【薦】端午節(jié)的由來(lái)和習(xí)俗
端午節(jié)的由來(lái)和習(xí)俗1
端午節(jié)的由來(lái)和習(xí)俗
端午節(jié)，是中國(guó)四大傳統(tǒng)節(jié)日之一，在這一天，人們會(huì)賽龍舟，吃粽子，掛艾草等。端午文化在世界上影響廣泛，世界上一些國(guó)家和地區(qū)也有慶賀端午的活動(dòng)，2009年9月，聯(lián)合國(guó)教科文組織正式批準(zhǔn)將其列入《人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》，端午節(jié)成為中國(guó)首個(gè)入選世界非遺的節(jié)日。
關(guān)于端午節(jié)的起源及風(fēng)俗
端午節(jié)源于古越民族圖騰祭。
據(jù)現(xiàn)代學(xué)者考證，端午節(jié)的起源更為古老，本與紀(jì)念屈原、伍子胥等人無(wú)關(guān)。聞一多先生在《端午考》《端午的'歷史教育》等文章中指出，端午節(jié)吃粽子、賽龍舟等習(xí)俗都和古代百越民族的龍圖騰崇拜有關(guān)。古代長(zhǎng)江中下游的百越民族以龍為圖騰，他們“斷發(fā)文身”來(lái)模擬龍形，以避免傷害�！稘h書(shū)》記載：“越人常在水中，故斷其發(fā)、文其身，以象龍子，故不見(jiàn)傷害也�！彼麄儗Ⅳ兆油兜浇又惺菫榱思漓臊埳�；而將舟船刻畫(huà)成龍形在水面競(jìng)渡，也是對(duì)龍的圖騰崇拜。后世關(guān)于屈原、伍子胥等人的傳說(shuō)都是逐漸融入到端午節(jié)的習(xí)俗中來(lái)的。
在數(shù)千年的歷史發(fā)展中，大部分百越人已經(jīng)融合到漢族中去了，其余部分則演變?yōu)槟戏皆S多少數(shù)民族，因此，端午節(jié)成了全中華民族的節(jié)日。
端午節(jié)風(fēng)俗：
吃粽子
粽子是中國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)慶食物，早在春秋時(shí)期就已經(jīng)作為祭祀祖先、神靈的祭品出現(xiàn)，到了金朝的時(shí)候才成為了端午節(jié)的節(jié)慶食物。民間傳說(shuō)吃粽子就是為了紀(jì)念投江的屈原的。
粽子
賽龍舟
傳說(shuō)借劃龍舟驅(qū)散江中之魚(yú)，防止魚(yú)吃掉屈原的身體�，F(xiàn)代賽龍舟通常把船建造成龍形，畫(huà)上龍紋，每年端午舉行競(jìng)渡，以表示對(duì)龍的尊敬，也說(shuō)明自己是龍的子孫、龍的傳人。
懸艾蒿
民諺說(shuō)“清明插柳，端午插艾”。家家戶戶都要灑掃庭院，以菖蒲、艾條插于門(mén)眉，懸于堂中。端午節(jié)也是自古相傳的“衛(wèi)生節(jié)”，人們?cè)谶@一天灑掃庭院，殺菌防病。端午節(jié)上山采藥，則是我國(guó)各國(guó)各民族共同的習(xí)俗。同時(shí)也有養(yǎng)生道理，比如小兒佩掛香袋、藥浴可減少患外感疾病且不易生痱子。
踩露水
端午這天早晨，人們領(lǐng)著孩子踩露水，到野外生長(zhǎng)艾草的地方用手輕輕沾上艾草上的露珠，先給小孩擦眼擦臉，據(jù)說(shuō)艾葉露水可以明目醒神和美顏，擦洗后這一年大人小孩都會(huì)百毒不侵。
戴花繩
就是用五彩線合擰成花繩，用中藥配制好的香料把花繩揉一揉便會(huì)留有香味，在端午這天給大人和小孩都戴在手腕，脖子和腳腕，有驅(qū)毒驅(qū)蟲(chóng)的作用，也有小孩戴花繩招來(lái)吉祥的說(shuō)法。
擦雄黃
五月初五這天人們很容易上火，受熱毒侵犯，端午這天都習(xí)慣給大人小孩的耳孔，鼻孔等擦上雄黃酒，一是雄黃味刺激醒神，使人輕松。二是雄黃有殺蟲(chóng)殺菌特效，擦上后驅(qū)蟲(chóng)殺菌。
端午節(jié)的由來(lái)和習(xí)俗2
“五月五，是端午……”今天是5月5日，也就是端午節(jié)，我們一家人來(lái)到了老家。到了老家后，我們把粽子做好了，準(zhǔn)備來(lái)一次包粽子大賽。我先抽了一片箬葉，又用勺子挖了一勺糯米結(jié)果一不小心掉了，媽媽看到后口里喝的水差一點(diǎn)噴了出來(lái)。在奶奶指導(dǎo)下我終于把包粽子學(xué)會(huì)了，我驚訝地發(fā)現(xiàn)自己竟然得了第一名。包粽子好玩，吃粽子更好玩，誰(shuí)讓我是個(gè)吃貨呢？一打開(kāi)粽子，箬葉的清香和糯米濃香讓我食性大發(fā)，不一會(huì)兒我的那一份就吃完了，于是我虎視眈眈地看著妹妹那一份，連哄帶騙奪過(guò)來(lái)奪過(guò)妹妹兩個(gè)三下兩下就吃完了。
