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冬季養(yǎng)生粥如何喝更營(yíng)養(yǎng)方法介紹
冬天到了，寒冷的季節(jié)，身體各種機(jī)能都開(kāi)始下降，這個(gè)時(shí)候如果能喝點(diǎn)養(yǎng)生粥，那么身體會(huì)變的暖和強(qiáng)壯。那么冬季適合喝什么類(lèi)型的粥呢?冬季養(yǎng)生粥如何喝最保健?日常怎么樣煮粥才更美味?下面小編逐一解答這些問(wèn)題，感興趣的朋友到下文看看吧!
冬季養(yǎng)生粥如何喝更營(yíng)養(yǎng)
隨著氣溫的逐漸下降，人們開(kāi)始對(duì)粥感興趣了，早上的第一餐，走在上班的路上，我們可以看到很多小攤位都擺滿了各種粥，例如：皮蛋瘦肉粥，番茄雞蛋粥，蔬菜粥，面對(duì)這林林種種的粥，是不是可以隨意搭配呢?當(dāng)然不是的，其實(shí)喝粥也是有講究的，搭配妥當(dāng)了，既有利于健康，又補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，反之則適得其反。
1、如何喝粥可讓營(yíng)養(yǎng)更均衡
相信大家都有過(guò)這樣的體驗(yàn)：在拉肚子或感冒發(fā)燒等生病的時(shí)候，什么都不想吃，但是很想喝一碗粥，并且喝粥之后感覺(jué)人都精神多了，那么，是不是粥的營(yíng)養(yǎng)就比較豐富了呢?是不是就可以代替其他的食品了呢?
營(yíng)養(yǎng)專家指出，想攝入更多的營(yíng)養(yǎng)，讓營(yíng)養(yǎng)更均衡，需要遵循一個(gè)配餐原則，即搭配食物的原則，生物學(xué)種屬越遠(yuǎn)越好(如動(dòng)物配植物比單純植物配植物好)，食物種類(lèi)搭配越多越好，同時(shí)食用的次數(shù)越多越好。而且粥是個(gè)“潤(rùn)滑油”，和什么東西都可以良好進(jìn)行搭配，只要遵循營(yíng)養(yǎng)全面平衡的原則，就可以熬出美味營(yíng)養(yǎng)的粥。
2、哪些人喝粥要當(dāng)心
我們都有這樣的體驗(yàn)：早上喝一碗粥去上班或者上學(xué)，前兩個(gè)小時(shí)總能夠保持精神飽滿的狀態(tài)，但是到了十點(diǎn)左右，肚子就開(kāi)始咕咕叫了。
這并不是因?yàn)橹鄾](méi)有營(yíng)養(yǎng)，而是粥有促進(jìn)消化易于吸收的特點(diǎn)，因此人體血糖會(huì)上升得很快，在早上的前兩個(gè)小時(shí)就能夠表現(xiàn)得能量充足。但正因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)易于被吸收，血糖升得快，降得也快，兩個(gè)小時(shí)以后，人就會(huì)開(kāi)始感到餓了。鑒于粥對(duì)血糖升降有較大影響糖尿病人最好不要喝粥，以避免血糖上升無(wú)法控制的情況出現(xiàn)。
3、皮蛋瘦肉粥吃多沒(méi)營(yíng)養(yǎng)
眾所周知，走到大街上，只要有賣(mài)粥的地方，必有“皮蛋瘦肉粥”，事實(shí)也證明，皮蛋瘦肉粥的味道確實(shí)很不錯(cuò)。但皮蛋瘦肉粥對(duì)健康無(wú)益。
皮蛋本身沒(méi)營(yíng)養(yǎng)，內(nèi)含的蛋白質(zhì)已經(jīng)變性了，對(duì)身體健康沒(méi)有益處。因此建議大家熬粥的時(shí)候，選擇更加健康的食品與粥進(jìn)行搭配，而不要選擇皮蛋瘦肉粥。如果嘴饞想吃，建議多搭配些有營(yíng)養(yǎng)的食物。
溫馨提示：以上是關(guān)于吃粥的一些飲食之道，希望大家認(rèn)真掌握，尤其是一些加工食品，千萬(wàn)不要胡亂的搭配到粥里面，有些人可能覺(jué)得加工食品的味道更可口，家在粥里可以增加一些味道，事實(shí)上，加工食品對(duì)健康的危害是眾所周知的，因此，請(qǐng)大家不要違背了健康的原則。
糖尿病人的飲食十分講究，稍不注意就會(huì)加重病情，甚至危及生命，所以我們要正確認(rèn)識(shí)糖尿病人的飲食，學(xué)會(huì)給自己配置食譜，不斷的實(shí)踐才能正在掌握糖尿病。下面給大家推薦幾款駕馭糖尿病的食療方。
糖尿病人食譜
低糖低熱量素菜譜
1.口蘑燒白菜
主料：口蘑5克、白菜250克。
佐料：醬油10克，鹽4克，植物油10克，白糖2克。
制作方法：溫水浸泡口蘑，去蒂洗凈，留用第一次浸泡的水。白菜洗凈，切成寸段。油鍋熬熱后，下白菜煸至半熟，再將口蘑、醬油、鹽、糖放入，并加入口蘑湯，蓋上鍋蓋，燒至入味即成。
成品的營(yíng)養(yǎng)成分：熱量155千卡，蛋白質(zhì)克，脂肪10.5克，碳水化合物10克。
