【經典】酒店的應急預案15篇
在平平淡淡的學習、工作、生活中，沒準兒會出現一些突發(fā)事故，為了提高風險防范意識，把損失降到最低，就有必要提前進行細致的應急預案準備工作。那要怎么制定科學的應急預案呢？以下是小編收集整理的酒店的應急預案，希望對大家有所幫助。
酒店的應急預案1
在酒店行業(yè)中，酒店廚房被認為是酒店的核心部分，因為它提供了賓客所需的食品和服務。然而，在酒店廚房中，突發(fā)情況可能會給賓客和員工帶來任何形式的危險。因此，酒店廚房應建立相應的應急預案，以最大限度地保護員工和賓客的安全。
應急預案的目的是在突發(fā)事件發(fā)生時保護工作場所的`人員和財產。在酒店廚房中，這意味著應急預案必須考慮到如火災、漏氣、電器故障等突發(fā)情況的發(fā)生。
首先，酒店廚房應該安裝火警自動報警系統(tǒng)。這是一種自動警報裝置，可以在火災爆發(fā)時自動報警。如果酒店廚房裝有良好的火警自動報警系統(tǒng)，火災發(fā)生時可以迅速地通知工作人員和消防人員，從而使火災得到及時控制。
其次，在酒店廚房應急預案中必須考慮到人員疏散計劃。這是為確保在火災等緊急情況下員工和賓客能夠及時安全地撤離現場。因此，應設立緊急疏散標志，確保員工和賓客了解緊急撤離計劃，并安裝緊急燈光，確保撤離通道的清晰可見。
在災難發(fā)生時，廚房人員必須知道如何處理食品和烹飪材料。應急預案應包括將食品、烹飪材料、烹飪設備和用具妥善存放的詳細指南，然后進行適當的消毒處理。此外，在廚房中應保留一些清潔劑和消毒劑以處理容器和場地。最后，在火災發(fā)生時，必須關閉所有電器和煤氣管道，以防止火災蔓延。
最后，酒店管理層應定期針對應急預案進行演練。這是為了確保員工和賓客在緊急情況下可以保持冷靜和正確的行動。演練過程可以隨機模擬緊急情況，由消防人員和應急人員進行指導，確保演練過程及其結果得到完全控制。
總之，酒店廚房應急預案是保障員工和賓客安全的重要工具，酒店廚房管理層應積極協(xié)調各方面資源，建立完整的應急預案，對員工進行培訓，定期進行演練和維護，以確保如火災、漏氣等突發(fā)情況能夠得到及時控制和處理。
酒店的應急預案2
酒店是公眾集聚和出入的重要場所，意外事故和突發(fā)事件時有發(fā)生。為了有效保護客人和員工的正當權益、維護酒店的正常經營秩序，酒店現制定部分防止突發(fā)性事件的應急處理預案。請各部門認真組織員工學習和貫徹執(zhí)行。
一、總則
1、突發(fā)性事件應急管理應貫徹預防為主，預防與應急相結合的原則。把應急管理貫穿于管理的全過程。努力創(chuàng)造安全和諧的酒店環(huán)境。
2、建立健全突發(fā)性應急事件處理培訓制度。對本部的員工定期進行培訓。開展應急知識和宣傳普及活動的必要地應急訓練。
3、經常對本酒店所轄區(qū)內容易引發(fā)各類突發(fā)性事件的危險源、危險區(qū)域和工作環(huán)節(jié)進行檢查。掌握并及時處理存在的可能引發(fā)突發(fā)事件的問題。明確提示和要求本酒店員工采取相應的安全防范措施。
4、強化全員安全意識，建立異常情況報告制度。任何人在任何時間任何地點，發(fā)現異常情況或有不安全因素，有義務和責任向部的負責人或有酒店有關部門報告。如避免重大事故發(fā)生，對報告人實行獎勵。
二、處理與客人糾紛的一般方法
1、任何情況下不得與客人爭吵與斗毆，在客人情緒激動時，多使用禮貌用語“對不起”。并及時報告部門領導或者保安部進行處理。
2、在處理與客人糾紛時，應站在客人角度上觀察問題、分析問題、處理問題、換位思考，不隨意推卸酒店的過失和責任。酒店由于過失，對客人造成的傷害或損失，酒店應該承擔相應的責任。以免造成事態(tài)的擴大。
3、處理與客人重大糾紛時，酒店應本著講情、講理、講法的處理原則，并及時報告政府有關部門協(xié)同處理。
三、酒店治安應急預案
1、發(fā)生案情立即報告和報警
�。�1）每個員工在酒店內一旦發(fā)現發(fā)生了搶劫、綁架、兇殺、槍殺和意外事故等重大案件，首先要保證自身安全的'情況下，然后再迅速將案情、事故信息通知消防中心（監(jiān)控室2321）同時不要驚慌失措，應沉著冷靜。
�。�2）報警時應語言清晰，案發(fā)時間、地點、區(qū)域、樓層房號、人員及簡要情況報告要清楚，告知報警人的部門和姓名。
�。�3）各部門員工在酒店區(qū)域內發(fā)現異常情況、可疑人員和人員聚眾有鬧事苗頭的要及時報告保安部消防中心（電話：2321），或保安部經理（電話：13873982005）和主管安全副總經理（電話：13975935155）。
（4）消防中心要注視監(jiān)控畫面，應同時迅速準確地記錄案情信息，并立即報告保安部經理，晚班報告大堂副理（電話：2669、3188）。根據事故大小由大堂副理決定是否報告值班經理。
（5）保安部經理接到報警后須立即趕赴現場，了解案情后，立即向主管安全的副總經理匯報。
�。�6）副總經理接到報告到達現場后，應立即做出決定是否向上級報告和公安機關報案。
2、保安部職責和任務
（1）防中心（監(jiān)控室2321）立即通知大堂崗和其他崗位保安，同時注意保護現場，特殊情況需經公安部門到達后同意即可。
�。�2）保安人員趕赴現場后，劃定警戒線控制無關人員進入，維護現場秩序。
�。�3）如發(fā)現犯罪嫌疑人正行兇或準備逃跑，應立即將其抓獲并派人看守，待公安人員來到后交他們處理。
（4）如有人質被他們綁架，應采取必要措施，控制事態(tài)發(fā)展，待公安人員來現場后配合行動。
�。�5）如被害人傷勢嚴重，應立即與市急救中心聯系前來搶救；如被害人已經死亡，要立即報告公安人員迅速處理，同時注意做好保密工作，嚴禁問題擴散。
（6）記錄整個案件的處理情況，其他部門按總經理室指令配合保安部或公安部門工作。
酒店的應急預案3
一、前言
為切實加強消防管理，防止和減少突發(fā)火災危害，確保酒店設施和人身安全，結合酒店實際，特制定本《春節(jié)期間消防應急預案》。
本《春節(jié)期間消防應急預案》適合于酒店火災事故的防范和應急救援。
二、應急指揮機構及職能
2.1消防應急領導小組的構成
酒店的防火委員會是火災事故應急救援的領導小組。該組織由總經理、行政辦公室、保安部、工程部、客房部、餐飲部前廳部等部門負責人組成。日常工作由行政辦公室負責。
下表為防火委員會成員名單
組長:
副組長:
成員:
在啟動本《預案》時，由酒店總經理任總指揮、副總經理任副總指揮，負責全酒店消防應急救援工作的組織和指揮。
2.2消防應急領導小組的主要職責
1.負責本《預案》的制定、審查、批準和修訂。
2.組織實施本《預案》，對相關人員進行培訓和《預案》演練。
3.檢查落實火災事故的預防措施和應急救援的各項準備工作。
4.火災現場的組織指揮：發(fā)布命令、事故報警、滅火救援、現場警戒、治安保衛(wèi)、人員物資疏散、道路管制、內外聯絡等。
5.組織事故調查處理。
6.安排受損設施搶修，恢復經營。
7.本《預案》明確由王強為日常消防工作責任人。
8.本《預案》在公司發(fā)生火災危害時啟動。對于一般火情，酒店保安在接報后，立即向119報警，同時迅速地組織撲救工作。
9.重大火災事故應急指揮地點：消防監(jiān)控中心（或火災現場）。
三、重大火災應急反應程序
4.1關于火災應急通訊的規(guī)定
1.固定電話報警號碼（總機）
2.保安亭：
3.監(jiān)控中心：
4. 4.高頻報警通訊頻道：客房部、前廳、保安值班、工程部值班：5頻道
5.火警電話：119
4.2消防設施及人員配置
1.酒店各部位消防器材由保安定期檢查，確保符合規(guī)定使用標準。
2.消防地栓、管道等消防設施由專職消防員負責定期檢查，確保符合規(guī)定使用標準。
3.消防重點部位設置防火禁煙標志。
4.繪制酒店消防設施、器材平面布局圖。
5.警報裝置、電話、對講機等聯絡設備確保開啟，使用暢通。
6.保安（消防）人員確保24小時值勤。
4.3消防重點部位出現一般火情的應急措施
1.發(fā)現火情立即報警
每位員工發(fā)現火情都有責任報警；以最快的速度報告酒店保安和酒店領導
1、記住火警電話：0（總機），66119（監(jiān)控中心），119（公安局消防火警），
2、報告火情：將火情發(fā)生的區(qū)域、部門地點、樓層、房號、自己所在部門及姓名報告總機和消防值班室。
2.接到報警后的`措施
1、總機或監(jiān)控中心值班人員要詳細記錄報警人姓名、部門；
2、冷靜詳細了解火情發(fā)生的位置、區(qū)域、樓層、房號和火勢大��；
3、由總機將火情報告行政辦公室、客房部經理和工程部值班人員；
4、由保安部、客房部經理和工程部值班人員組成調查、甄別、確認小組，趕赴現場查清下列問題：
A、火情的具體位置、燃燒物品、燃燒范圍及火勢走向；
B、火源是電起火還是其他原因；
C、火場有無人員被困，有無貴重物品，有無易燃易爆危險物品等。
5、立即通知總機報告飯店總經理，迅速組成火場臨時指揮部，由指揮部領導迅速做出是否119報警的決定，同時向旅游局報告。
3.各相關部門的任務
1、義務消防隊
A、立即帶好消防器材和工具趕赴現場，等候命令；
B、按照指揮部的指令進行撲救。
2、保安部
A、保安部經理帶上通訊和必備物品趕赴指揮部；
B、保安部值班人員守住電話，注意與消防、公安部門的聯系；
C、清理飯店周圍場地，確保消防通道的暢通；
D、阻止無關人員進入飯店，防止治安案件的發(fā)生；
E、對飯店財務部、總臺等場所加強巡查和戒備；
F、迎接消防車，引導配合消防車到現場。
G、將電梯落到一樓，控制電梯
3、前廳部
A、前臺人員要回答客人詢問，勸阻、告誡客人不要回房和乘坐電梯，請他們前往安全地帶集中；
B、協(xié)助保安部打開所有通向店外的門，并維護治安秩序。
4、工程部
A、根據火情大小，關閉煤氣、空調和有關電器設備；
B、確保消防泵房值班立即進入工作狀態(tài)，保證消防用水正常供應；
C、如火情發(fā)展，工程部人員撤出前，要將所有電源、制冷設備和門窗全部關閉。
5、客房部
A、經理立即到達發(fā)生火警的樓層，組織引導疏散客人；
B、檢查清理樓道和安全門，確保樓道通暢，便于疏散客人；
C、檢查尋找火源和被火圍困人員。
6、餐飲部
A、如火情發(fā)生在宴會廳、餐廳和廚房，餐飲部經理和廚師長需立即趕赴現場；
B、尋找火源，進行搶救；
C、迅速關閉液化氣閥門，切斷爐灶柴油，關閉通風、抽風電機，關閉電源、電器開關；
D、妥善處理食油和其它易燃物；
E、組織餐飲部員工備勤救火。
7、電話總機
A、接到報警電話時，要清楚火情發(fā)生的時間、地點、報警人員的姓名及部門；
B、立即通知保安部消防值班人員和飯店領導；
C、在火情得到甄別和確認后，立即通知各部門經理，保證指揮部、火場和有關消防部門電話聯絡的暢通。
4.組織疏散
如無法控制火情，迅速按照飯店制定的疏散計劃組織疏散。
1、二次報警（119報警）后，指揮部應立即做出疏散決定；
2、立即利用消防廣播系統(tǒng)反復廣播。內容主要是要求客人聽從飯店工作人員的指揮，在工作人員的引導下，從最近的疏散通道撤離飯店以及不要乘坐電梯等；
3、廣播的同時，樓層服務員迅速檢查房內有無客人，檢查完畢將門關好，在房門上做出“已檢查”標志；
4、疏散人員時走安全通道（安全梯），絕對禁止乘坐電梯；
5、引導客人排成一路縱隊，從安全梯疏散；
6、飯店財務部的現金和貴重物品需由專人在保安部的護送下撤離；
7、疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐等危險品；
8、疏散前保安部要認真檢查安全出口、疏散樓梯、疏散通道、應急照明和安全指示標志等安全疏散設施，確保暢通。
9、人員撤離后，消防人員、保安部、工程部撤到安全地點并保持現場；
10、疏散到安全地帶后，要集中客人，由前臺、客房部、保安部派員進行登記，核實人數。
四、培訓與演練
A.運用各種工具、手段，對員工進行消防知識的宣傳教育，提高消防意識，明確防火滅火在酒店的重要意義。
B.積極采取外培和內培的辦法，加強專、兼職消防人員的培訓教育，不斷提高業(yè)務技術水平，熟練掌握、使用消防器材。
C.除晝夜巡查外，每月組織一次安全（消防）檢查和法定假日前的安全（消防）大檢查。
D.根據生產和季節(jié)特點，每年組織一次消防演練，提高實戰(zhàn)水平。
五、《應急預案》的維護
A.本《消防應急預案》由行政辦公室負責制訂。
B. 行政辦公室應加強《預案》的跟蹤管理，適時對有關措施進行檢測、修訂、調整，使其更加適應災情突發(fā)時的救援實際。
C.本《預案》自公布之日起實施。
酒店的應急預案4
一、應急自發(fā)電
當外部供電突然中斷時，工程部（或者稱動力部）應緊急啟動（全自動）事先已處于準備狀態(tài)的應急柴油發(fā)電機組，于15秒鐘內將電力送入低壓配電系統(tǒng)。
首先，應滿足保證電源（或者稱事故電源）段的使用需求。供電范圍包括：
客房內廊照明燈；客房區(qū)域各通道照明；
各安全出口、疏散樓梯照明；公共區(qū)域通道的部分照明；
重要營業(yè)場所（前廳接待、商務中心、餐飲預訂等）的照明；
重要的會議廳堂各演出場所用電；
各重要機房的'照明（如配電房、保安監(jiān)控中心、消防監(jiān)控中心、電腦房、廣播機房、電話機房等）；
各重要機電設備的用電（如發(fā)電、配電系統(tǒng)的充電設備，保安監(jiān)控設備，消防自動報警設備，電話程控交換機，電腦主機，廣播主機，消防電梯，地下層潛水排污泵等）。
當應急發(fā)電機負荷余度較大時（預留消防水泵電力），可酌情恢復部分客用電梯的供電。逐步放開各區(qū)域送排風系統(tǒng)設備的使用。當發(fā)電機的負荷到額定值的80%時，即不可再加負荷。留出一定的余度，緩解用電負荷波動（如電梯啟動）。
當自發(fā)電狀況平穩(wěn)后，了解外部供電中斷的原因盡快能夠恢復。有第二市政電源的酒店，可考慮轉由第二電源供電，但事先應與供電調度部門取得聯系，征得同意后，方可轉換供電。僅有一路市政電源的酒店，則應自發(fā)電，堅持至市政電源恢復，方可轉換至正常用電。
二、各崗位職責
1、工程部：當值管理人員（職位最高者），應盡快到達配電房，協(xié)助用電調度�？傉{度權在當值電工，根據發(fā)電機運行狀況，在確保發(fā)電設備安全的前提下進行配送電。其他各機房管理人員應訊速返回機房，監(jiān)視、配合機房設備進行電力轉換。
2、保安部：當值保安主任（或者許主管），應盡快到達保安監(jiān)控中心，觀察各監(jiān)控設備的運行情況。設備是否受轉換電的影響，酒店各主要出入口（安全出口）情況如何，消防自動報警系統(tǒng)運行狀況如何，是否需要工程部技術支援，或者調派保安員加強某些區(qū)域的安保工作。至電力恢復正常后，方回歸正常運作。
大酒店停電應急預案4
1、停水：
1）首先查明停水原因，確定是自來水公司供水問題還是酒店供水設備問題；
2）如自來水公司停水應立即通知領班、主管；
3）及時與相關單位取得聯系，確定停水時間、供水時間，以便于管理層做出相應的決策；
4）維修人員值守水泵機房，密切關注水箱水位及設備運行情況；做好客人的解釋工作和臨時供水安排；
5）通知領班與主管、并與設備供應、維修單位取得聯系，講清設備故障原因及部件損壞部位、程度等；
6）提前組織人員及時準備材料，接到上級指示，立即采取相應的措施，保障酒店的正常運行。
2、停電：
1）如外網停電，立即與供電部門取得聯系，確認停電性質；
2）應立即上報酒店領班及主管；
3）維修人員應及時到達前臺，用對講機與電梯內取得聯系，確認電梯內是否關人，如關人按照電梯故障放人工作程序操作；
4）維修人員帶好通訊工具、維修工具、應急照明燈，水泵房、電梯機房、配電室、大堂等重點部位，并隨時通知前臺自己所在位置，保證通訊暢通；
5）切斷配電柜各支路開關，防止突然來電造成設備及人身傷害；酒店內部配電故障造成停電時，查明故障位置、原因，斷開故障設備電源，恢復非故障部位的電源，降低影響面積；
