酒店應(yīng)急預(yù)案（實(shí)用15篇）
在平日的學(xué)習(xí)、工作和生活里，有時(shí)會遇到無法預(yù)料的突發(fā)事故，為了可以及時(shí)作出應(yīng)急響應(yīng)，降低事故后果，很有必要提前準(zhǔn)備一份具體、詳細(xì)、針對性強(qiáng)的應(yīng)急預(yù)案。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)該怎么編制呢？下面是小編收集整理的酒店應(yīng)急預(yù)案，僅供參考，大家一起來看看吧。
酒店應(yīng)急預(yù)案1
一、事故停電應(yīng)急處理
1、當(dāng)酒店發(fā)生突然停電時(shí)，值班人員應(yīng)立即通知部門主管及工程部經(jīng)理，并通知總機(jī)和房務(wù)部做好解釋安撫工作。
2、配電值班人員接到或發(fā)現(xiàn)事故停電后立刻趕到事故現(xiàn)場確定事故原因、事故造成停電面積，影響區(qū)域。
3、如停電面積影響較小要及時(shí)通知使用部門做好停電后的各項(xiàng)應(yīng)急準(zhǔn)備工作。
4、如停電面積較大要及時(shí)上報(bào)總經(jīng)理、運(yùn)營副總、分管副總、銷售總監(jiān)、并通知使用部門,夜間發(fā)生問題要及時(shí)通知值班經(jīng)理，詳細(xì)說明停電原因、影響面積、處理情況。
5、立刻對事故現(xiàn)場進(jìn)行處理，首先要確定故障點(diǎn)，斷開故障點(diǎn)將故障范圍降到最小，減少影響營業(yè)區(qū)面積。
6、如果是10KV高壓供電線路出現(xiàn)故障，在確定后級無短路、漏電等故障后、要迅速采取切換備用線路，操作步驟詳見《雙線路切換操作流程》。
7、對事故處理情況要及時(shí)與使用部門溝通，說明事故處理進(jìn)展情況，讓使用部門做好各項(xiàng)應(yīng)急準(zhǔn)備工作。
8、事故處理完畢后要及時(shí)恢復(fù)用電，首先保障營業(yè)區(qū)用電和必要的.設(shè)備用電供應(yīng)，不要立即全部開啟所有負(fù)載、以免過大的電流沖擊，再次造成其他故障。
9、供電正常后，通知前臺部門，并對事故點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)測跟蹤，防止故障再次發(fā)生。
10、通知各班組檢查所管轄的運(yùn)行設(shè)備，如（鍋爐、空調(diào)機(jī)組、電腦服務(wù)器、衛(wèi)星機(jī)房、空調(diào)風(fēng)機(jī)柜、電梯、水泵房等）是否處于正常運(yùn)行狀態(tài)。
11、要對事故發(fā)生原因進(jìn)行分析總結(jié)，找出發(fā)生故障原因，對設(shè)備或線路進(jìn)行相關(guān)修復(fù)或改造，并整理文件備檔。
二、計(jì)劃停電應(yīng)急處理
1、計(jì)劃停電是指供電部門對設(shè)備或線路進(jìn)行計(jì)劃保養(yǎng)檢修。
2、接到通知后要立刻上報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo)，并通知酒店領(lǐng)導(dǎo)。ERP通知各部門詳細(xì)停電時(shí)間并做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
3、停電前將電梯迫降至一樓、鍋爐、空調(diào)機(jī)組、電腦服務(wù)器、辦公電腦、空調(diào)風(fēng)機(jī)等提前關(guān)閉。
4、停電后及時(shí)對線路進(jìn)行切換，操作步驟詳見《雙線路切換操作流程》。
5、供電正常后、通知各班組巡查所管轄的設(shè)備工作是否正常，如（鍋爐、空調(diào)機(jī)組、電腦服務(wù)器、衛(wèi)星機(jī)房、空調(diào)風(fēng)機(jī)柜、電梯、水泵房等）。巡查完畢要在巡查記錄上登記巡查情況。
6、整個(gè)供電處理完成后在工作日志上詳細(xì)登記操作時(shí)間、步驟、人員并存檔。
三、電梯停電應(yīng)急處理
1、當(dāng)酒店出現(xiàn)停電事故后，當(dāng)班人員應(yīng)立即關(guān)閉所有電梯的總電源。
2、用電梯應(yīng)急通話裝置確定梯內(nèi)是否有人被困，如有人被困、應(yīng)安慰客人：“請不要著急、工作人員會很快將其放出來”，并詢問電梯所在大致位置。
3、當(dāng)班人員到達(dá)電梯所在樓層時(shí)首先確定電梯的準(zhǔn)確位置，判斷是否可以放人。當(dāng)電梯離地面80公分以上時(shí)不可以放人，需要盤車到平層位置后才可放人。
4、平層后，用電梯專用鑰匙打開梯門放出客人。
5、恢復(fù)供電10分鐘之后、打開所有電梯的總電源。
酒店應(yīng)急預(yù)案2
一、突發(fā)事件應(yīng)急處理小組：
發(fā)生突發(fā)事件，在處理小組成員到達(dá)之前，由總值班員負(fù)責(zé)處理。
組長：總經(jīng)理
副組長：執(zhí)行總經(jīng)理、副總經(jīng)理、保安隊(duì)長。
成員：客房部經(jīng)理、辦公室主任、財(cái)務(wù)部經(jīng)理、工程部經(jīng)理。
二、處理各種突發(fā)事件應(yīng)急措施：
1、搶劫案件應(yīng)急措施：
(1)當(dāng)酒店發(fā)生搶劫案件時(shí)，如劫匪持有武器(指槍械)，在場員工應(yīng)避免與匪徒發(fā)生正面沖突，保持鎮(zhèn)靜，并觀察匪徒的面貌、身型、衣著、發(fā)型及口音等任何特征。如劫匪未持有武器且有足夠人手可以制服匪徒時(shí)，則等待適當(dāng)機(jī)會將之擒獲交與警方，但決不可草率從事以免造成不必要的傷亡。如監(jiān)控中心工作人員發(fā)現(xiàn)酒店內(nèi)發(fā)生劫案應(yīng)立即告知部門經(jīng)理或總值班員，并按指示向110報(bào)警。
(2)如劫匪乘車逃離現(xiàn)場，應(yīng)記下其車牌號碼、顏色、車款或牌子等，并記清人數(shù)。同時(shí)可以乘的士或其他交通工具跟蹤并用通訊工具向110報(bào)告方位和地點(diǎn)，以便警方組織力量設(shè)卡攔截。在跟蹤的過程中要注意隱蔽，以確保自身安全。
(3)保護(hù)好現(xiàn)常劫匪遺留的兇器、作案工具等不要用手觸摸。劃出警戒范圍，不要讓無關(guān)人員進(jìn)入現(xiàn)常
(4)如現(xiàn)場在交通要道、公共場所等人多擁擠處無法將劫匪留下的證物留在原處的，應(yīng)一一收拾起來用塑料袋裝好，交給警方處理。
(5)訪問目擊群眾，收集發(fā)生劫案的情況，提供給公安機(jī)關(guān)。同時(shí)，公安人員未勘查現(xiàn)場或未處理完畢之前，相關(guān)人員不要離開。
(6)在場人員不可向報(bào)界或無關(guān)人員透露任何消息，不準(zhǔn)拍攝照片。
(7)如有傷者，要立即送往醫(yī)院救治，并報(bào)告公安機(jī)關(guān)。
2、綁架人質(zhì)案件應(yīng)急措施：
(1)當(dāng)酒店客房發(fā)生人質(zhì)綁架案件時(shí)，樓層服務(wù)人員應(yīng)立即向部門經(jīng)理、總值班員和保安部報(bào)告。
(2)接報(bào)后應(yīng)急處理小組可在事發(fā)樓層設(shè)立指揮部，并在第一時(shí)間報(bào)警。
(3)在警方到達(dá)之前應(yīng),嚴(yán)禁向無關(guān)人員透露現(xiàn)場情況,以免引起客人驚慌和群眾圍觀,導(dǎo)致劫匪鋌而走險(xiǎn)，危害人質(zhì)安全。
(4)盡量滿足劫匪的一些合理要求,如送水、送食物，以穩(wěn)定劫匪的情緒。
(5)保安、工程人員在附近待命，以便配合公安人員的行動，并劃出警戒范圍。同時(shí)疏散劫匪所在房間上下、左右房的客人，以防劫匪帶有爆炸危險(xiǎn)物品。
(6)及時(shí)收集、準(zhǔn)備好客房的登記入注監(jiān)控錄像、工程圖紙等資料，提供給警方。
3、斗毆案件應(yīng)急措施：
(1)當(dāng)酒店內(nèi)發(fā)生斗毆事件時(shí)，應(yīng)立即制止勸阻及勸散圍觀人群。
(2)如雙方不聽制止，事態(tài)繼續(xù)發(fā)展，場面難以控制時(shí)，應(yīng)迅速報(bào)告公安機(jī)關(guān)及知會酒店相關(guān)部門人員。保安員應(yīng)迅速到場戒備，防止損壞酒店物品。
(3)如酒店物品有損壞，則應(yīng)將毆斗者截留，要求賠償。如有傷者則予以急救后交警方處理�，F(xiàn)場須保持原狀以便警方勘查，并協(xié)助警方辯認(rèn)滋事者。
(4)如斗毆者乘車逃離，應(yīng)記下車牌號碼、顏色、車型及人數(shù)等特征。
(5)協(xié)助警方勘查打斗現(xiàn)場，收繳各種打架斗毆工具。
4、食物中毒事件應(yīng)急措施：
(1)在酒店如發(fā)現(xiàn)任何人士有中毒情形，無論是誤服或故意服毒，除立即報(bào)警外，還需采取以下措施：
a、撥打急救中心電話“120”呼救，如醫(yī)務(wù)人員沒有及時(shí)趕來，中毒者有生命危險(xiǎn)，要將中毒者送附近醫(yī)院搶救，并通知中毒者的單位或親友。
b、保護(hù)中毒者所在現(xiàn)場，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品(如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等)。
