(zhì)量不合格的牛乳。

　　a、有計(jì)劃做飯，盡量不剩或少剩；

　　b、剩米飯食前應(yīng)高溫滅菌；

　　c、剩米飯不得摻入新米飯中微溫即食；

　　d、有異味、變質(zhì)面食不能再吃，不得摻入面粉中發(fā)面食用。

　　5、由發(fā)酵豆谷類制品、肉類和罐頭等食品引起的肉毒梭菌中毒。

　　預(yù)防措施：

　　a、自制發(fā)酵豆谷類食品時(shí)，制作前要做加熱滅菌；

　　b、貯存發(fā)酵后的食品，需回鍋加熱后食用。

　　6、由霉變玉米、茶生、小麥、大米等引起的黃曲霉素中毒。食用霉變甘蔗軋得汁、腐爛的生姜造成的`中毒。

　　預(yù)防措施：

　　a、糧食水份應(yīng)保證在14%以下，濕度不超過70%；

　　b、霉變的食物不能食用；

　　7、赤霉病毒中毒，常見為被禾谷鐮刀菌污染了的糧食或面粉。

　　預(yù)防措施：采購來把關(guān)，杜絕食用霉變的糧食；

　　8、吃了沒炒熟的四季豆、蕓豆，鮮黃花菜、鮮蠶豆、鮮木耳、沒煮熟的豆?jié){。

　　預(yù)防措施：廚房要按照程序、工藝加工。

　　二、重要領(lǐng)導(dǎo)、貴賓重大宴會(huì)預(yù)防食物中毒措施

　　1、采取專人、專購、專人驗(yàn)貨、專人管理。

　　2、專人進(jìn)行制作烹制。

　　3、專人服務(wù)上桌。

　　4、食品留樣待查。

　　5、質(zhì)檢部全程跟蹤檢查。

　　三、應(yīng)急處理機(jī)構(gòu)組織體系與職責(zé)：

　�。ㄒ唬┎惋嫴浚簷z查后廚房日常菜品操作與食物儲(chǔ)藏的規(guī)范，如遇緊急事故，做好留樣工作；

　�。ǘ┎少彶浚簢�(yán)格把好采購關(guān)，對(duì)購進(jìn)原料的質(zhì)量負(fù)首要責(zé)任；

　　（三）人資部與財(cái)務(wù)部：在總經(jīng)理的指揮下緊急事故發(fā)生時(shí)負(fù)責(zé)資金主調(diào)配工作；

　�。ㄋ模┍０膊浚壕S持酒店正常工作秩序，負(fù)責(zé)傷員疏散、護(hù)送工作；

　�。ㄎ澹┕こ滩俊⒐芗也�、餐廳部，協(xié)助保衛(wèi)部進(jìn)行傷員的護(hù)送工作；

　�。┵|(zhì)檢部：不定期對(duì)后廚房的食品衛(wèi)生進(jìn)行抽查。

　�。ㄆ撸┬姓k公室：負(fù)責(zé)車輛運(yùn)送及本部門員工調(diào)配。

　　四、緊急預(yù)案

　　1、中毒事故發(fā)生后，無論是員工或是顧客，發(fā)現(xiàn)人員應(yīng)立即報(bào)告本部門負(fù)責(zé)人，保安部負(fù)責(zé)人，分管副總。及總經(jīng)理，最遲不超過五分鐘。

　　2、各負(fù)責(zé)人到達(dá)現(xiàn)場后，了解中毒人員身體狀況，身份國籍、中毒原因，數(shù)量，分管副總根據(jù)情況上報(bào)總經(jīng)理，由總經(jīng)理決定是否報(bào)警和撥打急救中心“120”電話急救。

　　3、無論是否報(bào)警，保安部負(fù)責(zé)人要第一時(shí)間安排保安，保護(hù)現(xiàn)場清退閑雜人員。

　　一、不報(bào)警，不報(bào)急救中心。

　　如果現(xiàn)象很輕微，總經(jīng)理確定不報(bào)警，視中毒人員身份分別處理，如果是員工，中毒嚴(yán)重且人數(shù)較多則由部門負(fù)責(zé)人、行政辦公室人員、人力資源部人員，陪同分散就近就醫(yī)，由行政總監(jiān)安排車輛運(yùn)送。如果中毒者是員工不嚴(yán)重，則由部門負(fù)責(zé)人、人力資源負(fù)責(zé)人做好安撫工作。如果中毒者是客人無論輕重，則由大堂經(jīng)理，分管副總經(jīng)理立即就近送醫(yī)院治療，并做好安撫。

　　二、報(bào)警、報(bào)急救中心。

　　1，總經(jīng)理確定報(bào)警后，由保安部經(jīng)理負(fù)責(zé)向公安機(jī)關(guān)報(bào)警，由大堂經(jīng)理向急救撥打“120”中心呼救，若中毒者情況危急可由行政辦公室安排專車送就近醫(yī)院搶救。并通知中毒者單位或家人。

　　2，保安部應(yīng)第一時(shí)間安排人員到現(xiàn)場保護(hù)，不讓任何人接近有毒或可能有毒物品如藥物、容器、飲品、食物殘留、嘔吐物等。

　　3，保安部負(fù)責(zé)安排車位，人員等候警車、急救車到來及離開。

　　4，保安部負(fù)責(zé)維持現(xiàn)場秩序，防止閑雜人員圍觀

　　5，大堂經(jīng)理協(xié)助對(duì)中毒者私人物品進(jìn)行登記，并一式兩份留存、上報(bào)。并記錄警車、急救車到來離去時(shí)間，警方人員姓名等資料登記備案。

　　6,如懷疑有人投毒，保安負(fù)責(zé)人應(yīng)排查可疑人員，發(fā)現(xiàn)后保安部立即滯留并交警方處理。

　　7，保安部負(fù)責(zé)人配合急救中心醫(yī)護(hù)人員的搶救工作，情況嚴(yán)重時(shí)隨中毒者前往醫(yī)院，適時(shí)做好對(duì)中毒者的訪問記錄。

　　8，如中毒者已死亡，應(yīng)保護(hù)好現(xiàn)場，按總經(jīng)理指令，配合公安人員、法醫(yī)的工作。

酒店應(yīng)急預(yù)案8

　　酒店所有員工在酒店區(qū)域內(nèi)，發(fā)現(xiàn)爭吵及有打架斗毆傾向者，情況允許下須第一時(shí)間前往勸說和制止，以免給酒店造成不必要發(fā)生的事件，如果打架斗毆事假已發(fā)生須在第一時(shí)間內(nèi)通知保安部。

　　一、酒店容易發(fā)生打架斗毆的部位：

　　1、大堂內(nèi)、前門區(qū)域

　　2、中餐廳、宴會(huì)廳

　　3、保齡球、桑拿部

　　4、停車場、后門區(qū)域

　　二、保安部職責(zé)：

　　1、監(jiān)控室應(yīng)密切注視酒店內(nèi)所有監(jiān)控視頻，如若發(fā)現(xiàn)可疑人員及打架斗毆酗酒事件，應(yīng)立即通知警衛(wèi)前往現(xiàn)場并報(bào)告保衛(wèi)部經(jīng)理。

　　2、大堂警衛(wèi)要密切觀察酒店入口、大堂內(nèi)、及餐廳的異常情況；員工通道警衛(wèi)要密切注視后門、停車場、桑拿部、保齡球館的異常情況。

　　3、注意觀察成群結(jié)伙來酒店的青年人(衣著打扮、言談舉止、有無酗酒)及時(shí)發(fā)現(xiàn)可疑跡象和杜絕打架斗毆鬧事的苗頭。

　　4、在巡視過程中，注意觀察酒店各個(gè)部位有無飲酒過量及酗酒的人員，發(fā)現(xiàn)后要及時(shí)安撫客人回房休息及安排車輛離開酒店，如發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)報(bào)告保衛(wèi)部。

　　三、餐飲、娛樂場所服務(wù)人員的職責(zé)

　　1、對(duì)獨(dú)身的客人飲酒量密切關(guān)注，發(fā)現(xiàn)飲酒過量的客人應(yīng)立即報(bào)告保衛(wèi)部：報(bào)警電話：0110，同時(shí)通知餐飲部、娛樂部經(jīng)理或領(lǐng)班對(duì)客人進(jìn)行勸阻，并停止向其出售烈酒。

　　2、聽到或看見有打架斗毆及流氓滋擾以及公安機(jī)關(guān)協(xié)查通報(bào)中通緝的犯罪嫌疑人，應(yīng)及時(shí)報(bào)告監(jiān)控室報(bào)警電話：0110。

　　四、發(fā)生打架斗毆，流氓滋擾的處理程序

　　1、報(bào)警：一旦發(fā)生打架斗毆，流氓滋擾案件，在場服務(wù)人員應(yīng)及時(shí)報(bào)告保安部（0110）。報(bào)案人要講明發(fā)案地點(diǎn)、人數(shù)、國籍、鬧事人是否攜帶槍或其它兇器，并報(bào)清自己的姓名。

　　2、監(jiān)控室值班員接到報(bào)警后，

　　a．立即通知保安主管、帶對(duì)講機(jī)趕赴現(xiàn)場，隨時(shí)將情況反饋監(jiān)控室及防止事件惡化的增援。

　　b. 立即通知保安部經(jīng)理、大堂副理，趕赴現(xiàn)場；

　　c. 立即通知保安部休息的所有人員趕赴現(xiàn)場；

　　d．立即通知大堂警衛(wèi)，員工通道警衛(wèi)密切注視大堂和員工通道的'情況；

　　e. 立即通知案發(fā)部門經(jīng)理趕赴現(xiàn)場。

　　3、保安部經(jīng)理、大堂副理趕到現(xiàn)場后，積極進(jìn)行勸阻工作，帶領(lǐng)警衛(wèi)及案發(fā)部門服務(wù)人員，將斗毆雙方或肇事者分開，迅速平息事端，以防事態(tài)擴(kuò)大，將主要肇事者帶至保安部，如發(fā)現(xiàn)鬧事人攜帶有槍或兇器，應(yīng)立即報(bào)告總經(jīng)理。并立刻向公安機(jī)關(guān)報(bào)警。