6）保護好現場，處理措施得當，及時匯報并與關單位聯系；
7）故障處理后經檢查設備無異常后方可恢復供電，并加強巡視設備運轉情況；
8）嚴禁違章操作，重要設備必須由專業(yè)人員進行處理。
酒店的應急預案5
為保障酒店電梯設備平安牢靠運行，減小事故造成的影響和防止人身損害事故的產生特制訂本預案。本預案共分為三個階段。
一、 事變接報處置程序
1、工程部值班人員接到事故呈文時應向講演人懂得以下信息：故障電梯位置、是否困人、困在哪個樓層、以及其它的主要信息，并做好記載。
2、工程部值班人員通過電話向保險部監(jiān)控核心核實接報情形是否無誤。
3、確認情況無誤后，工程部值班人員敏捷向領班、經理匯報情況，領班第一時光部署兩人前去處理。并通知維保單位即時趕到現場。
4、接到電梯故障告訴后，具備電梯操作資歷的人員攜帶電梯機房鑰匙、電梯層門鑰匙、通信工具和維修工具趕往現場進行處理。如有須要可請求領班增派人員幫助。
二、 故障處理程序
電梯困人故障處理程序
�。�1）a、b兩名故障處理人員分辨達到電梯機房與電梯轎廂所在樓層。
�。�2）a處理人員先堵截電梯主電源，但必須保存轎廂照明。通過電梯機房的直線電話與被困者獲得接洽，告知被困者靜候解救，切勿嘗試自行想法分開。
�。�3）b處置職員用電梯層門鑰匙將電梯層門翻開約30—40cm，察看電梯轎廂所在地位。
�。�4）若轎廂位于平層位置高低600cm范疇內時，被困者可順利離開，可直接打開層門協(xié)助乘客離開。
�。�5）若轎廂位于非上述位置時，被困者無奈順利離開，則需要按以下步驟手動盤車平層后再將乘客放出。
a、先安撫乘客情感，告訴正在進行拯救操作，讓其耐煩等候救濟。
b、拆除電梯牽引電機尾真?zhèn)�維護罩，將專用盤車手輪套在電機軸上。
c、拆除制動電磁鐵的外罩，將松閘手柄扣住制念頭構。
d、一人捉住盤車手輪，一人緩緩壓下松閘手柄使制動機構松開。在制動機構松開的同時緩慢滾動盤車手輪應用轎廂上行或下行（順時針盤車，轎廂上行。逆時針盤車轎廂下行）。結束動彈盤車手輪時應使制動安裝復位。必需留神：因轎廂分量不均衡，盤車時手動松開制動裝置時要非常警惕跟遲緩，避免發(fā)生過大的加速度而造成失控。
e、轉動升降機構，當鋼纜上的平層標記線與牽引機的'平層標志對齊時表現電梯轎廂已經平層。此時應將制動機構恢復。
f、用電梯層門鑰匙打開電梯層門，放出乘客后將層門恢復封閉。
�。�6）由維保單位對電梯進行全面檢討，打消隱患后方可恢復電源投入運行。
三、電梯故障事后處置程序
1、故障處理實現后處理人應及時向領班及經理匯報處理經由與裝備現狀。
2、剖析故障發(fā)生的起因。對因使用不當或維修頤養(yǎng)不到位引起的設備事故，相干班組長應向工程部經理提交書面報告。
3、做好設備檔案的故障登記工作。
酒店的應急預案6
一、目的和依據
為了在發(fā)生突發(fā)事件時酒店能及時、有效地組織救援，把損失減少到最小，根據《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》和有關部門的要求，結合酒店實際情況，擬定本預案。
二、機構設置
為了能充分保證本員預案的實施，把責任落實到各責任人，特成立突發(fā)事件應急處置小組，小組的成員構成參照酒店安全管理委員會現有模式。
1、突發(fā)事件應急處置小組成員名單
組長：xx(總經理)
副組長：xx（書記）xx（副總經理）
成員：xx、xx、xx、
2、小組各成員職責：
組長：負責突發(fā)事件應急處置小組的組織、指揮、協(xié)調；
副組長：負責突發(fā)事件應急措施落實情況的檢查、指導；
成員：負責所轄部門應急措施的落實、救援組織和善后處置，協(xié)助小組處置各類突發(fā)事件。
發(fā)生突發(fā)事件時，在應急小組到達之前，由總值班員負責處理。
三、突發(fā)事件的范圍
1、治安：搶劫、綁架、斗毆、兇殺、自然死亡、墜樓、恐怖活動；
2、消防：火災、技防失效；
3、自然災害：水災、雷擊、暴風、地震；
4、食品衛(wèi)生：中毒。
四、突發(fā)事件應急措施
�。ㄒ唬�、治安
1、搶劫案件應急措施：
�。�1）當酒店發(fā)生搶劫案件時，如劫匪持有武器（指槍械），在場員工應避免與匪徒發(fā)生正面沖突，保持鎮(zhèn)靜，并觀察匪徒的面貌、身型、衣著、發(fā)型及口音等特征。決不可草率行事，以免造成不必要的傷亡。如監(jiān)控中心發(fā)現酒店內發(fā)生劫案，應立即告知部門經理或總值班員，并按指示向110報警；
�。�2）如劫匪乘車逃離現場，應記下其車牌號碼、顏色、車款或牌子等，并記清人數。同時，可以乘的士或其他交通工具跟蹤并用通訊工具向110報告方位和地點，以便警方組織力量設卡攔截。在跟蹤的過程中要注意隱蔽，以確保自身安全；
（3）保護好現場。劫匪遺留的兇器、作案工具等不要用手觸摸，劃出警戒范圍，不要讓無關人員進入現場；
�。�4）如現場在交通要道、公共場所等無法將劫匪留下的證物留在原處的，應逐一收拾起來用塑料袋裝好并用記號標注位置，交給警方處理；
�。�5）配合公安機關訪問目擊群眾，收集發(fā)生劫案的情況。同時，公安人員未勘查現場或未處理完畢之前，相關人員不要離開；
（6）在場人員不可向報界或無關人員透露任何消息，不準拍攝照片；
�。�7）如有傷者，要立即送往醫(yī)院救治，并報告公安機關。
2、綁架人質案件應急措施：
�。�1）當酒店發(fā)生人質綁架案件時，服務人員應立即向部門經理、總值班員和安全部報告；
�。�2）接報后應急處置小組須第一時間報警；
�。�3）在警方到達之前應嚴禁向無關人員透露現場情況,以免引起客人驚慌和群眾圍觀,導致劫匪鋌而走險，危害人質安全；
（4）盡量滿足劫匪的一些合理要求,如送水、送食物，以穩(wěn)定劫匪的情緒；
（5）安保、工程人員在附近待命，以便配合公安人員的行動，并劃出警戒范圍。同時，疏散劫匪所在房間上下、左右房的客人，以防劫匪帶有爆炸危險物品；
�。�6）及時收集、準備好客房的登記入住、監(jiān)控錄像、工程圖紙等資料，提供給警方。
3、斗毆案件應急措施：
�。�1）當酒店內發(fā)生斗毆事件時，應立即制止勸阻及勸散圍觀人群；
�。�2）如雙方不聽制止，事態(tài)繼續(xù)發(fā)展，場面有難以控制的趨勢時，應迅速報告公安機關及通知酒店相關部門人員。安保員應在現場戒備，防止事態(tài)擴大；
（3）如酒店物品有損壞，則應將斗毆者截留，要求賠償。如有傷者則予以急救后交警方處理。現場須保持原狀以便警方勘查，并協(xié)助警方辯認滋事者；
�。�4）如斗毆者乘車逃離，應記下車牌號碼、顏色、車型及人數等特征，交警方處理；
�。�5）安保員協(xié)助警方勘查打斗現場，收繳各種打架斗毆工具。
4、兇殺、自然死亡、墜樓案件應急措施：
�。�1）當酒店內發(fā)生兇殺案時，服務人員應立即向總經理、部門經理、總值班員和安保部報告；
�。�2）接報人員須第一時間報警并立即成立應急處置小組，應急處置小組須有效協(xié)助警方開展工作，在最短時間內清理現場；
（3）安保員協(xié)助警方勘查現場，盡快運走尸體、清理現場；
（4）安全部、辦公室配合警方做好善后處理工作。
5、恐怖活動案件的應急措施：
（1）恐怖活動主要有爆炸可疑物和爆炸恐嚇兩種方式；
a、爆炸可疑物
�、倬频陜劝l(fā)現爆炸可疑物時，須第一時間報告安全部；
�、诎踩拷拥綀蟾婧髴⒓纯辈楝F場，但不得輕易碰觸可疑物，在無法確認可疑物品時，應馬上報警，并劃出警戒區(qū)，禁止無關人員接近；
�、郯踩空埧倷C通知突發(fā)事件處置小組成員到店協(xié)助警方開展工作；
�、鼙O(jiān)控中心按可疑物外形通過監(jiān)控錄像查找嫌疑人，收集相關資料交警方處理；
�、莅踩�、辦公室配合警方做好善后處理工作。
b、爆炸恐嚇電話
�、佼斁频杲拥奖ǹ謬橂娫挄r，接聽人員應盡量獲取盡可能多的來電信息，并在接聽過程中錄音，；
②電話掛斷后，接聽人員須立即向部門經理、總經理和安保部匯報，不得對外散布任何消息；
為了給本酒店消費的客人提供一個安全的環(huán)境，本著對每位客人的生命財產高度負責的精神，及時有效地應對各類突發(fā)事件的發(fā)生，針對本酒店的實際情況，特編制本預案。
(一)消防預案
為預防火災事故發(fā)生，或發(fā)生時的擴大蔓延，酒店設消防總指揮部，指揮部設在酒店消控中心�？傊笓]由執(zhí)行總經理或夜間值班經理擔任。如果發(fā)生火災，總指揮對火災事故有直接指揮、下達命令、組織搶救的權力。其處理規(guī)范如下：
1.火情報警。
任何人在酒店發(fā)現異味、煙火、不正常熱度等火險，都有責任及時報警，視火情報警。按以下辦法處理：
1)發(fā)現火情打店內報警電話(8012)，及時告知消控中心。報警時要講清起火的具體地點，燃燒何物，火勢大小，報警人的姓名。
2)如有可能應先滅火，然后報消控中心，并保護好現場。如火情不允許，應立即打碎墻上的報警裝置報警，同時拿上本區(qū)域的輕便“滅火器”進行自救滅火。
3)發(fā)現火情時絕對不能高喊“著火了”。如果火勢較大，必須迅速報告酒店總指揮決定。
2.火情確認。
1)消防控制中心接到報警器報警，或電話報警后，應立即通知房務部經理攜帶鑰匙趕到現場，同時行政經理帶領保安員攜帶對講機趕到現場。確認火情是否存在，同時應攜帶近處可取的輕便“滅火器”、做好滅火準備。
2)確認火情應注意：不要草率開門，如無溫度可開門后察看;如溫度較高，已可確認內有火情。此時如房間內有客人，應先設法救人，如沒有人，應做好滅火準備后再開門撲救。開門時不要將臉正對開門處。
3.火情通報
1)消防控制中心立即通知總機，告之火情確認，然后由總機按程序進行操作。行政經理帶領保安員攜帶對講機、應急燈趕到現場協(xié)助指揮人員工作。
2)總機按以下順序迅速通知有關部門：
一級火情：出事部門、房務部經理、工程部經理、行政經理或值班經理。
二級火情：總經理、(值班經理)、行政經理、房務部經理、工程部經理及各分部門經理、著火部門及其他部門。
4.領導指揮機構。
發(fā)生火災時迅速組成領導小組，負責組織指揮滅火自救工作。小組成員：由執(zhí)行總經理、行政經理、值班經理、工程部經理、房務部經理、餐飲部經理等組成，其主要任務是：
1)組織指揮救火，根據火情，決定是否向119報警。
2)根據火情決定是否發(fā)出疏散命令。
5.義務消防隊行動
火情確認后迅速通知酒店義務消防隊員接到通知立即到指定地點集合待命。其行動方法是：
1)義務消防隊負責人向隊員簡單介紹火情，分配任務。
2)義務消防隊員推消防車或其它滅火器材，乘消防梯或跑樓梯直奔火災現場;或在著火層的下一層下電梯。
3)迅速派兩名隊員沿疏散樓梯小心上樓、觀察情況，如認為安全，可使用消防電梯將滅火器材送到出事樓層，然后將消防電梯送回一層，如消防電梯不能使用時，必須跑樓梯送消防器材到出事樓層，供消防員和其他人使用。
4)迅速組織派員按救火程序實施滅火，并將工作進展報告指揮部。
6.各部門應采取相應行動：
1)保安部行動：
保安領班攜帶對講機迅速到消防中心接受救險總指揮部的命令;
保安員人員維持秩序，控制酒店大門，阻止外人進入酒店以防不測;
2)工程部行動;
工程部經理迅速趕往消防中心，接受指令;
工程部應根據火警部位，迅速切斷相關電源;
工程部各崗位員工堅守工作崗位，做好各種工作準備;
其余主管和員工立即趕到現場，按指令進行救火。
3)房務部行動：
部門經理迅速趕到消防中心接受指令;
樓層主管、服務員帶鑰匙趕到現場待命;
房務中心人員應保持鎮(zhèn)定、冷靜、堅守工作崗位，并向救險總指揮部報告失火樓層住的客人數。接受統(tǒng)一指令，安撫或疏散客人。
銷售部門負責與急救中心取得或保持聯系，及時搶救傷病人員。
4)其它部門行動：
1)接到通知后，各部留足崗位人員后，其余人員在崗位待命;
2)積極、有條不紊地整理帳目、文件、資料等，該上鎖的鎖好，能隨身攜帶的準備好疏散。
7、必要時的客人疏散：
根據以上決定是否需要全面疏散客人，疏散命令由總指揮下達。具體實施辦法是：
1)消防控制中心負責用緊急廣播逐層通知;先通知著火層上面一層，其次是著火層下面一層。廣播通知時千萬不得將緊急廣播同時全部打開。
2)房務部經理及客房主管負責組織客房服務員，引導客人疏散。
3)房務部經理負責組織人員將疏散下來的客人安排在安全地點。
8、與專業(yè)消防隊配合
如果已向消防大隊119臺報警，各部門密切配合專業(yè)消防隊行動，具體辦法是：
1)各部門接到火情通知后，除按指定任務執(zhí)行外，其他人均應原地待命，等候指示。
2)保安人員負責維持好門前秩序，根據情況疏導門前車輛，以便消防隊順利到位。
3)保安負責人，立即派人到門前引導消防隊趕到出事現場。
4)工程部派人到門前，在消防隊到場后，介紹消防水源和消防系統(tǒng)情況并視情況或按總指揮的命令決定斷電、斷煤氣。
5)專業(yè)消防隊到場后，現場指揮要將指揮權交出并主動介紹火災情況，根據其要求協(xié)助做好疏散的撲救工作。
9、善后處理工作
火災撲滅后，要做好以下善后工作：
1)各部門要清點自己人員，看是否全部撒出火險區(qū)域。房務部要清點客人，防止遺漏。
2)工程部視情負責與自來水公司，煤氣公司等單位聯系，銷售部要與醫(yī)院聯系。
3)餐飲部視情況準備食品飲料，安排好疏散客人的臨時生活。
4)工程部在火災撲滅后，應及時關閉自動水噴淋閥門，更換損壞的噴頭或其它消防設備、并使所有的消防設施恢復正常。
5)行政辦公室負責保護現場和酒店的財產、人員安全，并重新配備輕便滅火器。
6)實施中的注意事項：
A.當火情由酒店組織力量可以撲救時，不驚動消防機關。
B.總指揮部設在消控中心，總指揮由總經理或(夜間)值班經理擔任，所有命令由其下達。
C.火情發(fā)生后，所有對講機應處于待命狀態(tài)，當總指揮呼叫時，要用簡明的語言，準確報告情況。
D.房務部在實施疏散計劃時;要將客人按順序排列，從消防樓梯疏散，絕對不要等待電梯。電梯只供義務消防人員，專業(yè)消防隊員使用。要防止不知火情危險的客人再回到他們的房間，疏散中不能停留、堵塞通道。
E.客房服務員負責指導檢查疏散情況、檢查內容包括：
F.床上、洗澡間是否留有末聽到疏散通知的人;是否留有行動不便的老人;是否留有末熄煙頭和末關閉的燈;主要出入口是否關閉。
(二)食物中毒處理預案
食物中毒惡心、嘔吐、腹疼、腹瀉等急性腸胃炎癥狀，應立即報告本部門經理，由部門經理報值班經理確定是否叫救護車或及時送醫(yī)院，在基本確認食物中毒后，應迅速報總經理、前廳、餐飲、保安等有關部門經理。各有關部門經理接到報告后，按以下規(guī)范處理。
1、及時送往醫(yī)院診斷和緊急救護。
2、進行食品取樣，送醫(yī)院化驗，確定中毒原因。
3、餐飲部對可疑食品及有關餐具進行專門控制，以備查驗和防止他人中毒。
4、由餐飲部負責，行經辦協(xié)助，對中毒事件進行調查，查明中毒原因、人數、身份等。
5、根據酒店領導的指導，由行政辦分別通知公安機關和衛(wèi)生防疫部門，行政辦和餐飲部要分別做好接待工作，并協(xié)助他們進行調查。
6、由前廳、銷售二個部門通知中毒客人的接待單位和家屬，并向他們說明情況，協(xié)助做好善后工作。
7、如內部員工食物中毒，行經辦負責做好善后工作。
(三)治安突發(fā)事件預案
1、酒店內發(fā)生兇殺、搶劫重大盜竊、詐騙及其它惡性刑事案件時，員工一旦發(fā)現應在5分鐘內向行經辦公室或部門經理報案，行經辦經理接報后迅速趕赴發(fā)案現場，查明情況、保護現場，并立即請示酒店領導是否向有關部門報案。
2、酒店內發(fā)生盜竊，打架斗毆、毀壞公共財物等治安案件時，員工一旦發(fā)現，應立即報案并保護好現場。行政辦接報后，應迅速趕到現場，進行調解處理，并視情況緊急程度決定，立即匯報或事后匯報。
3、住店賓客向大堂副理、經理及值班經理投訴中提出的各類案件，大堂副理必須讓客人填寫報案表，同時在5分鐘內向行政辦報案，保安人員趕到現場后，報案人員應積極協(xié)助行政辦開展調查工作。
