寒衣節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗[集合](經(jīng)典)
1、紅豆飯：紅豆飯是江蘇一帶在寒衣節(jié)的傳統(tǒng)飲食，江蘇人吃紅豆飯是因?yàn)橐粋�(gè)傳說(shuō)而紀(jì)念一個(gè)放牛娃，所以每年的十月一家家戶戶都會(huì)準(zhǔn)備紅豆飯。
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2、糍粑：十月一吃糍粑，是客家人的傳統(tǒng)習(xí)俗，每到寒衣節(jié)家家戶戶都會(huì)用新手的糯米來(lái)制作糍粑，具有慶賀豐收的美好寓意。
寒衣節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗
1、燒寒衣：寒衣節(jié)的主要傳統(tǒng)習(xí)俗就是送寒衣了，就是將一些五色紙中夾上棉花，然后一家人就在上墳的時(shí)候，將這些夾了棉花的五色紙燒給祖先。
2、送金銀包袱：送金銀包袱也是寒衣節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗之一，就是在親人的墳前畫(huà)一個(gè)圈，然后將一些冥幣、金銀元寶等燒給親人。
寒衣節(jié)的來(lái)歷
有關(guān)寒衣節(jié)的來(lái)歷，版本有多種，最早的是來(lái)源于周朝的臘祭日，這天要進(jìn)行隆重的祭祀活動(dòng)，而時(shí)間恰好在農(nóng)歷十月一日，而在之后的《詩(shī)經(jīng)》、《唐大詔令集》、宋代的《歲時(shí)雜記》、明代的《帝京景物略·春場(chǎng)》中都有記載十月一日祭祀祖先的內(nèi)容，清朝的《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》有具體提到“寒衣節(jié)”時(shí)的情形：“十月朔……士民家祭祖掃墓，如中元儀。晚夕緘書(shū)冥楮，加以五色彩帛作成冠帶衣履，于門(mén)外奠而焚之，曰送寒衣�！�
孟姜女千里送寒衣
相傳，秦時(shí)江南松江府孟、姜兩家，種葫蘆而得女，取名孟姜女，配夫范杞良。后來(lái)，杞良被抓去修筑北疆長(zhǎng)城，孟姜女千里尋夫送寒衣，尋到長(zhǎng)城腳下，不想丈夫已死，被埋筑城墻里。孟姜女悲憤交加，向長(zhǎng)城晝夜痛哭，終于感天動(dòng)地，哭倒長(zhǎng)城，露出丈夫尸骨。千百年來(lái)，這段忠貞愛(ài)情故事廣為流傳。
孟姜女哭倒長(zhǎng)城八百里后，與秦始皇面對(duì)面地抗?fàn)�，為夫�?bào)仇、替己出氣，最后懷抱丈夫遺骨，縱身跳海殉夫。就在跳海的剎那，海上波濤澎湃，緩緩拱起兩方礁石。據(jù)說(shuō)海上姜女墳，海潮再大也不曾沒(méi)頂。
由于孟姜女千里尋夫送寒衣的故事，長(zhǎng)城內(nèi)外便將農(nóng)歷十月初一這天，稱(chēng)作“寒衣節(jié)”�！笆鲁跻粺隆�，早已成為北方憑吊已故親人的風(fēng)俗。
寒衣節(jié)的禁忌
一、身體欠佳的人不要去墳地；老人孩子不要去墳地；路上遇到不順的事不要去墳地；天黑以后不要去墳地；不要在墳地嬉笑游戲；不要在墳地有不敬的言語(yǔ)；不要在墳地方便解手；離開(kāi)時(shí)不要回頭。