　　4、案發(fā)部門經(jīng)理接到報(bào)警后，應(yīng)迅速趕赴現(xiàn)場，帶領(lǐng)員工配合保安部開展工作：

　　a．保護(hù)收銀員將現(xiàn)金轉(zhuǎn)移到安全部位；

　　b．保護(hù)其他客人撤離現(xiàn)場；

　　c. 指派專人保護(hù)貴重物品；

　　d．配合保安部將斗毆雙方或肇事者分開。

　　5、案發(fā)現(xiàn)場經(jīng)理、領(lǐng)班及員工都負(fù)有保護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)，保護(hù)客人人身、財(cái)產(chǎn)安全的責(zé)任，都具有同違法犯罪行為作斗爭的義務(wù)，如發(fā)現(xiàn)視而不見，無動(dòng)于衷，袖手旁觀者，將進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

　　6、在將斗毆人員或肇事者帶往保衛(wèi)部途中，要提高警惕，注意發(fā)現(xiàn)斗毆人員或肇事者身上有無攜帶兇器，如有，應(yīng)及時(shí)收繳，以免發(fā)生傷害或逃跑。

　　7、公安機(jī)關(guān)趕到現(xiàn)場后，保安部注意保護(hù)現(xiàn)場，疏散無關(guān)人員，設(shè)警戒線，擔(dān)任警戒巡查，在現(xiàn)場檢查是否有證據(jù)及遺留物品，案發(fā)部門查清設(shè)施設(shè)備是否遭受損壞、損壞的程度、數(shù)量、直接經(jīng)濟(jì)損失價(jià)值等。

　　8、如發(fā)生嚴(yán)重傷害，保安部經(jīng)理應(yīng)按總經(jīng)理指令，與市急救中心聯(lián)系前來搶救，如發(fā)生死亡，應(yīng)控制行兇者保護(hù)封鎖現(xiàn)場，協(xié)助公安機(jī)關(guān)處理意外死亡案件。

酒店應(yīng)急預(yù)案9

　　xx大酒店餐飲總監(jiān)(總監(jiān)級(jí))直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)管理餐飲部。行政總廚(A級(jí))、樓面中餐廳經(jīng)理(B級(jí))、西餐廳經(jīng)理(B級(jí))、酒吧部經(jīng)理(B級(jí))點(diǎn)心廚師長(B級(jí))、西廚廚師長(B級(jí))、中廚廚師長(B級(jí))。

　　餐飲部是xx大酒店?duì)I業(yè)收入部門之一,是酒店獲得經(jīng)濟(jì)效益的重要部門。它負(fù)責(zé)經(jīng)營中、西餐廳、宴會(huì)廳、咖啡廳、酒吧、商務(wù)餐廳、客房用餐及酒吧服務(wù)。

　　酒店的餐飲服務(wù)遵循“賓客至上,服務(wù)第一”的宗旨,以優(yōu)質(zhì)的食品、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)奉獻(xiàn)給客人。要求每個(gè)餐廳都要有舒適幽雅的環(huán)境;和諧親切的氣氛;完美無缺的設(shè)施;符合標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生;訓(xùn)練有素的'服務(wù)員。微笑、主動(dòng)、熱情、耐心、周到的服務(wù),讓每個(gè)客人都獲得“賓至如歸”最佳享受。

　　酒店餐飲服務(wù)工作接觸面廣,業(yè)務(wù)性強(qiáng),工作量大。其工作好壞直接影響酒店的經(jīng)濟(jì)收益,又影響酒店信譽(yù)好壞,也反映酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。因此,高層管理者必須十分重視優(yōu)質(zhì)服務(wù)的培訓(xùn),要有最好的服務(wù)態(tài)度,最優(yōu)的服務(wù)技能,最快的服務(wù)效率。

　　此外,餐飲部管理高層必須對(duì)下屬“感情投資”,放棄以罵代管,顯示自己威嚴(yán)的舊式管理方法。學(xué)習(xí)“社交式的層級(jí)管理”,加強(qiáng)凝聚力,培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神,維護(hù)中、下層管理的團(tuán)結(jié),通過他們而團(tuán)結(jié)餐飲部全體員工,組成團(tuán)隊(duì)力量,這比什么都重要。同時(shí)要求餐飲部高層管理者特別注意經(jīng)過公平、公正的考核而選拔符合標(biāo)準(zhǔn)的中、下層管理者。千萬不要把自己下屬畫圈子、分派別、提拔“知己”、用人為親,否則將一步步走向失敗。

　　餐飲部高層管理者必須清楚地知道決定餐飲成敗的五個(gè)主要因素。硬件―裝修和環(huán)境的好壞能否吸引客人光顧;服務(wù)―服務(wù)質(zhì)量如何,能否令到客人滿意而來,滿意而去;價(jià)格―菜牌定價(jià)是否適中,客人有無投訴斬客,是否絕大多數(shù)人接受;出品―廚房出品味道如何,能否適合大部分客人對(duì)味道要求;成本―成本控制標(biāo)準(zhǔn)怎樣,能否有合理的毛利。

　　星級(jí)酒店是決定餐飲部的檔次,而“硬件”的保養(yǎng)、“服務(wù)”的培訓(xùn)、“價(jià)格”的定位、“出品”的好壞、“成本”的控制,這些都是高層管理者不可推卸的責(zé)任。問題在于你能否當(dāng)一個(gè)合格的餐飲部高層管理者。

酒店應(yīng)急預(yù)案10

　　隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步和發(fā)展，人們的生活質(zhì)量越來越高，旅游已經(jīng)成為人們生活中不可或缺的一部分。而如今旅游業(yè)的快速發(fā)展，也帶來了酒店業(yè)的全新變革。越來越多的人選擇酒店作為自己外出旅游的住宿方式，而一個(gè)酒店應(yīng)該具備的最基本的標(biāo)準(zhǔn)之一就是應(yīng)急處理能力，因此酒店應(yīng)急預(yù)案顯得尤為重要。

　　一、應(yīng)急預(yù)案的意義

　　應(yīng)急預(yù)案是酒店為了應(yīng)對(duì)突發(fā)事件而規(guī)劃的應(yīng)急措施，是確保酒店安全、保護(hù)客人、維護(hù)秩序的重要手段。一旦發(fā)生緊急情況，酒店應(yīng)急預(yù)案將成為酒店應(yīng)對(duì)事件的關(guān)鍵。

　　二、應(yīng)急預(yù)案的內(nèi)容

　　1. 應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組的組建

　　應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)由酒店領(lǐng)導(dǎo)、保安部門、物業(yè)部門、醫(yī)護(hù)人員、工程技術(shù)人員、前臺(tái)接待等相關(guān)部門組成。組建應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組的目的在于統(tǒng)一指揮，溝通協(xié)調(diào)，確保應(yīng)急工作的順利進(jìn)行。

　　2. 事件分類與應(yīng)對(duì)措施

　　事件的種類非常多樣，例如火災(zāi)、地震、交通事故、食品中毒等等。不同事件的應(yīng)對(duì)措施也是不同的，因此應(yīng)急預(yù)案必須指導(dǎo)員工在各種事件發(fā)生時(shí)，對(duì)應(yīng)采取的`措施。

　　3. 火災(zāi)應(yīng)急處理

　　每個(gè)酒店的建筑結(jié)構(gòu)都不同，一旦火災(zāi)發(fā)生，應(yīng)急預(yù)案就要貫徹起來，以確保員工和客人安全。包括疏散、滅火和有效的通風(fēng)系統(tǒng)等。

　　4. 食品安全管理

　　食品中毒事件時(shí)有發(fā)生，對(duì)酒店的品牌形象和顧客忠誠度將造成極大的影響。為此，酒店應(yīng)該建立完善的食品安全檢測機(jī)制，做好各項(xiàng)過程和記錄。

　　5. 水電故障與設(shè)備維護(hù)

　　酒店設(shè)備的故障隨時(shí)都可能發(fā)生，在酒店生產(chǎn)經(jīng)營中，必須要妥善維護(hù)酒店的設(shè)備。這樣才能保證旅客的乘舒適感和安全性。

　　三、應(yīng)急預(yù)案的實(shí)施流程

　　1. 應(yīng)急事件的觀察和鑒別

　　首先，酒店員工必須識(shí)別出緊急情況，以便在第一時(shí)間內(nèi)采取應(yīng)對(duì)措施。通常來說，當(dāng)緊急事件發(fā)生時(shí)，酒店員工會(huì)接到報(bào)警告知。

　　2. 第一時(shí)間內(nèi)的應(yīng)急響應(yīng)

　　接到緊急告警后，員工們需要立即行動(dòng)。在火災(zāi)和其他危急情況發(fā)生時(shí)，員工必須引導(dǎo)客人盡快疏散，確�？腿说纳眢w健康和安全。

　　3. 應(yīng)急康復(fù)和整合

　　酒店應(yīng)急預(yù)案在緊急事件得到妥善處理后，應(yīng)該及時(shí)開展各項(xiàng)整合工作，評(píng)估事件的影響，給予有關(guān)方面必要的反饋，以全面恢復(fù)酒店的正常經(jīng)營服務(wù)。

　　四、應(yīng)急預(yù)案的監(jiān)管機(jī)構(gòu)

　　1. 消防

　　消防是酒店應(yīng)急預(yù)案的最重要的監(jiān)管機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)配發(fā)、檢驗(yàn)各種消防設(shè)備和器材，并且在緊急事件發(fā)生時(shí)，協(xié)助酒店處理事故。

　　2. 衛(wèi)生監(jiān)管

　　衛(wèi)生監(jiān)管機(jī)構(gòu)也是酒店應(yīng)急預(yù)案的重要監(jiān)管機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)監(jiān)管酒店生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生問題。在緊急事件發(fā)生時(shí)，衛(wèi)生監(jiān)管機(jī)構(gòu)可以協(xié)助酒店各部門采取措施，做好各項(xiàng)救援工作。

　　酒店應(yīng)急預(yù)案旨在幫助酒店規(guī)范安全管理，與時(shí)俱進(jìn)，確保酒店的顧客和員工的生命財(cái)產(chǎn)安全。應(yīng)急預(yù)案的建立需要長時(shí)間和大量人力和物力投入，但這些付出都將獲得豐厚的回報(bào)。因?yàn)�，如果有一天真正的出現(xiàn)了緊急情況，酒店應(yīng)急預(yù)案將會(huì)保護(hù)人們的生命財(cái)產(chǎn)安全，并在危急時(shí)刻挽救酒店的聲譽(yù)和自己的命運(yùn)。