吃完了以后，我打開(kāi)了電腦，搜了一下賽龍舟，哇！上面竟有幾千條賽龍舟的視頻。我打開(kāi)幾條看了一下，心想屈原爺爺如果看到了這場(chǎng)面該多開(kāi)心吶！這時(shí)爺爺在我身邊說(shuō)起了屈原的故事：屈原曾是一名詩(shī)人，但他所在的國(guó)家十分無(wú)能，那些清正廉明的'官越來(lái)越少，屈原被一些貴族陷害被貶為平民，不久，楚國(guó)就被秦國(guó)滅了。屈原痛不欲生，跳下了尼羅江……后來(lái)人們?yōu)榱思o(jì)念屈原，把這天定為端午節(jié)，并有了吃粽子和賽龍舟這么一說(shuō)，我聽(tīng)了爺爺?shù)闹v解，對(duì)屈原的敬仰又增添了不少。當(dāng)天晚上，我們回到了家，雖然路上我不禁想起了屈原的時(shí)代和屈原的故事。
端午節(jié)的由來(lái)和習(xí)俗3
紀(jì)念屈原
此說(shuō)最早出自南朝梁代吳均《續(xù)齊諧記》和北周宗懔《荊楚歲時(shí)記》的記載。據(jù)說(shuō)，屈原于五月初五自投汨羅江，死后為蛟龍所困，世人哀之，每于此日投五色絲粽子于水中，以驅(qū)蛟龍。又傳，屈原投汨羅江后，當(dāng)?shù)匕傩章動(dòng)嶑R上劃船撈救，行至洞庭湖，終不見(jiàn)屈原的尸體。那時(shí)，恰逢雨天，湖面上的小舟一起匯集在岸邊的亭子旁。當(dāng)人們得知是打撈賢臣屈大夫時(shí)，再次冒雨出動(dòng)，爭(zhēng)相劃進(jìn)茫茫的洞庭湖。為了寄托哀思，人們蕩舟江河之上，此后才逐漸發(fā)展成為龍舟競(jìng)賽�？磥�(lái)，端午節(jié)吃粽子、賽龍舟與紀(jì)念屈原相關(guān)，有唐代文秀《端午》詩(shī)為證：“節(jié)分端午自誰(shuí)言，萬(wàn)古傳聞為屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。”
龍的節(jié)日
這種說(shuō)法來(lái)自聞一多的《端午考》和《端午的歷史教育》。他認(rèn)為，五月初五是古代吳越地區(qū)“龍”的部落舉行圖騰祭祀的日子。其主要理由是：端午節(jié)兩個(gè)最主要的活動(dòng)吃粽子和競(jìng)渡，都與龍相關(guān)。粽子投入水里常被蛟龍所竊，而競(jìng)渡則用的是龍舟；競(jìng)渡與古代吳越地方的關(guān)系尤深，況且吳越百姓還有斷發(fā)文身“以像龍子”的習(xí)俗；古代五月初五日有用“五彩絲系臂”的民間風(fēng)俗，這應(yīng)當(dāng)是“像龍子”的文身習(xí)俗的遺跡。
消毒避疫
在先秦時(shí)代，普遍認(rèn)為五月是個(gè)毒月，五日是惡日。《呂氏春秋》中《仲夏記》一章規(guī)定人們?cè)谖逶乱�、齋戒。《夏小正》中記：“此日蓄藥，以蠲除毒氣�！薄洞蟠鞫Y》中記，“五月五日畜蘭為沐浴”以浴驅(qū)邪認(rèn)為重五是死亡之日的傳說(shuō)也很多�！妒酚洝蠂L君列傳》記歷史上有名的孟嘗君，在五月五日出生。其父要其母不要生下他，認(rèn)為“五月子者，長(zhǎng)于戶齊，將不利其父母。”《風(fēng)俗通》佚文，“俗說(shuō)五月五日生子，男害父，女害母”。《論衡》的作者王充也記述：“諱舉正月、五月子；以正月、五月子殺父與母，不得舉也�！睎|晉大將王鎮(zhèn)惡五月初五生，其祖父便給他取名為“鎮(zhèn)惡”。宋徽宗趙佶五月初五生，從小寄養(yǎng)在宮外�？梢�(jiàn)，古代以五月初五為惡日是普遍現(xiàn)象。從先秦以后，此日均為不吉之日。這樣，在此日插菖蒲、艾葉以驅(qū)鬼，薰蒼術(shù)、白芷和喝雄黃酒以避疫，就是順理成章的`事。
夏至