4、酒店內員工中發(fā)生的各類糾紛和治安案件應在向本部門領導報告的同時，向行政辦報案，如屬于失竊，丟失事件，應及時向保安部門報告，按要求將事情經過交行經辦公室備案，事情經過內容包括：事情發(fā)生時間、地點、當事人、主要事情的原因，經過、結果及要求。
以上情況凡因超過報案時限貽誤辦案時機的，視情節(jié)給予處分或罰款。
(四)對爆炸物及可疑爆炸物
1、發(fā)現報警
1)酒店員工發(fā)現爆炸或可疑爆炸物，應立即打電話報告消控中心，監(jiān)控員接到報警后要問清時間、地點及情況、報案人姓名、部門、部位。
2)總臺接待員按下列程序通知有關人員到場：總經理、保安部經理、工程部經理;值班經理;前廳經理、房務部經理。同時填寫“爆炸物及報警電話記錄�！�
2、各部門處理規(guī)范
1)工程部：
關閉附近由于爆炸可能引起惡性重大事故的設備，撤走現場附近可能搬動的貴重物品及設備。行政辦立即組織人員去現場，以爆炸物中心附近25米半徑內疏散人員并設置臨時警戒線，任何人不得擅自入內。
A.打電話向公安局報案，待公安人員到場后，協(xié)助公安人員排除爆炸物并進行調查。
B.向酒店領導匯報現場情況，積極配合做好各項工作。并組織有關人員做好滅火及搶救傷員的準備。
C.對附近區(qū)域進行全面搜尋，以消除隱患，同時詢問發(fā)現人員原現場知情者并做好記錄。
2)房務部：
房務部負責疏散報警區(qū)域的客人及行李物品。如果發(fā)生意外，參與搶救轉運傷員，穩(wěn)定客人情緒，安置疏散人員。
樓層：
服務員準備好鑰匙、手電筒及布巾、以備急需。
A.如果發(fā)生爆炸，協(xié)助搶救轉運傷員，協(xié)助疏散客人。
B.協(xié)助保安人員負責現場周圍的搜索，發(fā)現可疑物品立即報告。
C.銷售代表準備：如果發(fā)生爆炸，負責與急救中心聯系并迅速搶救傷員，同時準備好搶救用車待命調度。
(五)對賣淫的防范與處理
1.發(fā)現線索及時報案
保安、服務員在工作中要提高警惕，注意發(fā)現皮條客、賣淫等違法犯罪活動的現場和人員。及時向行政辦或值班經理報告。
2.線索控制
發(fā)現賣淫活動的可疑分子，要采取有效方法，力爭把、賣淫人員控制在即成事實前。
A.前廳樓層嚴格會客登記制度，凡國內女姓會客，服務員必須認真核對證件，然后填寫會客單。
B.發(fā)現有賣淫嫌疑的國內女性，應立即與總經理辦公室聯系，并由專人監(jiān)控，同時向值班經理匯報。
C.對客人帶進客房，但有賣淫嫌疑的人，采取明跟方法，使其覺察，促使其不在酒店繼續(xù)逗留或進入客房。
D.有國內女性去客房會客，時間超過夜間24:00者,報告值班經理,由其打電話到房間、催其離店。
3.現場打擊
對進行賣淫違法活動的要堅決予以打擊。
A.即成賣淫事實者待其離開房間后，避開客人，將其帶到保安室進行審查。
B.對23:30分后發(fā)生、又確有把握的賣淫、要通知值班經理后采取行動，事實確鑿的要報告公安機關。
C.保安人員將賣淫帶到保安室進行初審，同時值班經理，客房部應到客房將賣淫物品取回留存總經理辦公室，用做證據。
D.如果公安機關人員前來，協(xié)調公安機關人員處理有關問題。
(六)對打架斗毆流氓滋事的防范及處理
1.預防措施
A.保安人員在酒店門前、車場、前廳、商場等重點地區(qū)要分工負責，建立巡視制度。
B.值班人員嚴格控制大門，監(jiān)督不法人員，防止閑雜人員進入。
C.巡邏、值班人員密切注意滯留在店內的本、外地青年，通過觀察詢問，對有不正當行為的.人一律勸離酒店。
D.保安人員加強對大廳、酒吧和娛樂場所的巡視，對成群結對的人，特別是外地青年，要注意觀察，一經發(fā)現鬧事苗頭，應立即加以制止。
E.客房服務在工作中注意觀察會客客人與客人的言行，特別要對挨個敲門的可疑人員及時監(jiān)控，并報保安部。
2.報警
A.一旦發(fā)現打架斗毆、流氓滋擾事件，在場的服務員要及時用電話報告行經辦公室，并通知在崗保安控制事態(tài)。
B.報告人要說明發(fā)案地點、人數、鬧事者是否攜帶兇器，并報清自己的姓名。
3、處理辦法
A.保安值班人員接到報警后，要迅速到達出事現場，將斗毆雙方分開并帶到保安部。做好筆錄，并提出對事件的處理意見。
B.行政辦派人到現場檢查，搜尋遺留物品并查清酒店設施是否遭受損壞及損壞程度、數量。
C.如事態(tài)嚴重或有傷害事件發(fā)生，應及時與當地派出所聯系和報告公安機關。
D.在接觸毆斗人員，帶回辦公室過程中，要提高警惕，注意發(fā)現和檢查毆斗雙方及肇事者身上有無兇器，發(fā)現后及時沒收。
E.毆斗雙方如有受傷情況，應立即協(xié)助公安機關聯系醫(yī)院。
(七)緊急突發(fā)事件處理預案
酒店內部應絕對防止暴力事件發(fā)生。若因社會上違法犯罪分子混進，在酒店發(fā)生搶劫、兇殺、暗殺、槍殺等暴力事件，按以下規(guī)范處理：
1.報警
A.立即打內線電話向行政辦或保安部報案。報告時不要驚慌，說明報案人的身份、姓名、發(fā)現案件的時間、地點及簡單情況。
B.保安部人員要迅速趕到現場，確認并做好現場保護工作。同時通知總機，由總機請有關領導立即到現場。
C.行政辦立即向公安局報告所發(fā)生的情況。
D.前廳接待接到保安人員報警后，立即通知以下部門人員到場;總經理、值班經理、前廳經理、房務部經理、銷售經理、行政經理。
2.行經辦公室任務
A.攜帶必要器材和電警棍、對講機、記錄本、手電筒等，趕赴現場，保護犯罪現場，劃定警戒區(qū)，維持現場秩序，勸阻圍觀人員，盡量控制事態(tài)的擴散和減少影響面。
B.向當事人或報案人、知情人了解案情做好記錄，并對現場拍照。
C.配合公安機關勘察現場。如犯罪分子在行兇或逃跑時應立即擒獲并派專人看守，以待公安人員來后處理。
D.如有人質被綁架或扣壓，應立即報告公安機關，并采取必要措施控制事態(tài)發(fā)展。
E.處理善后工作，包括清點客人財物等。
3.值班經理
A.負責協(xié)調各部門的工作，若發(fā)生傷亡組織搶救人員。
B.了解整個過程案情及處理情況，對事態(tài)發(fā)展作緊急決策。
4.房務部
A.若發(fā)生傷亡負責安排行李、運轉傷員，完成現場最高領導交辦的一切任務;
B.負責傳遞各種信息、保管好客人遺留的財物及行李;
C.客房準備好鑰匙，準備手電筒，以備急用;
D.提供搶救傷員所需物品;
E.隨時準備接受領導交給的任務;
F.隨時準備或與急救中心聯系救護;
G.聯系提供救護用車，保證辦案需要。
(八)對詐騙行為的防范與處理
1、預防個別住店賓客行騙
A.前廳接待員嚴格履行住店登記手續(xù)，按公安機關要求認真審核住店登記卡，嚴格審查住店賓客的證件，必須具備身份證，方可接納。
B.對有些客人的證件要復印留存根，以備發(fā)現問題時備用
C.對賓客采取先付款后住店的原則，交幾天、住幾天，不付者，請其離店或繼續(xù)付款。
D.如發(fā)現賓客違反上述規(guī)定，并有詐騙現象，行政辦將予以審查，并上報公安機關。
2、預防使用假信用卡、假幣行騙
A.財務部對設在各營業(yè)點的收銀員進行專業(yè)知識培訓，熟練掌握辨別真假信用卡和識別假幣的專業(yè)知識和技能。
B.收銀員熟悉各銀行通報的黑名單。
C.收銀員必須嚴格按照信用卡的檢驗程序，認真檢驗信用卡的有效期和卡上特有標志。
D.認真鑒別貨幣的真?zhèn)�，特別對大面值的貨幣進行認真檢驗。
E.一旦發(fā)現有人使用“黑名單”的信用卡，或假信用卡、假幣，接待人員立即將卡或偽幣扣下，穩(wěn)住對方，組織力量預防嫌疑人逃走，并立即通知行政辦將人扣留審查，必要時上報公安機關。
(九)對精神病，出丑鬧事人員的防范與處理規(guī)定
1、重點防范
G.酒店、大廳、客房、餐廳、通道和車場等重要部位由保安負責安全巡視，對公共區(qū)域的可疑人員進行盤問。確保酒店公共區(qū)域及外圍安全。
H.發(fā)現可疑人員，采取觀察、談話等方式探明來歷，是否有精神病，呆傻、出丑鬧事人員按以下辦法;看來人臉色是否正常,衣著穿戴是否整齊;聞來人身上是否有酒氣;聽來人說話是否流利,頭腦是否清醒或語言有無顛倒的現象。如發(fā)現有異常情況，應立即控制并予以妥善處理。
2、內部配合
I.酒店客房、餐廳、大廳及其它部位的員工與保安人員密切配合組成內部防范，加強巡視。
J.通過勸說、誘導或強制等辦法制止或制服來人以免事態(tài)擴大。
K.迅速將來人帶入辦公室或無客人區(qū)域，查明來人身份來意、工作單位及住址。
L.通知保安或值班經理，必要時送交公安機關處理。
M.盡量在不驚擾客人的情況下，運用和調動力量，采取相應手段，將出丑鬧事苗頭迅速制止。努力把上述各種人控制在一定范圍或店外，避免造成不良影響。
一、目的和依據
為了在發(fā)生突發(fā)事件時酒店能及時、有效地組織救援，把損失減少到最小，根據《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》和有關部門的要求，結合酒店實際情況，擬定本預案。
二、機構設置
為了能充分保證本員預案的實施，把責任落實到各責任人，特成立突發(fā)事件應急處置小組，小組的成員構成參照酒店安全管理委員會現有模式。
三、突發(fā)事件應急處理小組
組長：總經理
副組長：常務副總經理
成員：總經辦、財務部經理、保安部經理、前廳部經理、餐飲部經理、客房部經理、銷售部經理。
四、各種突發(fā)事件應急措施
1、搶劫案件應急措施：
�。�1）當酒店發(fā)生搶劫案件時，如劫匪持有武器（指槍械），在場員工應避免與匪徒發(fā)生正面沖突，保持鎮(zhèn)靜，并觀察匪徒的面貌、身型、衣著、發(fā)型及口音等任何特征。如劫匪未持有武器且有足夠人手可以制服匪徒時，則等待適當機會將之擒獲交與警方，但決不可草率從事以免造成不必要的傷亡。如監(jiān)控中心工作人員發(fā)現酒店內發(fā)生劫案應立即告知部門經理或高值經理，并按指示向110報警。
（2）如劫匪乘車逃離現場，應記下其車牌號碼、顏色、車款或牌子等，并記清人數。
�。�3）保護好現場。劫匪遺留的兇器、作案工具等不要用手觸摸。劃出警戒范圍，不要讓無關人員進入現場。
�。�4）如現場在交通要道、公共場所等人多擁擠處無法將劫匪留下的證物留在原處的，應一一收拾起來用塑料袋裝好，交給警方處理。
�。�5）訪問目擊群眾，收集發(fā)生劫案的情況，提供給公安機關。同時，公安人員未勘查現場或未處理完畢之前，相關人員不要離開。
�。�6）在場人員不可向媒體或無關人員透露任何消息，不準拍攝照片。
（7）如有傷者，要立即送往醫(yī)院救治，并報告公安機關。
2、綁架人質案件應急措施：
�。�1）當酒店客房發(fā)生人質綁架案件時，樓層服務人員應立即向部門經理、高值經理和保安部報告。
�。�2）接報后應急處理小組可在事發(fā)樓層設立指揮部，并在第一時間報警。
�。�3）在警方到達之前應,嚴禁向無關人員透露現場情況,以免引起客人驚慌和群眾圍觀,導致劫匪鋌而走險，危害人質安全。
（4）盡量滿足劫匪的一些合理要求,如送水、送食物，以穩(wěn)定劫匪的情緒。
（5）保安、設備人員在附近待命，以便配合公安人員的行動，并劃出警戒范圍。同時疏散劫匪所在房間上下、左右房的客人，以防劫匪帶有爆炸危險物品。（6）及時收集、準備好客房的登記入住、監(jiān)控錄像、工程圖紙等資料，提供給警方。
3、斗毆案件應急措施：
�。�1）當酒店內發(fā)生斗毆事件時，應立即制止勸阻及勸散圍觀人群。
�。�2）如雙方不聽制止，事態(tài)繼續(xù)發(fā)展，場面難以控制時，應迅速報告公安機關及知會酒店相關部門人員。保安員應迅速到場戒備，防止損壞酒店物品。
�。�3）如酒店物品有損壞，則應將毆斗者截留，要求賠償。如有傷者則予以急救后交警方處理�，F場須保持原狀以便警方勘查，并協(xié)助警方辯認滋事者。
�。�4）如斗毆者乘車逃離，應記下車牌號碼、顏色、車型及人數等特征。
�。�5）協(xié)助警方勘查打斗現場，收繳各種打架斗毆工具。
4、食物中毒事件應急措施：
�。�1）在酒店如發(fā)現任何人士有中毒情形，無論是誤服或故意服毒，除立即報警外，還需采取以下措施：
A、撥打急救中心電話“120”呼救，如醫(yī)務人員沒有及時趕來，中毒者有生命危險，要將中毒者送附近醫(yī)院搶救，并通知中毒者的單位或親友。
B、保護中毒者所在現場，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品（如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等）。
C、安排好車位以便警車和救護車到達及離開時用。
D、將中毒者之私人物品登記交與警方。
E、防止閑雜人員圍觀。
F、將有關資料（包括警車、救護車到達及離開之時間、警方負責人姓名等資料）登記備案。
J、發(fā)現投毒者或可疑人員，立即滯留，交警方處理。
5、發(fā)生爆炸物（恐嚇電話）應急措施：
�。�1）接炸彈恐嚇電話時處理辦法：
A、任何人接到炸彈威脅電話，都應聽清來電者的每一個字、噪音及其背景聲音，以猜測來電者的位置。
B、假裝聽不清電話、拖延來電者占線時間以盡量獲得更多信息，并作詳細記錄。C、如來電者同意，可將電話轉給總經理或高值經理。同時通知保安迅速采取行動。
D、如果來電說完就掛斷電話，則立即通知高值經理和酒店管理層，以便采取進一步行動和對策。如有錄音設備要及時對通話進行錄音。
（2）接到電話后處理辦法：
A、對電話內容絕對保密，并立即通知總經理、高值經理。
B、總經理、高值經理接警后應及時向公安機關報告，并召集應急處理小組人員進行磋商。
C、應急處理小組應對事件進行評估并決定是否需要組織人員對炸彈進行搜索。
D、通知警方，為了避免人群聚集及防止肇事者在公共場所散布不滿和制造恐慌，須迅速派出便衣保安人員到公共場所戒備，同時派出穿制服的保安員進行外圍警戒。
E、警方到達現場并開展搜查時，保安部應知會相關部門經理，以配合警方行動。
6.酒店客人意外傷害應急措施
1、酒店客人在酒店范圍內受到輕度傷害時。
2、保安部當班主管立即協(xié)同大堂副理到場查看客人傷勢情況并安撫客人，第一時間通知總經辦。
3、總經辦接報后，立即聯系醫(yī)務人員到場為客人進行醫(yī)療處理。根據客人傷勢情況，由醫(yī)務人員向傷者提出合理化建議，如需到醫(yī)院治療，由前廳部大堂副理安排專人陪同客人前往。如在夜間，由前廳部派人陪同客人打的前往醫(yī)院治療。
4、根據情況需要，由大堂副理安排餐飲部為客人送果盤一份。
5、如確認客人在酒店區(qū)域內受到輕度傷害，由財務部對客人傷勢作適當評估，上報管理層，并協(xié)助客人向保險公司索賠。
6、客房部負責對現場進行清理。
7、設備部安排人員檢查客人受傷區(qū)域的相關設備，對故障設備予以維修。
8、相關部門做好事后跟進工作。
酒店的應急預案7
一、背景介紹
臺風是一種常見的自然災害，對于酒店業(yè)來說，臺風可能會給酒店的運營和客戶的安全帶來嚴重影響。因此，制定一份完善的臺風應急預案是非常必要的。
二、應急預案的目標
1、保障客戶的安全：確�？蛻粼谂_風來臨時能夠及時得到安全疏散和救援。
2、保障酒店設施的安全：采取措施保護酒店的建筑、設備和財產免受臺風的損害。
3、保障員工的安全：確保酒店員工在臺風來臨時能夠安全撤離，并提供必要的救援。
三、應急預案的內容
1、預警機制：建立與當地氣象部門的緊密合作，及時獲取臺風預警信息，并確保信息傳達到酒店所有員工。
2、安全疏散計劃：制定詳細的疏散計劃，包括明確的疏散路線和集合點，并在酒店內部設置相應的疏散標志和指示牌。
3、應急設備準備：確保酒店配備足夠的應急設備，如手電筒、急救箱、應急食品和水等，并定期檢查和維護這些設備的完好性。
4、指定應急小組：組建專門的應急小組，負責臺風來臨時的應急工作，包括疏散、救援和安全檢查等。
5、客戶安全教育：在客房內設置臺風應急教育宣傳單，并在入住時向客戶進行相關安全知識的宣傳，提醒客戶注意臺風的預防和應對措施。
6。酒店員工培訓：定期組織員工參加臺風應急培訓，提高員工的應急意識和應對能力。