酒店應(yīng)急預(yù)案11

　　為全面貫徹落實(shí)"安全第一，預(yù)防為主，綜合治理"的方針，增強(qiáng)酒店應(yīng)對(duì)自然災(zāi)害和安全生產(chǎn)事故的應(yīng)急處置能力，減少災(zāi)害或事故造成的損失和危害，構(gòu)建安全、舒適的酒店環(huán)境，保障人身和財(cái)產(chǎn)安全，特制定本預(yù)案。

　　一、突發(fā)事件應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組：

　　組長：

　　執(zhí)行組長：

　　副組長：

　　成員：

　　發(fā)生突發(fā)事件時(shí)在處理小組組長、執(zhí)行組長或副組長成員到達(dá)之前，由總值班員負(fù)責(zé)處理。

　　二、處理搶劫案件應(yīng)急措施：

　　1、當(dāng)酒店發(fā)生搶劫案件時(shí)，如劫匪持有武器<指槍械>，在場員工應(yīng)避免與匪徒發(fā)生正面沖突，保持鎮(zhèn)靜，并觀察匪徒的面貌、身型、衣著、發(fā)型及口音等任何特征。如劫匪未持有武器且有足夠人手可以制服匪徒時(shí)，則等待適當(dāng)機(jī)會(huì)將之擒獲交與警方，但決不可草率從事以免造成不必要的傷亡。如監(jiān)控中心工作人員發(fā)現(xiàn)酒店內(nèi)發(fā)生劫案應(yīng)立即告知部門經(jīng)理或總值班員，并按指示向110報(bào)警。

　　2、如劫匪乘車逃離現(xiàn)場，應(yīng)記下其車牌號(hào)碼、顏色、車款或牌子等，并記清人數(shù)。同時(shí)可以乘的士或其他交通工具跟蹤并用通訊工具向110報(bào)告方位和地點(diǎn)，以便警方組織力量設(shè)卡攔截。在跟蹤的過程中要注意隱蔽，以確保自身安全。

　　3、保護(hù)好現(xiàn)場。劫匪遺留的兇器、作案工具等不要用手觸摸。劃出警戒范圍，不要讓無關(guān)人員進(jìn)入現(xiàn)場。

　　4、如現(xiàn)場在交通要道、公共場所等人多擁擠處無法將劫匪留下的證物留在原處的，應(yīng)一一收拾起來用塑料袋裝好，交給警方處理。

　　5、訪問目擊群眾，收集發(fā)生劫案的情況，提供給公安機(jī)關(guān)。同時(shí)，公安人員未勘查現(xiàn)場或未處理完畢之前，相關(guān)人員不要離。 6、在場人員不可向報(bào)界或無關(guān)人員透露任何消息，不準(zhǔn)拍攝照片。

　　7、如有傷者，要立即送往醫(yī)院救治，并報(bào)告公安機(jī)關(guān)。

　　三、綁架人質(zhì)案件應(yīng)急措施：

　　1、當(dāng)酒店客房發(fā)生人質(zhì)綁架案件時(shí)，樓層服務(wù)人員應(yīng)立即向部門經(jīng)理、總值班員和保安部報(bào)告。

　　2、接報(bào)后應(yīng)急處理小組可在事發(fā)樓層設(shè)立指揮部，并在第一時(shí)間報(bào)警。 3、在警方到達(dá)之前應(yīng)封鎖消息，嚴(yán)禁向無關(guān)人員透露現(xiàn)場情況，以免引起客人驚慌和群眾圍觀，導(dǎo)致劫匪鋌而走險(xiǎn)，危害人質(zhì)安全。

　　4、盡量滿足劫匪的一些合理要求，如送水、送食物，以穩(wěn)定劫匪的情緒。 5、保安、工程人員在附近待命，以便配合公安人員的行動(dòng)，并劃出警戒范圍。同時(shí)疏散劫匪所在房間上下、左右房的客人，以防劫匪帶有爆炸危險(xiǎn)物品。

　　6、及時(shí)收集、準(zhǔn)備好客房的登記入住、監(jiān)控錄像、工程圖紙等資料，提供給警方。

　　四、斗毆案件應(yīng)急措施：

　　1、當(dāng)酒店內(nèi)發(fā)生斗毆事件時(shí)，應(yīng)立即制止勸阻及勸散圍觀人群。

　　2、如雙方不聽制止，事態(tài)繼續(xù)發(fā)展，場面難以控制時(shí)，應(yīng)迅速報(bào)告公安機(jī)關(guān)及知會(huì)酒店相關(guān)部門人員。保安員應(yīng)迅速到場戒備，防止損壞酒店物品。

　　3、如酒店物品有損壞，則應(yīng)將毆斗者截留，要求賠償。如有傷者則予以急救后交警方處理�，F(xiàn)場須保持原狀以便警方勘查，并協(xié)助警方辯認(rèn)滋事者。

　　4、如斗毆者乘車逃離，應(yīng)記下車牌號(hào)碼、顏色、車型及人數(shù)等特征。 5、協(xié)助警方勘查打斗現(xiàn)場，收繳各種打架斗毆工具。

　　五、食物中毒事件應(yīng)急措施：

　　在酒店如發(fā)現(xiàn)任何人士有中毒情形，無論是誤服或故意服毒，除立即報(bào)警外，還需采取以下措施：

　　1、撥打急救中心"120"呼救，如醫(yī)務(wù)人員沒有及時(shí)趕來，中毒者有生命危險(xiǎn)，要將中毒者送附近醫(yī)院搶救，并通知中毒者的單位或親友。

　　2、保護(hù)中毒者所在現(xiàn)場，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品<如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等>。

　　3、安排好車位以便警車和救護(hù)車到達(dá)及離開時(shí)用。

　　4、將中毒者之私人物品登記交與警方。

　　5、防止閑雜人員圍觀。

　　6、將有關(guān)資料<包括警車、救護(hù)車到達(dá)及離開之時(shí)間、警方負(fù)責(zé)人**等資料>登記備案。 7、發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員，立即滯留，交警方處理。

　　六、災(zāi)害性極端氣象〕臺(tái)風(fēng)等〔應(yīng)急措施：

　　1、各工作崗位人員應(yīng)堅(jiān)守崗位，未經(jīng)允許或接替決不可離崗。

　　2、工程部應(yīng)對(duì)天棚、雨棚、墻外裝飾、招牌等進(jìn)行檢查，必要時(shí)給予加固。應(yīng)做好電力設(shè)備的保障工作，防止因臺(tái)風(fēng)引起線路故障或電擊傷人事故。要確保下水道暢通，避免引致水浸。 3、保安員要留意和指導(dǎo)車輛停放，避免被吹落物砸壞。同時(shí)要加強(qiáng)警戒，防止壞人趁機(jī)作案。

　　七、發(fā)生爆炸物<恐嚇>應(yīng)急措施：

　　1、接炸彈恐嚇時(shí)處理辦法：

　　<1>任何人接到炸彈威脅，都應(yīng)聽清來電者的每一個(gè)字、噪音及其背景聲音，以猜測來電者的位置。

　　<2>假裝聽不清、拖延來電者占線時(shí)間以盡量獲得更多信息，并作詳細(xì)記錄。<3>如來電者同意，可將轉(zhuǎn)給總經(jīng)理或總值班員。同時(shí)通知保安迅速采取行動(dòng)。<4>如果來電說完就掛斷，則立即通知總值班員或相關(guān)人員，以便采取進(jìn)一步行動(dòng)和對(duì)策。如有錄音設(shè)備要及時(shí)對(duì)通話進(jìn)行錄音。

　　2、接到后處理辦法：

　　<1>對(duì)內(nèi)容絕對(duì)**，并立即通知總經(jīng)理、總值班員。

　　<2>總經(jīng)理、總值班員接警后應(yīng)及時(shí)向公安機(jī)關(guān)報(bào)告，并召集應(yīng)急處理小組人員進(jìn)行磋商。<3>應(yīng)急處理小組應(yīng)對(duì)事件進(jìn)行評(píng)估并決定是否需要組織人員對(duì)炸彈進(jìn)行搜索。<4>通知警方，為了避免人群聚集及防止肇事者在公共場所散布不滿和制造恐慌，須迅速派出便衣保安人員到公共場所戒備，同時(shí)派出穿制服的保安員進(jìn)行外圍警戒。<5>警方到達(dá)現(xiàn)場并開展搜查時(shí)，保安部應(yīng)知會(huì)相關(guān)部門經(jīng)理，以配合警方行動(dòng)。 3、對(duì)炸彈搜索的辦法：

　　原則上不允許員工參與對(duì)炸彈搜索的行動(dòng)，但如果員工自愿并在確定風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)后，可使用相關(guān)工具按有關(guān)程序進(jìn)行搜索。

　　<1>應(yīng)急處理小組或保安部經(jīng)理負(fù)責(zé)指導(dǎo)正當(dāng)?shù)乃阉餍袆?dòng)。

　　<2>搜索者在未經(jīng)確定前不得接觸或弄亂任何有可能容納爆炸裝置的包裹、箱子或其它物體。<3>如發(fā)現(xiàn)情況，應(yīng)及時(shí)報(bào)告應(yīng)急小組或保安部經(jīng)理。保安部經(jīng)理接報(bào)后須通知警方，并派出保安員對(duì)炸彈或可疑物體的區(qū)域進(jìn)行隔離警戒。

　　<4>在警方到達(dá)現(xiàn)場對(duì)可疑物品進(jìn)行檢測和解爆時(shí)，應(yīng)疏散附近無關(guān)人員并知會(huì)各相關(guān)部門經(jīng)理，以配合警方工作和確保人員生命財(cái)產(chǎn)安全。

　　4、事件處理中與有關(guān)部門的工作

　　<1>應(yīng)急小組應(yīng)密切關(guān)注事態(tài)的發(fā)展，謹(jǐn)慎回答客人的疑問。

　　<2>妥善處理客人對(duì)炸彈威脅的恐慌。

　　<3>配合公安機(jī)關(guān)進(jìn)行有關(guān)調(diào)查并與有關(guān)人員保持密切聯(lián)系。

　　<4>如有客人要求與某位權(quán)威人士通話，話務(wù)員可將轉(zhuǎn)給應(yīng)急處理小組成員。<5>酒店情況發(fā)生任何變化，話務(wù)員須將應(yīng)急處理小組的指示及時(shí)通知各部門經(jīng)理。<6>保安部負(fù)責(zé)派出人員到危險(xiǎn)區(qū)附近的入口進(jìn)行警戒，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入。<7>防止肇事者在公共場所散布不滿和制造恐慌。

