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水果店社會實踐報告（通用10篇）
轉(zhuǎn)眼間充滿意義的社會實踐生活就已結(jié)束了，你梳理過這段時間的社會實踐嗎？那么我們需要好好地進行總結(jié)了。應(yīng)該怎么寫才合適呢？下面是小編為大家收集的水果店社會實踐報告，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
水果店社會實踐報告 1
現(xiàn)代社會是一個開放性的社會，是一個充滿規(guī)則的社會，我們國家要與世界接軌，高才能的人是必不可少的，但沒實踐的人才是無處可用的。要融入社會，首先要了解社會，而暑假寒假這些長假，則是我們了解社會的最佳時期。參加社會實踐活動，不僅可以充實我們對社會的認知，同時也可以增加自己在各方面的能力。所以這次寒假的到來給了我一次鍛煉的機會，讓自己去體驗社會生活，也了解社會的需求，但同時自己也是十分擔心受騙上當，畢竟這種事情也是經(jīng)常發(fā)生在身邊的，因此就在當?shù)卣夜ぷ鱽韺嵺`。由于是在本地，自己比較熟悉，因此很快就找到了一份銷售水果的工作，實踐時間為15天。通過這15天的社會實踐，我深刻地體會到了勞動的快樂與光榮。由于我初來咋到，對水果的價格、以及各種水果的功能還知道得很少，因此還要經(jīng)過3天的培訓(xùn)。幾天后，我對水果的價格、功能以及保存方法都有了大體的了解，比如說:蘋果含有豐富的糖類、有機酸、纖維素、維生素、礦物質(zhì)、多酚及黃酮類營養(yǎng)物質(zhì)，被科學(xué)家稱為"全方位的健康水果"。它具有降低血脂、降血壓、預(yù)防癌癥、抗氧化作用、強化骨骼、維持酸堿平衡等等功能。圣女果它的營養(yǎng)價值高與普通的西紅柿，具有美容養(yǎng)顏、抗癌、抗衰老的功效，不過在晚上睡覺前別吃太多，會對胃不好，特別是有胃病的病人，建議少食用，若真的很想吃，那么也要在飯后半個小時之后在食用�；瘕埞�，具有治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結(jié)核。莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒等功效。還有很多水果的功效，在這里就不說了。經(jīng)過這十多天的工作，我發(fā)現(xiàn)蘋果、沙糖桔、柑橘、橙子、火龍果等這些水果非常的好賣。在與一些顧客的聊天中，得知原來是這些水果都有一些寓意：蘋果，代表平安;沙糖桔、柑橘代表吉祥;橙子代表心想事成;火龍果則是預(yù)示著來年的生活紅紅火火。而梨類的水果，香梨、密梨等不怎么受到大家的歡迎。因為"梨"其音諧"離"，大家都不怎么喜歡，總覺得不吉利，而且梨的保存也很難，存不久，易壞。由于春節(jié)臨近，各家各戶都會準備很多水果，所以在顧客買了水果之后，我們還要向顧客解說如何正確的保存這些水果，從而使它不易變壞。
通過幾天的實踐，我發(fā)現(xiàn)自己在說話和接待方面還有很大的欠缺，同樣是買東西，老板在的時候買的價格就很高，而我則不可以買到很高的價格，通過自己的實踐和觀察我總結(jié)出以下幾點：
第一、服務(wù)態(tài)度至關(guān)重要。
作為一個服務(wù)行業(yè)，顧客就是上帝，良好的服務(wù)態(tài)度是必須的，要想獲得更多的利潤就必須提高銷售量。這就要求我們想顧客之所想，急顧客之所急，提高服務(wù)質(zhì)量語言要禮貌文明，待客要熱情周到，要盡可能滿足客戶的要求。
在服務(wù)這一個環(huán)節(jié)當中，我的總體表現(xiàn)自己認為還不錯的。但是可能是因為沒有這方面的經(jīng)歷吧，有點沉不住氣，太過于意氣用事了。有一次，一位顧客來我們店買水果，開了一箱又一箱的'水果來看，經(jīng)過了10多分鐘的查看之后，終于決定要買5箱時，則問價格，由于她嫌我們開價比較貴，一直都在那里跟我們砍價，說我們的水果多么的不好什么之類的，而且還有很多不文明的用語，聽到這里，我就開始極為的不滿意了，然后就吼了句:你想要就要，不想要就走!最后她就走了。
在傍晚下班時，老板就批評我，說我今天的行為是不對的。他說："目前職場很流行的一句話"細節(jié)決定成敗，態(tài)度決定一切"，如何去服務(wù)好我們的顧客，是一件不僅除了老板要去思考的問題，對我們每一位服務(wù)人員來說，更應(yīng)該去好好斟酌。我們工作的薪水來自哪里?答案是：顧客。顧客是我們的衣食父母，顧客是上帝，一個企業(yè)、組織要生存發(fā)展，員工的勞動報酬，都是來自顧客的消費和支持，我們還有什么理由不好好為我們的顧客服務(wù)呢?"
第二、創(chuàng)新注入新活力。
創(chuàng)新是個比較流行的詞語，經(jīng)商同樣需要創(chuàng)新。根據(jù)不同層次的消費者提供不同的商品。據(jù)老板介紹，今年店里面的很多水果都是去年所沒有的，比如：百香果、火龍果等等。現(xiàn)在的生活水平提高了，消費水平有也會提高，所以今年去進了很多比較高級的水果。今年跟去年最大的不同點，就是新世紀公司經(jīng)過多次的溝通聯(lián)系，終于得到了與本縣各個政企單位的合作機會，公司與各個單位簽署合同，然后印發(fā)了很多水果票，通過單位來發(fā)放到員工手中，從而員工可以帶著水果票到新世紀公司所屬的各個水果店里面去消費。雖然發(fā)放水果票這個點子并不是老板所想出來的，但是本店也受益了。向各個單位發(fā)放水果票這也是一種創(chuàng)新。
第三、誠實是成功的根本。
今年我們店的對聯(lián)是，上聯(lián)：您的光臨是我最大的榮幸。下聯(lián)：您的滿意是我最大的愿望。橫批：誠信為本。誠信對于經(jīng)商來說無疑是生存的根本，如果沒有誠信，倒閉是遲早的事情，誠信，我的理解是人對人的誠實，真誠才能得到很好的信譽。我認為我們老板他就是這樣的一個人，他為人穩(wěn)重，待人誠實，辦事周到，所以他得到了很好的人緣，我認為這是開店成功的重要一點。
第四、付出才有收獲。
雖然店里的生意還不錯，但它的背后是老板辛勤的勞動所獲得的。我們老板幾乎是每天凌晨兩點鐘起床，然后出發(fā)到隔壁荔浦縣去進貨，到早上7點多鐘回來，就開始開店門，迎接第一批顧客，然后就一直到晚上8點時才關(guān)門。剛開始不明白為什么老板要每天都去進貨，而不是一次進很多，這樣就不用那么辛苦了。后來才知道，每天去進貨，那么店里所出售的水果就可以是最新鮮的，比如像沙糖桔、芒果、大青棗之類的水果隔天就不怎么好吃了。
通過了一個月的實踐使我增長了見識，也懂得了許多做人的道理，也使我更加清楚地認識到自己的不足和缺點，所以我要在今后的學(xué)習和生活中嚴格的要求自己，提高自己的素質(zhì)，努力學(xué)好自己的專業(yè)知識技能，將來回報自己的父母，回報一切關(guān)心自己的人。
水果店社會實踐報告 2
寒假一轉(zhuǎn)眼就過去了，在這短短的一個多月里我體會到很多，感受也很深。通過這個寒假的社會實踐使我從內(nèi)心體會到勞動的快樂和光榮，深深明白現(xiàn)在的幸福生活來之不易，應(yīng)該好好珍惜。
各方面原因，我家開了一水果檔口，一年下來都是父母一手經(jīng)營。由于我校放假較早，我本打算參加一些有關(guān)自己專業(yè)的社會實踐，可看到父母忙碌的身影，我心想春節(jié)快到了，那時豈不更忙。我還是決定幫父母分擔一些，做個售貨員，在每天的人潮高峰期，父母忙不過來，我這個的二把手就有用武之地了。
