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2017臘八節(jié)是幾月幾日
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2017臘八節(jié)是幾月幾日
2017年1月5日 農(nóng)歷 臘月初八 臘八節(jié)
【臘八節(jié)】
臘八節(jié)因臘日而來，是農(nóng)歷臘月最重大的節(jié)日，日期為臘月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節(jié)”�！芭D”的含義有三：
一曰“臘者，接也”，寓有新舊交替的意思(《隋書•禮儀志》記載);
二曰“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，“臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”;
三曰“臘者，逐疫迎春”。
【臘八節(jié)的由來】
我們都知道，農(nóng)歷的十二月初八是臘八節(jié)，到了這天一定要喝臘八粥�？墒�，我們?yōu)槭裁匆龋阍靻?
關(guān)于臘八的傳說，民間流傳的有很多版本，有高富帥的、有窮矮矬的、還有各種鬼神系列，那就更是數(shù)不勝數(shù)了。
故事一：高富帥
先來講講高富帥的故事，說高富帥，也的確名副其實(shí)，因?yàn)檫@個(gè)故事和一位皇帝有關(guān)——朱元璋。
朱元璋在當(dāng)上皇帝之前混的很不好，用現(xiàn)在的話說就是時(shí)運(yùn)不濟(jì)。小時(shí)候給財(cái)主放牛，因牛腿摔斷被財(cái)主關(guān)在一間屋子里，3天沒給飯吃，他饑餓難忍，竟然從老鼠洞中挖掘出豆、谷等各種糧食，煮成粥食用，覺得非常香甜。
后來朱元璋做了皇帝，想起小時(shí)候吃那頓粥的味道，就命太監(jiān)用各種糧食煮了一鍋糖粥，歡宴群臣，后朝中文武百官爭相效仿并傳入民間，遂成了一種節(jié)日習(xí)俗。因朱元璋吃糖粥的日子是臘月初八，所以這粥也就叫“臘八粥”了。
故事二：窮矮矬
據(jù)說很久以前有一個(gè)極其懶惰的青年人，平素游手好閑，坐吃山空。他的娘子屢勸無效，然而到了年末的十二月初八，家里斷炊了。
那小伙子雞腸難熬，遍搜米缸、面袋和家里的壇壇罐罐，將剩粒遺粉連同可食的殘碎物，過洗入鍋，煮了一碗糊狀粥喝下，從此，苦思悔恨，決心痛改前非。后來，過上了豐足的日子。
人們借此故事教育后人，漸漸形成了每逢臘八都煮粥的傳統(tǒng)，以求豐收吉祥。
故事三：鬼神
臘八節(jié)來自“赤豆打鬼”的風(fēng)俗。傳說上古五帝之一的顓頊?zhǔn)�，三個(gè)兒子死后變成惡鬼，專門出來驚嚇孩子。古代人們普遍相信迷信，害怕鬼神，認(rèn)為大人小孩中風(fēng)得病、身體不好都是由于疫鬼作祟。這些惡鬼天不怕地不怕，單怕赤(紅)豆，故有“赤豆打鬼”的說法。所以，在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。
故事四：釋迦牟尼
釋迦牟尼成佛之前，曾游遍印度的名山大川，以尋找人生的真諦。有天他到了北印度的摩揭陀國時(shí)，由于又累又餓、昏倒在地，這時(shí)有一位牧女見此情景，急忙把自己帶的午餐拿出來，一口一口地喂釋迦牟尼。牧女的午餐，是由各種食品混合組成的，里面有采來的各種野果。釋迦牟尼吃了這頓香美的午餐，元?dú)忸D復(fù)。后來他在尼連河里洗了個(gè)澡，到菩提樹下靜坐沉思，于十二月初八日得道成佛。
從此每年到“臘七”這天，寺院的僧侶們都要取清新干果，放入洗凈的器皿中終夜熬至天明。將熬成的粥用以供奉佛祖，屆時(shí)，寺院僧侶誦經(jīng)演法，爾后喝粥以示紀(jì)念。這就是臘八粥的來源。佛教在我國流傳很深遠(yuǎn)而沿襲了這一習(xí)俗。
【臘八粥】
臘八粥，又名八寶粥，中國南宋文人周密撰《武林舊事》說：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作粥，謂之臘八粥。八寶粥具有健脾養(yǎng)胃，消滯減肥，益氣安神的功效�？勺鞣逝旨吧窠�(jīng)衰弱者食療之用，也可作為日常養(yǎng)生健美之食品。”
