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韓國(guó)人在冬至吃什么
韓國(guó)人在冬至吃什么
韓國(guó)人冬至這天定要吃上一碗紅豆粥。
12月22日是二十四節(jié)氣中的冬至日。在韓國(guó)，冬至也是一個(gè)比較重要的農(nóng)歷節(jié)日。冬至這天，韓國(guó)有吃紅豆粥的習(xí)俗。古人認(rèn)為，冬至吃了紅豆粥才能長(zhǎng)一歲。
紅豆粥是用紅豆和糯米湯圓調(diào)制的，古人相信，紅豆的紅色可以驅(qū)趕鬼神，所以古代除了在祠堂里擺紅豆粥來(lái)祭祖以外，在家里各個(gè)角落都放一碗紅豆粥或撒上粥來(lái)避邪，祈求新的一年平安。冬至在韓國(guó)，雖然不像春節(jié)、中秋那么隆重，但是為了祈求明年家人的安寧和健康，喝紅豆粥確是絕不可少的。
此外，在韓國(guó)，以前還會(huì)有很多人家把紅豆粥潑在家門口的柱子上，或?yàn)⒃诩依铮髞?lái)考慮到清潔等各個(gè)方面的問(wèn)題，這樣的風(fēng)俗習(xí)慣逐漸消失。
近年來(lái)，一般都是將大米和紅豆一起煮制而成，也有在紅豆粥里放入小米團(tuán)的傳統(tǒng)做法。相傳冬至當(dāng)天若吃下與自己年齡相當(dāng)數(shù)量的小米團(tuán)，來(lái)年便會(huì)萬(wàn)事如意。以前按農(nóng)歷日期計(jì)算，在當(dāng)月上旬的冬至叫“兒冬至”，在中旬叫“中冬至”，在下旬叫“老冬至”。有些地方的說(shuō)法是若碰上“兒冬至”，吃紅豆粥對(duì)小孩不好，所以會(huì)用紅豆年糕予以替代。
韓國(guó)每個(gè)地區(qū)吃冬至紅豆粥的習(xí)俗也各有不同。慶尚道地區(qū)人們有把紅豆粥用松枝沾著灑在大門、角落、院子和村子入口的習(xí)俗。江原道則習(xí)慣在紅豆粥里面放入跟年齡數(shù)對(duì)應(yīng)的小湯圓。
另外，從冬至以后，天氣越來(lái)越冷，寒冷的冬天來(lái)了，人們需要補(bǔ)充足夠的熱量和營(yíng)養(yǎng)，所以在韓國(guó)習(xí)慣在冬至這天喝紅豆粥，來(lái)養(yǎng)精蓄銳。
最近，市面上還出現(xiàn)了許多專門的粥店，一碗紅豆粥價(jià)格約在5000至6000韓元(約合人民幣28-34元)之間。
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