二、凡送給逝者的衣物，冥鈔諸物，都必須燒焚，并燒盡，只有這樣，這些陽(yáng)間的紙張才能轉(zhuǎn)為陰間的綢緞布匹，錢(qián)財(cái)房舍等。只要有一點(diǎn)未盡，就前功盡棄，去者不能使用。
三、寒衣節(jié)這一天，婦女忌外出，婦女體質(zhì)偏寒，需要特別的注意。
四、不要在床頭掛風(fēng)鈴，即便是從前就掛著的也要在寒衣節(jié)這一天摘下來(lái)。因?yàn)轱L(fēng)鈴是容易招來(lái)鬼怪的器物，人們?cè)谒X(jué)的時(shí)候又往往是最容易招來(lái)鬼怪入侵的時(shí)刻。
五、不要在非特定場(chǎng)合燒冥紙，冥紙自古以來(lái)就是燒給好兄弟的，在非特定場(chǎng)合燒冥紙，容易招來(lái)更多的好兄弟。（這里的好兄弟指的是鬼怪）
六、不要在晚上將衣服曬在外面，因?yàn)槿绻砩夏銓⒁路䲡癯鋈�，鬼怪覺(jué)得你的衣服好看，就會(huì)借去穿，這樣子衣服上就會(huì)留下他的味道，導(dǎo)致你的流年不利。
七、不要在夜晚輕易的回頭，因?yàn)楫?dāng)你走在路上的時(shí)候，尤其是荒郊野外，很容易就招引來(lái)鬼魂，而這時(shí)候四下就你一個(gè)人，如果出現(xiàn)有人叫你而你又毫無(wú)戒備的回頭了，那么叫喚你的人毫無(wú)疑問(wèn)就是鬼魂。畢竟，寒衣節(jié)是鬼節(jié)之一，是鬼魂在人間活動(dòng)最為頻繁的日子。
寒衣節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗[集合]2
寒衣節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗
古代，秋天新收后，為緬懷先人，祈求來(lái)年豐收，民間有祭祀祖宗的習(xí)俗，這一習(xí)俗與秋天的很多民俗節(jié)日均有聯(lián)系。古人在十月初一，用黍等農(nóng)作物祭祀祖先，后演變?yōu)榧壹�、墓祭等多種形式�，F(xiàn)今江南部分地區(qū)，猶存十月初一祭新墳的習(xí)俗;十月初一燒送寒衣，祭祀親人的風(fēng)俗，現(xiàn)多見(jiàn)于北方民間。
燒寒衣
十月初一，也是冬天的第一天，此后氣候漸漸寒冷。人們怕在冥間的祖先靈魂缺衣少穿，因此，祭祀時(shí)除了食物、香燭、紙錢(qián)等一般供物外，還有一種不可缺少的供物--冥衣。在祭祀時(shí)，人們把冥衣焚化給祖先，叫做“送寒衣”。因此，十月初一，又稱(chēng)為“燒衣節(jié)”。
準(zhǔn)備供品
一般在上午進(jìn)行。供品張羅好后，家人打發(fā)小孩到街上買(mǎi)一些五色紙及冥幣、香箔備用。五色紙乃紅、黃、藍(lán)、白、黑五種顏色，薄薄的，有的中間還夾有棉花。晌午吃過(guò)飯，主婦把鍋臺(tái)收拾干凈，叫齊一家人，這就可以上墳燒寒衣了。
進(jìn)行拜祭
到了墳前，焚香點(diǎn)蠟，把餃子等供品擺放齊整，一家人輪番下跪磕頭;然后在墳頭劃一個(gè)圓圈，將五色紙、冥幣置于圈內(nèi)，點(diǎn)火焚燒。有的人家不但燒冥幣，還燒用五色紙糊成的豪宅、汽車(chē)等“奢侈品”，一邊燒，一邊念叨：“某某呀，你活著時(shí)辛苦操勞，死了就好好享福吧，住豪宅，開(kāi)寶馬，風(fēng)風(fēng)光光，氣死閻王!”生怕親人在陰曹地府過(guò)不上好日子。