喝臘八粥好處多，白米熬煮溫度超過60攝氏度就會(huì)產(chǎn)生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚后非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。生病時(shí)食欲不振，清粥搭配一些色澤鮮艷又開胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促進(jìn)食欲，又為虛弱的病人補(bǔ)充體力。
現(xiàn)代人飲食精致又缺乏運(yùn)動(dòng)，多有便秘癥狀。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饑之外，還能為身體補(bǔ)充水分，有效防止便秘。天冷時(shí)，清早起床喝上一碗熱粥，可以幫助保暖、增加身體御寒能力，能預(yù)防受寒感冒。
【臘八蒜】
臘八這一天，除了熬粥外，人們還開始泡制臘八蒜，這也是臘八節(jié)的一個(gè)重要民俗。
《春明采風(fēng)志》載：“臘八蒜亦名臘八醋。臘日多以小壇甑貯醋，剝蒜浸其中，封固，正月初間取食之，蒜皆綠，味稍酸，頗佳，醋則味辣矣。”經(jīng)醋泡制后的大蒜通體綠瑩瑩，醋香交融蒜香，醋味也分外醇美甜辣，這是除夕晚上吃團(tuán)圓餃子時(shí)的佐餐必備佳品。
據(jù)老人講，臘八蒜的蒜字，和“算”字同音，這是各家商號(hào)要在這天攏賬，把這一年的收支算出來，可以看出盈虧，其中包括外欠和外債，都要在這天算清楚，“臘八算”就是這么回事。
臘八節(jié)的佛教由來
臘月初八，我國人民有吃臘八粥的習(xí)俗。佛教信徒普遍認(rèn)為這一節(jié)日來自于佛教。佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國(今尼泊爾境內(nèi))凈飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當(dāng)時(shí)婆羅門的神權(quán)統(tǒng)治，舍棄王位，出家修道。出家以后，開始時(shí)過了六年的苦行僧式的生活，每天祇吃很少的食物，到后來已是衣衫襤褸，瘦骨嶙峋。有一位牧羊女，送了一盂的牛奶給釋迦牟尼，釋迦牟尼喝了之后，很快恢復(fù)了健康。之后他在尼連河中洗了澡，坐在菩提樹下靜思，終于在臘月初八這天悟道成佛。后來佛教信徒就在每年臘月初八煮粥供佛，并施舍給百姓�！概D八」就成了「佛祖成道紀(jì)念日」，臘八粥由此流傳開來，成為民間的一種習(xí)俗。
「臘八」是佛教的盛大節(jié)日，又稱「佛成道日」。以前各地佛寺作浴佛會(huì)，舉行誦經(jīng)，并效仿釋迦牟尼成道前，牧女獻(xiàn)乳糜的傳說故事，用香谷、果實(shí)等煮粥供佛，稱「臘八粥」。并將臘八粥贈(zèng)送給信徒及善男信女們，以后便在民間相沿成俗。還有的寺院于臘月初八以前由僧人手持?盂，沿街化緣，將收集來的米、栗、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發(fā)給窮人。
民眾都認(rèn)為喝了寺院的臘八粥后可以得到佛祖的保佑，所以窮人把它叫做「佛粥」。南宋陸游詩云：「今朝佛粥更相饋，反覺江村節(jié)物新�！乖谒纬瘯r(shí)，杭州名剎天寧寺內(nèi)有儲(chǔ)藏剩飯的「棧飯樓」。平時(shí)寺僧每日把剩飯曬干，積一年的余糧，到臘月初八煮成臘八粥分贈(zèng)信徒，稱為「福壽粥」�！父壑唷挂馑际钦f吃了以后可以增福增壽。直到今天，我國仍然有很多寺院依然保存著臘八節(jié)煮粥分施寺院周邊居民的習(xí)俗。
臘八粥在古時(shí)是用紅小豆、糯米煮成，后來材料逐漸增多。南宋人周密著《武林舊事》說：「用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之類做粥，謂之『臘八粥』」。 中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多。在清代以北京的最為講究，摻在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計(jì)不下二十種。人們?cè)谂D月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果、剝皮、去核、精揀然后在半夜時(shí)分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。