持這一看法的劉德謙在《“端午”始源又一說(shuō)》和《中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日趣談》中，提出三個(gè)主要理由：權(quán)威性的歲時(shí)著作《荊楚歲時(shí)記》并未提到五月初五日要吃粽子的節(jié)日風(fēng)俗，卻把吃粽子寫(xiě)在夏至節(jié)中。至于競(jìng)渡，隋代杜臺(tái)卿所作的《玉燭寶典》把它歸入夏至日的娛樂(lè)活動(dòng)；端午節(jié)風(fēng)俗中的一些內(nèi)容，如“踏百草”、“斗百草”、“采雜藥”等；《歲時(shí)風(fēng)物華紀(jì)麗》對(duì)端午節(jié)的第一個(gè)解釋是：“日葉正陽(yáng)，時(shí)當(dāng)中即端午節(jié)正是夏季之中，故端午節(jié)又可稱(chēng)為天中節(jié)。由此，端午節(jié)的最早起源當(dāng)系夏至。
端午節(jié)的由來(lái)和習(xí)俗4
每年五月初五的端午節(jié)，在杭州人眼中可算是一個(gè)大節(jié)日。白天，人們劃船、賽龍舟，傍晚，家家戶戶趕做起粽子來(lái)，還準(zhǔn)備了一桌豐盛的菜肴。一到夜晚，人們便團(tuán)聚一起，吃著粽子，聊著家常，好不熱鬧。是什么原因讓人們這么重視端午節(jié)呢？那還得從一段傳說(shuō)講起。
相傳古時(shí)候，一位名叫屈原的人看到自己的祖國(guó)被欺凌，心如刀絞，肩負(fù)使命身處險(xiǎn)境，卻始終不忍舍棄自己的祖國(guó)，受盡凌辱卻堅(jiān)守自己的名節(jié)，在走投無(wú)路之時(shí)于是便投河自盡。屈原死后，百姓們痛苦萬(wàn)分。漁夫們紛紛帶上自己的工具去捕撈屈原的尸身，有些人則往河中扔糯米團(tuán)等食物，以防他的尸體被魚(yú)吞噬。之后，每當(dāng)端午節(jié)的時(shí)候，人們都會(huì)想到愛(ài)國(guó)的屈原，用各種方式來(lái)紀(jì)念他。
隨著時(shí)間的推移，當(dāng)年做糯米團(tuán)的事情以及吃粽子的`習(xí)俗被保留了下來(lái)。制作粽子看似十分簡(jiǎn)單，但每一個(gè)步驟卻極其講究。首先得將粽子葉清洗干凈，并且將它折出一個(gè)角，圍成一個(gè)圓錐狀的凹槽，絕不能有空襲，再將淘好的浸滿醬汁的米倒入粽葉中，在米過(guò)半時(shí)放入一塊肉。之后用糯米將粽葉填滿，并用紅繩將粽子包裹嚴(yán)實(shí)。呈現(xiàn)出一個(gè)有四個(gè)棱角的小綠塔。最后，將在制作完成的粽子放入水中煮熟，過(guò)了一段時(shí)間，粽葉的清香便慢慢溢滿房間的每個(gè)角落。
除了吃粽子，劃龍舟也是精彩的節(jié)目之一，人們用劃船的方式，來(lái)驅(qū)趕那些食肉的魚(yú)群，為此，每當(dāng)這時(shí)候，各地的人們還會(huì)舉行劃龍舟的比賽呢！劃龍舟這個(gè)習(xí)俗已經(jīng)深深融入了江南百姓生活中。
端午節(jié)不僅是為了紀(jì)念屈原，更是用不同的方式來(lái)寄托了對(duì)家人朋友的美好祝愿以及愛(ài)國(guó)情懷。端午節(jié)就這樣，在人們的歡笑與實(shí)踐中，一代一代地流傳下去。
端午節(jié)的由來(lái)和習(xí)俗5
端午節(jié)的由來(lái)：關(guān)于端午節(jié)的由來(lái)，說(shuō)法甚多，諸如：紀(jì)念屈原說(shuō)；紀(jì)念伍子胥說(shuō) ；紀(jì)念曹娥說(shuō)；起于三代夏至節(jié)說(shuō)；惡月惡日驅(qū)避說(shuō)，吳月民族圖騰祭說(shuō)等等。以上各說(shuō)，各本其源。據(jù)學(xué)者聞一多先生的《端午考》和《端午的歷史教育》列舉的百余條古籍記載及專(zhuān)家考古考證，端午的起源，是中國(guó)古代南方吳越民族舉行圖騰祭的.節(jié)日，比屈原更早*袍戴帽，赤雙足。捉住小鬼， 挖悼其眼睛， 一只吞下，明皇喝問(wèn)， 大鬼奏日， 臣姓鐘馗， 即武舉不第， 愿為陛下除妖魔， 皇醒后， 瘧疾愈， 于是令畫(huà)工吳道子。 照夢(mèng)中所見(jiàn)畫(huà)成鐘馗捉鬼之圖像， 通令天下于端午時(shí)，一律張貼，以驅(qū)邪魔。
掛艾葉菖蒲：以艾葉懸于堂中，剪艾力虎形或剪彩為小虎，貼以艾葉，婦人爭(zhēng)相戴之，以僻邪驅(qū)瘴。用菖蒲作劍，插于門(mén)榻， 有驅(qū)魔法鬼之神效。 在端陽(yáng)節(jié)，*家家都以菖蒲、 艾葉、 榴花、 蒜頭、龍船花，制成人形稱(chēng)為艾人。 食菖蒲可以成仙，可以長(zhǎng)生， 漢武帝欲求長(zhǎng)主之術(shù)，曾吃菖蒲兩年。
