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茶文化的心得匯編（15篇）
我們在一些事情上受到啟發(fā)后，往往會寫一篇心得體會，這樣有利于培養(yǎng)我們思考的習(xí)慣。那么問題來了，應(yīng)該如何寫心得體會呢？以下是小編為大家收集的茶文化的心得，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
茶文化的心得1
劇中一幕幕的時代向前走，衣著也漸漸前衛(wèi)起來，但是客人們的思想?yún)s依舊的古板，老套，比如說：原先看相面的糖鐵嘴養(yǎng)一兒子，現(xiàn)竟“升級”為大師。劉麻子那說媒拉線行當(dāng)竟讓他兒子“發(fā)揚(yáng)光大”變?yōu)椤盎ɑ?lián)合公司”。而吳祥子這老式特務(wù)到了兒子這輩兒竟改個名兒叫世襲特務(wù)。
老舍先生筆下的茶館又跨越了五十年的時光，它所反映的已經(jīng)不光是人與社會的變遷，而是一個立體的時代的變遷。從第一幕的清末戊戌變法失敗后，到第二幕二十年后的民國，再到第三幕又三十年后的抗戰(zhàn)勝利之后，茶館里的人隨著時間老去，茶館里發(fā)生的事情雖然有著各個時代鮮明的特征，卻又與前后絲絲相扣。
在茶館這個說大不大，說小不小的舞臺上，市井小民變成了主角，而串場的三個主角——王掌柜、秦二爺和常四爺，除了掌柜是在每幕都出場串起一個個故事之外，秦二爺和常四爺?shù)纳钭冞w反而被放在了幕后。但是這幾個人的'遭遇卻恰恰能反映那個時代人們心中深深的無奈。
王掌柜處處小心，處心積慮經(jīng)營著裕泰茶館，到頭來茶館還是要被霸占而無奈自盡;秦二爺年輕時強(qiáng)干氣盛，一心要實業(yè)救國，最后一生的家業(yè)被zf沒收化為灰燼;常四爺為人耿直愛打抱不平，卻因為一句“大清國要完了”坐牢，出獄之后自食其力卻仍然潦倒不堪。還有松二爺，膽小怕事但是心地善良，處處如履薄冰卻放不下面子自食其力。
到結(jié)尾，常四爺?shù)囊痪洌骸拔沂菒畚覀兊膰�，可是，誰來愛我呢?”《茶館》的對白能引人一笑，卻是苦笑，是無奈的自嘲，更能引人深思。
茶文化的心得2
一、“和”中國這茶道哲學(xué)思想的核心
“和”是儒、佛、道三教共通的哲學(xué)理念。茶道追求的“和”源于《周易》中的“保合大和”“保合大和”的意思指實踐萬物皆有陰陽兩要素構(gòu)成，陰陽協(xié)調(diào)，保全大和之元?dú)庖云绽f物才是人間真道。陸羽在《茶經(jīng)》中對此論述的很明白。惜墨如金的陸羽不惜傭金二百五十個字來描述它設(shè)計的風(fēng)爐。指出，風(fēng)爐用鐵鑄從“金”;放置在地上從“土”;爐中燒的木炭從“木”木炭燃燒從“火”;風(fēng)爐上煮的茶湯從“水”。煮茶的過程就是金木水火土悟心相生相克并達(dá)到和諧平衡的過程。可見五行調(diào)和等理念是茶道的哲學(xué)基礎(chǔ)。
儒家從“大和”的哲學(xué)理念中推出“中庸之道”的'中和思想。在儒家眼里和是中，和是度，和是宜，和是當(dāng)，和是一切恰到好處，無過亦無不及。儒家對和的詮釋，在茶是活動中表現(xiàn)得淋漓盡致。在泡茶時，表現(xiàn)為“酸甜苦澀調(diào)太和，掌握遲速量適中”的中庸之美。在待客是表現(xiàn)為“奉茶為禮尊長者，備茶濃意表濃情”的明禮之倫。在飲茶過程中表現(xiàn)為“飲罷佳茗方知深，贊嘆此乃草中英”的謙和之禮。在品茗的環(huán)境與心境方面表現(xiàn)為“普事故雅去虛華，寧靜致遠(yuǎn)隱沉毅”的儉德之行。
二、“靜”中國茶道修習(xí)的必由之徑
中國茶道是修身養(yǎng)性，追尋自我之道。靜是中國茶道修習(xí)的必由途徑。如何從小小的茶壺中去體悟宇宙的奧秘?如何從淡淡的茶湯中去品位人生?如何在茶事活動中明心見性?如何通過茶道的修習(xí)來澡雪精神，鍛煉人格，超越自我?答案只有一個——靜。
老子說：“至虛極，守靜篤，萬物并作，吾以觀其復(fù)。夫物蕓蕓，各復(fù)歸其根。歸根曰靜，靜曰復(fù)命�！鼻f子說：“水靜則明燭須眉，平中準(zhǔn)，愛貓撲.愛生活焉。水靜伏明，而況精神。圣人之心，靜，天地之鑒也，萬物之鏡�！崩献雍颓f子所啟示的“虛靜觀復(fù)法”是人們明心見性，洞察自然，反觀自我，體悟道德的無上妙法。
道家的“虛靜觀復(fù)法”在中國的茶道中演化為“茶須靜品”的理論實踐。宋徽宗趙佶在《大觀茶論》中寫道：“茶之為物，……沖淡閑潔，韻高致靜�！毙斓澢洹肚镆乖嚥琛吩娫疲红o院涼生冷燭花，風(fēng)吹翠竹月光華。
悶來無伴傾云液，銅葉閑嘗字筍茶。
梅妻鶴子的林逋在《嘗茶次寄越僧靈皎》的詩中云：白云南風(fēng)雨槍新，膩綠長鮮谷雨春。
靜試卻如湖上雪，對嘗兼憶剡中人。
詩中無一靜字，但意境卻幽極靜篤。
戴昺的《賞茶》詩：自汲香泉帶落花，漫燒石鼎試新茶。
綠陰天氣閑庭院，臥聽黃蜂報晚衙。
連黃蜂飛動的聲音都清晰可聞，可見虛靜至極�！芭P聽黃蜂報晚衙”真可與王維的“蟬噪林欲靜，鳥鳴山更幽”相比美。
蘇東坡在《汲江煎茶》詩中寫道：活水還須活火烹，自臨釣石汲深清。
大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶。
雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作寫時聲。
枯腸未易禁散碗，臥聽山城長短更。
生動描寫了蘇東坡在幽靜的月夜臨江汲水煎茶品茶的妙趣，堪稱描寫茶境虛靜清幽的千古絕唱。
中國茶道正是通過茶事創(chuàng)造一種寧靜的氛圍和一個空靈虛靜的心境，當(dāng)茶的清香靜靜地浸潤你的心田和肺腑的每一個角落的時候，你的心靈便在虛靜中顯得空明，你的精神便在虛靜升華凈化，你將在虛靜中與大自然融涵玄會，達(dá)到“天人和一”的“天樂”境界。
得一靜字，便可洞察萬物、道銅天地、思如風(fēng)云，心中常樂，且可成為男兒中之豪情。道家主靜，儒家主靜，佛教更主靜。我們常說：“禪茶一味”。在茶道中以靜為本，以靜為美的詩句還很多，唐代皇甫曾的《陸鴻漸采茶相遇》云：千峰待逋客，香茗復(fù)叢生。
采摘知深處，煙霞羨獨(dú)行。
幽期山寺遠(yuǎn)，野飯石泉清。
寂寂燃燈夜，相思一磐聲。
這首詩寫的是境之靜。
宋代杜小山有詩云：寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。
尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。
寫的是夜之靜。
清代鄭板橋詩云：不風(fēng)不雨正清和，翠竹亭亭好節(jié)柯。
最愛晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿。
寫的是心之靜。
在茶道中，靜與美常相得益彰。古往今來，無論是羽士還是高僧或儒生，都殊途同歸地把“靜”作為茶道修習(xí)的必經(jīng)大道。因為靜則明，靜則虛，靜可虛懷若谷，靜課內(nèi)斂含藏，靜可洞察明激，體道入微。可以說：“欲達(dá)茶道通玄境，除卻靜字無妙法”。
茶文化的心得3
經(jīng)過這幾次關(guān)于中國茶文化的學(xué)習(xí)，我對茶的文化有了進(jìn)一步的了解和認(rèn)知，也大大的提升了對中國茶的濃厚興趣，了解到中國茶的文化的歷史是非常的悠久的和很有歷史意義的，知道其中所包含的知識和文化不是我們一時就可以了解的，所以需要以后更加深入的學(xué)習(xí)的探索，通過這次的聽課，也對中國茶的分類，地域的分布，還有一些簡單的識別，以及泡茶所需要的用具有了一些淺層的了解。還欣賞了茶藝的表演。
雖然中國茶葉的分類尚無統(tǒng)一的方法，但比較科學(xué)的分類是依據(jù)制造方法和品質(zhì)上的差異來劃分的，特別是根據(jù)各種茶制近中茶多酚的氧化聚合程度由淺入深而將各種茶葉歸納為六大類，即是綠茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶和紅茶。綠茶多酚氧化最輕，紅茶氧化最重。這六大茶類被稱為基本茶類。其代表性的分別是綠茶：龍井、碧螺春白茶：安吉白茶、白牡丹，紅茶：金駿眉、丘山小種黑茶：普洱，青茶：鐵觀音、凍頂烏龍黃茶：湖南省岳陽洞庭湖君山的“君山銀針”茶，安徽的霍山黃大茶、廣東的大葉青等。
茶的'地域分布也是非常的廣泛的，不同的區(qū)域有其各有的特色。近代，吳覺農(nóng)等根據(jù)茶區(qū)的自然條件、茶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)情況、茶區(qū)的分布面積大小及茶葉產(chǎn)品的不同種類，在1935年提出，將全國劃分為外銷茶、內(nèi)銷茶二大類，13個產(chǎn)茶區(qū)，即外銷紅茶5個茶區(qū)（祁門紅茶區(qū)、寧州紅茶區(qū)、湖南紅茶區(qū)、溫州紅茶區(qū)、宜昌紅茶區(qū)）、外銷綠茶2個茶區(qū)（屯溪綠茶區(qū)、平水綠茶區(qū)）、外銷烏龍茶1個茶區(qū)（福建烏龍茶區(qū)）和內(nèi)銷茶5個茶區(qū)（六安綠茶區(qū)、龍井茶區(qū)、四川茶區(qū)、云南普洱茶區(qū)和其它茶區(qū)）。這一劃分是根據(jù)各種條件綜合提出的，所以對近代茶葉生產(chǎn)具有一定的指導(dǎo)意義。在不同地區(qū)，生長著不同類型和不同品種的茶樹，從而決定著茶葉的品質(zhì)和適應(yīng)性，形成了一定的茶類結(jié)構(gòu)。影響茶的不同的原因還有受栽培歷史、勞力、社會經(jīng)濟(jì)、技術(shù)力量、交通運(yùn)或、飲茶習(xí)俗、生活水平等影響。