還有的人家，在墳頭劃圓圈時(shí)，不忘在旁邊另加個(gè)圓圈。其用意乃在救濟(jì)那些無(wú)人祭奠的孤魂野鬼，以免他們窮極生惡，搶走自家祖先的衣物。
禁忌事項(xiàng)
凡屬送給的衣物、冥鈔諸物，都必須燒焚，只有燒的干干凈凈，這些陽(yáng)世的紙張，才能轉(zhuǎn)化為陰曹地府的綢緞布匹、房舍衣衾及金銀銅錢(qián)。只要有一點(diǎn)沒(méi)有燒盡，就前功盡棄、亡人不能使用。所以十月一日燒寒衣，要特別認(rèn)真細(xì)致。這種行動(dòng)反映了生者對(duì)亡人的哀思與崇敬，屬于一種精神上的寄托。
漢族民間送寒衣時(shí)，還講究在十字路口焚燒一些五色紙，象征布帛類(lèi)。用意是救濟(jì)那些無(wú)人祭祖的絕戶孤魂，以免給親人送去的過(guò)冬用物被他們搶去。
其他風(fēng)俗
漢族民間在十月一日，不僅要為亡人送寒衣過(guò)冬，就是生者也要進(jìn)行一些象征過(guò)冬的傳統(tǒng)活動(dòng)。婦女們要在這一天將做好的棉衣拿出來(lái)，讓兒女、丈夫換季。如果此時(shí)天氣仍然暖和，不適宜穿棉，也要督促兒女、丈夫試穿一下，圖個(gè)吉利。男人們則習(xí)慣在這一天整理火爐、煙筒。安裝完畢后，還要試著生一下火，以保證天寒時(shí)順利取暖。十月一日，婦女忌出行。漢族民間改善生活，山區(qū)興吃橋面、莜面。
寒衣節(jié)是什么節(jié)日
寒衣節(jié)又稱(chēng)秋祭、鬼頭日、十月朝、祭祖節(jié)、燒衣節(jié)、授衣節(jié)等，是我國(guó)傳統(tǒng)的祭祀節(jié)日，這一天是用來(lái)祭奠先亡之人，謂之送寒衣。
在我國(guó)古代民間將寒衣節(jié)與春季的清明節(jié)、上巳節(jié)，秋季的中元節(jié)，并稱(chēng)為一年之中的四大“鬼節(jié)”。同時(shí)，這一天也標(biāo)志著嚴(yán)冬的到來(lái)，所以也是為父母愛(ài)人等所關(guān)心的人送御寒衣物的日子。
目前人們祭祀主要節(jié)日是清明節(jié)，但在我國(guó)的北方地區(qū)，目前仍然還遵守寒衣節(jié)這個(gè)傳統(tǒng)，會(huì)在這一天準(zhǔn)備祭祀的物品，進(jìn)而以示孝敬，不忘本。另外對(duì)于生者，也要進(jìn)行一些象征過(guò)冬的傳統(tǒng)活動(dòng)，穿一下棉衣，以圖個(gè)吉利。
寒衣節(jié)的傳統(tǒng)食物
餃子
洛陽(yáng)有話云：“十月一，油唧唧�！币馑际钦f(shuō)，十月初一這天，人們要烹炸食品，剁肉、包餃子，準(zhǔn)備供奉祖先的食品。桓臺(tái)居民多是用“煎餡食”祭祖。
民間有“冬至吃餃子不凍耳朵”的說(shuō)法，來(lái)源于醫(yī)圣張仲景，他看到嚴(yán)寒中百姓耳朵被凍壞，故用面包了驅(qū)寒藥材，煮熟做成“嬌耳湯”治好了百姓的耳朵。通常餃子餡料有葷有素，這種合理營(yíng)養(yǎng)搭配，能起到進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生的作用。除了必須的肉類(lèi)和蔬菜，大蒜等調(diào)味料也能起到提高肌體抵抗力的作用。
糍粑