更為講究的人家，還要先將果子雕刻成人形、動(dòng)物等花樣，再放在鍋中煮。比較有特色的就是在臘八粥中放上「果獅」。果獅是用幾種果子做成的獅形物，用剔去棗核烤干的脆棗作為獅身，半個(gè)核桃仁作為獅頭，桃仁作為獅腳，甜杏仁用來作獅子尾巴。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活象一頭小獅子。如果碗較大，可以擺上雙獅或是四頭小獅子。
更講究的，就是用棗泥、豆沙、山藥、山楂糕等具備各種顏色的食物，捏成八仙人、老壽星、羅漢像。這種裝飾的臘八粥，祇有在以前的大寺廟的供桌上才可以見到。至今我國江南、東北、西北廣大地區(qū)人民仍保留著吃臘八粥的習(xí)俗。所用材料各有不同，多用糯米、紅豆、棗子、栗子、花生、白果、蓮子、百合等煮成甜粥。也有加入桂圓、龍眼肉、蜜餞等同煮的。冬季吃一碗熱氣騰騰的臘八粥，既可口又有營養(yǎng)，確實(shí)能增福增壽。
臘八節(jié)的民俗由來
我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。在封建社會(huì)中，每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時(shí)，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈(zèng)親朋好友。
在我國民間，人們習(xí)慣上把農(nóng)歷的十二月稱為臘月，把臘月的初八稱為臘日或臘八，并將其當(dāng)作一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日即「臘八節(jié)」來對(duì)待。許多與臘月或臘八有關(guān)的習(xí)俗也往往都被冠以「臘」字。
從先秦起，臘八節(jié)都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。臘八節(jié)除祭祖敬神的活動(dòng)外，人們還要逐疫。這項(xiàng)活動(dòng)來源于古代的驅(qū)鬼避疫的儀式。
「臘」在古代原本是一種在歲終進(jìn)行祭祀的名稱。東漢蔡邕《獨(dú)斷》一書中明確地說：「臘者，歲終大祭。」應(yīng)劭《風(fēng)俗通》一書中亦云：「《禮傳》：臘者，獵也，言田獵取禽獸，以祭祀其祖也。或曰：臘者，接也，新故交接，故大祭以報(bào)功也。」
在古代農(nóng)業(yè)社會(huì)，人們的許多風(fēng)俗習(xí)慣都與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有著密切的聯(lián)系。每當(dāng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)獲得豐收，人們便認(rèn)為這是天地諸神及祖先幫助護(hù)佑的結(jié)果，于是便要舉行盛大的祭典，來祭祀掌管風(fēng)、雨、田、農(nóng)的天地諸神和自己的祖先，以示感謝，并乞求來年風(fēng)調(diào)雨順。又因?yàn)樵谵r(nóng)民的生活中，人們春耕、夏耘、秋收、冬藏，前三季都是比較忙的，祇有冬藏之季比較空閑，所以，臘祭常于年底舉行。久而久之，人們就把舉行臘祭的歲終之月稱為「臘月」了。
關(guān)于臘祭的具體日期，在秦漢以前，由于各代所使用的歷法不同，因而臘月所指的月份也就不一致。據(jù)一些典籍記載，直到漢代人們才把處在冬末春初、新舊交替之際的農(nóng)歷十二月作為歲終的「臘月」固定下來，并規(guī)定于臘月初八為臘祭日。每到臘八這一天，為了祭祀臘神，民間往往要準(zhǔn)備一頓別具風(fēng)味的粥。這種粥是用五谷雜糧摻入花生、栗子、紅棗、核桃仁、杏仁，用微火煮熟燉爛，再添加紅糖，做成八色香粥，稱之為「臘八粥」。粥煮成之后，先要盛上幾碗，放置于庭院天井、碾磨盤上、牛馬羊豬圈的門上，以表示同慶豐收、迎吉祥之意。由此可知，當(dāng)時(shí)的「臘八粥」與佛教沒有關(guān)系，完全是我國自己的傳統(tǒng)祭日。此后，臘八之說便逐漸流傳開來并成為一個(gè)傳統(tǒng)的民間節(jié)日——臘八節(jié)。