　　<8>如警方到達(dá)后，警戒人員應(yīng)指引他們從后方區(qū)域到達(dá)事發(fā)現(xiàn)場。保安人員須保持警惕直到緊急情況結(jié)束。

　　<9>如發(fā)生意外有人員受傷時(shí)，辦公室負(fù)責(zé)組織人員搶救和疏散。

　　<10>如事件現(xiàn)場涉及到電器和機(jī)械設(shè)備，工程部須配合警方工作。

　　八、外賓接待應(yīng)急預(yù)案

　　當(dāng)發(fā)生港澳臺(tái)和外國旅游者傷亡事件時(shí)，除積極采取救援外，要注意核查傷亡人員的團(tuán)隊(duì)名稱、國籍、性別、護(hù)照號(hào)碼以及在國內(nèi)外的保險(xiǎn)情況，由省級(jí)旅游行政管理部門或通過有關(guān)渠道，及時(shí)通知港澳臺(tái)地區(qū)相關(guān)的急救組織或有關(guān)國家的急救組織，請(qǐng)求配合處理有關(guān)救援事項(xiàng)。

　　九、火情處理應(yīng)急預(yù)案

　　本酒店建筑物為U型結(jié)構(gòu)，由客一棟、客二棟、貴賓樓和附樓組成，最高樓層6層

　　<一>發(fā)現(xiàn)火情立即報(bào)警

　　每位員工發(fā)現(xiàn)火情都有責(zé)任報(bào)警；以最快的速度報(bào)告飯店消防部門和酒店領(lǐng)導(dǎo)

　　1、記住火警： 119<消防火警>，2、報(bào)告火情：將火情發(fā)生的區(qū)域、部門、地點(diǎn)、樓層、房號(hào)、自己所在部門及**報(bào)告總機(jī)和消防值班室。

　　<二>接到報(bào)警后的措施

　　1、總機(jī)或消防值班人員要詳細(xì)記錄報(bào)警人**、部門；

　　2、冷靜詳細(xì)了解火情發(fā)生的位置、區(qū)域、樓層、房號(hào)和火勢大��；

　　3、由總機(jī)將火情報(bào)告保安部、客房部經(jīng)理和工程部值班人員；

　　4、由保安部、客房部經(jīng)理和工程部值班人員組成調(diào)查、甄別、確認(rèn)小組，趕赴現(xiàn)場查清以下問題：

　　A、火情的具體位置、燃燒物品、燃燒范圍及火勢走向；

　　B、火源是電起火還是其他原因；

　　C、火場有無人員被困，有無貴重物品，有無易燃易爆危險(xiǎn)物品等。 5、立即通知總機(jī)將火情報(bào)告突發(fā)事件應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)，迅速組成火場臨時(shí)指揮部，由指揮部領(lǐng)導(dǎo)迅速做出是否向119報(bào)警的決定，同時(shí)向旅游局報(bào)告。

　　<三>各相關(guān)部門的任務(wù)

　　1、義務(wù)消防隊(duì)

　　A、立即帶好消防器材和工具趕赴現(xiàn)場，等候命令；

　　B、按照指揮部的指令進(jìn)行撲救。

　　2、保安部

　　A、保安部經(jīng)理帶上通訊和必備物品趕赴指揮部；

　　B、保安部值班人員守住，注意與消防、公安部門的聯(lián)系；

　　C、清理飯店周圍場地，確保消防通道的暢通；

　　D、阻止無關(guān)人員進(jìn)入飯店，防止治安案件的發(fā)生；

　　E、對(duì)飯店財(cái)務(wù)部、商場等場所加強(qiáng)巡查和戒備；

　　F、迎接消防車，引導(dǎo)配合消防車到現(xiàn)場。

　　3、前廳部

　　A、前臺(tái)人員要回答客人詢問，勸阻、告誡客人不要回房和乘坐電梯，請(qǐng)他們前往安全地帶集中；

　　B、行李員要將電梯落到一樓，控制電梯和消防專用電梯；

　　C、協(xié)助保安部打開所有通向店外的門，并維護(hù)治安秩序。

　　4、工程部

　　A、根據(jù)火情大小，關(guān)閉煤氣、空調(diào)和有關(guān)電器設(shè)備；

　　B、確保消防泵房值班立即進(jìn)入工作狀態(tài)，保證消防用水正常供應(yīng)；

　　C、將飯店內(nèi)所有燃?xì)夤捱\(yùn)出飯店，集中在飯店外安全地帶加強(qiáng)看管；

　　D、如火情發(fā)展，工程部人員撤出前，要將所有電源、煤氣閥門、制冷設(shè)備和門窗全部關(guān)閉。 5、客房部

　　A、經(jīng)理立即到達(dá)發(fā)生火警的樓層，組織引導(dǎo)疏散客人；

　　B、檢查清理樓道和安全門，確保樓道通暢，便于疏散客人；

　　C、檢查尋找火源和被火圍困人員。

　　6、餐飲部

　　A、如火情發(fā)生在宴會(huì)廳、餐廳和廚房，餐飲部經(jīng)理和廚師長需立即趕赴現(xiàn)場；

　　B、尋找火源，進(jìn)行搶救；

　　C、迅速關(guān)閉煤氣閥門、爐灶、通風(fēng)、抽風(fēng)閥門，關(guān)閉電源、電器開關(guān)；

　　D、妥善處理食油和其它易燃物；

　　E、組織餐飲部員工備勤救火。

　　7、總機(jī)

　　A、接到報(bào)警時(shí)，要清楚火情發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、報(bào)警人員的**及部門；

　　B、立即通知保安部消防值班人員和酒店領(lǐng)導(dǎo)；

　　C、在火情得到甄別和確認(rèn)后，立即通知各部門經(jīng)理，保證指揮部、火場和有關(guān)消防部門聯(lián)絡(luò)的暢通。

　　<四>組織疏散

　　如無法控制火情，迅速按照飯店制定的疏散計(jì)劃組織疏散。

　　1、二次報(bào)警<119報(bào)警>后，指揮部應(yīng)立即做出疏散決定；

　　2、立即利用背景音響系統(tǒng)<消防廣播系統(tǒng)>將事先錄制好的中、英文廣播通知反復(fù)廣播。 4 內(nèi)容主要是要求客人聽從飯店工作人員的指揮，在工作人員的引導(dǎo)下，從最近的疏散通道撤離飯店以及不要乘坐電梯等；

　　3、廣播的同時(shí)，樓層服務(wù)員迅速檢查房內(nèi)有無客人，檢查完畢將門關(guān)好，在房門上做出"已檢查"標(biāo)志；

　　4、疏散人員時(shí)走安全通道<安全梯>，絕對(duì)禁止乘坐電梯；

　　5、引導(dǎo)客人排成一路縱隊(duì)，從安全梯疏散；

　　6、飯店財(cái)務(wù)部的現(xiàn)金和貴重物品需由專人在保安部的護(hù)送下撤離；

　　7、疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等危險(xiǎn)品；

　　8、疏散前保安部要認(rèn)真檢查安全出口、疏散樓梯、疏散通道、應(yīng)急照明和安全指示標(biāo)志等安全疏散設(shè)施，確保暢通。

　　9、人員撤離疏散到安全地帶后，要集中客人，由前臺(tái)、客房部、保安部派員進(jìn)行登記，核實(shí)人數(shù)。

　　十、化學(xué)〕柴油、鍋爐〔火災(zāi)事故的處置

　　本酒店使用、儲(chǔ)存主要化學(xué)危險(xiǎn)品有：柴油。上述物質(zhì)在使用、儲(chǔ)存、罐裝過程中遇失控或自然災(zāi)害的情況下，存在爆炸、火災(zāi)等事故的潛在危險(xiǎn)。

　　根據(jù)國務(wù)院344號(hào)令《危險(xiǎn)化學(xué)品安全管理?xiàng)l例》和國家環(huán)�？偩株P(guān)于加大危險(xiǎn)化學(xué)品環(huán)境管理力度，增強(qiáng)事故防范能力的要求。為加強(qiáng)危險(xiǎn)化學(xué)品的管理保證其生產(chǎn)、儲(chǔ)存、使用、運(yùn)輸、處置各環(huán)節(jié)的有效監(jiān)控，并在發(fā)生危險(xiǎn)化學(xué)品事故、火災(zāi)、壓力容器爆炸時(shí)，實(shí)施應(yīng)急救援，最大限度地減少危險(xiǎn)化學(xué)品引發(fā)的污染、人傷災(zāi)害、財(cái)產(chǎn)損失。 ﹙一﹚、應(yīng)急救援處置原則

　　及時(shí)發(fā)現(xiàn)<泄、爆、燃>，及時(shí)報(bào)警，各盡其職、迅速撲救、疏散人員、先搶救傷員、再搶救物質(zhì)、控制污染、消滅災(zāi)害。

　　﹙二﹚、危險(xiǎn)目標(biāo)的確定

　　根據(jù)使用、儲(chǔ)存、罐裝危險(xiǎn)化學(xué)品的種類、數(shù)量和潛在的火災(zāi)隱患可能引發(fā)化學(xué)反應(yīng)、火災(zāi)或爆炸事故特點(diǎn)、確定以下場所為應(yīng)急救援目標(biāo)。

　　1、1#目標(biāo)：柴油庫地下儲(chǔ)槽2。6立方米，年儲(chǔ)存量30噸，地點(diǎn)：餐飲部總廚對(duì)面、自行車停放場。

　　2、2#目標(biāo)：客房部及各行政區(qū)

　　3、3#目標(biāo)：鍋爐房2臺(tái)，燃煤蒸氣鍋爐。

　　﹙三﹚、化學(xué)〕柴油、鍋爐〔火災(zāi)事故處置救援領(lǐng)導(dǎo)小組〕指揮部〔的組成、職責(zé)和分工

　　1、事故應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組，由總經(jīng)理、副總經(jīng)理、安全部、工程部、行政辦、財(cái)務(wù)部、客房

　　部、前廳部、餐飲部、娛樂部等部門領(lǐng)導(dǎo)人員為基礎(chǔ)，總經(jīng)理任總指揮，執(zhí)行總經(jīng)理為副總指揮，一旦發(fā)生事故時(shí)，負(fù)責(zé)酒店救援工作的組織指揮、協(xié)調(diào)全酒店統(tǒng)一行為，指揮部設(shè)在總經(jīng)理辦公室。