c、安排好車位以便警車和救護(hù)車到達(dá)及離開時(shí)用。
d、將中毒者之私人物品登記交與警方。
e、防止閑雜人員圍觀。
f、將有關(guān)資料(包括警車、救護(hù)車到達(dá)及離開之時(shí)間、警方負(fù)責(zé)人姓名等資料)登記備案。
j、發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員，立即滯留，交警方處理。
5、發(fā)生爆炸物(恐嚇電話)應(yīng)急措施：
(1)接炸彈恐嚇電話時(shí)處理辦法：
a、任何人接到炸彈威脅電話，都應(yīng)聽清來電者的.每一個(gè)字、噪音及其背景聲音，以猜測來電者的位置。
b、假裝聽不清電話、拖延來電者占線時(shí)間以盡量獲得更多信息，并作詳細(xì)記錄。
c、如來電者同意，可將電話轉(zhuǎn)給總經(jīng)理或總值班員。同時(shí)通知保安迅速采取行動。
d、如果來電說完就掛斷電話，則立即通知總值班員或相關(guān)人員，以便采取進(jìn)一步行動和對策。如有錄音設(shè)備要及時(shí)對通話進(jìn)行錄音。
(2)接到電話后處理辦法：
a、對電話內(nèi)容絕對保密，并立即通知總經(jīng)理、總值班員。
b、總經(jīng)理、總值班員接警后應(yīng)及時(shí)向公安機(jī)關(guān)報(bào)告，并召集應(yīng)急處理小組人員進(jìn)行磋商。
c、應(yīng)急處理小組應(yīng)對事件進(jìn)行評估并決定是否需要組織人員對炸彈進(jìn)行搜索。
d、通知警方，為了避免人群聚集及防止肇事者在公共場所散布不滿和制造恐慌，須迅速派出便衣保安人員到公共場所戒備，同時(shí)派出穿制服的保安員進(jìn)行外圍警戒。
e、警方到達(dá)現(xiàn)場并開展搜查時(shí)，保安部應(yīng)知會相關(guān)部門經(jīng)理，以配合警方行動。
(3)對炸彈搜索的辦法：
原則上不允許員工參與對炸彈搜索的行動，但如果員工自愿并在確定風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)后，可使用相關(guān)工具按有關(guān)程序進(jìn)行搜索。
a、應(yīng)急處理小組或保安部經(jīng)理負(fù)責(zé)指導(dǎo)正當(dāng)?shù)乃阉餍袆印?/p>
b、搜索者在未經(jīng)確定前不得接觸或弄亂任何有可能容納爆炸裝置的包裹、箱子或其它物體。
c、如發(fā)現(xiàn)情況，應(yīng)及時(shí)報(bào)告應(yīng)急小組或保安部經(jīng)理。保安部經(jīng)理接報(bào)后須通知警方，并派出保安員對炸彈或可疑物體的區(qū)域進(jìn)行隔離警戒。
d、在警方到達(dá)現(xiàn)場對可疑物品進(jìn)行檢測和解爆時(shí)，應(yīng)疏散附近無關(guān)人員并知會各相關(guān)部門經(jīng)理，以配合警方工作和確保人員生命財(cái)產(chǎn)安全。
(4)事件處理中與有關(guān)部門的工作
a、應(yīng)急小組應(yīng)密切關(guān)注事態(tài)的發(fā)展，謹(jǐn)慎回答客人的疑問。
b、妥善處理客人對炸彈威脅的恐慌。
c、配合公安機(jī)關(guān)進(jìn)行有關(guān)調(diào)查并與有關(guān)人員保持密切聯(lián)系。
d、如有客人要求與某位權(quán)威人士通話，話務(wù)員可將電話轉(zhuǎn)給應(yīng)急處理小組成員。
e、酒店情況發(fā)生任何變化，話務(wù)員須將應(yīng)急處理小組的指示及時(shí)通知各部門經(jīng)理。
f、保安部負(fù)責(zé)派出人員到危險(xiǎn)區(qū)附近的入口進(jìn)行警戒，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入。
d、防止肇事者在公共場所散布不滿和制造恐慌。
j、如警方到達(dá)后，警戒人員應(yīng)指引他們從后方區(qū)域到達(dá)事發(fā)現(xiàn)常保安人員須保持警惕直到緊急情況結(jié)束。
h、如發(fā)生意外有人員受傷時(shí)，辦公室負(fù)責(zé)組織人員搶救和疏散。
i、如事件現(xiàn)場涉及到電器和機(jī)械設(shè)備，工程部須配合警方工作。
酒店應(yīng)急預(yù)案3
為保證酒店住客和員工的人身安全，以及酒店的財(cái)產(chǎn)安全，根據(jù)錦江之星《關(guān)于認(rèn)真做好20xx年度防汛防臺工作通知》的文件精神，無錫新區(qū)白玉蘭酒店特制定此應(yīng)急預(yù)案：
一、組織機(jī)構(gòu)
組長：蔣榮
組員：張唯一、姚維源、陳世躍、徐敏鋒
2、領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)應(yīng)急救援一組、應(yīng)急救援二組和防臺防汛辦公室：
應(yīng)急救援一組：蔣榮、徐敏鋒、蔣興寶、郭俊濤、朱乃平
由蔣榮負(fù)責(zé)鋪架一隊(duì)的防臺防汛工作布置及各項(xiàng)應(yīng)急工作；
應(yīng)急救援二組：陳世躍、肖長春、李萬亞、詹峰、梁偉、劉明明、黃文韜
由陳世躍負(fù)責(zé)鋪架二隊(duì)的'防臺防汛工作布置及各項(xiàng)應(yīng)急工作；
防臺防汛辦公室：張唯一、姚維源
防臺防汛辦公室設(shè)在綜合辦公室由綜合辦負(fù)責(zé)政府及有關(guān)部門防臺防汛的文件接收、信息動態(tài)的掌握、后勤保障、車輛調(diào)配及各項(xiàng)應(yīng)急工作的匯總，上報(bào)等。
二、職責(zé)
領(lǐng)導(dǎo)小組組長全面負(fù)責(zé)，領(lǐng)導(dǎo)小組副組長組織協(xié)調(diào)，各組負(fù)責(zé)人各司其職主動應(yīng)對酒店防臺防汛和各項(xiàng)應(yīng)急工作的管理，組織、布置和指導(dǎo)各部門進(jìn)行防臺防汛工作。
三、應(yīng)急措施
1、出現(xiàn)臺風(fēng)和汛期預(yù)警，防臺防汛辦公室建立值班制度，關(guān)注通訊、廣播、上級部門的電話和傳真，并將有關(guān)信息報(bào)防臺防汛領(lǐng)導(dǎo)小組、搶險(xiǎn)一組和搶險(xiǎn)二組負(fù)責(zé)人，做好值班記錄；
2、應(yīng)急救援一組、二組按各自的分管目標(biāo)通知部門密切掌握信息來源，關(guān)注政府有關(guān)部門、氣象部門的預(yù)警信息；
3、出現(xiàn)臺風(fēng)和汛期警報(bào)，應(yīng)急救援一組、二組在防臺防汛領(lǐng)導(dǎo)小組組長授權(quán)下即刻以書面或口頭形式通知各部門啟動應(yīng)急預(yù)案；
4、各搶險(xiǎn)組分管領(lǐng)導(dǎo)必須親臨酒店各個(gè)危險(xiǎn)區(qū)域組織、布置、指導(dǎo)和督促各部門進(jìn)行防臺防汛工作；各搶險(xiǎn)組應(yīng)及時(shí)把落實(shí)情況報(bào)防臺防汛領(lǐng)導(dǎo)小組；
5、防臺防汛辦公室確定值班名單，一旦有汛情通知，立即建立24小時(shí)值班制度，加強(qiáng)與上級主管理部門的聯(lián)系，接收到的信息第一時(shí)間報(bào)防臺防汛領(lǐng)導(dǎo)小組及成員，并做好值班記錄，防臺防汛辦公室在值班期間要確保與上級主管部門和部門的通信暢通；
6、出現(xiàn)險(xiǎn)情或?yàn)?zāi)難時(shí)，各項(xiàng)目分管領(lǐng)導(dǎo)建立半小時(shí)通報(bào)制，及時(shí)了解各隊(duì)的防范情況和防范動態(tài)報(bào)防臺防汛領(lǐng)導(dǎo)小組組長；防臺防汛領(lǐng)導(dǎo)小組組長必要時(shí)與有關(guān)搶險(xiǎn)部門聯(lián)系，請求援助。
7、防臺防汛警報(bào)解除，防臺防汛辦公室應(yīng)對情況進(jìn)行書面報(bào)告，經(jīng)防臺防汛領(lǐng)導(dǎo)小組組長確認(rèn)后，報(bào)相關(guān)部門備案。
四、防臺防汛聯(lián)系部門、聯(lián)系人和聯(lián)系方式
1、醫(yī)院救援中心：120報(bào)警：110
2、防臺防汛領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長（第一小組負(fù)責(zé)人）：蔣榮（手機(jī)：xxxxx，電話：xxxxx）
第二小組負(fù)責(zé)人：陳世躍（手機(jī)：xxxxx，電話：xxxxx）
3、防臺防汛辦公室值班電話：xxxxx
無錫新區(qū)白玉蘭酒店前臺預(yù)訂電話：xxxxx
酒店應(yīng)急預(yù)案4
xx大酒店餐飲總監(jiān)(總監(jiān)級)直接對總經(jīng)理負(fù)責(zé)管理餐飲部。行政總廚(A級)、樓面中餐廳經(jīng)理(B級)、西餐廳經(jīng)理(B級)、酒吧部經(jīng)理(B級)點(diǎn)心廚師長(B級)、西廚廚師長(B級)、中廚廚師長(B級)。
餐飲部是xx大酒店?duì)I業(yè)收入部門之一,是酒店獲得經(jīng)濟(jì)效益的重要部門。它負(fù)責(zé)經(jīng)營中、西餐廳、宴會廳、咖啡廳、酒吧、商務(wù)餐廳、客房用餐及酒吧服務(wù)。