7�？蛻舴⻊毡Ｕ希号_風期間，酒店應提供必要的服務保障，如提供緊急聯系電話、安排客戶的疏散和轉移等。
四、應急預案的執(zhí)行
1、及時啟動：一旦接到臺風預警，應急小組應立即啟動應急預案，通知所有員工，做好應急準備工作。
2、安全疏散：根據疏散計劃，組織客戶和員工有序疏散到安全地點，并確保每個人的'安全。
3、設備保護：對酒店的設施和財產進行必要的保護，如封閉窗戶、移動易受臺風影響的物品等。
4、救援工作：及時向相關部門報告災情，協(xié)助救援人員進行救援工作。
5、信息發(fā)布：及時向客戶發(fā)布臺風相關信息，提供必要的幫助和支持。
五、應急預案的評估和改進
1、及時總結：臺風過后，應急小組應及時總結應急工作的情況，分析存在的問題和不足之處。
2、改進措施：根據總結的結果，制定相應的改進措施，提高應急預案的有效性和可操作性。
3、培訓和演練：定期組織員工進行應急培訓和模擬演練，提高應急響應的能力和效率。
六、結語
臺風是一種常見的自然災害，酒店業(yè)必須制定完善的臺風應急預案，以確保客戶和員工的安全。只有做好充分的準備和應對工作，才能在臺風來臨時保持高效的應急響應能力。
酒店的應急預案8
為做好防臺風工作，現修訂發(fā)布《大酒店防臺風應急預案》，請各酒店遵守。
一、組織機構和職責
酒店設立防洪防臺風應急指揮部，臺風臨時指揮部組織成員必須立即在酒店做好防洪防臺應對和值班工作。組織如下：
總指揮：酒店執(zhí)行總經理：
副總指揮：酒店安全工作總助理
會員單位:客房部、餐飲部、前廳部、工程部、保安部
二、臺風程序
(一)臺風前自檢準備
1.前廳：收集大門橫幅、大門燈籠等裝飾品POP標志；將臺風信息標志放置在大堂或電梯入口處，并準備好臺風提示卡交給客房部進入房間；準備雨傘和雨具。前廳各員工應了解臺風信息，及時回答客人詢問，準備前臺應急照明。大堂副應設置在大堂內，做好客戶詢問，及時報告門、大堂情況，確保前廳正常營業(yè)秩序。
2、客房部、餐飲部、財務部：檢查關閉各房間、包廂、走道、走廊的門窗；客房部應在房間內配備臺風提示卡；準備應急照明；
3、總機：負責了解臺風情況及時報告酒店領導和各部門相關負責人;準備好應急照明燈、對講機，并檢查總機后備電源是否正常運作，并在部門經理指導下做好停電應急服務，做好客人的問詢服務。
4、各部門應提早1天準備好報損布草，以便應急使用。
5、由工程部對酒店外圍、平臺、霓虹燈、廣告牌、衛(wèi)星接收器、各營業(yè)部門及承租戶的門窗進行全面檢查用鐵線、繩子、木樁等加固，對不牢固的懸掛物應進行臨時拆除。檢查地下電房機房等重要部位，做好加固酒店大門，并切斷有可能發(fā)生短路引發(fā)火災的電路，水池應加滿水，確保酒店的水、電、氣正常供應，準備好足夠的沙袋。
6、總辦負責將臺風信息傳達于各部門所有員工，安排各部門負責人留店值班。
7、保安部通知宿舍保安員備勤，并配合工程部檢查酒店外圍、樓頂等重點部位的下水道、天溝是否通暢，準備照明用具及雨鞋雨衣，安全帽、手電筒、應急燈等。
(二)復檢：由總辦，工程部，保安部負責人按上述條款對各部門的準備情況進行復查。
(三)風勢較大時應啟動急程序：
1、保安部、工程部負責人應留守酒店隨時應對突發(fā)險情，保證足夠的人力物力做好搶修補救工作。
2、客房、包廂、布草、酒水、食品倉庫若有滲水，所屬部門應立即將房內物品轉移到安全地點，工程部做好堵漏和排水工作。
3、前門的雨水可能倒灌流入大堂，保安部、工程部將沙包堆積在門口防止流入。PA班負責加派人手將積水清除。
4、后門的雨水可能倒灌流入員工電梯內，保安部、工程部將沙包堆積在后門口防止流入，后門崗保安負責將積水清除，如雨水已向電梯內倒灌，工程部應立即將電梯控制在1F以上樓層，禁止讓電梯運行至-1F—-2F。
5、風力很大時，前門和后門應采取木塞、木板加固，以防玻璃門被風吹毀，加固時要適當保留部分玻璃門開啟，以減少風力對玻璃門的阻力，前門玻璃由行李員和保安部領班共同看護。后門玻璃由后門崗保安看護。
6、風力很大時，大門崗保安員行李員應注意高空墜物并引導客人車輛停入地下車庫，必要時須佩戴安全帽，前廳部應將總臺臺面擺放的`臺燈，花盆等收起，以免被吹倒。
7、電梯內若有進水，工程部應立即啟動排水系統(tǒng)，清除積水，為避免若風力較大致使客梯無法運行，應將餐廳屏風推至電梯口遮擋。
8、當遇到停電時，工程部立即聯系物業(yè)處進行發(fā)電，恢復照明。保安部維持停電時的酒店安全秩序。停電時餐廳收銀臺由餐廳管理人員負責到位看護，總臺收銀臺由保安部前門崗及02或01看護。大堂副理、應做好客梯服務，查詢是否有客人被關梯，做好被關客梯客人的安撫工作，樓層工及各部門管理人員應分散到各樓層、餐廳向客人做好解釋及安撫工作。
9、天溝出現堵塞時，由工程部、保安部共同派人予以疏通，疏通人員要注意自身安全，必須佩戴安全帽，必要時應系安全繩，由兩人一前一后共同配合操作。應注意屋面設備層用電設備是否存在漏電現象。
10、風力特大時，辦公室應負責通知宿舍員工禁止外出，在店外住的員工應安排留宿酒店，辦公室及各部門負責人應勸阻下班的員工不得離開酒店，辦公室應做好滯留員工食宿安排。
11、總機負責通過電視了解，適時向各部門負責人報告臺風情況，如有機場，高速公路，各大橋關閉的信息應及時向前廳報告，前廳應及時向住店客人通告。
12、臺風較大時酒店執(zhí)行總經理，工程部經理，保安部經理，應留酒店做好應急準備，其他部門經理是否留住酒店應根據酒店安排，如有離店應向酒店執(zhí)總報批。
(四)臺風過后有造成酒店損失的，各部門應在二日內匯總上報損失情況。
酒店的應急預案9
為了有效應急處置酒店內可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障顧客的生命安全，維護酒店和社會穩(wěn)定，特制訂本方案。
一、領導機構與職責：
1、機構設置：
1）酒店餐飲部成立食品衛(wèi)生安全工作領導小組：
2）醫(yī)療救護組：當發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時，應立即向就近醫(yī)療機構發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。
2、機構職責：
統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復酒店正常營業(yè)
定期組織員工食品衛(wèi)生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見，并負責對酒店食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評價。
二、日常工作開展：
1、完善制度。在食品、藥品管理部門下發(fā)有關制度和工作意見的基礎上，要求對本酒店食品衛(wèi)生安全制度進行全面修訂完善，并上報上級管理部門。
2、強化督查。在領導小組的具體指導下，由辦公室牽頭，以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點，結合酒店其它安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結果以通報形式反饋到酒店
3、落實職責。酒店負責人為酒店食品安全第一責任人，安全監(jiān)督員為直接責任人，后廚管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內負責，酒店負責人考核實行酒店食品安全事故責任追究制。
4、加強教育。加強對廣大員工特別是后廚從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識的.宣傳教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，（從業(yè)人員必須取得培訓合格證和體檢合格證方可上崗）豐富衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生意識，提高自覺性和責任感。
5、添置設備。酒店要對照配備標準，逐步完善和提高食品衛(wèi)生設施的配備。
三、事故應急處理。
1、報告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時報告。具體為：員工發(fā)現少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時打舉報電話向酒店監(jiān)督小組報告，再由監(jiān)督小組逐級報告；發(fā)現較嚴重食品衛(wèi)生事故（指出現嚴重食物中毒癥狀者或出現5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同），應立即向領導小組（組長）報告，由領導小組向上級管理部門報告，同時立即啟動酒店食品衛(wèi)生安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。
2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重酒店食品衛(wèi)生安全事故，由酒店負責人負責救援指揮。負責人應當機立斷，立即啟動酒店應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。
3、醫(yī)療求援。酒店發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故，應立即向就近醫(yī)療機構和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。
4、聯系顧客家人。酒店發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故，應及時與發(fā)病顧客家人取得聯系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好其家人思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設立酒店應急聯絡處，及時解答其家人提出的問題，力所能及地為其家人做好服務工作。
5、病源保護。酒店發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故后，應立即封存后廚菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。
6、人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長統(tǒng)一調度，辦公室具體安排，必要時可向衛(wèi)生防疫部門抽調人員支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。
7、信息公開。保障廣大顧客和其家人在事故發(fā)生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。
四、事故責任追究。
1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。
2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。
3、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。
酒店的應急預案10
酒店消防應急預案是酒店管理工作中非常重要的一部分。在火災等突發(fā)情況下，能夠科學、快速地組織人員撤離并滅火撲救，是酒店保障客人生命安全的首要任務。下面將詳細介紹酒店消防應急預案的編制與實施，以及酒店員工消防培訓的重要性。
一、酒店消防應急預案的編制與實施
1. 預案編制
酒店消防應急預案的編制是酒店管理部門的重要工作之一。預案主要包括以下內容：
�。�1）火災風險評估：對酒店內部設施、物品、裝修材料等進行全面評估，找出潛在的火災風險點，制定相應的防范措施。
�。�2）組織架構：明確酒店各級領導和消防人員的職責與義務，確保各職能部門能夠密切協(xié)作，迅速響應火災事件。
（3）應急流程：制定合理的應急流程，包括火災報警、善后處置、媒體溝通等各個環(huán)節(jié)。
�。�4）應急裝備和設施：確保酒店內部配備了充足、先進的消防設備，包括滅火器、消防栓、自動火災報警系統(tǒng)等。
2. 預案實施
編制好的酒店消防應急預案需要在日常工作中得到有效的執(zhí)行。以下是預案實施的'幾個關鍵點：
�。�1）組織演練：定期組織酒店員工進行消防演練，包括火災報警、緊急撤離、撲滅初期火源等環(huán)節(jié)。演練可以提高員工的消防應急能力，增強應對火災事件的信心和技巧。
�。�2）定期檢查：酒店管理部門要定期對消防設備進行檢查和維護，確保其處于可靠、工作正常的狀態(tài)。
�。�3）信息傳達：將酒店消防應急預案的內容向員工進行培訓，并隨時更新員工的消防知識，以確保員工能夠準確、迅速地按照預案執(zhí)行。
�。�4）監(jiān)管數據分析：酒店管理部門應對火災事件進行記錄和分析，及時發(fā)現問題并予以解決，以不斷完善防火措施。
二、酒店員工消防培訓的重要性
酒店員工消防培訓是保障酒店安全與顧客安全的基礎。培訓的內容包括如何正確使用滅火器、報火警電話、安全撤離、逃生突圍等等。
1. 熟悉酒店消防設備的使用方法
員工應當清楚各種消防設備的使用方法，如何使用滅火器進行初期撲救、如何使用消防栓進行滅火等。只有掌握這些基本操作，才能在火災發(fā)生時迅速有效處置。
2. 火災報警和事態(tài)擴大前的迅速反應
員工應當清楚火災發(fā)生后第一時間應如何報警，并且采取相應的措施阻止事態(tài)發(fā)展。迅速的反應能夠將火災控制在最初階段，減少財產損失和人員傷亡。
3. 顧客安全的保障
酒店員工是客人的安全保障者，員工應當時刻關注顧客的安全，并及時提供有關逃生和自救的指引。只有在緊急情況中能夠冷靜、迅速地為客人提供幫助，才能最大限度地保障他們的生命財產安全。
4. 個人的消防安全
作為酒店員工，個人的消防安全意識也很重要。員工應遵守消防安全規(guī)程，不亂堆放物品，不私拉亂接電線等，以防火災發(fā)生。
酒店消防應急預案的編制和實施，以及員工的消防培訓，對于保障酒店和顧客的生命安全具有重要的意義。酒店管理部門和員工應當認真對待這項工作，不斷完善預案和培訓，提高消防應急能力，為顧客提供一個安全可靠的住宿環(huán)境。
酒店的應急預案11
桑拿部一旦發(fā)生火災，為能夠有領導、有組織、有效地進行撲救和疏散客人和員工，搶救國家財產，保護客人和員工的生命安全，把火災損失控制在最低程度，特制定本預案。
一、發(fā)現火情立即報警
桑拿部全體人員發(fā)現火情都有責任報警，必須迅速將火情信息傳到總機(xxx)和消防監(jiān)控中心(監(jiān)控室xxx)。
l、發(fā)現火情時，不要驚慌失措，要沉著冷靜。報警時，應語言清晰的將火情發(fā)生的區(qū)域部位、燃燒物品、目前狀況、報警人部門、姓名，報告監(jiān)控室。
2、停止營業(yè)，管好錢物。迅速引導客人疏散。并組織員工進行火災的初期撲救。
3、桑拿部經理應堅守崗位，恪盡職守，隨時將火情報告監(jiān)控室。
二、接到報警后的行動措施
l、監(jiān)控室和總機值班員應迅速準確地記錄火情信息，冷靜詳細的了解火情發(fā)生的區(qū)域部位和火勢大小等情況。
2、安保領班攜帶對講機趕赴現場，及時了解火情，隨時向監(jiān)控室反饋火情信息。
3、總機值班員將火情報告安保部，工程部經理(或值班人員)。
4、由安保部，工程部經理(或值班人員)組成調查、甄別、確認小組，立即趕赴現場，迅速查清下列問題：
(1)火情的具體位置、燃燒物品是什么?燃燒范圍大小及火勢走向?
