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傳統(tǒng)中醫(yī)飲食養(yǎng)生的特點(diǎn)有哪些
在五千年的歷史中，逐漸形成了食療的風(fēng)格及原則，根據(jù)特點(diǎn)可將其概括為四點(diǎn)。以下為你介紹中醫(yī)飲食養(yǎng)生的四大特點(diǎn)。
一、因后天之本，及早食養(yǎng)：中醫(yī)認(rèn)為，脾胃乃人體的后天之本，故食療養(yǎng)生也需從青年開始，以食療調(diào)理以保養(yǎng)脾胃乃養(yǎng)生延壽之大法。如味甘淡薄也足以滋養(yǎng)五臟，故應(yīng)少吃生冷、燥熱、重滑等飲食，使其不致傷脾胃。如能長期做到顧護(hù)中氣而恰當(dāng)?shù)氖朝燄B(yǎng)生，則可祛同延壽。
二、食養(yǎng)關(guān)鍵在于飲食有節(jié)：節(jié)制飲食關(guān)鍵在于“簡、少、儉、謹(jǐn)、忌”五字。飲食品種應(yīng)恰當(dāng)合理，不可進(jìn)食過飽，應(yīng)注意飲食的衛(wèi)生，宜做到先饑而食，食不過飽，未飽先止等。
三、先食療、后藥餌：對(duì)于老年人，食療在治療疾病方面有利長期食用，因其五臟衰弱，氣血虧損，加之脾胃功能減退，故對(duì)于患慢性病或身體虛弱的老年人更易取得藥物所難獲得的功效，故應(yīng)先食療而后必要時(shí)用藥較妥。
四、多講究早食常宜早，晚食不宜遲，夜食反多損的原則。食宜細(xì)嚼緩咽;宜善選食和節(jié)制飲食;淡食最宜人;食宜暖;老年人食堅(jiān)硬或筋韌食物，應(yīng)食宜熟軟。
將整個(gè)冬瓜洗凈，瀝干水分，隨后切取一端，呈茶盅狀，挖去瓤，蒂部削平，口部周圍切鋸齒紋，口朝上擺放在蒸鍋中。挖出的冬瓜瓤切成小方塊，取鮮荷葉1張，洗凈切碎，一同放入冬瓜盅內(nèi)，加清水適量，加油、鹽調(diào)味。用旺火上籠蒸25分鐘，將冬瓜蒸熟，使冬瓜、荷葉和調(diào)料的味道互相滲透，最后灑上胡椒粉即成。
此菜湯水清鮮、素淡；冬瓜鮮嫩柔軟，味清香。荷葉含有蓮堿、原荷葉堿、荷葉堿等多種生物堿及維生素C。此菜不僅有清熱解毒、涼血止血的作用，而且將荷葉、冬瓜搭配，還有減脂降壓的作用，特別適合中老年朋友保健食用。
忌：白瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；女子月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生白瓜。
宜：夏天氣候炎熱，心煩氣躁，悶熱不舒服時(shí)宜食；熱病口干煩渴，小便不利者宜食。
炎熱的夏季，夏季感冒的病因多屬暑濕，中醫(yī)稱之為“暑濕感冒”。老年人及兒童更易受侵襲。因此應(yīng)少吃肥甘味東西，多吃清淡利濕的蔬果，以下為你介紹幾款有祛濕解暑的飲食。
荷葉菊花薏米湯 荷葉、菊花各15克，薏米30克，加水煮湯，去渣飲用。
藿香葉粥 鮮藿香葉20克，煎湯加白糖，每天服3～4次�；蛳扔弥蟀字�，最后加藿香汁煮沸，做成藿香粥服用。
車前滑石冰糖飲 鮮車前草100克，滑石粉50克，水600毫升。煎后去渣留汁，加入冰糖，加熱至溶。分2次服。
扁豆花山藥粥 粳米100克，水1000毫升，大火燒開，再將扁豆花25克、山藥50克洗凈放入，轉(zhuǎn)用小火慢熬成粥，下白糖，調(diào)溶。分2次空腹服。
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