酒店的餐飲服務(wù)遵循“賓客至上,服務(wù)第一”的宗旨,以優(yōu)質(zhì)的食品、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)奉獻(xiàn)給客人。要求每個(gè)餐廳都要有舒適幽雅的環(huán)境;和諧親切的氣氛;完美無缺的設(shè)施;符合標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生;訓(xùn)練有素的服務(wù)員。微笑、主動、熱情、耐心、周到的服務(wù),讓每個(gè)客人都獲得“賓至如歸”最佳享受。
酒店餐飲服務(wù)工作接觸面廣,業(yè)務(wù)性強(qiáng),工作量大。其工作好壞直接影響酒店的經(jīng)濟(jì)收益,又影響酒店信譽(yù)好壞,也反映酒店的'管理水平和服務(wù)質(zhì)量。因此,高層管理者必須十分重視優(yōu)質(zhì)服務(wù)的培訓(xùn),要有最好的服務(wù)態(tài)度,最優(yōu)的服務(wù)技能,最快的服務(wù)效率。
此外,餐飲部管理高層必須對下屬“感情投資”,放棄以罵代管,顯示自己威嚴(yán)的舊式管理方法。學(xué)習(xí)“社交式的層級管理”,加強(qiáng)凝聚力,培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神,維護(hù)中、下層管理的團(tuán)結(jié),通過他們而團(tuán)結(jié)餐飲部全體員工,組成團(tuán)隊(duì)力量,這比什么都重要。同時(shí)要求餐飲部高層管理者特別注意經(jīng)過公平、公正的考核而選拔符合標(biāo)準(zhǔn)的中、下層管理者。千萬不要把自己下屬畫圈子、分派別、提拔“知己”、用人為親,否則將一步步走向失敗。
餐飲部高層管理者必須清楚地知道決定餐飲成敗的五個(gè)主要因素。硬件―裝修和環(huán)境的好壞能否吸引客人光顧;服務(wù)―服務(wù)質(zhì)量如何,能否令到客人滿意而來,滿意而去;價(jià)格―菜牌定價(jià)是否適中,客人有無投訴斬客,是否絕大多數(shù)人接受;出品―廚房出品味道如何,能否適合大部分客人對味道要求;成本―成本控制標(biāo)準(zhǔn)怎樣,能否有合理的毛利。
星級酒店是決定餐飲部的檔次,而“硬件”的保養(yǎng)、“服務(wù)”的培訓(xùn)、“價(jià)格”的定位、“出品”的好壞、“成本”的控制,這些都是高層管理者不可推卸的責(zé)任。問題在于你能否當(dāng)一個(gè)合格的餐飲部高層管理者。
酒店應(yīng)急預(yù)案5
一、背景介紹
臺風(fēng)是一種常見的自然災(zāi)害，對酒店業(yè)來說，臺風(fēng)可能會給酒店的設(shè)施、員工和客人帶來巨大的風(fēng)險(xiǎn)。因此，酒店需要制定一套完善的臺風(fēng)應(yīng)急預(yù)案，以應(yīng)對臺風(fēng)帶來的各種問題和挑戰(zhàn)。
二、應(yīng)急預(yù)案內(nèi)容
1、預(yù)警機(jī)制
酒店應(yīng)建立與當(dāng)?shù)貧庀蟛块T的聯(lián)系，及時(shí)獲取臺風(fēng)預(yù)警信息。一旦收到臺風(fēng)預(yù)警，酒店應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案。
2、設(shè)備和設(shè)施檢查
酒店應(yīng)定期檢查和維護(hù)建筑物、設(shè)備和設(shè)施，確保其能夠抵御臺風(fēng)的襲擊。特別是檢查窗戶、門、屋頂?shù)纫资芘_風(fēng)影響的部位，確保其完好無損。
3、客人安全
酒店應(yīng)提前向客人發(fā)布臺風(fēng)預(yù)警信息，并提供適當(dāng)?shù)陌踩敢�。酒店�?yīng)建立一個(gè)安全區(qū)域，指引客人前往該區(qū)域避難。同時(shí)，酒店應(yīng)提供緊急疏散通道和滅火設(shè)備，并組織相關(guān)培訓(xùn)，以確保客人的安全。
4、員工安全
酒店應(yīng)提前組織員工參加臺風(fēng)應(yīng)急演練，培訓(xùn)員工的應(yīng)急處理能力。在臺風(fēng)來臨時(shí)，酒店應(yīng)確保員工的.安全，提供必要的防護(hù)裝備，并安排員工在安全區(qū)域待命，以保障員工的安全。
5、食品安全
酒店應(yīng)加強(qiáng)食品安全管理，確保食品的質(zhì)量和衛(wèi)生。在臺風(fēng)來臨前，酒店應(yīng)儲備足夠的食品和飲用水，以應(yīng)對可能的供應(yīng)中斷。同時(shí)，酒店應(yīng)加強(qiáng)食品儲存和處理的衛(wèi)生措施，防止食品受到污染。
6、溝通與協(xié)調(diào)
酒店應(yīng)建立與相關(guān)部門的溝通渠道，及時(shí)了解當(dāng)?shù)氐姆罏?zāi)措施和救援資源。酒店應(yīng)與客人和員工保持緊密聯(lián)系，及時(shí)向他們提供最新的信息和指導(dǎo)。
7、后續(xù)處理
在臺風(fēng)過后，酒店應(yīng)及時(shí)評估損失，并進(jìn)行修復(fù)和恢復(fù)工作。酒店應(yīng)與保險(xiǎn)公司聯(lián)系，啟動保險(xiǎn)賠付程序。同時(shí)，酒店應(yīng)關(guān)注客人和員工的心理健康，提供必要的心理支持和援助。
三、應(yīng)急演練
酒店應(yīng)定期組織臺風(fēng)應(yīng)急演練，以檢驗(yàn)和完善應(yīng)急預(yù)案。演練應(yīng)包括模擬臺風(fēng)來臨時(shí)的應(yīng)急處理流程，以及客人和員工的疏散和避難情況。
四、總結(jié)
制定一套完善的臺風(fēng)應(yīng)急預(yù)案對酒店來說至關(guān)重要。只有在臺風(fēng)來臨時(shí)，酒店才能迅速、有效地應(yīng)對各種問題和挑戰(zhàn)，保障客人和員工的安全。因此，酒店應(yīng)高度重視臺風(fēng)應(yīng)急預(yù)案的制定和實(shí)施，并不斷完善和提升應(yīng)急處理能力。
酒店應(yīng)急預(yù)案6
根據(jù)薊門公司防汛工作要求，為了保證汛期酒店人員、財(cái)產(chǎn)及設(shè)備設(shè)施的安全，保證在發(fā)生洪澇災(zāi)害時(shí)，搶險(xiǎn)人員及時(shí)到位，防汛措施能夠保障實(shí)施，特制定防汛應(yīng)急預(yù)案如下：
�。ㄒ唬┓姥粗笓]領(lǐng)導(dǎo)小組
組長：李紅莉
副組長：王琪、曲明
成員：路躍榮、于凌、王艷英、張偉
職責(zé)：根據(jù)薊門公司下達(dá)的防汛應(yīng)急啟動命令，按照防汛警戒等級，及時(shí)安排防汛24小時(shí)應(yīng)急值班人員到位。根據(jù)汛情協(xié)調(diào)各部門之間搶險(xiǎn)人員的組織調(diào)動，防汛車輛的統(tǒng)一調(diào)配。所有防汛小組成員必須24小時(shí)保持通訊暢通。
�。ǘ┕ぷ鞒绦�
1、據(jù)汛情的變化，由指揮組下達(dá)防汛預(yù)案啟動的命令。根據(jù)公司制定的汛情預(yù)警等級，確定防汛24小時(shí)值班人員的安排和防汛措施。
根據(jù)雨量大小確定為Ⅰ至Ⅲ級警報(bào)（Ⅲ級：大雨；Ⅱ級：暴雨；Ⅰ級：大暴雨）
�。�1）Ⅲ級警報(bào)：防汛
①各部門自查各自管理區(qū)域的漏雨點(diǎn)、樓頂雨水管道，及時(shí)向工程部進(jìn)行報(bào)修；由其進(jìn)行維修，同時(shí)各部門要采取必要防范措施。
�、谝归g值班安排：酒店夜間值班經(jīng)理作為夜間防汛總指揮，以便于指揮全酒店防汛力量的.調(diào)動。
③各自檢查管理區(qū)域內(nèi)的防汛物資是否到位。
�。�2）Ⅱ級防汛警報(bào)：
�、俪烁鞑块T自查漏雨點(diǎn)、疏通樓頂雨水管道外，必須將所管轄區(qū)域內(nèi)所有漏點(diǎn)全部排查一遍，對于存在隱患區(qū)域及時(shí)采取必要措施，以確保公司財(cái)產(chǎn)安全。
�、谝归g值班安排：由防汛小組副組長酒店總經(jīng)理助理?xiàng)钸B堂作為夜間防汛總指揮，各部門必須有經(jīng)理級人員作為部門防汛總聯(lián)絡(luò)人，以保確保下雨當(dāng)晚防汛措施和人員調(diào)配工作的及時(shí)有序進(jìn)行。
③各部門夜間值班人員名單和聯(lián)系方式，必須在16：00以前報(bào)辦公司。
�、芨髯詸z查管理區(qū)域內(nèi)的防汛物資是否到位。
⑤各部門安排指定人員對規(guī)定的區(qū)域進(jìn)行不間斷的巡查。
�。ㄈ窦壏姥淳瘓�(bào)：
①除了后勤部自查漏雨點(diǎn)、疏通樓頂雨水管道外，必須將所管轄區(qū)域內(nèi)所有漏點(diǎn)全部排查一遍，對于存在隱患區(qū)域及時(shí)采取必要措施；同時(shí)，各部門負(fù)責(zé)人要親自到各區(qū)域檢查防汛物資準(zhǔn)備情況。
②夜間值班安排：由防汛小組組長酒店總經(jīng)理李紅莉作為當(dāng)晚防汛總指揮，各部門負(fù)責(zé)人作為部門防汛總聯(lián)系人，坐陣指揮。
�、鄹鞑块T盡量多的安排夜間值班人員，以備應(yīng)急。
�、芨鞑块T夜間值班人員名單和聯(lián)系方式，必須在15：00以前報(bào)辦公司。