由于上學(xué)的原因，我不經(jīng)常在家，對各種水果的價格不太熟悉，但我這么個大學(xué)生，這樣的小事當然難不倒我了。不一會兒，便對各種水果的價格了如指掌。通過幾天的實踐我發(fā)現(xiàn)我和顧客還欠缺好的溝通，跟母親相比，我就顯的像個不懂事的孩子，大買賣都得讓她來搞定。
我從這個小的買賣中去感受大買賣。很多大學(xué)生都想去搞自主創(chuàng)業(yè)、自主創(chuàng)新，但是真正能成功的真的很少，認為缺乏經(jīng)驗是失敗的重要問題之一。十幾天的實踐，我叢中體會到一個企業(yè)，一個部門，或一間商店，要在社會中立足必須要有：
一、顧客
所謂買賣，就是有買有賣，沒有顧客就無從談買賣。而到我家水果店買水果的，有很大部分是認識我媽的，不過也難怪，賣水果這么多年生意越做越大，熟客的關(guān)照是少不了的。所以說，做生意也要打穩(wěn)基礎(chǔ)，不要東搬一下西搬一下，就一個字“穩(wěn)”。還有就是，顧客就是上帝這條不變的.規(guī)律是誰都要遵守的。
二、城府
就很簡單的來說，我經(jīng)常碰到這樣的情況，我跟人家作自我介紹的時候，說是商學(xué)院大學(xué)生，喜歡開玩笑的人會說，你個奸商，找對地方了。也就是經(jīng)常有人說的，無奸不商。開始我不懂，我賣水果就賣水果唄，實實在在，多少錢就多少錢。但是我錯了，比如一個看上去好像挺有錢的老板，開著奔馳小轎車匆匆忙忙過來買水果，蘋果4塊錢一斤，我還沒開口，父親就開口說5塊錢一斤。有錢人就是有錢人，不說二話匆匆忙忙買了兩箱蘋果便離開。父親回過頭來跟我說，學(xué)著點小伙子，要學(xué)會看人叫價。如果是個看上去比較寒酸的，他要講價也可以在一定范圍內(nèi)允許。用不好聽的話說這是奸詐，但是用個好聽的說法就說是大智慧，做生意需要這樣的大智慧。
三、信譽
這里所說信譽跟上面“城府”并不是矛盾的部分。因為每個售貨中介一定會從中謀取利益，只是多少而言。這里說的信譽指的是讓顧客不至于擔心害怕。像我家的這種經(jīng)營買賣，顧客經(jīng)常會擔心缺斤少兩，我家的水果檔是做長期買賣的，不像一些“走鬼”今天這賣明天那賣，所以要讓顧客知道我們的信譽，不帶有半點虛假，這樣才能讓更多的顧客做“回頭客”，生意才會好。
四、辛勞
沒有付出就沒有收獲。別以為賣水果是件輕松的事，走在大街上看那些水果檔的人很悠閑在賣水果，卻不知其中的辛酸。每天父親要5點多起床，在大寒冬的早晨去批發(fā)市場進貨，趕在早上七點多的時候回來。每天母親要一整天在那看著水果檔，無論風吹日曬、雨雪暖寒，一年下來沒幾天假，我看著母親那一天一天老去的臉孔，不知多希望她回家多休息幾天。一分辛勞一分收獲，這個社會，要賺點錢也不是件容易的事。做生意要有能吃苦耐勞精神。
十幾年的學(xué)子生活，將是我們把這么多年的所學(xué)運用到現(xiàn)實生活中，要創(chuàng)業(yè)，要發(fā)展，還得先從細小的生活開始學(xué)。社會的發(fā)展需要創(chuàng)新，而創(chuàng)新需要以舊的東西為基礎(chǔ)，要做一名有創(chuàng)新的大學(xué)生必須先學(xué)會從生活中感知社會。這么多天的實踐，我從中明白，我要創(chuàng)業(yè)讓父母過上好的生活遠離這種勞累，把這些天學(xué)到的東西牢牢記住，并寫入我人生的信條。
一個多月過去了，又到了回到學(xué)校的時候，在這些日子里的實踐讓我更加明確了自己在接下來的大學(xué)時光怎么分配，要學(xué)的東西還有那些，以提高自身的素質(zhì)。
這是一份社會實踐報告，同時也是我社會實踐的一點心得體會，希望可以給小弟弟妹妹們一點啟示。
水果店社會實踐報告 3
現(xiàn)代社會是一個開放性的社會，是一個充滿規(guī)則的社會，我們的國家要與世界接軌，高才能的人才是必不可少的，但沒實踐的的人才是無處可用的。
要融入社會，就必須先了解社會，而假期正是我們了解社會的最佳時期。參加社會實踐活動，不僅可以充實我們對社會的認知，同時也可以增強自己在各方面的能力。
所以，這個假期的社會實踐活動給我?guī)砹艘淮五憻挼臋C會，讓自己去體驗社會生活，也了解社會的需求。由于是在桂林讀的大學(xué)，所以放假的時候，也就在當?shù)卣夜ぷ鱽韺嵺`。
由于之前都在學(xué)院及學(xué)校學(xué)生會鍛煉過，有很多的工作經(jīng)驗，所以我很快就找到了一份銷售水果蔬菜的工作，實踐單位就是桂林果菜香蔬果配送商行，實踐時間為31天。通過這31天的社會實踐，我深刻地體會到了勞動的快樂與光榮。由于以前對水果蔬菜是一問三不知的，只知道吃水果和蔬菜。
所以，初來駕到，我對水果蔬菜的價格以及功能還知道得很少，因此要經(jīng)過為期5天的培訓(xùn)，店老板馬老板很耐心地教導(dǎo)了我，我受益匪淺。幾天后，我大概對市面上各種水果和蔬菜有了很大的認識，功能和營養(yǎng)也有了大致的了解，以下是我邊實踐邊總結(jié)出來的：
蘋果：蘋果被譽為溫馨圣果，吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒機會要低，現(xiàn)在空氣污染比較嚴重，多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護肺部免受污染和煙塵的影響。蘋果中的膠質(zhì)和向量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定，蘋果是糖尿病患者的`健康小吃，它還能有效地降低膽固醇。蘋果還能防癌，預(yù)防鉛中毒。
火龍果：火龍果可以排毒解毒、保護胃壁、預(yù)防腦細胞變性，抑制癡呆癥發(fā)生;還可以美白皮膚、養(yǎng)顏;減肥、降血糖、潤腸滑腸、預(yù)防大腸、預(yù)防大腸癌發(fā)生等。此外，火龍果有預(yù)防便秘、促進眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結(jié)果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病癥上表現(xiàn)出了積極作用。
雪梨：梨有降低血壓、養(yǎng)陰清熱、鎮(zhèn)靜的作用。梨中含有較多的配糖體和鞣酸成分以及多種維生素，故對高血壓、心肺病，肝炎、肝硬化病人出現(xiàn)頭昏目弦、心悸耳鳴時，常吃梨大有好處。肝炎病人吃梨能起到保肝、助消化，增食欲的作用。雪梨還可止咳生津、清心潤喉、降火解暑，可為夏秋熱病之清涼果品;又可潤肺、止咳、化痰。對患感冒、咳嗽、急慢性氣管炎患者有效。
番茄：番茄紅素對心血管具有保護功能，并能減少心臟病的發(fā)作，對前列腺癌也有預(yù)防作用。它性甘酸微寒，有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，降低血壓等功效。多吃番茄具有抗衰老的作用，使皮膚保持白皙。
蘿卜：蘿卜有紅蘿卜和白蘿卜，蘿卜，素有“士人參”之美稱，其外表雖粗而其色其味倍受兒童喜愛。蘿卜含有b胡蘿卜素，它是一種維生素a原，對保護視力，促進兒童生長發(fā)育，降低血脂，增強機體抗病、抗衰老能力有顯著作用，具有清除氧自由基的抗氧化、抗誘變化性能，增強人體免疫功能，能減少或阻止癌細胞的生成。實踐證明，蘿卜具有降壓、強心、利尿、抗炎、抗過敏的自然功效。
水果店社會實踐報告 4
