茶文化學(xué)習(xí)心得15篇【推薦】
某些事情讓我們心里有了一些心得后，心得體會是很好的記錄方式，這樣就可以通過不斷總結(jié)，豐富我們的思想。那么好的心得體會都具備一些什么特點呢？下面是小編精心整理的茶文化學(xué)習(xí)心得，僅供參考，大家一起來看看吧。
茶文化學(xué)習(xí)心得1
茶文化是中國文化的一部分，扎根于中國文化之中，茶文化的內(nèi)涵其實就是中國文化內(nèi)涵的一種具體表現(xiàn)。茶文化是以茶道（即德）為核心內(nèi)容的，同時它也體現(xiàn)出定力、孝心、感恩心和孝敬心等等。中國茶文化糅合了中國佛、儒、道諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩！我們學(xué)習(xí)茶文化不僅要學(xué)習(xí)茶知識，更要學(xué)習(xí)其中的蘊含的高深人生之道。
茶的韻味，是由心的味道決定的，所以佛家常講“茶禪一味”。禪意太深，但弄茶時，專注于安處自在的深處，常常帶我走入青燈古寺的寧靜。
我經(jīng)常會在裊裊的茶香中，聞到自己內(nèi)心的孤獨，喜悅，但更多的是篤定。無論在都市的喧鬧中，還是在空谷幽靜的山野，那杯盞之間發(fā)出的清脆，有如鐘罄之聲，讓人洗盡鉛華。
在這一學(xué)期的選修課中學(xué)習(xí)了茶文化，于是也試著去品嘗。盡管苦澀繞于舌間，情境的愜意與美好，卻牽著我慢慢走近茶的深邃。有人說飲茶時，茶的品質(zhì)不是最重要的。泡茶人的心情，同飲人的心境，是決定茶道高低的根本。一人得智，二人得慧，三人就只能得趣了。想起最初學(xué)泡茶，茶是最普通的，老師的教導(dǎo)是真誠的，朋友的陪伴是最真實的，陪著自己慢慢的品，淺淺的嘗，心事說盡，茶也在此起彼伏的心境中，盡顯人生百態(tài)。
如今，學(xué)會了這份知識豐富了我的人生色彩，更讓我摸清了這個難走的隧道它的真正方向。如今，我同事雖然各據(jù)一方，倒真地體會到一點點物是人非的人生況味，但那份情懷，卻如這茶香，在心的最深處，揮之不去。茶的真味就是于任何情境下，都擁有一份不被打擾的心情；于任何因緣中，保持最真摯的情感，予人，予己，予茶。中國是中國茶的故鄉(xiāng)，也是中國茶文化的發(fā)源地。中國茶的發(fā)現(xiàn)和利用，在中國已有四五千年歷史，且長盛不衰，傳遍全球。茶是中華民族的舉國之飲，中國何時開始飲茶，唐陸羽《茶經(jīng)》：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏�！边@個說法是最普遍的，也是最有說服力的，因為《茶經(jīng)》的權(quán)威性是千百年來經(jīng)久不衰的。
茶葉在中國不僅具有悠久的歷史，還有許多的功能。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)證實，茶葉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、茶多酚、咖啡堿和十多種維生素等各種成分多達350多種，富有營養(yǎng)，能調(diào)節(jié)生理功能，具有多方面的保健作用和藥理作用。茶葉被發(fā)現(xiàn)就是從藥用開始的�！吧褶r(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。這個傳說是眾所周知的，從而證明茶有解毒的功能《神農(nóng)本草》云：“茶味苦，飲之使人益思，少臥輕身明目。”《本草綱目》中更系統(tǒng)地總結(jié)了茶的藥理作用，書中說：“茶苦而寒，最能降火，火為百病，火降則上清矣。溫飲則火因寒氣而下降，熱飲則茶借火氣而上升散，又兼解酒之功能也。”另外茶葉能降低血壓防治動脈粥樣化等等。
茶的保健作用也是很早就被動人們發(fā)現(xiàn)的。喝茶有止渴、清神、消食、利尿、去痰、除煩、去膩、消炎解毒等功效。另外，古代的文人騷客都通過品茶感受飲茶的情趣，陶冶性情，以茶為內(nèi)容吟詩作作賦，留下了不少名詞不達意佳句。其次茶葉的好壞還需要評審。茶葉的審評中要數(shù)紅、綠茶的品質(zhì)審評最嚴(yán)格和最有難度了。紅綠茶的審評主要包括：外形、嫩度、凈度、勻度、色澤這五點，其中，在審評的過程中，要步步嚴(yán)謹(jǐn)，不能有一絲的疏忽。而其它的茶葉審評則依照香氣、滋味、水色和葉底等來一一審評，過程也是要嚴(yán)謹(jǐn)，不能有一絲的疏忽。在茶文化中最為重要的就是茶道
所謂的茶道，就是品賞茶的美感之道。茶道亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術(shù)，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬澹”的東方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。
中國素有禮儀之邦之稱謂，茶文化的精神內(nèi)涵即是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習(xí)慣和中華的文化內(nèi)涵和禮儀相結(jié)合形成的一種具有鮮明中國文化特征的一種文化現(xiàn)象，也可以說是一種禮節(jié)現(xiàn)象。禮在中國古代用于定親疏，決嫌疑，別同異，明是非。在長期的歷史發(fā)展中，禮作為中國社會的道德規(guī)范和生活準(zhǔn)則，對漢族精神素質(zhì)的修養(yǎng)起了重要作用；同時，隨著社會的變革和發(fā)展，禮不斷被賦予新的內(nèi)容，和中國的一些生活中的習(xí)慣與形式相融合，形成了各類中國特色的文化現(xiàn)象。茶文化是中國具有代表性的傳統(tǒng)文化。中國不僅是茶葉的原產(chǎn)地之一，而且，在我我國不同的民族，不同的地區(qū)，至今仍有著豐富多樣的飲茶習(xí)慣和風(fēng)俗。
茶文化是以茶道為核心的，德貫穿于茶文化的始終。關(guān)于這個德，我是比較有感觸的'，尤其是在現(xiàn)在的這個社會里，特別需要道德來衡量我們的所作所為。其實，早在兩千年以前，我們的”圣人“孔子就提出了倫理道德，非常重視道德在社會中的作用，強調(diào)統(tǒng)治者要為政以德，臣要忠君，還有其他的平民百姓全部都要按照這標(biāo)準(zhǔn)來做。雖然以前的倫理道德束縛了人們的思維發(fā)展，盡管它有著種種弊端，但毫無疑問是維系民族團結(jié)、統(tǒng)一和中國得以延續(xù)的重要原因。沒有這倫理道德的束縛，也許中國早已經(jīng)像其他的文明古國一樣，消失在歷史的潮流中了。
相對于古代，縱觀我們現(xiàn)在所處的社會，道德已經(jīng)被人們摒棄了，人們的道德已經(jīng)跌到了最低點，可謂碩果僅存了。我們現(xiàn)在經(jīng)常聽到的什么“大學(xué)生宿舍投毒”事件，無一不在挑戰(zhàn)著我們的道德底線。通過這些事件，我們可以看到我們現(xiàn)在所處的社會的道德缺失。當(dāng)然，這些事件多多少少也喚起了一些人對道德的呼喚，重新倡導(dǎo)我們幾千年前古人所早已經(jīng)領(lǐng)悟的道德，但里面的糟粕是需要摒棄的。但愿我們是社會真的可以喚起道德這面旗子，否則，一個國家是很難強大并延續(xù)下去的。我個人對道德是十分推崇的，在日常的生活也嚴(yán)格遵守一些基本道德。雖然有時在別人眼中有些另類，但我依然堅持，不求影響別人，但求心中無過。讓我感到非常幸運的事，我周圍的人都是比較有德行的，他們的一舉一動都在感染著我。他們都力所能及的幫助別人。在幫助別人的過程中就是創(chuàng)造快樂，別人快樂自己也快樂。德行不僅是茶文化的核心，也應(yīng)該是我們?nèi)松暮诵�，遵守德行就走上了一條成功之路。在學(xué)習(xí)茶文化的過程中，除了德，還有定和靜是很有感悟的。在我的理解中，定和靜雖然有著字面上的差別，但大體上的意思都是相同的。定中有靜，靜中必有定，兩者是不可割離的，必須連在一起。我十分贊同“定能生慧”這四個字，這是在我們的生活中就可以領(lǐng)悟到的。定，我自己是把它理解為心定，內(nèi)心平靜并堅定。只要能做到這一點，那一切問題就能引刃而解了，但往往能做到這一點的人卻寥寥無幾，特別是在現(xiàn)在這個充滿浮躁的社會中，能定下來更顯得可貴了。
我自己本身就是一個十分浮躁的人，定下來一直是我所追求的，但也是很難做到的，但學(xué)習(xí)了茶文化后，特別是看到我們上課時那種淡定，真的讓我感悟良多，特別是在上課時，我覺得我無法不定下來，因為上課時的那種氣氛感染了我，使我能夠定下來，即使有時不是很認(rèn)真去聽課，但老師常說的：能兩節(jié)課安靜地坐下來，就是一種定了，一種不小的成功了。在其他的課堂上，每當(dāng)我想起老師說的話，也能很快地靜下來，在定下來的那一刻，聽課效果已不重要了，因為重要的已經(jīng)做到了，還有什么比靜下來更難呢？“定能生慧”說得一點也不錯，這也許是一種境界，一種人生的最大境界��！茶文化的精髓還有孝、恭敬心、謙卑等很多對我們的人生有很大啟發(fā)和教育意義的東西，只有慢慢地深入體會，才能領(lǐng)悟其中的奧秘。今學(xué)期選擇了茶文化，真的沒有選錯。這節(jié)課不僅是學(xué)習(xí)茶文化知識，更多的是學(xué)習(xí)做人的道理、成功的方法。在現(xiàn)在的學(xué)習(xí)中，都是以專業(yè)課為主，而專業(yè)課都是一些理工科的，都是容易讓人浮躁的，往往是缺少人文知識的，很多人力最基本的禮儀都沒有，更不要說自身的內(nèi)涵了。而茶文化這門課，剛好彌補了這一缺陷。在平時的學(xué)習(xí)中，選修這樣一門課，簡直就是久旱逢甘露，讓我們干枯的內(nèi)心得到一絲滋潤。雖然在課堂上我沒有學(xué)到很多關(guān)于茶的知識，只會一點很簡單的知識，但我卻學(xué)會了比茶知識更重要的東西。茶文化真是讓我獲益良多，我盡量地讓自己可以獨善自身，讓自己的覺悟和智慧更上一層。一門讓人感悟良多，收獲甚豐的課，一門真正有意義的課
茶文化學(xué)習(xí)心得2
因為各種原因結(jié)緣茶藝，讓我對這門藝術(shù)產(chǎn)生了濃厚的興趣，在機緣巧合之下，我獲得了跟龍龍老師學(xué)習(xí)茶藝的大好機會。通過為期半個月的學(xué)習(xí)，本期的茶藝學(xué)習(xí)已經(jīng)告一段落，在這半個月的時間，我對茶文化有了一定的了解。
茶文化的歷史悠久、博大精深，通過悠悠五千年的歷史傳承。茶文化在歷史長河中不斷積淀，在豐富了中華民族文化的同時，也充實了各族人民的生活，成為中華文化中不可缺少的一部分。茶藝起源于中國，與中國文化的各個層面都密切相關(guān)。高山出好茶，清泉泡好茶，茶藝并非空洞的玄學(xué)，而是生活內(nèi)涵改善的實質(zhì)性體現(xiàn)。
在還沒有學(xué)習(xí)茶藝之前，我只懂得綠茶、紅茶、茉莉花茶、龍井茶等少數(shù)的幾種茶，并且除了茶名之外我什么都不了解。然而當(dāng)我聽到美麗大方的龍龍老師的講解的時候，才意識到自己的知識面是多么的窄小，也知道茶分為六大基本茶類：綠、紅、白、黃、青、黑。除此之外，還有它們復(fù)雜的加工工藝讓我大感茶的復(fù)雜以及深刻的內(nèi)涵，這些都蘊藏著高尚的品質(zhì)。了解了茶的加工工藝和品飲過程之后，也知道了所謂的茶香醇厚是怎么個感覺，更加堅信懂茶的人肯定是個氣質(zhì)高雅的人。因此也立志做個優(yōu)雅之人。努力認(rèn)真學(xué)習(xí)這門課：《茶藝課》。在體驗茶香、茶味之際，我不禁感嘆茶的奧妙和精深的內(nèi)涵。
在科技發(fā)達、工作繁忙的當(dāng)今社會，在緊張的學(xué)習(xí)、工作之余，泡上一泡清茶，品味它苦中帶甜，飲后回甘的滋味，聞一聞它清淡怡人的香氣是何等的沁人心脾。佛家有曰：茶禪一味。每每把生活比喻成茶，清清淡淡，苦中有甜，自然而美好。又有一說法：人生如茶，品茶猶如品百味人生。當(dāng)品味到甘、甜、苦、澀等味道各異的茶的時候，我深切地感悟到了人生的真諦。茶有不同的味道，猶如人生有不同的經(jīng)歷。品茶要用心才能品出味道，泡茶要真誠才能泡出一泡好茶，人生也要用心經(jīng)營才能創(chuàng)造出燦爛的人生。
修心的一種方式，它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡清靜、恬澹的東方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的內(nèi)省修行思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。
茶分六種：紅茶、綠茶、黑茶、黃茶、青茶(烏龍茶)和白茶。
茶道，通過品茶活動來表現(xiàn)一定的禮節(jié)、人品、意境、美學(xué)觀點和精神思想的一種飲茶藝術(shù)。它是茶藝與精神的結(jié)合，并通過茶藝表現(xiàn)精神。興于中國唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中國茶道的主要內(nèi)容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境，同時配以情緒等條件，以求味和心的享受。被稱為美學(xué)宗教，以和、敬、清、寂為基本精神的日本茶道，則是承唐宋遺風(fēng)。
這學(xué)期的茶藝茶道課程向我們具體介紹了綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶、花茶的知識，重點學(xué)習(xí)了綠茶、烏龍茶、花茶的泡制技巧和方法。因為在我的生活里多以礦泉水和飲料，很少用到茶(尤其是烏龍茶和花茶)，而且以往我泡茶也只是憑自己的感覺來沖泡，也存在著很多認(rèn)識上的錯誤，沒能泡出一杯好茶的精髓。而通過這一學(xué)期茶藝茶道課程學(xué)習(xí)，很好的幫助我彌補了這一點不足，使我對茶、對茶藝有了新的認(rèn)知和體會�，F(xiàn)就我個人的茶藝心得總結(jié)如下：
