- 相關(guān)推薦
重陽(yáng)節(jié)老人飲食事項(xiàng)
本文導(dǎo)讀：今天是重陽(yáng)節(jié)，那么重陽(yáng)節(jié)又是老人節(jié)，那么重陽(yáng)節(jié)老人要如何飲食呢？重陽(yáng)節(jié)老人飲食要注意哪些呢？下面就來(lái)了解一下重陽(yáng)節(jié)老人飲食的原則。
重陽(yáng)節(jié)，又稱老人節(jié)。歷來(lái)，中華民族在重陽(yáng)節(jié)這天祭祖與推行敬老活動(dòng)。一年一度秋風(fēng)勁，天氣轉(zhuǎn)涼，為了讓老年人更好地養(yǎng)生，在這里特別為老年人講解秋季飲食方面的注意事項(xiàng)。
飲食原則：秋季適宜潤(rùn)燥
老年人秋季飲食調(diào)養(yǎng)的總體原則是：適宜潤(rùn)燥。首先要按照《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出的“秋冬養(yǎng)陰”的原則，也就是說(shuō)，要多吃些滋陰潤(rùn)燥的飲食，以防秋燥傷陰。比如吃些銀耳、甘蔗、梨、芝麻、燕窩、藕、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、乳品等柔潤(rùn)食物，以益胃生津。第二，秋季飲食要“少辛增酸”。所謂“少辛”，就要少吃一些辛味的食物，這是因?yàn)榉螌俳穑庥谇�，肺氣盛于秋。少吃辛味，是以防肺氣太�?中醫(yī)認(rèn)為，金克木，即肺氣太盛可損傷肝的功能，故在秋天要“增酸”，以增加肝臟的功能，抵御過(guò)盛肺氣之侵入。根據(jù)中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的這一原則，在秋天一定要少吃一些辛味的蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味之品，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜，比如蘋(píng)果、葡萄、山楂、菠蘿、柚子、檸檬等。秋季燥邪易傷人，除適當(dāng)補(bǔ)充一些維生素外，對(duì)于確有陰傷之象，表現(xiàn)為口燥咽干、干咳痰少的人，可適當(dāng)服用沙參、麥冬、百合、杏仁、川貝等，對(duì)于緩解老年人秋燥有良效。
推薦兩種老年人容易掌握的飲食調(diào)養(yǎng)方法：
山藥百合大棗粥
[配方] 山藥90克，百合40克，大棗15枚，薏仁30克及大米適量。
[做法] 將山藥、百合、大棗、薏仁、大米洗凈煮粥，每日2次服用。
[功效] 山藥具備補(bǔ)脾和胃之功能;百合清熱潤(rùn)燥;大棗、薏仁健脾和胃，諸物合用具有滋陰養(yǎng)胃的作用。
黃精煨肘
[配方] 黃精9克，黨參9克，大棗5枚，豬肘750克，生姜15克，蔥適量。
[做法] 黃精切薄片，黨參切短節(jié)，裝紗布袋內(nèi)，扎口;大棗洗凈。豬肘刮洗干凈入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出。姜、蔥洗凈拍碎。以上食物同放入沙鍋中，放入適量清水，燒沸，撇盡浮沫，改文火繼續(xù)煨至汁濃肘黏即可。
[功效] 補(bǔ)脾潤(rùn)肺。適宜于脾胃虛弱，飲食不振，肺虛咳嗽。
【重陽(yáng)節(jié)老人飲食事項(xiàng)】相關(guān)文章：
考生考試前飲食的注意事項(xiàng)07-03
三高飲食注意事項(xiàng)08-04
打干擾素飲食注意事項(xiàng)05-17
重陽(yáng)節(jié)的來(lái)歷及飲食習(xí)俗05-19
重陽(yáng)節(jié)傳統(tǒng)飲食習(xí)俗04-02
重陽(yáng)節(jié)給老人的禮物07-05