一年一度的暑假又來臨了，暑假是大學(xué)生進行社會實踐的最佳時期，很多同學(xué)選擇做兼職。大學(xué)生做兼職，目的無非兩種，一是自己賺錢，為家里減輕負擔；二是通過實踐，積累經(jīng)驗，豐富閱歷。我是屬于兩者兼?zhèn)涞哪且环N。通過朋友介紹，我在一家水果店打工。通過一個月的實踐，感想良多。
本以為在水果店工作，只是收收錢、找零錢就可以了，其實沒那么簡單。一大早開店，把舊貨拿下來，換上新貨，或者減價平賣。忙完后就開始賣東西了。人淡的時候，比如中午沒什么人逛街，也不能好好休息一下，要把凌亂的水果擺放好、賣少了的水果要添上、要整理一下水果，比如把壞掉的剪掉、因為天氣比較熱，要及時給水果噴一下水、還要隨時留意哪種水果賣得不好，然后及時向老板反映，適當降價，一整天下來，整個人像虛脫了一樣。
要經(jīng)營好一家水果店，真的不容易。我覺得重要的因素有四點：位置、進貨、店面、服務(wù)態(tài)度。
位置。選擇開店的位置，對于一個水果店而言，至關(guān)重要。一般都是在人流比較多的地方。我發(fā)現(xiàn)在醫(yī)院附近有很多水果專賣店，而且規(guī)模較大，主要經(jīng)營進口水果；而在居民小區(qū)附近，也是水果店集中的地方。像我在打工的水果店選在市場，這里每天都有很多人來買菜，人來人往，生意特別紅火。
進貨�，F(xiàn)在水果生意利潤很薄，毛利大約20％。如果經(jīng)驗不足，進的水果損耗較大，很可能一分錢都賺不到。各種水果當中，蘋果、橙子等普通水果的利潤較薄，而芒果、葡萄、桃子等時令水果就較有賺頭。進貨的時候，特別要注意品種搭配，普通的水果大約要進70％，時令水果進30％�，F(xiàn)在是暑假，大熱天，西瓜，尤其是冰凍過的西瓜，是人們解渴的最佳選擇，特受人們的青睞。所以，進貨時，西瓜就要多進一點。進貨時特別考驗進貨者的眼光。在進蘆柑時，只靠品嘗是沒什么用的，識貨的人能看出蘆柑水分足不足，甜不甜，里面的核多不多；而香蕉則是靠觀察外表了，主要是看其外表有沒有壓傷。進貨的時候，掌些竅門就是賺錢的關(guān)鍵。這是我們老板告訴我的秘訣。
店面。店面的布置、水果的擺設(shè)是一家店的形象，所以非常講究。對于這一方面，我們老板娘就非常有一套，讓我佩服得五體投地。她把不同檔次的水果分開，高檔一點的，例如把提子、櫻桃擺在一起，普通的例如蘋果、梨、香蕉擺在一起，她還搞了個特價區(qū)。她把每一樣水果都擺放得很整齊，很有層次感，而且顏色也搭配得非常合適，讓人覺得特舒服，好像那不是水果，而是一件藝術(shù)品。這吸引了很多顧客，我想，這也是這里生意紅火的首要原因吧。
服務(wù)態(tài)度。我想，這是四個要素中最重要的一項。在當今社會，大到公司、企業(yè)，小到小店、攤檔，都講究服務(wù)態(tài)。我們對顧客的態(tài)度應(yīng)該是怎樣的呢？總的來說，應(yīng)該表現(xiàn)為：主動熱情、耐心周到、文明禮貌、尊重顧客。俗話說：顧客就是上帝。當顧客一來到，就要為他服務(wù)。幫他那袋子，介紹一下這類水果，有時候他會問你：這類水果是進口的，還是國產(chǎn)的；是哪個地方產(chǎn)的;是不是符合季節(jié)，有時候他還會讓你幫他挑，所以你對這方面必須要有一定的了解。剛開始的時候，我對這些都不太了解，所以常常碰壁。不過，慢慢地也就上手了。對顧客一定要熱情，只有這樣，他們才樂意買你的東西。熱情，不僅可以吸引新顧客，還可以吸引老顧客。別看是一家小小的水果店，在一個市場里面，像這樣的水果檔口還很多，所以競爭非常大，如果不把握住顧客，就會把利益拱手讓給別人。只有熱情才能牢牢地套住顧客。對顧客還要有耐心。有些顧客會問你很多問題，有些顧客挑水果會挑很久，這個時候，一般人都會厭煩，但你也不能顯得不耐煩，更不能生氣，你要耐心地為他服務(wù)，直到滿足他的要求。還有一點，就是不管怎樣，都要對顧客微笑。還有一句俗話：顧客永遠都是對的。記得有一次，老板叫我收錢，因為太忙，我以為是幫他稱東西，結(jié)果弄錯價錢了，那位顧客很生氣，說我騙他，還說我貪小便宜。當時我很生氣，覺得很委屈，要是以前，我早就和他爭論了，但是這次我沒有。我忍著，心平氣和地向他解釋，最后才解決這件事。雖然是受了委屈，但我還是覺得高興。我想，如果當時我和那位顧客吵起來，不僅會氣跑一個顧客，還會破壞其他顧客對我們的看法吧。微笑是表現(xiàn)熱情的最好方式，微笑著完成顧客的每次購物需求，不僅僅滿足顧客物質(zhì)的需求，同時也滿足顧客精神上的'需求。
一間小小的水果店也需要這么高的要求，更不用說其他行業(yè)了。經(jīng)過一個月的實踐，我真的學(xué)會了很多東西。見識了很多人，也見識了很多事情，讓我感觸很深，可以說給我的人生上了一次很深刻的課，也改變了我對很多事情的看法。我想我知道自己以后的路應(yīng)該怎樣走了。我想我以后要多些參加不同的社會實踐，積累更多的經(jīng)驗，為我以后的出路做好準備。
作為學(xué)生，兼職是我們的副業(yè)，學(xué)習才是我們的主要任務(wù)，所以，我們還是應(yīng)該把精力主要放在學(xué)習上。做兼職也是一種很好的鍛煉，它不僅可以解決我們的財務(wù)問題，還可以讓我們積累經(jīng)驗，豐富閱歷。但我們不能因做兼職而影響了學(xué)習，否則會得不償失。所以，我們要合理安排時間，既可以讀好書，也可以賺到錢，這才是一個大學(xué)生的真正生活。
水果店社會實踐報告 5
盡管我所干的工作只是一個小單位的辦公室打掃，工作很簡單，但在這一過程中，我卻體味到了很多。它給我?guī)砀嗟氖墙z許的欣喜，是獲得成果后的喜悅。
在這次短暫的實踐活動中，我感受到了自己微薄的力量，以及獻出自己的一點點力量所得到的貢獻。雖然這工作很簡單，看似只是一點點的體力活，不過，在這一過程中，我一方面鍛煉了自己的能力，增強了自己的'口頭表述能力，學(xué)會了與人交流，真正走出了課堂，在實踐中成長，在實踐中學(xué)習，充實自己，讓別人享受到自己的成果，使自己有了收獲后的喜悅。
有時候感覺工作還是有點辛苦，比較乏味，但我更多的感覺到的是我在成長，有意義的成長。而且在另一方面，我也感受到了紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行意識到了自己的不足，因為自己沒有什么實踐經(jīng)驗，處理問題不夠成熟，書本的知識又與實際結(jié)合不夠緊密，沒有與人交流的口才，而且有的東西以前沒有嘗試過，看起來很簡單，做起來卻并沒有想象中的那么理所當然。但是在那一次又一次的實踐中，我正漸漸把那些錯誤減少。
這次的實踐活動還讓我懂得了，我們現(xiàn)在還處于學(xué)習階段，沒能真正了解到工作的難處和辛苦，和自己踏入社會所要面臨的種種問題。想想現(xiàn)在的我能在這么好的環(huán)境下讀書，我們就更應(yīng)該要學(xué)會珍惜，而不應(yīng)該整天在家無所事事�，F(xiàn)在的社會需要的不僅僅是擁有知識的人，更加需要的是擁有各方面的能力、綜合素質(zhì)較強的人才。如果我們光靠在學(xué)校汲取知識，那是遠遠不夠的，從現(xiàn)在開始，更重要的是注重自己能力的培養(yǎng)。
此次的實踐活動，對我來說讓我受益匪淺，它讓我更加了解社會，而不是去恐懼它，排斥它。無論在與人相處，實踐活動，意志等方面，都有所提高了。我學(xué)會了認真、負責的對待每一件自己該做的事，對于自己產(chǎn)生的疑問，都要學(xué)會去找到一個令自己滿意的答案。