一、綠茶是茶藝課程開始后所接觸學(xué)習(xí)的第一種茶。沒學(xué)習(xí)之前，還真的`不知道自己以前泡的那些個綠茶都是一種浪費，簡直就是茶葉兌開水。我最欣賞綠茶的純與淳，綠色的芽葉干凈清爽、柔淳的茶水清香寧神，能讓人卸下一身疲乏，舒緩身心，有種回歸自然之感。
二、烏龍茶是我從未接觸過的茶類，相較于綠茶和花茶來說，于我是最最陌生的一類。而在烏龍茶的實訓(xùn)中，我擔(dān)任的是主泡。因為烏龍茶的泡制比較繁瑣，使我經(jīng)常忘記一些步驟，所以它是令我印象最深的一類茶。最后我發(fā)現(xiàn)，它是最能鍛煉人的心境的一類茶。因為無論時間多么的有限，它還是得按照步驟一步步來，既不能增也絕不可減。就像我們的生活，生活里無論你遇到多少困難，無論困難如何大、如何難以解決，無論所剩時間有多緊迫。事情還是得一件件來，問題還是得一個個解決。所以，浮躁的心難以泡出一杯好的烏龍茶。我覺得烏龍茶的茶盤就是一個縮小的人生，而我們練就的何嘗又不是一個張弛有度的人生。
三、花茶芳香四溢、倍感溫馨是我對花茶最直觀的印象。當(dāng)桌前擺起花茶3茶具，無論是清潔茶具、投茶沖泡還是提杯品茗，自始自終都有那么一種如春天般的溫暖圍繞在心頭，讓人能有種春日的盎然，無論心情、精神都頓覺美好。由于課程條件有限，在具體泡制時仍舊以綠茶茶葉代替，無法真正體會到花茶那甘甜的茶味兒、融暖的芳香，但我覺得在泡制時，只要我們心中懷以花茶，意入心，心入茶，杯中處處有甘甜，周身處處有花香�；ú璧呐葜谱屛覍W(xué)會了感知，感知生命勃發(fā)的力量，感知生活里那些溫暖的美好。綜上所述，這學(xué)期茶藝茶道課的學(xué)習(xí)讓我有了不小的收獲泡茶，最貴乎心。當(dāng)然我也深知茶藝并非僅靠一學(xué)期的學(xué)習(xí)就能練就的，所以在今后的生活中，我會繼續(xù)的練習(xí)。同時，希望每一個泡茶人，無論何時何地，都能以自己的心入茶，泡茶一杯屬于自己的好茶。
茶文化學(xué)習(xí)心得3
中國的茶文化博大精深，在經(jīng)歷了幾千年的沉淀后，它更是閃爍著耀人的光輝。在熊老師的帶著下，我們詳細(xì)了解了中國的茶文化的開展史，通過這次學(xué)習(xí)，我深有感悟。
中國是茶的故土，我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶樹的國家。在我國古代文獻中稱頌為〝南方之嘉木〞。古代史料中的名稱很多，〝茶〞字的演變與確定，也從一個側(cè)面告訴人們，茶的祖國是中國。茶已成為世界各國人民的共同的稱謂。中國的茶文化及飲茶習(xí)俗在漢、唐、宋代就已向中國周邊地區(qū)輻射，明清以后更傳至歐美，產(chǎn)生巨大影響。這些都證明我國是茶和茶文化的發(fā)祥地，中國是茶的故土。中國同樣也是茶葉的原產(chǎn)地。
茶文化是以茶道為核心的，德貫穿于茶文化的始終。關(guān)于這個德我是比擬有感觸的，尤其是在現(xiàn)在的這個社會里，特別需要道德來衡量我們的所作所為。其實，早在兩千年以前，我們的〞圣人〝孔子就提出了倫理道〝事件，我們可以看到我們現(xiàn)在所處的社會的道德缺失。當(dāng)然，這些事件多多少少也喚起了一些人對道德的呼喚，重新倡導(dǎo)我們幾千年前古人所早已經(jīng)領(lǐng)悟的道德，但里面的糟粕是需要摒棄的但愿我們是社會真的'可以喚起道德這面旗子，否則，一個國家是很難強大并延續(xù)下去的
我個人對道德是十分推崇的，在日常的生活也嚴(yán)格遵守一些根本道德。雖然有時在別人眼中有些另類，但我依然堅持，不求影響別人，但求心中無過。讓我感到非常幸運的事，我的家人都是比擬有德行的，他們的一舉一動都在感染著我。小時候，我不明白他們?yōu)槭裁匆@樣做，我爺爺經(jīng)常去義務(wù)修路。搭橋等，那時我真的覺得他們很傻，但慢慢地我就領(lǐng)悟到其中的真諦了。其實在幫助別人的過程中就是創(chuàng)造快樂，別人快樂自己也快樂。德行不僅是茶文化的核心，也應(yīng)該是我們?nèi)松暮诵�，遵守德行就走上了一條成功之路。在學(xué)習(xí)茶文化的過程中，除了德，還有定和靜是很有感悟的在我的理解中，定和靜雖然有著字面上的差異，但大體上的意思都是相同的定中有靜，靜中必有定，兩者是不可割離的，必須連在一起。那一切問題就能引刃而解了，但往往能做到這一點的人卻寥寥無幾特別是在現(xiàn)在這個充滿急躁的社會中，能定下來更顯得可貴了。
我自己本身就是一個十分急躁的人，定下來一直是我所追求的，但也是很難做到的，但學(xué)習(xí)了茶文化后，特別是看到我們上課時那種淡定，真的讓我感悟良多，特別是在上課時，我覺得我無法不定下來，因為上課時的那種氣氛感染了我，使我能夠定下來，即使有時不是很認(rèn)真去聽課，但老師常說的，能兩節(jié)課安靜地坐下來，一種不小的成功了。
一種境界，一種人生的最大境界。
茶文化的精髓還有孝。恭敬心、謙卑等很多對我們的人生有很大啟發(fā)和教育意義的東西，只有慢慢地深入體會，才能領(lǐng)悟其中的奧秘。今學(xué)期選擇了茶文化，真的沒有選錯。這節(jié)課不僅是學(xué)習(xí)茶文化知識，更多的是學(xué)習(xí)做人的道理。成功的方法。在現(xiàn)在的學(xué)習(xí)中，都是以專業(yè)課為主，而專業(yè)課都是一些理工科的，都是容易讓人急躁的，往往是缺少人文知識的，很多人力最根本的禮儀都沒有，更不要說自身的內(nèi)涵了。而茶文化這門課，剛好彌補了這一缺陷。在平時的學(xué)習(xí)中，選修這樣一門課，簡直就是久旱逢甘露，讓我們枯槁的內(nèi)心得到一絲滋潤。
雖然在課堂上我沒有學(xué)到很多關(guān)于茶的知識，只會一點很簡單的。但獲益良多，我盡量地讓自己可以獨善自身，讓自己的覺悟和智慧更上一層。一門讓人感悟良多，收獲甚豐的課，一門真正有意義的課。
茶文化學(xué)習(xí)心得4
本學(xué)期有幸選到了藝術(shù)類的文化選修課《茶文化》，在教師的講授下，通過這幾周的學(xué)習(xí)，讓我從一個對中國茶文化一無所知的門外漢變?yōu)榱藢Σ栉幕辛艘恍┝私獾娜�，并感染了我，使我對“茶”產(chǎn)生了興趣。下面我來詳細(xì)談?wù)勥@幾次課的收獲。
茶是中華民族的舉國之飲。它發(fā)乎神農(nóng)，聞于魯周公，興于唐朝，盛在宋代，如今已成了風(fēng)行世界的三大無酒精飲料(茶葉、咖啡和可可)之一，并將成為21世紀(jì)的飲料大王飲茶嗜好普及全球，全世界已有50余個國家種茶，尋根溯源，世界各國最初所飲的茶葉，引種的茶種，以及飲茶方法、栽培技術(shù)、加工工藝、茶事禮俗等，都是直接或間接地由中國傳播去的。
中國是茶的發(fā)祥地，被譽為“茶的祖國”。茶，乃是中華民族的傲慢。
第一：茶的起源
我國早在南宋吳自牧的《夢梁錄》中，就有”人家每日不行缺者，柴米油鹽醬醋酒茶”之說。當(dāng)時稱為“八件事”。至元代時略去“酒”，始成為“七件事”。在元代的雜劇《玉壺春》、《百茶亭》、《度柳翠》等唱詞中，均可見“早晨開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”之句，歷代流傳至今，可見茶在人們的日常生活中占有重要的位置。
中國是茶樹的原產(chǎn)地，因而也是茶葉的家鄉(xiāng)，是世界上飲茶制茶最早的國家。數(shù)千年前就在我國的云南、貴州、四川等地發(fā)覺了野生茶樹。中國的茶葉生產(chǎn)已有數(shù)千年的歷史。世界各產(chǎn)茶國，不是直接、就是間接地從中國引進茶苗、茶種，并派人來中國學(xué)習(xí)栽茶制茶方法，然后再進展本國的茶葉生產(chǎn)。
陸羽在《茶經(jīng)》中說：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。”戰(zhàn)國時期的《神農(nóng)本草》上說：“神農(nóng)嘗百草療疾，日遇七十二毒，得荼(茶)而解之�！币圆杉吧参餅樯钪饕獊碓吹脑际献骞纾辽褶r(nóng)氏時期，偶然間發(fā)覺用野生茶樹的鮮葉汁，可解這72種有毒中草藥的毒。自此以后，先民們就以喝茶來解毒，也即用茶的開頭，可見最早的飲茶是從藥用開頭的。
飲茶由藥用轉(zhuǎn)變?yōu)轱嬃�，畢竟始于何時?古人所見不同。據(jù)晉常璩據(jù)載：周武王姬于公元前1115年聯(lián)合四川各民族伐紂之后，巴蜀所產(chǎn)茶葉已列為貢品，諸民族首領(lǐng)正是帶著茶葉去進貢的，這可謂是我國最早有關(guān)茶葉的記載了。
其次：飲茶的歷史
早在西漢時，飲茶在我國已較普遍，并有了特地的茶葉市場。西漢王褒在《僮約》中曾講到“烹茶盡具”、“武陽買茶”、“成都賣茶”。王褒不僅要家僮煎茶，還要他去當(dāng)時的茶葉市場武陽買茶，并去茶市集中的成都賣茶。從中可看出，茶葉在當(dāng)時已不僅僅是飲料，而是已經(jīng)作為商品了。
至唐代時，飲茶在我國已普及到民間，成為人們的日常生活習(xí)俗。在唐代以前，烹茶一般都要參加芝麻、食鹽、瓜仁、桃仁等佐料，故茶名也都以主要佐料冠稱。自唐代陸羽始提出煮茶不加佐料，謂之見“真茶”，以說明茶之真香味。與宋代一樣，當(dāng)時的飲茶方法是把鮮葉蒸熟后，經(jīng)搗碎做成餅，再用繩子串起來烘干，叫“餅茶”、“茶餅”或“片茶”。喝茶時，將餅茶碾成碎末，放鍋里煮滾，讓茶葉滲透再喝。士大夫們還將茶葉碾成碎末、壓成小餅相饋贈。唐代時，隨著飲茶之風(fēng)盛行，名茶迭出，文人墨客們紛紛品茗論水、著書立說。唐以前的飲茶，屬于粗放煎飲時代，是或藥飲、或解渴式的粗放飲法。到了唐宋以后，則為細(xì)煎慢啜式的品飲，以至形成了綿延千年的飲茶藝術(shù)。
至宋代時，以品為主的唐代煎茶進展成了“斗茶”，到達了更高的藝術(shù)性品茶的階段。宋代斗茶時，先把餅茶擊碎成小塊，并碾成細(xì)末，放入燙好的茶盞，再注入沸水調(diào)制成茶膏，然后用特制的茶筅(形似小掃把的工具)，邊轉(zhuǎn)動茶盞，邊攪動茶湯，使盞中泛起湯花，以比擬茶湯的色、香、味。最終再品嘗湯花，俱佳者獲勝。是以“斗茶”來競賽茶葉的質(zhì)量，競賽茶湯的色、香、味，競賽斗茶者的茶技、茶藝。
至清代，鄉(xiāng)村市肆茶館林立，飲茶之風(fēng)盛于明代，茶葉成為珍品，流行于官場士大夫和文人間，大量名茶應(yīng)時而生。清道光年間，還先后創(chuàng)造了半發(fā)酵的烏龍茶和經(jīng)過發(fā)酵的紅茶，并消失了白茶，傳統(tǒng)的緊壓茶也得到了進一步的進展，從而在制茶方法上，形成了我國茶葉構(gòu)造的六個大類綠、紅、花、白、烏龍、緊壓茶。清代不管公事來往，還是私家應(yīng)酬，客來獻茶。端茶送客，已成為特定的禮節(jié)和排場。江浙廣川等的茶館，更與小食品點心之類結(jié)合供給，又聘請說書、評彈等說唱藝人臨場表演，進展成獨具地方特色，鄉(xiāng)土風(fēng)味濃郁，呈平民氣息的群眾化交易、交際、消遣場所。晚清時，更有一班落魄旗人，仍將飲茶裝璜門面，在人前夸耀示富。而文人們則紛紛溶入了“寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸初更紅。尋常一樣窗前月，縱有梅花便不同”的意境。
我是山東人，品茶，我是個外行，只是在一些書中看到，中國飲茶習(xí)俗在唐煮宋點之后根本成形，現(xiàn)代流行的，撮茶法，即把茶葉放入有蓋或無蓋的大杯子中，屢次沖開水飲用，始終到色淡為止。雖然也講究泡茶的水質(zhì)、水溫、器具和茶葉品種，但是注意茶的有用功能，如不喝涼茶，不喝隔夜茶，不空腹飲茶等等，而不是其藝術(shù)功能。至于中國人講究不同的季節(jié)飲不同的'茶，那是純粹形而下的物質(zhì)區(qū)分，如春飲花茶，升發(fā)陽氣;夏飲綠茶，生津止渴;秋飲青茶，辛涼益肺;冬飲紅茶，御寒保暖。
事實上，我對茶的了解很少很淺，之所以報這門選修，對茶有種莫名的感受，在翻看選修表時，無意看到茶文化這三個字，心中便泛起一絲絲的漣漪，說不出為什么，很毅然而然的就報了。
中國人談心性，從來不會執(zhí)迷。喝茶沒有時間與季節(jié)的限制，不管雪夜古寺。春來茶館。夏日亭臺，還是秋月江心，只要情愿，隨時可以提壺泡茶以茶會友本是雅事，需要環(huán)境，還要氣氛。然而，雅、俗是個很可疑的詞語，假如總是喜愛借物發(fā)揮，雅有時是偽雅，俗倒是真俗。兩相比擬，正如。偽君子不如真小人一樣，今人很多故作姿勢的風(fēng)雅之舉，反不如市井巷陌的粗茶本色。至于弄成了一種負(fù)擔(dān)，整日為這事?lián)鷳n，就像寄禪以詩償債那樣，雅事就成了俗事了。所以，千萬不要把喝茶弄成陽春白雪的樣子，就像李少紅把布滿生活氣息的紅樓夢搞得人鬼不分，戲畫不分，那就畫虎不成反類犬，墮入大俗大惡了。
我喜愛茶，但但不會品茶，不會觀賞茶，這是我在上這門課前自己覺得自己對茶的看法，可是，后來我才發(fā)覺，自己連茶是什么都不清晰，真的很慚愧。
我以為，茶葉，就是樹葉在機器加工后的產(chǎn)物，茶水，就是，水與茶葉的結(jié)合品，或許，茶可以讓人心曠神怡，品茶可以修身養(yǎng)性，殊不知，從一杯茶中可以看到一個人的內(nèi)心世界，品出人性的美丑。
時常在想：人來到這世上，為了什么?該如何?能如何?時常有些郁悶。在泡茶時突然想到：人這一生豈非正如茶葉，而生活則是一杯白開水，泡茶時，茶葉在水中翻騰上下，豈不正如人這一生浮浮沉沉，剛開頭時茶色淡，味亦淡，浸泡一會兒，色漸濃，味亦濃，茶葉在上、在下、忽上、忽下，到后來，色越來越淡，味亦越來越淡，直到無色無味，茶葉也沉于杯底，人生不也如此嗎?在生活的開水浸泡下，忽上忽下，總是沉的時候多，浮的時候少，即使忽上忽下，也是在隨著生活之水起舞而已，但也總是短暫，也總會歸于寂靜，再如何有色有味，總會歸于平淡!
