白露時節(jié)養(yǎng)肺食譜推薦

白露時節(jié)，屬于秋季，所以在養(yǎng)生方面，主要是養(yǎng)肺。

1、蓮子百合煲：蓮子、百合各30克清水浸泡30分鐘，精瘦肉200克洗凈，用開水焯一下?lián)瞥觥ｅ亙?nèi)重新放入清水，將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋，加水煲熟。清潤肺燥，止咳消炎。適用于慢性支氣管炎患者。

2、香酥山藥：山藥500克洗凈，上鍋蒸熟，取出后去皮，切1寸長段，再一剖兩片，用刀拍扁。鍋燒熱倒入植物油，等油燒至七成熱時，投入山藥，炸至發(fā)黃時撈出待用。另燒熱鍋，放入炸好的山藥，加125克糖和水兩勺，文火燒5、6分鐘后，即轉(zhuǎn)文火，加醋、味精，淀粉勾芡，淋上香油。健脾胃，補肺腎。對于脾虛食少，肺虛咳嗽、氣喘者更為適合。

3、柚子雞：公雞去毛、內(nèi)臟洗靜，柚子去皮留肉。將柚子放入雞腹內(nèi)，再放入氣鍋中，上鍋蒸熟，出鍋時加入精鹽調(diào)味即可。補肺益氣，化痰止咳。

4、銀杏雞�。恒y杏(白果)100克去殼，在油鍋內(nèi)煸炒至六成熟，撈出剝?nèi)ケ∫麓�用。無骨嫩雞肉250克切成1厘米見方的小丁，放在碗內(nèi)加入蛋清2個、食鹽、淀粉攪拌均勻。炒鍋燒熱放油，待油燒至六成熟時，將雞丁下鍋用勺劃散，放入白果繼續(xù)翻炒，至熟后連油一同倒入漏勺內(nèi)瀝去油。再在鍋內(nèi)倒入少量油，將蔥段煸炒，隨即烹入紹酒、高湯、食鹽、味精，把加工過的白果雞丁倒入鍋內(nèi)翻炒，用濕淀粉勾薄芡，出鍋前淋入香油，攪拌均勻。補氣養(yǎng)血，平喘止帶。本方可作為老年性慢性氣管炎、肺心病、肺氣腫及婦女帶下證患者之膳食。

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