賽龍舟：當(dāng)時(shí)楚人因舍不得賢臣屈原死去， 于是有許多人劃船趕迫拯救， 是為尤舟競(jìng)渡之起源， 后每年五月五日劃龍舟以紀(jì)念之。 借劃龍舟驅(qū)散江中之魚(yú)， 以免魚(yú)吃掉屈原的尸體。競(jìng)渡之習(xí)， 盛行于吳，越、楚。
據(jù)近代著名的愛(ài)國(guó)學(xué)者聞一多先生的《端午考》說(shuō)：“端午節(jié)本是吳越民族舉行圖騰祭妃的節(jié)日， 而賽龍舟便是祭儀中半宗教。半娛樂(lè)性節(jié)目�！�
四五千年前， 居住在原始圖騰社會(huì)的水鄉(xiāng)部落的人民，受到蛇蟲(chóng)、 疾病的侵害和水患威脅，為了抵御這些天災(zāi)， 他們尊奉想象中的具有威力的龍*作為自己的祖先兼保護(hù)神（即圖騰）， 并把船建造成龍形、 畫(huà)上龍紋，每年端午舉行競(jìng)渡。以表示對(duì)龍的尊敬，也說(shuō)明自己是龍的子孫，龍的傳人。
吃粽子：荊楚之人在五月五日煮糯米飯或蒸粽糕投入江中， 以祭祀屈原，為恐魚(yú)吃掉，故用竹筒盛裝糯米飯擲下，以后漸用粽葉包米代替竹筒。
飲雄黃酒：雄黃本屬礦物， 含有三硫化砷成分，與酒混合。即成雄黃酒，用以驅(qū)蟲(chóng)解五毒，小兒涂于頭額。耳鼻，手足心。 并灑墻壁問(wèn)， 以法諸毒。流傳民間之《白
蛇傳》故事，即是以雄黃酒解蛇虺諸毒，而現(xiàn)白蛇原形。此種習(xí)佰，在長(zhǎng)江流域地區(qū)的人家很盛行。
游百�。簽槭⑿杏谫F州地區(qū)的端午習(xí)俗。 男女老幼往野外游玩， 穿新衣， 在中午一時(shí)左右， 路上山上或樹(shù)下擠滿人群，手抱花草，* 非�？鞓�(lè)。晚上回家將花草和水煮開(kāi)洗澡，老年人稱(chēng)為“游百病”及“洗百病”，不出去游百病及洗百病的人，一年到頭就不會(huì)獲得吉利。
佩香囊：端午節(jié)小孩佩香囊，不但有避邪驅(qū)瘟之意，而且有襟頭點(diǎn)綴之風(fēng)。香囊內(nèi)藏有朱砂。 雄黃。香藥， 外包以絲布，清香四溢， 再以五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結(jié)成一串，形形色色，玲瓏奪目。
端午節(jié)的由來(lái)和習(xí)俗6
端午節(jié)的起源是在農(nóng)歷五月初五，俗稱(chēng)“端午節(jié)”。 端是“開(kāi)始”、“開(kāi)始”的意思。 初五可稱(chēng)為端午節(jié)。 農(nóng)歷以地支為單位，正月為建陰，二月為卯，緊接著五月為戊，故稱(chēng)五月為戊月，“五”與“午”相連，“五” ”是正數(shù)，所以端午節(jié)的名稱(chēng)是端午、崇午、端陽(yáng)、中天等。 從史料記載，“端午”一詞最早見(jiàn)于晉代周處的《風(fēng)土記》：“盛夏端午，烹梟角粟”。 端午節(jié)是我國(guó)漢族的傳統(tǒng)節(jié)日。 這一天必不可少的活動(dòng)逐漸演變?yōu)椋撼贼兆�、賽龍舟、掛菖蒲、艾葉、抽白術(shù)、白芷、喝雄黃酒。 據(jù)說(shuō)吃粽子、賽龍舟是為了紀(jì)念屈原，所以解放后，端午節(jié)就被定名為“詩(shī)人節(jié)”，以紀(jì)念屈原。 至于掛菖蒲、艾葉、熏白術(shù)、當(dāng)歸，喝雄黃酒，據(jù)說(shuō)是為了鎮(zhèn)邪。 雖然每年都過(guò)端午節(jié)，但端午節(jié)的由來(lái)卻不是很清楚。 綜上所述，大致有以下幾種說(shuō)法。 一、紀(jì)念屈原說(shuō)。 這一學(xué)說(shuō)最早記載于南朝梁吳俊的《續(xù)期斜記》和北周宗默的《荊楚歲史記》。 相傳屈原于五月初五投汨羅江，死后被龍困。 世人為之哀悼，在這一天將五彩粽子投入水中驅(qū)龍。 又相傳屈原跳汨羅江后，當(dāng)?shù)匕傩章動(dòng)嵙⒓磩澊绕�，直奔洞庭湖，卻不見(jiàn)屈原遺體。 那時(shí)，恰逢陰雨天，湖上的船只聚集在岸邊的亭子旁。 人們得知是在打撈賢臣屈大夫，又冒雨出發(fā)，爭(zhēng)先恐后地劃船進(jìn)入浩瀚的洞庭湖。
人們?yōu)榱吮磉_(dá)哀思，在江河上劃船，后來(lái)逐漸發(fā)展成賽龍舟。 端午節(jié)吃粽子和賽龍舟似乎與紀(jì)念屈原有關(guān)，唐代文繡《端午》詩(shī)為證：“誰(shuí)說(shuō)端午節(jié)，有千古傳聞是屈原，楚河空無(wú)一物，沖不去，可笑。 直臣冤枉�！�
二、櫻桃神說(shuō)。此說(shuō)法出自東漢《曹娥碑》。春秋時(shí)期，吳國(guó)忠臣伍子胥冤死后，化為道神，世人哀悼祭祀，故有端午節(jié)。歷史教育”。他認(rèn)為，五月初五是古代吳越地區(qū)“龍”部落舉行圖騰祭祀的日子。主要原因有：
�。�1）端午節(jié)最重要的兩項(xiàng)活動(dòng)是吃粽子和賽艇，都與龍有關(guān)。粽子丟入水中常被蚊龍偷走，而賽龍舟則用于賽跑。
�。�2）賽龍與古吳越地區(qū)的關(guān)系尤為深厚，而吳越人依舊有剪掉頭發(fā)紋身的習(xí)俗“看起來(lái)像龍子”。
(3)古時(shí)民間有五月初五“以彩絹綁臂”的習(xí)俗。 這應(yīng)該是紋身“如龍”習(xí)俗的遺風(fēng)。 四、邪天說(shuō)。 先秦時(shí)期普遍認(rèn)為五月為毒月，初五為邪日。 《錄事春秋》“盛夏”一章規(guī)定，人們?cè)谖逶陆S戒。 《夏孝正》記載：“此日藏藥，祛毒祛疙瘩”。 《大戴禮》記載，“五月五日為獸蘭浴”，五日為忌日的傳說(shuō)較多。 《史記·孟嘗君列傳》記載，歷史上著名的孟嘗君出生于5月5日。
其父勸其母不要生他，認(rèn)為“五月生之子，比虎期大，對(duì)父母不利”。 《風(fēng)俗之風(fēng)》一遺失文云：“相傳五月五日生子，男害父，女害母”。 《論衡》的作者王充也記載：“忌提正月、五月之子；不可與正月、五月之子殺父殺母。月�！� 鎮(zhèn)邪”。宋徽宗趙佶出生于五月初五，自幼被寄養(yǎng)在宮外。由此可見(jiàn)，五月初五被視為辟邪日是一種普遍現(xiàn)象可見(jiàn)自先秦以來(lái)，這一天就是不吉利的一天，這樣一來(lái)，在這一天種菖蒲、艾葉以驅(qū)鬼、熏白術(shù)就順理成章了。 、白芷飲雄黃酒可避疫病。 五、夏至說(shuō)。持此觀點(diǎn)的劉德謙在《“端午節(jié)”起源的另一種說(shuō)法》和《關(guān)于端午節(jié)的趣談》中提出了三個(gè)主要原因。 《中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日》：
�。�1）權(quán)威的隋史記《荊楚歲史記》中并沒(méi)有提到五月初五吃粽子的`節(jié)日習(xí)俗，但吃粽子卻寫(xiě)在夏至節(jié)。至于景都家庭教育，杜玉卿寫(xiě)的《玉燭書(shū)》隋代把它列為夏至的娛樂(lè)節(jié)目，可見(jiàn)不一定是為了救救投河自盡的大詩(shī)人屈原。
(2)端午節(jié)習(xí)俗中的一些內(nèi)容，如“踏百草”、“斗百草”、“采雜藥”等，其實(shí)與屈原無(wú)關(guān)。
(3)《千古香艷》一書(shū)對(duì)端午節(jié)的第一解釋是：“日葉在陽(yáng)，端午節(jié)在盛夏，故端午節(jié)也可稱(chēng)為天中節(jié)，因此，端午節(jié)最早起源于夏至，紀(jì)念屈原之說(shuō)影響最廣。
由于屈原杰出的人格和藝術(shù)，人們也愿意把這個(gè)紀(jì)念日歸功于他。 最早出現(xiàn)在端午節(jié)的端午食品應(yīng)該屬于西漢時(shí)期的“孝庚”。 《史記》《武帝本紀(jì)》引為淳言：“漢使東君送梟，五月五日，以梟湯賜百官。惡鳥(niǎo)食之。” 大概因?yàn)樨堫^鷹不好捉，所以吃貓頭鷹湯的風(fēng)俗并沒(méi)有持續(xù)多久。 檔就是端午節(jié)的主角——粽子，出現(xiàn)于東漢后期。 直到晉代，粽子才成為端午節(jié)的節(jié)日食品。 《風(fēng)土記》：“五月初五，同夏至……初一，以茭白葉裹糯米，拌以小米，以濃灰汁煮之。與此同時(shí)端午節(jié)的由來(lái)和習(xí)俗，還有一種端午節(jié)飲食，叫做“推”，在晉代只是曇花一現(xiàn)端午節(jié)的由來(lái)和習(xí)俗，后來(lái)就絕跡了。只有《風(fēng)土記》中稱(chēng)為“焦熟”的粽子，因?yàn)橐栏接谇膫髡f(shuō)，成為千百年來(lái)最流行的一種端午節(jié)飲食。從《風(fēng)土記》記載的做法來(lái)看，當(dāng)時(shí)的粽子是以小米為主要原料制成，除小米外沒(méi)有添加任何其他餡料。但是，在講究美食的中國(guó)人的巧手經(jīng)營(yíng)下，我今天看到的粽子，無(wú)論是形狀還是內(nèi)容，都各有千秋變化。首先，從形狀上來(lái)說(shuō)，各地的粽子都是三角形的，四角形的 r、圓錐形、枕形、小寶塔形、圓棒形等。 粽葉的材質(zhì)因地而異。 由于南方盛產(chǎn)竹子，所以用竹葉包粽子。 大多數(shù)人喜歡用新鮮的竹葉，因?yàn)橛酶芍袢~做的粽子煮熟后不會(huì)有竹葉的香味。 北方人習(xí)慣用蘆葦葉包粽子。