想想茶葉的一生，剛在茶樹上露出小小的嫩芽，即被采摘，被炒制或發(fā)酵，制成各種、各色、各味的茶葉，后被開水浸泡至無色、無味，被倒去，茶葉的一生，總是在人的手中、在水中，那由得了自己，至成塵土!人生如何?想想又能如何，生下來，即被生活之水泡制，在生活中浮浮沉沉，最終也是歸于寂靜、歸于塵土，正如茶葉最終被傾倒，化為塵土，哪里由得了自己啊!浮浮沉沉、上上下下，心的愁苦、郁悶，讓軀體發(fā)脹，變得沉重，沉于水底，化為塵土!該如何?能如何?即使是在上的興奮，翻騰的歡樂，也只是短暫!從開頭到完畢，都是無可奈何，被太多的東西左右，有太多的無可奈何。
從不知，自己可以在選修課上感慨人生的無奈。茶，養(yǎng)身，養(yǎng)生，也養(yǎng)心。我信任緣分，就像我對茶的熟悉一樣，從以為自己知道不少，到后來發(fā)覺自己竟對他一無所知，最終，我才略明白，茶，可以對人影響那么深。
小時候看到老人似茶如命，甚是不解，一邊飲茶一邊談笑風(fēng)生，非常滿意，很期盼和她們一樣，但又怕太沉悶了，漸漸的，我也喜愛喝茶了，漸漸體會個中味道了，才發(fā)覺，原來，茶，也可以這么美，品茶，也可以這么優(yōu)雅，這是一種發(fā)自內(nèi)心的感覺，所以，會品茶的人很享受人生，由于她們可以再茶中查找人生真諦。只盼望有朝一日我也可以向她們一樣，品嘗茶中人生。
總之這幾次課教師從茶的起源、分類、茶具、沖泡、品鑒等給我們做了介紹，讓我對茶文化有了初步的了解，對茶文化有了興趣，上完這個選修課，我腦海里消失過一個畫面，那就是我想像著有一天，自己能和幾個志同道合的朋友在一個環(huán)境優(yōu)雅，靜謐的地方，用好茶具，正確的方法泡上好茶，然后我們一起品茗、暢談人生。盼望自己這個想法有一天能實現(xiàn)!
茶文化學(xué)習(xí)心得5
華茶文化的歷史悠久，內(nèi)容燦爛多彩，豐富了中華民族文化的內(nèi)容，充實了各族人民的生活，成為中華文化的重要組成局部。
茶藝起源于中國，與中國文化的各個層面都有著密不可分的關(guān)系。高山出好茶，清泉泡好茶，茶藝并非空洞的玄學(xué)，而是生活內(nèi)涵改善的實質(zhì)性表達。茶是和平的飲料，只要心存恭敬，心中寧靜，就可以泡一壺自己喜歡的茶來。茶藝學(xué)是一門新的學(xué)科，它包含有知。情。意的局部，是綜合的學(xué)科，也是整合的科學(xué)。學(xué)習(xí)了茶的相關(guān)知識之后，各種體會也慢慢隨著茶知識的提高而產(chǎn)生。特點如何呢。然而當(dāng)聽到老師的講解的時候，才意識到自己的見識的多么的窄小，學(xué)過之后，才知道竟然還有那么多的種類，僅咱中國就已經(jīng)有很多了。根本茶類就是綠、紅、白、黃、青、黑。除此之外，還有它們的加工方法讓我大感茶的復(fù)雜以及深刻的內(nèi)涵，這些都蘊藏著高尚的品質(zhì)。
自從知道了茶的加工工藝是如此的麻煩之后，也知道了所謂的`茶香醇厚是如此的可貴，猜測懂茶的人肯定是個氣質(zhì)高雅的人。因此也立志做個優(yōu)雅之人，努力認(rèn)真學(xué)習(xí)這門課。與此同時，也學(xué)習(xí)鑒別鑒別茶的好壞，讓我不禁感慨茶的微妙和精深形式可以分為五個要項。第一要項是選擇茶葉，第二要項是茶具配合，第三要項是泡茶用水，第四要項是純粹技藝，第五要項是品名環(huán)境。后來，學(xué)習(xí)了各種茶的沖泡方法和技巧，看著視頻，主人公的泡茶動作是那么的優(yōu)雅高貴，深深地震撼著我：天底下竟然有如此的泡茶方法，也竟有如此的講究，這必定是懂茶的人才會的享受吧。泡好一壺茶的技藝有三大要素：第一是茶葉的用量，第二是泡茶用水的溫度，第三是浸泡的時間。用量就是放適當(dāng)分量的茶葉；水溫就是用適當(dāng)溫度的開水；沖泡茶葉時間，就是將茶葉泡到適當(dāng)?shù)臐舛群蟮钩�。泡茶用水需要講究，好茶需要好水。
在科技興旺。工作繁忙的社會，緊張的學(xué)習(xí)。工作之余，泡上一杯清茶，品味它苦中帶甜，飲后回甘的滋味，聞一聞它清淡怡人的香氣是何等讓人心靈沉靜。佛家有曰：茶禪一味。每每把生活比喻成茶，清清淡淡，苦中有甜，自然而美好。又有一說法：人生如茶，品茶猶如品味人生。
當(dāng)品味到甘、甜、苦、澀。酸等味道各異的茶的時候，我深切地下的過程就好似一個人生的歷程。茶有不同的味道，人生也有各種各樣的經(jīng)歷。品茶要用心才能品出味道，人生也要用心經(jīng)營才能創(chuàng)造出燦爛的人生。不品嘗甘苦何以有回甜？不經(jīng)歷風(fēng)雨何以見彩虹？把茶看作是造物主送給人類的一本教科書，它教育我們要熱愛生活。今天高速的經(jīng)濟開展要求高度的社會精神文明，高度的社會精神文明來源于人們較高的藝術(shù)修養(yǎng)。讓我們結(jié)合時代的要求和我們中華民族的特色，弘揚茶的文明，廣泛提高藝術(shù)修養(yǎng)，推動社會的高度。我要用我所學(xué)，發(fā)揚中國的傳統(tǒng)文化。通過理論與實踐相結(jié)合，在周老師的精彩解說下，讓我對茶文化有了更深層次的理解，在操作課上周老師教我們展示茶具，學(xué)泡烏龍茶。在學(xué)會展示茶具的自己，似乎不再羨慕視頻里的
主人公的那優(yōu)雅高貴了，因為我也可以做到，至少自我感覺身心已經(jīng)到達那種境界了。
茶文化學(xué)習(xí)心得6
本學(xué)期有幸選到了藝術(shù)類的文化選修課《茶文化》，在老師的講授下，通過這幾周的學(xué)習(xí)，讓我從一個對中國茶文化一無所知的門外漢變?yōu)榱藢Σ栉幕辛艘恍┝私獾娜�，并感染了我，使我對“茶”產(chǎn)生了興趣。下面我來具體談?wù)勥@幾次課的收獲。
茶是中華民族的舉國之飲。它發(fā)乎神農(nóng)，聞于魯周公，興于唐朝，盛在宋代，如今已成了風(fēng)靡世界的三大無酒精飲料（茶葉、咖啡和可可）之一，并將成為21世紀(jì)的飲料大王飲茶嗜好遍及全球，全世界已有50余個國家種茶，尋根溯源，世界各國最初所飲的茶葉，引種的茶種，以及飲茶方法、栽培技術(shù)、加工工藝、茶事禮俗等，都是直接或間接地由中國傳播去的。中國是茶的發(fā)祥地，被譽為“茶的祖國”。茶，乃是中華民族的驕傲。
第一：茶的起源
我國早在南宋吳自牧的《夢梁錄》中，就有”人家每日不可缺者，柴米油鹽醬醋酒茶”之說。當(dāng)初稱為“八件事”。至元代時略去“酒”，始成為“七件事”。在元代的雜劇《玉壺春》、《百茶亭》、《度柳翠》等唱詞中，均可見“早晨開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”之句，歷代流傳至今，可見茶在人們的日常生活中占有重要的位置。
中國是茶樹的原產(chǎn)地，因而也是茶葉的故鄉(xiāng)，是世界上飲茶制茶最早的國家。數(shù)千年前就在我國的云南、貴州、四川等地發(fā)現(xiàn)了野生茶樹。中國的茶葉生產(chǎn)已有數(shù)千年的歷史。世界各產(chǎn)茶國，不是直接、就是間接地從中國引進茶苗、茶種，并派人來中國學(xué)習(xí)栽茶制茶方法，然后再發(fā)展本國的茶葉生產(chǎn)。
陸羽在《茶經(jīng)》中說：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏�！睉�(zhàn)國時期的《神農(nóng)本草》上說：“神農(nóng)嘗百草療疾，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之。”以采集野生植物為生活主要來源的原始氏族公社，至神農(nóng)氏時期，偶然間發(fā)現(xiàn)用野生茶樹的鮮葉汁，可解這72種有毒中草藥的毒。自此以后，先民們就以喝茶來解毒，也即用茶的開始，可見最早的飲茶是從藥用開始的。
飲茶由藥用轉(zhuǎn)變?yōu)轱嬃�，究竟始于何時？古人所見不同。據(jù)晉常璩據(jù)載：周武王姬于公元前1115年聯(lián)合四川各民族伐紂之后，巴蜀所產(chǎn)茶葉已列為貢品，諸民族首領(lǐng)正是帶著茶葉去進貢的，這可謂是我國最早有關(guān)茶葉的記載了。
第二：飲茶的歷史
早在西漢時，飲茶在我國已較普遍，并有了專門的茶葉市場。西漢王褒在《僮約》中曾講到“烹茶盡具”、“武陽買茶”、“成都賣茶”。王褒不僅要家僮煎茶，還要他去當(dāng)時的茶葉市場武陽買茶，并去茶市集中的成都賣茶。從中可看出，茶葉在當(dāng)時已不僅僅是飲料，而是已經(jīng)作為商品了。
至唐代時，飲茶在我國已普及到民間，成為人們的日常生活習(xí)俗。在唐代以前，烹茶一般都要加入芝麻、食鹽、瓜仁、桃仁等佐料，故茶名也都以主要佐料冠稱。自唐代陸羽始提出煮茶不加佐料，謂之見“真茶”，以表明茶之真香味。與宋代一樣，當(dāng)時的飲茶方法是把鮮葉蒸熟后，經(jīng)搗碎做成餅，再用繩子串起來烘干，叫“餅茶”、“茶餅”或“片茶”。喝茶時，將餅茶碾成碎末，放鍋里煮滾，讓茶葉滲透再喝。士大夫們還將茶葉碾成碎末、壓成小餅相饋贈。唐代時，隨著飲茶之風(fēng)盛行，名茶迭出，文人墨客們紛紛品茗論水、著書立說。唐以前的飲茶，屬于粗放煎飲時代，是或藥飲、或解渴式的粗放飲法。到了唐宋以后，則為細(xì)煎慢啜式的品飲，以至形成了綿延千年的飲茶藝術(shù)。
至宋代時，以品為主的唐代煎茶發(fā)展成了“斗茶”，達到了更高的藝術(shù)性品茶的階段。宋代斗茶時，先把餅茶擊碎成小塊，并碾成細(xì)末，放入燙好的茶盞，再注入沸水調(diào)制成茶膏，然后用特制的茶筅（形似小掃把的工具），邊轉(zhuǎn)動茶盞，邊攪動茶湯，使盞中泛起湯花，以比較茶湯的色、香、味。最后再品嘗湯花，俱佳者獲勝。是以“斗茶”來比賽茶葉的質(zhì)量，比賽茶湯的色、香、味，比賽斗茶者的茶技、茶藝。
至清代，鄉(xiāng)村市肆茶館林立，飲茶之風(fēng)盛于明代，茶葉成為珍品，流行于官場士大夫和文人間，大量名茶應(yīng)時而生。清道光年間，還先后發(fā)明了半發(fā)酵的烏龍茶和經(jīng)過發(fā)酵的紅茶，并出現(xiàn)了白茶，傳統(tǒng)的緊壓茶也得到了進一步的發(fā)展，從而在制茶方法上，形成了我國茶葉結(jié)構(gòu)的六個大類綠、紅、花、白、烏龍、緊壓茶。清代不論公事來往，還是私家應(yīng)酬，客來獻茶。端茶送客，已成為特定的禮節(jié)和排場。江浙廣川等的茶館，更與小食品點心之類結(jié)合供應(yīng)，又聘請說書、評彈等說唱藝人臨場表演，發(fā)展成獨具地方特色，鄉(xiāng)土風(fēng)味濃郁，呈平民氣息的大眾化交易、交際、娛樂場所。晚清時，更有一班落魄旗人，仍將飲茶裝璜門面，在人前夸耀示富。而文人們則紛紛溶入了“寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸初更紅。尋常一樣窗前月，縱有梅花便不同”的意境。