我們是在不斷前行中成長起來的，雖然會有很多的坎坷，但我們不怕失敗，我們心中都有著堅定的信念，那就是要克服自己在成長中所遇到的困難，堅定不移地朝著自己的奮斗目標前進。我相信，只有通過努力，我們的明天才會更多彩。
水果店社會實踐報告 6
今年寒假放假剛好一個月，可以在家里愉快地度過假期。由于放假比較晚，所以回家就正趕上過年，運氣真不錯!第二天堂兄打來電話說他得了急性闌尾炎，醫(yī)院說必須馬上開刀，堂兄是做水果生意的，有正趕上過年，家中進了不少貨，為了不致使水果爛掉，堂兄希望我能幫他看攤位半個月。我當天就干車到了堂兄家。我打過工，知道打工不容易，學(xué)生是廉價勞動力，由于缺少社會經(jīng)驗總是局限于做家教，搞推銷。賣水果不就是推銷的一類而已，難不倒我的，況且還有我得侄兒周豪(和我差不多大)在，我上個暑假打工是推銷藥品，賣水果應(yīng)該是比較輕松的，我這樣認為，事實也是這樣。
冬日的水果沒有夏季的種類繁多，所以這里進的水果種類較少只有十幾來種，但數(shù)量都比較大，尤其是桔子的近親遠親。我來的當天就到醫(yī)院去看望堂兄，嫂子也在，醫(yī)生說堂兄的病情不是很嚴重，只要開了刀，就等著復(fù)原就好了，聽醫(yī)生這么說，嫂子心里也踏實了好多。
下午我就上的“班”，我和周豪一起經(jīng)營。到了晚上6點水果攤上的人就特別的多，我們忙得不亦樂乎，晚上十一點才‘打烊’。這天賣出的水果量還是很客觀，聽周豪說臘月的銷量是平時的兩倍多。
第二天我們是8點鐘開始上的班，從8點鐘一直到10點鐘我們才把所有的準備工作做完，屋外擺的全是桔子，桔子的近親以及甘蔗。在擺攤的過程中我們已經(jīng)贏來了第一個顧客，買了5斤沙糖桔。上午生意清淡，閑來無事就去買了份報紙來看。坐在椅子上看報紙可是一種享受哦，真的很不錯。到中午了，周豪去做飯了，我一人獨擋門面。生意真的很不錯，到下午三點鐘我們已經(jīng)上過兩次貨了。我也在這里用上了我上個暑假打工學(xué)來的本領(lǐng)——推銷員的三寸不爛之舌，在網(wǎng)上查了些常見水果的保健醫(yī)療性質(zhì)，比如“冬季空氣干燥，吃梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能”……這樣下來也練出了我不少口才，有時我還真認為自己還有醫(yī)學(xué)的天分。
幾天下來，感受頗多，和我上個暑假打工的感想差不多。有些顧客怎么就這么挑了，總說這個不新鮮，那個怎么這么多的傷疤，唉!人不也是多種多樣的嘛，胖的，瘦的，高的，矮的，好看的，不好看的等等。這些顧客總想壓價，真是費了她們不少的心思啊!不過顧客就是上帝，這是不能改變的事實。所以我們就不得不把同一類的水果分成上中下三等，這樣不同的價位就可以有相應(yīng)等級的與之相對應(yīng)，上帝也就無話可說了!從那以后，類似于以上的事再也沒發(fā)生過，無論顧客怎樣挑，我都以笑臉相迎，向他們介紹不同價位的，而且我與一些�？完P(guān)系也愈來愈‘融洽’了。我感到很高興!一天這樣忙下來，倒還真的不累!如果一個人一天不停地削甘蔗，那當另當別論。我這幾天削甘蔗確實手都削麻了，不過比我暑假打工好多了，我是深有體會呀!
有天中午周豪去給堂兄送飯去了，這街上一個無業(yè)游民(我不認識)看真正的老板不在，想來白吃一番，他的'打扮也還很老實，由于我以前真還沒有遇到過這種情況，剛開始以為這是一位準顧客，因為他直接掰了個桂圓就剝了往嘴里一塞，表情也很怪異——沒什么表情，我以為是這種桂圓還沒有達到他的品位，就沒有搭理他。沒想到他拿了個6塊錢一斤的蘋果在迅雷不及掩耳之勢如破竹地放進了嘴去，在我反應(yīng)過來時，他那一口已經(jīng)咬掉了蘋果一半。我就質(zhì)問他：“這蘋果是這么嘗的嗎，起碼要經(jīng)過我的同意才能嘗吧?”沒想到他很鎮(zhèn)定地說：“嘗了好不好吃再買，不好吃我怎么會買，要買就要買好吃的……”不會吧，第二個“唐僧”，還模仿得挺像那回事的，就在我們‘理論’時，隔壁理發(fā)的惠姐(我的表姐)出來想看發(fā)生了什么事，那個無業(yè)游民見狀馬上就灰溜溜的走了，立馬就不見了蹤影。呵呵，這也有敲詐的，真是不多見�？傊@是一次很好的經(jīng)驗：看人就得看本質(zhì)，老實的外表下說不定就有一顆‘狼心’。
水果店社會實踐報告 7
社會實踐是在校學(xué)生接觸社會、了解社會、服務(wù)社會的重要途徑，為了切實做到理論聯(lián)系實際，將所學(xué)的專業(yè)知識應(yīng)用到社會生活當中，充分發(fā)揮大學(xué)生的時代先鋒作用，慣竊落實學(xué)院團委提出的“實踐真知，提升自己，服務(wù)社會，共建和諧”的實踐宗旨，我在暑假期間投身社會實踐，運用所學(xué)的知識深入社會，在實踐中豐富自己的社會經(jīng)歷，增加社會經(jīng)驗，提升社會實踐技能，提高自身的綜合素質(zhì)，力爭在社會實踐中增長才干、完善自己，為以后的社會生活打下堅實的基礎(chǔ)。
剛從學(xué)校回到家的幾天里，還沒有學(xué)習的欲望，于是便覺得整天無所事事，有點無聊。呆在家里睡覺吧，總得有個起床的時候；看電視吧，卻找不到喜歡的節(jié)目；出去玩玩吧，又找不到伴。日子正在一天天的淪陷，但卻不知該如何去挽救�？傊�，就是日子過得空虛、無聊。正當我快要在空寂中迷失自己的時候，剎那間，腦際閃出一線亮光，空虛的心靈頓時捕捉到了瞬間的靈感。我不該讓日子再這樣消沉下去，我應(yīng)該主宰時間，而不是由時間來侵蝕我。我還有我自己的工作，我還有我自己的生活。猶如醍醐灌頂，我恍然從空寂中清醒過來。為什么還要沉淪？為什么還不進行自己的工作？于是，學(xué)校要我們做的社會實踐便由我遙遠的腦后被提到了眼前。
于是，開始準備進行社會實踐。想到二伯經(jīng)營著一個水果店鋪，我便主動提出要求替他看店，而二伯也爽快地答應(yīng)了我，我便進入了自己的全新生活之中。
剛一開始，我當然還不能獨自勝任這項工作，于是，二伯便成了我的實踐指導(dǎo)員。在我上任之前，我得先把各類水果的價錢默記在心。其中關(guān)于做生意的許多東西，我需要時間來慢慢地學(xué)。如何服務(wù)顧客，讓他滿意，使其覺得這錢花得值成了我首先要解決的問題。要是整天板著一張臉，對顧客不理不采的，顧客又
怎會在你這買東西呢？更別說是掙到回頭客了。另外，你要把水果賣給顧客，要是手里總是拿著個計算器來計算價錢，或者說顧客給定多少的錢你得稱多少的水果給他的話，這樣不太方便，因此，我得既快又準確在自己的腦海中來計算。剛一開始，這確實不容易，不過算得多了這計算的速度也自然有了提高。這是真正的學(xué)以致用，完全是學(xué)校里的數(shù)學(xué)。因此，忙乎之后，心里反而有了一絲的興奮，因為學(xué)校里學(xué)的東西真正派上了用場，可見我這社會實踐并沒有丟棄學(xué)習，因而積極性越發(fā)高了，越干越起勁，越干越賣力。除了一般地接待顧客之外，店里的許多事情需要自己學(xué)著去打理。比如，我得學(xué)著自己去聯(lián)系水果批發(fā)商給店里送貨，還要把店鋪收拾干凈，把里面的東西擺放整齊，這樣才會讓進店的顧客心里面感覺舒服一點。
有了頭兩天的經(jīng)驗，往后做起事來自然會得心應(yīng)手了，因而二伯也完全給自己放了假，由我一個人來看管這個店鋪，店鋪從早上開門到晚上關(guān)門都完全由我來打理。我已經(jīng)完全地投入到了其中，感覺自己已經(jīng)完全成了一個生意人，從來沒有想到過自己還只是一個大學(xué)生，這只不過是我的一次社會實踐。每當我投入到自己的工作，我就會發(fā)現(xiàn)工作原來也是其樂無窮的，而我的成績也得到了二伯的肯定。
