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立秋當(dāng)天吃什么

時(shí)間:2022-06-28 13:27:14 職場(chǎng)健康 我要投稿
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2015年立秋當(dāng)天吃什么

今天是立秋的日子。立秋,是二十四節(jié)氣中的第13個(gè)節(jié)氣。每年8月7、8或9日立秋!扒铩本褪侵甘钊鰜(lái),意味著秋天的開(kāi)始。到了立秋,梧桐樹(shù)必定開(kāi)始落葉,因此才有“落一葉而知秋”的成語(yǔ)。從文字角度來(lái)看,“秋”字由禾與火字組成,是禾谷成熟的意思。立秋是秋季的第一個(gè)節(jié)氣,而秋季又是由熱轉(zhuǎn)涼,再由涼轉(zhuǎn)寒的過(guò)渡性季節(jié)。

2015年立秋當(dāng)天吃什么

今天上午10時(shí)31分立秋。民諺道:“早立秋涼颼颼,晚立秋熱死!。早立秋就是指的立秋時(shí)間為上午。老人們也有分“公母秋”的習(xí)慣,通常認(rèn)為單日立秋為公秋,雙日為母秋,而母秋之后“秋老虎”會(huì)更厲害。雖然今年是“早秋”加“公秋”,但根據(jù)目前的氣候特點(diǎn)立秋后的天氣還將會(huì)持續(xù)熱一段時(shí)間!

馬上要立秋了,俗話說(shuō):“早上立了秋,晚上涼嗖嗖”。關(guān)于立秋的風(fēng)俗根據(jù)地理位置的不同,飲食也會(huì)各有差異!在我插隊(duì)的地方,立秋當(dāng)天家長(zhǎng)會(huì)告訴孩子們不能喝涼水,說(shuō)是喝了涼水會(huì)起“秋痱子”,當(dāng)然了吃上一頓大肉餡餃子是再好不過(guò)的了!立秋當(dāng)天吃點(diǎn)葷在我國(guó)大多數(shù)的地方叫“貼秋膘”。

民間流行在立秋這天以懸秤稱人,將體重與立夏時(shí)對(duì)比。因?yàn)槿说较奶欤揪蜎](méi)有什么胃口,飯食清淡簡(jiǎn)單,兩三個(gè)月下來(lái),體重大都要減少一點(diǎn)。秋風(fēng)一起,胃口大開(kāi),想吃點(diǎn)好的,增加一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng),補(bǔ)償夏天的損失,補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”:在立秋這天吃些各種各樣的肉,燉肉烤肉紅燒肉等等,“以肉貼膘”。

城里人在立秋當(dāng)日買個(gè)西瓜回家,全家圍著啃,就是“啃秋”了。而在農(nóng)村人們的啃秋則豪放得多。他們?cè)诠吓锢铮跇?shù)蔭下,三五成群,席地而坐,抱著紅瓤西瓜啃,抱著綠瓤香瓜啃,抱著白生生的山芋啃,抱著金黃黃的玉米棒子啃?星锸惆l(fā)的,實(shí)際上是一種豐收的喜悅。

“立秋”帶來(lái)的首先是天氣的變化。從這一天開(kāi)始,天高氣爽,月明風(fēng)清,氣溫逐漸下降,正如諺語(yǔ)所說(shuō):“立秋之日涼風(fēng)至”,“早上立了秋,晚上涼颼颼”。但“立秋”的早晚又有很大區(qū)別,所謂“早立秋冷颼颼,晚立秋熱死!保词翘嵝讶藗儾豢蓪(duì)“立秋”盲目樂(lè)觀,有時(shí)候“立秋過(guò)后,還有一頭‘秋老虎’”。其實(shí),“立秋”降溫最大的法寶是下雨,“秋前秋后一場(chǎng)雨,白露前后一場(chǎng)風(fēng)”,這是人們長(zhǎng)期觀察總結(jié)得出的結(jié)論。

人們對(duì)秋雨無(wú)疑是歡迎的,“立秋下雨人歡樂(lè),處暑下雨萬(wàn)人愁”,在通常情況下,“立秋處暑有陣頭,三秋天氣多雨水”,不但下雨,有時(shí)還要打雷,這標(biāo)志著 “立秋響雷,百日見(jiàn)霜”!傲⑶铩焙竺拷狄淮斡,氣溫也隨之下降一定幅度,“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒”之說(shuō)即在于此。但“立秋”后無(wú)雨的情況也是有的,其標(biāo)志就是 “秋前北風(fēng)馬上雨,秋后北風(fēng)無(wú)滴水”,最直接的后果也很明顯:“立秋無(wú)雨秋干熱,立秋有雨秋落落”。

“立秋”對(duì)于農(nóng)事的影響相當(dāng)大。古代農(nóng)業(yè)社會(huì),農(nóng)民對(duì)“立秋”的重視程度不亞于過(guò)節(jié)。因?yàn)椤袄状蚯,冬半收”,“立秋晴一日,農(nóng)夫不用力”。這是說(shuō)立秋日如果聽(tīng)到雷聲,農(nóng)作物就會(huì)欠收;如果立秋日天氣晴朗,必定風(fēng)調(diào)雨順,可以坐等豐收。同樣,“立秋”的早晚也相當(dāng)重要,“七月秋樣樣收,六月秋樣樣丟”。 “立秋”后下不下雨更忽視不得,“立秋有雨樣樣收,立秋無(wú)雨人人憂”,因?yàn)椤傲⑶餆o(wú)雨是空秋,萬(wàn)物歷來(lái)一半收”。

由此可見(jiàn),“立秋”還是一個(gè)收獲的標(biāo)志,所謂“秋不涼,籽不黃”,“立秋十天遍地黃”,“立秋十八天,寸草皆結(jié)頂”,一個(gè)金色的秋天就要到來(lái)了。在這個(gè)季節(jié)里,人們盤算最多的就是農(nóng)事:“立夏栽茄子,立秋吃茄子”;“立秋蕎麥白露花,寒露蕎麥?zhǔn)盏郊摇?“立秋摘花椒,白露打胡桃,霜降摘柿子,立冬打軟棗”,享受收獲之樂(lè)的同時(shí),也要掌握好工作的節(jié)奏:“七月立秋慢溜溜,六月立秋快加油”,“立秋拿住手,還收三五斗”。對(duì)沒(méi)進(jìn)入收獲期的,“立秋”后也需注意:“頭伏芝麻二伏豆,晚粟種到立秋后”;“立秋棉管好,整枝不可少”;“立秋種芝麻,老死不開(kāi)花”。

立秋”也相應(yīng)地改變了人們的生活。立秋既是萬(wàn)物成熟收獲的季節(jié),也是人體陽(yáng)消陰長(zhǎng)的過(guò)渡時(shí)期,因此,秋季養(yǎng)生從來(lái)是人們不可忽視的重要內(nèi)容。最易做的就是 “立了秋,便把扇子丟”。因?yàn)椤耙粓?chǎng)秋雨一場(chǎng)寒”,所以“十場(chǎng)秋雨要穿棉”。天涼了,還應(yīng)注意“白露身不露,秋后少游水”,人們甚至認(rèn)為“立秋洗肚子,不長(zhǎng)痱子拉肚子”。在飲食起居方面,古人認(rèn)為“秋天宜收不宜散”,應(yīng)切記“秋不食辛辣”、“秋不食肺”;還應(yīng)“早臥早起,與雞俱興”,早臥以順應(yīng)陽(yáng)氣之收斂,早起為使肺氣得以舒展,這樣才合乎秋季養(yǎng)生之道。


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