蘆葦葉細(xì)而窄，應(yīng)兩三片疊放使用。 粽子的大小也差別很大。 有重達(dá)兩三斤的巨型粽子，也有不到兩寸長(zhǎng)的小巧玲瓏的甜粽子。 在口味上，粽子的餡料葷素兼?zhèn)洌鹣碳鎮(zhèn)洹?北方的粽子以甜味為主，南方的粽子甜味偏咸。 材料的內(nèi)容是能夠突出地方特色的部分。 北京的粽子大致有三種：一種是純糯米做的白粽子，蒸熟加糖吃。 另一種是紅棗粽子，餡料主要是紅棗和果脯。 第三種是豆沙粽子，比較少見(jiàn)。 華北還有一種粽子，用黃小米代替糯米，用紅棗做餡。 蒸熟后，可以看到鮮紅的棗子嵌在黃色的粘小米里。 有人稱(chēng)它為“包金瑪瑙”。 浙江湖州粽子，米香軟，分咸甜。 咸鮮豬肉，浸泡在優(yōu)質(zhì)醬油中。 每個(gè)粽子里都是肥肉和瘦肉各一塊。 甜粽子的餡料是棗泥或紅豆沙。 在上面加一團(tuán)豬板油。 蒸熟，豬油融入豆沙，非常滑潤(rùn)適口。 “五芳齋”出產(chǎn)的粽子尤為出名。 餡料都是專(zhuān)人挑選，有八寶粽、雞粽、豆沙粽、鮮肉粽等，各具特色。 四川椒鹽餃子也別具一格。 糯米、紅豆浸泡半天，加入花椒面、川鹽、臘肉丁少許，包成四角粽。 大火煮三個(gè)小時(shí)，然后放在鐵絲網(wǎng)上用木炭燒至焦黃。 吃起來(lái)外脆里嫩，味道十足。 廣東中山蘆豆粽的特點(diǎn)是圓棒狀，粗如手臂。 配料也分甜咸兩類(lèi)。 甜的有蓮蓉、豆沙、栗子醬、棗泥； 閩南粽子分為堿粽、肉粽和豆粽。 堿粽子是在糯米中加入堿液蒸熟而成。 具有粘、軟、滑的特點(diǎn)。 與蜂蜜或糖漿一起冰鎮(zhèn)食用特別美味。 肉粽的配料有紅燒肉、香菇、蛋黃、蝦米、筍干等。 廈門(mén)的肉粽最為有名。 豆餃子在泉州很受歡迎。 它們是用九月豆和少許鹽混合并用糯米包裹制成的。 蒸熟，豆香撲鼻，有的人加糖吃。 .
端午節(jié)的由來(lái)和習(xí)俗7
端午節(jié)的由來(lái)
1、端午節(jié)是中華民族最古老的民俗大節(jié)，最初是古代百越崇拜龍圖騰的部族舉行圖騰祭祀的節(jié)日，百越之地在上古時(shí)代就有以龍舟競(jìng)渡形式祭祀龍祖的習(xí)俗。
2、因戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的楚國(guó)詩(shī)人屈原在端午節(jié)抱石跳汨羅江自盡，后亦將端午節(jié)作為紀(jì)念屈原的節(jié)日；個(gè)別地方也有紀(jì)念伍子胥、曹娥及介子推等說(shuō)法。
3、總的來(lái)說(shuō)，端午節(jié)起源于南方百越圖騰祭祀，把端午視為“惡月惡日”起于北方，注入夏季時(shí)令“祛病防疫＂風(fēng)尚，附會(huì)紀(jì)念屈原跳江自盡等歷史人物紀(jì)念內(nèi)容，最后形成端午節(jié)文化內(nèi)涵相沿迄今。
4、“端”字有“初始”的意思，因此“端五”就是“初五”。而按照歷法五月正是“午”月，因此“端五”也就漸漸演變成了現(xiàn)在的“端午”�！堆嗑q時(shí)記》記載：“初五為五月單五，蓋端字之轉(zhuǎn)音也。”
5、在湖北、湖南、貴州、四川一帶，端午節(jié)又分為大端午與小端午。小端午為每年農(nóng)歷五月初五，大端午為每年農(nóng)歷五月十五日。
端午節(jié)的風(fēng)俗
1、在遠(yuǎn)古時(shí)代，百越之地就有在陽(yáng)氣旺盛的午月午日，用刻畫(huà)上龍形的舟楫載上古粽籺等貢祭品以競(jìng)渡形式祭祀龍祖習(xí)俗；時(shí)至今日，扒龍船仍是端午節(jié)的.一項(xiàng)重要活動(dòng)。
2、有典籍記載的最早出現(xiàn)端午時(shí)食，應(yīng)屬西漢的“梟羹”�！妒酚洝贰靶⑽浔炯o(jì)”注引如淳言：“漢使東郡送梟，五月五日為梟羹以賜百官。以惡鳥(niǎo)，故食之”。銼是端午的主角-粽子，在稍晚的東漢就已出現(xiàn)。一直要到晉朝，粽子才成為端午的應(yīng)節(jié)食品。