�、莞鞑块T安排指定人員對規(guī)定的區(qū)域進(jìn)行不間斷的巡查
2、各部門防汛巡查區(qū)域及防汛物資的準(zhǔn)備
前廳部：負(fù)責(zé)前廳及所屬區(qū)域的巡視檢查。
后勤部：在大雨來臨前需對酒店平臺排水口進(jìn)行檢查是否暢通，如有雜物堵塞需對其進(jìn)行清理，隨時(shí)保持排水口暢通。晚18：00----早8：00負(fù)責(zé)每隔1小時(shí)檢查前院排水口是否暢通；如有堵塞及時(shí)進(jìn)行清理。
辦公司：根據(jù)汛情協(xié)調(diào)搶險(xiǎn)人員的組織落實(shí)，防汛車輛的統(tǒng)一調(diào)配。
3、發(fā)生Ⅱ級、Ⅰ級嚴(yán)重汛情時(shí)，由領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)立即成立搶險(xiǎn)小組。搶險(xiǎn)小組人員到大堂后全集合。具體搶險(xiǎn)工作按照防汛領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一安排執(zhí)行。
4、夜間防汛人員的組織，由值班總指揮協(xié)調(diào)組織。
5、各部門的人員必須明確各自的分工和責(zé)任，接到防汛命令馬上行動。
酒店應(yīng)急預(yù)案7
1、工保部每位員工要知道酒店所有截門的具體位置，部門會對部門員工每年至少2次進(jìn)行培訓(xùn)和考核。
1.1、酒店消防噴淋截門在每次30房間對面的管境內(nèi)，末端泄水除了2層外都在01方房間側(cè)的消防通道內(nèi)，2層的末端泄水在2層布草間消毒室內(nèi)：
1.2、酒店的由于酒店是縱向供水，消火栓截門在地下室每個(gè)消火栓附近，如要泄水需要先到樓頂關(guān)閉消防水箱的截門，然后到消防泵房，把消防補(bǔ)水泵達(dá)到停止，并打開補(bǔ)水泵上方的回水截門：
1.3、酒店空調(diào)供回水閥門在每次的樓梯間北側(cè)在01和19消防樓梯間內(nèi)，南側(cè)在19和40的樓梯間內(nèi)：
1.4、制冷系統(tǒng)的些水閥門在制冷機(jī)房的.制冷機(jī)組管路下方；
1.5、生活冷水系統(tǒng)的泄水閥門在生活水補(bǔ)水泵處；
1.6、熱水系統(tǒng)的泄水閥門在換熱罐的下方或熱水循環(huán)泵處；
2、在酒店出現(xiàn)漏水事故，首選確定漏水點(diǎn)是那個(gè)水系統(tǒng)，然后首先關(guān)閉相應(yīng)的水系統(tǒng)截門，如無法關(guān)閉，需馬上通知總經(jīng)理確認(rèn)是否對該系統(tǒng)進(jìn)行泄水；
3、如客房漏水，工保部需對酒店的強(qiáng)電井和電梯井用沙袋等防汛工具進(jìn)行封堵，轉(zhuǎn)移客房沒重要的電器設(shè)備，防止事故擴(kuò)大；
4、如酒店大堂發(fā)生跑水事故，需馬上讓前臺，小賣部關(guān)閉用電設(shè)備，并拉閘停電，保證人身安全；
5、如辦公區(qū)發(fā)生跑水需要馬上關(guān)閉辦公室的電腦和拉掉用電插座電源，并立即搬移重要文件；
6、如室外跑水需馬上封鎖現(xiàn)場，設(shè)立警戒區(qū)，疏導(dǎo)過往車輛和客人；
7、如廚房或餐廳跑水需要立即通知廚房關(guān)閉所有用電用氣設(shè)備；
8、如因跑水導(dǎo)致需要暫停電梯，需把電梯停到7樓頂層；
9、客房部在接到跑水通知后，需馬上去PA倉庫和布草倉庫領(lǐng)取吸水車、水桶和廢舊布草趕到現(xiàn)場進(jìn)行吸水處理，縮小因?yàn)榕芩畬?dǎo)致酒店財(cái)務(wù)損失范圍；
10、如水量過大，工保部需用移動潛水泵進(jìn)行抽水，并注意用電安全；
11、當(dāng)班MOD需要指揮跑水人員調(diào)配，并拍照留檔；
12、財(cái)務(wù)部在事故控制后清點(diǎn)酒店損失，并提交保險(xiǎn)公司進(jìn)行處理；
13、所有在場員工禁止私自攝錄視頻，同時(shí)也要禁止客人私自拍攝。
酒店應(yīng)急預(yù)案8
1、監(jiān)控措施
1)關(guān)注防疫部門、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、國家相關(guān)部門、酒店安全部門的信息,發(fā)現(xiàn)疫情時(shí)立即采取相應(yīng)的應(yīng)對措施。
2)做好宣傳工作,避免產(chǎn)生恐慌,及時(shí)了解各種疾病的預(yù)防措施。
3)做好餐飲部的餐具及環(huán)境的衛(wèi)生消毒工作,并定期檢查。
4)殺蟲滅鼠工作常抓不懈,并由專人負(fù)責(zé)。領(lǐng)導(dǎo)要定期進(jìn)行檢查、督促工作。
5)對健康證進(jìn)行定期篩檢,避免出現(xiàn)健康證過期而未進(jìn)行健康檢查的情況出現(xiàn)。
6)定期檢查飲用水,避免水源污染。
2、事件及響應(yīng)分級
1)事故分級
Ⅰ級,重大衛(wèi)生防疫事件,國家規(guī)定的已啟動相關(guān)應(yīng)急預(yù)案的。
�、蚣�,一般衛(wèi)生防疫事件,指省內(nèi)傳播的疾病、已造成人員死亡案例的.,已啟動省級相關(guān)預(yù)案的。
�、蠹�,較輕衛(wèi)生防疫事件,指雖未大面積傳播但對本部門工作及酒店造成影響的。
2)響應(yīng)分級
�、窦夗憫�(yīng),當(dāng)發(fā)生Ⅰ級事故時(shí),酒店及上級部門啟動應(yīng)急預(yù)案時(shí),啟動本部門的Ⅰ級響應(yīng),服從酒店及上級部門的領(lǐng)導(dǎo)指揮。
�、蚣夗憫�(yīng),當(dāng)發(fā)生Ⅱ級事故時(shí),酒店啟動相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案,在酒店應(yīng)急救援指揮部的領(lǐng)導(dǎo)下,開展應(yīng)急工作,并服從上級領(lǐng)導(dǎo)的指揮。
�、蠹夗憫�(yīng),當(dāng)發(fā)生級事故時(shí),本部門員工應(yīng)在部門經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,開展應(yīng)急工作
3、應(yīng)急處置
本著早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早診斷、早隔離的原則
a)當(dāng)酒店及上級部門啟動應(yīng)急預(yù)案時(shí),本部門員工應(yīng)積極采取相應(yīng)的防護(hù)措施,服從上級主管部門的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)
b)配合衛(wèi)生部門的工作,根據(jù)不同的傳染源,采取相應(yīng)的措施,做好本部門的衛(wèi)生消毒工作。
c)對疑似感染人員,應(yīng)盡早采取隔離措施,并對其可能接觸過的物品和場所進(jìn)行消毒。
d)在酒店應(yīng)急救援指揮部的領(lǐng)導(dǎo)下,做好預(yù)防控制工作。當(dāng)事態(tài)惡化時(shí)應(yīng)立即向衛(wèi)生部門等相關(guān)部門報(bào)告,請求支援。
酒店應(yīng)急預(yù)案9
在日常工作中，如發(fā)生突然意外死亡事故，應(yīng)按以下程序處理。
一、發(fā)生突然意外事故
住店客人，租賃單位(戶)工作人員或者酒店工作人員，發(fā)生突然意外事故，如自殺、觸電、墜樓等，發(fā)現(xiàn)者應(yīng)首先保護(hù)好現(xiàn)場，立即向監(jiān)控室或總機(jī)，或直接向安保部報(bào)警。
l、監(jiān)控員應(yīng)立即向安保部經(jīng)理報(bào)告，并通知安保領(lǐng)班趕到現(xiàn)場，迅速保護(hù)、封鎖現(xiàn)場。
2、如發(fā)生在樓層房間內(nèi)，總機(jī)應(yīng)通知客房部經(jīng)理或主管趕到現(xiàn)場，協(xié)助安保部保護(hù)現(xiàn)場。
3、安保部經(jīng)理到達(dá)現(xiàn)場后，進(jìn)行初步調(diào)查，甄別，注意尋找死者有無遺書等證據(jù)材料，待確認(rèn)系自殺或意外事故后，立即向總經(jīng)理或總支書記、副總經(jīng)理報(bào)告。
發(fā)生死亡情況：
A.劃定警戒線，控制人員進(jìn)入，維護(hù)現(xiàn)場秩序，保護(hù)現(xiàn)場
B.現(xiàn)場拍照
C.對同行客人作訪問筆錄
D.保管好遺留物品
發(fā)生傷情的：
A.酌情向傷者了解情況
B.向同行者了解情況
C.抓獲犯罪嫌疑人，派人看押
4、總經(jīng)理或總支書記、副總經(jīng)理應(yīng)迅速趕到現(xiàn)場，及時(shí)做出相應(yīng)決定，如人員未死亡，應(yīng)盡快送往就近醫(yī)院搶救或與市內(nèi)急救中心聯(lián)系前來搶救；如已確定死亡，向公安部門報(bào)案；
5、待公安、法醫(yī)人員到達(dá)現(xiàn)場后，各有關(guān)部門按總經(jīng)理指令協(xié)助，配合公安部門調(diào)查事故原因，并做好善后工作。
二、突發(fā)嚴(yán)重疾病
住店客人、租賃單位(戶)、酒店工作人員突發(fā)嚴(yán)重疾病，生命垂危，發(fā)現(xiàn)者應(yīng)立即向安保部、客房部經(jīng)理及總機(jī)報(bào)告。