說道喝茶就不得不提起喝茶用的茶具，主要的茶具種類如下：
1、陶土茶具
陶器中的佼佼者首推宜興紫砂茶具，紫砂壺其里外都不敷釉，采用當(dāng)?shù)氐淖夏唷⒓t泥、團(tuán)山泥摶制焙燒而成。
2、瓷器茶具
1）白瓷茶具2）青瓷茶具3）黑瓷茶具
3、漆器茶具
4、玻璃茶具
在現(xiàn)代，玻璃器皿有較大的發(fā)展。玻璃質(zhì)地透明，光澤奪目，外形可塑性大，形態(tài)各異，用途廣泛。玻璃杯泡茶，茶湯的鮮艷色澤，茶葉的細(xì)嫩柔軟，茶葉在整個沖泡過程中的上下穿動，葉片的逐漸舒展等，可以一覽無余。
5、金屬茶具
6、竹木茶具緊接著我們欣賞了功夫茶，功夫茶，并非一種茶葉或茶類的名字，而是一種泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因為這種泡茶的方式極為講究，操作起來需要一定的功夫，功夫乃沏泡的學(xué)問、品飲的功夫。功夫茶的茶具主要有這幾個：茶壺、茶杯、茶洗、茶盤、茶墊、水瓶與水缽。功夫茶的一些簡單的步驟（只能粗略的說一下）
1、茶葉放入蓋碗或茶壺。
2、溫茶，沸水沖入幾秒鐘后將茶水倒出，亦可將水依次倒入公道杯，品杯中溫一下茶具。
3、泡茶，二次將沸水沖入蓋碗或茶壺，泡茶時間可依茶或個人喜好。
4、拿起蓋碗或茶壺，把茶倒入公道杯中，公道杯上可以放置茶漏來濾掉茶葉沫。
5、公道杯的作用是把茶水的濃度平衡，待茶水適量時，再用公道杯把茶水分別倒入品杯中。
6、放松身心，舉杯暢飲。
以上的這些就是對茶的一些簡單的了解，要想更深入和更詳細(xì)的了解中國茶文化，還需要花費(fèi)更多的時間和精力來研究和探索。就像是我們老師說的一句話“中國的茶文化博大精深，學(xué)習(xí)一輩子也學(xué)不完，我們需要慢慢的體會和理解”！
茶文化的心得4
茶不醉人人自醉，醉的是愜意，醉的是舒心，醉的是那人生百態(tài)與世間冷暖。
著名作家宗璞在《風(fēng)廬茶事》中寫道：“飲茶要諦應(yīng)在那只限一杯的‘品’，從咂摸滋味中蔓延出一種氣氛。成為‘文化’，成為‘道’，都少不了一種捕捉不著的東西。而那捕捉不著，又是從實際中來的�！�
品茶，真正的內(nèi)涵便是品生活。有了這一個“品”字，生活就有了味。甜也罷，苦也罷，人生的酸辛，就從這“尋常茶話”中透現(xiàn)出來。
朱竹坨在《掃花游·試茶》詞中說道：“培香氣，裊一縷早煙，人靜門閉�！薄扒逶捘苡袔祝闻f友相尋，素瓷頻遞，悶懷盡矣。”這里似道出了飲茶的兩般境界。其一：雷震春山，谷雨初晴，獨(dú)處于清室，嫩芽初試。以止水之心，而舌頭之味，鼻觀通神，是為自得其樂。其二：知己二三，活火新星，劇談半日，暢敘款曲，此則闔座怡顏，這是文人的雅趣。
早在秦漢以前，我國四川一帶已盛行飲茶。西漢時，茶是四川的特產(chǎn)，曾通過進(jìn)貢傳到京城長安，原來我國古代四川東鄂西就是茶樹的發(fā)祥地，而這里正是三皇五帝最早生息之地，可見茶之文化由來已久。品味茶趣，知曉人生，境界亦如此。
一杯香茗在手，觀其色而知蒼生萬物，品其味而曉人世沉浮者，寥寥無幾。而這樣的人又往往都是白發(fā)蒼蒼、仙風(fēng)道骨般的.長者。他們經(jīng)歷了人世萬變，滄海桑田，已然臻致妙明真心。舉杯把盞之間，萬物已了然于胸。他們，可能過多的并不在乎茶的優(yōu)劣，而是那一份恬淡雅靜的心情。
國人愛茶，一日不可無此君。沏茶敬茶是待客餉賓迎親會友不可或缺的禮節(jié)。每到一處，主人除了給你介紹山水勝跡，少不了要讓你品嘗當(dāng)?shù)氐拿�。一杯熱茶端上來，自然有種心靈的溝通，感情的融合，一切盡在不言中。
茶是平淡溫和的，不像酒那樣熱性張揚(yáng)，也不似咖啡濃艷激人，即使是香味也只像梅的冷香、水仙的幽香，她的水色、韻味、品位可與玉與水晶媲美。正是有了這些特性，才和中國人主張中庸之道，養(yǎng)心養(yǎng)情之說相契合，茶自然是國人的所癖所好。
茶為神樹，一身清正，忌俗、忌塵、忌噪音、忌油膩、忌膻腥，她是天地日月孕育的精英，呼吸山嵐云霧雨雪之清�；蚴瞧闩菰趬刂�，抑或是收藏在罐里，雖然經(jīng)歷采摘、揉搓、滾煞、烘炒、氣蒸等多道工藝，她都是一個活的生命，只要一遇到水，她就演繹生命的精彩，釋放生命的本色，讓你體味生命的原味。因而，她對水質(zhì)、水溫的要求極高，唯有地母之乳、名山之泉、天落雪水才能和她匹配；火之過燥，沏之過急，悶蓋過久，都得不到茶的真味，只能聞到煙火的熟湯氣。
如今，喝茶花樣迭出，又是檸檬，又是玫瑰，又是茉莉，又是菊花，都失去了茶的本色，把茶的清純幽香，澀中回甘，沁心潤肺，兩腋生風(fēng)，耳目清亮的體驗全都丟失了，那并不能稱其為真正意義上的喝茶。
喝茶，是種心靈的愉悅，精神的滋潤，三五好友，假座山水之間，選個幽靜茶館，泡上一壺陽羨雪芽、太湖翠竹、茗鼎名茶……慢慢等待，細(xì)細(xì)去品，讓你浮躁的心態(tài)平穩(wěn)下來，讓你矜持的神情放松開來，然后你嗅到飄逸的茶香，看到葉片在杯中自在沉浮的姿態(tài)，于是你注意到窗上的竹影搖曳，聽到高樹的鳥鳴，于是你的思緒變得清新而高遠(yuǎn)，怡悅的快感滲透到身體的每個細(xì)胞，這時，神茶在你不知不覺中助你進(jìn)入“寧靜致遠(yuǎn)”、“天人合一”的境界。
喝茶是一種心境，感覺身心被凈化。茶是一種情調(diào)，一種欲語還休的沉默；一種欲笑還顰的憂傷。茶是對春天記憶的收藏，在任何一季里飲茶，都可以感受到春日里那庸懶的陽光。坐在一個人的房間，待上一杯茶，看著茶葉的翻卷也常會生出頗多感慨：茶要沸水后才有濃香，人生也要經(jīng)歷磨練后才能坦然。濾去浮躁，沉淀下來的是深思，在肺腑間蔓延開來，滌盡了一時的疲憊冷漠。孰能不醉，朦朧中，久久不愿醒來。是夜的芬芳，茶香滿室，杯中茶由淡變濃，浮浮沉沉，聚聚散散，苦澀清香中慢慢感悟：人生亦如茶。
茶文化的心得5
大概是受所學(xué)專業(yè)的影響吧，日本茶道成為了我的喜好，每周一次，不論天氣如何，我都會準(zhǔn)時出現(xiàn)在茶室中，茶室特有的幽靜而略帶緊張感的氛圍深深吸引著我。不知不覺中，學(xué)習(xí)日本茶道已經(jīng)快兩年了�；叵肫饋�，自己也覺得有些不可思議。
看到了網(wǎng)友們對于日本茶道的種種看法，我倒是坦然了，果然，兩國茶文化之間的差異是巨大的`。
曾經(jīng)跟導(dǎo)師商量畢業(yè)論文，我說想做關(guān)于中日茶文化比較方面的論文，沒想到當(dāng)場就被槍斃了，老師只說了一句話，性質(zhì)不同的東西沒有可比性。說實話，當(dāng)時我并不是很服氣，可是現(xiàn)在想來，老師的話還是有道理的。
和茶友聚會的時候，我很少主動向別人提及有關(guān)日本茶道的東西，這是因為，沒有練習(xí)過的人是無論如何也不能明白其中三昧的。朋友之中反而是對于禪有些研究的人更能體會日本茶道的意味。
不過，不管怎樣我還是很高興，因為大家的真誠的評價也說明了對日本茶道的關(guān)注，最怕的就是沒人理會了。
茶文化的心得6
茶之為茶，已經(jīng)是歷史，是人文。
如果茶僅僅是茶，沒有千百年來的歲月沉淀，沒有歷代文人的風(fēng)骨熏陶，沒有尋常百姓的人情滋養(yǎng)，它是當(dāng)不起茶的稱謂的。茶之為茶，已經(jīng)是歷史，是人文，是我們中國人血脈里流淌的氣節(jié)。
不管你愛不愛喝茶，這就像你愛不愛中國古老的瓷器、衣飾、文化是一樣的，它就在那里，是中國文人的心頭所愛。早在晉朝，中國出現(xiàn)了第一首茶詩杜育的《荈賦》，從此茶不僅僅是一味飲品，也是文以載道的寄托，中國文人精神世界的縮影。
歷朝歷代的文人飲茶，都帶著時代的烙印，從烹到沏，從茶餅到茶芽，政治、文化還有文人心境都能從一盞茶湯中窺探一二。茶是文人精神世界的慰藉，是即便溫飽不足以支撐，仍舊不忍割舍的`良藥。
詩人聞一多在他的新詩《口供》里寫道，記著我的糧食是一壺苦茶。他在那個動蕩的時代，追求新文化的生機(jī)，長時間埋頭在故紙堆里尋找突破，除了吃飯上課，最大的享受就是一壺苦茶。
聞一多到美國留學(xué)期間，依然在宿舍里用火油燈煮水沏茶，稱不喝茶還能成為中國人在這個愛國詩人的骨子里，苦茶，成了他生命的寫照，苦苦追尋，苦苦思索，苦苦斗爭，直到把自己熬成一杯苦茶。
相比聞一多燭火一樣的燃燒，朱自清更像槳聲燈影里的萬點(diǎn)螢火。抗戰(zhàn)前期，朱自清作為清華文學(xué)系的主任，生活無憂，喝茶怡情那是自然，經(jīng)常與友人泛舟品茗，與俞伯平在秦淮河上蕩舟沏茶，那荷塘月色里的詩意便在一盞清茶里氤氳不散。