現(xiàn)在，我不再感嘆生活的無聊，因為我已經(jīng)在沉淪的日子里找到了坐標。其實生活原本就多姿多彩，如果我們還沒有真正認識到生活這張“網(wǎng)”，那便是我們還缺少洞察的眼光，你空虛，你寂寞，你沉淪，那是因為你還沒有工作的`那份責任感，缺乏認真的態(tài)度。現(xiàn)在的我，在忙碌中仍然尋覓到了輕松，在辛苦中依然觸摸到了舒心。我想，要是我現(xiàn)在還沒有開始社會實踐，可能至今我仍然在無聊中度日，聽寂寞歌唱。我終于明白，有時候，必須要強迫自己做一些事情，生活才有可能轉(zhuǎn)變，邁向一個新的起點，當自己認真地做好自己的工作時，就會發(fā)現(xiàn)，原來強迫自己做的事情，也能讓自己感到快樂。最好地生活的方法就是認真地工作、認真地生活。
替二伯打理水果店，不僅抹殺了我的空寂、無聊，而且還使我從中學(xué)到了很多東西，因而日子過得既充實而又有趣。通過這次的暑期社會實踐，我對用錢的觀念也發(fā)生了很大的變化。以往對父母給的錢，認為只要自己沒有亂花，便是理所當然的，現(xiàn)在，用著父母掙來的血汗錢，心里多了一份謹慎，也多了一份歉意。惟有自己打過工，方知打工苦，方知掙錢難，對那些還在大手大腳地花著父母給的錢而不知羞恥的子女們，是不是也應(yīng)該親身去實踐實踐呢？不止這些，我還認識到，做生意，要善于抓住商機，要有經(jīng)濟頭腦。做任何事情，我們都要善于把握機會，因為機遇不會主動與你相約，因此我們需要去發(fā)現(xiàn)，我們要善于動腦，洞察周圍的事物。成功不會降臨到?jīng)]有準備的人身上，只有我們隨時保持一種認真的態(tài)度，才能發(fā)現(xiàn)問題，抓住機遇，走向成功。
水果店社會實踐報告 8
目前我國水果生產(chǎn)呈現(xiàn)面積穩(wěn)中有增、產(chǎn)量穩(wěn)步提高、特色水果發(fā)展提速和增收作用日益提升的良好局面，已成為優(yōu)勢區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)、農(nóng)民致富的主要途徑、勞動力就業(yè)的重要渠道。
隨著人們生活水平提高，水果在日常飲食中扮演著愈加重要的角色。近年來，水果消費在家庭總支出中所占的比例越來越高。然而，水果價格也越來越貴，讓不少家庭望果興嘆。水果價格上漲是因為一是在農(nóng)副產(chǎn)品漲價的前提下采摘的，受其價格居高不下的影響，產(chǎn)生聯(lián)動效應(yīng)的水漲船高;二是蘋果和香蕉均為季節(jié)性很強的水果，蘋果采摘上市時間為每年十月份，香蕉采摘上市時間為每年五月、十一月份左右。現(xiàn)在市場上銷售的水果均來自冷庫，冷庫費用推高了成本，間接導(dǎo)致價格的升高;三是油價、租金、人工成本逐年上漲，也是導(dǎo)致價格上漲的原因之一;四是商家延后銷售牟利，目前儲果保鮮技術(shù)運用普遍，針對蘋果市場價格一向是節(jié)前低節(jié)后高的特點，儲果待售成為商家重要的牟利手段，不少果農(nóng)在水果收購價較低時，采取銷售一部分、儲藏一部分的.策略，租賃冷風庫、氣調(diào)庫儲藏保鮮，以待果價好轉(zhuǎn)時銷售。特別是像山東、陜西等蘋果主產(chǎn)區(qū)建庫風的興起，抬升了蘋果儲藏量，導(dǎo)致各個群體的收購商之間相互提價搶貨源。四是一些飲料廠家轉(zhuǎn)向用鮮果榨汁，同銷售商爭奪貨源，給產(chǎn)地果農(nóng)發(fā)去商品緊俏的錯誤信號。
以鮮果消費為主的蘋果、梨、柑橘、桃和油桃等占我國水果產(chǎn)量的絕大多數(shù)，不僅其他小品種產(chǎn)量較少，各種水果的品種結(jié)構(gòu)也比較單一，適合不同需要的不同特色品種和不同上市期的品種相對較少。從整個世界市場來看，雖然新鮮水果消費量很大，且在不斷增長，但加工水果消費增長速度大大快于新鮮水果消費增長速度。我國適合加工的水果品種較少，即使有一些適合加工的品種也由于加工技術(shù)落后，大批量生產(chǎn)的成本和質(zhì)量問題嚴重，難以進入國際市場。因此，從品種結(jié)構(gòu)上看，我國水果的國際競爭力較弱。無論國際市場還是國內(nèi)市場，消費者對鮮果的質(zhì)量要求越來越高，不僅要求果實內(nèi)在質(zhì)量好、外觀好看，而且要求果實無污染，這使得優(yōu)質(zhì)高檔水果不僅價格高、銷路好、經(jīng)濟效益高，國際黨爭力也強。目前我國優(yōu)果率不到總產(chǎn)量的10%，達到出口標準的高檔果不足總產(chǎn)量的5%，而其他水果主要出口國的優(yōu)果率高達70%，可供出口的高檔果占總產(chǎn)量的50%左右。
在新的形勢下，調(diào)整優(yōu)化水果結(jié)構(gòu)布局，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，提升水果產(chǎn)業(yè)素質(zhì)和市場競爭力勢在必行。我國農(nóng)業(yè)部提出水果產(chǎn)業(yè)要按>科學(xué)發(fā)展觀的要求推進產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。全國推進水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目標任務(wù)是：穩(wěn)面積、調(diào)結(jié)構(gòu)、提質(zhì)量、保增收。穩(wěn)面積方面，以優(yōu)勢區(qū)域規(guī)劃為指導(dǎo)，發(fā)展最適宜區(qū)和適宜區(qū)水果生產(chǎn)，堅決壓縮非適宜區(qū)面積。到20xx年，果園總面積穩(wěn)定在億畝左右。其中，蘋果、柑橘、梨分別為：2800萬畝、2600萬畝和1600萬畝。調(diào)結(jié)構(gòu)方面，就是優(yōu)化樹種結(jié)構(gòu)、熟期結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。大力發(fā)展特色水果，適當壓縮大宗品種，調(diào)優(yōu)早中晚熟品種比例，逐步實現(xiàn)果品周年均衡供應(yīng);大宗水果采后商品處理和加工能力分別達到60%和20%以上。提質(zhì)量方面，就是大力推廣優(yōu)良品種和優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培技術(shù)以及產(chǎn)后商品化處理技術(shù)，建立健全果品質(zhì)量全程控制體系，全面提高果品質(zhì)量、安全水平和商品檔次，力爭優(yōu)質(zhì)果率達60%以上，果品農(nóng)殘合格率穩(wěn)定在97%以上。保增收方面，就是要走集約化發(fā)展方式，努力節(jié)本增效，提高單產(chǎn)及附加值。到20xx年全國水果總產(chǎn)值達到2700億元，占種植業(yè)產(chǎn)值10%左右。
水果店社會實踐報告 9
隨著我國經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展，我國居民的實際收入將大幅度提高，人們的購買力也將逐步提高，水果也將在人民的生活中扮演著越來越重要的作用。有助于廣大市民水果消費，提高水果銷量。
一、調(diào)查基本總況