(2)火源是什么?是電起火還是其他原因?
(3)火場的詳細情況，有無人員被困?有無貴重物品?
三、滅火指揮
調查小組確認火情后，應立即通知總機值班員報告總經理�？偨浝碓诓炜船F場后，迅速成立滅火指揮部，由總經理擔任總指揮，指揮部由總經理、總支書記、副總經理、安保部、工程部經理(或值班人員)以及桑拿部經理組成。指揮部設在監(jiān)控室。
酒店內一切人員，包括桑拿部全體人員必須服從滅火指揮部的領導和指揮。
滅火指揮部的職責
l、確定現場滅火指揮人。及時召集組織力量，布置救人，搶救物質，供水、排煙、滅火等任務，并檢查執(zhí)行情況。
2、視火勢大小，迅速做出是否通知消防隊的'決定。
3、視火情決定是否通報人員疏散，并組織實施。
4、消防隊到達后，及時向消防隊或火場總指揮報告情況，按照統(tǒng)一布置帶領員工實施各項滅火工作。
5、密切注意酒店內的一切情況，穩(wěn)定客人情緒，做好安全保衛(wèi)工作。
四、有關部門的任務
A、義務消防隊的任務
1、聽到報警后，立即帶好消防器材和工具趕赴現場，等候命令。
2、聽從指揮部的命令，實施各項滅火工作。
B、安保部的任務
1、主管攜帶對講機趕赴現場，隨時將火情反饋給監(jiān)控室值班員。
2、大堂崗位阻止一切無關人員進入酒店，保持高度警惕性，密切注視可疑情況，防止治安案件發(fā)生。
3、員工崗及時清理酒店周圍的通道，為保證消防車接近大樓作好準備。
4、監(jiān)控員要密切注視火災現場及其他區(qū)域的情況，隨時向指揮部報告。
5、指派義務消防隊員迎接消防員的到來，指示室外消防栓，水泵接合器的位置，告之火災現場及滅火指揮部的位置。
6、指派義務消防員在桑拿部上一層及四周擔任警戒工作。
7、指派義務消防員協(xié)同安保員加強警戒巡邏，防止犯罪嫌疑人趁火打劫和進行破壞活動。
C、工程部的任務
1、指派一名技工攜帶對講機迅速進入消防泵房，按指令啟動、關閉消防泵，保證消防用水正常供應。
2、派電工控制火災部位的電源，并設法解決現場必需的照明。
3、采取排煙措施，視火情關閉所有電閘。
D、客房部的任務
1、客房部經理及時趕赴現場，及時將火情報告監(jiān)控室和總機。
2、客房部領班應趕到洗衣房，迅速準備足夠的濕毛巾，以備滅火人員急用。
3、其他人員待命，聽從指揮部的命令和安排。
五、組織疏散
如無法控制火勢，迅速組織疏散，以免遭受重大傷亡。
1、如消防隊領導或火場臨時指揮部認為火勢不可控制，二次報警后，指揮部應立即做出疏散決定。
2、二次報警后，立即利用廣播將錄制好的中、英文廣播通知進行反復廣播，主要內容是要求客人聽從指揮，在工作人員的引導下，從最近的疏散通道撤離大樓以及不要乘坐電梯。
3、疏散客人時，應由上往下逐一房間搜尋，迅速檢查房內有無客人，檢查完畢后，掛出“房內無人”的牌子方可離去。
4、客人已經撤離火災區(qū)域，必須阻止客人以任何理由重返火災區(qū)域，以免造成不必要的傷亡。
5、人員撤離后，安保部、客房部經理或主管應對客房再次檢查一遍。
根據《威尼斯假日酒店治安防火責任書》“第三條：以各租賃單位(戶)所承租的房間為治安防火責任區(qū)，以租賃單位(戶)負責人為責任區(qū)的第一治安防火責任人”的規(guī)定，承租戶桑拿部負責人應對桑拿部消防工作負全權責任。桑拿部應選派3—5名年輕人擔任義務消防員，酒店安保部將對防火責任人和義務消防員進行消防知識的培訓。
桑拿部負責人和全體員工應該了解和牢記本消防預案，熟悉疏散通道并牢記消防器材存放部位，學會并掌握消防器材的使用方法。
酒店的應急預案12
1、編制目的
為全面貫徹落實"安全第一，預防為主，綜合治理"的方針，增強酒店整體應對安全生產事故的應急處置能力，減少火災事故造成的損失和危害，構建安全、舒適的酒店環(huán)境，保障人身和財產安全，制定本預案。
2、危險性分析
2.1 企業(yè)概況
2.2 危險性分析
�。�1）酒店業(yè)經營的特點如下：
酒店為開放式經營管理，具有人員密集、流動性大的特點，酒店內各項飲食娛樂配套設施齊全，客房數量多，裝修富麗堂皇，酒店還配有各種大型機電設備，確保酒店的正常經營。
�。�2）火災危險性分析：
酒店大廈主體為框架結構，總建筑面積大，樓高層數多，建筑立面復雜。由于酒店配有廚房、高低壓配電房、鍋爐房、發(fā)電機房、化學品倉庫、油庫等危險源，加上客人和員工的一些不安全行為和酒店設備設施的不安全狀態(tài)，容易發(fā)生火災。一旦酒店發(fā)生火災，煙、火蔓延途徑多，容易形成立體火災，疏散困難。由于客房內有大量的織布用品，火勢在短時內會迅速增大，如不及時撲救，火勢擴大，將難以控制，屆時將造成嚴重的人員傷亡。如果重點部位發(fā)生火災及爆炸事故將會使設備損壞、營運癱瘓、人員傷亡將更加嚴重，造成巨大的經濟損失及不良的社會影響。
3、應急組織機構與職責
3.1 應急組織體系
酒店火災事故應急組織體系圖。
3.2 指揮機構及應急行動組
3.2.1 指揮機構
火災事故應急救援指揮系統(tǒng)啟動后，成立由酒店安委會、事發(fā)酒店自身的安委會共同組成的應急現場指揮部，安委會主任任總指揮，酒店主管安全工作的第一責任人任副總指揮，酒店高級管理人員和安全主任等為成員�，F場指揮部及時召集相關單位專職安全管理人員組成專家組，負責火災事故現場的應急救援策劃工作，為指揮部出謀劃策。
3.2.2 應急行動組
為提高火災事故應急救援效率，迅速展開工作，根據應急救援行動的實際要求，成立五個基本應急行動組，應急行動組由酒店安委會所有成員組成，分成現場指揮組、滅火救援組、警戒組、設備管理組、疏散維護組�，F場指揮組由酒店主管安全工作的第一責任人擔任組長；滅火救援組由酒店安全主任擔任組長；警戒組由保安部經理擔任組長；設備管理組由工程部經理擔任組長；疏散維護組由行政總監(jiān)擔任組長。
�。�1）現場指揮組：負責指揮調度各部門進行營救，并對現場情況作出評估，制定合理的應對措施；
�。�2）滅火救援組：負責趕赴現場運用現有消防設施進行滅火或控制火勢，等待消防人員進行撲救，并配合醫(yī)務人員搶救傷員；
（3）警戒組：負責封鎖現場，對受影響區(qū)域進行警戒，確認傷亡數字，盡可能減少對酒店的人員及經濟的損失；
�。�4）設備管理組：負責確保酒店內所有的大型機電設備正常運作，切斷受火災影響區(qū)域內的電源及燃氣，確保整棟酒店的消防應急用電；
�。�5）疏散維護組：負責緊急疏散受火災影響的人群，對酒店內的客人及員工進行疏導，避免引起恐慌，安撫傷員及其家屬的情緒。
4、預防與預警
4.1 預防和監(jiān)控
酒店消防中心實施24小時值班監(jiān)控制度，充分利用酒店的火災自動報警系統(tǒng)對各個部位實施嚴密監(jiān)控，一旦出現報警立即派巡邏隊員前往火警現場確認，同時，堅守崗位，密切注視火警動態(tài)。加強酒店消防設施的日常維護保養(yǎng)，出現故障及時排除。酒店保安部平時要加強巡樓制度，對重點保護部位或由于維修不及時失去技防保護的區(qū)域實施嚴格巡查，發(fā)現火災隱患及時報告，使人防和技防有效結合，共同發(fā)揮作用。
4.2 預警行動
（1）當火災自動報警系統(tǒng)顯示火警信號或樓層火情報告后，消防中心值班人員立即通知值班經理安排義務消防隊員赴出事地點，同時堅守崗位，密切注視火警動態(tài)；
�。�2）義務消防隊員接到通知，應立即趕赴現場，確認屬火警后，就近按下手動報警按鈕，同時通過對講機向消防控制中心報告火災情況。通知、組織就近疏散；
能自己動手滅火的，迅速開展滅火工作，或就地打開消火栓，展開水帶、水槍，等待救援人員的到來。屬系統(tǒng)誤報，即時通知消防中心值班人員復位；若因設備故障不能當場復原的`，應及時通知維修組進行修復；
（3）消防監(jiān)控中心值班護管員接到手動報警信號或巡邏護管員的電話報警后，立即通知管理服務中心，并通過電梯對講機通知電梯中的乘客按下最近樓層的按鈕待電梯門打開后迅速撤離電梯，從疏散樓梯撤出大廈；
�。�4）管理服務中心首接通知者，應立即通知酒店消防中心或撥打"119"報火警，告知火災發(fā)生的地點、位置、樓層以及是否有人被困；
告知管理服務中心負責人、安全保衛(wèi)部、公司安全負責人；通知值班維修工；
（5）24小時值班維修工應立即趕至消防中心：迫降所有電梯，使消防電梯處于消防待用狀態(tài)；
立即切斷大廈的市電電源并及時啟動備用發(fā)電機確保應急供電；立即切斷大廈的煤氣總閥；檢查消防水源是否充足；檢查消防設備是否處于良好待用狀態(tài)；并配合消防中心值班護管員密切監(jiān)視消防設備運行狀態(tài)，若有消防設備無法聯動，及時采用手動方式強啟設備。
5、信息報告
5.1 火災報警方式
酒店建筑發(fā)生火災主要采取如下幾種方式報火警：
�。�1）建筑物內火災探測器（如煙感、溫感）自動向消防監(jiān)控中心報火警；
（2）建筑物內的人發(fā)現火情，及時通過手動報警按鈕、消防電話或其它電話向消防監(jiān)控中心報火警；也可直接撥打"119"向公安消防隊報警；
�。�3）消防監(jiān)控中心值班人員接到火警并確認后，要在第一時間撥打"119"向公安消防隊報警。與此同時，還要立即通知酒店大堂副理、安全主任、安全保衛(wèi)部門負責人、酒店安委辦等領導。
5.2 酒店集團火災報警程序
酒店集團火災事故報警程序圖。
5.3 火災事故應急聯絡電話
消防專用報警電話：119
急救電話：120
公安接警電話：110
交通疏導：122
酒店集團24小時值班電話：
各酒店總機：
保安部值班電話：各酒店總機轉值班經理
主管領導電話：
6、應急響應
6.1 應急原則
�。�1）保障人民群眾的生命安全和身體健康是應急工作的出發(fā)點和落腳點。通過采取各種措施，建立健全應對火災事故的有效機制，最大限度減少因火災事故造成的人員傷亡。
�。�2）通過酒店自身的火災自動報警系統(tǒng)，及早實現火警的預測和警報。安全保衛(wèi)部和工程部要采取得力的防范措施，加強對火災自動報警系統(tǒng)的日常維保，發(fā)現故障及時排除，確保系統(tǒng)時刻處于良好狀態(tài)；
加強消防檢查，杜絕火災隱患，盡一切可能防止火災事故的發(fā)生。對無法防止或已經發(fā)生的火災事故，盡可能避免其造成惡劣影響和災難性后果。
�。�3）酒店高級管理人員要加強對義務消防隊伍（主要是保安人員）的應急訓練和演練，緊緊圍繞火災初期五分鐘，切實提高義務消防隊伍在五分鐘內的應急反應能力和實戰(zhàn)能力，真正做到早發(fā)現、早報告、早控制，打造一支"召之即來、來之善戰(zhàn)"的火災快速反應隊伍。
（4）火災應急過程中，始終堅持"統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一行動"的應急思路，堅持火災現場最高領導指揮制，堅持讓最了解火情的領導擔任前沿指揮官，堅持讓能最大限度調用應急力量和資源的領導擔任最高指揮官。
�。�5）鑒于高層酒店"垂直距離高、撲救困難、火災蔓延速度快"的特點，酒店消防控制中心立足自救，充分利用建筑自身的消防設施，充分利用自己打造的應急隊伍，自己動手快速撲救初期火災，快速疏散被困群眾，快速報警救援。
6.2 基本響應程序
�。�1）酒店發(fā)生火災，酒店安全保衛(wèi)部為第一響應小組，首知火警人員應迅速通知酒店安全保衛(wèi)部所有人員趕至現場。酒店安全主任應立即啟動酒店現場應急處置機制或現場處置方案，在公安消防隊還未到來之前迅速組織自有力量對初期火災實施有效撲救和人員疏散。
（2）酒店安全主任迅速將所有員工分成五個應急行動組，即指揮組、滅火救援組、警戒組、設備組、疏散救護組，并明確各小組人員分工，各負其責。
6.2.1 指揮組響應程序
1）由管理服務中心主任擔任滅火救人工作總指揮，保證通訊暢通；
2）組織火情偵察、掌握火勢發(fā)展情況，確定火場的主要方向，及時召集力量；向各組明確布置任務，檢查執(zhí)行情況；
3）公安消防隊到達現場時，及時向公安消防隊報告火情，并將指揮權及時移交給公安消防隊領導，服從統(tǒng)一指揮，按照統(tǒng)一部署帶領員工執(zhí)行。
4）打開消防中心的消防廣播，供指揮人員按疏散順序指揮大樓內的人員從消防通道疏散。
6.2.2 滅火救援組響應程序
1）由義務消防隊員擔任，由護管班長任組長；
2）接到火警、火災撲救的命令，帶上滅火器材和救生、破門工具（多層還應根據著火地點消防設施配備情況，選擇帶上消防水帶和室外消火栓專用扳手等滅火器材和救援器材），第一時間趕到現場，按照現場指揮人員的統(tǒng)一安排，從疏散樓梯快速上到著火層和相鄰的上下層，迅速展開水帶，接上水槍和消火栓，先打開消火栓，再打破消火栓按鈕，啟動水泵，開始滅火和控制火勢蔓延；
3）若有人被困火中，首先以救人為第一目的；
4）在不明火勢大小的情況下，采取謹慎的態(tài)度和安全的操作方法；
5）若有爆炸危險源，應及時清理，消除危險源。
6.2.3 警戒組響應程序
1）由酒店保安人員擔任，負責發(fā)生火警、火災的大廈或多層外圍的警戒；
2）第一時間清除進入大廈消防通道的路樁阻擋，保持消防通道的暢通，引導消防車行進；
3）阻止圍觀的群眾靠近著火的建筑物周圍，防止滅火和救人時須打爛的玻璃從高空掉落下來，造成不必要的傷害。
設備組
1）由設備維修人員擔任，維修主管任組長，按照各自的分工，各就各位；
2）負責供電設備安全的維修工第一時間切斷著火樓層的電源，必要時切斷整個大樓的非消防電，并確保消防應急用電；
3）負責煤氣設備安全的維修工必須在第一時間切斷相應的煤氣總閥；
4）負責水泵運行的維修工到水泵房觀察消防水泵的運行狀況，必要時，強啟消防泵；
5）在消防中心應留一名維修工，隨時根據消防中心監(jiān)視信號，應急處理不能運行的消防設備，通知關閉相應樓層總電源，并保障消防設備正常工作。
6.2.4 疏散和救護組響應程序
1）接到火情通報，立即到現場，保證疏散通道及安全出口暢通；
2）按消防中心的消防廣播指揮的疏散順序，負責現場群眾從樓梯疏散，疏導、護送客人和員工有秩序地疏散至安全區(qū)；
3）逐間客房檢查，核實疏散人員是否安全撤離火災現場；
4）對受傷的人員進行簡單的包扎和處理，對重傷者，聯系救護車并護送到醫(yī)院進行搶救。