到了戰(zhàn)后通貨膨脹，溫飽難以維系，更不用談喝茶了，朱自清最終竟因胃潰瘍?nèi)ナ�。�?dāng)時作為高級知識分子，朱自清本可以得到美國的援助，如果朱自清能接受援助，或許也不至于早早離世，而他的拒絕卻是斬釘截鐵，寧肯餓死也不領(lǐng)救濟(jì)糧，為得是民族的氣節(jié)和尊嚴(yán)。
在這些波譎云涌的歷史潮流中，在這些文人的人生華章中，喝茶不過是他們?nèi)松⒑跗湮⒌募?xì)節(jié)，而正是這些細(xì)微的注腳，讓我們在當(dāng)下的和平與溫飽中，每呷一口清茶，都能了然它的分量。
茶文化的心得7
由于假期正好要備三年級的學(xué)科實踐活動課(相約茶禮感受中華文化)，之前我對茶文化的認(rèn)知少的可憐，所以我大量的查閱了有關(guān)茶藝方面的資料，靜下心來細(xì)細(xì)品讀。通過進(jìn)修，我對茶文化有了新的認(rèn)知和體味，現(xiàn)將我讀后的一些感悟心得總結(jié)如下：
通過這幾天的研究，我對茶有了進(jìn)一步的了解。無論是茶的歷史文化、茶的分類、喝茶的器具以及泡茶的方法等，都是我之前所沒有了解過的。雖然當(dāng)前我只是淺淺地研究了一些入門知識，但濃厚的茶興趣已被激發(fā)，使我迫不及待想要繼更深入的研究茶，讓自己融入茶的美妙世界。
茶分六種：紅茶、綠茶、黑茶、黃茶、青茶（烏龍茶）和白茶。
茶藝是包括茶葉品評技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個品茶過程的美好意境，其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動過程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠(yuǎn)，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，與宗教結(jié)緣。茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì)，增強(qiáng)藝術(shù)感染力。不同的風(fēng)格的茶藝有不同的背景要求，只有選對了背景才能更好地領(lǐng)會茶的滋味。
在茶文化中最為重要的就是茶道。所謂茶道，烹茶飲茶的藝術(shù)。是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認(rèn)為是修身養(yǎng)性的一種方式，它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼，美心修德，研究禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬�！钡臇|方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心。
是茶文化的靈魂。茶道，通過品茶活動來表現(xiàn)一定的禮節(jié)、人品、意境、美學(xué)觀點(diǎn)和精神思想的一種飲茶藝術(shù)。它是茶藝與精神的結(jié)合，并通過茶藝表現(xiàn)精神。興于中國唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中國茶道的主要內(nèi)容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境，同時配以情緒等條件，以求“味”和“心”的最高享受。
這其中對于茶的泡制技巧和方法這一項是對我感觸最深的，因為在我的生活里多以礦泉水和飲料，很少喝茶，而且以往我泡茶也只是憑自己的感覺來沖泡，也存在著很多認(rèn)識上的錯誤，沒能泡出一杯好茶的精髓。通過這一次的'研究了解，很好的幫助我彌補(bǔ)了這一點(diǎn)不足。
目前的讓我對茶文化有了初步的了解，對茶文化有了興趣。這幾天我腦海里多次出現(xiàn)過一個畫面，那就是我想像著有一天，自己能和幾個志同道合的同伙在一個情況文雅，靜謐的地方，用好茶具，正確的方法泡上好茶，然后我們一同品茗、暢談人生。希望自己這個設(shè)法主意有一天能實現(xiàn)！ 篇三：茶文化的進(jìn)修心得
中國的茶文化廣博精湛，在經(jīng)歷了幾千年的沉淀后，它更是閃爍著耀人的光芒。在XXX的率領(lǐng)下，我們詳細(xì)了解了中國的茶文化的發(fā)展史，通過這次進(jìn)修，我深有感悟。
中國是茶的故鄉(xiāng)，我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶樹的國家。在我國古代文獻(xiàn)中稱頌為“南方之嘉木”。古代史料中的名稱很多，“茶”字的演變與確定，也從一個側(cè)面告訴人們，茶的祖國是中國。茶已成為世界各國人民的共同的稱謂。中國的茶文化及飲茶俗在漢、唐、宋代就已向中國周邊地區(qū)輻射，明清以后更傳至歐美，產(chǎn)生巨大影響。這些都證明我國是茶和茶文化的發(fā)祥地，中國是茶的故鄉(xiāng)。中國同樣也是茶葉的原產(chǎn)地。
茶文化主要有四個層面的體系：
1物態(tài)文化
人們從事茶葉生產(chǎn)的活動體式格局和產(chǎn)品的總和，即有關(guān)茶葉的栽培、制造、加工、保存、化學(xué)成分及醫(yī)療研究等等，也包括茶時所使用的茶葉、水、茶具以及桌椅、茶室等看得見摸得著的物品和修建物。
2制度文化
人們在從事茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)過程中形成的社會行為規(guī)范。如隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，歷代統(tǒng)治者不斷加強(qiáng)其管理措施，稱之為‘茶政“，也包括納貢、稅收、專賣、內(nèi)銷、外貿(mào)等等。
3行為文化
人們在茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)過程中的約定俗稱的行為模式，通是以茶禮、茶俗以及茶藝等形式表現(xiàn)出來。
4心態(tài)文化
人們在應(yīng)用茶葉的過程中所孕育出來的價值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素。
茶文化有四種特性：
1、社會性
2、群眾性
3、民族性
4、區(qū)域性
我們本次茶文化課程的進(jìn)修主要從7個層面來進(jìn)修和了解茶文化。
從原始喬木開始到半喬木到灌木。藥用：XXX嘗百草，日過七十二毒，得茶而解之。食用：做涼拌菜等。飲用：卻病強(qiáng)身、提神益思、去困解乏，生津止渴等等功效。茶的利用最初是孕育于野生采集活動之中的。西漢時已有飲茶之事的正式文獻(xiàn)記載，飲茶的起始時間當(dāng)比這早些。茶以文化面貌出現(xiàn)，是在漢魏兩晉南北朝時期。唐代是中國茶文化的形成期，是中國茶文化史上劃時代的時期。從五代到宋遼金，是茶文化的拓展期。自元代以后，茶文化進(jìn)入曲折發(fā)展期。明代中期以后，精細(xì)的茶風(fēng)再次出現(xiàn)，為其中堅者是清雅文士，學(xué)人的個性茶藝充分張揚(yáng)，茶風(fēng)則更趨纖弱。清末民初，中國多災(zāi)難，有志文人憂國憂民，已無XXX和心情去悠閑品茶，中國傳統(tǒng)茶文化的歷史也因之完結(jié)。茶的好處
(1)茶能令人肉體奮發(fā)，增強(qiáng)思惟和記憶能力。
(2)茶能消除疲勞，促進(jìn)新陳代謝，并有維持心臟、血管、胃腸等正常機(jī)能的感化。
(3)飲茶對預(yù)防齲齒有很大好處。
(4)茶葉含有不少對人體有益的微量元素。
(5)茶葉有抑制惡性腫瘤的感化，飲茶能明明地抑制癌細(xì)胞的生長。
(6)飲茶能抑制細(xì)胞衰老，令人延年益壽。
(7)飲茶能興奮中樞神經(jīng)，增強(qiáng)運(yùn)動能力。
(8)飲茶有良好的減肥和美容效果。
(9)飲茶可以預(yù)防老年性白內(nèi)障。
(10)飲茶能保護(hù)人的造血機(jī)能。
(11)飲茶能防暑降溫。
茶文化的核心----茶道與茶藝
茶文化是以茶道為核心的，德貫穿于茶文化的始終。關(guān)于這個德我是比較有感觸的，尤其是在現(xiàn)在的這個社會里，特別需要道德來衡量我們的所作所為。其實，早在兩千年以前，我們的”圣人“XXX就提出了倫理道德，非常重視道德在社會中的作用，強(qiáng)調(diào)統(tǒng)治者要為政以德，臣要忠君，還有其他的平民百姓全部都要按照這標(biāo)準(zhǔn)來做。雖然以前的倫理道德束縛了人們的思維發(fā)展，盡管它有著種種弊端，但毫無疑問是維系民族團(tuán)結(jié)、統(tǒng)一和中國得以延續(xù)的重要原因。沒有這倫理道德的束縛，也許中國早已經(jīng)像其他的文明古國一樣，消失在歷史的潮流中了。
相對于古代，縱觀我們現(xiàn)在所處的社會，道德已經(jīng)被人們摒棄了，人們的道德已經(jīng)跌到了最低點(diǎn)，可謂碩果僅存了。我們現(xiàn)在經(jīng)常聽到的什么“XXX”事件無一不在挑戰(zhàn)著我們的道德底線。通過這些事件，我們可以看到我們現(xiàn)在所處的社會的道德缺失。當(dāng)然，這些事件多多少少也喚起了一些人對道德的呼