　　2、應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組〕指揮部〔職責(zé)、工作分工：

　　<1>指揮部職責(zé)：組織指揮應(yīng)急救援隊(duì)伍和全酒店應(yīng)急救援行動(dòng)，必要時(shí)請(qǐng)有關(guān)單位救援；向上級(jí)主管部門和相關(guān)部門報(bào)告，向有關(guān)聯(lián)的單位和居民通報(bào)情況；組織調(diào)查事故原因，總結(jié)化學(xué)事故應(yīng)急救援的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)；積極開展職工崗位自救互救培訓(xùn)和宣傳教育工作；

　　<2>指揮部工作分工：

　�、倏傊笓]：指揮協(xié)調(diào)酒店應(yīng)急救援工作；

　�、诟笨傊笓]：負(fù)責(zé)事故報(bào)警、通報(bào)情況及處置工作的指揮，負(fù)責(zé)搶修搶險(xiǎn)、醫(yī)療救護(hù)、搶修物資供應(yīng)和運(yùn)輸工作的指揮以及事故原因的調(diào)查和善后處理；

　�、坌姓k主任：協(xié)助總指揮做好事故報(bào)警、報(bào)告、通報(bào)和事故處置工作，及人員調(diào)配 5 工作；

　�、馨踩拷�(jīng)理：負(fù)責(zé)滅火、治安、警戒、疏散路線及指導(dǎo)疏散人員，負(fù)責(zé)外援人員的'引導(dǎo)；

　�、莨こ滩拷�(jīng)理：負(fù)責(zé)受傷、中毒人員的搶救和救護(hù)，負(fù)責(zé)設(shè)備的搶救搶修和事故處理中污染物的處置。

　　⑥客房部經(jīng)理：負(fù)責(zé)搶救物資的組織供應(yīng)和運(yùn)輸工作以及車輛調(diào)度；

　�、卟惋嫴拷�(jīng)理：負(fù)責(zé)事故處理時(shí)供水、供電、供汽或切斷電源、水源、汽源的調(diào)度指揮，組織開展職工崗位自救互救培訓(xùn)和宣傳工作；

　�、嗲皬d部經(jīng)理：擔(dān)負(fù)通信聯(lián)絡(luò)及受傷、中毒人員搶救救護(hù)工作；

　　<3>救援隊(duì)伍的組成和分工

　�、偻ㄐ怕�(lián)絡(luò)隊(duì)：由前廳部總機(jī)人員、客房部客房部房務(wù)中心人員組成，負(fù)責(zé)人由營銷部經(jīng)理擔(dān)任，擔(dān)負(fù)各隊(duì)之間的聯(lián)絡(luò)和對(duì)外聯(lián)系的通信任務(wù)；

　　②治安消防隊(duì)：由安全部、餐飲部負(fù)責(zé)組成，負(fù)責(zé)人由安全部經(jīng)理擔(dān)任，擔(dān)負(fù)事故現(xiàn)場保護(hù)、現(xiàn)場治安、滅火、警戒、交通指揮、引導(dǎo)疏散、外援人員的引導(dǎo)；

　�、坩t(yī)療救護(hù)隊(duì) ：由工程部、前廳部人員組成，負(fù)責(zé)人由前廳部經(jīng)理擔(dān)任，擔(dān)負(fù)受傷、中毒人員搶救救護(hù)工作；

　�、芄こ虛岆U(xiǎn)隊(duì) 由工程部、餐飲部、財(cái)務(wù)部為主體組成，負(fù)責(zé)人由工程部經(jīng)理擔(dān)任，擔(dān)負(fù)搶險(xiǎn)搶修、物資運(yùn)輸、供應(yīng)任務(wù)；

　　﹙四﹚、化學(xué)<柴油、鍋爐>事故的處置

　　1、1#目標(biāo)柴油貯槽泄漏應(yīng)急處置

　　<1>當(dāng)發(fā)現(xiàn)柴油貯槽泄漏時(shí)，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)積極采取一切措施堵漏或立即通知事故發(fā)生部門，事故發(fā)生部門接報(bào)警后應(yīng)立即采取堵漏措施，當(dāng)發(fā)現(xiàn)大量泄漏時(shí)，應(yīng)立即向總經(jīng)理報(bào)警；

　　<2>總經(jīng)理接到報(bào)警后應(yīng)立即通知指揮部成員到現(xiàn)場，指揮部人員到場后根據(jù)泄漏程度提出堵漏，搶修、防污染具體措施，并下達(dá)應(yīng)急救援預(yù)案處置指令；

　　〕3〔安全部人員兩分鐘內(nèi)到達(dá)事故現(xiàn)場后，必須穿戴好防護(hù)眼鏡與手套，首先查明現(xiàn)場有無化學(xué)灼傷人員，并以最快速度將他們轉(zhuǎn)移出事故現(xiàn)場，如有受傷人員，由醫(yī)療救護(hù)人實(shí)施搶救，嚴(yán)重者盡快由人員陪同送醫(yī)院搶救；

　　〕4〔柴油大量泄漏，產(chǎn)生大面積油污染時(shí)，應(yīng)立即組織人員轉(zhuǎn)移或疏散，并劃出警戒線，禁止非救援人員進(jìn)入。

　　〕5〔工程部人員到達(dá)現(xiàn)場后，應(yīng)分別對(duì)不同泄漏作出處置措施，控制環(huán)境污染，使污染減少到最小極限。

　　〕6〔如性質(zhì)嚴(yán)重由指揮部統(tǒng)一向有關(guān)部門報(bào)告，請(qǐng)求外援。

　　2、2#目標(biāo)：客房部及行政區(qū)滅火應(yīng)急處置

　　當(dāng)發(fā)生重大火警時(shí)，報(bào)警系統(tǒng)和操作人員應(yīng)采取以下求援措施：

　　〕1〔發(fā)生重大火警事故時(shí)，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即報(bào)警，報(bào)警8119，并迅速通知安全部；

　　〕2〔安全部接報(bào)警后應(yīng)迅速通知指揮部成員迅速趕往事故現(xiàn)場<從報(bào)警到現(xiàn)場不超過五鐘>；

　　〕3〔發(fā)生火災(zāi)的部門在報(bào)警的同時(shí)，應(yīng)組織力量和采取相應(yīng)的措施進(jìn)行滅火、控制火情、迅速用滅火機(jī)撲救，并迅速開啟相應(yīng)的管道閥門進(jìn)行自動(dòng)滅火，視情況對(duì)未燃燒的油罐用水槍進(jìn)行冷卻保護(hù)、防止受熱發(fā)生爆炸起火，同時(shí)迅速斷電源及各油庫閥門；

　　〕4〔安全部接到報(bào)警后，應(yīng)迅速趕往火災(zāi)現(xiàn)場，實(shí)施滅火救助，如火災(zāi)嚴(yán)重?zé)o法控制時(shí)，應(yīng)及時(shí)劃出警戒線，維護(hù)火場秩序，及時(shí)疏散人員，搶救受傷人員，同時(shí)疏通道路，并在酒

　　店大門顯眼位置上引導(dǎo)外援人員；

　　〕5〔指揮部成員到事故現(xiàn)場后，按應(yīng)急預(yù)案指揮滅火并命令應(yīng)急求援隊(duì)立即開展工作，當(dāng)火災(zāi)嚴(yán)重時(shí)迅速向公安消防及環(huán)保等上級(jí)有關(guān)部門報(bào)告，請(qǐng)求外援，并會(huì)同事故發(fā)生部門視火勢能否控制，會(huì)否蔓延到其它部位等情況，由總指揮做出局部或全部停業(yè)決定；

　　〕6〔保安人員到達(dá)事故現(xiàn)場后，應(yīng)立即組織人員維持撲救現(xiàn)場的秩序。進(jìn)行交通管制，保證消防車和搶救救員部位的通行及道路暢通。劃分禁區(qū)范圍、勢力標(biāo)志并加強(qiáng)警戒和巡邏檢查，防止閑雜人員進(jìn)入禁區(qū)。若一旦火勢擴(kuò)大蔓延，有可能危及相鄰社區(qū)居民時(shí)，指揮部應(yīng)果斷下達(dá)進(jìn)行應(yīng)急疏散命令，安全部根據(jù)指揮部的命令。立即組織好酒店的非滅火人員和客人、沿安全出口處向安全地帶疏散、撤退。

　　〕7〔醫(yī)療救護(hù)隊(duì)到達(dá)現(xiàn)場后，與安全部配合，對(duì)傷員進(jìn)行救護(hù)，重傷員及時(shí)送醫(yī)院搶救；

　　<8>工程搶險(xiǎn)隊(duì)到達(dá)事故現(xiàn)場后，根據(jù)指揮部下達(dá)的指令，由工程部全面控制水、電、汽的供、停，控制事故發(fā)展，搶修隊(duì)對(duì)急需搶修的設(shè)備迅速進(jìn)行修復(fù)，控制事故以展；

　　〕9〔事故得到控制時(shí)，工程部應(yīng)立即對(duì)污染物進(jìn)行控制，對(duì)流入地面、污溝內(nèi)的油污及時(shí)隔離、封閉清理，對(duì)地面油污用沙、木屑混合清除，對(duì)排水溝內(nèi)的油污進(jìn)行隔離處理，嚴(yán)禁油污流入排水干管和雨水管。對(duì)清理污物按指定地點(diǎn)堆放，在上級(jí)環(huán)保部門指導(dǎo)下，安全處置，以防環(huán)境污染；

　　〕10〔當(dāng)事故得到控制后，立即成立二個(gè)專門小組。

　�、贀屝藿M：在總經(jīng)理的指揮下，由工程部和事故發(fā)生的部門確定搶修案方案并立即組織搶修，盡快恢復(fù)秩序。

　　②事故調(diào)查組：在副總經(jīng)理的指揮下，由行政辦、安全部、工程部、事故發(fā)生部門的有關(guān)人員共同查明事故原因，做出書面分析報(bào)告，落實(shí)防范措施；

　　3、3#目標(biāo)：鍋爐發(fā)生爆炸事故應(yīng)急處置。

　　〕1〔發(fā)生爆炸事故時(shí)，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)即報(bào)警，報(bào)警8119，并迅速通知安全部經(jīng)理，8110。〕2〔安全部接報(bào)警后應(yīng)迅速通知指揮部成員迅速趕往事故現(xiàn)場；