在我國民間還流傳有一則臘八節(jié)來歷的故事：早先有戶農(nóng)家，就老倆口守著一個(gè)兒子。老頭是個(gè)勤快人，整天泡在地里，早出晚歸，精耕細(xì)作，調(diào)理的幾畝農(nóng)田年年五谷豐登。老婆是個(gè)勤儉人，院子里修整的瓜棚遮天，園菜鋪地，一日三餐，精打細(xì)算，家境雖不富裕，但一年四季吃穿不愁。老倆口不但勤勞節(jié)儉，還心地善良，碰上誰家揭不開鍋，常常拿些米糧接濟(jì)人家，度過難關(guān)。
光陰似箭，日月如梭。轉(zhuǎn)眼間，他們的兒子已經(jīng)十七八了。雖說大小伙子長的五大三粗，身強(qiáng)力壯，可是跟他爹娘不一樣，懶得出奇。這也是從小飯來張口衣來伸手嬌慣壞了。長大了還是胡吃悶睡，游游逛逛，甚么活也不干。
一天，老漢摸摸花白胡子，感到自己老了，對(duì)兒子說：「爹娘祇能養(yǎng)你小，不能養(yǎng)你老。要吃飯，得流汗。你往后學(xué)學(xué)種莊稼過日子吧�！箖鹤雍吆邇陕�，這耳朵進(jìn)，那耳朵出，照舊溜溜達(dá)達(dá)，胡吃悶睡。
不久，老倆口給兒子娶了媳婦。原想兒子成了家，小兩口該合計(jì)怎么干活過日子了。哪知這個(gè)媳婦跟兒子一樣，也是好吃懶做，橫草不拿，日頭不落睡，日出三竿起，不動(dòng)針線，不進(jìn)灶房，倒了油瓶也不扶。
一天，老婆梳著滿頭白發(fā)，自知土已埋到了脖子，就把滿心的話說給媳婦：「勤是搖錢樹，儉是聚寶盆。要想日子過得好，勤儉是個(gè)寶。」兒媳婦把這話當(dāng)成耳邊風(fēng)，一句也不往心里放。
過了幾年，老倆口身患重病，?床不起，他們把小兩口叫到床前，囑咐再三：「要想日子過的富，雞叫三遍離床鋪。男當(dāng)勤耕作，女應(yīng)多織布……」話沒說完，老倆口一起去世了。
小兩口托鄉(xiāng)親埋葬了兩位老人，看看囤里糧、缸里米、柜里棉花、箱里衣。男人說：「有吃有喝不用愁，何必下地曬日頭�！古苏f：「夏有單衣冬有棉，何必紡織到日偏�！剐煽谝怀缓�，早把兩位老人的遺囑忘到腦后了。
一年又一年過去了，幾畝田地成了荒草園。家里柴米油鹽、衣被鞋襪，一天少似一天。小兩口還不著急。祇要有口吃的，就懶的動(dòng)手。又是花開花落，秋去冬來。地里顆粒無收，家里吃穿已盡。小兩口斷頓了，鄰居們看在去世的老人面上，東家給塊饃，西家端碗湯。小兩口還在想：「討飯也能度時(shí)光�！�
進(jìn)了臘月，天越來越冷。到了初八這天，天寒地凍，滴水成冰。俗話說：「臘七臘八，凍死『叫花』�！剐煽谖堇餂]火，身上衣單，肚里沒食，蜷縮在涼炕席上「篩糠」�？伤闹谎劬�滿屋搜尋著。突然發(fā)現(xiàn)炕縫里有幾粒米豆子，就用手一粒�？鄢鰜�;又發(fā)現(xiàn)地縫里還有米粒，也都挖出來。這可是救命稻草啊，他倆東撿西湊的弄了一把，放進(jìn)鍋里。把炕上的鋪草塞進(jìn)灶膛，就這樣熬了一鍋雜七燴八的粥。有小米、玉米、黃豆、小豆、高粱、干菜葉……凡能充饑的都放了進(jìn)去。煮熟后一人一碗，悲悲切切地吃起來了。這時(shí)兩人想起二位老人的教誨，后悔沒有早聽進(jìn)去，現(xiàn)在已經(jīng)晚了。
正在小兩口悲切之時(shí)，一陣大風(fēng)刮來，由于這房子年久失修，早已破爛不堪，被風(fēng)一吹，「呼啦」一聲，房倒屋塌，小兩口被壓在底下。等鄰居趕來挖出來時(shí)，都已經(jīng)死了，身邊還放著半碗雜豆粥。從此以后，鄉(xiāng)親們每到臘月初八這天，家家熬一鍋雜米粥讓孩子們吃，并給孩子講這雜米粥的故事，來教育他們。就這樣，一傳十，十傳百，越傳越遠(yuǎn);父傳子，子傳孫，代代相傳。一直傳到現(xiàn)代。形成了臘月初八吃「雜米粥」的習(xí)俗。因這粥是臘月初八吃，所以就叫「臘八粥」。
在我國民間，臘八粥還具有一些象征意義。每逢臘八節(jié)，人們常會(huì)將熬好的臘八粥用來先敬神祭祖，之后要贈(zèng)送親友，并且一定要在中午之前送出去，最后才是全家人食用。吃剩的臘八粥，保存著吃了幾天還有剩下來的，人們會(huì)認(rèn)為是好兆頭，因?yàn)槠浯碇改昴暧杏唷沟囊饬x。如果把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德。臘八粥在民間還有巫術(shù)的作用。假如院子里種著花卉和果樹，也要在枝干上涂抹一些臘八粥，相信來年多結(jié)果實(shí)。臘八這一天，除了祭祖敬神外，還有悼念亡國、寄托哀思的。
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