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最佳人力資源典范企業(yè)：快消：餐飲活躍 日化平淡
2012年4月快速消費(fèi)品行業(yè)的職位需求總額為12萬個(gè)，與上月相比基本持平，保持在了較高的位置。
食品飲料行業(yè)形勢(shì)喜人
經(jīng)濟(jì)不振，對(duì)地產(chǎn)、家電和服裝等帶來了負(fù)面影響，但是對(duì)餐飲卻可能帶來更大的收入。麥當(dāng)勞股價(jià)今年創(chuàng)下102美元的新紀(jì)錄。一季度全球同店銷售額增長(zhǎng)7.3%，所有地區(qū)均有所增長(zhǎng)。
可口可樂(Coca-Cola Co.)去年在中國(guó)的飲料銷售額增長(zhǎng)了13%，而在2012年第一季度的盈利增長(zhǎng)也超過預(yù)期，全球銷量增長(zhǎng)5%，所有地區(qū)的銷量均有所增長(zhǎng)，其中中國(guó)、印度與俄羅斯等新興市場(chǎng)的增長(zhǎng)更為迅速，可口可樂計(jì)劃在2015年之前的三年里向公司的中國(guó)業(yè)務(wù)投資40億美元。
星巴克發(fā)布的2012財(cái)年第一季度財(cái)報(bào)顯示，第一季度凈利潤(rùn)為3.821億美元，同比增長(zhǎng)10%。每股收益50美分，超出市場(chǎng)預(yù)期。營(yíng)收為34億美元，同比增長(zhǎng)16%，創(chuàng)歷史新高。與此同時(shí)，星巴克還上調(diào)了2012財(cái)年全年的盈利預(yù)期，同時(shí)稱其計(jì)劃在全球范圍內(nèi)新開更多連鎖店，且新開連鎖店的數(shù)量多于公司此前預(yù)期。
另外包括卡夫食品、好時(shí)等財(cái)報(bào)顯示第一季度的營(yíng)收均有增長(zhǎng)，百威英博一季盈利更是飆升75%。盡管之中有一部分原因是因?yàn)楫a(chǎn)品的提價(jià)，但在如今經(jīng)濟(jì)不好的大形勢(shì)下，低價(jià)格的快消可以說是散發(fā)出了強(qiáng)大的生命力，消費(fèi)從房子等“不能承受之重”轉(zhuǎn)移到了可以輕易重復(fù)購(gòu)買的食品飲料等。而隨之帶來的是食品飲料行業(yè)人才招聘的上升，包括銷售、渠道、品牌塑造、培訓(xùn)等方面人才深受追捧。
營(yíng)銷人員一直以來都是市場(chǎng)的缺口，占著較大的比重，一線人員包括促銷員/導(dǎo)購(gòu)、銷售代表、銷售經(jīng)理等因流動(dòng)性較高是各個(gè)公司所大量需求的，而譬如銷售管理、渠道銷售經(jīng)理、地區(qū)銷售經(jīng)理、KA銷售主管等要求較高，大多要求受過市場(chǎng)營(yíng)銷、人員管理、產(chǎn)品知識(shí)等方面的培訓(xùn)，有至少2年以上的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)等。
人才是品牌塑造的最大資本，快速消費(fèi)品因其直接面對(duì)消費(fèi)者的特性，必須在市場(chǎng)上建立知名度，這多依賴于品牌經(jīng)理等所起的良性作用，對(duì)于品牌經(jīng)理的要求也普遍較高，包括例如4年以上工作經(jīng)驗(yàn)，有服務(wù)國(guó)際性品牌的公關(guān)公司經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，具備較強(qiáng)的市場(chǎng)營(yíng)銷策劃經(jīng)驗(yàn)及良好的市場(chǎng)敏銳度，具備良好的市場(chǎng)拓展、項(xiàng)目協(xié)調(diào)和統(tǒng)籌策劃能力，了解市場(chǎng)規(guī)律，熟悉行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀，具備較強(qiáng)的溝通談判能力和組織協(xié)調(diào)能力等。
此外， 此起彼伏的食品危機(jī)也使得質(zhì)量管理和質(zhì)量控制方面的人才更趨緊俏。為了培養(yǎng)更好的銷售推廣人才創(chuàng)造更高的業(yè)績(jī)，培訓(xùn)講師也是一大熱門，大多要求具備專業(yè)知識(shí)及多年工作經(jīng)驗(yàn)，能夠獨(dú)立地開展培訓(xùn)課程等。
日化企業(yè)濃濃寒意
從2012財(cái)年第一季度美股發(fā)布的財(cái)報(bào)來看，除聯(lián)合利華和雅詩(shī)蘭黛盈利增長(zhǎng)5%之外，其它日化企業(yè)可謂數(shù)字慘淡，寶潔凈盈利下降16%，雅芳凈盈利銳減82%，露華濃凈盈利下降18%。拜爾斯道夫集團(tuán)最近的財(cái)季報(bào)告也顯示，其總體銷量輕微下跌至13.7億歐元，凈利潤(rùn)則大幅減少24%至7600萬歐元，原料成本上漲、經(jīng)營(yíng)成本增加、競(jìng)爭(zhēng)加劇也是導(dǎo)致拜爾斯道夫集團(tuán)化妝品利潤(rùn)下滑的主要原因。面對(duì)如此糟糕的大環(huán)境，日化企業(yè)們跟風(fēng)漲價(jià)、下調(diào)預(yù)期之外，也進(jìn)行著人員“瘦身”。
寶潔在今年先后兩次宣布裁員非生產(chǎn)部門共計(jì)5700人，其中包括營(yíng)銷推廣人員。寶潔方面還強(qiáng)調(diào)，大規(guī)模裁員在將來仍會(huì)繼續(xù)發(fā)生。另外，德國(guó)日化巨頭集團(tuán)將在未來4年內(nèi)簡(jiǎn)化公司結(jié)構(gòu)和不同市場(chǎng)的決策渠道，屆時(shí)將有1000名員工受此影響，其中包括德國(guó)本土的230人，業(yè)內(nèi)人士分析這可能意味著裁員。另外，該戰(zhàn)略計(jì)劃包括剝離妮維雅彩妝系列、重組中國(guó)市場(chǎng)業(yè)務(wù)等步驟在內(nèi)。
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