“十月朝，糍粑碌碌燒�！边@是一句客家俗語(yǔ)，說(shuō)的是每年農(nóng)歷十月初一，家家戶戶都會(huì)制作糍粑。十月初一恰逢秋收完畢，勤勞的客家人會(huì)把新收的糯米打成粉，搓糊蒸熟后，以糯米為皮，加入花生、芝麻、糖等餡料，做成應(yīng)節(jié)食物糍粑，以慰勞一家老少，慶賀豐收。
吃糍粑最過(guò)癮的吃法就是吃烤糍粑，冬日的山區(qū)陰寒潮濕，為了取暖，一般人家都會(huì)燃起火爐，大伙圍坐一團(tuán)。將糍粑放在火盆木炭上烤炙，糍粑在炭火中漸漸鼓脹，嘰嘰作響，表皮微微隆起后像個(gè)大包子。此時(shí)將表皮弄破，會(huì)有一股白氣騰出，用口撕咬外酥內(nèi)軟外黃里白，似一個(gè)“金包銀”的糍粑拿在手里軟乎乎的，但千萬(wàn)要注意避免燙了口舌。
逆糍
在惠州傳統(tǒng)的風(fēng)俗中，“十月朝”是一個(gè)傳統(tǒng)的節(jié)日，是牛的生日，也是惠州傳統(tǒng)的祭牛節(jié)。在這一天，惠州人要吃一種叫“逆糍”的傳統(tǒng)食品�；葜萑苏J(rèn)為，牛為人類(lèi)辛勤勞動(dòng)了一年，要慰勞慰勞牛。
除了做些逆糍供奉牛神外，還有一些農(nóng)戶將菜葉包裹著逆糍來(lái)喂牛，祈求它身強(qiáng)體健。剩下的逆糍除了自己吃外，還會(huì)送給親朋好友。久而久之，這逆糍就成了惠州最有代表性的民間傳統(tǒng)食品之一。
紅豆飯
后人把十月初一當(dāng)?shù)客龉?jié)來(lái)過(guò)時(shí)，以紅豆飯為奠。迄今江蘇大豐一帶還有個(gè)傳說(shuō)，大意為：從前有個(gè)放牛娃，因與地主抗?fàn)�，被地主砍死，鮮血把撒在地上的米飯染得通紅。這一天正是十月初一。此后，窮人在十月初一都要吃紅豆飯紀(jì)念他，尚有童謠為證：“十月朝，看牛娃兒往家跑;如若不肯走，地主摑你三犁擔(dān)子一薄刀�！�
紅豆的表皮致密而堅(jiān)實(shí)，需要提前浸泡處理一下，否則蒸出來(lái)會(huì)很硬。傳統(tǒng)的紅豆飯做法是將紅豆事先泡水?dāng)?shù)小時(shí)，讓其喝飽水后，有時(shí)候還需要提前煮一下紅豆，然后再與大米一起蒸煮�，F(xiàn)在可以稍微提前泡一下紅豆(也可不泡)，然后用高壓鍋直接蒸煮，半個(gè)小時(shí)，軟糯香甜的紅豆飯就可以出鍋了。
面條
民間在十月一日，不僅要為亡人送寒衣過(guò)冬，就是生者也要進(jìn)行一些象征過(guò)冬的傳統(tǒng)活動(dòng)。民間改善生活，山區(qū)興吃蕎面、莜面。寒衣節(jié)吃面的習(xí)俗習(xí)俗由來(lái)已久。冬季中午吃一碗營(yíng)養(yǎng)搭配合理的面條是不錯(cuò)的選擇。平時(shí)應(yīng)酬較多的人，喝酒后最宜吃碗陽(yáng)春面，不僅解酒，還能起到養(yǎng)胃補(bǔ)身的功效。
冬天是吃蘭州拉面最好的季節(jié)。炸醬面是幾種風(fēng)味面中營(yíng)養(yǎng)搭配最合理的。刀削面由于制作工藝的差別，面較硬且不易消化，所以青年人可以多嘗試，而老年人就不該多吃了。吃面條應(yīng)該多搭配一些蔬菜、蛋類(lèi)食品。
寒衣節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗[集合]3