本次調(diào)查由我們班第二小組五個組員共同組成，調(diào)查內(nèi)容涉及消費者對水果的認知程度、水果消費的現(xiàn)狀以及存在的問題等項目。按照隨機抽樣的原則，在杭州市選了不同性別、不同年齡、不同收入層次、不同文化程度的近一百名消費者進行了問卷調(diào)查。調(diào)查采取由調(diào)查人員直接面對面發(fā)放調(diào)查問卷、現(xiàn)場提問、現(xiàn)場填答問卷的方式進行，共發(fā)放調(diào)查問卷100份，回收100份，有效問卷100份，問卷有效率為100%。水果關(guān)系到消費者的身體健康，食用不新鮮的水果，不僅不利于消費者的身體健康，而且還會導(dǎo)致疾病的發(fā)生，因而消費者在消費時更關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量，其他如營養(yǎng)、價格等因素也是消費者關(guān)注的因素。本小組最后對調(diào)查資料進行匯總和分析，得出了一系列調(diào)查結(jié)果。
二、被調(diào)查者的基本情況
在100份有效問卷中，被調(diào)查者的基本情況如下：按性別分：男性45人，占45%；女性55人，占55%。按年齡分：15歲以下6人，占6%；16-30歲65人，占65%；30歲以上29人，占29%。
三、全市水果消費的主要特點
�。ㄒ唬┫M者對水果的認知度較高
主要表現(xiàn)在：一是多數(shù)消費者經(jīng)常食用各類水果。二是半數(shù)以上的消費者認為水果是人體必須的營養(yǎng)品。三是消費者對水果的營養(yǎng)成分有一定的認識。這就說明消費者對水果有較高的認知度。
�。ǘ└黝愃忌钍芟M者的青睞
消費者對水果的消費基本以常見產(chǎn)品為主，在被問及“您認為哪種水果令您影像深刻？”時，24%的消費者選擇香蕉，46%的消費者認為蘋果、西瓜深受喜愛，還有30%的消費者則選擇芒果、荔枝、柑橘等。這表明越常見的水果越能被消費者接受，在新鮮度、價格方面有一定的優(yōu)勢，因而在當?shù)赜休^大的市場份額。但從全市范圍來看，類似火龍果、櫻桃、獼猴桃、枇杷等水果也是備受消費者的青睞。
�。ㄈ┏泻退晔窍M者選購水果的主要場所
在對“您更樂意到哪里買水果？”的調(diào)查中，60%的消費者選擇到超市購買水果，65%的消費者到水果店購買水果，這主要是一位超市和水果店環(huán)境好，水果種類比較多且全，選擇余地大，進貨渠道正規(guī)，水果質(zhì)量能得到保證；消費者還可以根據(jù)天氣的變化、心情的變化、自己的喜好，隨時決定選擇其他種類的水果。32%的消費者選擇在農(nóng)貿(mào)市場購買水果，36%的消費者選擇在路邊攤購買水果，這主要是一些家庭主婦在買菜的同時順帶購買一些水果，或者在為了方便在下班回家路上，在路邊攤上購買一些。
�。ㄋ模┧匿N售前景很看好
在調(diào)查中，有70%的消費者會因為季節(jié)的轉(zhuǎn)化而影響對水果的購買次數(shù)，69%的消費者明確表明水果的銷售前景是一片光明。夏季天氣炎熱，水果成了家家戶戶的必備品，有83%的消費者會選擇在夏季購買水果，但這并不是表示在其他三季不買任何水果，各個季節(jié)都有特色水果，而且現(xiàn)在科技發(fā)達，反季節(jié)水果已經(jīng)見怪不怪了。隨著消費者的經(jīng)濟水平的提高，水果已經(jīng)成為日常生活的必備品。
�。ㄎ澹┫M者購買水果的關(guān)心處各部相同
新鮮度是消費者購買水果首先考慮的因素，其次是價格和質(zhì)量。在被問及“您在購買水果最擔心的是什么？”有68%的消費者回答“擔心水果是否新鮮”，49%的消費者回答“擔心價格是否合理”41%的消費者回答“食用是否方便”33%的消費者則是擔心食用水果是否可以美容、減肥；41%的消費者擔心購買的水果是不是會有農(nóng)藥殘留，還有一些消費者擔心水果的包裝不合格，或者在運輸、銷售中會被二次污染。水果關(guān)系到消費者的身體健康，食用不新鮮的水果，不僅不利于消費者的身體健康，而且還會導(dǎo)致疾病的發(fā)生，因而消費者在消費時更關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量，其他如營養(yǎng)、價格等因素也是消費者關(guān)注的因素。
（六）便宜實惠的水果銷路好。
在被問及“水果的價位？”51%的消費者認為應(yīng)該是便宜實惠，適合學(xué)生，40%的消費者認為要合理適中，新鮮為宜。這主要是因為青少年對水果的.需求量更大，水果中含有多種維生素，利于身體健康。水果口感好、營養(yǎng)成分豐富，消費者易于接受。
（七）選購水果的方法
給水果打蠟是國際上允許的保鮮方法，因為水果打蠟一般用食用蠟，合理打蠟對人體健康不會有太大影響。但一些不法商販經(jīng)常使用工業(yè)蠟給水果打蠟，其中含有的汞、鉛可能通過果皮滲透進果肉。頻繁食用打蠟水果，對人體人的身體會帶來危害。
市民在購買水果是不要只看果品的外表，要從氣味、顏色兩方面挑選。另外，反季節(jié)水果盡量少買，價格便宜的本地水果不會打蠟，可多選購本地一些外表“樸實”的水果。
挑選水果一般采用：一聞，二看，三捏一捏。先聞有沒有水果應(yīng)該有的香味，也聞聞有沒有其它的怪味。二看有沒有發(fā)黑或者爛的地方。三捏一捏，就不用多說了。挑水果有一個秘訣，無論什么水果，在蒂的部位凹的越厲害就越甜。
我們知道水果作為日常生活中的必備食品，必然會有人與人接觸，這時，我們統(tǒng)計了被調(diào)查者每周用于購買水果的支出。
從比例中我們可以得出以下結(jié)論：不同的工作人群的購買程度都不一樣，消費水平較高的相對于水果這一欄花費較多，在被問“您每周用于購買水果的支出？”46%的消費者回答每周水果消費在10-25元，29%的消費者回答每周的水果消費在50-100元，這可以看出：這一人群經(jīng)濟收入較好，對生活質(zhì)量要求較高；20%的消費者回答水果消費在10元以下，5%的消費者回答水果消費在100元以上，這類所占比例比較小。
從中我們可以看到：50%的消費者購買水果是因為水果營養(yǎng)豐富，20%的消費者認為水果品種繁多而被吸引，24%的消費者購買說過。
水果店社會實踐報告 10
今年以來，受異常天氣和供求關(guān)系的影響，我市蔬菜水果整體價格呈現(xiàn)出先升后降的趨勢。根據(jù)調(diào)查組的數(shù)據(jù)，1月和2月的新鮮蔬菜價格分別上漲了13.8%和5.3%；3月份下降8.1%，4月份上升4.3%，1-4月份分別上升9.7%、5.8%、1.7%和4.3%。一些蔬菜和水果價格滯銷，農(nóng)民遭受嚴重損失，引起了社會的強烈關(guān)注。一方面，城市居民正在遭受包括蔬菜價格在內(nèi)的食品價格上漲造成的通貨膨脹；另一方面，一些蔬菜品種滯銷，深受“蔬菜傷害農(nóng)民。農(nóng)民的困境沒有得到相應(yīng)的好處。在這方面，由收費管理部門、物價檢查分局和監(jiān)測中心組成的第三研究小組深入?yún)躯愭霉吲l(fā)市場、石埠蔬菜基地、金陵香蕉基地、金頭、官塘、水街和單村農(nóng)貿(mào)市場，對流通中的蔬菜、水果價格及相關(guān)收費進行了研究，重點是農(nóng)民“賣菜很難。和居民“買食物很貴。原因。值得注意的是，造成蔬菜價格波動的長期因素，除了天氣異常和供求關(guān)系外，還包括流通環(huán)節(jié)成本高，亟待解決。
一、水果和蔬菜的供應(yīng)和價格