2.素炒小蘿卜
主料：小蘿卜200克。
佐料：香菜、青蒜各10克，植物油9克，醬油10克，鹽5克，蔥、姜各2克。
制作方法：將蘿卜洗凈，切成滾刀塊。油鍋燒熱后，放入蘿卜煸炒幾下，放入各種佐料，加少量溫水，蓋上鍋蓋燒熱。起鍋時(shí)撒上香菜和青蒜。
成品的營(yíng)養(yǎng)成分：熱量130千卡，蛋白質(zhì)2克，脂肪10克，碳水化合物8克。
3.燴酸菠菜
主料：菠菜250克。
佐料：醬油5克，醋5克，鹽4克，香油5克，味精1克，團(tuán)粉10克。
制作方法：將菠菜洗凈，切成寸段。鍋內(nèi)放肉湯煮開(kāi)，加入菠菜、鹽和味精，并把團(tuán)粉用醬油、醋調(diào)勻放入湯中，開(kāi)鍋即熟。進(jìn)食前淋上香油。
成品的營(yíng)養(yǎng)成分：熱量130千卡，蛋白質(zhì)6克，脂肪6克，碳水化合物13克。特點(diǎn)：酸滑利口，有寬腸潤(rùn)燥的作用。
冬季養(yǎng)生粥大全粥品推薦
臘八粥
臘八粥是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。能幫助孕婦補(bǔ)鐵，老年人吃了助消化，還能讓女姓補(bǔ)血。粥要煮久煮軟，否則對(duì)腸胃不太好的人會(huì)造成胃腸負(fù)擔(dān)，如赤小豆，薏米熟的較慢可先煮，也可以使用高壓鍋，營(yíng)養(yǎng)素也會(huì)保留的更好。
紅薯稀飯
紅薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，受農(nóng)藥污染少，是公認(rèn)的防癌抗癌高手。冬天熬制一鍋紅薯稀飯，既營(yíng)養(yǎng)有飽腹。
小米大米麥仁粥
小米有很好的安神養(yǎng)胃作用，加上大米、麥仁，營(yíng)養(yǎng)更豐富了。
蔬菜稀飯粥
冬天把小白菜或者菠菜葉切碎，在熬玉米面稀飯時(shí)放入，給寶寶喝老人喝尤為好。既能補(bǔ)充維生素，又能喝粥暖胃。
胡蘿卜粥
選用大米100g，加入適量水煮沸后，加入洗凈的胡蘿卜塊200g，改小火煮成粥。此粥既有健脾養(yǎng)胃的功效，又有降壓、強(qiáng)心的作用。
總之，冬季是一個(gè)最能補(bǔ)的季節(jié)，希望大家能夠多喝粥。
怎樣煮粥才好吃
1、浸泡
煮養(yǎng)生粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開(kāi)。這樣做的好處1：熬起粥來(lái)節(jié)省時(shí)間;2、攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方向轉(zhuǎn);3、熬出的粥酥、口感好。
2、開(kāi)水下鍋
大家的普遍共識(shí)都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開(kāi)水煮粥，為什么?你肯定有過(guò)冷水煮粥糊底的經(jīng)驗(yàn)吧?開(kāi)水下鍋就不會(huì)有此現(xiàn)象，而且它比冷水熬粥更省時(shí)間。
3、火候
先用大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出!
4、攪拌
原來(lái)我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現(xiàn)在沒(méi)了冷水煮粥糊底的擔(dān)憂，為什么還要攪呢?為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開(kāi)水下鍋時(shí)攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時(shí)，開(kāi)始不停地?cái)噭?dòng)，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
5、點(diǎn)油
煮粥還要放油?是的，粥改文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許色拉油，你會(huì)發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
總結(jié)：冬季養(yǎng)生，喝點(diǎn)粥，會(huì)讓你的身體變的更棒。只是喝粥需要注意方法，喝的對(duì)，才能更養(yǎng)生。希望小編上文盤(pán)點(diǎn)的這些冬季喝粥方法，給大家?guī)?lái)幫助。冬季如果你想通過(guò)喝粥保健身體，可以試試上文推薦的這些美味的養(yǎng)生粥品哦!
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