寒衣節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗
吃面條
民間在十月一日，不僅要為亡人送寒衣過(guò)冬，就是生者也要進(jìn)行一些象征過(guò)冬的傳統(tǒng)活動(dòng)。民間改善生活，山區(qū)興吃蕎面、莜面。寒衣節(jié)吃面的習(xí)俗習(xí)俗由來(lái)已久。冬季中午吃一碗營(yíng)養(yǎng)搭配合理的面條是不錯(cuò)的選擇。
紅豆飯
后人把十月初一當(dāng)?shù)客龉?jié)來(lái)過(guò)時(shí)，以紅豆飯為奠。迄今江蘇大豐一帶還有個(gè)傳說(shuō)，從前有個(gè)放牛娃，因與地主抗?fàn)�，被地主砍死，鮮血把撒在地上的米飯染得通紅。這一天正是十月初一。此后，窮人在十月初一都要吃紅豆飯紀(jì)念他。
金銀包袱
下跪磕頭，然后在墳頭劃一個(gè)圓圈，將五色紙、冥幣置于圈內(nèi)，點(diǎn)火焚燒。有的人家不但燒冥幣，還燒用五色紙糊成的豪宅、汽車(chē)等“奢侈品”，一邊燒，一邊念叨對(duì)逝世故人想說(shuō)的話。
燒寒衣
也就是準(zhǔn)備供品，一般在上午進(jìn)行。供品張羅好后，家人打發(fā)小孩到街上買(mǎi)一些五色紙及冥幣、香箔備用。五色紙乃紅、黃、藍(lán)、白、黑五種顏色，薄薄的，有的中間還夾有棉花。晌午吃過(guò)飯，主婦把鍋臺(tái)收拾干凈，叫齊一家人，這就可以上墳燒寒衣了。
寒衣節(jié)的來(lái)歷
寒衣節(jié)自古有之。據(jù)考證，早在周朝時(shí)，農(nóng)歷十月初一是臘祭日，這天要舉行隆重的祭祀活動(dòng)。《詩(shī)經(jīng)·豳風(fēng)·七月》曾提到“七月流火，九月授衣”，意思是說(shuō)從九月開(kāi)始天逐漸要冷了，人們?cè)撎碇糜囊律蚜耍ㄒ虼耸鲁跻挥炙追Q(chēng)授衣節(jié)）。不過(guò)，前代授衣多在夏歷九月，日期不確定。
唐玄宗天寶二年八月下詔（《唐大詔令集》卷77），這一詔令直接影響到民間拜墓送衣的習(xí)俗。由于十月剛?cè)攵�，九月稍嫌早，所以，這一習(xí)俗在宋代便推移到了十月朔日。
宋代十月朔的習(xí)俗主要表現(xiàn)在三個(gè)方面：授衣、祭祀和開(kāi)爐。宋人祀先用“綿球楮衣”，后世稱(chēng)之為“寒衣”，不過(guò)，宋人尚無(wú)此稱(chēng)。
明代劉侗、于奕正在《帝京景物略·春場(chǎng)》中詳細(xì)記載了當(dāng)時(shí)的寒衣節(jié)：“十月一日，紙肆裁紙五色，作男女衣，長(zhǎng)尺有咫，曰寒衣，有疏印緘，識(shí)其姓字輩行，如寄書(shū)然。家家修具夜奠，呼而焚之其門(mén)，曰送寒衣。新喪，白紙為之，曰新鬼不敢衣彩也。送白衣者哭，女聲十九，男聲十一。”
在潘榮陛的《帝京歲時(shí)紀(jì)勝·送寒衣》中，則記載有清代寒衣節(jié)的情形：“十月朔……士民家祭祖掃墓，如中元儀。晚夕緘書(shū)冥楮，加以五色彩帛作成冠帶衣履，于門(mén)外奠而焚之，曰送寒衣�！�
寒衣節(jié)的傳說(shuō)
關(guān)于寒衣節(jié)的來(lái)歷，主要有以下傳說(shuō)。
1、孟姜女千里送寒衣
給死人送衣服這一習(xí)俗，據(jù)說(shuō)是由孟姜女首開(kāi)先河。