據(jù)市統(tǒng)計局統(tǒng)計，XX年1-3月蔬菜產(chǎn)量60.32萬噸，同比增長6.55%；水果產(chǎn)量14.22萬噸，同比增長14.21%。但由于年初長期低溫多雨天氣，主要果蔬產(chǎn)區(qū)上市時間整體推遲了一個月，滿足了其他地方上市果蔬的時間。另外，去年北方菜園項目擴建的大棚蔬菜今年開始生產(chǎn)，使得南方和北方的部分蔬菜同時上市，菜市場供過于求。運往省外的當?shù)丶竟?jié)性蔬菜，特別是青椒和甜瓜大幅減少，果蔬價格從5月份開始大幅下降。5月份，新鮮蔬菜價格下降8.0%，新鮮水果價格下降0.1%。到6月份，下降最為明顯。據(jù)了解，僅這兩個項目就推動6月份整體價格水平下降了約0.4個百分點。
二、蔬菜、水果流通費
據(jù)調(diào)查，全市果蔬流通通常要經(jīng)過4-5個環(huán)節(jié)，發(fā)生的費用由批發(fā)和零售組成。批發(fā)成本主要包括從天頭到市場的運輸成本、攤位費、人工成本和批發(fā)利潤；零售環(huán)節(jié)成本主要包括運輸成本、展位費、銷售損失、人工成本和零售利潤。
(1)展位費。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，市場攤費在蔬菜最終售價中所占比例不高，對蔬菜最終售價的影響相對有限。其中:
1.零售市場的展位費對零售價格影響不大。比如官塘菜市場的蔬菜攤費是350元/月，每個攤每天賣50公斤青菜，平均每公斤青菜0.24元左右，占最終售價的10%左右；封飛菜市場蔬菜攤收費130-450元/月，每攤每天銷售150公斤青菜，平均每公斤青菜0.03-0.1元左右，約占最終零售價的4%；單村食品市場的水果攤位價格為1000元/月，每個攤位每天出售50公斤水果，平均每公斤蘋果0.66元，約占最終零售價的7%。
2.批發(fā)市場的攤位費對市場的最終售價影響不大。據(jù)了解，吳麗婷批發(fā)市場的新鮮蔬菜攤位費為每月1800元，每月銷售900噸新鮮蔬菜。平均每公斤新鮮蔬菜0.002元左右，占最終零售價的0.07%；水果攤費用每月4500元，每月銷售新鮮水果900噸，平均每公斤新鮮水果0.005元左右，占最終零售價的0.05%。
(二)人工成本顯著增加。據(jù)了解，XX的人工成本比XX增加了88%。比如農(nóng)民工工資從去年的每天60元漲到今年的80-120元；按計件工資計算，去年每車人工成本(裝28噸大白菜)為1000元，而今年每車人工成本(裝20噸大白菜)為2200元，每公斤新鮮蔬菜平均人工成本從去年的0.08元增加到今年的0.15元，增幅為88%，占大白菜最終零售價格的5%。
(3)包裝材料成本大幅增加。每個泡沫盒價格7元，冰瓶成本1.7元/盒(一個泡沫盒需要2個冰瓶)，封口膠成本0.6元/盒，內(nèi)膜袋(或廢報紙)成本0.4元。所以每個包裝箱的成本是9.7元，每個包裝箱的重量是18公斤。每公斤大白菜的包裝材料平均成本為0.54元，占最終零售價的20%，比去年的0.41元高出32%。
(4)運輸成本大幅增加。運輸成本的增加是一個非常重要的原因。“最近的高油價，加上對公路上車輛非法超載的嚴格控制，導(dǎo)致供應(yīng)商運輸蔬菜的盈利能力下降。& lsquo不要超載或賺錢。是蔬菜運銷行業(yè)的潛規(guī)則，運輸成本上升導(dǎo)致蔬菜在產(chǎn)地外運不暢。近年來，成品油價格的上漲大大增加了運輸成本。比如從昆明采購一卡車大白菜，XX每噸運費220-230元，XX運費高達280元/噸，比流通成本高25%左右。不斷上漲的燃料成本是導(dǎo)致流通環(huán)節(jié)成本高的重要因素。
(五)損失較大。價格隨時變化。在零售中，零售商應(yīng)清潔、選擇和去除雜質(zhì)和劣質(zhì)蔬菜。一些精選的劣質(zhì)蔬菜應(yīng)該虧本出售，甚至直接傾倒。另外，會砍價的顧客購買的蔬菜價格會更低。供應(yīng)量少的品種，市場價格高；供應(yīng)多的品種市場價格會低一些。蔬菜質(zhì)量好，選出來的優(yōu)質(zhì)蔬菜價格就高；質(zhì)量越低，價格越低。蔬菜的售價每天都在變化。況且蔬菜是一種季節(jié)性很強的商品，當天賣不出去，保存不好會腐爛變質(zhì)。新鮮蔬菜價格上午高下午低，比上午平均高10%-20%左右。銷售損失主要體現(xiàn)在零售方面。一般情況下，綠葉蔬菜的損失相對較大(最終售價的20%左右)，而非綠葉蔬菜的損失相對較小(最終售價的10%左右)。然而，調(diào)查結(jié)果顯示，零售中綠葉蔬菜的損失約占最終售價的30%。非綠葉蔬菜在零售中的銷售損失約占最終售價的20%，這主要是由于整盒果蔬中存在摻假和人為加重包裝箱的現(xiàn)象。這些非正常損失會對蔬菜價格產(chǎn)生一定的影響。在調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)一些從外地進口的瓜果品種仍然有人工重包裝箱，這些非常損耗會對水果價格產(chǎn)生一定的影響。比如零售商批發(fā)一箱蘋果，價格35公斤，紙箱重7公斤左右，實際損耗3-4公斤左右。兩件物品總重量約10公斤，占整箱蘋果重量的30%，占整個流通成本的50%。
(6)零售利潤不高。據(jù)我們調(diào)查，蔬菜零售商的利潤基本維持在每公斤0.4-0.6元。按每天銷售100公斤蔬菜計算，每天銷售利潤50元，月收入1500元左右，基本相當于全市城鎮(zhèn)居民人均可支配收入。
三、流通成本對價格的影響分析
(一)流通成本對蔬菜的最終售價有很大影響。從田頭到餐桌，批發(fā)零售環(huán)節(jié)的漲價對果蔬的最終售價影響很大。從四個品種的調(diào)查來看，基本上都超過了市場購買價格，占最終零售價的.50%以上，尤其是蘋果，由于非常虧損，占最終零售價的72%。
(二)零售成本占蔬菜最終售價的比例高于批發(fā)成本。調(diào)查結(jié)果顯示，芥菜、白菜和蘋果的流通環(huán)節(jié)分別占蔬菜最終售價的73%、50%和75.3%，批發(fā)環(huán)節(jié)分別占27%、50%和24.7%。
(3)不同市場的展位費對果蔬價格的影響不同。從調(diào)查的幾個市場的展位費來看，標準差別不大。比如官塘菜市場的蔬菜攤費用是350元/攤& middot6月份，封飛菜市場的蔬菜攤費用為130-450元/攤&中等；但由于兩個菜市場的蔬菜日銷量不同，每公斤的平均攤費也不同。例如，官塘菜市場每天出售大約50公斤新鮮蔬菜，而封飛菜市場可以出售150公斤新鮮蔬菜。因此，兩個市場共享的每公斤新鮮蔬菜的平均攤位費分別為0.24元和0.1元。
基于以上因素，我們認為蔬菜、水果和蔬菜必須經(jīng)過從田地到消費者餐桌的許多環(huán)節(jié)。油價上漲、勞動力上漲等因素增加了流通成本，一定程度上削弱了產(chǎn)地蔬菜價格下跌對終端市場的傳導(dǎo)范圍。
四、存在的問題
(一)流通環(huán)節(jié)過多。蔬菜的配送環(huán)節(jié)很多，每個環(huán)節(jié)都要根據(jù)不同的情況增加相應(yīng)的成本，導(dǎo)致蔬菜價格更高。
據(jù)我們所知，蔬菜、水果和蔬菜必須從田地傳到餐桌“種植者-生產(chǎn)者-批發(fā)商-零售商-消費者”以此類推，每個流通環(huán)節(jié)都要加價0.2-0.4元/500g左右，所以很容易出現(xiàn)零售價高，實地進貨價低的情況，比如0.4元，大白菜在哪里生產(chǎn)，零售市場卻賣到1.5元。