　　〕3〔發(fā)生爆炸的部門在報(bào)警的同時(shí)，應(yīng)組織力量和采取相應(yīng)的措施進(jìn)行傷害檢查，同時(shí)迅速切斷電源及各液料閥門；

　　〕4〔安全部接到報(bào)警后，應(yīng)迅速趕往爆炸現(xiàn)場，實(shí)施救助，維護(hù)現(xiàn)場秩序，及時(shí)疏散人員，搶救受傷人員，同時(shí)疏通道路，并在酒店大門顯眼位置上引導(dǎo)外援人員；

　　〕5〔指揮部成員到事故現(xiàn)場后，按應(yīng)急救援預(yù)案指揮搶救并命令應(yīng)急求援隊(duì)立即開展工作，當(dāng)爆炸嚴(yán)重時(shí)迅速向公安消防及環(huán)保等上級(jí)有關(guān)部門報(bào)告，請(qǐng)求外援，并會(huì)出事故發(fā)生部門視爆炸嚴(yán)重程度，由總指揮做出局部或全部停業(yè)決定；

　　〕6〔醫(yī)療救護(hù)隊(duì)到達(dá)現(xiàn)場后，與安全部配合，對(duì)傷員進(jìn)行救護(hù)，重傷員及時(shí)送醫(yī)院搶救；

　　<7>工程搶險(xiǎn)隊(duì)到達(dá)事故現(xiàn)場后，根據(jù)指揮部下達(dá)的指令，由工程部全面控制水、電汽的供、停、控制事故發(fā)展，搶修隊(duì)對(duì)急需搶修的設(shè)備迅速進(jìn)行修復(fù)，控制事故發(fā)展；

　　<8>當(dāng)事故得到控制時(shí)，立即成立二個(gè)專門小組

　�、贀屝藿M：在總經(jīng)理的指揮下，由工程部和事故發(fā)生的部門確定搶修方案并立即組織搶修，盡快恢復(fù)生產(chǎn)。

　　②事故調(diào)查組：在副總經(jīng)理指揮下，由行政辦、安全部、工程部、事故發(fā)生部門的有關(guān)人員共同查明事故原因，做出書面分析報(bào)告，落實(shí)防范措施；事故得到控制后，工程部應(yīng)立即對(duì)污染物進(jìn)行控制，對(duì)流入地面，集污溝內(nèi)的雜物和樹脂及時(shí)隔離、封閉清理，的污染物定點(diǎn)堆放，在上級(jí)環(huán)保部門指導(dǎo)下，安全處置，以防環(huán)境污染；

　　4、以上三個(gè)目標(biāo)位發(fā)生事故如遇雙休日或節(jié)假日、夜間時(shí)，由值班經(jīng)理負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)，如 7 事故性質(zhì)嚴(yán)重時(shí)直接由值班經(jīng)理向有關(guān)部門請(qǐng)求外援，并同時(shí)通知指揮部成員立即返回酒店處置；

　　5、酒店救援信號(hào)主要使用報(bào)警，指揮部利刖用廣播向全酒店發(fā)布救援信號(hào)；酒店報(bào)警：

　　十一、突發(fā)事件發(fā)生后的善后處理規(guī)定和要求

　　為能在事故發(fā)生后，迅速準(zhǔn)確、有條不紊地處理事故，最大限度地減少事故造成的損失及環(huán)境污染，平時(shí)必須做好應(yīng)急救援準(zhǔn)備工作，落實(shí)崗位責(zé)任制和各項(xiàng)制度，具體措施如下：

　　<一>落實(shí)應(yīng)急救援組織，救援指揮部成員和各類救護(hù)隊(duì)成員，并根據(jù)人員變化及時(shí)調(diào)整，確保救組織落實(shí)

　　<二>按照任務(wù)分工做好各類物質(zhì)器材準(zhǔn)備，準(zhǔn)備各種防護(hù)、消防搶修、搶救器材，并使其處于良好備用狀態(tài)，做到定期檢查、更換，任何人不得隨意挪用：

　　<三>每年一次組織火災(zāi)救援訓(xùn)練和演習(xí)，提高救援的指揮水平和各專業(yè)救援技能；

　　<四>對(duì)全酒店職工進(jìn)行經(jīng)常性的安全救援知識(shí)教育和培訓(xùn)；

　　<五>建立各項(xiàng)規(guī)章制度；

　　1、安全檢查制度，在制度中落實(shí)應(yīng)急救援工作檢查；

　　2、值班制度，在節(jié)假日、夜間值班制度中，落實(shí)應(yīng)急援檢查工作；

　　3、進(jìn)一步完善化學(xué)危險(xiǎn)品使用、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、安全管理制度；

　　4、總結(jié)考評(píng)制度，納入對(duì)緊急救援落實(shí)情況的考評(píng)；

酒店應(yīng)急預(yù)案12

　　酒店客房、商務(wù)樓租賃單位、辦公區(qū)域、公眾場所及區(qū)域、員工更衣室及宿舍、停車場內(nèi)的車輛，一旦發(fā)生房門被撬、車窗被砸、車門被撬、客人報(bào)稱財(cái)物被盜時(shí)，立即進(jìn)入應(yīng)急處理程序。

　　一、報(bào)警

　　發(fā)現(xiàn)人應(yīng)就近用電話通知安保部監(jiān)控室(內(nèi)線xxx、外線xxx)，講清盜竊案件發(fā)生的地點(diǎn)、區(qū)域、樓層房號(hào)�；緺顩r。報(bào)警人的部門(或單位)、姓名(或工號(hào))。保護(hù)現(xiàn)場，不準(zhǔn)客人或其他人員進(jìn)入現(xiàn)場。

　　二、處理程序

　　監(jiān)控員接到報(bào)警后：

　　(1)立即通知安保部主管或領(lǐng)班趕赴現(xiàn)場，保護(hù)現(xiàn)場。主管或領(lǐng)班趕到現(xiàn)場后，嚴(yán)禁客人或其他人員進(jìn)入現(xiàn)場。

　　(2)立即通知安保部經(jīng)理、大堂副理(夜間通知值班經(jīng)理趕赴現(xiàn)場)。如案件發(fā)生在客房，大堂副理應(yīng)馬上就近安排房間安頓客人，做好安撫工作。安保部經(jīng)理或值班經(jīng)理了解基本案件后，立即向總經(jīng)理或總支書記報(bào)告。

　　(3)總經(jīng)理或總支書記到達(dá)現(xiàn)場后，視情況立即作出向長航公安局治安大隊(duì)或刑偵大隊(duì)報(bào)警的決定。公安人員到達(dá)現(xiàn)場后，安保部配合公安人員工作，有關(guān)部門按總經(jīng)理或總支書記指令做好善后工作。

　　三、防范措施

　　安保部：

　　1、大堂崗密切注視、仔細(xì)觀察大堂內(nèi)各種人員的動(dòng)向，發(fā)現(xiàn)可疑情況，立即通知領(lǐng)班與大堂副理前去查看。

　　2、員工崗對(duì)從后門進(jìn)入的非酒店工作人員，一律進(jìn)行盤查，密切注視停車場內(nèi)的情況，發(fā)現(xiàn)可疑情況立即通知領(lǐng)班前去查看。

　　3、領(lǐng)班巡查時(shí)，注意觀察各區(qū)域的異常情況和發(fā)現(xiàn)可疑人員。

　　4、如發(fā)現(xiàn)犯罪分子正在作案，立即組織力量進(jìn)行圍堵，將其抓獲。

　　前廳部：

　　1、大堂副理注意觀察大堂內(nèi)各種人員的動(dòng)向，發(fā)現(xiàn)可疑情況立即通知監(jiān)控室或安保部。

　　2、前臺(tái)接待員、收銀員注視觀察接待區(qū)域各種人的動(dòng)向，發(fā)現(xiàn)可疑情況立即向大堂副理報(bào)告。

　　客房部：樓層領(lǐng)班、服務(wù)員注意觀察本區(qū)域內(nèi)的`異常情況或發(fā)現(xiàn)可疑人員；聽到異常響聲，應(yīng)立即前。

　　往查看；發(fā)現(xiàn)可疑情況迅速通知監(jiān)控室實(shí)施監(jiān)控。

　　餐飲部：為客人服務(wù)的同時(shí)注意觀察可疑人員的異常動(dòng)向，一旦發(fā)現(xiàn)立即通知監(jiān)控室。安保部領(lǐng)班迅速前去查看。

　　娛樂部：在宴會(huì)廳舉行商業(yè)性會(huì)議或活動(dòng)時(shí)(如安利公司等)，人員非常復(fù)雜，注意觀察可疑人員的異常情況，一旦發(fā)現(xiàn)立即通知監(jiān)控室，安保部領(lǐng)班迅速前去查看。

　　商務(wù)樓各租賃單位、上海家常萊館、春蘭展示廳、美容美發(fā)、桑拿部、知青之家：一旦發(fā)現(xiàn)可疑人員、可疑情況，立即通知監(jiān)控室，安保部領(lǐng)班迅速前去查看。

　　酒店全體人員、各租賃單位、承包戶全體工作人員務(wù)必隨時(shí)保持高度警惕，注意發(fā)現(xiàn)可疑人員與可疑情況，做好防范工作，防止盜竊案件發(fā)生，以避免國家財(cái)產(chǎn)、客人、單位人員及酒店員工的財(cái)產(chǎn)和物品遭受損失。

酒店應(yīng)急預(yù)案13

　　酒店廚房是一個(gè)復(fù)雜的環(huán)境，有著許多不可預(yù)知的因素。這使得在廚房發(fā)生意外事件的可能性增加了許多。為了保障員工和客人的安全，酒店必須擁有一份完整的應(yīng)急預(yù)案。這篇文章將討論酒店廚房應(yīng)急預(yù)案的制定過程以及應(yīng)急事件的處理方法。

　　1. 應(yīng)急預(yù)案的制定過程

　　酒店廚房應(yīng)急預(yù)案的制定應(yīng)該是一個(gè)全面的過程，從制定計(jì)劃，到培訓(xùn)員工，再到實(shí)地演練等。以下是一些預(yù)先考慮的因素：

　　1.1 建立一個(gè)管理團(tuán)隊(duì)：酒店應(yīng)該有一個(gè)明確的管理團(tuán)隊(duì)來負(fù)責(zé)應(yīng)急預(yù)案的制定與執(zhí)行，并確保其有效性。這個(gè)團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)該由廚房主管以及其他相關(guān)部門的負(fù)責(zé)人組成。