據(jù)傳說(shuō)，孟姜女新婚燕爾，丈夫就被抓去服徭役，修筑萬(wàn)里長(zhǎng)城。秋去冬來(lái)，孟姜女千里迢迢，歷盡艱辛，為丈夫送衣御寒。誰(shuí)知丈夫卻累死在工地上，并被埋在城墻之內(nèi)。孟姜女悲痛欲絕，指天哀號(hào)呼喊，感動(dòng)了上天，哭倒長(zhǎng)城40里。她最終用咬破手指“點(diǎn)血入骨”的方式找到了丈夫尸體，并用帶來(lái)的棉衣重新裝殮安葬。由此而產(chǎn)生了“寒衣節(jié)”。
2、蔡倫大嫂的促銷(xiāo)手段
還有一種說(shuō)法，認(rèn)為“十月一，燒寒衣”起源于商人的促銷(xiāo)伎倆。而這個(gè)精明的東漢商人，乃造紙術(shù)的發(fā)明人蔡倫的大嫂。
蔡倫造紙出名后，其兄蔡莫仿造之，因質(zhì)量不及蔡倫所造之紙，故常常積壓。為將積壓的紙銷(xiāo)出去，蔡莫之妻慧娘想出一個(gè)辦法：一天，她佯裝死去，躺在棺材里，蔡莫悲痛欲絕，大放悲聲：“慧娘啊，都是我害的你呀，因?yàn)槲以斓募堎u(mài)不出去，把你害成這樣，我真該死，我要把所有的紙都燒掉”！一邊哭，一邊把紙抱到慧娘棺材前燒，燒一陣，哭一陣，哭一陣，喊一陣。
突然，棺材內(nèi)的慧娘有了聲音，圍觀的人非常驚異，這是怎么回事呢？慧娘一邊從棺材里走出來(lái)，一邊裝腔作勢(shì)地唱：“陽(yáng)間錢(qián)能行四海，陰間錢(qián)能做買(mǎi)賣(mài)，不是丈夫把錢(qián)送，誰(shuí)肯放我還陽(yáng)來(lái)”。唱了許多遍又說(shuō)：“剛才我是鬼，現(xiàn)在我是人，我到了陰間地府，閻王讓我推磨受苦，丈夫向閻王送了錢(qián)，閻王就派好多小鬼幫我推磨，真是有錢(qián)能使鬼推磨。三曹官也向我要錢(qián)，我把所有的錢(qián)都給了他，他就打開(kāi)地府的后門(mén)，放我回來(lái)了”。
蔡莫裝模作樣地說(shuō)：“我并未給妻子送錢(qián)啊”！慧娘說(shuō)：“你燒的紙就是陰間的錢(qián)”。慧娘這樣一說(shuō)，蔡莫又抱了幾捆紙到他父母墳上去燒。在場(chǎng)的人認(rèn)為燒紙能讓死人還陽(yáng)或在陰間少受罪，都來(lái)向蔡莫買(mǎi)紙燒。這樣一傳十，十傳百，蔡莫的紙銷(xiāo)了個(gè)精光，因此改變了困境。由于慧娘還陽(yáng)的日子正好是十月初一，因而每到十月初一，人們就要給死去的人燒紙。
3、朱元璋“授衣”傳說(shuō)
農(nóng)歷十月在古代是一個(gè)重要的月份，此時(shí)正是稻谷收獲進(jìn)倉(cāng)之際，“是月也，天子始裘”（《禮記·月令》），天子以穿冬衣的儀式，昭告庶民：冬天已經(jīng)來(lái)臨。
相傳，明初朱元璋在南京稱(chēng)帝，為了顯示順應(yīng)天時(shí)，他在十月初一這天早朝時(shí)，行“授衣”之禮，并把剛收獲的赤豆、糯米做成熱羹賜給群臣嘗新。南京民諺曰：“十月朝，穿棉襖，吃豆羹，御寒冷�！薄昂鹿�(jié)”由此而來(lái)。人們?cè)诩右卤芎耐瑫r(shí)，還將冬衣捎給遠(yuǎn)在外地戍邊、經(jīng)商、求學(xué)的游子，以示牽掛和關(guān)懷。
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