喚，重新倡導(dǎo)我們幾千年前古人所早已經(jīng)領(lǐng)悟的道德，但里面的糟粕是需要摒棄的。但愿我們是社會真的可以喚起道德這面旗子，否則，一個國家是很難強(qiáng)大并延續(xù)下去的。
我個人對道德是十分推崇的，在日常的生活也嚴(yán)格遵守一些基本道德。雖然有時在他人眼中有些另類，但我依然堅持，不求影響他人，但求心中無過。讓我感到非常幸運(yùn)的事，我的家人都是比較有德行的，他們的一舉一動都在熏染著我。小時分，我不明白他們?yōu)槭裁匆缭S做，我爺爺經(jīng)常去義務(wù)修路、搭橋等，那時我真的覺得他們很傻，但慢慢地我就領(lǐng)悟到個中的真諦了。其真實幫助他人的過程中就是發(fā)明快樂，他人快樂自己也快樂。
德行不僅是茶文化的核心，也應(yīng)該是我們?nèi)松暮诵�，遵守德行就走上了一條成功之路。
在進(jìn)修茶文化的過程中，除了德，另有定和靜是很有感悟的。在我的理解中，定和靜雖然有著字面上的差別，但大體上的意思都是相同的。定中有靜，靜中必有定，兩者是不可割離的，必須連在一同。
十分贊同老師的“定能生慧”這是在我們的生活中便可以領(lǐng)悟到的。我自己是把它理解為心定，心里僻靜并堅定。只要能做到這一點(diǎn)那統(tǒng)統(tǒng)問題就能引刃而解了，但往往能做到這一點(diǎn)的人卻屈指可數(shù)出格是在目前這個充滿浮躁的社會中，能定下來更顯得可貴了。
我自己本身就是一個十分浮躁的人，定下來一直是我所尋求的，但也是很難做到的，但進(jìn)修了茶文化后，出格是看到我們上課時那種淡定，真的讓我感悟良多，出格是在上課時，我覺得我無法不定下來，由于上課時的那種氛圍熏染了我，使我能夠定下來，即使有時不是很當(dāng)真去聽課，但老師常說的，能兩節(jié)課安靜地坐下來，一種不小的成功了。
在其他的教室上，每當(dāng)我想起老師說的話，也能很快地靜下來一刻，聽課效果已不重要了，因為重要的已經(jīng)做到了 呢在定下來的那另有什么比靜下來更難定能生慧”說得一點(diǎn)也不錯，這也許是一種境地，一種人生的最大境地。茶文化的精髓另有孝、恭敬心、謙卑等很多對我們的人生有很大啟發(fā)和教育意義的東西，只有慢慢地深入體味，才能領(lǐng)悟個中的奧秘。
今學(xué)期選擇了茶文化，真的沒有選錯。這節(jié)課不僅是研究茶文化知識，更多的是研究做人的道理、成功的方法。在現(xiàn)在的研究中，都是以專業(yè)課為主，而專業(yè)課都是一些理工科的，都是容易讓人浮躁的，往往是缺少人文知識的，很多人力最基本的禮儀都沒有，更不要說自身的內(nèi)涵了。而茶文化這門課，剛好彌補(bǔ)了這一缺陷。在平時的研究中，選修這樣一門課，簡直就是久旱逢甘露，讓我們干枯的內(nèi)心得到一絲滋潤。
雖然在課堂上我沒有學(xué)到很多關(guān)于茶的知識，只會一點(diǎn)很簡單的知識，但我卻學(xué)會了比茶知識更重要的東西。茶文化真是讓我獲益良多，我盡量地讓自己可以獨(dú)善自身，讓自己的覺悟和智慧更上一層。一門讓人感悟良多，收獲甚豐的課，一門真正有意義的課.
茶文化的心得8
茶文化的定義及內(nèi)涵茶葉是勞動生產(chǎn)物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過這個載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機(jī)融合，這包含和表達(dá)肯定時期的物質(zhì)文明和精神文明。茶文化是中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的組成局部，其內(nèi)容非常豐富，涉及科技教育、文化藝術(shù)、醫(yī)學(xué)保健、歷史考古、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、餐飲旅游和新聞出版等學(xué)科與行業(yè)，包含茶葉專著、茶葉期刊、茶與詩詞、茶與歌舞、茶與小說、茶與美術(shù)、茶與婚禮、茶與祭祀、茶與禪教、茶與楹聯(lián)、茶與諺語、茶事掌故、茶與故事、飲茶習(xí)俗、茶藝表演、陶瓷茶具、茶館茶樓、沖泡技藝、茶食茶療、茶事博覽和茶事旅游等廿一個方面。茶文化的形成與進(jìn)展
茶的發(fā)覺大約在公元前2737一2697年，其歷史可推到三皇五帝。東漢華佗《食經(jīng)》中：苦茶久食，益意思。記錄了茶的醫(yī)學(xué)價值。西漢已將茶的產(chǎn)地縣命名為茶陵，即湖南的茶陵。到三國魏代《廣雅》中已最早記載了餅茶的制法和飲用：荊巴間采葉作餅，葉老者餅成，以米膏出之。茶以物質(zhì)形式消失而滲透至其他人文科學(xué)而形成茶文化。在晉代、南北朝時期，隨著文人飲茶之興起，有關(guān)茶的詩詞歌賦日漸問世，茶已經(jīng)脫離作為一般形態(tài)的飲食走人文化圈，起著肯定的精神、社會作用。在唐代茶文化便形成了。780年陸羽著《茶經(jīng)》，是唐代茶文化形成的標(biāo)志。其概括了茶的自然和人文科學(xué)雙重內(nèi)容，探討了飲茶藝術(shù)，把儒、道、佛三教融人飲茶中，首創(chuàng)中國茶道精神。以后又消失大量茶書、茶詩，有《茶述》、《煎茶水記》、《采茶記》、《十六湯品》等。宋代茶業(yè)已有很大進(jìn)展，推動了茶葉文化的進(jìn)展，在文人中消失了專業(yè)品茶社團(tuán)有官員組成的湯社、佛教徒的干人社等。宋太祖趙匡胤是位嗜茶之士，在宮廷中設(shè)立茶事機(jī)關(guān)，宮廷用茶已分等級。茶儀已成禮制，賜茶已成皇帝籠絡(luò)大臣、眷懷親族的重要手段，還賜繪國外使節(jié)。至于下層社會，茶文化更是生氣活潑，有人遷徒，鄰里要獻(xiàn)茶、有客來，要敬元寶茶，定婚時要：下茶結(jié)婚時要定茶，同房時要合茶。民間斗茶風(fēng)起，帶來了采制烹點(diǎn)的一系列變化。在明清時期，茶文化得到了普及。此時已消失蒸青、炒青、烘青等各茶類，茶的飲用已改成撮泡法，明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫卷》、《品茶圖》、文微明的《惠山茶會記》、《陸羽烹茶圖》《品茶圖》等。茶類的增多，泡茶的技藝有別，茶具的款式、質(zhì)地、花紋千姿百態(tài)。到清朝茶葉出口已成一種正式行業(yè)，茶書、茶事、茶詩不計其數(shù)。
新中國成立后，我國茶葉從1949年產(chǎn)的7500噸進(jìn)展到1998年的60余萬噸。茶物質(zhì)財寶的大量增加為我國茶文化的進(jìn)展供應(yīng)了堅實的根底。在1959年，全國名茶評比會中評比出了‘中國十大名茶’，包括西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，廬山云霧茶,六安瓜片，君山銀針，信陽毛尖，武夷巖茶，安溪鐵觀音，祁門紅茶。1982年，在杭州成立了第一個以弘揚(yáng)茶文化為宗旨的社會團(tuán)體——茶人之家，1983年湖北成立陸羽茶文化討論會，1990年中華人聯(lián)誼會在北京成立，1993年中國國際茶文化討論會在抗州成立，1991年中國茶葉博物館在杭西湖鄉(xiāng)正式開放。1998年中國國際和平茶文化溝通館建成。隨著茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。國際茶文化研討會已開到第五屆，吸引了日、韓、美、斯及港臺地區(qū)紛紛參與。各省各市及主產(chǎn)茶縣紛紛舉辦茶葉節(jié)，如福建武夷山的巖茶節(jié)、云南的普洱茶節(jié)，浙江新昌，泰順、湖北英山、河南信陽的茶葉節(jié)不勝枚舉。都以茶為載體，促進(jìn)全面的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易進(jìn)展
中國茶道
喝茶能靜心、靜神，有陶冶情操、去除雜念、修身養(yǎng)性之成效，這與提倡清靜、恬淡的東方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的內(nèi)省修行思想。茶道是一種以茶為主題的生活禮儀，也是一種修身養(yǎng)性的方式，它通過沏茶、賞茶、品茶，來修煉身