我是山東人，品茶，我是個外行，只是在一些書中看到，中國飲茶習(xí)俗在唐煮宋點之后基本成形，現(xiàn)代流行的，撮茶法，即把茶葉放入有蓋或無蓋的大杯子中，多次沖開水飲用，一直到色淡為止。雖然也講究泡茶的水質(zhì)、水溫、器具和茶葉品種，但是注重茶的'實用功能，如不喝涼茶，不喝隔夜茶，不空腹飲茶等等，而不是其藝術(shù)功能。至于中國人講究不同的季節(jié)飲不同的茶，那是純粹形而下的物質(zhì)區(qū)分，如春飲花茶，升發(fā)陽氣；夏飲綠茶，生津止渴；秋飲青茶，辛涼益肺；冬飲紅茶，御寒保暖。
事實上，我對茶的了解很少很淺，之所以報這門選修，對茶有種莫名的感觸，在翻看選修表時，無意看到茶文化這三個字，心中便泛起一絲絲的漣漪，說不出為什么，很毅然而然的就報了。
中國人談心性，從來不會執(zhí)迷。喝茶沒有時間與季節(jié)的限制，不論雪夜古寺。春來茶館。夏日亭臺，還是秋月江心，只要愿意，隨時可以提壺泡茶以茶會友本是雅事，需要環(huán)境，還要氣氛。然而，雅、俗是個很可疑的詞語，如果總是喜歡借物發(fā)揮，雅有時是偽雅，俗倒是真俗。兩相比較，正如。偽君子不如真小人一樣，今人許多故作姿態(tài)的風(fēng)雅之舉，反不如市井巷陌的粗茶本色。至于弄成了一種負(fù)擔(dān)，整日為這事?lián)鷳n，就像寄禪以詩償債那樣，雅事就成了俗事了。所以，千萬不要把喝茶弄成陽春白雪的樣子，就像李少紅把充滿生活氣息的紅樓夢搞得人鬼不分，戲畫不分，那就畫虎不成反類犬，墮入大俗大惡了。
我喜歡茶，但但不會品茶，不會欣賞茶，這是我在上這門課前自己覺得自己對茶的看法，可是，后來我才發(fā)現(xiàn)，自己連茶是什么都不清楚，真的很慚愧。
我以為，茶葉，就是樹葉在機器加工后的產(chǎn)物，茶水，就是，水與茶葉的結(jié)合品，或許，茶可以讓人心曠神怡，品茶可以修身養(yǎng)性，殊不知，從一杯茶中可以看到一個人的內(nèi)心世界，品出人性的美丑。
時常在想：人來到這世上，為了什么？該如何？能如何？時常有些郁悶。在泡茶時突然想到：人這一生豈非正如茶葉，而生活則是一杯白開水，泡茶時，茶葉在水中翻騰上下，豈不正如人這一生浮浮沉沉，剛開始時茶色淡，味亦淡，浸泡一會兒，色漸濃，味亦濃，茶葉在上、在下、忽上、忽下，到后來，色越來越淡，味亦越來越淡，直到無色無味，茶葉也沉于杯底，人生不也如此嗎？在生活的開水浸泡下，忽上忽下，總是沉的時候多，浮的時候少，即使忽上忽下，也是在隨著生活之水起舞而已，但也總是短暫，也總會歸于沉寂，再如何有色有味，總會歸于平淡！
想想茶葉的一生，剛在茶樹上露出小小的嫩芽，即被采摘，被炒制或發(fā)酵，制成各種、各色、各味的茶葉，后被開水浸泡至無色、無味，被倒去，茶葉的一生，總是在人的手中、在水中，那由得了自己，至成塵土！人生如何？想想又能如何，生下來，即被生活之水泡制，在生活中浮浮沉沉，最后也是歸于沉寂、歸于塵土，正如茶葉最后被傾倒，化為塵土，哪里由得了自己啊！浮浮沉沉、上上下下，心的愁苦、煩悶，讓軀體發(fā)脹，變得沉重，沉于水底，化為塵土！該如何？能如何？即使是在上的興奮，翻騰的快樂，也只是短暫！從開始到結(jié)束，都是無可奈何，被太多的東西左右，有太多的無可奈何。
從不知，自己可以在選修課上感嘆人生的無奈。茶，養(yǎng)身，養(yǎng)生，也養(yǎng)心。我相信緣分，就像我對茶的認(rèn)識一樣，從以為自己知道不少，到后來發(fā)現(xiàn)自己竟對他一無所知，最后，我才略明白，茶，可以對人影響那么深。
小時候看到老人似茶如命，甚是不解，一邊飲茶一邊談笑風(fēng)生，十分愜意，很期待和她們一樣，但又怕太沉悶了，慢慢的，我也喜歡喝茶了，慢慢體會個中滋味了，才發(fā)現(xiàn)，原來，茶，也可以這么美，品茶，也可以這么優(yōu)雅，這是一種發(fā)自內(nèi)心的感覺，所以，會品茶的人很享受人生，因為她們可以再茶中尋找人生真諦。只希望有朝一日我也可以向她們一樣，品味茶中人生。
總之這幾次課老師從茶的起源、分類、茶具、沖泡、品鑒等給我們做了介紹，讓我對茶文化有了初步的了解，對茶文化有了興趣，上完這個選修課，我腦海里出現(xiàn)過一個畫面，那就是我想像著有一天，自己能和幾個志同道合的朋友在一個環(huán)境優(yōu)雅，靜謐的地方，用好茶具，正確的方法泡上好茶，然后我們一起品茗、暢談人生。希望自己這個想法有一天能實現(xiàn)！
茶文化學(xué)習(xí)心得7
在我國，茶被譽為“國飲”。“文人七件寶，琴棋書畫詩酒茶，”茶通六藝，使我國傳統(tǒng)文化藝術(shù)的載體。茶被人們視為生活的享受，健康的良藥，提神的飲料，友誼的紐帶，文明的象征。中國人為什么愛茶，因為，喝茶有益，喝茶有禮，喝茶有道。下面就中國茶文化的起源、中國茶文化做一介紹。
打開中華民族五千年文明史，幾乎每一頁都可以嗅到茶香。我國是一個多民族國家，由于各兄弟民族的地理環(huán)境不同，歷史文化有別，生活習(xí)慣也會有差異，就是同一民族也有“千里不同風(fēng)，百里不同俗”的現(xiàn)象。但是在飲茶、嗜茶方面卻有共同的愛好，無論茶的飲用方法有什么不同，都是中華民族共同珍愛的。
如今，茶夷發(fā)展成為風(fēng)靡世界的三大無酒精飲料之一，飲茶嗜好遍及全球。在英國，茶被視為美容、養(yǎng)顏的飲料，從宮廷傳到民間后形成了喝早茶、午后茶的時尚習(xí)俗，博學(xué)的勃萊迪牧師稱茶為：“健康之液，靈魂之飲�！痹诜▏搜劾铮枋恰白顪厝�、最浪漫、最富有詩意的飲品。”在日本，茶不僅被視為是“萬病之藥”，是“原子時代的飲料”，而且在日本人在長期的飲茶實踐中，使飲茶脫離了日常物質(zhì)生活需要的范圍，發(fā)展升華為一種優(yōu)雅的文化藝能——茶道。
在博大精深的中國茶文化中，茶道是核心。茶道包括兩個內(nèi)容：一是備茶品飲之道，即備茶的技藝、規(guī)范和品飲方法;二是思想內(nèi)涵。即通過飲茶陶冶情操、修身養(yǎng)性，把思想升華到富有哲理的境界。也可以說是在一定社會條件下把當(dāng)時所倡導(dǎo)的道德和行為規(guī)范寓于飲茶的活動之中。這兩個基本點，在唐人陸羽《茶經(jīng)》中都明顯得到體現(xiàn)。
《茶經(jīng)》共十章。除四章是講茶的性狀起源，制茶工具，造茶方法和產(chǎn)區(qū)分布外，其余六章全部或主要是講煮茶技藝、要領(lǐng)與規(guī)范的�！八闹鳌痹敿�(xì)描述了茶道所需的24種器皿，包括規(guī)格、質(zhì)地、結(jié)構(gòu)、造型、紋飾、用途和使用方法;“五之煮”講烤茶要領(lǐng)，選用燃料，鑒別水質(zhì)，怎樣掌握火候和培育茶的精華技巧;“六之飲”詳細(xì)規(guī)定了飲茶應(yīng)該注意的9個問題，還提出品名貴之茶每次不要超過三盞以及三人飲茶、五人飲茶和七人飲茶各應(yīng)如何進行;“七之事”例舉歷史上飲茶典故與名人逸事;“九之略”講述在野外松間石上、清泉流水處和登山時在山洞里等不同場所進行茶道哪些器皿可以省略;“十之圖”要求把《茶經(jīng)》所寫的茶事活動繪成圖，掛在茶席一角，使參加者能在場看明白。對于茶道的思想內(nèi)涵，《茶經(jīng)》寫道：“茶之為用，味至寒，為飲，最宜精行儉德之人�！弊髡哌@里提出了“精行儉德”作為茶道思想內(nèi)涵。也就是說，通過飲茶活動，陶冶情操，使自己成為具有美好的行為〖和儉樸、高尚道德的人。
與陸羽忘年交的釋皎然在題為《飲茶歌誚崔石使君》寫到：“一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，何須苦心破煩惱……孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。”在一首詩中兩次提到了茶道一詞。此后，唐御史中丞封演在《封氏聞見記》“飲茶”一章又寫道：“有常伯熊者因鴻漸之論，廣潤色之，于是茶道大行”。從上述文獻可知：是《茶經(jīng)》確立了茶道的表現(xiàn)形式與富有哲理的茶道精神;而釋皎然和封演賦予了“茶道”名稱。
中國茶文化的發(fā)展以及形成歷史
中國茶葉種植歷史距今已有幾千年歷史了，茶文化早已深入到日常生活中了，中國的茶文化可以說是博大精深，歷史悠久，茶文化發(fā)展歷史起源最早能追溯到西漢時期。
中國茶文化的發(fā)展：
中國以及世界的茶葉文化的起源地是中國的巴蜀地區(qū)，在西漢時期巴蜀地區(qū)的人們已經(jīng)習(xí)慣飲茶，并在巴蜀地區(qū)形成了茶葉交易市場，并開發(fā)了專門的飲茶工具。
在漢代以后，因為經(jīng)濟和文化的交流加強了，這種飲茶風(fēng)氣慢慢向由巴蜀向東部及南部擴散，使得華中地區(qū)的飲茶變得如日常般正常。
在西晉時期的上流社會對于茶到了崇尚的地步，如此也加強了長江中下游及東南沿海地區(qū)茶的發(fā)展，并成為了新的待客之道。
在唐代盛世時期，茶文化更是得到了前所未有的發(fā)展，并開始了人工種植茶樹的技術(shù)，在飲茶方式上更是有了專門煮茶的方法;對于茶具也進行了系列化的分類。同時唐代有大量的關(guān)于茶詩佳作面世，所以關(guān)于飲茶也有了茶規(guī)。
后來茶文化再經(jīng)過了宋代、元代、明清代等發(fā)展和傳播，在我國已經(jīng)慢慢形成了精髓的茶葉文化，并且每個地方都有自己獨特的茶文化，也把茶帶出了中國。
中國茶文化有哪些內(nèi)容？
在當(dāng)代的大多數(shù)中國人看來，飲茶主要是為消食、解渴、提神�；驔_，或泡，或煮;一壺、一杯，一碗;一氣飲下，確實體會不出有別于咖啡、可樂之類的“文化味道”。難怪有位日本先生公然宣稱：“日本飲茶講精神，中國人飲茶是功利主義的”。我不想怪罪這位日本朋友對中國歷史知識的貧乏，我們中國人自己都忘掉了自己的茶文化和茶道精神，怎能去苛求別人?!但是，當(dāng)我們作為科學(xué)研究來對待這個問題時，就必然應(yīng)以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度慎重對待“中國茶文化”這幾個字了。
歷史上中國人飲茶并不像現(xiàn)在這樣簡單。我們的祖先用他們的智慧創(chuàng)造了一套完整的`茶文化體系，飲茶有道，藝茶有術(shù)，中國人是最講精神的。尤其是中國茶文化中所體現(xiàn)的儒、道、佛各家的思想精髓，物質(zhì)形式與意念、情操、道德、禮儀結(jié)合之巧妙，確實讓人嘆為觀止。我們研究茶文化，就是要重新發(fā)掘這古老的文化傳統(tǒng)，而且加以科學(xué)的闡釋與概括。中國人不喜歡把人與自然、精神與物質(zhì)截然分開。白天把自己變成一架機器，晚間再尋找純精神的享受;韭菜、肉餡、面包，半生不熟吃進肚去了事;講營養(yǎng)而不論品味，中國人是不習(xí)慣的。在中國傳統(tǒng)中，物質(zhì)生活中滲透文化精神是很經(jīng)常的事。但是，像茶文化如此完整而又深沉的內(nèi)容與形式，也并非很多。所以說，中國茶文化是一支奇葩，它是中國人民的寶貴財富，也是世界人民的財富。
中國茶文化包括哪些內(nèi)容呢?
