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冬至吃淮山有什么功效
冬至吃淮山有什么功效
大多數(shù)女人都是家里的掌廚,如果能在日常的膳食中做出一道既美味又養(yǎng)生的佳肴那可是再好不過了。作為藥食兩用之材,山藥可以說是冬至養(yǎng)生的之必備,平時(shí)在餐桌上亦頻頻能見,不一樣的做法能保留下的營養(yǎng)不盡相同,而不一樣的搭配亦能產(chǎn)生不同的養(yǎng)生療效。作為家庭掌廚,這些養(yǎng)生佳肴你怎能你不會做!
山藥南瓜粥
【食材】20克大米、50克南瓜、50克山藥以及適量枸杞和冰糖。
【做法】
1、將山藥和南瓜洗干凈后削皮切塊;
2、為避免大米粘鍋,可先將大米淘凈備用,往鍋中加入適量水,待水開后再放入大米后熬煮20分鐘;
3、將大米煮成粥后加入南瓜和山藥,用小火熬15分鐘,期間要注意攪拌;
4、最后將洗凈的枸杞放入,加入適量的冰糖攪勻,3分鐘后即可出鍋食用。
【養(yǎng)生療效】在山藥中加入南瓜可為淡粥增加甜味,經(jīng)常食用可健脾益胃,尤其適合冬季脾胃虛弱和消化不良的女性朋友食用。
山藥燉雞湯
【食材】土雞半只、山藥半根、適量枸杞和蔥花
【做法】
1、將土雞洗凈砍塊后備用;
2、將山藥切塊后用清水泡好,以免氧化發(fā)黑,然后準(zhǔn)備好姜片和蔥花;
3、往鍋里注入適量清水,將姜片和蔥花以及雞塊放入鍋中,加入適量料酒,用大火煮開后再轉(zhuǎn)小火烹煮半個(gè)鐘;
4、將切好的山藥加入,繼續(xù)熬煮20分鐘,最后再加入枸杞和鹽進(jìn)行調(diào)味,然后用小火慢燉5分鐘即可。
【養(yǎng)生療效】排毒養(yǎng)顏、延緩衰老。
椰汁蒸山藥
【食材】500克山藥、椰汁200克、白砂糖和枸杞適量
【做法】
1、先用水將枸杞泡好,然后將山藥削皮切塊后放入鹽水中備用;
2、將山藥裝進(jìn)盤中,倒入適量椰汁;
3、將備用的枸杞撒入盤中,入鍋烹煮20分鐘;
4、出過后裝盤,再撒上適量的白砂糖即可食用,這里要注意不要提前把糖撒入與山藥烹煮,以免導(dǎo)致糖分?jǐn)z入過多。
【養(yǎng)生療效】益氣補(bǔ)血、美白補(bǔ)肝。
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