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臥床老人飲食指導(dǎo)
臥床老人如何飲食？那么，以下是小編給大家整理收集的臥床老人飲食指導(dǎo)，供大家閱讀參考。
1、臥床老人的飲食原則
1.1、營(yíng)養(yǎng)應(yīng)豐富:老年人從代謝方面來(lái)講,合成降低,代謝增高,如出現(xiàn)肌肉萎縮等。這是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)合成降低所致,所以飲食上注意優(yōu)質(zhì)蛋白的供給,如瘦肉、雞蛋、奶等;還要注意維生素的供給,多吃新鮮的水果蔬菜,既保證了維生素的攝入,同時(shí)也可以預(yù)防便秘。
1.2、種類應(yīng)適當(dāng):因消化功能的下降,飲食宜低脂肪、低膽固醇、易消化。因牙齒脫落或吞咽功能的下降,食物可做得軟爛些,含纖維多的蔬菜,可切得細(xì)碎一些,這樣不用太多的咀嚼,即可咽下。并注意色、香、味,因?yàn)槔夏耆说奈队X(jué)減退,做一些平時(shí)愛(ài)吃的,色香味美,可以更利于其進(jìn)食。
1.3、進(jìn)食應(yīng)安全:因老年人隨著年齡的增長(zhǎng)和疾病的原因,吞咽功能逐步下降,在進(jìn)食時(shí)要細(xì)嚼慢咽,吃飯時(shí)盡量不說(shuō)話,也不要催促其進(jìn)食,這樣可以減少或避免嗆噎的發(fā)生。
2、臥床老人的食療方法
首選白米為底,熬煮至煳狀的粥,冬季可加點(diǎn)姜或蔥白,若要增加纖維質(zhì)的攝取,可在熬粥時(shí)加入青菜、瘦豬肉等抗寒防傷風(fēng)感冒。除粥品外,也可吃地瓜、紅棗、山藥等清甜食物。
香砂六君子湯(人參、白術(shù)、茯苓、甘草、陳皮、半夏、木香、砂仁)兼治脾胃虛寒及氣滯滋養(yǎng)氣血鹿茸、鹿角膠、鹿角霜都是防止骨質(zhì)疏松的藥,又如含有動(dòng)物膠質(zhì)的食物,甚至雞腳、鹿筋等,以及海產(chǎn)的花膠、魚(yú)翅、海參等,都是滋益腎陰的食療品。核桃肉、黑芝麻也有補(bǔ)腎的效果,但是一次不宜吃太多,以免上火。骨質(zhì)疏松病患者忌食含有大量草酸的食物:例如老菠菜、竹筍、茭筍,芋頭等。
3、臥床老人的飲食禁忌
3.1、多食用可增加免疫功能的食物,如香菇、蘑菇、木耳、銀耳等。
3.2、可以多喝點(diǎn)湯,比如排骨湯,魚(yú)湯之類的。
3.3、要為病人提供充足的熱能和蛋白質(zhì),多食用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物,如牛奶、雞蛋、魚(yú)類、家禽等。
臥床老人的保健注意事項(xiàng)
1、預(yù)防墜積性肺炎。長(zhǎng)期臥床肺活量減小,容易使支氣管分泌物墜積于肺底,若合并感染則將引起墜積性肺炎。因此,在幫助老人翻身時(shí),同時(shí)還要幫助拍背,并鼓勵(lì)老人作深呼吸增加肺活量,便于痰液排出,保持呼吸道通暢,防止肺炎發(fā)生。此外,老人臥室要保持空氣新鮮,定時(shí)通風(fēng)換氣,也有利于呼吸道清潔。
2、預(yù)防泌尿道感染。老年骨折病人因臥床大小便需要?jiǎng)e人照顧,害怕麻煩別人而不敢多喝水,結(jié)果很容易引起泌尿系感染,特別是女性病人感染率高。所以,家人要鼓勵(lì)病人多喝水,每日應(yīng)攝入2 000毫升以上水,增加排尿量,清潔尿道,預(yù)防感染。
3、預(yù)防抑郁癥。骨折后老人生活不能完全自理,需要?jiǎng)e人照顧,長(zhǎng)期臥床容易引起情緒低落,產(chǎn)生抑郁。
4、繼續(xù)牽引。保持平臥體位,抬高患者小腿,并使腳尖朝上,足跟懸空,由骨科醫(yī)生負(fù)責(zé)牽引,以保證牽引合理、到位。
影響老人健康的因素有哪些
1、各種生理功能減退。隨著年齡的增加,各種生理功能減退,并出現(xiàn)一些老化現(xiàn)象,如神經(jīng)組織,尤其是腦細(xì)胞逐漸發(fā)生萎縮并減少,導(dǎo)致精神活動(dòng)減弱,反應(yīng)遲鈍,記憶力減退,尤其表現(xiàn)在近記憶方面。視力及聽(tīng)力也逐漸減退。皮膚出現(xiàn)老年斑、毛發(fā)變白并減少。由于骨骼和肌肉系統(tǒng)功能減退,運(yùn)動(dòng)能力也隨之降低。
2、社會(huì)地位的變化。由于社會(huì)地位的改變,可使一些老年人發(fā)生種種心理上的變化,如孤獨(dú)感、自卑、抑郁、煩躁、消極等。這些心理因素均會(huì)促使身體老化。
3、家庭人際關(guān)系。離退休后,老年人主要活動(dòng)場(chǎng)所,由工作崗位轉(zhuǎn)為家庭。家庭成員之間的關(guān)系,對(duì)老年人影響很大,如子女對(duì)老人的態(tài)度,代溝產(chǎn)生的矛盾等,對(duì)老年人的心理也都會(huì)產(chǎn)生影響。
4、文化程度。文化程度、思想意識(shí)的修養(yǎng)、道德倫理觀念、理想與信仰等,都會(huì)影響心理狀態(tài)。文化水平高、信念堅(jiān)定、事業(yè)心強(qiáng),可促進(jìn)良好的心理,推遲老化,并保持身體健康。
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