心。 中國的茶道有悠遠(yuǎn)的歷史淵源，茶道最早起源于中國。中國人至少在唐或唐以前，就在世界上首先將茶飲作為一種修身養(yǎng)性之道，唐朝《封氏聞見記》中就有這樣的記載：茶道大行，王公朝士無不飲者。這是現(xiàn)存文獻(xiàn)中對茶道的最早記載，當(dāng)時社會上茶宴是一種很流行的社交活動。在唐宋年間，人們對飲茶的環(huán)境、禮節(jié)、操作方式等飲茶儀程都很講究，有了一些商定俗稱的法規(guī)和儀式，茶宴已有宮庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。宋代開創(chuàng)了「斗茶」，「斗茶」最早是以游藝的形式消失在文人雅士之間。在南宋末期日本南浦昭明禪師來到我國浙江省余杭縣的'經(jīng)山寺求學(xué)取經(jīng)，學(xué)習(xí)了該寺院的茶宴儀程，首次將中國的茶道引進(jìn)日本，成為中國茶道在日本的最早傳播者。吳覺農(nóng)先生認(rèn)為：茶道是把茶視為寶貴、高尚的飲料，因茶是一種精神上的享受，是一種藝術(shù)，或是一種修身養(yǎng)手段。莊晚芳先生認(rèn)為：茶道是一種通過飲茶的方式，對人民進(jìn)展禮法教育、道德修養(yǎng)的一種儀式。莊晚芳先生還歸納出中國茶道的根本精神為：廉、美、和、敬他解釋說：廉儉育德、美真廉樂、合誠處世、尊敬為人。陳香白先生認(rèn)為：中國茶道包含茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學(xué)說、茶道引導(dǎo)七種義理，中國茶道精神的核心是和。中國茶道就是通過茶是過程，引導(dǎo)個體在美的享受過程中走向完成品行修養(yǎng)以實現(xiàn)全人類和諧安樂之道。茶藝：講究環(huán)境、氣氛、音樂、沖泡技巧及人際關(guān)系等。茶道：在茶事活動中融入哲理、倫理、道德，通過品茗來修身養(yǎng)性、品嘗人生，到達(dá)精神上的享受。
茶道禮儀最根本的是奉茶之道，也就是客戶來訪立刻奉茶。奉茶前應(yīng)先請教客人的喜好，如有點(diǎn)心款待，應(yīng)先將點(diǎn)心端出，再奉茶，俗話說：酒滿茶半。奉茶時應(yīng)留意：茶不要太滿，以七分滿為宜。水溫不宜太燙，以免客人不當(dāng)心被燙傷。同時有兩位以上的訪客時，端出的茶色要勻稱，并要協(xié)作茶盤端出，左手捧著茶盤底部右手扶著茶盤的邊緣。上茶時應(yīng)從客人的右方奉上，面帶微笑，眼睛凝視對方并說：這是您的茶，請慢用!奉茶時應(yīng)依職位的凹凸挨次先端給職位高的客人，再依職位凹凸端給自己公司的同仁。
茶文化的作用
茶文化對現(xiàn)代社會的作用主要有五個方面：
1、茶文化以德為中心，重視人的群體價值，提倡無私奉獻(xiàn)，反對見利忘義和唯利是圖。主見義重于利，注意協(xié)調(diào)人與人之間的相互關(guān)系，提倡對人敬重，重視修生養(yǎng)德，有利于人的心態(tài)平衡，解決現(xiàn)代人的精神困惑，提高人的文化素養(yǎng);
2、茶文化是應(yīng)付人生挑戰(zhàn)的益友。在劇烈的社會競爭，市場競爭下，緊急的工作、應(yīng)酬、簡單的人際關(guān)系，以及各類依附在人們身上的壓力不輕。參加茶文化，可以使精神和身心放松一番，以應(yīng)付人生的挑戰(zhàn)，香港茶樓的這個作用非常顯著;
3、有利于社區(qū)文明建立。經(jīng)濟(jì)上去了，但文化不能落后，社會風(fēng)氣不能污濁，道德不能淪喪和丑惡。改革開放后茶文化的傳播說明，茶文化是有轉(zhuǎn)變社會不正值消費(fèi)活動、創(chuàng)立精神文明、促進(jìn)社會進(jìn)步的作用;
4、對提高人們生活質(zhì)量，豐富文化生活的作用明顯。茶文化具有學(xué)問性、趣味性和康樂性，品嘗名茶、茶具、茶點(diǎn)，觀看茶俗茶藝，都給人一種美的享受;
5、促進(jìn)開放，推動國際文化溝通。國際茶文化的頻繁溝通，使茶文化跨越國界，廣交天下成為人類文明的共同精神財寶。
茶文化的心得9
唐代以前的詩中，談茶的非常少。從《茶經(jīng)》例舉的左思的《嬌女詩》以及張孟陽(張載)的《登成都樓詩》以及查閱《先秦漢魏晉南北朝詩》等輯佚書來看，晉代以來詠茶的詩實際上只有上述的兩個例子。如從《洛陽伽蘭記》看到的，在南北朝時期，茶(茗飲)是南朝人代表性的飲料，而南朝的詩人們對茶竟然無所表示，不能不令人感到意外。其原因只好推測，或許唐以前的茶僅僅只是作為飲食物的作料或作為藥用，無法引起詩人們的興趣吧!
左思的《嬌女詩》有“心為茶荈劇，吹噓對鼎[金+歷]”之句，描寫茶沸騰的.樣子。接下來如果看“脂膩漫自袖，煙薰染阿錫”之句，出“茶荈”不過是做飯的一部分，何況主人公是作者的女兒。這與唐代的茶詩帶著隱逸的風(fēng)格完全不同。
另一首是張載的詩，因為是在成都白菟樓這種場合，因而有“芳茶冠六清，溢味播九區(qū)�！鄙暇洹岸κ畴S時進(jìn)，為和妙且殊”，不過是描述成都食物豐富的文句。在繁華之都飲茶的情形，唐詩中就極少見。
茶文化的心得10
茶，最初可不是像今天這樣放在杯里來泡飲的。最初人們飲茶，是把茶葉放在鍋里來煮飲的。而且，茶的功能與價值，最早也不是用作飲品，而是藥用。那最早人們是怎樣發(fā)現(xiàn)茶不僅能喝還能當(dāng)藥用呢？這里還有一個好玩的故事。
傳說早在四千七百多年前，我們的老祖宗皇帝神農(nóng)氏。為了醫(yī)治百姓的疾病，親自到深山采藥。他每天都要采很多很多的藥革，并親口去嘗試。有一天，他采藥時，遇到了七十多種有毒的藥草，一時間，毒性發(fā)作，頓時感到口干舌麻，頭暈?zāi)垦�，便搖搖晃晃倒在了一棵大樹下。就在這時，突然一陣風(fēng)吹來，只見大樹輕搖，被葉晃動，幾片樹葉恰好飄落到他的嘴邊，他順勢一嚼，嚼著嚼著，就感到滿嘴生香，舌底生津，不一會兒，神志便漸漸清醒過來。他趕忙撿拾一些樹葉，帶回去研究，發(fā)現(xiàn)這樹葉果然能起到解毒、提神、鎮(zhèn)痛、利尿、明日、去火、降脂、消食等多種療效，并把它命名為“茶”，也就是今天的'“茶”。
但是這里有點(diǎn)小問題，平時我們看到的茶樹，都是長成一棵棵低矮的灌木，這神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)的卻是一棵大樹，這是怎么一回事？
現(xiàn)在的茶樹，都是古人后來插活繁殖而成的。為了采摘方便，就不讓它們長高了，久而久之，就成了現(xiàn)在這樣的樹狀。但神農(nóng)氏那時的野生大茶樹，現(xiàn)在我國的云南地區(qū)還保留有許多。從出土于貴州的茶籽化石表明：早在6000至7000萬年前的中生代末期，這里已有了茶樹的生長。從這棵需要登著梯子才能采摘的野生大茶樹來看，起碼也已生長有2700百多年。事實證明，我國確實是茶的發(fā)源地。
茶文化的心得11
低調(diào)的人，一輩子像喝茶，水是沸的，心是靜的。一幾，一壺，一人，一幽谷，淺酌慢品，任塵世浮華，似眼前不絕升騰的水霧，氤氳繚繞飄散。茶罷，一斂裾，絕塵而去。只留下，大地上讓人欣賞不盡的優(yōu)雅背影�！R德《低調(diào)》
《茶經(jīng)》云：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公�！钡畛醪枋亲魉幱玫�，神農(nóng)才在民間普及。陸羽閉門十余載著述《茶經(jīng)》，影響天下聲名海外，世尊為茶圣。陸羽是棄兒，被竟陵籠蓋寺住持僧智積收養(yǎng)，成年后與皎然結(jié)忘年之交。皎然是中唐著名學(xué)僧，傳世文集10卷，詩文中多處提到與陸羽的友情，以及共同采茶、制茶和品茶。所以，陸羽的茶文化思想吸收了許多佛家思想。
品茶的環(huán)境宜清、宜靜、宜閑、宜空，而不宜過雅。徐渭說：“茶宜精舍，云林，竹灶，幽人雅士，寒霄靜坐，松月下，花鳥間，清白石，綠鮮蒼苔，素手汲泉，紅妝掃雪，船頭吹火，竹里飄煙�！边@里青藤講的是文人雅士的品茗環(huán)境，似乎過于雅致，而難達(dá)禪宗論道“自心是佛”的空靈之境。我以為陳繼儒強(qiáng)調(diào)的“一人得神”和張源講的“獨(dú)啜日神”更近茶道之道。
論茶道，近代日本似乎更有心得。茶自唐代傳入東瀛，至十五世紀(jì)僧人珠光奠定了一套簡單樸素的茶道儀式，十六世紀(jì)經(jīng)千利休進(jìn)一步完善，堅定確立了閑寂、枯淡的茶道美學(xué)觀點(diǎn)，并使之升華到民族藝術(shù)的高度。日本是島國，偏安一隅，民族單一精致，善于吸收、總結(jié)、沉淀、堆積和挖掘。而且日本茶道的形成和發(fā)展也不像中國茶道受儒道釋三位一體的綜合影響，而最終歸于“中庸”平和。日本茶道由僧侶引進(jìn)，始終與佛教結(jié)下不解之緣，自宋代禪宗東布，更使茶、禪融會貫通，達(dá)到 “茶禪一味”的三昧之境。
多情而善感的文人對茶情有獨(dú)鐘，喝茶喝到得意處，難免詩興大發(fā)，留下許多佳句。盧仝在《走筆謝孟諫儀寄新茶》中寫道：“一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生�！豹q如習(xí)習(xí)清風(fēng)拂面而來，讓人精神頓爽。
閑來約三五知己，遠(yuǎn)離城市的喧囂，攜一把古琴，彈一首妙曲，泡一壺好茶，在“竹雨松風(fēng)琴韻，茶煙梧月書聲”中享受美好時光，暫且拋開一切世俗煩惱，感受“采菊東籬下，悠然見南山”的那份閑情逸致。望遠(yuǎn)處漫山清涼的翠綠，任思緒掙脫世俗的束縛，在無盡的天際飛揚(yáng)。
品茶的確是一種美的景致，茶道的確含有深刻的文化精髓，而茶與禪的確有著一種濃稠得剪不斷化不開的千絲萬縷的情結(jié)。很多時候我們不妨靜下心，暫且從一天的喧囂中解脫出來，好好的喝一杯茶。
