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草莓醬制作方法-草莓醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-演示做法視頻
導(dǎo)語(yǔ)：草莓醬主要由草莓·冰糖等材料制作而成。本文是品才網(wǎng)pincai.com小編精心編輯的，希望能幫助到你!
草莓醬制作方法-草莓醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-演示做法視頻
1.草莓洗凈去蒂，晾干后放入鍋中。
2.拌入白糖，腌制1小時(shí)。
3.1小時(shí)后草莓就軟爛出水了。
4.放在爐子上開(kāi)小火，慢慢熬。
5.熬的過(guò)程中要不停攪拌，可以根據(jù)自己的口味加適量冰糖或白糖。
6.大概40分鐘后，就可以熬成這樣的粘稠狀了。放入干凈無(wú)水的罐子中保存。
方法二
材料新鮮草莓 500g、檸檬 半個(gè)、粗砂糖 150g、紅糖 150g做法
1. 草莓用淡鹽水浸泡半小時(shí)后，清清洗去表面浮塵，用小刀切去蒂。
2. 處理好的草莓全部放入電壓力鍋，加入半個(gè)檸檬擠汁。
3. 選擇低壓--6分鐘--開(kāi)始。
4. 電壓力鍋下氣后，打開(kāi)鍋蓋，加入粗砂糖和紅糖，按輔助烹飪鍵煮到糖全部融化。
5. 倒入一個(gè)耐酸并且有深度的鍋?zhàn)?如不銹鋼鍋?zhàn)舆@類(lèi))，中火煮開(kāi)后撇去浮沫。
6. 繼續(xù)中火煮到果醬濃稠有些透明即可關(guān)火(大約十分鐘)，裝入提前消毒過(guò)的密封瓶，蓋緊蓋子倒扣，至果醬降到室溫后，翻轉(zhuǎn)，放入冰箱冷藏保存。小訣竅1. 用壓力鍋來(lái)煮果醬，省時(shí)省力，平時(shí)這個(gè)量的草莓做成醬至少要大半個(gè)小時(shí)，而用高壓鍋基本上二十分鐘就搞定了。
2. 用整顆草莓做出來(lái)的草莓醬，口感會(huì)更好，因?yàn)榭梢猿缘酱箢w粒的'草莓。
3. 自己做的果醬沒(méi)有防腐劑，可以放心食用，但是最好在一兩個(gè)月內(nèi)吃完，并且每次食用的時(shí)候要用干凈并且干燥的勺子來(lái)挖取。記得最好是冷藏保存哦～
拓展閱讀
草莓醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效
1、清熱去火
中醫(yī)認(rèn)為，草莓有去火、解毒、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點(diǎn)草莓可以起到抑制的作用。
2、調(diào)和脾胃
草莓最好在飯后吃，因?yàn)樗写罅抗z及纖維素，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、幫助消化、改善便秘，適用于食欲缺乏、餐后腹脹、便秘等病癥。
3、醒酒功能
酒后頭昏不適時(shí)，可食用鮮草莓100克，有助于醒酒。
4、防癌抗癌
草莓中所含有的.鞣花酸能保護(hù)人體組織不受致癌物質(zhì)的傷害，且有一定的抑制惡性腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。
5、增白保濕
草莓屬漿果，含糖量高達(dá)6%-10%，并含多種果酸、維他命及礦物質(zhì)等，可增強(qiáng)皮膚彈性，具有美白和滋潤(rùn)保濕的功效。另外，草莓比較適合于油性皮膚，具有去油、潔膚的作用，將草莓?dāng)D汁可作為美容品敷面。
所以草莓醬的作用還是非常多的，如果你平時(shí)身體不好的話(huà)就可以多吃一些，也可以根據(jù)你身體來(lái)調(diào)理，而且草莓酸酸甜甜都是非常好吃的，胃口不好的人也很適合吃一些，這樣能夠幫助促進(jìn)食欲，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)也是非常好的。
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