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高血壓飲食要素
高血壓是一種生活方式病。合理的飲食不僅可以預(yù)防高血壓發(fā)生，而且能降低血壓，減少并發(fā)癥的發(fā)生。下面小編為大家分享高血壓飲食要素，歡迎大家參考借鑒。
低鹽
研究發(fā)現(xiàn)高鹽攝入可引起血壓升高，低鹽飲食可使血壓降低。那么一個(gè)正常成人每天應(yīng)該攝入多少食鹽呢?
中國高血壓聯(lián)盟根據(jù)我國居民的膳食特點(diǎn)，建議健康成年人一天食鹽(包括醬油和其他食物中的食鹽量)攝入量應(yīng)該不超過6克。
要點(diǎn)
我們可以通過以下措施來減少食鹽的攝入量：
1、先要自覺糾正口味過咸而過量添加食鹽和醬油的不良習(xí)慣，對(duì)每天食鹽攝入采取總量控制，使用限鹽勺等量具，若沒有的，可用一個(gè)普通啤酒瓶蓋去掉膠墊，平裝滿一蓋，即相當(dāng)于5克至6克食鹽量。
2、習(xí)慣咸味的人可在烹制菜肴時(shí)放少許醋，提高菜肴的鮮香味，幫助自己適應(yīng)少鹽食物。醋具有幫助降壓降脂、防止動(dòng)脈硬化、滋潤皮膚、抗衰老的作用。
3、在烹制菜肴時(shí)，應(yīng)注意如果加糖會(huì)掩蓋咸味，所以不能僅憑品嘗來判斷食鹽是否過量，應(yīng)該使用量具更準(zhǔn)確。
4、注意減少醬菜、腌制食品以及其他咸食品的攝入量。
5、盡量不要喝菜湯，鹽溶于水，菜湯中鹽含量高;菜肴九成熟時(shí)或者出鍋前再放鹽，這樣鹽放得少菜也會(huì)有味道。
6、在注意減少食鹽攝入的同時(shí)應(yīng)注意食物中的含鈉量，味精中含一定量的鈉，應(yīng)少放;掛面含鈉較多，應(yīng)少吃。蒸饅頭時(shí)應(yīng)避免用堿，改用酵母。平時(shí)可用食鹽代用品如無鹽醬油等。
補(bǔ)鉀
多吃含鉀豐富而含鈉低的食品。鉀可對(duì)抗鹽升血壓和損傷血管的有害作用，還有獨(dú)立的預(yù)防中風(fēng)的作用。限鹽+補(bǔ)鉀，對(duì)防治高血壓和中風(fēng)比單純限鹽更有效。
要點(diǎn)
含鉀多的食物，如：海帶、紫菜、木耳、山藥、馬鈴薯、魚類、西紅柿、冬菇、黑棗、豆類、杏仁、核桃、土豆、花生、竹筍、魚、瘦肉、禽肉類，根莖類蔬菜如莧菜、油菜及大蔥，水果像香蕉、桃、橘子等也都富含鉀。
補(bǔ)鈣補(bǔ)鎂
鈣不僅可以維持骨頭的強(qiáng)健有力，軟組織也同樣需要它，含鈣豐富的食品有利于控制血壓。
要點(diǎn)
富含鈣的食品首推奶制品。葵花子、黃豆、花生、核桃、魚蝦、紅棗、蒜苗、海帶、紫菜等也很重要。
含鎂豐富的食品如豆類及豆制品、小米、魚、蕎麥面、堅(jiān)果、綠葉蔬菜、花生醬及酸奶等，重視鎂的補(bǔ)充有助血壓的控制。
低脂
高血脂和肥胖與高血壓的發(fā)生及發(fā)展密切相關(guān)。所以，日常飲食中要低脂飲食，少吃含脂類多的食物，如：肥肉、豬油及動(dòng)物內(nèi)臟。吃得過多會(huì)使體內(nèi)脂肪和膽固醇含量過度，這對(duì)于預(yù)防控制高血壓是非常不利的。
要點(diǎn)
我們可采取以下健康行為：
1、多吃綠色蔬菜和新鮮水果，有利于心肌代謝，促進(jìn)膽固醇的排泄。
2、減少動(dòng)物脂肪的攝入，烹調(diào)時(shí)采用植物油，每天動(dòng)物油和植物油攝入總量不超過1兩。少吃油炸食品及動(dòng)物內(nèi)臟。
3、適當(dāng)食用高纖維食物，配餐要粗細(xì)搭配，提倡食用玉米、小米、燕麥、糙米、全麥，少吃糖和甜食。全天攝入主食(米飯、饅頭、大餅、粥等)3-6兩。
4、可多食用海魚，能降低血膽固醇，建議每周吃魚1-2次。
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