6.3 擴大響應
火災事故發(fā)生后，酒店消防控制中心必須在第一時間內響應，及時啟動酒店現場應急處置機制，組織自有應急力量撲救和控制初期火災，疏散被困群眾。與此同時，酒店消防控制中心還必須在第一時間內撥打"119"火警電話請求專業(yè)消防隊進行援助。
當酒店安全保衛(wèi)部自有應急力量無法在第一時間內控制住初期火災時，現場指揮組應當機立斷快速作出啟動更高一級應急預案的決定，立即向酒店申請援助，酒店負責人接到申請后應立即啟動酒店級火災應急預案，立即組成火災應急現場指揮部，就近調動附近酒店或鄰近單位的應急力量投入到應急行動中去。指揮權上移后，酒店安全主任應積極配合火災應急現場指揮部的應急救援工作。
若還是無法控制火災蔓延，應立即申請啟動集團級或當地政府級預案，并充分調動自有的應急力量和資源，積極配合集團或當地政府參與火災事故的應急處置工作。
6.5 處置措施
（1）酒店安全保衛(wèi)部人員充當義務消防隊在撲救火災時，一定要針對不同類型的火災分別采取不同的滅火器，通常情況下均采用磷酸銨鹽干粉滅火器，可撲救A、B、C類及電氣火災；
尤其注意電氣火災不能用水撲救；
（2）報119火警時一定要清楚準確地報出：起火地點，地區(qū)、道路（街）、門牌號碼、起火部位、火勢大小、報警人姓名、報警的電話號碼等，并在路口迎候和引導消防車進入火場；
�。�3）義務消防隊深入著火樓層實施撲救救援任務時，一定不要單兵作戰(zhàn)，要彼此相互照應，隨時保持聯系，一旦火勢嚴重蔓延要及時脫離危險區(qū)域；
�。�4）在樓層疏散引導人群全部撤離后，最后撤離的人一定要記住關閉防火門，防止火災擴散蔓延；
�。�5）請記住我們的身份是義務消防員，我們的第一任務是疏散救人，然后才是撲救初期火災，協(xié)助專業(yè)消防隊員，千萬不可一時逞強，要首先保護好自己，佩戴必要的防護器具，掌握必要的火災自救逃生和急救知識。
7、善后處理
�。�1）撲滅火災后，警戒組應保護火災現場；
�。�2）酒店安全主任應查明或協(xié)助查明火災原因，核實或清查火災損失情況，向酒店安委會提交火災報告；
�。�3）大堂副理應安排清潔人員清理地面水漬，走廊地毯；
�。�4）恢復供電前，負責電氣設備安全的維修工應確保損壞線路已恢復正常。
8、應急物質與裝備保障
8.1 酒店義務消防隊的裝備：
消防服，消防帽，消防鞋，防火手套，空氣呼吸器，防毒面具，腰斧頭，手電筒，滅火器，擔架，消防太平斧頭，醫(yī)藥箱，濕毛巾，撬棍，消防水帶，水槍，逃生繩索，插孔電話。
8.2 其它裝備
運輸車輛，救護車輛，對講機，通訊設施等。
酒店火災應急預案3
1、一旦發(fā)生火情，應迅速將火警信息傳到消防控制中心或安全部，報警方式通常有三種：
�。�1）自動報警裝置報警。
�。�2）員工報警，應講清著火地點、部位、燃燒物品、目前狀況及報警人姓名和電話。
�。�3）客人報警，應向報警人了解著火地點、部位、燃燒物品、
目前狀況及報警人姓名和電話，并準確做好記錄。
2、消防控制中心或安全部接到報警后，要迅速通知保安巡邏員到現場檢查：
（1）如屬誤報，就解除報警。
�。�2）如確認起火，即通知電話總機聯系相關部門領導或向119報警。
成立滅火救災指揮中心
1、滅火救災指揮部由下列人員組成：當時在酒店的主要領導和保安、工程及事發(fā)部門的負責人（夜間由夜間值班經理和保安、工程及事發(fā)部門的值班人員組成）。
2、指揮部地點設在掌握信息的消防控制中心，或視事發(fā)現場另選合適地點。
3、指揮部的主要職責是：
�。�1）確定現場滅火指揮人，成立現場指揮組，由安全部分管消防經理、工程部有關技術人員和事發(fā)部門的工作人員組成，掌握火勢發(fā)展情況，指揮參戰(zhàn)人員滅火，根據火勢及時采取進一步措施，并向指揮部匯報，公安消防人員到現場后，協(xié)同組織滅火搶救。
�。�2）根據火情，決定是否通報人員疏散并組織實施，通報的次序為：著火層、著火層以上各層，有可能蔓延的以下樓層，語言通報可利用消防應急廣播。
�。�3）指令各部門按火災應急預案的規(guī)定，應采取應急措施，履行各自的職責。
�。�4）密切注意店內的情況，穩(wěn)定客人情緒，做好安全工作。
�。�5）公安消防到達后，及時向火場指揮部報告情況，按照布置的要求，帶領員工貫徹執(zhí)行。
滅火與救護
現場指揮組在著火現場組織滅火與救護。
1、組織滅火、指揮參戰(zhàn)人員滅火，并根據火勢，切斷著火層電源和可燃氣體源，關閉著火層防火分區(qū)的防火門，阻止火勢水平或縱向蔓延。
2、組織救護，指揮參戰(zhàn)人員在著火層救護人員、疏散和搶救物資。
各部室應采取的措施
1、安全部
�。�1）遵命負責現場指揮，組織、指揮義務消防隊員和就近員工滅火、救人、搶救物資。
�。�2）備好手推消防器材車和現場必須的大容量滅火器、防煙防毒面具及破折工具，保障供給。
�。�3）指派保安人員或義務消防隊員在酒店首層控制消防電梯使用。
�。�4）指派保安人員或義務消防隊員在著火層執(zhí)行警戒任務，指導疏散人流向安全區(qū)有秩序地撤離，防止有人趁火打劫，搗亂破壞。
�。�5）車場組加強酒店外圍和各出入口的安全警戒，酒店外圍的警戒任務是：清除車道上的路障，指導疏散酒店周圍和店內的無關車輛，為安全消防車隊到場展開滅火行動維持好秩序。
�。�6）保衛(wèi)監(jiān)控室應嚴密注視無人警戒的樓面及出入口，及時發(fā)現火勢蔓延情況和違法犯罪分子進行打劫和破壞。
2、工程部
�。�1）指派技術人員在消防泵房，并確保消防水泵正常運轉和用水不間斷。
（2）派出電工控制著火區(qū)域的電源，該切斷的及時切斷，并設法解決滅火搶險現場必需的照明，同時保證消防用電不間斷。
（3）將客用電梯降至底層關閉，消防電梯切換為手動控制，交公安消防隊和安全部使用。
�。�4）關閉空調裝置和燃氣總閥。
�。�5）組織本部門人員投入滅火。
3、客房部
�。�1）客房部應準備足夠的濕毛巾，用于客人和滅火人員防煙嗆。
�。�2）組織客房工作人員滅火和搶救，疏散賓客至安全區(qū)域，并配合總服務臺工作人員準確統(tǒng)計撤離人數，安撫客人情緒。
（3）如是客房火災，滅火后派人留守警戒。
�。�4）總服務臺停止營業(yè)，看管好錢物，帳單和設備，并準備好旅客登記薄單，與客房樓面工作人員一起檢查客人是否全部撤離到指定地點，并安撫客人。
�。�5）行李房要看管好客人存放的行李，并按指令和視火情迅速移運至安全區(qū)域。
（6）電話總機房在未接到總指揮撤離的命令前，應堅守崗位，快速、準確無誤地傳遞火情信息和指揮部指令。
�。�7）商務中心和娛樂中心停止營業(yè)，安撫和疏散客人，看管好錢物、帳單和設備，并按指令撤離和疏散物資、商品及設備。
4、餐飲部
�。�1）停止營業(yè)，管好錢物。
（2）廚房應關閉煤氣閥門。
�。�3）按指令或視火情由服務員引導疏散客人到安全地帶。
�。�4）組織部門人員投入滅火和搶救行動。
（5）準備和提供滅火人員及賓客所需的食品。
5、營銷部
組織好外包單位的人員疏散和滅火工作。
6、其它部、室
�。�1）協(xié)助醫(yī)務人員進行現場搶救。
�。�2）安排車輛及駕駛員待命，聽候調遣。
（3）指派專人在部門值班，聽候工作指令。
�。�4）組織人員投入滅火及救護工作，提供滅火救災中必需的其它物品。
酒店的應急預案13
住酒店最基本的要求不過是安安穩(wěn)穩(wěn)地度過一晚，不過，如果你的運氣足夠好，好到能碰上這種百年一遇的情境，也不用擔心，酒店人當然有自己的一套應急預案。
一、停電緊急處理
·各部門如發(fā)現突然停電，應立即向部門主管及工程師、保安部報告。
·保安部應及時調集人員嚴格把發(fā)各出入口通道，防止不法分子趁亂作案，同時保護好酒店客人人身、財物安全。
·若有賓客在停電期間被關在電梯內，監(jiān)控中心應立即通知大堂副理和巡邏保安配合工程療員工設法借酒客人，并穩(wěn)定被困客人的情緒。
·保安部經理應在大堂加強保衛(wèi)力量，短時間停電，可向客人解釋，長時間的停電，應配合大堂副理引導客人從樓梯通道進入客房。
·一旦供電恢復正常，保安員對整個大樓進行檢查，確保正常運轉。
二、客房門沒有關：
·輕輕敲3下門，其用語為“您好，安全服務員”，無回答時，連續(xù)3次
·當有客人回答時，就向客人解釋“您好，我是保安部的某某，巡樓時發(fā)現您的門未關，又沒有看到您，為了您的安全請您關上門好嗎？謝謝您。”
·若三次敲門后仍無回答，就站在適當位置（不要進房）然后通知大堂副理和樓層服務員到達現場。
·等到大堂副理、樓層服務員來后，先讓服務員證實客房是否有客人入住
·有客人入住時，檢查有無被翻動和搏斗的跡象。如發(fā)現這種情況，應注意觀察，看床的兩側是否有客人被害的跡象，檢查衛(wèi)生間，看有無客人被綁在里面。無客人入住時，要弄清楚是服務員忘記鎖門還是不法分子所為。
·做值班記錄，把發(fā)現的和各方面協(xié)作人員觀察到的情況以及進入房間的情況做好記錄。
三、客房內異常聲音的處理程序
·呼叫聲、打鬧聲、電視聲音異常過大，發(fā)現此類情況應立即報告保安部，通過大堂副理打電話了解情況，同時保安部應增派人員到該樓層進地控制，注意隱蔽好，以免引起客人驚謊。如沒有人接電話，可通知管家部員工叫門，仍無人開門，應判斷是客人內部爭執(zhí)還是犯罪嫌疑人所為，如是犯罪嫌疑人所為，保安部主管視情況打110報警，根據酒店值班經理和大堂副理的意見，可強行將門打開，制止不法行為。
·吵鬧聲和哭泣聲：員工發(fā)現此類情況，應迅速報告保安部，然后通知大堂副理，通過大堂副理電話到房間委婉了解情況，如屬客人內部之間的爭執(zhí)可由大堂副理或值班經理負責調解，同時應通知監(jiān)控注意該房有無異常情況。
·撞擊聲：聽到房內有特別的撞擊聲，現辯別這種聲音是砸東西的聲音還是打架砸人的聲音，迅速把情況報告給保安部和大堂副理，增派保安人員到該樓層做好控制，然后由管家部服務員叫門，情況正常，可由大堂副理或值班經理負責調解，如屬異常情況，可由保安部出面處理，情節(jié)嚴重者，交由公安機關處理。
四、酗酒客人的處理程序
·無論酒店內喝醉酒還是在外喝醉的客人，保安員都應注意，客人醉酒后失去正常理智，處于不能自控狀態(tài)，有的胡言亂語，甚至滋事、損壞酒店財務、調戲婦女等，保安員應時刻注意并靈活處理。
·對尚未安全失去理智的醉酒客人，保安員應及時通知大堂副理或值玫經理進行處理，或者將其勸至客房或其它適宜的地方，待其酒醒。
·如醉酒客人不聽規(guī)勸，妨礙酒店的經營秩序，可將其強行帶入房間進行約束，待其酒醒。
·如醉酒客人在公共場所發(fā)酒瘋，打人，罵人，毀壞酒店財產無法控制時，保安員應立即制止其行為，并報公安機關處理。
·醉酒客人因酒精中毒嚴重，面色蒼白，口吐泡沫或其它嚴重癥狀時，應及時通知大堂副理或值班經理，送到醫(yī)院搶救。
五、打架斗毆、流氓滋事
·保安員注意成群結伙來店人員，發(fā)現可疑現象和鬧事苗頭及時上報并上前制止。
·一旦發(fā)現打架斗毆、流氓滋事事件，在場服務員要及時報告保安部，保安部應立即派當值保安員上前控制事態(tài)，保護好酒店其他客人、員工人身安全和酒店財產安全，同時撥打110報警并通知值班經理到場。
·保安員將毆斗雙方或肇事者分開，把肇事者帶到保安部，交公安機關處理。
·如事態(tài)嚴重，有傷害事故發(fā)生，一方面要搶救傷員，另一方面要及時報警。
·將肇事人員帶往保安部途中，要提高警惕，注意發(fā)現對方身上有無武器，如有，要及時收繳，以免發(fā)生傷害或逃跑。
·保安員在現場檢查發(fā)現遺留物，查清酒店設施是否遭受損壞，損壞程度及數量。
六、客人差欠、拒付酒店費用的處理程序
·保安部接大堂副理通知后，應詳細了解客人情況，年齡、性別、外貌特征、房號、是否在酒店內等，及時通知監(jiān)控室注意跟蹤監(jiān)護。
·通知保安部經理做好防范措施，防止此人離開酒店或采取暴力行為。
·在客人未付清費用以前，如客只要到酒店其他區(qū)域辦事，保安員要隱蔽地跟隨客人，以便隨時掌握客人動態(tài)。
·如客人要出酒店，應禮貌地將其攔住，通知大堂副理和客人交涉到圓滿結束后方可撤崗。
·如遇到拒付費用又不講理的人員，一方面通知大堂副理協(xié)調，保安部做好控制，另一方面通知公安機關。
七、客人意外受傷、病危、死亡處理
·接到報告后與相關部門人員迅速趕到現場。
·仔細詢問客人情況，根據客人受傷程度和病危人員的現狀采取就地急救或送醫(yī)院治療。
·保安部主管協(xié)助相關部門送客人去醫(yī)院。
·在客人單位人員及親屬未到之前，派員看護。
·危重病人，保安經理須在場，以防病情惡化。
·如有客人死亡時，應確衣死者身份，保護好現場，并立即與公安部門聯系，配合公安人員做好處理工作，按客人登記及其它線索與客人所在單位及親屬聯系，協(xié)助做好善后工作。
·按有關程序進行調查，并寫出調查報告，詳細提供給有關部門及親屬，并將調查處理結果呈報總經理。
八、防風、防汛等自然災害應急處理
準備工作：
·保安部經理必須到現場，各崗位人員各就各位，各部門要保證人員值班。
·通知總經理等酒店領導同時做好防風、防汛的準備工作。
·加強酒店風外的巡邏，外保人員檢查酒店外墻的玻璃窗是否關閉，指揮車輛不能停在風口、緊急出口處，發(fā)現情況及時報告。
·做好沙包等各種搶險救災物資的準備。
·緊急情況下，執(zhí)行酒店領導指令。
各部門的職責：
·工程部將外圍用電設備和電源關閉，以免造成短路發(fā)生火災。
·管家部檢查各樓層，勸告客人不要在酒店外圍活動。
·總機時刻保持酒店內外聯絡暢通。
·大堂副理做好客人的解釋工作，并隨時做好搶險，協(xié)助醫(yī)務人員搶救傷員等工作。
事后檢查搶修：
·迅速收攏人員，各部門加強對受損情況的檢查。
·及時與工程部聯系搶修補救工作，同時部門間開展互救。
九、接待VIP的安全保衛(wèi)方案
·成立領導小組和安全指揮中心：
接待VIP領導小組成員分別由酒店總經理和各部門經理組成。
組長：總經理
副組長：副總經理
成員：各部門總監(jiān)、經理
·安全指揮中心設在保安部監(jiān)控室，由保安部經理、副經理全天24小時輪流值班。