3、飲蒲酒、雄黃、朱砂酒，以酒灑噴。明馮應(yīng)京《月令廣義》：“五日用朱砂酒，辟邪解毒，用酒染額胸手足心，無(wú)會(huì)虺（古書(shū)上說(shuō)的一種毒蛇）蛇之患。又以灑墻壁門(mén)窗，以避毒蟲(chóng)�！贝怂琢鱾鬏^廣。
4、掛艾草、菖蒲、榕枝。端午節(jié)在門(mén)口掛艾草、菖蒲（蒲劍）或石榴、胡蒜，通常將艾、榕、菖蒲用紅紙綁成一束，然后插或懸在門(mén)上。因?yàn)檩牌烟熘形迦鹬�，象征�?qū)除不祥的寶劍，因?yàn)樯L(zhǎng)的季節(jié)和外形被視為感“百陰之氣”，葉片呈劍型，插在門(mén)口可以避邪。
5、香包，香包又叫香袋、香囊、荷包等，有用五色絲線纏成的，有用碎布縫成的，內(nèi)裝香料（用中草藥白芷、川芎、芩草、排草、山奈、甘松、高本行制成），佩在胸前，香氣撲鼻。
6、躲端午，時(shí)端午節(jié)習(xí)俗，指接新嫁或已嫁之女回家度節(jié)。簡(jiǎn)稱(chēng)“躲午”，亦稱(chēng)“躲端五”。俗以五月、五月五日為惡月、惡日，諸事多需避忌，因有接女歸家躲端午之俗。
1、賽龍舟
賽龍舟是端午節(jié)的一項(xiàng)重要活動(dòng)，它最早當(dāng)是古越族人祭水神或龍神的一種祭祀活動(dòng)，其起源有可能始于原始社會(huì)末期。已流傳兩千多年。史書(shū)記載，賽龍舟是為了紀(jì)念?lèi)?ài)國(guó)詩(shī)人屈原而興起的。由此可見(jiàn)，賽龍舟不僅是一種體育娛樂(lè)活動(dòng)，更體現(xiàn)出人們心中的愛(ài)國(guó)主義和集體主義精神。
2、佩香囊
端午節(jié)小孩佩香囊，傳說(shuō)有避邪驅(qū)瘟之意，實(shí)際是用于襟頭點(diǎn)綴裝飾。香囊內(nèi)有朱砂、雄黃、香藥，外包以絲布，清香四溢，再以五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結(jié)成一串，形形色色，小巧可愛(ài)。在中國(guó)某些南方城市，青年男女還用香囊來(lái)表達(dá)濃濃愛(ài)意。
3、懸艾
在端午節(jié)，人們把插艾和菖蒲作為重要內(nèi)容之一。家家戶戶都要灑掃庭院，以菖蒲、艾條插于門(mén)眉，懸于堂中。并用菖蒲、艾葉、榴花、蒜頭、龍船花，制成人形或虎形，稱(chēng)為艾人、艾虎；制成花環(huán)、佩飾，美麗芬芳，婦人爭(zhēng)相佩戴，用以驅(qū)瘴。
4、懸鐘馗像
鐘馗捉鬼，是端午節(jié)習(xí)俗。在江淮地區(qū)，家家都懸鐘馗像，用以鎮(zhèn)宅驅(qū)邪。唐明皇開(kāi)元，自驪山講武回宮，瘧疾大發(fā)，夢(mèng)見(jiàn)二鬼，一大一小，小鬼穿大紅無(wú)襠褲，偷楊貴妃之香囊和明皇的玉笛，繞殿而跑。大鬼則穿藍(lán)袍戴帽，捉住小鬼，挖掉其眼睛，一口吞下。
5、點(diǎn)雄黃酒
雄黃也是一種藥材，據(jù)說(shuō)能殺百毒。所以在端午節(jié)時(shí)，古人們會(huì)將雄黃泡在酒中，在小孩的耳朵、鼻子、腦門(mén)、手腕、腳腕等處抹上雄黃酒，據(jù)說(shuō)，這種做法可以使蚊蟲(chóng)、蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、蜘蛛等不上身。
端午節(jié)的簡(jiǎn)單介紹
端午節(jié)源于自然天象崇拜，由上古時(shí)代祭龍演變而來(lái)。習(xí)俗有：吃粽子、驅(qū)瘟疫、瘟神、劃龍舟、懸香草（菖蒲、艾草等）等。
端午節(jié)，本是上古先民創(chuàng)立用于拜祭龍祖、祈福辟邪的節(jié)日。因傳說(shuō)戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的楚國(guó)詩(shī)人屈原在五月五日跳汨羅江自盡，后來(lái)人們亦將端午節(jié)作為紀(jì)念屈原的節(jié)日；也有紀(jì)念伍子胥、曹娥及介子推等說(shuō)法。