又逢選課，在室友們熱烈的討論著選修課的`心得體會時，我沏了一杯濃茶，凝視著茶葉的浮浮沉沉，卻無什感觸，平淡的生活，恬靜的心情，無所謂快樂和憂傷，欣喜與悲慟。一個學(xué)期的茶文化課，與其說是傳授知識，不如說是體味人生。在浮躁的大學(xué)期間，靜下心來，喝一杯茶，思考人生，讓我可以很好的放松，也就能更好地學(xué)習(xí)和工作。
我們總感嘆生活太單調(diào)，學(xué)習(xí)太糟糕，做人太窩囊。其實我們的生活可以很豐富，學(xué)習(xí)可以很順利，做人可以很瀟灑。因為每個人的身邊都有一道亮麗的風(fēng)景線，只可惜繁重的學(xué)業(yè)，忙碌的生活讓我們無暇去顧及精彩的瞬間罷了。而飲茶能使人凈化心靈，凈化的心靈才能欣賞到心情的那道風(fēng)景線。
品茶就像品人生。品味生活，把握生活節(jié)奏。人不能總是斤斤計較于生活中的瑣事，把心胸放開點(diǎn)，那么生活也會流光溢彩。懷著一顆感恩的心，去細(xì)細(xì)品味生活中的每一件事，就會發(fā)現(xiàn)，平凡后面的樂趣也讓人留戀。
生活本身就充滿了陽光與快樂�？鞓酚谖覀兡酥辽魄易匀恢非�。然而盡管如此，我們并不去追求每一種快樂，而是偶爾放棄快樂，因為在忍受了短暫的痛苦之后，更大的快樂便隨之而來。 一盞茶后，細(xì)細(xì)品味著那些平凡、痛苦和簡單，如茶，亦如人生。 品茶，品的是一種平實、無華、靜如止水的人生心態(tài)，但不是無動于衷，而是將一種對人的關(guān)懷和善意的舉措升華為意境。生活并非平平庸庸的過完期日，而是追求一種心態(tài)，一種自我的信仰。 飲中國之茶文化，品淡雅之閑情，悟生活之真諦；一片寧靜，一份悠然，一絲感悟，盡在一杯清茶之中。
茶有很多品種，我唯獨(dú)對鐵觀音和龍井茶情有獨(dú)鐘，喜歡它低調(diào)的清，不張揚(yáng)的淡，它特有的清香能讓人靜下心來細(xì)細(xì)體味平淡的生活。懷一顆感恩的心去看待生活，所有的煩惱與挫折都成為生命中的禮物，上天賜予我們最珍貴的禮物。挫折能使我們更堅強(qiáng)，煩惱讓我們更珍惜片刻的寧靜。
雖然說起來，我還是不懂茶的，但是我認(rèn)為茶品五花八門，不需全懂，找到自己喜歡的就好；茶藝豐富多彩，無需樣樣精通，會泡便好；茶道高深玄妙，無需參透，有感便可；茶文化博大精深，懂或不懂都不打緊，喝一杯輕松茶就好。
就像周作人曾說的，得半日之閑可抵十年塵夢。
茶文化的心得12
經(jīng)過一個學(xué)期的學(xué)習(xí)，我從老師身上學(xué)到了很多，學(xué)到更多的是如何做人，我不知道別人是怎么看待這節(jié)課的，我就發(fā)現(xiàn)這堂課是我這么多課中我最喜歡的一堂課，每次聽老師講課我會發(fā)現(xiàn)這是一種享受，聽著這些令人身心愉悅的歌曲總有一種觸動心靈的感覺。會發(fā)現(xiàn)這堂課的時間走地更快的。每次下課我與我同學(xué)都會陷入深深的沉思……
記得上茶文化的第一節(jié)課，老師講的是我國燦爛的文化，講到我國博大精深的哲學(xué)思想、舉世聞名的四大發(fā)明、我在那時才了解到中國科學(xué)技術(shù)發(fā)展非常之早，在上古時代，指南針、火藥都是中國發(fā)明的。在王莽的時代，就有人發(fā)明滑翔機(jī)，飛行；三國的時代，諸葛亮發(fā)明的木牛流馬，機(jī)械化的運(yùn)輸，但為什么統(tǒng)統(tǒng)毀掉，不留給后世？其實因為他們是真的有學(xué)問、有見識！機(jī)械、科學(xué)技術(shù)發(fā)明，如果不能跟倫理道德互相配合，科學(xué)技術(shù)是有害的。如果中國人早發(fā)明的時候不考慮這些問題，大概現(xiàn)在這個世界已經(jīng)沒有了，早就毀滅了。西方的發(fā)展，造成的公害、造成的污染，這種公害污染就要人命。現(xiàn)在是沒有地方?jīng)]有毒，水污染，海水的污染、河流的污染；將來的時候，科學(xué)家提出警告，可能再過個十年、二十年之后，空氣里頭都有毒�？茖W(xué)家的預(yù)測，五十年之后，這個地球上不適合人類生存，科技文明會毀滅世界。這我才知道原來我們的祖先看問題是這么的長遠(yuǎn)，考慮的不是自己而千百年后的我們。
從茶中學(xué)做人，茶是平和、安詳、淡泊的代表，從茶中我們知道，做人要做一個淡泊名利的.脾氣溫和的人，不與世俗爭論，克服浮躁，培養(yǎng)定慧。從神農(nóng)嘗百草知道，中國人的做人了理念：君、親、師。其中君是指領(lǐng)導(dǎo)，以身作則。親是指以父母愛子女之心愛大眾。師是指一切言行要做大眾的榜樣，處處引導(dǎo)大眾，教導(dǎo)大眾。我本來是一個脾氣暴躁的女孩子，我男朋友也常叫我改掉這個壞脾氣，可是脾氣并不是說改就能改的，于是我也就一直的拖著，不想去改變，直到老師說脾氣暴躁是一種沒素養(yǎng)的表現(xiàn)，而且脾氣暴躁易使人容顏?zhàn)兝�，更重要的是，想要學(xué)到茶的精髓，首先自己得有平和的心態(tài)。于是我慢慢的改變了，遇到不順心的事就努力地克服自己不動怒，讓自己平靜下來，要么就找一些輕音樂聽聽，其中老師放給我們聽的《跪羊圖》我就聽了好多輪了，而且越聽越有韻味。慢慢的一個學(xué)期下來我媽也說我性格好了很多呢。每當(dāng)我發(fā)脾氣時，我男朋友就說：你老師不是說法脾氣不好嗎？我就會靜下來反思自己。烹茶喝茶的藝術(shù)是種以茶媒的平常生活禮節(jié)，同樣被以為是修養(yǎng)身心的一類形式，它經(jīng)過泡茶、賞茶、聞茶、喝茶、加強(qiáng)交情，美心修德，學(xué)習(xí)禮制，是非常有好處的一類和美典禮。飲茶能靜心、靜神，有利于熏陶操行、除去邪念，此和倡導(dǎo)“平靜、淡泊”的東方哲學(xué)思想非常合拍，也吻合佛道儒的“自察修行”思想。茶道精神是茶文化的中心，是茶文化的魂魄。
老師講到文言文，我當(dāng)時就想，文言文不就是一堆生澀的文字嗎？而且難懂，難學(xué)。可是老師講完后我的觀點(diǎn)就完全改變了，現(xiàn)在想想，中國古人的智慧是何等的高深，中國在商周時期就把語言與文字分成兩條道路，語言不管怎么變文字不變，這使得中華民族幾千年的文化歷史一以貫之，沒有出現(xiàn)斷層�，F(xiàn)在我們只要讀懂文言文我們就能知道中華民族幾千年來的歷史。所以讀文言文對與我們來說尤為重要。如果我們都不學(xué)文言文我們的后代講不知道我國歷史發(fā)生的事，更無法從歷史中學(xué)到一些東西。我們的祖先是有文化的，是高深的，他考慮問題總是考慮的那么遙遠(yuǎn)，考慮的那么周全，我們的祖先不惜一切代價都要將他們的經(jīng)驗與總結(jié)流傳給后代，造福于后代，使后代不走彎路。
茶，茶的作用。茶有什么作用呢？以前我只知道，茶有提神的作用，經(jīng)過學(xué)習(xí)后我了解到了原來茶還有降火、減肥、美容護(hù)膚、護(hù)齒、預(yù)防和抗癌、調(diào)節(jié)免疫力等功效。講到茶有美容的功效，老師還講了“相由心生”的概念。一開始我覺得很假，難道你想自己美就會變漂亮？后來老師就解釋了，原來相由心生是真的，一個人，只有有自信即使自己不漂亮照樣能夠讓人覺得你是一個美麗的女人。因為人們注重的不是你的外表，而是你的心靈。相由心生是指相貌是父母給的，自己也無權(quán)利選擇自己的相貌，那就從內(nèi)心方面去改變，只要你是一個善良的人沒人會覺得你不美。假使你很美但你是一個惡毒的人也沒人說你很美。看了王鳳儀善人性理療病就發(fā)現(xiàn)，一個人的身體不僅僅飲食、鍛煉有關(guān)。原來一個人的身心健康還關(guān)系到你內(nèi)心是否平和、是否淡泊名利、是否心存善念……一個人如果活的兩袖清風(fēng)，活的清清白白，那他的身心也是很健康的。德為健康之本。
說道茶的分類，最常見的分類有：綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶（青茶）、紅。它們都是由于加工程序不同而產(chǎn)生不同的口味，但大致可以分為兩種：綠茶加工和紅茶加工。綠茶的加工程序是：鮮葉處理（攤放）殺青揉捻干燥。紅茶加工程序：攤放揉捻發(fā)酵干燥。綠茶特點(diǎn)是清湯綠葉，紅茶特點(diǎn)是紅湯紅葉。講到如何評定茶葉好壞，我剛剛就去商場買茶葉來，按照老師教我們的那樣，首先是看外形，看外形我從茶葉的嫩度、形狀、色澤、整碎，凈度等方面著手。我發(fā)現(xiàn)這些茶葉看上去都差不了多少，也許是我才剛開始接觸茶葉吧，現(xiàn)在還分不清好壞，也許經(jīng)過我的努力今后我一定能分辨出來的。再則我就叫老板開湯看看，按照順序?qū)⒉枧莺�，我先看湯色，再嗅了嗅香氣，接著嘗了一下味道，最后觀看了葉底。我發(fā)現(xiàn)從香味中和從葉底里我看出來茶葉的優(yōu)質(zhì)。沒想到剛學(xué)的知識這么快就用上了。最后我拿著我買的靚茶回來了，這次我肯定能給我爸一個驚喜了吧！因為我以前買的茶葉都是斷的而且很老。