1、安保部、客房部經(jīng)理迅速趕到現(xiàn)場，查明情況，立即向總經(jīng)理或總支書記、副總經(jīng)理報(bào)告；
2、總經(jīng)理或總支書記、副總經(jīng)理趕到現(xiàn)場，酌情出做決定送往就近醫(yī)院搶救或與市內(nèi)急救中心聯(lián)系前來搶救；
3、如確定已經(jīng)死亡，總經(jīng)理應(yīng)指令安保部向有關(guān)公安部門報(bào)警，請公安、法醫(yī)人員前來查驗(yàn)死亡原因；
4、待查清死亡原因后，有關(guān)部門按總經(jīng)理指令做好善后工作。
酒店應(yīng)急預(yù)案10
酒店是公眾集聚和出入的重要場所，意外事故和突發(fā)事件時(shí)有發(fā)生。為了有效保護(hù)客人和員工的正當(dāng)權(quán)益、維護(hù)酒店的正常經(jīng)營秩序，酒店現(xiàn)制定部分防止突發(fā)性事件的應(yīng)急處理預(yù)案。請各部門認(rèn)真組織員工學(xué)習(xí)和貫徹執(zhí)行。
一、總則
1、突發(fā)性事件應(yīng)急管理應(yīng)貫徹預(yù)防為主，預(yù)防與應(yīng)急相結(jié)合的原則。把應(yīng)急管理貫穿于管理的.全過程。努力創(chuàng)造安全和諧的酒店環(huán)境。
2、建立健全突發(fā)性應(yīng)急事件處理培訓(xùn)制度。對本部的員工定期進(jìn)行培訓(xùn)。開展應(yīng)急知識和宣傳普及活動的必要地應(yīng)急訓(xùn)練。
3、經(jīng)常對本酒店所轄區(qū)內(nèi)容易引發(fā)各類突發(fā)性事件的危險(xiǎn)源、危險(xiǎn)區(qū)域和工作環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查。掌握并及時(shí)處理存在的可能引發(fā)突發(fā)事件的問題。明確提示和要求本酒店員工采取相應(yīng)的安全防范措施。
4、強(qiáng)化全員安全意識，建立異常情況報(bào)告制度。任何人在任何時(shí)間任何地點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)異常情況或有不安全因素，有義務(wù)和責(zé)任向部的負(fù)責(zé)人或有酒店有關(guān)部門報(bào)告。如避免重大事故發(fā)生，對報(bào)告人實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)。
二、處理與客人糾紛的一般方法
1、任何情況下不得與客人爭吵與斗毆，在客人情緒激動時(shí)，多使用禮貌用語“對不起”。并及時(shí)報(bào)告部門領(lǐng)導(dǎo)或者保安部進(jìn)行處理。
2、在處理與客人糾紛時(shí)，應(yīng)站在客人角度上觀察問題、分析問題、處理問題、換位思考，不隨意推卸酒店的過失和責(zé)任。酒店由于過失，對客人造成的傷害或損失，酒店應(yīng)該承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。以免造成事態(tài)的擴(kuò)大。
3、處理與客人重大糾紛時(shí)，酒店應(yīng)本著講情、講理、講法的處理原則，并及時(shí)報(bào)告政府有關(guān)部門協(xié)同處理。
三、酒店治安應(yīng)急預(yù)案
1、發(fā)生案情立即報(bào)告和報(bào)警
�。�1）每個(gè)員工在酒店內(nèi)一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)生了搶劫、綁架、兇殺、槍殺和意外事故等重大案件，首先要保證自身安全的情況下，然后再迅速將案情、事故信息通知消防中心（監(jiān)控室2321）同時(shí)不要驚慌失措，應(yīng)沉著冷靜。
�。�2）報(bào)警時(shí)應(yīng)語言清晰，案發(fā)時(shí)間、地點(diǎn)、區(qū)域、樓層房號、人員及簡要情況報(bào)告要清楚，告知報(bào)警人的部門和姓名。
�。�3）各部門員工在酒店區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)異常情況、可疑人員和人員聚眾有鬧事苗頭的要及時(shí)報(bào)告保安部消防中心（電話：2321），或保安部經(jīng)理（電話：13873982005）和主管安全副總經(jīng)理（電話：13975935155）。
�。�4）消防中心要注視監(jiān)控畫面，應(yīng)同時(shí)迅速準(zhǔn)確地記錄案情信息，并立即報(bào)告保安部經(jīng)理，晚班報(bào)告大堂副理（電話：2669、3188）。根據(jù)事故大小由大堂副理決定是否報(bào)告值班經(jīng)理。
�。�5）保安部經(jīng)理接到報(bào)警后須立即趕赴現(xiàn)場，了解案情后，立即向主管安全的副總經(jīng)理匯報(bào)。
（6）副總經(jīng)理接到報(bào)告到達(dá)現(xiàn)場后，應(yīng)立即做出決定是否向上級報(bào)告和公安機(jī)關(guān)報(bào)案。
2、保安部職責(zé)和任務(wù)
�。�1）防中心（監(jiān)控室2321）立即通知大堂崗和其他崗位保安，同時(shí)注意保護(hù)現(xiàn)場，特殊情況需經(jīng)公安部門到達(dá)后同意即可。
�。�2）保安人員趕赴現(xiàn)場后，劃定警戒線控制無關(guān)人員進(jìn)入，維護(hù)現(xiàn)場秩序。
�。�3）如發(fā)現(xiàn)犯罪嫌疑人正行兇或準(zhǔn)備逃跑，應(yīng)立即將其抓獲并派人看守，待公安人員來到后交他們處理。
（4）如有人質(zhì)被他們綁架，應(yīng)采取必要措施，控制事態(tài)發(fā)展，待公安人員來現(xiàn)場后配合行動。
（5）如被害人傷勢嚴(yán)重，應(yīng)立即與市急救中心聯(lián)系前來搶救；如被害人已經(jīng)死亡，要立即報(bào)告公安人員迅速處理，同時(shí)注意做好保密工作，嚴(yán)禁問題擴(kuò)散。
�。�6）記錄整個(gè)案件的處理情況，其他部門按總經(jīng)理室指令配合保安部或公安部門工作。
酒店應(yīng)急預(yù)案11
一、指導(dǎo)思想
牢固樹立“職責(zé)重于泰山，食品安全第一”的指導(dǎo)思想，保障就餐人群身體健康和生命安全，最大程度減少群體性食品安全事故的發(fā)生，保證單位正常秩序，減小酒店因食品衛(wèi)生安全事件造成的負(fù)面影響。
二、成立食品安全事故應(yīng)急小組
組長：xx
副組長：xx
成員：xx
三、發(fā)生食品安全事故采取的措施
1、相關(guān)人員立即向單位領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，單位應(yīng)急小組確認(rèn)后立即向食藥監(jiān)局和衛(wèi)生部門報(bào)告。報(bào)告資料：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時(shí)間、事故人數(shù)、癥狀、可能引起食品安全事故的食物等。若懷疑投毒則向公安部門報(bào)告。
2、立即撥打12O急救電話或與附近醫(yī)院聯(lián)系，及時(shí)將中毒者送醫(yī)院進(jìn)行治療。
3、立即停止食用可疑食品；
4、如實(shí)反映狀況。單位負(fù)責(zé)人及與本次食品安全事故有關(guān)人員要如實(shí)反映本次食品安全事故狀況。將病人所吃的食物、進(jìn)餐總?cè)藬?shù)、同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物、病人的主要特點(diǎn)、可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)問等狀況如實(shí)向有關(guān)部門反映。
5、保護(hù)現(xiàn)場、保留樣品。對可疑食品安全食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場采取臨時(shí)控制措施。病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物嘔吐物、大便要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗(yàn)，為確定食品安全事故原因帶給可靠的依據(jù)。
6、相關(guān)部門現(xiàn)場調(diào)查結(jié)束后要對食品安全事故場所進(jìn)行相應(yīng)的消毒處理。
(1)對被污染的食品及用具進(jìn)行清洗消毒；
(2)對微生物性食物中毒，要徹底清潔、消毒接觸過中毒食物的`餐具、容器、用具以及貯存食品的冰箱、設(shè)備，加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理。
四、防范措施
1、加強(qiáng)食品安全管理的教育。
(1)嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨關(guān)，落實(shí)臺賬登記制度。
(2)餐具消毒關(guān)。對餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
2、廣泛開展食品衛(wèi)生知識宣傳。