“我國農(nóng)產(chǎn)品流通成本較高，是國外的2~3倍�！�
(2)蔬菜水果批發(fā)市場網(wǎng)點較少，只有3家有一定規(guī)模的網(wǎng)點，銷量小，輻射度低，規(guī)模��；銷售網(wǎng)點少，市場競爭力弱。銷售網(wǎng)點少，競爭不足，批發(fā)零售差率高。我們城市只有6家便利店。
(3)實現(xiàn)農(nóng)資超市對接存在一定困難。主要表現(xiàn)為:一是蔬菜基地仍以分散農(nóng)戶為主，難以滿足超市的大需求和多品種需求；二是農(nóng)民無法提供相關(guān)資質(zhì)證明和增值稅發(fā)票；第三，農(nóng)民沒有農(nóng)業(yè)超級對接的相關(guān)知識。各大超市都在積極探索養(yǎng)殖和超對接的對接模式，但可能需要一段時間才能實現(xiàn)。
(4)生產(chǎn)的盲目性增加了菜農(nóng)面臨的市場風險。菜農(nóng)種什么，種多少，完全取決于菜市場價格的變化和以往的種植經(jīng)驗。但由于蔬菜的生長有一定的時效性，現(xiàn)在有些蔬菜價格高，在收割蔬菜時沒必要保持高價。價格下跌，菜農(nóng)就虧了。因為我市基本沒有大規(guī)模集約化的蔬菜生產(chǎn)種植基地，菜農(nóng)基本都是以戶為單位種植蔬菜，規(guī)模小，品種單一，同一區(qū)域種植的蔬菜品種趨同。另外，市場信息不通暢，菜農(nóng)市場風險承受能力小，蔬菜價格波動小，會造成巨大損失。
動詞（verb的縮寫）對策和建議
針對上述問題，建議政府相關(guān)部門采取措施，緩解部分地區(qū)蔬菜市場的供需矛盾，幫助解決蔬菜問題“難賣”和& other昂貴的蔬菜傷人。問題，以維持市場的平穩(wěn)運行。
(一)進一步創(chuàng)新流通模式，完善市場流通體系，降低流通成本。
一是在各大農(nóng)貿(mào)市場開辟蔬菜直銷區(qū)，對菜農(nóng)在市場上的直銷區(qū)采取免收攤位費的方式，鼓勵蔬菜協(xié)會和菜農(nóng)進城直接賣菜，減少蔬菜流通環(huán)節(jié)，降低運營成本，穩(wěn)定市場蔬菜價格。
二是建設(shè)公益性批發(fā)零售市場。政府加大了對市場建設(shè)的政策支持和資金支持；科學(xué)規(guī)劃，合理布局，加快城鄉(xiāng)農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)。
三是抓好生鮮蔬菜供應(yīng)主渠道建設(shè)，選擇市內(nèi)幾家大型超市或生鮮市場，讓這些市場發(fā)揮主渠道作用，低價出售生鮮蔬菜，吸引消費者購買，推低農(nóng)貿(mào)市場價格。
四是推進農(nóng)民合作社建設(shè)，改善種植現(xiàn)狀；組織程度”。例如“農(nóng)民-經(jīng)紀人-超市”基于的農(nóng)業(yè)超對接模式。由于我市蔬菜生產(chǎn)缺乏合作社等指導(dǎo)單位，大量分散經(jīng)營，蔬菜種植面積無法統(tǒng)計，市場無法與一些大型商場、超市連接。一戶分散經(jīng)營不能滿足大流通的要求，政府應(yīng)積極引導(dǎo)農(nóng)民參加合作社，采取“社交場對接”“農(nóng)業(yè)超級對接”通過其他方式將一個群體抱進市場，不僅可以剝離中間菜商剝削的環(huán)節(jié)，還可以提高自己的利潤空間，造福人民。目前，在我市四塘、五塘一帶；農(nóng)民-經(jīng)紀人-超市”農(nóng)民經(jīng)紀人與李克龍超市簽訂了蔬菜購銷合同，直接下了蔬菜種植訂單。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中的價格風險轉(zhuǎn)移到超市。
第五，有計劃地打造一個服務(wù)社區(qū)便利的蔬菜副食品直銷點，由一流批發(fā)商直接配送，成立“早市”或者夜市”管理蔬菜。由政府組織貨源，在有條件(可提供蔬菜交易場所)的社區(qū)、物業(yè)區(qū)域設(shè)立蔬菜直銷攤位，每天早晚指定時間，組織社區(qū)無業(yè)人員和低保人員安排攤位，參與蔬菜經(jīng)營活動。對各種費用給予最大折扣。這不僅可以解決部分失業(yè)和低收入工人的就業(yè)問題，還可以讓廣大市民買到物美價廉的蔬菜。
(二)建立透明的農(nóng)副產(chǎn)品價格信息機制。不同農(nóng)貿(mào)市場的新鮮蔬菜價格有所不同。因此，通過在主要媒體和公眾密集的地方公布新鮮蔬菜的批發(fā)價格和不同市場的零售價格，可以增強價格信息的透明度，鼓勵經(jīng)營者合理定價。同時，消費者可以掌握價格的主動權(quán)，主動與運營商討價還價。
(3)盡快建立價格調(diào)節(jié)基金�；I集的資金專項用于支持主要副食品生產(chǎn)基地建設(shè)，通過補貼降低菜農(nóng)種植和運輸成本，補貼困難群體的動態(tài)價格，充分發(fā)揮價格調(diào)節(jié)基金穩(wěn)定市場、穩(wěn)定價格的作用，進一步增強政府對市場的宏觀調(diào)控能力，確保居民基本生活必需品價格不發(fā)生較大波動。
(四)加強對農(nóng)貿(mào)市場和超市收費的監(jiān)管。一是清理農(nóng)貿(mào)市場和超市行政性收費，取消不合理收費。二是制定相關(guān)政策，規(guī)范市場租賃設(shè)施收費，降低運營商運營成本。由政府投資建設(shè)、國有產(chǎn)權(quán)和國有流通企業(yè)所有的農(nóng)貿(mào)市場攤位費實行政府定價或政府指導(dǎo)價管理。未納入政府定價或政府指導(dǎo)價管理的其他農(nóng)貿(mào)市場攤點收費，實行備案管理，并公布攤點收費標準。
(5)進一步完善和實施鮮活農(nóng)產(chǎn)品運輸；綠色通道”政策。全市所有收費公路(包括收費獨立橋梁和隧道)均納入鮮活農(nóng)產(chǎn)品運輸“綠色通道”范圍，對合法裝載和運輸鮮活農(nóng)產(chǎn)品的車輛免收車輛通行費。新納入新鮮農(nóng)產(chǎn)品運輸“綠色通道”網(wǎng)絡(luò)上的高速公路收費站應(yīng)按規(guī)定開放。綠色通道”特殊交叉，設(shè)置“綠色通道”引導(dǎo)鮮活農(nóng)產(chǎn)品運輸車輛快速優(yōu)先通行的特殊標志，確保鮮活農(nóng)產(chǎn)品運輸“綠色通道”高效流暢。
(6)加強市場監(jiān)管，做好信息引導(dǎo)。要加強對農(nóng)產(chǎn)品市場的監(jiān)測，及時掌握市場價格變化，防止市場大幅波動。探索建立信息共享機制。廣泛運用新聞媒體和現(xiàn)代科技手段，及時將國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷形勢和價格變化傳遞給廣大生產(chǎn)者和經(jīng)營者，通過信息引導(dǎo)服務(wù)，使他們在激烈的市場競爭中科學(xué)預(yù)測市場，準確調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，避免因信息滯后而盲目擴大生產(chǎn)，造成農(nóng)產(chǎn)品價格下跌和銷售困難。
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