首先，是要研究中國的茶藝。所謂茶藝，不僅僅指是點茶技法，而包括整個飲茶過程的美學(xué)意境。中國歷史上，真的“茶人”是很懂品飲藝術(shù)的，講究選茗、蓄水、備具、烹煮、品飲，整個過程不是簡單的程式，而包含著藝術(shù)精神。茶，要求名山之茶，清明前茶。茶芽不僅要鮮嫩，而且根據(jù)形狀起上許多美妙的名稱，引起人美的想象。一芽為“蓮蕊”，二芽稱“旗槍”，三芽叫“雀舌”。其中，既包含有自然科學(xué)的道理，又有人們對天地、山水等大自然的情感和美學(xué)的意境。水，講泉水、江水、井水，甚至直接取天然雨露，稱“無根水”，同樣要求自然與精神的和諧一致。茶具，不僅工藝化，而且包含有許多文化含義。烹茶的過程也被藝術(shù)化了，人們觀其色，嗅其味，從水火相濟，物質(zhì)變換中體味五行協(xié)調(diào)，相互轉(zhuǎn)化的微妙玄機。至于品飲過程，便更有講究，如何點茶，行何禮儀，賓主之情，茶朋之誼，要盡在其中玩味。因此，對飲茶環(huán)境，是十分注意的，或是江畔松石之下，或是清幽茶寮之中，或是朝廷文事茶宴，或是市中茶坊，路旁茶肆，……等等，不同環(huán)境飲茶會產(chǎn)生不同的意境和效果。這個過程，被稱之為“茶藝”。也就是說，要從美學(xué)觀點上來對待飲茶。
中國人飲茶，不僅要追求美的享受，還要以茶培養(yǎng)、修煉自己的精神道德。在各種飲茶活動中去協(xié)調(diào)人際關(guān)系，求得自己思想的自潔、自省，也溝通彼此的情感。以茶雅志，以茶交友，以茶敬賓等，便都屬于這個范疇。通過飲茶，佛家的禪機，道家的清寂，儒家的中庸與和諧，都能逐漸滲透在其中。通過長期實踐，人們把這些思悟過程用一定儀式來表現(xiàn)，這便是茶儀、茶禮。
中國的飲茶文化起源于何時
根據(jù)文獻記載，中國人飲茶起源于公無前3000左右的神農(nóng)氏時代，陸羽的《茶經(jīng)》寫遭：“茶之為飲，發(fā)于神農(nóng)氏，聞于魯周公……”
神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)茶樹的傳說有兩種：一種說“神農(nóng)嘗百草，日遇七卜二毒，得荼而解之”。另一種則說，有一天神農(nóng)氏在用鼎鑊煮水之時，恰好有幾片葉子飆到了水中，煮好的水呈微黃色，味道苦澀而帶甘甜，人口后生津解渴，提神醒腦。神農(nóng)氏根據(jù)以往嘗百草的經(jīng)驗，認(rèn)為這是一種藥。陸羽《茶經(jīng)》中關(guān)于神農(nóng)時就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)茶樹的說法是以推測的口吻說的，表明神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)茶樹的傳說并不可靠。不過中國在很早的時候就發(fā)現(xiàn)茶樹卻是不爭的事實，我國西南的青藏高原東緣的川滇一帶是茶樹的原產(chǎn)地，這一點已經(jīng)得到證實，并且很多高達兩三丈的野生大茶樹就生長在這一地區(qū)。
據(jù)《華陽國志》記載，約在公元前1000年周武王伐紂之時，巴蜀一帶的諸侯就將所出產(chǎn)的茶葉作為貢品進獻。這是茶作為貢品的首次記載。到丫兩周之時，在經(jīng)典巾出現(xiàn)了“荼”這個字。《詩經(jīng)·谷風(fēng)》中寫道：“行道遲遲，中心有違。不違伊爾，薄送我畿。誰謂荼苦，其甘如薺”。而《神農(nóng)本草經(jīng)》寫：“茶色白可供藥用，嫩苗可肖蔬菜”，可見荼是種苦藥，也是苦菜，其功效與茶很類似。不過當(dāng)時并沒有“茶”這個字，而“茶”這個字是直到唐代陸羽著《茶經(jīng)》才普遍流行開來的。
春秋時期，晏嬰輔佐齊景公時有“食脫粟之食，炙三弋、五卯、茗荼而已”，這是茶葉作為菜肴湯料供人食用的記載�！拜薄�、“茶”二字的轉(zhuǎn)變在（九經(jīng)）中并沒有“茶”這個字，而且在后來的班馬宇類）中也并沒有收進”茶”字，在別的很多典籍上也均沒有”茶“字。由此可見，在古時一直都沒有“茶”這個字，但是，在當(dāng)時卻是有茶的，用以替代“荼”的就是”荼”字。一直到了唐代才將“荼”宇減掉一畫，變成茶字，而“荼”之讀音也發(fā)生了變化。到了唐朝時的“茶圣”陸羽在其所著的（茶經(jīng)）中，才用到了“茶”這個宇，但是唐岱岳觀王圓題名碑上，還是兩次提到“荼”字，這就看出，在唐時，“茶”字也并未普及�！安琛弊值淖x音一直到粱才發(fā)生變化。
茶文化學(xué)習(xí)心得8
茶文化是中國文化的一局部，扎根于中國文化之中，茶文化的內(nèi)涵其實就是中國文化內(nèi)涵的一種詳細(xì)表現(xiàn)。茶文化是以茶道(即德)為核心內(nèi)容的，同時它也表達出定力、孝心、感恩心和孝敬心等等。中國茶文化糅合了中國佛、儒、道諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩!我們學(xué)習(xí)茶文化不僅要學(xué)習(xí)茶學(xué)問，更要學(xué)習(xí)其中的蘊含的高深人生之道
茶的韻味，是由心的味道打算的，所以佛家常講“茶禪一味”。禪意太深，但弄茶時，專注于安處拘束的深處，經(jīng)常帶我走入青燈古寺的安靜。
我常常會在裊裊的茶香中，聞到自己內(nèi)心的孤獨，喜悅，但更多的是篤定。無論在都市的吵鬧中，還是在空谷幽靜的山野，那杯盞之間發(fā)出的悅耳，有如鐘罄之聲，讓人洗盡鉛華。
在這一學(xué)期的選修課中學(xué)習(xí)了茶文化，于是也試著去品嘗。盡管苦澀繞于舌間，情境的滿意與美妙，卻牽著我漸漸走近茶的'深邃。有人說飲茶時，茶的品質(zhì)不是最重要的。泡茶人的心情，同飲人的心境，是打算茶道凹凸的根本。一人得智，二人得慧，三人就只能得趣了。想起最初學(xué)泡茶，茶是最一般的，教師的教育是真誠的，朋友的陪伴是最真實的，陪著自己漸漸的品，淺淺的嘗，心事說盡，茶也在此起彼伏的心境中，盡顯人生百態(tài)。
如今，學(xué)會了這份學(xué)問豐富了我的人生顏色，更讓我摸清了這個難走的隧道它的真正方向。如今，我同事雖然各據(jù)一方，倒真地體會
到一點點物是人非的人生況味，但那份情懷，卻如這茶香，在心的最深處，揮之不去。茶的真味就是于任何情境下，都擁有一份不被打攪的心情;于任何因緣中，保持最真摯的情感，予人，予己，予茶。 中國是中國茶的家鄉(xiāng)，也是中國茶文化的發(fā)源地。中國茶的發(fā)覺和利用，在中國已有四五千年歷史，且長盛不衰，傳遍全球。茶是中華民族的舉國之飲，中國何時開頭飲茶，唐·陸羽《茶經(jīng)》：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏�！边@個說法是最普遍的，也是最有說服力的，由于《茶經(jīng)》的權(quán)威性是千百年來經(jīng)久不衰的。
茶葉在中國不僅具有悠久的歷史，還有很多的功能。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)證明，茶葉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、茶多酚、咖啡堿和十多種維生素等各種成分多達350多種，富有養(yǎng)分，能調(diào)整生理功能，具有多方面的保健作用和藥理作用。茶葉被發(fā)覺就是從藥用開頭的�！吧褶r(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。這個傳奇是眾所周知的，從而證明茶有解毒的功能《神農(nóng)本草》云：“茶味苦，飲之使人益思，少臥輕身明目�！薄侗静菥V目》中更系統(tǒng)地總結(jié)了茶的藥理作用，書中說：“茶苦而寒，最能降火，火為百病，火降則上清矣。溫飲則火因寒氣而下降，熱飲則茶借火氣而上升散，又兼解酒之功能也�！绷硗獠枞~能降低血壓防治動脈粥樣化等等。
茶文化學(xué)習(xí)心得9
茶文化的定義及內(nèi)涵茶葉是勞動生產(chǎn)物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過這個載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機融合，這包含和表達肯定時期的物質(zhì)文明和精神文明。茶文化是中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的組成局部，其內(nèi)容非常豐富，涉及科技教育、文化藝術(shù)、醫(yī)學(xué)保健、歷史考古、經(jīng)濟貿(mào)易、餐飲旅游和新聞出版等學(xué)科與行業(yè)，包含茶葉專著、茶葉期刊、茶與詩詞、茶與歌舞、茶與小說、茶與美術(shù)、茶與婚禮、茶與祭祀、茶與禪教、茶與楹聯(lián)、茶與諺語、茶事掌故、茶與故事、飲茶習(xí)俗、茶藝表演、陶瓷茶具、茶館茶樓、沖泡技藝、茶食茶療、茶事博覽和茶事旅游等廿一個方面。茶文化的形成與進展
茶的發(fā)覺大約在公元前2737一2697年，其歷史可推到三皇五帝。東漢華佗《食經(jīng)》中：苦茶久食，益意思。記錄了茶的醫(yī)學(xué)價值。西漢已將茶的產(chǎn)地縣命名為茶陵，即湖南的茶陵。到三國魏代《廣雅》中已最早記載了餅茶的制法和飲用：荊巴間采葉作餅，葉老者餅成，以米膏出之。茶以物質(zhì)形式消失而滲透至其他人文科學(xué)而形成茶文化。在晉代、南北朝時期，隨著文人飲茶之興起，有關(guān)茶的詩詞歌賦日漸問世，茶已經(jīng)脫離作為一般形態(tài)的飲食走人文化圈，起著肯定的精神、社會作用。在唐代茶文化便形成了。780年陸羽著《茶經(jīng)》，是唐代茶文化形成的標(biāo)志。其概括了茶的自然和人文科學(xué)雙重內(nèi)容，探討了飲茶藝術(shù)，把儒、道、佛三教融人飲茶中，首創(chuàng)中國茶道精神。以后又消失大量茶書、茶詩，有《茶述》、《煎茶水記》、《采茶記》、《十六湯品》等。宋代茶業(yè)已有很大進展，推動了茶葉文化的進展，在文人中消失了專業(yè)品茶社團有官員組成的湯社、佛教徒的干人社等。宋太祖趙匡胤是位嗜茶之士，在宮廷中設(shè)立茶事機關(guān)，宮廷用茶已分等級。茶儀已成禮制，賜茶已成皇帝籠絡(luò)大臣、眷懷親族的重要手段，還賜繪國外使節(jié)。至于下層社會，茶文化更是生氣活潑，有人遷徒，鄰里要獻茶、有客來，要敬元寶茶，定婚時要：下茶結(jié)婚時要定茶，同房時要合茶。民間斗茶風(fēng)起，帶來了采制烹點的一系列變化。在明清時期，茶文化得到了普及。此時已消失蒸青、炒青、烘青等各茶類，茶的飲用已改成撮泡法，明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫卷》、《品茶圖》、文微明的《惠山茶會記》、《陸羽烹茶圖》《品茶圖》等。茶類的增多，泡茶的技藝有別，茶具的款式、質(zhì)地、花紋千姿百態(tài)。到清朝茶葉出口已成一種正式行業(yè)，茶書、茶事、茶詩不計其數(shù)。
新中國成立后，我國茶葉從1949年產(chǎn)的7500噸進展到1998年的60余萬噸。茶物質(zhì)財寶的大量增加為我國茶文化的進展供應(yīng)了堅實的根底。在1959年，全國名茶評比會中評比出了‘中國十大名茶’，包括西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，廬山云霧茶,六安瓜片，君山銀針，信陽毛尖，武夷巖茶，安溪鐵觀音，祁門紅茶。1982年，在杭州成立了第一個以弘揚茶文化為宗旨的社會團體——茶人之家，1983年湖北成立陸羽茶文化討論會，1990年中華人聯(lián)誼會在北京成立，1993年中國國際茶文化討論會在抗州成立，1991年中國茶葉博物館在杭西湖鄉(xiāng)正式開放。1998年中國國際和平茶文化溝通館建成。隨著茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。國際茶文化研討會已開到第五屆，吸引了日、韓、美、斯及港臺地區(qū)紛紛參與。各省各市及主產(chǎn)茶縣紛紛舉辦茶葉節(jié)，如福建武夷山的巖茶節(jié)、云南的普洱茶節(jié)，浙江新昌，泰順、湖北英山、河南信陽的茶葉節(jié)不勝枚舉。都以茶為載體，促進全面的經(jīng)濟貿(mào)易進展
中國茶道
喝茶能靜心、靜神，有陶冶情操、去除雜念、修身養(yǎng)性之成效，這與提倡清靜、恬淡的東方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的內(nèi)省修行思想。茶道是一種以茶為主題的生活禮儀，也是一種修身養(yǎng)性的方式，它通過沏茶、賞茶、品茶，來修煉身
