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端午的鴨蛋課件
【教學(xué)目標(biāo)】
1理清行文思路，感受本文的情趣，
2理解作者對家鄉(xiāng)的熱愛之情。
3 揣摩語言，品味平淡而有味的語言特色。
4激發(fā)學(xué)生對兒時(shí)生活的懷想和對故鄉(xiāng)的熱愛之情，珍惜傳統(tǒng)文化，培養(yǎng)民族自豪感。
【教學(xué)重點(diǎn)】體會(huì)作者獨(dú)特的語言風(fēng)格。
【教學(xué)難點(diǎn)】如何理解文章的結(jié)尾？是妙筆，還是贅筆？
【教學(xué)方法】1朗讀法。2討論點(diǎn)撥法。3延伸拓展法。
【教學(xué)過程】
一 導(dǎo)入
同學(xué)們，在我們的家鄉(xiāng)端午節(jié)有哪些習(xí)俗呢？（掛艾草，插菖蒲，喝雄黃酒，吃粽子，吃五香蛋，賽龍舟、、、、、、、今天讓我們一起走進(jìn)汪曾祺先生的家鄉(xiāng)江蘇高郵，去品味端午的鴨蛋。
二 檢查預(yù)習(xí)
1介紹作者。汪曾祺(1920～1997)，現(xiàn)當(dāng)代作家，江蘇高郵人。1939年考入西南聯(lián)大中文系，深受教寫作課的沈從文的影響。歷任中學(xué)教師、北京市文聯(lián)干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說創(chuàng)作上頗有成就，發(fā)表小說《受戒》、《大淖（nào）記事》戲劇劇本《沙家浜》。著有散文集《汪曾祺自選集》
2檢查生字詞。門楣(mei2) 莧菜(xian4) 籍貫(ji) 硝藥(xiao)腌臘(yan) 絡(luò)子(lao) 大襟(jin) 車胤(yin)
．解釋下列詞語。
莫名其妙：沒有人能說明它的奧妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。肅然：形容十分恭敬的樣子。
曾經(jīng)滄海難為水：經(jīng)歷過滄海，對別處的水就難以看上眼了。比喻曾經(jīng)經(jīng)歷過很大的場面，眼界開闊，對比較平常的事物不放在眼里。
與有榮焉：因而也感到榮幸。囊螢映雪：囊螢和映雪分別指晉朝車胤和孫康利用螢火蟲的光和雪的反光刻苦讀書的故事。
三 朗讀課文，理清文章思路，整體把握文意。
1學(xué)生朗讀課文，整體感知，將文章內(nèi)容分為三部分，各擬一個(gè)小標(biāo)題。
端午風(fēng)俗 → 家鄉(xiāng)鴨蛋 → 端午鴨蛋
2作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗？哪些風(fēng)俗是家鄉(xiāng)獨(dú)有的？
明確：作者家鄉(xiāng)的端午共有七種習(xí)俗：系百索子、做香角子、貼五毒、貼符、喝雄黃酒、放黃煙子、吃“十二紅”。前五種較普遍，后兩種較獨(dú)特。
3高郵鴨蛋有什么突出的特點(diǎn)值得作家大寫特寫呢？請你概括鴨蛋的特點(diǎn)，找出相應(yīng)的語句。并以“這是……的鴨蛋，因?yàn)椤ㄓ梦闹邢嚓P(guān)的語句）”為句式說一段話。
參考答案：
�、倜曔h(yuǎn)播的……，因?yàn)椤拔以谔K南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會(huì)肅然起敬：‘哦！你們那里出咸鴨蛋！’上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：‘高郵咸蛋’。”其中“肅然起敬”和“特別標(biāo)明”兩個(gè)詞最能體現(xiàn)“高郵咸蛋”的名聲。有點(diǎn)調(diào)侃，有點(diǎn)自豪，也有淡淡的幽默。
�、谂c眾不同的……，因?yàn)椤案哙]還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的但不如高郵的多，可以成批輸出。”
“還”、“不如……多”、“成批”寫出了自豪之情。“切開之后，里面圓圓的兩個(gè)黃，使人驚喜不已�！�
③歷史悠久的……，因?yàn)榍宕娙恕⒃娬摷以毒驮谒摹峨S園食單·小菜單》里提到“高郵腌蛋”。注意有關(guān)袁枚的注解：1716-1797。袁枚寫隨園食單中的腌蛋一節(jié)距離現(xiàn)在少說也有200年了，可謂“老品牌”、“老字號(hào)”了。