　　1.2 分析風(fēng)險(xiǎn)：了解所有可能的危險(xiǎn)，以及不同類型的事件可能的`后果，是確定應(yīng)急預(yù)案內(nèi)容和實(shí)施方式的必要條件。

　　1.3 制定措施與計(jì)劃：基于對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的分析，制定應(yīng)急計(jì)劃，并擬定所需的具體措施以消除風(fēng)險(xiǎn)。

　　1.4 實(shí)施培訓(xùn)：在培訓(xùn)員工中，應(yīng)急指南應(yīng)該定期提供給所有工作人員。教育員工如何調(diào)用該計(jì)劃，以及在發(fā)生事件時(shí)如何采取行動(dòng)。

　　1.5 定期更新：在制定和實(shí)施應(yīng)急預(yù)案后，應(yīng)該對(duì)其進(jìn)行定期評(píng)估和更新，以確保其仍然是有效的和適用于發(fā)生問題時(shí)的最佳方法。

　　2. 應(yīng)急事件的處理方法

　　如果在酒店廚房發(fā)生應(yīng)急事件，員工們應(yīng)該知道在緊急情況下該怎么做。以下幾種情況是可能會(huì)發(fā)生的，也是需要員工進(jìn)行應(yīng)急處理的。

　　2.1 火災(zāi)：廚房中有各種各樣的熱源和易燃物質(zhì)，因此火災(zāi)是常發(fā)生的緊急情況之一。如果發(fā)生火災(zāi)，緊急情況處理的步驟包括叫醒他人，燃燒物近處找滅火器消滅火源，然后以最快的速度調(diào)用當(dāng)?shù)叵狸?duì)。

　　2.2 氣體泄漏：一些設(shè)備可能會(huì)漏氣，導(dǎo)致可燃?xì)怏w的積累。如果氣體泄漏，緊急情況處理步驟包括關(guān)閉和標(biāo)記泄漏區(qū)域，并調(diào)用適當(dāng)?shù)膶I(yè)人員進(jìn)行修理和維護(hù)。

　　2.3 意外傷害：在酒店廚房中，從滑倒到受切割傷害是常見的工作風(fēng)險(xiǎn)。如果發(fā)生意外傷害，緊急情況處理步驟包括立即給予第一時(shí)間的醫(yī)療和急救處理，并迅速聯(lián)系保險(xiǎn)和有關(guān)部門報(bào)告。

　　2.4 天氣惡劣：惡劣天氣將使酒店員工和客人面臨風(fēng)險(xiǎn)和其他危險(xiǎn)。如果天氣惡劣，緊急情況處理步驟包括與相關(guān)部門協(xié)調(diào)，采取必要的預(yù)防措施和行動(dòng)，確保所有人的安全。

　　總之，制定酒店廚房應(yīng)急預(yù)案需要多方面的參與，并進(jìn)行全面的規(guī)劃和培訓(xùn)。在實(shí)踐中，如果應(yīng)急情況發(fā)生，并且員工納入緊急情況處理流程，那么將更加有效地保障人員和客戶的安全。

酒店應(yīng)急預(yù)案14

　　一、廚房必須保持清潔：

　　1.染有油污的抹布、紙屑等雜物應(yīng)隨時(shí)清除。

　　2.爐灶、煙罩油垢日常清理，每周徹底清除，以免引起火災(zāi)。

　　3.廚師炒菜時(shí)切勿隨便離開或處理其他事情或與人聊天。

　　4.油鍋起火時(shí)，廚師應(yīng)立即用鍋蓋蓋住油鍋，使之缺氧而熄火，鍋蓋不嚴(yán)密時(shí)，使用酵粉或食鹽使火熄滅，并關(guān)閉爐火。

　　5.禁止廚房工作人員在工作時(shí)間吸煙。

　　二、廚房設(shè)備：

　　1.廚房須裝相應(yīng)的排氣扇。

　　2.易燃、易爆危險(xiǎn)物品，例如：酒精、汽油、煤氣罐鋼瓶、火柴等，不可放置于爐具或電源插座附近，更不可靠近火源。

　　3.動(dòng)力機(jī)器設(shè)備應(yīng)注意檢修（每周不少于一次專業(yè)檢修）。

　　4.用電烹煮食物時(shí)，須防止水燒干起火。

　　5.插座損壞或電線外部絕緣體破裂應(yīng)立即更換或修理，發(fā)現(xiàn)電線起火時(shí)，應(yīng)迅速切斷電源。

　　6.煤氣爐、煤氣管線及燃料管線勿靠近電氣線路或電源插座，爐具及鋼瓶經(jīng)檢驗(yàn)不合格者，不可采用。

　　7.煤氣鋼瓶不可橫放，管線及開關(guān)不可有漏氣現(xiàn)象。

　　8.嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行點(diǎn)火及熄火。

　　9.應(yīng)使用小量煤氣點(diǎn)火。

　　10.熄火后應(yīng)關(guān)閉閥門。

　　三、煤氣火災(zāi)滅火方法：

　　1.用泡沫滅火器滅火。

　　2.斷絕煤氣之源。

　　3.降低周圍溫度。

　　4.斷絕空氣供給。

　　四、每日工作程序：

　　1.每日工作結(jié)束后，必須清理廚房，并檢查電源及煤氣等開關(guān)是否關(guān)閉

　　2.發(fā)生火災(zāi)時(shí)，現(xiàn)場管理人員應(yīng)立即組織人員采取相應(yīng)的控制措施進(jìn)行撲救并在第一時(shí)間上報(bào)總經(jīng)理，如火災(zāi)嚴(yán)重自救無法控制時(shí)應(yīng)由部門負(fù)責(zé)人申請(qǐng)求援消防中心，在消防人員未到前，要繼續(xù)進(jìn)行搶救工作。

　　3.廚房管理人員平時(shí)要注意對(duì)員工進(jìn)行消防知識(shí)宣傳，培訓(xùn)救災(zāi)常識(shí)，訓(xùn)練正確地使用消防器材。

　　4.經(jīng)常檢查滅火器及消防栓，要經(jīng)常進(jìn)行安全門及安全樓梯的檢查。

　　五、廚房常見安全事故的預(yù)防

　　A.割傷

　　主要由于使用刀具和電動(dòng)設(shè)備不當(dāng)或不正確而造成。其預(yù)防措施是：

　　1.在使用各種刀具時(shí)，注意力要集中，方法要正確。

　　2.刀具等所有切割工具應(yīng)當(dāng)保持鋒利，實(shí)際工作中，鈍刀更易傷手。

　　3.操作時(shí)，不得用刀指東劃西，不得將刀隨意亂放，更不能拿著刀邊走路邊甩膀子，以免刀口傷著別人。

　　4.不要將刀放在工作臺(tái)或砧板的邊緣，以免震動(dòng)時(shí)滑落砸到腳上；一旦發(fā)現(xiàn)刀具凋落，切不可用手去接拿。

　　5.清洗刀具時(shí)，要一件件進(jìn)行，切不可將刀具浸沒在放滿水的洗滌池中。

　　6.禁止拿著刀具打鬧。

　　7.在沒有學(xué)會(huì)如何使用某一機(jī)械設(shè)備之前，不要隨意地開動(dòng)它。

　　8.在使用具有危險(xiǎn)性的設(shè)備（絞肉機(jī)或攪拌機(jī)）之前，必須先弄明確設(shè)備裝置是否到位。

　　9.在清洗設(shè)備時(shí)，要先切斷電源再清洗，清潔銳利的刀片時(shí)要格外謹(jǐn)慎，洗擦?xí)r要將抹布折疊到一定的厚度，由里向外擦。

　　10.廚房內(nèi)如有破碎的玻璃器具和陶瓷器皿，要及時(shí)用掃帚處理掉，不要用手去揀。

　　11.發(fā)現(xiàn)工作區(qū)域有暴露的鐵皮角、金屬絲頭、鐵釘之類的東西，要及時(shí)敲掉或取下，以免劃傷人。

　　B.跌傷和砸傷

　　由于廚房內(nèi)地面潮濕、油膩、行走通道狹窄、搬運(yùn)貨物較重等因素，非常容易造成跌傷和砸傷。

　　1.工作區(qū)域及周圍地面要保持清潔、干燥。油、湯、水撒在地后，要立即擦掉，尤其是在爐灶操作區(qū)。

　　2.廚師的工作鞋要有防滑性能，不得穿薄底鞋、易磨損的鞋、高跟鞋、拖鞋、涼鞋。平時(shí)所穿的鞋，腳趾腳后跟不得外露，鞋帶要系緊。

　　3.所有通道和工作區(qū)域內(nèi)應(yīng)無障礙物，櫥柜的抽屜和柜門不應(yīng)當(dāng)敞開。

　　4.不能把較重的箱子、盒子或磚塊等留在可能掉下來會(huì)砸傷人的地方。

　　5.廚房內(nèi)員工行走路線要明確，盡量暢通避免交叉相撞。

　　6.存取高處物品時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用專門的梯子，用紙箱或椅子來代替是不安全的。過重的物品不能放在高處。

　　C.扭傷

　　扭傷也是廚房較常見的一種事故。多數(shù)是因?yàn)榘徇\(yùn)超重的貨物或搬運(yùn)方法不恰當(dāng)而造成。具體預(yù)防措施是：

　　1.搬運(yùn)重物前首先估計(jì)自己是否能搬動(dòng)，搬不動(dòng)應(yīng)請(qǐng)人幫忙或使用搬運(yùn)工具，絕對(duì)不能勉強(qiáng)或逞能。

　　2.抬舉重物時(shí)，背部要挺直，膝蓋彎曲，要用腿力來支撐，而不能用背力。

　　3.舉重物時(shí)要緩緩舉起，使所舉物件緊靠身體，不要驟然一下猛舉。

　　4.抬舉重物時(shí)如有必要，可以小步挪動(dòng)腳步，最好不要扭轉(zhuǎn)身體，以防傷腰。

　　5.搬運(yùn)時(shí)當(dāng)心手部被擠傷或壓傷。

　　6.盡可能借助于起重設(shè)備或搬運(yùn)工具。

　　D.燒燙傷

　　燒燙傷主要是由于員工接觸高溫食物或設(shè)備、用具時(shí)不注意防護(hù)而引起的'。其主要預(yù)防措施如下：

　　1.在烤、燒、蒸、煮等設(shè)備的周圍應(yīng)留出足夠的空間，以免因空間擁擠、不及避讓而燙傷。

　　2.在拿取溫度較高的烤盤、鐵鍋或其它工具時(shí)，手上應(yīng)墊上一層厚抹布。同時(shí)，雙手要清潔且無油膩，以防打滑。撤下熱燙的烤盤、鐵鍋等工具應(yīng)及時(shí)作降溫處理，不得隨意放置。