心。 中國的茶道有悠遠(yuǎn)的歷史淵源，茶道最早起源于中國。中國人至少在唐或唐以前，就在世界上首先將茶飲作為一種修身養(yǎng)性之道，唐朝《封氏聞見記》中就有這樣的記載：茶道大行，王公朝士無不飲者。這是現(xiàn)存文獻中對茶道的最早記載，當(dāng)時社會上茶宴是一種很流行的社交活動。在唐宋年間，人們對飲茶的環(huán)境、禮節(jié)、操作方式等飲茶儀程都很講究，有了一些商定俗稱的法規(guī)和儀式，茶宴已有宮庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。宋代開創(chuàng)了「斗茶」，「斗茶」最早是以游藝的形式消失在文人雅士之間。在南宋末期日本南浦昭明禪師來到我國浙江省余杭縣的經(jīng)山寺求學(xué)取經(jīng)，學(xué)習(xí)了該寺院的茶宴儀程，首次將中國的茶道引進日本，成為中國茶道在日本的最早傳播者。吳覺農(nóng)先生認(rèn)為：茶道是把茶視為寶貴、高尚的飲料，因茶是一種精神上的享受，是一種藝術(shù)，或是一種修身養(yǎng)手段。莊晚芳先生認(rèn)為：茶道是一種通過飲茶的方式，對人民進展禮法教育、道德修養(yǎng)的一種儀式。莊晚芳先生還歸納出中國茶道的根本精神為：廉、美、和、敬他解釋說：廉儉育德、美真廉樂、合誠處世、尊敬為人。陳香白先生認(rèn)為：中國茶道包含茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學(xué)說、茶道引導(dǎo)七種義理，中國茶道精神的核心是和。中國茶道就是通過茶是過程，引導(dǎo)個體在美的享受過程中走向完成品行修養(yǎng)以實現(xiàn)全人類和諧安樂之道。茶藝：講究環(huán)境、氣氛、音樂、沖泡技巧及人際關(guān)系等。茶道：在茶事活動中融入哲理、倫理、道德，通過品茗來修身養(yǎng)性、品嘗人生，到達精神上的享受。
茶道禮儀最根本的是奉茶之道，也就是客戶來訪立刻奉茶。奉茶前應(yīng)先請教客人的喜好，如有點心款待，應(yīng)先將點心端出，再奉茶，俗話說：酒滿茶半。奉茶時應(yīng)留意：茶不要太滿，以七分滿為宜。水溫不宜太燙，以免客人不當(dāng)心被燙傷。同時有兩位以上的訪客時，端出的茶色要勻稱，并要協(xié)作茶盤端出，左手捧著茶盤底部右手扶著茶盤的邊緣。上茶時應(yīng)從客人的右方奉上，面帶微笑，眼睛凝視對方并說：這是您的茶，請慢用!奉茶時應(yīng)依職位的凹凸挨次先端給職位高的客人，再依職位凹凸端給自己公司的同仁。
茶文化的.作用
茶文化對現(xiàn)代社會的作用主要有五個方面：
1、茶文化以德為中心，重視人的群體價值，提倡無私奉獻，反對見利忘義和唯利是圖。主見義重于利，注意協(xié)調(diào)人與人之間的相互關(guān)系，提倡對人敬重，重視修生養(yǎng)德，有利于人的心態(tài)平衡，解決現(xiàn)代人的精神困惑，提高人的文化素養(yǎng);
2、茶文化是應(yīng)付人生挑戰(zhàn)的益友。在劇烈的社會競爭，市場競爭下，緊急的工作、應(yīng)酬、簡單的人際關(guān)系，以及各類依附在人們身上的壓力不輕。參加茶文化，可以使精神和身心放松一番，以應(yīng)付人生的挑戰(zhàn)，香港茶樓的這個作用非常顯著;
3、有利于社區(qū)文明建立。經(jīng)濟上去了，但文化不能落后，社會風(fēng)氣不能污濁，道德不能淪喪和丑惡。改革開放后茶文化的傳播說明，茶文化是有轉(zhuǎn)變社會不正值消費活動、創(chuàng)立精神文明、促進社會進步的作用;
4、對提高人們生活質(zhì)量，豐富文化生活的作用明顯。茶文化具有學(xué)問性、趣味性和康樂性，品嘗名茶、茶具、茶點，觀看茶俗茶藝，都給人一種美的享受;
5、促進開放，推動國際文化溝通。國際茶文化的頻繁溝通，使茶文化跨越國界，廣交天下成為人類文明的共同精神財寶。
茶文化學(xué)習(xí)心得10
摘要：茶文化是中國文化的一部分，扎根于中國文化之中，茶文化的內(nèi)涵其實就是中國文化內(nèi)涵的一種具體表現(xiàn)。茶文化是以茶道（即德）為核心內(nèi)容的，同時它也體現(xiàn)出定力、孝心、感恩心和孝敬心等等。中國茶文化糅合了中國佛、儒、道諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩！我們學(xué)習(xí)茶文化不僅要學(xué)習(xí)茶知識，更要學(xué)習(xí)其中的蘊含的高深人生之道。關(guān)鍵詞：茶文化道德定力人生之道
一、茶文化知識歸納
1、茶的起源
中國是中國茶的故鄉(xiāng)，也是中國茶文化的發(fā)源地。中國茶的發(fā)現(xiàn)和利用，在中國已有四五千年歷史，且長盛不衰，傳遍全球。茶是中華民族的舉國之飲，中國何時開始飲茶，唐陸羽《茶經(jīng)》：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏�！边@個說法是最普遍的，也是最有說服力的，因為《茶經(jīng)》的權(quán)威性是千百年來經(jīng)久不衰的。
2、茶葉的功能
據(jù)現(xiàn)代科學(xué)證實，茶葉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、茶多酚、咖啡堿和十多種維生素等各種成分多達350多種，富有營養(yǎng)，能調(diào)節(jié)生理功能，具有多方面的保健作用和藥理作用。茶葉被發(fā)現(xiàn)就是從藥用開始的�！吧褶r(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。這個傳說是眾所周知的，從而證明茶有解毒的功能《神農(nóng)本草》云：“茶味苦，飲之使人益思，少臥輕身明目�！薄侗静菥V目》中更系統(tǒng)地總結(jié)了茶的藥理作用，書中說：“茶苦而寒，最能降火，火為百病，火降則上清矣。溫飲則火因寒氣而下降，熱飲則茶借火氣而上升散，又兼解酒之功能也�！绷硗獠枞~能降低血壓防治動脈粥樣化等等。
茶的保健作用也是很早就被動人們發(fā)現(xiàn)的。喝茶有止渴、清神、消食、利尿、去痰、除煩、去膩、消炎解毒等功效。
另外，古代的文人騷客都通過品茶感受飲茶的情趣，陶冶性情，以茶為內(nèi)容吟詩作作賦，留下了不少名詞不達意佳句。
3、茶葉的審評
茶葉的審評中要數(shù)紅、綠茶的品質(zhì)審評最嚴(yán)格和最有難度了。紅綠茶的審評主要包括：外形、嫩度、凈度、勻度、色澤這五點，其中，在審評的過程中，要步步嚴(yán)謹(jǐn)，不能有一絲的疏忽。而其它的茶葉審評則依照香氣、滋味、水色和葉底等來一一審評，過程也是要嚴(yán)謹(jǐn)，不能有一絲的疏忽。
4、茶道
茶道，就是品賞茶的美感之道。茶道亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術(shù)，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬�！钡臇|方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。
中國素有禮儀之邦之稱謂，茶文化的精神內(nèi)涵即是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習(xí)慣和中華的文化內(nèi)涵和禮儀相結(jié)合形成的一種具有鮮明中國文化特征的一種文化現(xiàn)象，也可以說是一種禮節(jié)現(xiàn)象。禮在中國古代用于定親疏，決嫌疑，別同異，明是非。在長期的歷史發(fā)展中，禮作為中國社會的道德規(guī)范和生活準(zhǔn)則，對漢族精神素質(zhì)的修養(yǎng)起了重要作用；同時，隨著社會的變革和發(fā)展，禮不斷被賦予新的內(nèi)容，和中國的一些生活中的習(xí)慣與形式相融合，形成了各類中國特色的文化現(xiàn)象。茶文化是中國具有代表性的傳統(tǒng)文化。中國不僅是茶葉的原產(chǎn)地之一，而且，在我我國不同的民族，不同的地區(qū)，至今仍有著豐富多樣的飲茶習(xí)慣和風(fēng)俗。
二、個人的心得體會
茶文化是以茶道為核心的，德貫穿于茶文化的始終。關(guān)于這個德，我是比較有感觸的，尤其是在現(xiàn)在的這個社會里，特別需要道德來衡量我們的所作所為。其實，早在兩千年以前，我們的”圣人“孔子就提出了倫理道德，非常重視道德在社會中的作用，強調(diào)統(tǒng)治者要為政以德，臣要忠君，還有其他的平民百姓全部都要按照這標(biāo)準(zhǔn)來做。雖然以前的`倫理道德束縛了人們的思維發(fā)展，盡管它有著種種弊端，但毫無疑問是維系民族團結(jié)、統(tǒng)一和中國得以延續(xù)的重要原因。沒有這倫理道德的束縛，也許中國早已經(jīng)像其他的文明古國一樣，消失在歷史的潮流中了。
相對于古代，縱觀我們現(xiàn)在所處的社會，道德已經(jīng)被人們摒棄了，人們的道德已經(jīng)跌到了最低點，可謂碩果僅存了。我們現(xiàn)在經(jīng)常聽到的什么“孫悅悅”事件，無一不在挑戰(zhàn)著我們的道德底線。通過這些事件，我們可以看到我們現(xiàn)在所處的社會的道德缺失。當(dāng)然，這些事件多多少少也喚起了一些人對道德的呼喚，重新倡導(dǎo)我們幾千年前古人所早已經(jīng)領(lǐng)悟的道德，但里面的糟粕是需要摒棄的。但愿我們是社會真的可以喚起道德這面旗子，否則，一個國家是很難強大并延續(xù)下去的。
我個人對道德是十分推崇的，在日常的生活也嚴(yán)格遵守一些基本道德。雖然有時在別人眼中有些另類，但我依然堅持，不求影響別人，但求心中無過。讓我感到非常幸運的事，我的家人都是比較有德行的，他們的一舉一動都在感染著我。小時候，我不明白他們?yōu)槭裁匆@樣做，我爺爺經(jīng)常去義務(wù)修路、搭橋等，那時我真的覺得他們很傻，但慢慢地我就領(lǐng)悟到其中的真諦了。其實在幫助別人的過程中就是創(chuàng)造快樂，別人快樂自己也快樂。
德行不僅是茶文化的核心，也應(yīng)該是我們?nèi)松暮诵模袷氐滦芯妥呱狭艘粭l成功之路。
在學(xué)習(xí)茶文化的過程中，除了德，還有定和靜是很有感悟的。在我的理解中，定和靜雖然有著字面上的差別，但大體上的意思都是相同的。定中有靜，靜中必有定，兩者是不可割離的，必須連在一起。
我十分贊同老師的“定能生慧”，這是在我們的生活中就可以領(lǐng)悟到的。定，我自己是把它理解為心定，內(nèi)心平靜并堅定。只要能做到這一點，那一切問題就能引刃而解了，但往往能做到這一點的人卻寥寥無幾，特別是在現(xiàn)在這個充滿浮躁的社會中，能定下來更顯得可貴了。
我自己本身就是一個十分浮躁的人，定下來一直是我所追求的，但也是很難做到的，但學(xué)習(xí)了茶文化后，特別是看到我們上課時那種淡定，真的讓我感悟良多，特別是在上課時，我覺得我無法不定下來，因為上課時的那種氣氛感染了我，使我能夠定下來，即使有時不是很認(rèn)真去聽課，但老師常說的：能兩節(jié)課安靜地坐下來，就是一種定了，一種不小的成功了。
在其他的課堂上，每當(dāng)我想起老師說的話，也能很快地靜下來，在定下來的那一刻，聽課效果已不重要了，因為重要的已經(jīng)做到了，還有什么比靜下來更難呢？“定能生慧”說得一點也不錯，這也許是一種境界，一種人生的最大境界！
茶文化的精髓還有孝、恭敬心、謙卑等很多對我們的人生有很大啟發(fā)和教育意義的東西，只有慢慢地深入體會，才能領(lǐng)悟其中的奧秘。
今學(xué)期選擇了茶文化，真的沒有選錯。這節(jié)課不僅是學(xué)習(xí)茶文化知識，更多的是學(xué)習(xí)做人的道理、成功的方法。在現(xiàn)在的學(xué)習(xí)中，都是以專業(yè)課為主，而專業(yè)課都是一些理工科的，都是容易讓人浮躁的，往往是缺少人文知識的，很多人力最基本的禮儀都沒有，更不要說自身的內(nèi)涵了。而茶文化這門課，剛好彌補了這一缺陷。在平時的學(xué)習(xí)中，選修這樣一門課，簡直就是久旱逢甘露，讓我們干枯的內(nèi)心得到一絲滋潤。
雖然在課堂上我沒有學(xué)到很多關(guān)于茶的知識，只會一點很簡單的知識，但我卻學(xué)會了比茶知識更重要的東西。茶文化真是讓我獲益良多，我盡量地讓自己可以獨善自身，讓自己的覺悟和智慧更上一層。一門讓人感悟良多，收獲甚豐的課，一門真正有意義的課。
茶文化學(xué)習(xí)心得11
經(jīng)過這幾次關(guān)于中國茶文化的學(xué)習(xí)，我對茶的文化有了進一步的了解和認(rèn)知，也大大的提升了對中國茶的濃厚興趣，了解到中國茶的文化的歷史是非常的悠久的和很有歷史意義的，知道其中所包含的知識和文化不是我們一時就可以了解的，所以需要以后更加深入的學(xué)習(xí)的探索，通過這次的聽課，也對中國茶的分類，地域的分布，還有一些簡單的識別，以及泡茶所需要的用具有了一些淺層的了解。還欣賞了茶藝的表演。