定期或不定期向職工開展食品安全知識的講座，充分利用交接班、黑板報(bào)、宣傳畫和實(shí)物標(biāo)本等各種形式，宣傳普及有關(guān)的食品衛(wèi)生知識，提高全體職工的食品衛(wèi)生知識水平。
五、本預(yù)案自發(fā)布之日起執(zhí)行。
酒店應(yīng)急預(yù)案12
一、目的和依據(jù)
為了在發(fā)生突發(fā)事件時(shí)酒店能及時(shí)、有效地組織救援，把損失減少到最小，根據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》和有關(guān)部門的要求，結(jié)合酒店實(shí)際情況，擬定本預(yù)案。
二、機(jī)構(gòu)設(shè)置
為了能充分保證本預(yù)案的實(shí)施，把責(zé)任落實(shí)到各責(zé)任人，特成立突發(fā)事件應(yīng)急處置小組，小組的成員構(gòu)成參照酒店安全管理委員會現(xiàn)有模式。
1、突發(fā)事件應(yīng)急處置小組成員名單：
組長： (總經(jīng)理)
副組長：副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理
成員：總辦公室主任、財(cái)務(wù)部經(jīng)理、銷售部經(jīng)理、餐飲部經(jīng)理、客房部經(jīng)理、安保部經(jīng)理、工程部經(jīng)理、廚房廚師長
2、小組各成員職責(zé)：
組長：負(fù)責(zé)突發(fā)事件應(yīng)急處置小組的組織、指揮、協(xié)調(diào)；
副組長：負(fù)責(zé)突發(fā)事件應(yīng)急措施落實(shí)情況的檢查、指導(dǎo)；
成員：負(fù)責(zé)所轄部門應(yīng)急措施的落實(shí)、救援組織和善后處置，協(xié)助小組處置各類突發(fā)事件。
發(fā)生突發(fā)事件時(shí)，在處置小組成員到達(dá)之前，由總值班員負(fù)責(zé)前期處理。
三、突發(fā)事件的范圍
1、治安：搶劫、綁架、斗毆、兇殺、自然死亡、墜樓、恐怖活動；
2、消防：火災(zāi)、技防失效；
3、自然災(zāi)害：水災(zāi)、雷擊、暴風(fēng)、地震；
4、食品衛(wèi)生：中毒。
四、突發(fā)事件應(yīng)急措施
（一）、治安
1、搶劫案件應(yīng)急措施：
�。�1）當(dāng)酒店發(fā)生搶劫案件時(shí)，如劫匪持有武器（指槍械），在場員工應(yīng)避免與匪徒發(fā)生正面沖突，保持鎮(zhèn)靜，并觀察匪徒的面貌、身型、衣著、發(fā)型及口音等特征。決不可草率行事，以免造成不必要的傷亡。如監(jiān)控中心發(fā)現(xiàn)酒店內(nèi)發(fā)生劫案，應(yīng)立即告知部門經(jīng)理或總值班員，并按指示向110報(bào)警；
（2）如劫匪乘車逃離現(xiàn)場，應(yīng)記下其車牌號碼、顏色、車款或牌子等，并記清人數(shù)。同時(shí)，可以乘的士或其他交通工具跟蹤并用通訊工具向110報(bào)告方位和地點(diǎn)，以便警方組織力量設(shè)卡攔截。在跟蹤的過程中要注意隱蔽，以確保自身安全；
�。�3）保護(hù)好現(xiàn)場。劫匪遺留的兇器、作案工具等不要用手觸摸，劃出警戒范圍，不要讓無關(guān)人員進(jìn)入現(xiàn)場；
�。�4）如現(xiàn)場在交通要道、公共場所等無法將劫匪留下的證物留在原處的，應(yīng)逐一收拾起來用塑料袋裝好并用記號標(biāo)注位置，交給警方處理；
�。�5）配合公安機(jī)關(guān)訪問目擊群眾，收集發(fā)生劫案的情況。同時(shí)，公安人員未勘查現(xiàn)場或未處理完畢之前，相關(guān)人員不要離開；
（6）在場人員不可向報(bào)界或無關(guān)人員透露任何消息，不準(zhǔn)拍攝照片；
�。�7）如有傷者，要立即送往醫(yī)院救治，并報(bào)告公安機(jī)關(guān)。
2、綁架人質(zhì)案件應(yīng)急措施：
�。�1）當(dāng)酒店發(fā)生人質(zhì)綁架案件時(shí)，服務(wù)人員應(yīng)立即向部門經(jīng)理、總值班員和安保部報(bào)告；
（2）接報(bào)后應(yīng)急處置小組須第一時(shí)間報(bào)警；
�。�3）在警方到達(dá)之前應(yīng)確保消息不被外透，嚴(yán)禁向無關(guān)人員透露現(xiàn)場情況，以免引起客人驚慌和群眾圍觀，導(dǎo)致劫匪鋌而走險(xiǎn)，危害人質(zhì)安全；
�。�4）盡量滿足劫匪的一些合理要求，如送水、送食物，以穩(wěn)定劫匪的情緒；
�。�5）安保、工程人員在附近待命，以便配合公安人員的行動，并劃出警戒范圍。同時(shí)，疏散劫匪所在房間上下、左右房的客人，以防劫匪帶有爆炸危險(xiǎn)物品；
�。�6）及時(shí)收集、準(zhǔn)備好客房的登記入住、監(jiān)控錄像、工程圖紙等資料，提供給警方。
3、斗毆案件應(yīng)急措施：
（1）當(dāng)酒店內(nèi)發(fā)生斗毆事件時(shí)，應(yīng)立即制止勸阻及勸散圍觀人群；
（2）如雙方不聽制止，事態(tài)繼續(xù)發(fā)展，場面有難以控制的趨勢時(shí)，應(yīng)迅速報(bào)告公安機(jī)關(guān)及知會酒店相關(guān)部門人員。安保員應(yīng)在現(xiàn)戒備，防止事態(tài)擴(kuò)大；
（3）如酒店物品有損壞，則應(yīng)將斗毆者截留，要求賠償。如有傷者則予以急救后交警方處理�，F(xiàn)場須保持原狀以便警方勘查，并協(xié)助警方辯認(rèn)滋事者；
（4）如斗毆者乘車逃離，應(yīng)記下車牌號碼、顏色、車型及人數(shù)等特征，交警方處理；
�。�5）安保員協(xié)助警方勘查打斗現(xiàn)場，收繳各種打架斗毆工具。
4、兇殺、自然死亡、墜樓案件應(yīng)急措施：
�。�1）當(dāng)酒店內(nèi)發(fā)生兇殺案時(shí)，服務(wù)人員應(yīng)立即向總經(jīng)理、部門經(jīng)理、總值班員和安保部報(bào)告；
�。�2）接報(bào)人員須第一時(shí)間報(bào)警并立即成立應(yīng)急處置小組，應(yīng)急處置小組須有效協(xié)助警方開展工作，在最短時(shí)間內(nèi)清理現(xiàn)場；
�。�3）安保員協(xié)助警方勘查現(xiàn)場，盡快運(yùn)走尸體、清理現(xiàn)場；
（4）安保部配合警方做好善后處理工作。
5、恐怖活動案件的應(yīng)急措施：
�。�1）恐怖活動主要有爆炸可疑物和爆炸恐嚇兩種方式；
A 、爆炸可疑物
①酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)爆炸可疑物時(shí)，須第一時(shí)間報(bào)告安保部；
②安保部接到報(bào)告后應(yīng)立即勘查現(xiàn)場，但不得輕易碰觸可疑物，在無法確認(rèn)可疑物品時(shí)，應(yīng)馬上報(bào)警，并劃出警戒區(qū)，禁止無關(guān)人員接近；
�、郯脖２空埧倷C(jī)通知突發(fā)事件處置小組成員到店協(xié)助警方開展工作；
�、鼙O(jiān)控中心按可疑物外形通過監(jiān)控錄像查找嫌疑人，收集相關(guān)資料交警方處理；
�、莅脖２�、綜合管理部配合警方做好善后處理工作。
B 、爆炸恐嚇電話
①當(dāng)酒店接到爆炸恐嚇電話時(shí)，接聽人員應(yīng)盡量獲取盡可能多的來電信息，并在接聽過程中錄音，；
�、陔娫拻鞌嗪�，接聽人員須立即向部門經(jīng)理、總經(jīng)理和安保部匯報(bào)，不得對外散布任何消息；
�、劭偨�(jīng)理視情況果斷報(bào)警；
�、馨脖２靠梢詮南嚓P(guān)部門抽調(diào)人員經(jīng)警方現(xiàn)場培訓(xùn)后協(xié)助警方對全酒店非重點(diǎn)范圍進(jìn)行可疑物搜索；
ⅰ、應(yīng)急處置小組或安保部經(jīng)理負(fù)責(zé)指導(dǎo)正當(dāng)?shù)乃阉餍袆樱?/p>
ii、參與搜索者在未經(jīng)確定前不得接觸或弄亂任何有可能容納爆炸裝置的包裹、箱子及其它無主可疑物體；
iii、如發(fā)現(xiàn)情況，應(yīng)及時(shí)報(bào)告應(yīng)急處置小組或安保部經(jīng)理，接報(bào)后須通知警方，并派出安保員對炸彈或可疑物體的區(qū)域進(jìn)行隔離警戒；
iv、在警方到達(dá)現(xiàn)場對可疑物品進(jìn)行檢測和解爆時(shí)，應(yīng)疏散附近無關(guān)人員并知會各相關(guān)部門經(jīng)理配合警方工作和確保人員生命財(cái)產(chǎn)安全。
⑤應(yīng)急處置小組應(yīng)防止肇事者在酒店公共場所散布不滿和制造恐慌；
⑥如發(fā)生意外有人員受傷時(shí)，綜合管理部負(fù)責(zé)組織人員搶救，房務(wù)部負(fù)責(zé)人員疏散、引導(dǎo)；
⑦、如事件現(xiàn)場涉及到電器和機(jī)械設(shè)備，工程部須配合警方工作；
⑧安保部收集電話收音等相關(guān)資料移交警方處理，并跟蹤案件處理結(jié)果。
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1、火災(zāi)