茶與水的關(guān)系。講到茶與水，就想起老師講的水，水能看，水能聽，水能覺，水能知。水真的有生命。因此水的質(zhì)量與茶的質(zhì)量有著直接的關(guān)系。清代人張大復(fù)在《梅花草堂筆談》中說：“茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只有八分耳。”這以說明在泡茶時擇水平的重要性，選好茶，固然更需要選好水。唐代的陸羽在其《茶經(jīng)》中關(guān)于水也有說明：“其水，用山水上，江水中，井水下，其山水，揀乳泉石池漫流者上，”并將天下宜茶之水分為十二等級。隨著歷史的變遷，地質(zhì)也在變遷，化學(xué)環(huán)境的污染也在加劇，曾經(jīng)的宜茶之泉，其水質(zhì)也許早已經(jīng)發(fā)生變化；位于大城市中心的泉水，有些已經(jīng)慢慢枯竭，遠(yuǎn)不足人們的生活用水，取而代之的是自來水、人工水（桶裝水）等。今天，好的泉水多出自植被茂密、污染少的巖石山巒中，透過巖層、植被等滲透出來。講到水的質(zhì)量問題，老師給我們講了她的經(jīng)歷，她說她以前是能在田溝里找到能喝的水，而現(xiàn)在的江水河水，不僅不能夠喝了，而且連洗衣服都覺得臟�，F(xiàn)在的農(nóng)藥化肥使用如此廣泛，不知道以后的我們還有沒有水喝呢�？吹疥懹饘懙模浩渌�，用山水上，江水中，井水下，其山水，揀乳泉石池漫流者上�？上攵湃松畹沫h(huán)境有多好，現(xiàn)在我們的水恐怕井水是屬于最好的水了吧？想到我家附近的河流在我們小時候在河里游泳、摸魚、在河邊放牛、玩耍……現(xiàn)在呢？現(xiàn)在已經(jīng)找不到河流了，就算在夏天也沒有什么水了。從中們得到什么信息呢？這是一個值得我們反思的問題。
學(xué)習(xí)茶文化，我從中學(xué)到更多的是如何做人，做人是根本，茶文化讓我學(xué)到很多，不僅僅是專業(yè)知識，還有一些我在其他課堂里聽不到的更為重要的知識，我們應(yīng)該學(xué)習(xí)古人那種考慮問題要長遠(yuǎn)的思維，學(xué)習(xí)古人的感恩精神，學(xué)習(xí)古人的孝，最為重要的是學(xué)習(xí)古人的定力，慧從“定”中來。只要有定力一切事情都能夠被克服�！岸ā边@個能力是眾多能力中最為重要的一種能力。
感謝老師這么多節(jié)課來對我們悉心的教導(dǎo)。我真的學(xué)到了很多。謝謝！
茶文化的心得13
上完茶文化課后，我感觸良多，從中學(xué)到了許多做人處事的道理，老師的和藹可親讓我對茶文化的課更是興趣極高，很高興也很幸運(yùn)可以選到一門可以從中學(xué)到許多茶道知識并能了解人生道理的課。
就快畢業(yè)了,以后的路不知道怎么樣，心中的理想是那么的廣大，但是有抱負(fù)沒有行動是不行的，在茶文化中我了解了一種叫三味茶的少數(shù)民族的茶，先苦后甜，就像人生一樣，必須經(jīng)過拼搏才能得到成果，懶懶散散，毫無上進(jìn)，沒有吃苦能力的人生是沒有作為的，作為我們即將畢業(yè)的大學(xué)生，這個道理告訴我們，不要有大學(xué)生的優(yōu)越感，凡是要從低做起，要能吃苦才能感到苦后的甘甜。
茶道是一門學(xué)問，在古代，古人一對茶道的禮儀就有很嚴(yán)格的要求，就像做人處事一樣，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)皿w，高貴典雅，研究茶道后我了解了一些古人的引茶心得，掌握了一些對自己文學(xué)方面很有幫助的古文知識，從中也懂得了不少做人的道理，在我看來茶道不僅是一門學(xué)問還是一種藝術(shù)一種人生道理。
茶的一生也同樣像人的一生，必須經(jīng)過很多的荊棘與曲折才能達(dá)到人生的`頂峰，才能把茶最濃郁的清香散發(fā)出來，用平和的態(tài)度對待身邊的人、事、物，提升自己的修養(yǎng)是靠自己的努力。即使面對困苦與艱難，也要用一種淡定，XXX的心態(tài)對待，用修養(yǎng)的力量讓自己更加美麗動人。茶文化是包括茶葉品評技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個品茶過程的美好意境，其
過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動過程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠(yuǎn)，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，與宗教結(jié)緣。茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì)，增強(qiáng)藝術(shù)感染力。不同的風(fēng)格的茶藝有不同的背景要求，只有選對了背景才能更好地領(lǐng)會茶的滋味。這個學(xué)期的茶文化課上完了，以后我相信還是有機(jī)會接觸有關(guān)茶道的，現(xiàn)在學(xué)到得知識將為我以后奠定基礎(chǔ)，我會緊跟老師教導(dǎo)及茶道人生道理去迎接我接下來面對的社會，好好生活，堅強(qiáng)做人!
茶文化的心得14
上完茶文化后，我感觸良多，從中學(xué)到了許多做人處事的道理，老師的和藹可親讓我對茶文化的課更是興趣極高，很高興也很幸運(yùn)可以選到一門可以從中學(xué)到許多茶道知識并能了解人生道理的課。
就快畢業(yè)了，以后的路不知道怎么樣，心中的理想是那么的廣大，但是有抱負(fù)沒有行動是不行的，在茶文化中我了解了一種叫三味茶的少數(shù)民族的茶，先苦后甜，就像人生一樣，必須經(jīng)過拼搏才能得到成果，懶懶散散，毫無上進(jìn)，沒有吃苦能力的人生是沒有作為的，作為我們即將畢業(yè)的大學(xué)生，這個道理告訴我們，不要有大學(xué)生的優(yōu)越感，凡是要從低做起，要能吃苦才能感到苦后的甘甜。
茶道是一門學(xué)問，在古代，古人一對茶道的禮儀就有很嚴(yán)格的要求，就像做人處事一樣，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)皿w，高貴典雅，學(xué)習(xí)茶道后我了解了一些古人的引茶心得，掌握了一些對自己文學(xué)方面很有幫助的古文知識，從中也懂得了不少做人的道理，在我看來茶道不僅是一門學(xué)問還是一種藝術(shù)一種人生道理 。
茶的一生也同樣像人的一生，必須經(jīng)過很多的荊棘與曲折才能達(dá)到人生的頂峰，才能把茶最濃郁的清香散發(fā)出來，用平和的態(tài)度對待身邊的人、事、物，提升自己的修養(yǎng)是靠自己的努力。即使面對困苦與艱難，也要用一種淡定，寧和的心態(tài)對待，用修養(yǎng)的力量讓自己更加美麗動人
茶文化是包括茶葉品評技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個品茶過程的`美好意境，其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動過程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠(yuǎn)，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，與宗教結(jié)緣。茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì)，增強(qiáng)藝術(shù)感染力。不同的風(fēng)格的茶藝有不同的背景要求，只有選對了背景才能更好地領(lǐng)會茶的滋味。這個學(xué)期的茶文化課上完了，以后我相信還是有機(jī)會接觸有關(guān)茶道的，現(xiàn)在學(xué)到得知識將為我以后奠定基礎(chǔ)，我會緊跟老師教導(dǎo)及茶道人生道理去迎接我接下來面對的社會，好好生活，堅強(qiáng)做人！
茶文化的心得15
本學(xué)期有幸選到了藝術(shù)類的文化選修課《茶文化》，在老師的講授下，通過這幾周的學(xué)習(xí)，讓我從一個對中國茶文化一無所知的門外漢變?yōu)榱藢Σ栉幕辛艘恍┝私獾娜�，并感染了我，使我對“茶”產(chǎn)生了興趣。下面我來具體談?wù)勥@幾次課的收獲。
茶是中華民族的舉國之飲。它發(fā)乎神農(nóng)，聞于魯周公，興于唐朝，盛在宋代，如今已成了風(fēng)靡世界的三大無酒精飲料（茶葉、咖啡和可可）之一，并將成為21世紀(jì)的飲料大王飲茶嗜好遍及全球，全世界已有50余個國家種茶，尋根溯源，世界各國最初所飲的茶葉，引種的茶種，以及飲茶方法、栽培技術(shù)、加工工藝、茶事禮俗等，都是直接或間接地由中國傳播去的。中國是茶的發(fā)祥地，被譽(yù)為“茶的祖國”。茶，乃是中華民族的驕傲。
第一：茶的起源