·做好接待前的安全準備工作
·配合公安部門檢查和準備。
·負責對大堂外圍車輛的控制，及時與交管部門對大堂外圍車輛進行清理。
·由保安部派專人配合其對酒店有關安全及消防設施的全面檢查。
·客人入住期間，公安部門在酒店的協(xié)調和接待工作，由保安部負責。
·前廳部提前確定VIP客人入住樓層和房號。
·管家部對所確定房間進行特別處理和清潔，如有維修項目盡快通知工程部。
·餐飲部把好食品衛(wèi)生關，所有食物一定要留樣。
·保安部負責對大堂外圍車輛進行清理和控制，同時停車場留出足夠的車位，供VIP車輛停放。
·保安部提前安排人員到VIP樓層定崗。
·各部門列出接待VIP人員名單及負責人名單，以便審定。
·總機員工不可將客人姓名、房間號及入住資料告訴來訪、來電客人，總機要嚴格控制VIP房間的騷擾電話。
·保安部成立應急小組，做好預防各種突發(fā)應急事件的準備工作。
十、發(fā)生盜竊案處理程序
·保安部接到報告后，主管馬上同大堂副理去現場處理。
·到達客房后由大堂副理敲門并表明身份。
·向客人了解丟失物品的前后經過和物品種類，價值等詳細情況，請客人填寫財務遺失報告。
·如果丟失貴重物品或重要證件，要詢問客人是否報警，如要報，可按程序報警并封鎖現場，提醒客人不要隨意翻動物品，等待警方人員到來。
·如果丟失非貴重物品或丟失物品價值較大，但客人不愿意報警，可按以下程序處理：
請客人再仔細檢查一下自己的物品是否錯放位置等其他情況，或在客人同意時同大堂副理進房查找，但不觸動客人私人物品——觀察現場有無被盜痕跡，制作現場簡圖，并拍照備案——詳細記錄客人的陳述。
·檢查樓層所有可能藏匿贓物的區(qū)域，如：空客房、服務間、管道井，走廊等。
·調查有關人員，并制作筆錄。
·由保安主管寫一份詳細調查報告并附客人財務損失報告。
十一、客人報告的“丟失/盜竊”物品事件的處理程序
·大堂副理所收到的所有報失案應當立即交給保安部經理。
·保安人員在大堂副理和其他部門主管的幫助下著手進行調查，所有員工應全力合作。
·如果事故發(fā)生在酒店范圍外，客人要求報警，一名保安員就陪同他去公安局。
·如果事故發(fā)生在酒店范圍內，保安人員將進行調查；保安部經理或主管會同大堂副理向客人了解丟失物品種類，價值等情況，并請客人填寫“財務損失報告”。如果客人要求報警，可按程序報警并封鎖現場，提醒客人不要隨意翻動物品，待警方人員到來，在酒店范圍內保安人員予以協(xié)助。
·保安主管應拍照現場，備案。
·如果丟失非貴重物品或丟失物品價值較大，但客人不愿報警，可按以下程序處理：
·請客人再仔細檢查一下自己的'物品是否錯放位置等其他情況，或在客人同意時同大堂副理進房查找，但不觸動客人私人物品——觀察現場有無被盜痕跡，是否需要現場勘察——詳細記錄客人的陳述。
·保安人員將從目擊者或其他人員處獲得證詞，搜尋可能找到的地方，詢問有關員工并作筆錄，可能的話分別搜查相關員工的衣柜（經人力資源部區(qū)的更衣柜的鑰匙）。
·警方對員工的任何詢問或要求檢查酒店，應直接告知保安部經理并且他會通知人力資源部和有關部門主管予以協(xié)助，在任何情況下，如有員工被涉及，保安部應告知人力資源部。
·完成有關手續(xù)后，保安部經理呈交一份詳細報告給總經理，抄送財務總監(jiān)、行政管家及有關部門經理。
十二、發(fā)生搶劫的處理程序
12.1對控制人質的搶劫犯罪處理
·當發(fā)現有搶劫犯罪時，必須首先通知保安部經理，告知搶劫犯的人數，所持兇器，被劫持的人質情況。
·報告經總經理，確定是否答應劫犯的要求。
·控制現場，疏散周圍的客人，以免造成其他人員傷亡。
·報告公安機關與劫犯進行談判。
·專業(yè)人員沒有到達前，安排人員與劫犯對話，以麻痹罪犯，拖延時間。
如有可能，由總經理同意解救人質，抓捕罪犯。
12.2發(fā)生搶劫的主要措施
·當發(fā)現有搶劫犯罪時，必須首先通知保安人員，以爭取時間。
·報告總經理。
·控制現場，疏散周圍的人員，以免造**員傷亡。
·如有可能，制服罪犯，交由公安機關處理。
·如罪犯所持兇器不易制服，應將罪犯控制在一定區(qū)域內等待公安人員到來。
·記住罪犯的外形特征、作案工具及人逃離方向。
十三、發(fā)生的處理程序
·緊急報警，立即向酒店管理當局和酒店緊急反應小組報告，記錄的地點、人數、程序、傷亡等情況。
·保安部經理或保安主管應立即趕赴現場控制事態(tài)發(fā)展，采取冷處理，減少損失。
·由保安部經理報告公安部門，等待援助。
·保護重要客人及其他住店客人的人身安全。
十四、客人自殺處理程序
14.1自殺未死亡的處理程序
·當發(fā)現有人自殺未死亡時，服務人員立即通知大堂副理和保安部經理或保安主管。
·立即通知酒店醫(yī)務人員進行簡單搶救。
·通知總經于是并報120急救中心。
·由大堂副理查詢客人的相關資料及其家人的聯絡方式。
·收集客人物品及遺書，并保護現場（拍照取證等）。
·由總經理決定是否報公安機關。
·如外籍人員報外事部或相關國籍的領事館。
14.2自殺死亡的處理程序
·當發(fā)現有人自殺死亡時，服務人員立即通知大堂副理和保安部經理或保安主管。
·立即匯報總經理和值班經理，緊急反應小組。
·由總經理決定并報公安機關。
·封鎖、保護現場，協(xié)助公安機關調查。
·如果是外籍人員報外事部或相關國籍領事館。
酒店的應急預案14
一、指導思想
消防工作是國民經濟和社會發(fā)展的重要組成部分，為了加強消防安全工作，貫徹“預防為主，防消結合”的方針，預防火災和減少火災危害，加強應急救援工作，提高全員消防意識，增強自防自救能力，及時有效地撲救火災，最大限度的減少損失，保護國家、酒店和賓客的生命財產安全；使全體酒店員工在遇到火災發(fā)生時，能做到各司其職、忙而不亂。根據國家《消防法》，結合酒店的實際情況，特制定此消防安全應急預案。
二、組織機構
1、酒店消防安全工作由酒店消防安全領導小組全面負責，消防安全領導小組組長由酒店法人代表擔任，副組長由分管消防安全的副總經理擔任。
2、酒店各部門成立義務消防隊，隊長由各部門第一負責人擔任，隊員按本部門員工總數的25%來進行組建，負責轄區(qū)內的消防安全和安保工作。
3、消防保安部負責日常的消防安全和安保工作，消防保安部內外隊員是專職的消防隊員，負責酒店的消防、搶險、救災和安保工作。
三、撲救火災的原則
1、在火災撲救過程中要堅持救人第一的指導思想，切實把人身安全放在第一位：做到先救人后救火，盡量避免人身傷亡。
2、在火災撲救中，首先要疏散火場附近易燃易爆的化學物品，避免火勢的進一步擴散、蔓延。
四、各崗位的應急救災程序
1、火災現場人員的報警和滅火
�。�1）、當火災現場第一發(fā)現人發(fā)現火災時，應立即向酒店消防監(jiān)控中心報警；并說明自己的身份、失火的地點、火勢大小、何種燃燒物燃燒、有無人員被困等情況。
�。�2）、立即按下離火災現場最近的手動火災報警按鈕或消火栓箱內的手動火災報警按鈕。
�。�3）、利用離火災現場最近的消防器材（滅火器或消火栓）進行滅火，阻止火勢蔓延、擴大。
2、消防監(jiān)控中心監(jiān)控員
�。�1）、當接到火災現場的火災報警電話時，要問清楚情況：包括報警人的身份、失火的地點、火勢大小、何種燃燒物燃燒、有無人員被困等情況；立即用對講機通知巡邏隊員和當值領班趕赴火災報警現場；同時做好記錄。
�。�2）、當接到火災自動報警器發(fā)出的報警時，應立即查明報警部位并安排一名值班人員攜帶對講機到報警現場，對火警進行確認并向消防監(jiān)控中心反饋信息；同時進行消音處理和做好報警記錄，以便日后查詢。
（3）、如果現場反饋回來的信息是誤報或是假火警，應對火災自動報警器進行復位處理。
（4）、如果現場反饋回來的信息是真實火警時，必須立即用對講機通知當值領班和巡邏隊員以及其他消防隊員用最短的時間攜帶通訊設備和滅火器材趕赴火災現場進行火災撲救工作。
�。�5）、利用火災自動報警器控制盤將電梯迫降至一樓，同時開啟防煙、排煙系統(tǒng)，將消防控制器聯動設備打到“自動”狀態(tài)，開啟消防水泵。
（6）、撥打“119”向消防部門報警，請求消防隊的援助。
�。�7）、用對講機連續(xù)呼叫兩遍各持對講機隊員堅守好自己的崗位，同時要求大門口維持好交通的秩序，控制無關車輛的進出，以備消防車和救護車到來之時保持道路暢通無阻；之后通知其他崗位的消防安保隊員在2分鐘內趕到火災現場，在宿舍休息的隊員5分鐘內趕到現場。
�。�8）、電話通知消防安保部經理和當日總值經理，報告起火的時間、火災的大小、何種燃燒物燃燒、有無人員被困等情況。根據火勢的大小，再電話通知酒店副總經理、總經理；并要求前臺電話通知各部門經理、主管，做好酒店客人的疏散、安頓和解釋工作。
�。�9）、根據火勢大小，啟動消防廣播。廣播時要吐詞清楚，重復播放。（內容如下：尊敬的賓客請注意，這里是消防廣播，本樓層發(fā)生火災正處于緊急疏散狀態(tài)，請您不要驚慌，為了各位的安全，電梯已迫降一樓，大家不要乘坐電梯；請您關好房門，帶上房間內準備的防毒面具或用濕毛巾掩住鼻口，按安全指示標示的方向或跟從服務員走樓梯靠墻有序撤離，謝謝合作�。┗驅⑹孪蠕浿坪玫闹杏⑽�，反復播放。
�。�10）、時刻注意火勢情況，把監(jiān)控攝像打開并作好記錄，記錄內容如下：
�。ㄒ唬�、發(fā)生火災的具體位置；
�。ǘ⒒馂牡拇笮〖捌鋰乐爻潭�；
(三)、火災燃燒物質的種類和性質；
(四)、有無傷亡損失；
(五)、救災人員到位情況；
(六)、火災的整個撲救和處理過程。
以便事后以書面形式向上級和有關部門進行匯報。
3、巡邏隊員
�。�1）、當接到消防監(jiān)控中心的通知后，必須在最短的時間內趕到準確的火災報警現場。
�。�2）、到達火災報警現場后立即進行查看，確認火警的真假，如果確認為誤報或假報，應對樓層火災顯示盤進行消音和復位處理；并及時向消防監(jiān)控中心匯報火警誤報或假報的原因。
�。�3）、經查看確認為真實火警時，應在第一時間通知消防監(jiān)控中心并按響最近的火災手動按鈕報警器，報告火災的大小、何種物質燃燒、有無人員被困等情況。
�。�4）、火勢較小時，應立即用身邊最近的消防器材（如干粉滅火器、室內消火栓等）進行滅火。
�。�5）、火勢較大時，應采取措施先隔離周圍物品特別是易燃易爆物品，并會同前來救火的同事一起參加救火工作，聽從現場最高領導指揮者的指揮。
�。�6）、事后以書面形式把事情的詳細經過向部門領導做匯報。
4、大門崗隊員
�。�1）、負責維持大門口和停車場的秩序，做好車輛的疏散和指揮工作，保持道路暢通等候消防車的到來。
�。�2）、禁止無關人員和車輛進入大堂和停車場。
�。�3）、為從宿舍趕來救火的人員指引方向并報告火情。
�。�4）、當消防車或救護車到來時，及時引導他們到達火災現場并簡單介紹火勢和傷亡情況。
（5）、時刻注意電視臺和報社記者的出現，當發(fā)現后應適度制止并向有關領導進行匯報，以便做出及時必要的安排。
�。�6）、阻止已疏散到樓外的客人企圖再回到樓內或房間拿東西。
5、內門崗隊員
（1）、負責維護內車場和通道的車輛秩序，保持消防車通道暢通無阻。
�。�2）、嚴格控制閑雜人員進入酒店內，防止不法分子趁機破壞和渾水摸魚。
�。�3）、及時為疏散出來的客人指引方向，并協(xié)助房務部門的同事做好穩(wěn)定客人情緒、安頓客人和解釋工作。
�。�4）、阻止已疏散到樓外的客人企圖再回到樓內或房間拿東西。
6、消防保安部不當班人員
（1）、不當班人員在接到消防滅火通知后，5分鐘內趕到現場，到消防控制中心換好消防服列隊集合，聽從有關領導的統(tǒng)一安排和指揮。
�。�2）、不當班的領班到場清點人數分派任務，按有關人員指引的方向，帶領隊員攜帶相關滅火器材趕赴火災現場進行滅火工作。
�。�3）、如果是火情重大，不當班人員應聽從部門領導或最高指揮者的分配，趕赴火場周圍進行戒備，并組織其他部門人員集結，準備適當的器材組織客人進行疏散。
7、消防保安部經理
（1）、在接到火警報告后，2分鐘內趕赴火災現場。
�。�2）、組織當班消防隊員利用滅火器材撲滅初起火災。
�。�3）、火勢較大時，要沉著冷靜，合理安排隊員防止火勢蔓延、擴大，同時要求監(jiān)控中心通知前臺通知各部門做好人員疏散準備。
�。�4）、如總經理、副總經理不在現場，應擔負起組織和指揮滅火的責任，并向隨后趕到的上級領導匯報現場情況和采取撲救措施。
8、前臺
�。�1）、前臺接到火災報警電話通知后，應通知各部門經理、主管；根據需要再通知副總經理、總經理。
�。�2）、當接到火災電話通知后，值班接待員必須把最新入住的客人身份資料打印出來，并把客人的登記卡收齊和客人的身份資料放在一起帶到疏散客人集合的地點，以備清點客人時使用。
（3）、火災發(fā)生后，如果有客人查問表示關切，在沒有得到領導或總經理的特殊指示下，值班人員應對客人做好委婉的解釋工作。
�。�4）、前臺工作人員必須熟記酒店領導的電話號碼，以便隨時取得聯系。
（5）、前臺必須留人堅守崗位，等待指揮者的最新指示或撤離通知。
9、禮賓員
�。�1）、負責維護好大堂門口的車輛和人員的秩序，保持消防車道暢通。
（2）、嚴格控制閑雜人員進入酒店內，防止不法分子趁機破壞或渾水摸魚。
�。�3）、為疏散出來的客人指引方向，并協(xié)助房務部門做好穩(wěn)定客人情緒、安頓客人和解釋工作。
（4）、阻止已疏散到樓外的客人企圖再回到樓內或房間拿東西。
10、工程部
�。�1）、值班人員在接到火災報警電話后，應立即啟動消防水泵，切斷火災樓層上下三層的所有電源，在保證電梯轎廂內無人的情況下，停止觀光梯和貨梯的運行。
�。�2）、非當班人員應帶齊所配備的工具立即趕到車場人員集結地點，向現場指揮人員靠攏，隨時準備酒店全范圍內的設備修復工作。
�。�3）、安排有關人員在機房內監(jiān)督好機組和機組的正常運轉情況，確保消防水泵、防排煙系統(tǒng)機組的正常運轉，保證救火現場滅火用水和疏散人員安全從疏散通道撤離。
（4）、確保應急電源的.正常工作，使應急照明燈、應急指示燈發(fā)光正常，要安排人員攜帶手提照明燈到各疏散通道進行現場檢查，若發(fā)現有損壞的應急照明燈不亮要及時更換。
(5)、關閉樓層空調系統(tǒng)，停止空調送排風。
