- 相關推薦
佛山營養(yǎng)師就業(yè)前景
一談起營養(yǎng)師我們就會問道:營養(yǎng)師就業(yè)前景怎么樣?下面讓我們來分析一下。
當今社會，職業(yè)已然成為了人們茶余飯后談論的話題，當談到職業(yè)，我們談起的往往是它的前景、發(fā)展、收入等等。今天就讓我們從營養(yǎng)師就業(yè)前景來談談這個職業(yè)。
很多人都會對營養(yǎng)師的就業(yè)前景產生疑問，讓我們先來看看國外。在美國，營養(yǎng)師就是醫(yī)生的一種，而絕非推銷營養(yǎng)品的招牌。敢掛牌做臨床營養(yǎng)咨詢的，都是經過嚴格考試，獲得專門執(zhí)照的人。美國的醫(yī)師執(zhí)照難拿是眾所周知的，要獲得一個營養(yǎng)師的執(zhí)業(yè)資格，同樣絕非易事。從社會地位上來講，美國營養(yǎng)師的地位和其他醫(yī)生的地位一樣，不高也不低，沒有什么特殊的地方。美國的綜合性大醫(yī)院里通常都有專門的營養(yǎng)門診，也有少量獨立營業(yè)的營養(yǎng)咨詢門診。營養(yǎng)師的執(zhí)照難拿，但拿到后的日子就比較好過了。除了開營養(yǎng)門診外，美國大大小小的體育運動隊里都聘有營養(yǎng)師，街頭處處可見的健身俱樂部里，也聘請營養(yǎng)師做指導等等，他們都有著不菲的收入。
營養(yǎng)師的就業(yè)前景在國內現狀來看，營養(yǎng)師是少之又少。世界健康咨詢師聯合會的魏躍先生透露，我國營養(yǎng)保健專業(yè)人員現在有4000人左右，即每30萬人 一名營養(yǎng)師。在這有限的4000人當中，也是半路出家的居多，專業(yè)人士很少。這與瑞士、日本等發(fā)達國家相差甚遠，日本的營養(yǎng)師數量在40萬人以上，平均三四百個人就有一個營養(yǎng)師。不只是幼兒園和學校遭遇營養(yǎng)師難求的尷尬，醫(yī)院、社區(qū)也面臨著同樣的問題。中國營養(yǎng)學會日前的一項調查顯示，在被訪的403所醫(yī)院中，只有47%設有營養(yǎng)科，一半以上的醫(yī)院根本沒有營養(yǎng)科，營養(yǎng)師的配備更無從談起。醫(yī)院里與營養(yǎng)有關的工作人員共1722人，而真正具備營養(yǎng)師職業(yè)技能的只有392人，僅占22%。社區(qū)工作繁多而瑣碎，營養(yǎng)師的問題更是無暇顧及。非典以后，人們開始真正關注營養(yǎng)，這也把營養(yǎng)師的缺乏推向了風口浪尖。
全國營養(yǎng)師推廣管理辦公室，負責營養(yǎng)師在全國的認證推廣及管理工作。同時也是國內的培訓基地，負責國內營養(yǎng)師認證的招生、培訓工作，據調查顯示全國營養(yǎng)師推廣管理辦公室于2000年開始專注于國內營養(yǎng)師培訓，是天津市公共關系協會下屬單位。其學校目的是讓國內更多人來普及營養(yǎng)知識，提高全民身體素質，也同時解決了大部分人的職業(yè)問題，截止到2010年，已經培養(yǎng)出了5000多有專長、有技能的營養(yǎng)師人才。
隨著我國社會經濟的發(fā)展和人們生活水平的提高，營養(yǎng)與健康、營養(yǎng)與保健已經成為社會新的需求，而在這種情況下所催生的新型職業(yè)營養(yǎng)師也越來越被人們看好。
一、營養(yǎng)師的就業(yè)領域
1、診所營養(yǎng)師：通常在醫(yī)院、社區(qū)健身中心或保健機構 工作，負責確診病人的營養(yǎng)問題，列出保健計劃，并監(jiān)督飲食變化的有效性。
2、餐飲服務管理營養(yǎng)師：營養(yǎng)師加盟餐飲服務管理行業(yè)，使得不管是一 日三餐還是零食小點都能夠安全、衛(wèi)生、成本經濟地預備和配送。
3、營養(yǎng)咨詢師：為個人、機構、商務組織提供有關營養(yǎng)、食療和餐飲服務等方面的 專家建議，這類營養(yǎng)師一般在專業(yè)咨詢機構工作。
4、公共保健營養(yǎng)師：在社會公共保健領域和社會服務部門工作，負責了解大眾的營養(yǎng)需求，確認社 區(qū)中的營養(yǎng)問題，提出營養(yǎng)教育項目和健康促進戰(zhàn)略，并向其它公眾部門、專家和公眾提供訊息與咨詢服務。
5、商務領域中的營養(yǎng)師：多為食品和制 藥公司、市場協會和餐飲服務供應商服務。營養(yǎng)師們協助企業(yè)領導進行研究，對管理和市場提出專家性意見，促使企業(yè)生產出更好的食品和營養(yǎng)產品并投放市場。
6、研究性營養(yǎng)師：通常在大學、保健機構和企業(yè)工作，負責制定研究項目的計劃并執(zhí)行。這些項目能從根本上提高醫(yī)療護理水平，節(jié)約餐飲服務成本。