　　3.在使用油鍋或油炸時(shí)，特別是當(dāng)油溫度較高時(shí)，不能有水滴入油鍋，否則熱油飛濺，極易燙傷人，熱油冷卻時(shí)應(yīng)單獨(dú)放置并設(shè)有一定的標(biāo)志。

　　4.在蒸籠內(nèi)拿取食物時(shí)，首先應(yīng)關(guān)閉氣閥，打開籠蓋，讓蒸氣散發(fā)后再使用抹布拿取，以防熱蒸汽灼傷。

　　5.使用烤箱、蒸籠等加熱設(shè)備時(shí)，應(yīng)避免人體過分靠近爐灶或灶體。

　　6.在爐灶上操作時(shí)，應(yīng)注意用具的擺放，炒鍋、手勺、鐵筷等用具如果擺放不當(dāng)極易被爐灶上的火焰烤燙，容易造成燙傷。

　　7.烹制菜肴時(shí)，要正確掌握油溫和操作程序，防止油溫過高，原料投入過多，油溢出鍋沿流入爐膛火焰加大，造成燒、燙傷事故。

　　8.在端離熱油鍋或熱大鍋菜時(shí)，要大聲提醒其他員工注意或避開，切勿碰撞。

　　9.在清洗加熱設(shè)備時(shí)，要先冷卻后再進(jìn)行。

　　10.禁止在爐灶及熱源區(qū)域打鬧。

　　E.電擊傷

　　主要是由于員工違反安全操作規(guī)程或設(shè)備出現(xiàn)故障而引起的。其主要預(yù)防措施如下：

　　1.使用機(jī)電設(shè)備前，首先要了解其安全操作規(guī)程，并按規(guī)程操作，如不懂得設(shè)備操作規(guī)程，不得違章野蠻操作。

　　2.設(shè)備使用過程中如發(fā)現(xiàn)有冒煙、焦味、電火花等異常現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)立即停止使用，申報(bào)維修，不得強(qiáng)行繼續(xù)使用。

　　3.廚房員工不得隨意拆卸、更換設(shè)備內(nèi)的零部件和線路。

　　4.清潔設(shè)備前首先要切斷電源。當(dāng)手上沾有油或水時(shí)，禁止觸摸電源插頭、開關(guān)等部件，以防電擊傷。

　　5.如已發(fā)生上述事故時(shí)應(yīng)在第一時(shí)間采取相應(yīng)的補(bǔ)救措施，并上報(bào)部門經(jīng)理。

　　6.部門應(yīng)配備相應(yīng)的救治藥品并由專人管理。

　　7.定期（每周不少于一次）對(duì)部門設(shè)施設(shè)備進(jìn)行安檢，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)整改與報(bào)修。

　　8.作好員工安全教育與培訓(xùn)工作，新員到崗時(shí)要進(jìn)行崗前安全知識(shí)培訓(xùn)，對(duì)現(xiàn)場設(shè)施設(shè)備進(jìn)行實(shí)操練習(xí)，學(xué)徒工操作專業(yè)性強(qiáng)的設(shè)施時(shí)必須要有師傅在現(xiàn)場指導(dǎo)，每一季度對(duì)員工進(jìn)行安全知識(shí)考核，成績與工資掛勾，對(duì)不合格的員工要進(jìn)行重新培訓(xùn)直至合為止。

　　9.與部門管理人員簽訂《安全管理責(zé)任書》。

酒店應(yīng)急預(yù)案15

　　一、應(yīng)急自發(fā)電

　　當(dāng)外部供電突然中斷時(shí)，工程部（或稱動(dòng)力部）應(yīng)緊急啟動(dòng)（全自動(dòng)）事先已處于準(zhǔn)備狀態(tài)的應(yīng)急柴油發(fā)電機(jī)組，于15秒鐘內(nèi)將電力送入低壓配電系統(tǒng)。

　　首先，應(yīng)滿足保證電源（或稱事故電源）段的使用需求。供電范圍包括：

　　客房內(nèi)廊照明燈；客房區(qū)域各通道照明；

　　各安全出口、疏散樓梯照明；公共區(qū)域通道的部分照明；

　　重要營業(yè)場所（前廳接待、商務(wù)中心、餐飲預(yù)訂等）的照明；

　　重要的會(huì)議廳堂各演出場所用電；

　　各重要機(jī)房的照明（如配電房、保安監(jiān)控中心、消防監(jiān)控中心、電腦房、廣播機(jī)房、電話機(jī)房等）；

　　各重要機(jī)電設(shè)備的用電（如發(fā)電、配電系統(tǒng)的充電設(shè)備，保安監(jiān)控設(shè)備，消防自動(dòng)報(bào)警設(shè)備，電話程控交換機(jī)，電腦主機(jī)，廣播主機(jī)，消防電梯，地下層潛水排污泵等）。

　　當(dāng)應(yīng)急發(fā)電機(jī)負(fù)荷余度較大時(shí)（預(yù)留消防水泵電力），可酌情恢復(fù)部分客用電梯的供電。逐步放開各區(qū)域送排風(fēng)系統(tǒng)設(shè)備的使用。當(dāng)發(fā)電機(jī)的負(fù)荷到額定值的'80%時(shí)，即不可再加負(fù)荷。留出一定的余度，緩解用電負(fù)荷波動(dòng)（如電梯啟動(dòng)）。

　　當(dāng)自發(fā)電狀況平穩(wěn)后，了解外部供電中斷的原因及時(shí)能夠恢復(fù)。有第二市政電源的酒店，可考慮轉(zhuǎn)由第二電源供電，但事先應(yīng)與供電調(diào)度部門取得聯(lián)系，征得同意后，方可轉(zhuǎn)換供電。僅有一路市政電源的酒店，則應(yīng)自發(fā)電，堅(jiān)持至市政電源恢復(fù)，方可轉(zhuǎn)換至正常用電。

　　二、各崗位職責(zé)

　　1、工程部：當(dāng)值管理人員（職位最高者），應(yīng)盡快到達(dá)配電房，協(xié)助用電調(diào)度�？傉{(diào)度權(quán)在當(dāng)值電工，根據(jù)發(fā)電機(jī)運(yùn)行狀況，在確保發(fā)電設(shè)備安全的前提下進(jìn)行配送電。其他各機(jī)房管理人員應(yīng)訊速返回機(jī)房，監(jiān)視、配合機(jī)房設(shè)備進(jìn)行電力轉(zhuǎn)換。

　　2、保安部：當(dāng)值保安主任（或許主管），應(yīng)盡快到達(dá)保安監(jiān)控中心，觀察各監(jiān)控設(shè)備的運(yùn)行情況。設(shè)備是否受轉(zhuǎn)換電的影響，酒店各主要出入口（安全出口）情況如何，消防自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)運(yùn)行狀況如何，是否需要工程部技術(shù)支援，或調(diào)派保安員加強(qiáng)某些區(qū)域的安保工作。至電力恢復(fù)正常后，方回歸正常運(yùn)作。

　　酒店停電停水應(yīng)急預(yù)案7

　　一、事故停電

　　1、事故停電是指外供電線路發(fā)生事故造成停電，這種停電分大面積停電無法恢復(fù)和瞬間閃斷兩種。

　　2、事故停電由于屬于突發(fā)事件，所以情況一般都非常緊急需要各部門協(xié)調(diào)工作。

　　4、查明原因后要立刻采取措施確定處理案。

　　（1）嚴(yán)重事故停電無法立刻恢復(fù)要立刻按計(jì)劃停預(yù)案處理進(jìn)行備用線路轉(zhuǎn)換投送。

　�。�3）送電完畢要電話查詢閃斷故障原因，了解詳細(xì)后在工作日志進(jìn)行登記交接。

　　當(dāng)大廈電氣系統(tǒng)出現(xiàn)故障，造成大廈照明系統(tǒng)及動(dòng)力系統(tǒng)停電時(shí)，電梯被迫停梯，這時(shí)，維修人員應(yīng)第一時(shí)間趕到現(xiàn)場采取措施，并與監(jiān)控室聯(lián)系，查清所有電梯位置及有無被困人員情況。

　　酒店停電應(yīng)急處理

　　突然停電時(shí)，酒店管理人員啟動(dòng)應(yīng)急照明系統(tǒng)，并通過廣播溫馨提示，按照提示采取應(yīng)對(duì)方法，同時(shí)聽從現(xiàn)場工作人員的安排，不要亂跑亂擠。特別是不要驚慌，以免引起踩踏的事故。

　　1、配電值班人員接到或發(fā)現(xiàn)停事故停電后立刻到事故現(xiàn)場確定事故原因、事故造成停電面積，影響區(qū)域。

　　2、如停電面積影響較小要及時(shí)通知使用部門做好停電后的各項(xiàng)應(yīng)急準(zhǔn)備工作。

　　4、立刻對(duì)事故現(xiàn)場進(jìn)行處理首先要確定故障點(diǎn)，斷開故障點(diǎn)將故障范圍降到最小，減少影響營業(yè)區(qū)面積。

　　5、要盡量采取臨時(shí)線路保障營業(yè)區(qū)用電和必要的設(shè)備用電供應(yīng)。

　　6、對(duì)事故處理情況要及時(shí)與使用部門溝通，說明事故處理進(jìn)展情況，讓使用部門做好各項(xiàng)應(yīng)急準(zhǔn)備工作。

　　7、事故處理完畢要要及時(shí)恢復(fù)用電并通知部門、使用部門、夜值經(jīng)理及相關(guān)崗位。

　　8、供電正常后要對(duì)事故點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)督跟蹤防止故障再次發(fā)生。

　　二、計(jì)劃停電

　　1、計(jì)劃停電是指供電部門對(duì)線路進(jìn)行計(jì)劃檢修。計(jì)劃檢修前兩天會(huì)同通知使用部門到供電部門辦理工作票。

　　2、值班室接到通知后要立刻報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo)，并通知酒店領(lǐng)導(dǎo)。書面通知各部門詳細(xì)停電時(shí)間做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，做好住客的解釋工作