我國早在南宋吳自牧的《夢梁錄》中，就有”人家每日不可缺者，柴米油鹽醬醋酒茶”之說。當(dāng)初稱為“八件事”。至元代時略去“酒”，始成為“七件事”。在元代的雜劇《玉壺春》、《百茶亭》、《度柳翠》等唱詞中，均可見“早晨開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”之句，歷代流傳至今，可見茶在人們的日常生活中占有重要的位置。
中國是茶樹的原產(chǎn)地，因而也是茶葉的故鄉(xiāng)，是世界上飲茶制茶最早的國家。數(shù)千年前就在我國的云南、貴州、四川等地發(fā)現(xiàn)了野生茶樹。中國的茶葉生產(chǎn)已有數(shù)千年的歷史。世界各產(chǎn)茶國，不是直接、就是間接地從中國引進(jìn)茶苗、茶種，并派人來中國學(xué)習(xí)栽茶制茶方法，然后再發(fā)展本國的茶葉生產(chǎn)。
陸羽在《茶經(jīng)》中說：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏�！睉�(zhàn)國時期的《神農(nóng)本草》上說：“神農(nóng)嘗百草療疾，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之。”以采集野生植物為生活主要來源的原始氏族公社，至神農(nóng)氏時期，偶然間發(fā)現(xiàn)用野生茶樹的鮮葉汁，可解這72種有毒中草藥的毒。自此以后，先民們就以喝茶來解毒，也即用茶的開始，可見最早的飲茶是從藥用開始的。
飲茶由藥用轉(zhuǎn)變?yōu)轱嬃�，究竟始于何時？古人所見不同。據(jù)晉常璩據(jù)載：周武王姬于公元前1115年聯(lián)合四川各民族伐紂之后，巴蜀所產(chǎn)茶葉已列為貢品，諸民族首領(lǐng)正是帶著茶葉去進(jìn)貢的，這可謂是我國最早有關(guān)茶葉的記載了。
第二：飲茶的歷史
早在西漢時，飲茶在我國已較普遍，并有了專門的茶葉市場。西漢王褒在《僮約》中曾講到“烹茶盡具”、“武陽買茶”、“成都賣茶”。王褒不僅要家僮煎茶，還要他去當(dāng)時的茶葉市場武陽買茶，并去茶市集中的成都賣茶。從中可看出，茶葉在當(dāng)時已不僅僅是飲料，而是已經(jīng)作為商品了。
至唐代時，飲茶在我國已普及到民間，成為人們的日常生活習(xí)俗。在唐代以前，烹茶一般都要加入芝麻、食鹽、瓜仁、桃仁等佐料，故茶名也都以主要佐料冠稱。自唐代陸羽始提出煮茶不加佐料，謂之見“真茶”，以表明茶之真香味。與宋代一樣，當(dāng)時的飲茶方法是把鮮葉蒸熟后，經(jīng)搗碎做成餅，再用繩子串起來烘干，叫“餅茶”、“茶餅”或“片茶”。喝茶時，將餅茶碾成碎末，放鍋里煮滾，讓茶葉滲透再喝。士大夫們還將茶葉碾成碎末、壓成小餅相饋贈。唐代時，隨著飲茶之風(fēng)盛行，名茶迭出，文人墨客們紛紛品茗論水、著書立說。唐以前的飲茶，屬于粗放煎飲時代，是或藥飲、或解渴式的粗放飲法。到了唐宋以后，則為細(xì)煎慢啜式的品飲，以至形成了綿延千年的飲茶藝術(shù)。
至宋代時，以品為主的唐代煎茶發(fā)展成了“斗茶”，達(dá)到了更高的藝術(shù)性品茶的階段。宋代斗茶時，先把餅茶擊碎成小塊，并碾成細(xì)末，放入燙好的茶盞，再注入沸水調(diào)制成茶膏，然后用特制的茶筅（形似小掃把的工具），邊轉(zhuǎn)動茶盞，邊攪動茶湯，使盞中泛起湯花，以比較茶湯的色、香、味。最后再品嘗湯花，俱佳者獲勝。是以“斗茶”來比賽茶葉的質(zhì)量，比賽茶湯的色、香、味，比賽斗茶者的茶技、茶藝。
至清代，鄉(xiāng)村市肆茶館林立，飲茶之風(fēng)盛于明代，茶葉成為珍品，流行于官場士大夫和文人間，大量名茶應(yīng)時而生。清道光年間，還先后發(fā)明了半發(fā)酵的烏龍茶和經(jīng)過發(fā)酵的紅茶，并出現(xiàn)了白茶，傳統(tǒng)的緊壓茶也得到了進(jìn)一步的發(fā)展，從而在制茶方法上，形成了我國茶葉結(jié)構(gòu)的六個大類綠、紅、花、白、烏龍、緊壓茶。清代不論公事來往，還是私家應(yīng)酬，客來獻(xiàn)茶。端茶送客，已成為特定的禮節(jié)和排場。江浙廣川等的茶館，更與小食品點(diǎn)心之類結(jié)合供應(yīng)，又聘請說書、評彈等說唱藝人臨場表演，發(fā)展成獨(dú)具地方特色，鄉(xiāng)土風(fēng)味濃郁，呈平民氣息的大眾化交易、交際、娛樂場所。晚清時，更有一班落魄旗人，仍將飲茶裝璜門面，在人前夸耀示富。而文人們則紛紛溶入了“寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸初更紅。尋常一樣窗前月，縱有梅花便不同”的'意境。
我是山東人，品茶，我是個外行，只是在一些書中看到，中國飲茶習(xí)俗在唐煮宋點(diǎn)之后基本成形，現(xiàn)代流行的，撮茶法，即把茶葉放入有蓋或無蓋的大杯子中，多次沖開水飲用，一直到色淡為止。雖然也講究泡茶的水質(zhì)、水溫、器具和茶葉品種，但是注重茶的實用功能，如不喝涼茶，不喝隔夜茶，不空腹飲茶等等，而不是其藝術(shù)功能。至于中國人講究不同的季節(jié)飲不同的茶，那是純粹形而下的物質(zhì)區(qū)分，如春飲花茶，升發(fā)陽氣；夏飲綠茶，生津止渴；秋飲青茶，辛涼益肺；冬飲紅茶，御寒保暖。
事實上，我對茶的了解很少很淺，之所以報這門選修，對茶有種莫名的感觸，在翻看選修表時，無意看到茶文化這三個字，心中便泛起一絲絲的漣漪，說不出為什么，很毅然而然的就報了。
中國人談心性，從來不會執(zhí)迷。喝茶沒有時間與季節(jié)的限制，不論雪夜古寺。春來茶館。夏日亭臺，還是秋月江心，只要愿意，隨時可以提壺泡茶以茶會友本是雅事，需要環(huán)境，還要?dú)夥�。然而，雅、俗是個很可疑的詞語，如果總是喜歡借物發(fā)揮，雅有時是偽雅，俗倒是真俗。兩相比較，正如。偽君子不如真小人一樣，今人許多故作姿態(tài)的風(fēng)雅之舉，反不如市井巷陌的粗茶本色。至于弄成了一種負(fù)擔(dān)，整日為這事?lián)鷳n，就像寄禪以詩償債那樣，雅事就成了俗事了。所以，千萬不要把喝茶弄成陽春白雪的樣子，就像李少紅把充滿生活氣息的紅樓夢搞得人鬼不分，戲畫不分，那就畫虎不成反類犬，墮入大俗大惡了。
我喜歡茶，但但不會品茶，不會欣賞茶，這是我在上這門課前自己覺得自己對茶的看法，可是，后來我才發(fā)現(xiàn)，自己連茶是什么都不清楚，真的很慚愧。
我以為，茶葉，就是樹葉在機(jī)器加工后的產(chǎn)物，茶水，就是，水與茶葉的結(jié)合品，或許，茶可以讓人心曠神怡，品茶可以修身養(yǎng)性，殊不知，從一杯茶中可以看到一個人的內(nèi)心世界，品出人性的美丑。
時常在想：人來到這世上，為了什么？該如何？能如何？時常有些郁悶。在泡茶時突然想到：人這一生豈非正如茶葉，而生活則是一杯白開水，泡茶時，茶葉在水中翻騰上下，豈不正如人這一生浮浮沉沉，剛開始時茶色淡，味亦淡，浸泡一會兒，色漸濃，味亦濃，茶葉在上、在下、忽上、忽下，到后來，色越來越淡，味亦越來越淡，直到無色無味，茶葉也沉于杯底，人生不也如此嗎？在生活的開水浸泡下，忽上忽下，總是沉的時候多，浮的時候少，即使忽上忽下，也是在隨著生活之水起舞而已，但也總是短暫，也總會歸于沉寂，再如何有色有味，總會歸于平淡！
想想茶葉的一生，剛在茶樹上露出小小的嫩芽，即被采摘，被炒制或發(fā)酵，制成各種、各色、各味的茶葉，后被開水浸泡至無色、無味，被倒去，茶葉的一生，總是在人的手中、在水中，那由得了自己，至成塵土！人生如何？想想又能如何，生下來，即被生活之水泡制，在生活中浮浮沉沉，最后也是歸于沉寂、歸于塵土，正如茶葉最后被傾倒，化為塵土，哪里由得了自己啊！浮浮沉沉、上上下下，心的愁苦、煩悶，讓軀體發(fā)脹，變得沉重，沉于水底，化為塵土！該如何？能如何？即使是在上的興奮，翻騰的快樂，也只是短暫！從開始到結(jié)束，都是無可奈何，被太多的東西左右，有太多的無可奈何。
從不知，自己可以在選修課上感嘆人生的無奈。茶，養(yǎng)身，養(yǎng)生，也養(yǎng)心。我相信緣分，就像我對茶的認(rèn)識一樣，從以為自己知道不少，到后來發(fā)現(xiàn)自己竟對他一無所知，最后，我才略明白，茶，可以對人影響那么深。
小時候看到老人似茶如命，甚是不解，一邊飲茶一邊談笑風(fēng)生，十分愜意，很期待和她們一樣，但又怕太沉悶了，慢慢的，我也喜歡喝茶了，慢慢體會個中滋味了，才發(fā)現(xiàn)，原來，茶，也可以這么美，品茶，也可以這么優(yōu)雅，這是一種發(fā)自內(nèi)心的感覺，所以，會品茶的人很享受人生，因為她們可以再茶中尋找人生真諦。只希望有朝一日我也可以向她們一樣，品味茶中人生。
總之這幾次課老師從茶的起源、分類、茶具、沖泡、品鑒等給我們做了介紹，讓我對茶文化有了初步的了解，對茶文化有了興趣，上完這個選修課，我腦海里出現(xiàn)過一個畫面，那就是我想像著有一天，自己能和幾個志同道合的朋友在一個環(huán)境優(yōu)雅，靜謐的地方，用好茶具，正確的方法泡上好茶，然后我們一起品茗、暢談人生。希望自己這個想法有一天能實現(xiàn)！
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