（1）當(dāng)酒店發(fā)生火警時(shí)，消防控制中心接警后，須立即立即趕赴現(xiàn)場查看，確認(rèn)發(fā)生火災(zāi)后應(yīng)立即通知消防控制中心；
�。�2）消防中心接到火災(zāi)確認(rèn)信息后，應(yīng)馬上告知總機(jī)通知突發(fā)事件應(yīng)急處置小組成員到消防中心組成滅火指揮部。同時(shí)，通知當(dāng)班安保領(lǐng)班組織安保員按火場崗位安排開展疏散、滅火、救援工作；
（3）消防中心及時(shí)向總指揮（總經(jīng)理）匯報(bào)火勢情況，并按照總指揮的指示及時(shí)報(bào)警；
（4）前、后門值班安保在控制閑雜人員進(jìn)入的`同時(shí)引領(lǐng)消防車進(jìn)入酒店；
�。�5）工程部堅(jiān)守崗位，作好泄水準(zhǔn)備，配合消防中心啟動相關(guān)消防聯(lián)運(yùn)設(shè)備；
�。�6）客房部組織義務(wù)消防隊(duì)員引導(dǎo)相應(yīng)樓層客人疏散；
（7）前臺及時(shí)把入住樓層的客人人數(shù)通報(bào)消防控制中心和客房部，客房部按指揮部要求疏散相應(yīng)樓層客人后，須在門上用粉筆作“○”標(biāo)記；
�。�8）餐飲部在接到報(bào)警的同時(shí)應(yīng)立即組織義務(wù)消防隊(duì)員準(zhǔn)備疏散用濕毛巾送往火場，搶救貴重物資；
（9）財(cái)務(wù)部、銷售部的突發(fā)事件應(yīng)急處置小組成員組織本部門義務(wù)消防隊(duì)員組成醫(yī)療后勤組，負(fù)責(zé)傷員護(hù)理、運(yùn)送；
（10）火災(zāi)撲滅后，安保部負(fù)責(zé)火災(zāi)現(xiàn)場保護(hù)，協(xié)助消防機(jī)構(gòu)調(diào)查火災(zāi)原因；
�。�11）安保部寫出“事故報(bào)告”，分析火災(zāi)成因，改善防火措施。
（三）、自然災(zāi)害應(yīng)急措施
當(dāng)酒店受到水災(zāi)、雷擊、暴風(fēng)、地震等嚴(yán)重自然災(zāi)害事故的侵襲時(shí)：
1、確認(rèn)受災(zāi)范圍：
�。�1）當(dāng)水災(zāi)、雷擊、暴風(fēng)、地震等自然災(zāi)害事故發(fā)生后，消防中心應(yīng)馬上確認(rèn)受災(zāi)范圍，并通知大堂副理、值班經(jīng)理組織各部門值班人員對部門轄區(qū)內(nèi)的受災(zāi)情況進(jìn)行清查。
�。�2）消防中心告知總機(jī)通知總經(jīng)理及突發(fā)事件應(yīng)急處置小組其他成員趕到消防中心，成立救災(zāi)指揮部，指揮各部門人員消除災(zāi)害，恢復(fù)生產(chǎn)。
2、應(yīng)急處理，防止因自然災(zāi)害引發(fā)重大安全事故：
�。�1）各部門應(yīng)對轄區(qū)內(nèi)的電、氣、油進(jìn)行清查，防止出現(xiàn)泄漏引發(fā)火災(zāi)，發(fā)現(xiàn)存在隱患時(shí)應(yīng)通知工程部立即關(guān)閉，嚴(yán)防自然災(zāi)害事故引發(fā)火災(zāi)。一旦出現(xiàn)火警，立即按“火警緊急操作流程”處理。
（2）因?yàn)?zāi)害事故導(dǎo)致設(shè)施、設(shè)備嚴(yán)重受損時(shí)，若存在安全隱患，如：幕墻或頂棚玻璃墜落、屋頂水池漏水等，應(yīng)立即對可能出現(xiàn)安全事故的地面區(qū)域進(jìn)行封鎖，工程部安排緊急搶修，排除二次災(zāi)害隱患：
�、俳ㄖ鈬�20m區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁車輛、行人通行；
�、诖箝T車道雨棚、大堂雨棚下禁止車輛、行人通行；
③禁止非工作人員登上樓頂屋面；
�、芄こ倘藛T緊急搶修。
（3）出現(xiàn)以上緊急情況，若需疏散人員，由救災(zāi)指揮部確定疏散路線并組織疏散。
3、事故報(bào)告：各部門在受災(zāi)清查、處理結(jié)束后，把情況匯總到救災(zāi)指揮部（消防中心），由突發(fā)事件應(yīng)急處置小組出具事故報(bào)告。
（四）、食品衛(wèi)生中毒事件應(yīng)急措施
1、在酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)任何人有中毒癥狀，無論是誤服或故意服毒，應(yīng)立即報(bào)警，并向總經(jīng)理匯報(bào)；
2、由大堂副理撥打急救中心電話“120”呼救，等待醫(yī)務(wù)人員求援；
3、經(jīng)警方同意后查看中毒者證件等物品，由警方通知中毒者的單位或親友；
4、保護(hù)中毒者所在現(xiàn)場，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品（如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等）；
5、前廳部在大堂車道上安排好車位以便警車和救護(hù)車到達(dá)及離開時(shí)用；
6、將中毒者的私人物品登記、保管或按警方要求交給警方，并簽收；
7、安保部將有關(guān)資料（警車、救護(hù)車車號；到達(dá)及離開的時(shí)間、警方負(fù)責(zé)人姓名等資料）登記備案；
8、發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員時(shí)立即滯留，交警方處理；
9、屬在酒店用餐客人的，除做好以上工作外，還應(yīng)把客人用餐的菜肴和餐具及殘?jiān)獯妫挥删交?yàn)、鑒定。
五、在以上突發(fā)事件范圍以外的特殊事件的應(yīng)急處理參照以上措施進(jìn)行安排。
六、此預(yù)案的演練由酒店安全管理委員會負(fù)責(zé)組織、實(shí)施。
酒店應(yīng)急預(yù)案13
一、應(yīng)急自發(fā)電
當(dāng)外部供電突然中斷時(shí)，工程部（或者稱動力部）應(yīng)緊急啟動（全自動）事先已處于準(zhǔn)備狀態(tài)的應(yīng)急柴油發(fā)電機(jī)組，于15秒鐘內(nèi)將電力送入低壓配電系統(tǒng)。
首先，應(yīng)滿足保證電源（或者稱事故電源）段的使用需求。供電范圍包括：
客房內(nèi)廊照明燈；客房區(qū)域各通道照明；
各安全出口、疏散樓梯照明；公共區(qū)域通道的部分照明；
重要營業(yè)場所（前廳接待、商務(wù)中心、餐飲預(yù)訂等）的照明；
重要的會議廳堂各演出場所用電；
各重要機(jī)房的照明（如配電房、保安監(jiān)控中心、消防監(jiān)控中心、電腦房、廣播機(jī)房、電話機(jī)房等）；
各重要機(jī)電設(shè)備的用電（如發(fā)電、配電系統(tǒng)的'充電設(shè)備，保安監(jiān)控設(shè)備，消防自動報(bào)警設(shè)備，電話程控交換機(jī)，電腦主機(jī)，廣播主機(jī)，消防電梯，地下層潛水排污泵等）。
當(dāng)應(yīng)急發(fā)電機(jī)負(fù)荷余度較大時(shí)（預(yù)留消防水泵電力），可酌情恢復(fù)部分客用電梯的供電。逐步放開各區(qū)域送排風(fēng)系統(tǒng)設(shè)備的使用。當(dāng)發(fā)電機(jī)的負(fù)荷到額定值的80%時(shí)，即不可再加負(fù)荷。留出一定的余度，緩解用電負(fù)荷波動（如電梯啟動）。
當(dāng)自發(fā)電狀況平穩(wěn)后，了解外部供電中斷的原因盡快能夠恢復(fù)。有第二市政電源的酒店，可考慮轉(zhuǎn)由第二電源供電，但事先應(yīng)與供電調(diào)度部門取得聯(lián)系，征得同意后，方可轉(zhuǎn)換供電。僅有一路市政電源的酒店，則應(yīng)自發(fā)電，堅(jiān)持至市政電源恢復(fù)，方可轉(zhuǎn)換至正常用電。
二、各崗位職責(zé)
1、工程部：當(dāng)值管理人員（職位最高者），應(yīng)盡快到達(dá)配電房，協(xié)助用電調(diào)度�？傉{(diào)度權(quán)在當(dāng)值電工，根據(jù)發(fā)電機(jī)運(yùn)行狀況，在確保發(fā)電設(shè)備安全的前提下進(jìn)行配送電。其他各機(jī)房管理人員應(yīng)訊速返回機(jī)房，監(jiān)視、配合機(jī)房設(shè)備進(jìn)行電力轉(zhuǎn)換。
2、保安部：當(dāng)值保安主任（或者許主管），應(yīng)盡快到達(dá)保安監(jiān)控中心，觀察各監(jiān)控設(shè)備的運(yùn)行情況。設(shè)備是否受轉(zhuǎn)換電的影響，酒店各主要出入口（安全出口）情況如何，消防自動報(bào)警系統(tǒng)運(yùn)行狀況如何，是否需要工程部技術(shù)支援，或者調(diào)派保安員加強(qiáng)某些區(qū)域的安保工作。至電力恢復(fù)正常后，方回歸正常運(yùn)作。
大酒店停電應(yīng)急預(yù)案4
1、停水：
1）首先查明停水原因，確定是自來水公司供水問題還是酒店供水設(shè)備問題；
2）如自來水公司停水應(yīng)立即通知領(lǐng)班、主管；
3）及時(shí)與相關(guān)單位取得聯(lián)系，確定停水時(shí)間、供水時(shí)間，以便于管理層做出相應(yīng)的決策；
4）維修人員值守水泵機(jī)房，密切關(guān)注水箱水位及設(shè)備運(yùn)行情況；做好客人的解釋工作和臨時(shí)供水安排；