雖然中國茶葉的分類尚無統(tǒng)一的方法，但比較科學(xué)的分類是依據(jù)制造方法和品質(zhì)上的差異來劃分的，特別是根據(jù)各種茶制近中茶多酚的氧化聚合程度由淺入深而將各種茶葉歸納為六大類，即是綠茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶和紅茶。綠茶多酚氧化最輕，紅茶氧化最重。這六大茶類被稱為基本茶類。其代表性的分別是綠茶：龍井、碧螺春白茶：安吉白茶、白牡丹，紅茶：金駿眉、丘山小種黑茶：普洱，青茶：鐵觀音、凍頂烏龍黃茶：湖南省岳陽洞庭湖君山的“君山銀針”茶，安徽的`霍山黃大茶、廣東的大葉青等。
茶的地域分布也是非常的廣泛的，不同的區(qū)域有其各有的特色。近代，吳覺農(nóng)等根據(jù)茶區(qū)的自然條件、茶農(nóng)的經(jīng)濟情況、茶區(qū)的分布面積大小及茶葉產(chǎn)品的不同種類，在1935年提出，將全國劃分為外銷茶、內(nèi)銷茶二大類，13個產(chǎn)茶區(qū)，即外銷紅茶5個茶區(qū)（祁門紅茶區(qū)、寧州紅茶區(qū)、湖南紅茶區(qū)、溫州紅茶區(qū)、宜昌紅茶區(qū)）、外銷綠茶2個茶區(qū)（屯溪綠茶區(qū)、平水綠茶區(qū)）、外銷烏龍茶1個茶區(qū)（福建烏龍茶區(qū)）和內(nèi)銷茶5個茶區(qū)（六安綠茶區(qū)、龍井茶區(qū)、四川茶區(qū)、云南普洱茶區(qū)和其它茶區(qū)）。這一劃分是根據(jù)各種條件綜合提出的，所以對近代茶葉生產(chǎn)具有一定的指導(dǎo)意義。在不同地區(qū)，生長著不同類型和不同品種的茶樹，從而決定著茶葉的品質(zhì)和適應(yīng)性，形成了一定的茶類結(jié)構(gòu)。影響茶的不同的原因還有受栽培歷史、勞力、社會經(jīng)濟、技術(shù)力量、交通運或、飲茶習(xí)俗、生活水平等影響。
說道喝茶就不得不提起喝茶用的茶具，主要的茶具種類如下：
1、陶土茶具
陶器中的佼佼者首推宜興紫砂茶具，紫砂壺其里外都不敷釉，采用當(dāng)?shù)氐淖夏唷⒓t泥、團山泥摶制焙燒而成。
2、瓷器茶具
1）白瓷茶具2）青瓷茶具3）黑瓷茶具
3、漆器茶具
4、玻璃茶具
在現(xiàn)代，玻璃器皿有較大的發(fā)展。玻璃質(zhì)地透明，光澤奪目，外形可塑性大，形態(tài)各異，用途廣泛。玻璃杯泡茶，茶湯的鮮艷色澤，茶葉的細(xì)嫩柔軟，茶葉在整個沖泡過程中的上下穿動，葉片的逐漸舒展等，可以一覽無余。
5、金屬茶具
6、竹木茶具緊接著我們欣賞了功夫茶，功夫茶，并非一種茶葉或茶類的名字，而是一種泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因為這種泡茶的方式極為講究，操作起來需要一定的功夫，功夫乃沏泡的學(xué)問、品飲的功夫。功夫茶的茶具主要有這幾個：茶壺、茶杯、茶洗、茶盤、茶墊、水瓶與水缽。功夫茶的一些簡單的步驟（只能粗略的說一下）
1、茶葉放入蓋碗或茶壺。
2、溫茶，沸水沖入幾秒鐘后將茶水倒出，亦可將水依次倒入公道杯，品杯中溫一下茶具。
3、泡茶，二次將沸水沖入蓋碗或茶壺，泡茶時間可依茶或個人喜好。
4、拿起蓋碗或茶壺，把茶倒入公道杯中，公道杯上可以放置茶漏來濾掉茶葉沫。
5、公道杯的作用是把茶水的濃度平衡，待茶水適量時，再用公道杯把茶水分別倒入品杯中。
6、放松身心，舉杯暢飲。
以上的這些就是對茶的一些簡單的了解，要想更深入和更詳細(xì)的了解中國茶文化，還需要花費更多的時間和精力來研究和探索。就像是我們老師說的一句話“中國的茶文化博大精深，學(xué)習(xí)一輩子也學(xué)不完，我們需要慢慢的體會和理解”！
茶文化學(xué)習(xí)心得12
茶文化
中國人飲茶，注重一個“品”字�！捌凡琛辈坏氰b別茶的優(yōu)劣，也帶有神思遐想和領(lǐng)略飲茶情趣之意。在百忙之中泡上一壺濃茶，擇雅靜之處，自斟自飲，可以消除疲勞、滌煩益思、振奮精神，也可以細(xì)啜慢飲，達到美的享受，使精神世界升華到高尚的藝術(shù)境界。品茶的環(huán)境一般由建筑物、園林、擺設(shè)、茶具等因素組成。飲茶要求安靜、清新、舒適、干凈。中國園林世界聞名，山水風(fēng)景更是不可勝數(shù)。利用園林或自然山水間，用木頭做亭子、凳子，搭設(shè)茶室，給人一種詩情畫意。供人們小憩，不由意趣盎然。
中國茶藝在世界享有盛譽，在唐代就傳入日本，形成日本茶道。日本的煎茶道、臺灣的泡茶道都****于中國廣東潮州的工夫茶。潮州工夫茶藝是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是廣東省潮汕地區(qū)特有的傳統(tǒng)飲茶習(xí)俗，是潮汕茶文化和潮汕茶道重要組成部分，是中國茶藝中最具代表性的一種，是融精神、禮儀、沏泡技藝、巡茶藝術(shù)、評品質(zhì)量為一體的完整的茶道形式，既是一種茶藝，也是一種民俗，是“潮人習(xí)尚風(fēng)雅，舉措高超”的象征。
潮州工夫茶，在當(dāng)?shù)厥制毡椋圆钑�。不論是公眾場合還是在居民家中，不論是路邊村頭還是工廠商店，無處不見人們長斟短酌。品茶并不僅為了達到解渴的目的，而且還在品茶中或聯(lián)絡(luò)感情，或互通信息，或閑聊消遣，或洽談貿(mào)易，潮州工夫茶蘊含著豐富的文化內(nèi)容。
潮州工夫茶是中國古老的傳統(tǒng)茶文化中最有代表性的茶道，在潮汕當(dāng)?shù)馗前巡枳鳛榱舜偷淖罴讯Y儀。這不僅是因為茶在許多方面有著養(yǎng)生的作用，更因為自古以來茶就有"待君子，清心身"的意境。喝工夫茶是廣東潮汕人一項日常生活中最平常不過的事，飯后或者客人來訪、好友相見，都是以一壺茶來相伴。
很多人喜歡這種泡茶和喝茶的藝術(shù)，包括不是中國人的人。很多人熱心于茶藝，他們不僅喜愛茶的味道，也享受泡茶過程中的樂趣。茶文化非常吸引人，此外還能放松心靈。據(jù)說人們在泡茶和喝茶的時候能忘記生活中的所有煩惱。很多人喜歡和別人一起喝茶，不光為分享美茶，還為了體驗和別人在一起的安逸心情。
唐代陸羽所著《茶經(jīng)》系統(tǒng)的總結(jié)了唐代以及唐以前茶葉生產(chǎn)，飲用的經(jīng)驗，提出了精行儉德的茶道精神。陸羽和皎然等一批文化人非常重視茶的精神享受和道德規(guī)范，講究飲茶用具、飲茶用水和煮茶藝術(shù)，并與儒、道、佛哲學(xué)思想交融，而逐漸使人們進入他們的精神領(lǐng)域。在一些士大夫和文人雅士的飲茶過程中，還創(chuàng)作了很多茶詩，僅在《全唐詩》中，流傳至今的就有百余位詩人的四百余首，從而奠定中國茶文化的基礎(chǔ)。茶葉，為中國茶壇大放異彩。
形成與發(fā)展
1、綜述
綠茶中國是茶的故鄉(xiāng)，是世界上最早發(fā)現(xiàn)中國茶樹、利用中國茶葉和栽培中國茶樹的國家，中國也是世界茶道的宗主國，任何國家受中國茶文化的影響都不能否認(rèn)中國是茶道宗主國的地位，否則違背了茶道的基*明。茶樹的起源至少已有六七萬年的歷史。茶被人類發(fā)現(xiàn)和利用，大約有四五千年的歷史。
茶的利用最初是孕育于野生采集活動之中的。古史傳說中認(rèn)為“神農(nóng)乃玲瓏玉體，能見其肺肝五臟”，理由是，“若非玲瓏玉體，嘗藥一日遇十二毒，何以解之�！庇钟姓f“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”兩說雖均不能盡信，但一縷微弱的信息卻值得注意：“茶”在長久的食用過程中，人們越來注重它的某些療病的“藥”用之性。這反映的是一種洪荒時代的傳佚之事。
依照《詩經(jīng)》等有關(guān)文獻記錄，在史前期，“荼”是泛指諸類苦味野生植物性食物原料的，從發(fā)現(xiàn)了茶的其他價值后才有了獨立的名字“茶”。在食醫(yī)合一的歷史時代，茶類植物油的止渴、清神、消食、除瘴、利便等到藥用功能是不難為人們所發(fā)現(xiàn)的。然而，由一般性的藥用發(fā)展為習(xí)常的專用飲料，還必須有某種特別的的因素，即人們實際生活中的某種特定需要。巴蜀地區(qū)，向為疾疫多發(fā)的“煙瘴”之地。“番民以茶為生，缺之必病�！保ㄇ濉ぶ芴@聯(lián)《竺國游記》卷二）故巴蜀人俗常飲食偏辛辣，積習(xí)數(shù)千年，至今依然。正是這種地域自然條件和由此決定的人們的飲食習(xí)俗，使得巴蜀人首先“煎茶”服用以除瘴氣，解熱毒。久服成習(xí)，藥用之旨逐漸隱沒，茶于是成了一種日常飲料。秦人入巴蜀時，見到的可能就是這種作為日常飲料的飲茶習(xí)俗。
茶由藥用轉(zhuǎn)化為習(xí)常飲料，嚴(yán)格意義的“茶”便隨之產(chǎn)生了，其典型標(biāo)志便是“茶”（cha）音的出現(xiàn)。郭璞注《爾雅·釋木》“槚”云：“樹小如梔子，冬生葉，可煮作羹飲。今呼早采者為茶，晚取者為茗，一名荈，蜀人名之苦荼�！笨梢姡瑵h時“荼”字已有特指飲料“茶”的讀音了，“茶”由“荼”分離出來，并走上了“獨立”發(fā)展道路。但“茶”字的出現(xiàn)則是伴隨茶事的發(fā)展和商業(yè)活動的日益頻繁，直到中唐以后的事，也正符合新符號的產(chǎn)生后于人們的社會生活這樣一種文字變化的規(guī)律。
花茶中國從何時開始飲茶，眾說不一，西漢時已有飲茶之事的正式文獻記載，飲茶的起始時間當(dāng)比這更早一些。茶以文化面貌出現(xiàn)，是在漢魏兩晉南北朝時期。
茶文化從廣義上講，分茶的自然科學(xué)和茶的人文科學(xué)兩方面，是指人類社會歷史實踐過程中所創(chuàng)造的與茶有關(guān)的物質(zhì)財富和精神財富的總和。從狹義上講，著重于茶的人文科學(xué)，主要指茶對精神和社會的功能。由于茶的自然科學(xué)已形成獨立的體系，因而，常講的茶文化偏重于人文科學(xué)。
2、三國以前茶文化
很多書籍把茶的發(fā)現(xiàn)時間定為公元前2737-2697年，其歷史可推到三皇五帝。東漢華佗《食經(jīng)》中：“苦茶久食，益意思”記錄了茶的醫(yī)學(xué)價值。西漢已將茶的產(chǎn)地縣命名為“荼陵”，即湖南的茶陵。
晉代茶文化
紅茶隨著文人飲茶之興起，有關(guān)茶的詩詞歌賦日漸問世，茶已經(jīng)脫離作為一般形態(tài)的飲食走入文化圈，起著一定的精神、社會作用。兩晉南北朝時期，門閥制度業(yè)已形成，不僅帝王、貴族聚斂成風(fēng)，一般官吏乃至士人皆以夸豪斗富為榮，多效膏梁厚味。在此情況下，一些有識之士提出“養(yǎng)廉”的.問題。于是，出現(xiàn)了陸納、桓溫以茶代酒之舉。南齊世祖武皇帝是個比較開明的帝王，他不喜游宴，死前下遺詔，說他死后喪禮要盡量節(jié)儉，不要以三牲為祭品，只放些干飯、果餅和茶飯便可以。并要“天下貴賤，咸同此制�！痹陉懠{、桓溫、齊武帝那里，飲茶不僅為了提神解渴，它開始產(chǎn)生社會功以有，成為以茶待客、用以祭祀并表示一種精神、情操的手段。飲茶已不完全是以其自然使用使用價值為人所用，而是進入了精神領(lǐng)域。
魏晉南北朝時期，天下騷亂，各種文化思想交融碰撞，玄學(xué)相當(dāng)流行。玄學(xué)是魏晉時期一種哲學(xué)思潮，主要是以老莊思想糅合儒家經(jīng)義。玄學(xué)家大都是所謂名士，重視門第、容貌、儀止，愛好虛無玄遠(yuǎn)的清談。東晉、南朝時，江南的富庶使士人得到暫時的滿足，終日流連于青山秀水之間，清淡之風(fēng)繼續(xù)發(fā)展，以致出現(xiàn)許多清談家。最初有清談家多酒徒，后來，清談之風(fēng)漸漸發(fā)展到一般文人。玄學(xué)家喜演講，普通清談?wù)咭蚕哺哒勯熣�。酒能使人興奮，但喝了多了便會舉止失措、胡言亂語，有失雅觀。而茶則可竟日長飲而始終清醒，令人思路清晰，心態(tài)平和。況且，對一般文人來講，整天與酒肉打交道，經(jīng)濟條件也不允許。于是，許多玄學(xué)家、清談家從好酒轉(zhuǎn)向好茶。在他們那里，飲茶已經(jīng)被當(dāng)作精神現(xiàn)象來對待。
隨著佛教傳入、道教興起，飲茶已與佛、道教聯(lián)系起來。在道家看來，茶是幫助煉“內(nèi)丹”，升清降濁，輕身換骨，修成長生不老之體的好辦法；在佛家看來，茶又是禪定入靜的必備之物。盡管此時尚未形成完整的宗教飲茶儀式和闡明茶的思想原理，但茶已經(jīng)脫離作為飲食的物態(tài)形式，具有顯著的社會、文化功能，中國茶文化初見端倪。
3、隋唐茶文化
根據(jù)茶在先前都是藥用，在隋朝全民普遍飲茶，也多是認(rèn)為對身體有益。隋朝基本是初步形成中國茶文化，公元780年，陸羽據(jù)此著《茶經(jīng)》，是隋、唐茶文化形成的專有標(biāo)志。其概括了茶的自然和人文科學(xué)雙重內(nèi)容，探討了飲茶藝術(shù)，把儒、道、佛三教融入飲茶中，創(chuàng)新了中國茶道精神。以后又出現(xiàn)大量茶書、茶詩，有《茶述》、《煎茶水記》、《采茶記》、《十六湯品》等。唐代茶文化的形成與禪教的興起有關(guān)，因茶有提神益思，生津止渴功能，故寺廟崇尚飲茶，在寺院周圍植茶樹，制定茶禮、設(shè)茶堂、選茶頭，專呈茶事活動。在唐代形成的中國茶道分宮廷茶道、寺院茶禮、文人茶道。
4、宋代茶文化
