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冬至要吃什么

時間:2022-07-03 02:57:52 冬至節(jié) 我要投稿

冬至要吃什么

冬至要吃什么

冬至又稱為冬節(jié),南北方的習(xí)俗不一,北方通常吃餛飩和餃子,南方吃湯圓的習(xí)俗。

藥補不如食補。陽氣虛弱者時值冬至,天寒地凍,為一年中陰氣最盛、陽氣最弱之季。陽虛的人常會流清水涕、手足冰涼、易生凍瘡、夜尿頻頻。這類人可用干姜、人參、熟附子、辣椒、羊肉等共食之,三九天尤為需要。同時還可服用金匱腎氣丸等,以期陽氣生發(fā)。 首選溫補類食物:如雞,羊肉,牛肉,鯽魚等。上述幾種,均屬美味,在冬季可作為進(jìn)補的佳品。但過多地進(jìn)食溫補類食品,容易上火。進(jìn)補平補類食物,如蓮子、芡實、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、蛤士蟆、銀耳、豬肝等,這些食物既無偏寒、偏溫的特性,又無滋膩妨胃的不足。還有一類滋補類食物,具有滋陰益腎、填精補髓的功效。主要有:木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、海參、龜肉、甲魚、鮑魚等。

冬令如何抗寒保健康,冬至?xí)r吃什么,如何滋補。上海中醫(yī)藥大學(xué)專家委員會、上海中醫(yī)藥大學(xué)中藥學(xué)院主辦,山東東阿阿膠股份有限公司協(xié)辦的首屆“中醫(yī)膏方高級講習(xí)班”,日前在上海開講,特邀滬上著名中醫(yī)專家講授冬令如何進(jìn)補,冬至?xí)r吃什么,如何滋補,如何“抗寒”保健康。冬令進(jìn)補是指冬至、小寒、大寒、立春這四個節(jié)氣間,一般要經(jīng)歷一個半月到兩個月的時間。冬至進(jìn)補可以選擇食補,亦可選擇藥補。據(jù)中醫(yī)藥學(xué)會副會長施杞教授介紹,冬至藥補首推膏方。膏方中一定會用到膠,膠既起到很好的成型作用,又可以根據(jù)患者的陰陽虛實,用不同的膠調(diào)理。冬至?xí)r吃什么,用阿膠膏方滋補最好。比如我們都知道阿膠具有補血止血、滋陰潤肺的功效,尤為重要的是,阿膠中含有豐富的明膠、蛋白質(zhì)及鈣、鉀等多種微量元素,冬至滋補最好。所含有的蛋白質(zhì)水解后能產(chǎn)生20多種氨基酸,這些成分既是營養(yǎng)人體的重要物質(zhì),也有抗衰老、延年益壽的功效,

冬至?xí)r吃什么,用阿膠膏方滋補最好。施杞說,之所以有人用“最好的中藥”來形容膏方,是因為做膏方一定要請好醫(yī)生,配最好的方子,選擇最好的藥材,最好的時候冬至開始滋補。膏方可以改變亞健康狀態(tài),具有治未病的獨特作用,最好冬至開始滋補。但它對醫(yī)者和藥材的要求很高。膏方的配制是一個系統(tǒng)的作業(yè)流程,要做到開好方,配好料,熬好膏才能達(dá)到養(yǎng)好精氣神的目的,這需要中醫(yī)醫(yī)師不斷提高膏方中醫(yī)理論和實踐水平,而膏方的原料基料質(zhì)量和膏方配制也直接影響膏方的效果,因此也需要像東阿阿膠、雷允上這樣的廠家和商家提供優(yōu)質(zhì)膏方原料基料,才能制好膏,冬至?xí)r吃什么,用阿膠膏方滋補最好。膏方主要作用是增強免疫功能、提高機體適應(yīng)性、改善內(nèi)分泌紊亂、改善造血系統(tǒng)和骨骼系統(tǒng)的作用、心腦腎功能,最適合冬至滋補。有著多年臨床經(jīng)驗的上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬龍華醫(yī)院主任醫(yī)師邵長榮的觀點是,服用膏方還需要配合飲食調(diào)理,做到勞逸結(jié)合、適度運動,才能使膏方的作用發(fā)揮得更好。冬至?xí)r吃什么,用阿膠膏方滋補最好。他提醒,一定要將膏方儲存在密閉的瓷罐中,每日清晨取一湯匙沖開水服用?崭狗酶嘧毯,最好馬上服用少許熱粥或熱泡飯,因為粳米味甘性平,功能補中益氣,健脾養(yǎng)胃,除煩渴,止瀉痢,使之和滋補藥同用,既可延長藥物在消化道停留時間,以利營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,又可避免補膏膩滯,有礙消化的副作用,最適合冬至開始滋補。對有胃病者或空腹服用腸胃有不適感者,可于飯后半小時至一小時后服,冬至開始滋補是最好的時候。有些膏劑可以含化如慢性咽炎患者,可讓其將藥汁在口中慢慢溶化、咽下,使藥物在局部更好地發(fā)揮作用,

冬至?xí)r吃什么,用阿膠膏方滋補最好。華龍醫(yī)院吳銀根教授認(rèn)為,對于慢性病患者,組方原則應(yīng)是標(biāo)本正邪、寒熱溫涼、動靜升降的平衡,關(guān)鍵是顧護(hù)胃氣,冬至開始,是最好的滋補調(diào)理時間。亞健康人群的組方原則是要結(jié)合臨床表現(xiàn)辯證論治,重點補脾腎、補氣血

,冬至?xí)r吃什么,用阿膠膏方滋補最好。 華龍醫(yī)院主治醫(yī)師唐漢鈞則提出了外科疾病冬令進(jìn)補的觀點,他說外科病癥,“其本在內(nèi),其標(biāo)在外”,如瘡瘍雖發(fā)生于皮肉局部,而與全身氣血密切相關(guān)。對于重病后、手術(shù)后、癌腫化療、放療后的患者,機體的自身免疫力受到破壞,氣血受損,臟腑、陰陽失衡,

冬至?xí)r吃什么,用阿膠膏方滋補最好。他強調(diào),冬令進(jìn)補與“辨病”、“辨證”、“顧護(hù)胃氣”、“培元補腎”相結(jié)合,冬至?xí)r吃什么,開始進(jìn)補期間注意飲食調(diào)和,切忌暴飲暴食,飲酒過度,過食生冷油膩,以免胃腸負(fù)擔(dān)過重,影響進(jìn)補膏方的吸收。進(jìn)補膏方如發(fā)生胃脘悶脹不思飲食,舌苔厚膩時,應(yīng)停服或減少進(jìn)服數(shù)量3-5日,或配合芳香醒脾、健脾和胃藥同服;感冒發(fā)燒、腹瀉腹痛、月經(jīng)來潮等理應(yīng)暫停進(jìn)補膏方數(shù)日.


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