減肥早餐的3大注意事項(xiàng)

　　1.吃適量全麥?zhǔn)称泛凸阮?lèi)食品

　　一頓好早餐應(yīng)包括這樣三件東西：谷類(lèi)食品(如未去麥的粗面粉面包、八寶粥、黑米面包、雜糧饃饃等)水果和奶制品。在起床后的1小時(shí)內(nèi)可吃適量全麥?zhǔn)称罚�并配合含有蛋白質(zhì)、少量脂肪以及富含纖維的食物。例如全麥切片面包和雞蛋，或者堅(jiān)果和燕麥粥。谷類(lèi)能提供穩(wěn)定的熱量，而蛋白質(zhì)、脂肪和高纖維食品能給人飽腹感，并且維持血糖正常。女性早餐越來(lái)越傾向選擇含脂肪少的食品。她們更喜歡吃谷類(lèi)食物。從營(yíng)養(yǎng)觀點(diǎn)出發(fā)，對(duì)這一趨勢(shì)應(yīng)予以提倡。

　　2.注意攝取維生素、葉酸和鐵

　　25-40歲女性的早餐應(yīng)至少滿(mǎn)足其每日所需維生素和葉酸的一半，特別是維生素C和鐵。當(dāng)今，大多數(shù)女性都沒(méi)有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸。肉、肝臟、海帶、木耳、菠菜、油菜可滿(mǎn)足50歲以下成人每日所需的20毫克鐵的需求量。而其他維生素可以分別從水果，面包等攝取。

　　3.減肥早餐有兩類(lèi)食物不宜多吃

　　一類(lèi)是以碳水化合物為主的食品，因含有大量淀粉和糖分，進(jìn)入體內(nèi)可合成更多的有鎮(zhèn)靜作用的血清素，致使腦細(xì)活力受限，無(wú)法最大限度地動(dòng)員腦力，使工作和學(xué)習(xí)效率下降。

　　另一類(lèi)是蛋黃、煎炸類(lèi)高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過(guò)多，消化時(shí)間長(zhǎng)，會(huì)使血液過(guò)久地積于腹部，造成腦部血流量減少，因而導(dǎo)致腦細(xì)胞缺氧，整個(gè)上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。