秋季飲食需要注意

　　秋季蜂蜜是個寶

　　據(jù)專營店工作人員介紹道，蜂蜜所含的營養(yǎng)成分豐富，主要成份是葡萄糖和果糖，含量達70%。果糖、葡萄糖不經(jīng)過消化作用直接被人體所吸收利用，是理想的滋補佳品。此外，蜂蜜還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。蜂蜜具有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益壽�，F(xiàn)代醫(yī)學也證明，蜂蜜對神經(jīng)衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等，均有輔助療效。

　　挑選蜂蜜有講究

　　優(yōu)質(zhì)蜂蜜色淺、濃度高、口味純正，香甜可口，在散射光下顏色為白色，均勻一致，透明度高。而劣質(zhì)蜂蜜在散射光下顏色深、暗、透明度差，口嘗有酸澀味道。優(yōu)質(zhì)蜂蜜粘度大，濃度高，用筷子觸及其液面，感覺彈性良好，挑起來時筷子頭上的蜂蜜汁又細又長，不斷流，一旦斷后即刻縮成溝狀。取少量的蜂蜜加水稀釋攪勻后靜置，五分鐘后如果有懸浮團狀物或沉淀形成，表明有雜質(zhì)，而純正的蜂蜜則無沉淀析出。

　　蜂蜜巧搭配

　　加牛奶，互補效果佳

　　蜂蜜含有較高的熱能，可直接被人體吸收，而牛奶盡管營養(yǎng)價值較高，但熱能低，單飲不足以維持人體正常的生命活動。用牛奶加蜂蜜做早餐，人體不僅能夠吸收足夠的熱能，所補充的健康物質(zhì)也更全面，讓你整個上午都精神充足。

　　加水果，美味零負擔

　　將水果切好，然后用蜂蜜代替沙拉醬拌勻即可，可達到美容、通便及減肥的效果，尤其對于長期便秘者堅持食用效果非常不錯。

　　加番茄，平衡酸堿度

　　將番茄榨成汁，添加一勺蜂蜜調(diào)勻，酸酸甜甜非�？煽�，可以調(diào)節(jié)腸胃功能，增強食欲、幫助消化，有效預(yù)防動脈硬化，增強造血功能，促進膽固醇代謝，平衡體內(nèi)酸堿。

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