宋代茶業(yè)已有很大發(fā)展，推動了茶葉文化的發(fā)展，在文人中出現(xiàn)了專業(yè)品茶社團，有官員組成的“湯社”、佛教徒的“千人社”等。宋太祖趙匡胤是位嗜茶之士，在宮廷中設(shè)立茶事機關(guān)，宮廷用茶已分等級。茶儀已成禮制，賜茶已成皇帝籠絡(luò)大臣、眷懷親族的重要手段，還賜給國外使節(jié)。至于下層社會，茶文化更是生機活潑，有人遷徙，鄰里要“獻茶”、有客來，要敬“元寶茶”，定婚時要“下茶”，結(jié)婚時要“定茶”，同房時要“合茶”。民間斗茶風(fēng)起，帶來了采制烹點的一系列變化。
自元代以后，茶文化進入了曲折發(fā)展期。宋人拓展了茶文化的社會層面和文化形式，茶事十分興旺，但茶藝走向繁復(fù)、瑣碎、奢侈，失去了唐代茶文化深刻的思想內(nèi)涵，過于精細(xì)的茶藝淹沒了茶文化的精神，失去了其高潔深邃的本質(zhì)。在朝廷、貴族、文人那里，喝茶成了“喝禮兒”、“喝氣派”、“玩茶”。
綠茶元代，一方面，北方少數(shù)民族雖也喜歡茶，但主要是出于生活、生理上的需要，從文化上卻對品茶煮茗之事舉趣不大；另一方面，中國文化人面對故國破碎，異族壓迫，也無心再以茶事表現(xiàn)自己的風(fēng)流倜儻，而希望通過飲茶表現(xiàn)自己的情操，磨礪自己的意志。這兩股不同的思想潮流，在茶文化中契合后，促進了茶藝向簡約、返璞歸真方向發(fā)展。明代中葉以前，漢人有感于前代民族舉亡，本趄一開國便國事艱難，于是仍懷礪節(jié)之志。茶文化仍承元代勢，表現(xiàn)為茶藝簡約化，茶文化精糖果與自然契合，以茶表現(xiàn)自己的苦節(jié)。
5、明清茶文化
烏龍茶此時已出現(xiàn)蒸青、炒青、烘青等各茶類，茶的飲用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫卷》、《品茶圖》，文徵明的《惠山茶會記》、《陸羽烹茶圖》、《品茶圖》等。茶類的增多，泡茶的技藝有別，茶具的款式、質(zhì)地、花紋千姿百態(tài)。到清朝茶葉出口已成一種正式行業(yè)，茶書、茶事、茶詩不計其數(shù)。
6、現(xiàn)代的發(fā)展
新中國成立后，中國茶葉從1949的年產(chǎn)7500T發(fā)展到1998年的60余萬T。茶物質(zhì)財富的大量增加為中國茶文化的發(fā)展提供了堅實的基礎(chǔ)，1982年，在杭州成立了第一個以宏揚茶文化為宗旨的社會團體--“茶人之家”，1983年湖北成立“陸羽茶文化研究會”，1990年“中國茶人聯(lián)誼會”在北京成立，1993年“中國國際茶文化研究會”在湖洲成立，1991年中國茶葉博物館在杭州西湖鄉(xiāng)正式開放。1998年中國國際和平茶文化交流館建成。隨著茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。國際茶文化研討會已開到第五，各省各市及主產(chǎn)茶縣紛紛主辦“茶葉節(jié)”，如福建武夷市的巖茶節(jié)、云南的普洱茶節(jié)，浙江新昌、泰順、湖北英山、河南信陽的茶葉節(jié)不勝枚舉。都以茶為載體，促進全面的經(jīng)濟貿(mào)易發(fā)展。
20xx年，中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗申遺成功。
茶文化學(xué)習(xí)心得13
本學(xué)期有幸選到了藝術(shù)類的文化選修課《茶文化》，在盧老師的講授下，通過這幾周的學(xué)習(xí)，讓我從一個對中國茶文化一無所知的門外漢變?yōu)榱藢Σ栉幕辛艘恍┝私獾娜�，并感染了我，使我對“茶”產(chǎn)生了興趣。下面我來具體談?wù)勥@幾次課的收獲。
以前自己一直以為茶就是單純的作為一種飲品，根本不知道還有茶文化這一門學(xué)問。第一次課，盧老師給我們總體的介紹了一下中國茶文化以及具體的講了第一講的內(nèi)容源遠(yuǎn)流長四海名揚；中國茶文化是中國制茶、飲茶的文化。中國茶文化源遠(yuǎn)流長，博大精深，不但包含物質(zhì)文化層面，還包含深厚的精神文明層次，是中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分。第一講，老師通過：一、茶是中國的，也是世界的；二、中國茶的起源；三、飲茶方式的演變；四、茶與文化；五、中國中國宗教中的茶文化；六、中國各地茶俗；七、茶與中國傳統(tǒng)文化：詩歌；八、茶與中國傳統(tǒng)文化：美術(shù)；九、漂洋過海的.中國茶；這九個方面的引導(dǎo)讓我們初步領(lǐng)略了茶文化的博大精深。第二次課，老師介紹了第二講的內(nèi)容茶分六色綠紅青黑，中國茶的分類，綠、白、黃、青、紅、黑茶中典型的代表的茶品的介紹。并且老師還拿了樣品過來，現(xiàn)場泡茶讓我們品嘗各種茶。第三講若紙如馨似玉非金；國古代工藝美術(shù)的代表，精美的茶具賞析。這次課老師主要給我們介紹了茶具，了解到茶具按其狹義的范圍是指茶杯、茶壺、茶碗、茶盞、茶碟、茶盤等飲茶用具。中國的茶具，種類繁多，造型優(yōu)美，除實用價值外，也有頗高的藝術(shù)價值，因而馳名中外，為歷代茶愛好者青睞。由于制作材料和產(chǎn)地不同而分為陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金屬茶具和竹木茶具等幾大類。
印象最深的就是第四次課了。第四講雄奇壯秀涇渭分明；主要內(nèi)容是茶藝：沖泡前的準(zhǔn)備工作；沖泡一壺好茶的要點；青茶（鐵觀音）茶藝和黑茶（湖南黑茶/云南普洱茶）茶藝的現(xiàn)場演示及講解。老師給我們放了一段示范的視頻后，就叫我們現(xiàn)場演練，我有幸嘗試了一下，從洗小杯子到最后將自己泡好的茶端給其他的同學(xué)喝，整個過程記憶猶新，覺得自己很開心，既能學(xué)到茶文化知識，也是自己得到了鍛煉，比如膽量以及動手能力等。第五講型色香韻品位人生；主要講了品茶，品茶的生理基礎(chǔ)；品茶的感官分析：型、色、香、韻；感受中國茶藝的美學(xué)：茶之美、器之美、環(huán)境之美、人文之美�？傊@幾次課老師從茶的起源、分類、茶具、沖泡、品鑒五個角度給我們做了介紹，讓我對茶文化有了初步的了解，對茶文化有了興趣，上完這個選修課，我腦海里出現(xiàn)過一個畫面，那就是我想像著有一天，自己能和幾個志同道合的朋友在一個環(huán)境優(yōu)雅，靜謐的地方，用好茶具，正確的方法泡上好茶，然后我們一起品茗、暢談人生。希望自己這個想法有一天能實現(xiàn)！
茶文化學(xué)習(xí)心得14
現(xiàn)在，有許多對中國茶文化不了解的人，都以為中國的茶藝是向日本學(xué)的。事實恰恰相反，今天的日本茶道，在點茶的方法上，正是學(xué)的我國宋代的點茶方法。日本在古代，不僅沒有茶，更談不上茶道。茶，是在我國的唐代，日本派了許多的“遣唐史”，也就是到大唐來學(xué)習(xí)的代表團，其中，有一個僧人叫榮西的將中國的茶帶到日本進行繁殖，后來又從宋代東渡到日本的禪僧那里學(xué)會了我國宋代僧人的點茶法，再從我國唐代的茶文中看的真正含義，只有丹丘（一個仙道）才知道。前面提到的《封氏聞見錄》也有“茶道大行”之句。除此之外，還有許多茶文中提到“茶道”，只是，在唐代，集中國茶文化之大全者陸羽的.《茶經(jīng)》沒有提“茶道”一詞，中國文人用詞，喜好引經(jīng)據(jù)典，之后的茶文就不常用“茶道”了。
日本茶道的藝術(shù)表現(xiàn)形式與精神內(nèi)涵，基本都是從達到了空前的水平。另外，茶葉的生產(chǎn)工期也大大地加快。有了充足的時間，也促進了茶葉的品種的增加，于是，花茶、烏龍茶和紅茶等品種的生產(chǎn)，也得到迅速地發(fā)展�？磥�，這朱元璋皇帝，倒還蠻注意發(fā)展生產(chǎn)力的。
茶葉生產(chǎn)力的提高，同時又促進了生產(chǎn)關(guān)系的發(fā)展。到了清代，茶葉的國際貿(mào)易也進一步擴大。茶葉遠(yuǎn)銷歐美，青花茶具整船整船地運往世界各地，使世界越來越了解中國的茶，喜愛中國的茶，迷戀中國的茶文化。
茶文化學(xué)習(xí)心得15
中國的茶文化博大精深，在經(jīng)歷了幾千年的沉淀后，它更是閃爍著耀人的光芒。在熊老師的帶領(lǐng)下，我們詳細(xì)了解了中國的茶文化的發(fā)展史，通過這次學(xué)習(xí)，我深有感悟。
中國是茶的故鄉(xiāng)，我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶樹的國家。在我國古代文獻中稱頌為“南方之嘉木”。古代史料中的名稱很多，“茶”字的演變與確定，也從一個側(cè)面告訴人們，茶的祖國是中國。茶已成為世界各國人民的共同的稱謂。中國的茶文化及飲茶習(xí)俗在漢、唐、宋代就已向中國周邊地區(qū)輻射，明清以后更傳至歐美，產(chǎn)生巨大影響。這些都證明我國是茶和茶文化的發(fā)祥地，中國是茶的故鄉(xiāng)。中國同樣也是茶葉的原產(chǎn)地。
茶文化是以茶道為核心的，德貫穿于茶文化的始終。關(guān)于這個德我是比較有感觸的，尤其是在現(xiàn)在的這個社會里，特別需要道德來衡量我們的所作所為。其實，早在兩千年以前，我們的”圣人“孔子就提出了倫理道德，非常重視道德在社會中的作用，強調(diào)統(tǒng)治者要為政以德，臣要忠君，還有其他的平民百姓全部都要按照這標(biāo)準(zhǔn)來做。雖然以前的倫理道德束縛了人們的思維發(fā)展，盡管它有著種。種弊端，但毫無疑問是維系民族團結(jié)、統(tǒng)一和中國得以延續(xù)的重要原因。沒有這倫理道德的束縛，也許中國早已經(jīng)像其他的文明古國一樣，消失在歷史的潮流中了。相對于古代，縱觀我們現(xiàn)在所處的社會，道德已經(jīng)被人們摒棄了，人們的道德已經(jīng)跌到了最低點，可謂碩果僅存了。我們現(xiàn)在經(jīng)常聽到的什么“事件，我們可以看到我們現(xiàn)在所處的社會的道德缺失。當(dāng)然，這些事件多多少少也喚起了一些人對道德的呼喚，重新倡導(dǎo)我們幾千年前古人所早已經(jīng)領(lǐng)悟的道德，但里面的糟粕是需要摒棄的。但愿我們是社會真的可以喚起道德這面旗子，否則，一個國家是很難強大并延續(xù)下去的。
我個人對道德是十分推崇的，在日常的生活也嚴(yán)格遵守一些基本道德。雖然有時在別人眼中有些另類，但我依然堅持，不求影響別人，但求心中無過。讓我感到非常幸運的事，我的家人都是比較有德行的，他們的一舉一動都在感染著我。小時候，我不明白他們?yōu)槭裁匆@樣做，我爺爺經(jīng)常去義務(wù)修路、搭橋等，那時我真的覺得他們很傻，但慢慢地我就領(lǐng)悟到其中的真諦了。其實在幫助別人的過程中就是創(chuàng)造快樂，別人快樂自己也快樂。德行不僅是茶文化的核心，也應(yīng)該是我們?nèi)松暮诵模袷氐滦芯妥呱狭艘粭l成功之路。在學(xué)習(xí)茶文化的過程中，除了德，還有定和靜是很有感悟的。在我的理解中，定和靜雖然有著字面上的差別，但大體上的意思都是相同的。定中有靜，靜中必有定，兩者是不可割離的，必須連在一起。十分贊同到的。我自己是把它理解為心定，內(nèi)心平靜并堅定。只要能做到這一點那一切問題就能引刃而解了，但往往能做到這一點的人卻寥寥無幾特別是在現(xiàn)在這個充滿浮躁的社會中，能定下來更顯得可貴了。
我自己本身就是一個十分浮躁的人，定下來一直是我所追求的，但也是很難做到的，但學(xué)習(xí)了茶文化后，特別是看到我們上課時那種淡定，真的讓我感悟良多，特別是在上課時，我覺得我無法不定下來，因為上課時的那種氣氛感染了我，使我能夠定下來，即使有時不是很認(rèn)真去聽課，但老師常說的，能兩節(jié)課安靜地坐下來，一種不小的成功了。
一種境界，一種人生的最大境界。
茶文化的'精髓還有孝、恭敬心、謙卑等很多對我們的人生有很大啟發(fā)和教育意義的東西，只有慢慢地深入體會，才能領(lǐng)悟其中的奧秘。
今學(xué)期選擇了茶文化，真的沒有選錯。這節(jié)課不僅是學(xué)習(xí)茶文化知識，更多的是學(xué)習(xí)做人的道理、成功的方法。在現(xiàn)在的學(xué)習(xí)中，都是以專業(yè)課為主，而專業(yè)課都是一些理工科的，都是容易讓人浮躁的，往往是缺少人文知識的，很多人力最基本的禮儀都沒有，更不要說自身的內(nèi)涵了。而茶文化這門課，剛好彌補了這一缺陷。在平時的學(xué)習(xí)中，選修這樣一門課，簡直就是久旱逢甘露，讓我們干枯的內(nèi)心得到一絲滋潤。
雖然在課堂上我沒有學(xué)到很多關(guān)于茶的知識，只會一點很簡單的
知識，但我卻學(xué)會了比茶知識更重要的東西。茶文化真是讓我獲益良多，我盡量地讓自己可以獨善自身，讓自己的覺悟和智慧更上一層。一門讓人感悟良多，收獲甚豐的課，一門真正有意義的課。
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