伍子胥是被夫差賜屬鏤之劍自殺后，用鴟夷之器（一種革制酒器）裹了軀體投入江中，這與粽子的形象特別符合。伍子胥在吳越也被視為濤神。端午節(jié)最重要的兩項(xiàng)活動(dòng)競(jìng)渡和吃粽子，通常來(lái)說(shuō)都和龍有關(guān)（見(jiàn)聞一多《神話與詩(shī)》的《端午考》），也可能是迎濤神祭圖騰的習(xí)俗。
相關(guān)諸說(shuō)：
流傳甚廣的“歷史人物紀(jì)念”觀點(diǎn)，依據(jù)南朝梁人吳均的神話小說(shuō)《續(xù)齊諧記》及宗檁的《荊楚歲時(shí)記》，認(rèn)為端午節(jié)起源于紀(jì)念屈原。還有認(rèn)為是紀(jì)念伍子胥、紀(jì)念曹娥、紀(jì)念介子推等。在歷史發(fā)展演變中，傳統(tǒng)節(jié)日大多數(shù)被附會(huì)上某些傳說(shuō)作為“起源”。
但經(jīng)實(shí)際考察，這些故事傳說(shuō)遠(yuǎn)遠(yuǎn)晚于節(jié)日誕生，是后世構(gòu)建出來(lái)的。因近代前對(duì)歷史考證缺乏，導(dǎo)致各種牽強(qiáng)附會(huì)的起源說(shuō)法甚多，也由于某些歷史人物碰巧與該日有關(guān)聯(lián)，于是便產(chǎn)生了“紀(jì)念說(shuō)”，其中以紀(jì)念屈原說(shuō)影響最為廣泛。
端午節(jié)的由來(lái)和習(xí)俗8
端午節(jié)的由來(lái)
端午節(jié)，又稱(chēng)五五節(jié)，因端午節(jié)是農(nóng)歷五月初五，是中國(guó)三大節(jié)日之一，另外兩個(gè)是中秋節(jié)和農(nóng)歷新年。
這個(gè)節(jié)日的起源是在中國(guó)古代有一位博學(xué)的官員屈原。 他本是德高望重的大臣，卻因?yàn)楸患刀实拇蟪枷莺Γ诔蒙媳换实劾渎洹?屈原得不到皇帝的重視，郁郁不得志投汨羅江自盡。
出于對(duì)屈原的熱愛(ài)，汨羅江沿岸的居民紛紛劃船下河尋找屈原，并向汨羅江撒米，以平息汨羅江中的惡龍。 盡管當(dāng)時(shí)他們沒(méi)有找到屈原，但直到今天端午節(jié)，他們的事跡仍被人們紀(jì)念。
端午節(jié)習(xí)俗
01龍舟賽
賽龍舟是端午節(jié)的主要習(xí)俗。 相傳源于古楚人依依不舍投江而死的賢臣屈原。 許多人劃著小船去追救他。 他們爭(zhēng)先恐后，追到洞庭湖就不見(jiàn)了。 此后，每年5月5日劃龍舟以示紀(jì)念。 用龍舟驅(qū)散江中的魚(yú)，以免魚(yú)吃掉屈原的尸體。 吳、越、楚盛行賽馬。
02吃粽子
端午節(jié)吃粽子是中國(guó)人民的另一項(xiàng)傳統(tǒng)習(xí)俗。 粽子，又稱(chēng)“角粟”、“筒粽”。 歷史悠久，花樣繁多。 端午節(jié)的.早晨，家家戶戶吃粽子，以紀(jì)念屈原。 粽子通常是前一天包好，晚上煮熟，早上吃。
03 佩戴香囊
端午節(jié)孩子們佩帶的香包，據(jù)說(shuō)有辟邪避瘟的寓意，但實(shí)際上是用來(lái)裝飾在衣襟上的。 香囊內(nèi)有朱砂、雄黃、香藥，用絹布包裹，香香四溢，再用五色絲繩系成一串，形狀各異。 萬(wàn)能工藝品。 在我國(guó)南方一些城市，青年男女也用香包來(lái)表達(dá)深情。
04 掛艾草
民間諺語(yǔ)說(shuō)：“清明插柳，端午插艾”。 端午節(jié)，人們把艾、菖蒲作為重要內(nèi)容之一。 家家戶戶都要打掃庭院，將菖蒲、艾條插在門(mén)眉，掛在堂上。
05 鐘馗像
鐘馗捉鬼是端午節(jié)的習(xí)俗。 在江淮一帶，家家戶戶都掛鐘馗像，以驅(qū)邪鎮(zhèn)宅。
06 五色線
節(jié)日清晨，大人起床后要做的第一件大事就是在孩子的手腕、腳踝和脖子上系上五色線。 系線時(shí)，禁止兒童說(shuō)話。 五彩線不可隨意折斷或丟棄家庭教育，只能在夏季初下大雨或初浴時(shí)拋入河中。 據(jù)說(shuō)小孩子戴上五色線，可以避免蛇蝎等毒蟲(chóng)的危害；把它們?nèi)舆M(jìn)河里，意味著河水會(huì)洗去瘟疫和疾病，讓孩子們平安健康。
07雄黃酒
雄黃也是一種藥材，據(jù)說(shuō)能解百毒。 因此，端午節(jié)，陜西人會(huì)將雄黃酒泡在酒里，涂在孩子的耳朵、鼻子、額頭、手腕、腳踝等處。據(jù)說(shuō)這種做法可以殺死蚊子、蛇、蝎子、蜈蚣、壁虎、蜘蛛、蟾蜍等都等不及了。
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