�、苜|(zhì)細(xì)而油多的……，因?yàn)椤翱曜右辉氯�，吱——紅油就冒出來了�！痹煨褪降恼Z言生動(dòng)寫出了家鄉(xiāng)咸鴨蛋的美味可口，讓人垂涎欲滴。
⑤吃法多樣的……，因?yàn)椤翱梢詭で虚_吃”“可以用筷子挖著吃”“可以和豆腐炒著吃——‘朱砂豆腐’”……
⑥色彩鮮艷的……，因?yàn)榈皻な堑嗌模鞍资前咨�，蛋黃是紅色的。
家鄉(xiāng)的鴨蛋是與眾不同的，聲名遠(yuǎn)播的，質(zhì)細(xì)而油多的，歷史悠久的，吃法多樣的，色彩鮮艷的
作者為什么對家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷？
明確：家鄉(xiāng)、童年永遠(yuǎn)是一個(gè)人生命時(shí)空中的至愛。文章洋溢著作者對家鄉(xiāng)由衷的熱愛與自豪，流露出作者對兒時(shí)生活的懷想與留戀。一個(gè)小小的鴨蛋凝聚著情趣、詩意和作者的滿腔深情。.
四 品讀課文，揣摩語言。
1教師介紹汪曾祺的創(chuàng)作特點(diǎn)。
汪曾祺曾談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。
2學(xué)生朗讀課文2、3、4段，自由選例品味評(píng)析。
�。ㄕ页鱿矚g的句子賞析語言風(fēng)格）
例1“雙黃鴨蛋味道其實(shí)無特別處。還不就是個(gè)鴨蛋！”“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢？”這些話都是樸素的“大白話”，信口而出，自然而然，讓人倍感親切。
例2“一般都是敲破‘空頭’”“白嘴吃也可以”這兩句，融入方言，帶有較為鮮明的地方色彩。
例3“不過高郵的咸鴨蛋，確實(shí)是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上�！薄案哙]咸鴨蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多�！投嘤葹閯e處所不及�！边@兩句，典雅的文言詞語、詩句與極質(zhì)樸的口語相映成趣，讓人不由暗暗佩服作者高超的語言技巧，雅俗共賞。
例4“筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了�！崩L聲繪色，動(dòng)感十足，生動(dòng)寫出了家鄉(xiāng)咸鴨蛋的美味可口，讓人垂涎欲滴。取得了活靈活現(xiàn)的藝術(shù)效果。
例5“我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！”這一句話幽默風(fēng)趣，讀來讓人忍俊不禁。
教師總結(jié)：作者熔書面語與口語于一爐，將古漢語與現(xiàn)代漢語完美地結(jié)合在一起，在平實(shí)、自然之中又時(shí)時(shí)流露出雍容典雅，顯現(xiàn)出作者深厚的文化素養(yǎng)和語言功力。
五 合作研討，領(lǐng)悟創(chuàng)作風(fēng)格。
課文結(jié)尾，作者寫到了東晉車胤“囊螢”夜讀的故事。有人認(rèn)為，這段話與課文主要內(nèi)容無關(guān)，是贅筆；也有人認(rèn)為，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發(fā)亮的樣子聯(lián)想到車胤苦讀的囊螢，很自然，很隨意，正體現(xiàn)了汪曾祺散文閑適自由的風(fēng)格。你的看法呢？
（可以去掉，因?yàn)榕c中心相距甚遠(yuǎn)；不必去掉，因?yàn)檫@是汪曾祺散文自由閑適的特色。）
這是一個(gè)開放性的討論題目，學(xué)生能自圓其說即可。教師只需點(diǎn)明兩種評(píng)價(jià)的角度不同，前者從結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)入手，后者從寫作風(fēng)格入手。
六 延伸拓展 在你的腦海當(dāng)中，端午有什么讓你回味無窮的記憶嗎？端午的味道
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