�。�6）、逐路切斷電源，只保留消防專用和應急電源。
�。�7）、切斷生活用水，但必須保證自來水外來管道的正常供水，以確保消防用水。
�。�8）、通知鍋爐房停止供應蒸汽和熱水，但要保證鍋爐的安全。
�。�9）、切斷天然氣和燃油的供應，并做好安全和防火工作。
11、房務部
（1）、向全體人員通告火情，調節(jié)控制好大堂以免造成混亂場面，指令前臺接待準備回答客人的詢問電話。
�。�2）、指派專人組織客人疏散，讓客人不要驚慌，有秩序地疏散出去，到集合點集中。
（3）、每樓層指派一到兩名服務員帶備用鑰匙檢查各房間及洗手間，確保無客人后，在門上標“V”符號表明此房間已無客人。
�。�4）、房務部經理必須帶上照明手電、酒店鑰匙以及房務部所用頻道的對講機。
�。�5）、房務部主管負責客人的疏散引導、安頓和解釋工作。
�。�6）、房務部員工在疏散客人時要邊疏散邊喊話（請不要驚慌，跟我來）。
12、餐飲部：
�。�1）、餐飲部經理向全體人員通告火情，調節(jié)控制好大廳和包廂客人的情緒，以避免造混亂場面。
�。�2）、指派專人組織客人疏散，讓客人不要驚慌，有秩序地疏散出去，到集合點集中。
�。�3）、派人對餐廳和每個包廂進行檢查，查看是否有未熄滅的燈燭、固體酒精爐、煙頭等燃燒物，要將它們徹底熄滅，不了留后患。
（4）、最后切斷電源、鎖好房門離開。
13、財務部
（1）、出納人員要整理好錢物，把庫房和抽屜鎖好。
�。�2）、所有人員把自己管理的賬目和文件整理好，安全地保存起來。
�。�3）、電腦房確保電腦資料的完整。
�。�4）、檢查辦公室、垃圾桶等不要留下未熄滅的煙頭。
�。�5）、通知所有人員按順序進行疏散，切斷電源、鎖好門窗離開。
�。�6）、攜帶重要文件資料等物品到車場集合地點集合。
14、人力資源部
�。�1）、鎖好所有抽屜。
�。�2）、關閉辦公室內所有電源開關。
�。�3）、安派車輛到車場集合地點停放待命。
�。�4）、5分鐘內組織醫(yī)務救援人員帶齊搶救工具、藥品到車場集合地點待命。
�。�5）、攜帶重要文件資料等物品前往停車場集合地點集合。
15、營銷部：
�。�1）、鎖上所有重要的文件。
（2）、切斷辦公室的電源。
（3）、攜帶合同檔案等文件前往車場集合地點集合。
16、廚房、員工廚房：
�。�1）、廚房接到疏散的通知后，關閉各種燃氣、電器、空調以及電源開關。
（2）、熄滅廚房內所有火源、火種。
�。�3）、疏散飯?zhí)糜貌腿藛T全部離開后，隨之離開。
五、疏散方法及注意事項
1、疏散唯一的安全通道是消防樓梯。
2、火災情況下，所有的電梯自動鎖在首層。切記：千萬不要乘坐電梯。
3、一般情況下，要使用最近的安全樓梯出口疏散。如果某樓梯被煙霧封住時，盡可能使用其他樓梯疏散。因為疏散樓梯有正壓送風和排煙功能，疏散時比較安全。
4、進入疏散樓梯后，要沿著樓梯往下走，不要因為下面的煙霧大而試圖往上走。
5、如果走廊里充滿煙霧，要注意尋找安全緊急指示燈，朝著安全指示標識指引的方向行走，千萬不要走錯方向。
6、當直立行走有困難時，要彎腰或在地上爬行出去，因為底部保留著一部分新鮮空氣。
7、大廈有很多安全出口，切記到達一樓后要往外走，不要沿樓梯走到地下室。
8、疏散到樓外以后，請到酒店車場集合地點集合，不要隨便離開。
六、疏散集合地點：酒店車場空地
1、前臺人員要攜帶住房登記表，對疏散出來的客人逐一進行清點．尤其是在前臺上有登記的殘疾客人，一個也不能漏掉。
2、保安部要加強集合點周圍的警衛(wèi)工作，確保客人的財產安全，防止有人搗亂、進行破壞。
七、現場指揮者要求：
1、由最早趕到現場的最高職務者擔任滅火指揮員，滅火指揮員職務由高到低，排列順序為：總經理、副總經理、消防安保部經理、工程部經理、各部門值班經理，依次類推。
2、總指揮者應攜帶可變的對講機，根據火勢的大小，火情性質進行分工，指揮各組進行滅火，控制火勢，疏散人員，搶救物資，做好警衛(wèi)警戒等。
3、總指揮員如預料或確定火災不能自行撲滅，應立即指示前臺值班員撥打“119”報警。
八、酒店其他人員：
1、未接到撤退指令，不得離開各自崗位。
2、保持鎮(zhèn)靜，不得奔跑或有驚擾客人的任何舉動。
3、非必要不得使用酒店電話，以免干擾指揮滅火和疏散通知。
九、滅火戰(zhàn)斗后工作：
1、指揮員必須吩咐有關人員搞好現場警衛(wèi)工作，保護好現場，防止死灰復燃，及現場遭人破壞。
2、消防安保部安排消防人員或協(xié)助上級有關部門進行現場勘察以及各項調查處理事項。
3、各部門集合，查看清點本部門人員有無缺少。
4、各級領導迅速組織所屬人員撤離現場。
十、注意事項
要保障各種通訊工具、線路暢通，注意器材的維護保養(yǎng)。根據火場實際情況充分利用各種通訊工具，確保信息上傳下達暢通無阻。各對講機平時要及時充電，保持電池電量充足，確保消防控制中心與現場、指揮人員與各小組、119指揮中心的通訊聯絡。
酒店的對講機的使用頻率如下：
1頻道，消防安保部；
2頻道，工程部；
3頻道，餐飲部；
4頻道，客房部；
5頻道，前廳部；
一旦發(fā)生火災，在火災撲救過程中所有對講機一律調至1頻道使用。
十一、要求
1、所有參加救災滅火的人員，要發(fā)揚“一不怕苦，二不怕死”的精神，奮不顧身搶救保護國家、酒店和人民生命、財產的安全。
2、一切行動聽指揮，做到令行禁止、雷厲風行、協(xié)調一致，禁止發(fā)生人為的技術規(guī)范錯誤所造成的傷害和傷亡。
3、酒店全體員工要提高消防安全意識，熟悉本預案所賦予的任務和職責，做好打有準備之仗，打有把握之仗的思想準備。
酒店消防安全制度滅火的應急預案3
當工程部員工發(fā)現酒店內有煙火時，以下幾點必須注意：
1、切勿急躁，保持冷靜
2、用最近的電話通知總機，撥零接通
3、報上你的姓名、部門、及員工號
4、說清楚發(fā)生地點（樓層及通道部位）
5、說清楚就是什么東西在著火
6、留在現場直到消防隊員來到
7、確認酒店所有工程部區(qū)域、所有員工已得到火警通知
8、聽從火警控制中心關于水、電、煤氣、空調通風、直燃機、鍋爐等重要設備的控制指令工程部的員工已接受過消防相關培訓，用滅火器消滅較小火焰；如果沒有可能滅火，則盡可能減少助長火勢的因素，如關門、窗、可燃氣體閘等，然后立即離開現場。
勿試著去消滅用滅火器不可能消滅的火源。如果不能確定，則限制住火或煙的區(qū)域，并立即撤走。
生命寶貴，請務必注意您自己的安全。
電梯應急程序:
1．所有工程部員工只要發(fā)現電梯故障都應該立即通知值班工程師。
2．工程部維修人員應設法了解電梯現處何樓層，及被困人數。工程部維修人員立即到達電梯所在樓層，同時確定電梯維修公司就是否應知道并給予幫助及維修服務。如果就是，致電電梯維修公司以使其采取應急措施。
3．工程部維修人員應通知當班的大堂經理或前廳經理電梯緊急情況。大堂經理接到通知需立即前往電梯被困樓層，并確認就是否應通知總經理，此時留在附近與被困在電梯中的人交流并建議他們采取什么行動。
4．工程部維修人員按電梯困人救援管理規(guī)定要求進行有關操作。
5．急救工作完畢，當事員工及當班工程師應書寫報告，敘述緊急狀況已消除，電梯已恢復正常運轉，并詳述維修過程。
注意：
當確實發(fā)現有客人或其它人被困在電梯中，切勿試圖只憑酒店人員去營救人員，應該在電梯維修公司及受權處理此事的人的協(xié)助下進行。
嚴重漏水及煤氣泄漏應急措施
給排水：
1 、漏水一般引起原因就是由于管件老化引起的管道破裂、低溫、供水系統(tǒng)壓力的變化等。在漏水事件中，首先找到供水開關，切斷水源，然后打開泄水閘。
2 、利用一切可用之物，防止漏水滲入電梯、強電豎井等危險部位，并將電梯升到最高樓層，防止機件受損。
3 、特別注意變壓器、照明與動力控制柜、電氣設備、電線槽附近發(fā)生漏水時。如果不能避免漏電，關閉電閘確保員工安全及設備安全。
4 、工程部員工應立刻行動搶險，盡量減少漏水造成的財務損失，此時并協(xié)助客房部一起將積水排出。
5 、消火栓水系統(tǒng)破裂請立刻前往20層平臺水管井關閉消火栓水系統(tǒng)供回水總節(jié)門，在跑水的消火栓附近用正常的消火栓在水管井瀉水，在壓力降低后設法封堵損壞的管路與節(jié)門。
6 、水噴淋系統(tǒng)破裂后，應立刻關閉本層的水噴淋系統(tǒng)節(jié)門，并打開泄水閥門。
7 、恒壓給水系統(tǒng)
（1）發(fā)現或接報生活水泵故障，應停止故障水泵，開啟備用水泵。
（2）水泵變頻故障應關閉變頻器，由專人手動操控水泵，根據管網壓力控制啟停。
�。�3）及時報告主管工程師安排維修。
8 、排水系統(tǒng)
1．污水井
�。�1）發(fā)現或接報污水井水位過高，應立即手動開啟污水泵抽水。
�。�2）污水泵故障則立刻用備用潛水泵將水抽至污水井。
�。�3）即刻報告主管工程師，由其安排維修水泵或控制電路，此時并于事后作維修報告。
2．排污管道
（1）排污管道漏水應立刻用布綁緊裂口。
�。�2）關閉破裂管對上的用水設備。
�。�3）調集沙包擋住電梯口和強電井
�。�4）報告主管工程師，由其安排人員修補管道裂口或更換管道。
3．通知相關部門
（1）給排水系統(tǒng)發(fā)生故障后應馬上由主管工程師與主管預計修復時間。
（3）需超過4小時修復的故障，工程部應書面通知受影響的部門。
漏氣：
1 、在煤氣泄漏或煤氣起火事件中，首先立即通知保安部。如果泄漏嚴重，此時無論就是在煤氣站還就是在別的地方，勿去碰觸任何開關，勿去碰觸任何電氣設備。
2 、打開排氣裝置，關閉煤氣閘，并切斷煤氣來源(對煤氣總摯的位置和開關方法應了解掌握)。
3 、如果煤氣起火，用水降溫并防止爆炸。所有電源開關及閘應關閉以防止爆炸。
4 、如果煤氣起火發(fā)生在廚房，關閉所有閘門，同時用滅火器或防火地毯滅火。請注意起火的原料再采用水滅火。
鍋爐、直燃機燃氣泄漏應急預案
1、工程部員工在平時巡邏時應提高警惕。遇有不尋常氣體味道時，應小心處理。對煤氣總摯的位置和開關方法應熟練掌握（電動、機械兩種）。
2、鍋爐、直燃機燃氣發(fā)生泄漏時，當燃氣濃度沒超過爆炸下限20%時，應及時準確報警和切斷燃氣總管上的閥門及非消防電源，并啟動事故排風系統(tǒng)。
3、鍋爐、直燃機火焰熄滅時應執(zhí)行正確的停爐、停機程序。
4、任何人發(fā)現燃氣泄漏事故后，立即告知安保中心及工程部。
5、工程部接到燃氣泄漏信息后，立即通知就近員工趕赴現場維持秩序，同時立即通知有關主管部門、工程部人員攜帶工具、設備趕赴現場。
6、管理和操作人員應堅守各自崗位，不得擅離職守；并組織指揮無關人員迅速撤離危險區(qū)域。
7、工程部經理立即到達現場擔當現場指揮，統(tǒng)一調度分派各部門人員。
8、到達現場后，要謹慎行事，不可開燈開風扇及任何電摯。必須打開所有窗門，關閉煤氣或石油氣摯，嚴禁現場吸煙。
9、安保人員維持好現場秩序，同時協(xié)助工程人員搶險。
10、工程部人員協(xié)助安保人員對現場進行疏散，對其他員工及顧客進行解釋安慰，并告訴其他部門員工及顧客故障將馬上消除。
11、迅速查清燃氣泄漏處，采取正確措施，排除泄漏點。
12、當事故排出完畢，應按操作規(guī)程，準確恢復和啟動設備，重新啟動時爐膛應進行徹底的吹掃，直至投入正常運行。
13、現場恢復原狀后，設備人員迅速查明原因，根據現場實際情況組織實施修復，修復過程中應盡可能減小對顧客與營業(yè)造成的影響。
14、故障消除后，各部門將現場恢復原狀，同時向總經理匯報故障消除。
15、如發(fā)現有受傷不適者，應小心妥善處理，等待救護人員及警務人員抵達現場。
16、事故消除后，工程總監(jiān)應在2個工作日內將事故報告以書面形式向酒店匯報，事故報告中寫清事故發(fā)生時間、地點、處理事故時間、事故發(fā)生原因、以及今后防止事故發(fā)生的措施。
酒店的應急預案15
為了有效預防、及時控制各消除突發(fā)性事故的危害，最大限度地減少設備系統(tǒng)故障造成的損失，維護酒店穩(wěn)定，確保酒店各項經營的順利開展，結合酒店的實際情況，特制定本應急預案，希全體員工遵照執(zhí)行。
一．設備重大的緊急報修
各部門使用的設備發(fā)生重大故障時，應第一時間報告工程部，由工程經理根據設備故障情況，立即安排相應專業(yè)技術人員第一時間進行緊急搶修，盡快完成修復任務，恢復正常營業(yè)并采取預防措施。
二．設備重大故障應急處理的程序
1.處理設備系統(tǒng)重大故障時，當值的'設備操作人員、主管應保持沉著冷靜，分析故障原因，訴速采取相應的應急措施，并立即逐級（經理、主管副總、總經理）向上匯報。
2.工程經理與使用部門領導共同協(xié)商，統(tǒng)籌協(xié)調，采取應急措施，控制影響范圍，同時分析故障原因，找出解決方案和預防措施。
3.設備維修時，專業(yè)主管需在現場進行技術督導，工程部專業(yè)人員應按照設備操作規(guī)范進行維修，維修現場應設立醒目的警示標志，以免發(fā)生意外。
4.在確保安全的前提下，做好緊急故障的臨時處理工作：
A．市政電源停電時，應啟動酒店備用發(fā)電系統(tǒng)進行供電。
B．地下層集水坑排污潛水泵故障，應使用臨時抽水泵排污。
C．供水設備發(fā)生故障時，應啟動備用泵進行供水。
D．中央空調主機發(fā)生故障時，應啟動備用中央空調主機。
5.如遇水管、油管、蒸汽管泄漏，應先做臨時封堵。之后，逐級（主管、經理、主管副總、總經理）向上匯報，并采取徹底封補或更換管道的技術處理。
6.緊急事故現場若產生大量濃煙或導致火險時，應立即報告保安消防中心。緊急調用臨時排風設備進行排煙，并根據事故情況佩戴防毒面具或氧氣呼吸器進入現場處理。
7.當載人電梯（特別是客用電梯）發(fā)生緊急情況（困人、開門運行、溜梯、沖頂、夾人和傷人等）時，其解救方法及處理程序詳見酒店電梯救援應急預案。
8.處理停電事故，在確認已經處理完畢，必須再做絕緣測試后方可送電。
9.事故處理后，應將所有防護用品清洗干凈，工作人員要清理個人衛(wèi)生。工程部應組織相關專業(yè)人員分析事故原因，提出改進措施，做出總結，并記錄備案。
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