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吃湯圓的來(lái)歷，元宵節(jié)吃湯圓的由來(lái)
元宵節(jié)為什么吃湯
元宵節(jié)的美食真不少，有湯圓和元宵，元宵茶，油錘，餃子等等，其中最讓人記得的就是元宵節(jié)的湯圓了，這是家家戶(hù)戶(hù)必定要吃的元宵節(jié)食物。那么，元宵節(jié)為什么吃湯圓？元宵節(jié)吃湯圓的由來(lái)是什么呢？以下是萬(wàn)年歷帶來(lái)的元宵節(jié)吃湯圓的注意事項(xiàng)，感興趣的朋友來(lái)瞧瞧吧。
湯圓的形狀是一個(gè)圓球，象征團(tuán)團(tuán)圓圓，中國(guó)人在元宵節(jié)吃湯圓是希望在新的一年里一家人也可以團(tuán)團(tuán)圓圓。
在宋朝的時(shí)候，浙江寧波人第一次使用自己當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的糯米粉，加上豬油、黑芝麻和白糖制作了這種外表白白嫩嫩，餡料香甜可口的食物。湯圓的糯米粉面皮經(jīng)過(guò)水煮，會(huì)富有韌性，里面的餡料被包裹在糯米皮里，保證不會(huì)外漏。
糯米粉制作的外皮煮過(guò)之后有著糯米獨(dú)有的香甜，黑芝麻和豬油做的餡料經(jīng)過(guò)高溫加工口感細(xì)膩，加上湯圓圓滾的體型與黑白交織的色彩也很有趣，所以從發(fā)明出來(lái)就很受大家的歡迎。這種食物就從寧波地區(qū)開(kāi)始興起，先是傳遍了江南地區(qū)，然后很快就風(fēng)靡了全國(guó)。
古人們發(fā)現(xiàn)在煮湯圓的時(shí)候，湯圓會(huì)在水里上下浮沉，隨著沸水翻滾，一直到煮熟了才會(huì)漂浮在水面上，就根據(jù)這個(gè)特點(diǎn)給它命名“浮元子”，后來(lái)改名為湯圓。
元宵節(jié)吃湯圓是中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗，在南方地區(qū)湯圓還是代替餃子上桌的必備食物，湯圓的“圓”代表著“團(tuán)圓”、“圓滿”，在正月十五吃這種食物也表達(dá)了人們希望團(tuán)圓、圓滿的愿望。
元宵節(jié)吃湯圓的由來(lái)
元宵節(jié)，又稱(chēng)“上元節(jié)”或“燈節(jié)”。據(jù)資料記載，元宵節(jié)大約在漢代就已經(jīng)出現(xiàn)了，到了明清時(shí)期便與春節(jié)、中秋節(jié)一起被稱(chēng)為中國(guó)民間的三大傳統(tǒng)節(jié)日，至今已有兩千多年的歷史。
傳漢武帝時(shí)宮中有一位宮女，名叫“元宵”，長(zhǎng)年幽于宮中，思念父母，終日以淚洗面。東方朔決心幫助她，于是對(duì)漢武帝謊稱(chēng)，火神奉玉帝之命于正月十五火燒長(zhǎng)安，要逃過(guò)劫難，唯一的辦法是讓“元宵姑娘”在正月十五這天做很多火神愛(ài)吃的湯圓，并由全體臣民張燈供奉。漢武帝準(zhǔn)奏，“元宵”姑娘終于見(jiàn)到家人，此后，便形成了元宵節(jié)，元宵節(jié)吃湯圓的習(xí)俗也在此時(shí)流傳開(kāi)來(lái)。
元宵節(jié)吃湯圓的習(xí)俗大約形成于宋代。據(jù)記載，唐朝時(shí)，元宵節(jié)吃“面繭”“圓不落角”。到了南宋，出現(xiàn)了“乳糖圓子”，這應(yīng)該就是湯圓的前身。宋代周必大所寫(xiě)的《元宵煮浮圓子》詩(shī)，里面有“星燦烏云里，珠浮濁水中”的詩(shī)句。及至明朝，“元宵”的稱(chēng)呼就比較多了。
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