5）通知領(lǐng)班與主管、并與設(shè)備供應(yīng)、維修單位取得聯(lián)系，講清設(shè)備故障原因及部件損壞部位、程度等；
6）提前組織人員及時(shí)準(zhǔn)備材料，接到上級指示，立即采取相應(yīng)的措施，保障酒店的正常運(yùn)行。
2、停電：
1）如外網(wǎng)停電，立即與供電部門取得聯(lián)系，確認(rèn)停電性質(zhì)；
2）應(yīng)立即上報(bào)酒店領(lǐng)班及主管；
3）維修人員應(yīng)及時(shí)到達(dá)前臺，用對講機(jī)與電梯內(nèi)取得聯(lián)系，確認(rèn)電梯內(nèi)是否關(guān)人，如關(guān)人按照電梯故障放人工作程序操作；
4）維修人員帶好通訊工具、維修工具、應(yīng)急照明燈，水泵房、電梯機(jī)房、配電室、大堂等重點(diǎn)部位，并隨時(shí)通知前臺自己所在位置，保證通訊暢通；
5）切斷配電柜各支路開關(guān)，防止突然來電造成設(shè)備及人身傷害；酒店內(nèi)部配電故障造成停電時(shí)，查明故障位置、原因，斷開故障設(shè)備電源，恢復(fù)非故障部位的電源，降低影響面積；
6）保護(hù)好現(xiàn)場，處理措施得當(dāng)，及時(shí)匯報(bào)并與關(guān)單位聯(lián)系；
7）故障處理后經(jīng)檢查設(shè)備無異常后方可恢復(fù)供電，并加強(qiáng)巡視設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況；
8）嚴(yán)禁違章操作，重要設(shè)備必須由專業(yè)人員進(jìn)行處理。
酒店應(yīng)急預(yù)案14
為保證酒店住客和員工的人身安全，以及酒店的財(cái)產(chǎn)安全，根據(jù)錦江之星《關(guān)于認(rèn)真做好20xx年度防汛防臺工作通知》的文件精神，無錫新區(qū)白玉蘭酒店特制定此應(yīng)急預(yù)案：
一、組織機(jī)構(gòu)
組長：xx
組員：xxx
2、領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)應(yīng)急救援一組、應(yīng)急救援二組和防臺防汛辦公室：
應(yīng)急救援一組：xxx
由xx負(fù)責(zé)鋪架一隊(duì)的`防臺防汛工作布置及各項(xiàng)應(yīng)急工作;
應(yīng)急救援二組：xxx
由xx負(fù)責(zé)鋪架二隊(duì)的防臺防汛工作布置及各項(xiàng)應(yīng)急工作;
防臺防汛辦公室：xxx
防臺防汛辦公室設(shè)在綜合辦公室由綜合辦負(fù)責(zé)政府及有關(guān)部門防臺防汛的文件接收、信息動態(tài)的掌握、后勤保障、車輛調(diào)配及各項(xiàng)應(yīng)急工作的匯總，上報(bào)等。
二、職責(zé)
領(lǐng)導(dǎo)小組組長全面負(fù)責(zé)，領(lǐng)導(dǎo)小組副組長組織協(xié)調(diào)，各組負(fù)責(zé)人各司其職主動應(yīng)對酒店防臺防汛和各項(xiàng)應(yīng)急工作的管理，組織、布置和指導(dǎo)各部門進(jìn)行防臺防汛工作。
三、應(yīng)急措施
1、出現(xiàn)臺風(fēng)和汛期預(yù)警，防臺防汛辦公室建立值班制度，關(guān)注通訊、廣播、上級部門的電話和傳真，并將有關(guān)信息報(bào)防臺防汛領(lǐng)導(dǎo)小組、搶險(xiǎn)一組和搶險(xiǎn)二組負(fù)責(zé)人，做好值班記錄;
2、應(yīng)急救援一組、二組按各自的分管目標(biāo)通知部門密切掌握信息來源，關(guān)注政府有關(guān)部門、氣象部門的預(yù)警信息;
3、出現(xiàn)臺風(fēng)和汛期警報(bào)，應(yīng)急救援一組、二組在防臺防汛領(lǐng)導(dǎo)小組組長授權(quán)下即刻以書面或口頭形式通知各部門啟動應(yīng)急預(yù)案;
4、各搶險(xiǎn)組分管領(lǐng)導(dǎo)必須親臨酒店各個(gè)危險(xiǎn)區(qū)域組織、布置、指導(dǎo)和督促各部門進(jìn)行防臺防汛工作;各搶險(xiǎn)組應(yīng)及時(shí)把落實(shí)情況報(bào)防臺防汛領(lǐng)導(dǎo)小組;
5、防臺防汛辦公室確定值班名單，一旦有汛情通知，立即建立24小時(shí)值班制度，加強(qiáng)與上級主管理部門的聯(lián)系，接收到的信息第一時(shí)間報(bào)防臺防汛領(lǐng)導(dǎo)小組及成員，并做好值班記錄，防臺防汛辦公室在值班期間要確保與上級主管部門和部門的通信暢通;
6、出現(xiàn)險(xiǎn)情或?yàn)?zāi)難時(shí)，各項(xiàng)目分管領(lǐng)導(dǎo)建立半小時(shí)通報(bào)制，及時(shí)了解各隊(duì)的防范情況和防范動態(tài)報(bào)防臺防汛領(lǐng)導(dǎo)小組組長;防臺防汛領(lǐng)導(dǎo)小組組長必要時(shí)與有關(guān)搶險(xiǎn)部門聯(lián)系，請求援助。
7、防臺防汛警報(bào)解除，防臺防汛辦公室應(yīng)對情況進(jìn)行書面報(bào)告，經(jīng)防臺防汛領(lǐng)導(dǎo)小組組長確認(rèn)后，報(bào)相關(guān)部門備案。
四、防臺防汛聯(lián)系部門、聯(lián)系人和聯(lián)系方式
1、醫(yī)院救援中心：120報(bào)警：110
2、防臺防汛領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長(第一小組負(fù)責(zé)人)：xx(手機(jī)：xxxxx，電話：xxxxx )
第二小組負(fù)責(zé)人：xxx(手機(jī)：xxxxx，電話：xxxxx )
3、防臺防汛辦公室值班電話：xxxxx
無錫新區(qū)白玉蘭酒店前臺預(yù)訂電話：xxxxx
酒店應(yīng)急預(yù)案15
一、目的和依據(jù)
為有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除食物中毒事件及其危害，迅速查明原因，采取有效措施，防止食物中毒事件的蔓延和事態(tài)的擴(kuò)大，搶救中毒病人，保障公眾健康和生命安全，維護(hù)社會正常秩序，依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本酒店實(shí)際，制定本預(yù)案。
二、適用范圍
本預(yù)案所指食物中毒，指食用了被生物x、化學(xué)x有毒有害物質(zhì)污染的.食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急x、亞急x食源x疾患。
本預(yù)案適用在沈陽富麗華酒店內(nèi)突然發(fā)生的、群體x的食物中毒事件的預(yù)防和應(yīng)急處理工作。
三、工作原則
1、預(yù)防為主，采購人員把好采購關(guān)，收貨人員把好驗(yàn)貨關(guān)，倉庫人員把好食品入庫關(guān)，廚師把好制作關(guān)。
2、如遇大型宴會需做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗(yàn)，若是店外食物所致食物中毒，也要積極配合有關(guān)部門取樣。
四、應(yīng)急措施
發(fā)現(xiàn)人的職責(zé)
1、發(fā)生食物中毒，發(fā)現(xiàn)者應(yīng)立即向總機(jī)報(bào)告，講清自己的部門，姓名(或工號)、所在地點(diǎn)、食物中毒人員國籍、人數(shù)、中毒程度及癥狀等。
2、報(bào)告人應(yīng)就近看護(hù)中毒者，不要將其單獨(dú)留下，不得移動任何物品，保護(hù)好現(xiàn)場。
總機(jī)值班員職責(zé)
1、總機(jī)值班員接到食物中毒報(bào)告后，應(yīng)問清時(shí)間、地點(diǎn)、中毒人數(shù)、中毒程度及癥狀，作好記錄。
2、立即通知保安部經(jīng)理(或保安領(lǐng)班)，大堂副理，發(fā)生食物中毒地點(diǎn)的部門經(jīng)理趕到現(xiàn)場。
3、當(dāng)總經(jīng)理作出通知急救中心或送醫(yī)院搶救時(shí)，及時(shí)與急救中心或醫(yī)院聯(lián)系，講清楚地點(diǎn)、中毒人數(shù)、中毒程度、癥狀等。有關(guān)部門經(jīng)理職責(zé)：嚴(yán)格執(zhí)行總經(jīng)理對搶救工作的一切指令，要求員工服從命令，聽從指揮;配合保安部工作，向客人做解釋，穩(wěn)定客人情緒。
4、將食品進(jìn)行送檢，查處中毒原因，防止員工再次食用。
五、總結(jié)與資料整理
在食物中毒事件處理完畢后，由酒店相關(guān)部門進(jìn)行處理的評估、總結(jié)。并報(bào)上衛(wèi)生行政部門備案酒店內(nèi)部建立食物中毒事件檔案。
六、責(zé)任追究
對在食物中毒事件的處理過程中，嚴(yán)格處理玩忽職守、失職、瀆職等行為。情節(jié)較輕者按酒店規(guī)章制度處理;情節(jié)嚴(yán)重、觸犯國家法律、法規(guī)者要移交相關(guān)司法部門處理。
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