公 共營養(yǎng)師將在6個行業(yè)產生就業(yè)崗位超市、餐飲、減肥都需要營養(yǎng)師
公共營養(yǎng)師的就業(yè)主要有六個方向，為餐飲單位或單位食堂把關、做營 養(yǎng)品企業(yè)營養(yǎng)顧問或培訓師、美容營養(yǎng)顧問、減肥營養(yǎng)顧問、超市營養(yǎng)顧問、成為私人營養(yǎng)顧問。
公共營養(yǎng)師的主要職責就是提供健康、營養(yǎng)的配 餐服務。其中，就超市營養(yǎng)師職責而言，首先需要為超市食品制作中西醫(yī)結合的食品營養(yǎng)標簽;其次，為顧客提供食物儲藏及營養(yǎng)價值咨詢;第
進行四季養(yǎng)生配餐指導等。減肥營養(yǎng)師、私人營養(yǎng)師、餐飲營養(yǎng)師等其它各個行業(yè)特色技能崗位也有相應的服務內容及流程。
公共營養(yǎng)師的工作內容相當多元化，既要懂得中、西醫(yī)營養(yǎng)知識，又要懂食品衛(wèi)生、食品加工工藝，還要掌握營養(yǎng)基礎知識和人體健康的衛(wèi)生知識。從就業(yè)的角度來 看，公共營養(yǎng)師的需求領域相當廣泛，機關、團體、社區(qū)、幼兒園和企事業(yè)單位都有公共營養(yǎng)師崗位需求。
即將出臺的《國民營養(yǎng)條例》明確規(guī)定，學校、幼兒園、社區(qū)和100人以上的用餐單位必須配備公共營養(yǎng)師。《中國營養(yǎng)改善行動計劃》也將明確規(guī)定，100人 以上的食堂、餐飲單位，必須配備公共營養(yǎng)師，廚師在公共營養(yǎng)師的指導下，共同完成對食譜的搭配、調理、調整等工序。300人以上的食堂、餐飲單位，必須配 備營養(yǎng)管理師。
二、營養(yǎng)師具體工作
營養(yǎng)師是從事營養(yǎng)指導、營養(yǎng)與食品安全知識傳播、促進社會公眾健康工作的專業(yè)人員。所主要從事的工作內容包括：進行人體營養(yǎng)狀況評價、管理和指導;進行膳 食營養(yǎng)評價、管理和指導;對食品及配方進行營養(yǎng)評價;進行營養(yǎng)知識的咨詢與宣教。營養(yǎng)師不僅可以在社區(qū)發(fā)揮重要宣傳教育作用，還可為餐飲業(yè)、企業(yè)員工、白 領、高級管理人員、運動員、家庭提供個性化教育、輔導、指導等服務，就業(yè)范圍可以遍布與飲食相關的任何一個領域。
目前一些醫(yī)院或者健康管理公司，可以對來營養(yǎng)門診的人進行完整的營養(yǎng)評價，比如檢查身高體重是否合理，人體組成分析即營養(yǎng)師借助專用儀器來檢測和分析構成 人體的三項指標(水、脂肪、瘦體重即肌肉骨骼部分)是不是合理，了解顧客的日常飲食特點，對明顯“可疑”或是因為不良飲食習慣而可能患某種疾病的人，營養(yǎng) 師會建議他做微量元素測定檢測。這四步組成的營養(yǎng)評價是一個整體，對于有經驗的營養(yǎng)師來說，是一個非常自然的連貫過程。具體操作過程和詢問可深可淺，可細 致也可粗糙，也許幾個問題就能完成這個步驟。完成營養(yǎng)評價后，營養(yǎng)師就會開出“處方”�！疤幏健倍鄶凳且粋�日后飲食的基本方案，包括食物基本構成、餐次 配、進餐時間、進餐方式等的具體建議。食譜則會根據應診者每次的不同反應重新設計。
營養(yǎng)師不是治療疾病而是防范疾病，他們主要是針對亞健康人群該怎樣攝取營養(yǎng)進行指導。大部分亞健康人群需要保健而不是治療。
我國營養(yǎng)師缺口很大，國家出臺的《國民營養(yǎng)條例》規(guī)定，今后所有的幼兒園、學校、醫(yī)院、食品生產廠家、餐飲業(yè)、美容健身中心、保健品銷售及保健咨詢公司等必須都要配備專業(yè)的營養(yǎng)師，所有營養(yǎng)師的就業(yè)也是越來越趨于大眾化。隨著國家政策的強制性要求和百姓理性消費意識的提高，公共就餐單位和保健行業(yè)的營養(yǎng)師需求將極為迫切，營養(yǎng)師將成為新生代的財富新貴。 缺口400萬 國家強制要求配備營養(yǎng)師 衛(wèi)生部副部長王隴德說“未來幾年，營養(yǎng)師將成為急需的緊缺人才”
由此看來營養(yǎng)師就業(yè)前景相當可觀，如果還在為職業(yè)發(fā)愁，不妨從營養(yǎng)師做起，既提高了自身的營養(yǎng)知識，也可以在今后找到很多合適的工作。
【佛山營養(yǎng)師就業(yè)前景】相關文章：
營養(yǎng)師的就業(yè)前景07-14
營養(yǎng)師的就業(yè)前景在哪？營養(yǎng)師的就業(yè)前景怎么樣？07-14
公共營養(yǎng)師的就業(yè)前景07-14
論營養(yǎng)師就業(yè)前景分析07-14
營養(yǎng)師有就業(yè)前景嗎07-14